中学校园食品安全知识宣传资料
中学生食品安全知识内容有哪些
中学生食品安全知识内容有哪些导言食品安全是关系到人民的身体健康和生命安全的重要问题，而中学生作为未成年人，对于食品安全的了解及相关知识的学习尤为重要。
本文将介绍中学生应该掌握的食品安全知识内容，旨在提高中学生对食品安全的认知，培养他们的食品安全意识。
1. 食品安全意识首先，中学生应当树立起食品安全的重要意识。
他们应该明白食品安全不仅仅是个人的问题，更涉及到整个社会的健康。
因此，他们需要了解以下内容：•食品安全对健康的重要性；•学会辨识食品卫生合格标志；•了解食品安全事件的危害和影响；•学会正确对待食品焦虑；2. 食品安全法律法规中学生还应该了解我国的食品安全法律法规，其中包括：•食品安全法；•食品药品监督管理法；•食品安全国家标准；•食品检验法等。
通过学习这些法律法规，中学生可以了解到他们在食品消费中的权益和保护措施。
3. 食品添加剂食品添加剂是指以提高食品质量、延长食品保鲜期或改善食品色、香、味等为目的，经国家批准使用的能直接加入食品中的人工合成物质。
中学生需要了解以下内容：•常见的食品添加剂种类和用途；•如何正确选择和辨别食品添加剂；•食品添加剂对健康的影响及禁忌。
4. 食品安全标签中学生在选购食品时，需要学会阅读并理解食品包装上的标签信息。
他们应当掌握以下知识：•识别生产日期、保质期和标准编号等重要信息；•学会判断食品包装的完整性和卫生情况；•了解食品标签中的营养成分与添加剂等信息。
5. 食品存储和加工正确的食品存储和加工方法有助于防止食品受到污染和变质。
中学生应该学会以下内容：•如何正确储存食品，避免食品变质；•掌握不同食品的加工原则；•回避食品中的常见食源性疾病。
6. 饮食均衡和营养摄入健康的饮食习惯对中学生的成长发育非常重要。
中学生需要了解以下内容：•饮食五大营养素的含义和功能；•膳食纤维、维生素和矿物质等营养素的摄入；•饮食均衡的原则和方法。
7. 食品安全相关问题中学生应该对以下食品安全相关问题有一定的了解：•饮用水安全和水源保护；•食品中的重金属和农残问题；•常见食源性疾病的预防措施。
学校食堂食品安全知识宣传资料(修订版)
报告时限：一旦发生食品安全事故， 必须在2小时内向当地卫生行政部 门报告
报告内容：包括事故发生时间、地 点、涉及人数、症状、原因等
报告流程：先向学校食堂管理部门 报告，再由管理部门向当地卫生行 政部门报告
感谢您的耐心观看
汇报人：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
检查结果：及时记录并公示，对 存在的问题及时整改
食品安全问题应急处理流程
立即停止食品供应， 防止事态扩大
立即报告食品安全 监管部门
配合相关部门开展 调查
按照要求进行整改 ，并加强食品安全 管理
食品安全事故报告制度
事故定义：食品安全事故是指在食 品生产、加工、运输、销售等环节 中发生的食品中毒、食源性疾病、 食品污染等事件
遵守法律法规
食品安全法规的制定和实 施
食品生产经营者应当遵守 的法规
违反法规的后果和处罚
食品安全监管部门的职责 和权利
食堂食品采购与储存
采购注意事项
采购食材应选择正规渠道，确保来源可靠 采购时应检查食材的保质期和新鲜度，确保符合食品安全标准 采购时应与供应商签订合同，明确质量标准和违约责任 采购时应建立台账，记录采购的食材种类、数量、价格等信息，以便追溯
预防食物中毒： 确保食品新鲜、 无污染，避免 食物中毒事件
的发生
保障师生健康： 提供安全、健 康的食品，预
防疾病传播
提高师生食品安 全意识：加强食 品安全宣传教育， 提高师生食品安
全意识
维护学校声誉： 保障食品安全， 维护学校声誉
和形象
维护学校声誉
保障师生健康：食堂食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，维护学校 声誉是首要任务。
理
食堂员工培训与健康管 理
中学的食品安全知识宣传资料
中学的食品安全知识宣扬资料中学的食品安全知识宣扬资料一、什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全确实保程度。
包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。
例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是乱用食品标识。
例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识〔进口食品〕等。
二、食品或者其包装上的标识必须真实，并符合以下要求:①有食品质量检验合格证实；②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；必须要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；④在显著位置清楚地标明生产日期和保质期；⑤执行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志。
⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。
三、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法〞》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法〞：即防“艳、白、反、长、散、低、小〞。
一防“艳〞。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白〞。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有***会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长〞。
