微生物与人类健康课程论文
微生物与人类健康论文
日常生活中常见的疾病与微生物的关系微生物在自然界中分布极为广泛。
土壤、空气、江河、海洋等都有数量不等、种类不一的微生物存在，其中以土壤中微生物最多。
在人体、动植物的体表以及人体和动物体与外界相通的腔道如呼吸道、消化道等，均有多种微生物存在。
正常情况下寄居于人体表面及与外界相通腔道如口腔、鼻咽腔、肠道以及泌尿生殖道中的微生物称之为“正常菌群”。
微生物在自然界中绝大多数对人类动植物是有益的、必需的，为我们人类的正常生活提供了保障。
然而，除了一部分对人类有益的微生物外，还有一部分能致使人类生病，这些具有致病性的微生物称“病原微生物”。
例如，能引起人类痢疾、伤寒、结核、病毒性肝炎等。
有些疾病在生活中还是比较常见的，我会列举一些疾病，阐述其和微生物的关系。
食物中毒是吃了有毒食物而引起的中毒症状，包括细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。
大多数细菌性食物中毒情况下，临床表现均为急性胃肠炎症状，以腹痛、腹泻、呕吐等为主（少数伴发烧）。
一般症状较轻，预后良好，1～2天可自愈，极少有引起死亡的报道。
引起这些症状的细菌有沙门氏菌、金黄色葡萄菌、变形杆菌以及蜡样芽孢杆菌为主，其中沙门氏菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及鼠类的肠道和粪便里，蛋类也容易被这种菌污染；金黄色葡萄菌常常存在于正常人的鼻腔、咽喉部和皮肤化脓病灶中；变形杆菌以及蜡样芽孢杆菌常常在各种海产品、盐腌渍品中。
病毒性肝炎的形成也是与微生物息息相关，致病的原因是有着肝炎病毒。
不同类型的肝炎病毒又会造成不同类型的肝炎类型，如甲型肝炎（简称甲肝）由甲型肝炎病毒（HAV）引起，乙型肝炎（简称乙肝），由乙型炎病毒（HBV）引起，戊型肝炎则由戊型肝炎病毒（HEV）所致等等。
通常在临床上的主要表现是食欲减退、恶心、乏力、肝脏肿大压痛及肝功能异常，少数患者有发热及黄疸的现象，极少数会发展为肝癌。
最为常见的流行性感冒（简称流感）是流感病毒引