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采纳巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
四防“反〞。
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小〞。
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
校园食品安全内容资料
校园食品安全内容资料校园食品安全是指为了保障学生的健康和安全而关注的食品安全问题。
在校园内，食品安全事关广大师生的身体健康和学习成果。
因此，加强校园食品安全意识，并采取相应的措施，是十分必要的。
校园食品安全现状目前，在一些学校中，校园食品安全问题依然存在一些挑战，主要包括：1.食品供应链不透明：一些学校的食堂使用的食材供应链不透明，无法及时了解食品的来源和质量。
2.食品储存和加工环境卫生问题：一些学校的食堂储存和加工环境存在卫生问题，潜在食品污染的风险较大。
3.食品安全知识普及不足：学生对于食品安全的了解和认知较少，缺乏正确的食品安全知识。
校园食品安全管理措施为了提高校园食品安全水平，学校可以采取以下措施：1. 加强食品供应链管理建立食品供应链管理制度，要求供应商提供合格的食品，加强食品的追溯和质量检测，确保学生食用的食品的安全和质量可靠。
2. 食堂环境卫生管理加强对食堂环境卫生的监督和管理，定期检查食堂设备的卫生状况，确保食堂的储存和加工环境卫生达标。
3. 提升食品安全教育开展针对学生的食品安全知识普及教育活动，提高学生对食品安全的认知和理解。
通过课堂教育、宣传海报、安全知识手册等方式，加强学生的食品安全意识。
4. 定期食品安全检测学校应定期组织对食堂食品进行安全检测，包括重金属检测、农药残留检测、微生物检测等，确保食品的安全性和卫生标准。
5. 建立投诉机制建立校园食品安全投诉机制，鼓励师生对食堂食品质量和安全问题进行投诉，并及时处理投诉问题。
同时，学校应加强与学生和家长的沟通，主动了解他们的意见和建议。
校园食品安全的重要性校园食品安全关乎每个学生的健康成长和学习成绩。
保障校园食品的安全性，不仅能够预防食物中毒等突发事件的发生，还能够提高学生的免疫力和身体素质，促进学生的身心健康发展。
同时，良好的校园食品安全环境也为学校的声誉和形象增光添彩。
结语校园食品安全是学校和社会共同关注的重要问题。
通过采取科学合理的管理措施，加强食品供应链管理、食堂环境卫生管理和食品安全教育等方面的工作，可以有效提升校园食品安全水平，为广大师生提供健康安全的饮食环境。
食品卫生安全知识宣传资料
食品卫生安全知识宣传资料第一部分：食品卫生概述食品卫生是指从食品生产、加工、运输到消费环节中，保障食品的卫生安全，预防食品污染和食品中毒，保障人们的身体健康。
食品卫生涉及食品的质量、卫生标准、食品中的有害物质等方面。
第二部分：主要食品卫生问题1.食品中的微生物污染：细菌、病毒、霉菌等会导致食品腐败和食源性疾病。
2.食品中的化学物质污染：农药残留、重金属、食品添加剂等对人体健康有害。
3.食品中的物理杂质污染：如玻璃碎片、金属碎屑等，会对人体造成伤害。
4.不安全的食品加工和储存：不规范的食品加工和储存条件可能导致食品污染和食品中毒。
第三部分：食品卫生安全的重要性1.保障身体健康：良好的食品卫生可以预防食源性疾病，保障身体健康。
2.维护社会稳定：食品卫生安全事关人们的生命健康，维护社会稳定。
3.促进经济发展：良好的食品卫生能够提升人们对食品质量的信心，促进食品产业的发展。
第四部分：食品卫生安全的常见问题及预防措施1.食品加工及储存问题及解决方法：-选购无公害食品，避免购买过期或变质食品；-食品加工要采用洗手、防护措施，保证食品的卫生；-合理储存食品，避免食品受潮霉变。
2.食物中毒问题及预防措施：-食用前要加热煮熟，确保食品吃熟煮熟；-避免食品交叉污染，如生熟食品分开存储。
3.食品中的农药残留和食品添加剂问题及预防措施：-选购有机食品，减少农药残留风险；-合理使用食品添加剂，避免过量使用。
4.食品中的重金属问题及预防措施：-选择新鲜食品，减少重金属积累；-避免使用有污染的土壤或水源进行食物种植。
第五部分：食品卫生安全的个人防护措施1.养成良好的个人卫生习惯：勤洗手、保持身体清洁。
2.合理储存和加工食品：避免食品受潮、变质。
4.加热煮熟食物：确保食物吃熟煮熟。
第六部分：食品卫生安全的监管机构和法规1.监管机构：食品药品监督管理局、卫生部门等。
2.相关法规：《食品安全法》、《食品安全标准》等。
结语：。
原创中学生食品安全知识内容有哪些
原创中学生食品安全知识内容有哪些引言食品安全是每个人都应该关注的重要问题，尤其对于中学生来说，他们正处于生长发育阶段，食品安全对他们的健康发展起着至关重要的作用。
本文将介绍中学生应该掌握的食品安全知识内容，以帮助他们养成良好的饮食习惯和保护自己的健康。
1. 食品安全意识中学生首先应该了解食品安全的重要性，明白食物对人体的影响，以及饮食不合理可能导致的健康问题。
他们应该认识到食品安全事关个人的身体健康和生活质量，并树立正确的食品安全意识。
2. 食品安全法规了解国家和地区的食品安全法规对于中学生来说是至关重要的。
他们应该知道食品安全法规的基本内容，包括食品生产、销售等环节的监管要求，以及对于食品添加剂、农药残留等方面的限制。
3. 食品标签的阅读中学生在购买食品时，应该学会阅读食品标签，了解食品的成分、生产日期、保质期等信息。
他们应该了解常见的食品添加剂，如防腐剂、色素等，以及不宜长期摄入的食品成分，如反式脂肪酸等。
4. 食品存储和加工掌握正确的食品存储和加工方法是非常重要的。
中学生应该了解食物在不同温度下的保存时间，如何正确储存常见的食品。
此外，他们还应该了解食品加工过程中需要注意的食品安全问题，如生熟分开、切菜板的清洁等。
5. 卫生习惯中学生应该时刻保持良好的卫生习惯，尤其是在饮食方面。
他们应该养成勤洗手的习惯，尤其是在接触食物之前；使用干净的餐具和烹饪用具；保持饭菜煮熟煮透；避免生食食品；尽量避免在路边摊或不具备食品卫生条件的地方就餐。
6. 不安全食品的辨识中学生应该学会辨识不安全食品，避免购买和食用有问题的食品。
他们应该注意观察食品的外观、气味和口感，以及食品是否过期、包装是否完好等方面因素。
在餐馆就餐时，他们应该选择信誉良好、环境整洁、食品安全意识强的餐厅。
7. 饮食均衡中学生应该养成饮食均衡的习惯，膳食中应该包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
他们应该减少高糖、高盐、高脂肪食品的摄入，多食用新鲜的蔬菜水果，保持身体健康。
中学生食品安全教育ppt课件
促进校园食品安全管理水平的提升
中学生食品安全教育能够提高他们对 校园食品安全问题的关注度，促使学 校加强食品安全管理。
学校应建立健全的食品安全管理制度， 加强食品采购、储存、加工和销售等 环节的管理，确保校园食品的安全卫 生。
中学生可以成为校园食品安全管理的 监督者和参与者，通过参与食品安全 宣传和监督活动，促进校园食品安全 管理水平的提升。
中学生食品安全教育ppt课件
目录 Contents
• 食品安全基本知识 • 中学生食品安全风险 • 中学生食品安全教育内容 • 中学生食品安全实践操作 • 中学生食品安全教育意义 • 中学生食品安全教育建议
01
食品安全基本知识
什么是食品安全
01
食品安全是指食品无毒、无害， 符合应当有的营养要求，对人体 健康不造成任何急性、亚急性或 者慢性危害。
在加工过程中保持清洁，使用干净的刀 具和砧板，避免食品受到二次污染。
遵循正确的加工流程，确保生熟食品分 开处理，避免交叉污染。
详细描述
根据食品的保质期和保存条件合理安排 储存位置，先食用保质期较短的食品。
食品卫生与健康饮食实践操作
详细描述
培养良好的饮食习惯，定时定量 进餐，避免暴饮暴食。
注重营养均衡，摄入适量的蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素 和矿物质。
02
中学生食品安全风险
校园食品安全隐患
食品储存不当
食品供应商资质不明
学校食堂或小卖部可能存在食品储存 不规范的情况，如未分类存放、温度 控制不当等，增加了食品变质和细菌 滋生的风险。
部分学校可能存在食品供应商资质不 明、进货渠道不规范等问题，无法保 证食品的质量和安全。
食品加工环节不卫生
初中食品安全教育内容有哪些
初中食品安全教育内容有哪些食品安全是我们日常生活中不可忽视的重要问题。
为了确保学生的健康和安全，初中学校应当加强食品安全教育。
以下是一些可供初中食品安全教育参考的内容：1.食品安全意识教育：学生需要了解食品安全的重要性，以及食品安全对他们的健康的影响。
他们应该明白食品安全与个人卫生和环境卫生的紧密关联，意识到饮食不当可能会导致食物中毒和其他健康问题。
2.食品安全法律法规教育：初中生应该了解国家食品安全法律法规的基本内容和要求。
他们需要知道食品安全法规的主要目的是保护公众的健康和安全，以及食品生产、销售和消费中的责任和义务。
3.食品中的有害物质教育：学生应该了解常见的食品中可能存在的有害物质，比如农药残留、重金属等，并知道这些物质对健康的潜在风险。
他们需要学会如何选择新鲜、优质和安全的食品，避免食用潜在有害物质含量过高的食品。
4.食品卫生知识教育：学生应该学习食品的基本加工和储存知识，了解如何正确处理、保存和消毒食品，以防止食物变质和细菌滋生。
他们还需要了解食品中细菌和病菌的传播途径，学会采取正确的卫生习惯，如洗手、避免食品交叉污染等。
5.食品安全事件案例教育：通过介绍一些食品安全事件案例，让学生了解过去发生的食品安全事故以及其对公众健康和经济带来的影响。
这些案例可以帮助学生认识到食品安全问题的严重性，并加强他们对食品安全的关注和警惕性。
6.饮食均衡教育：学生应该了解到饮食均衡对健康的重要性。
他们应该明白不同食物提供的营养物质是不同的，饮食应该多样化，合理搭配，确保身体得到全面的营养。
7.食品标签阅读能力培养：学生需要学会读懂食品包装上的标签信息，了解食品标签上的含义和表示方法，以便能够正确选择食品并判断食品是否安全。
8.食品安全检测方法培训：学生可以学习一些简单的食品安全检测方法，比如观察和嗅闻食品是否变质，熟悉常用的食品安全指标和检测设备，提高他们对食品安全的辨识能力。
初中食品安全教育的内容应该贴近学生的现实生活，注重实用性和可操作性。
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中学校园食品安全知识宣传资料1、农业、林业、渔业部门根据各自职责负责初级农产品生产环节的监管；质量技监部门负责食品生产加工环节的监管，并划入现由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
2009年6月1日实施的《食品安全法》对食品安全监管部门职能进行了新的调整，其中食品药品监管部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；卫生部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
2、“QS”是食品质量安全市场准入证的简称，是国家质检总局在2002年推出的。
“QS”主要包括三项内容：第一、对食品生产企业实施生产许可证制度；第二、对企业生产的食品实施强制检验制度；第三、对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度。
3、无公害农产品是指有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，经有关部门认定，安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品）。
无公害农产品认证分为产地认定和产品认证。
无公害农产品由农业部门认证，其标志的使用期为３年。
绿色食品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种，其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
绿色食品标志的使用期为３年。
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
4、食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。
5、如何看食品标签：⑴标签的内容是否齐全；⑵标签是否完整；⑶标签是否规范；⑷标签的内容是否真实。
6、保质期(最佳食用期) 是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。
保存期(推荐的最终食用期) 是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。
7、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
8、清除水果蔬菜上的农药残留方法有：清水浸泡洗涤法，加热烹饪法，清洗去皮法，储存保管法，碱水浸泡清洗法。
9、不宜食用皮的水果蔬菜：红薯皮，柿子皮，荸荠皮，马铃薯皮。
10、预防鲜黄花菜中毒最好是食用干制黄花菜。
发生鲜黄花菜中毒时，可让中毒者喝一些冷的盐开水或葡萄糖溶液、绿豆汤，以稀释毒素并加速排泄；食用鲜黄花菜较多，中毒症状较重者，需马上送医院救治。
11、如何留住蔬菜中的维生素C：现购现吃，先洗后切，急火快炒，忌铜餐具，焯菜水要多，淀粉勾芡。
12、纯果汁是不能完全代替水果的。
水果不能代替蔬菜。
柑橘、香蕉、柿子，不宜空腹食用。
13、有选择性地吃水果：⑴肥胖：那些正在减肥的人吃水果要有选择，最好少吃苹果和提子，因为前者高热量，后者高糖分。
⑵腹泻：宜吃葡萄、石榴、苹果、杨梅等具有收剑使用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、润肠通便的水果。
⑶便秘、痔疮：宜吃香蕉、梨、桃、柑橘，以利润肠通便；不宜吃柿子、山楂、苹果、莲子等。
⑷溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果。
⑸食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃消化的水果。
⑹贫血：不宜吃橙子、柿子等水果。
⑺糖尿病：宜吃富含果胶，能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃水果；不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果。
⑻肝炎：宜吃香蕉、梨、枣子、柑橘、苹果、西瓜等富含维生素C。
⑼急性肾炎：如有肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉。
⑽心力衰竭、严重水肿：不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果。
⑾高血压、动脉硬化：宜吃山楂、枣子、柑橘等富含维生素C。
⑿心肌梗塞、中风：宜吃西瓜、香蕉、柑橘、桃子等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果、莲子等水果。
⒀冠心病、高血脂：宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果。
⒁呼吸道感染：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
⒂发烧：宜吃具有生津止渴、解热散毒功能的梨、柑橘等水果。
⒃体质燥热：宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果；不宜吃葡萄、柑橘、枣子、樱桃等属温热的水果。
14、脂肪酸的摄入量宣传得比较多的1∶1∶1，代表饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(脂肪酸分子中矿链上有一个“双链)和多不饱和脂肪酸(含两个以上双链)的比例各占一份。
但目前任何一种单一的植物油，都难以符合这个标准。
选购食用油一要看颜色，颜色浅一些的油质量好一些，但太浅以至于发白也不好，二要看透明度，透明度越高越好，三是闻气味，取1-2滴油在手心，双手摩擦发热后，闻一下有无异味。
15、大豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值：大豆与玉米混食，豆腐配海带，大豆排骨汤。
常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
、豆腐夏季最好当天食用，春、秋、冬季最好也不要超过3天。
工业化生产的盒装豆腐在2～8℃下，可保质7天；工业化生产的袋装(复合薄膜)豆腐在5～10℃下，保质期为3天。
16、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不要用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。
17、糙米营养价值比精制大米高。
糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。
由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。
18、淘米时应注意如下几点：1.用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。
2.用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度。
3.不要用力搓洗和过度搅拌。
4.淘米前后均不应浸泡，淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅。
19、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。
20、科学地喝奶方法：①袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌。
因此，喝袋奶必须煮开了再喝。
②空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养素不能被充分吸收利用。
因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
③牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。
牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。
④喝牛奶以每天早、晚为宜。
清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
21、吃冰淇淋不能代替喝奶。
喝牛奶不会引起高血脂和发胖。
22、不宜饮牛奶的人群：经常接触铅的人，牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后，胃切除手术后，肠道易激综合征患者。
23、吃粗纤维食物对孩子长牙有利。
孩子在进食粗纤维食物时，必经反复咀嚼才能吞下去，而细细咀嚼有利于牙齿发育和预防牙病。
24、凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。
25、妨碍青少年发育的饮食习惯：⑴不定时定量进食，⑵偏食，⑶吃高糖、高盐、高脂肪的食物，⑷迷恋快餐食品，⑸滥服补药。
26、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
27、少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。
夏季炎热,有的人耐不住酷热,到路边、树下无证摊点上吃刨冰,喝冰水。
这些摊点所用的冰多是工业用冰,带有大量的细菌和其他有毒物质。
而且,售卖者一般都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。
28、醋的多种作用：⑴睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。
⑵打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。
⑶便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。
⑷用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。
⑸坐车前喝醋开水,防晕车。
⑹在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
⑺将醋与甘油以5:1的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。
⑻陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。
⑼毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1:1的醋水（一半醋一半水）轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。
⑽衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。
⑾写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。
⑿在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
⒀新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。
⒁用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。
⒂将冻肉浸入含醋的水中化冻。
此法同样适宜于冻鱼的解冻。
⒃热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出,很容易煺毛。
⒄一定比例的醋蒸馒头,特别白。
⒅夏天,淡醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。
⒆烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。
⒇醋加白糖冲开水,凉后喝下可解暑。
29、强致癌食品的8大黑名单：⑴腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
⑵烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
⑶熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。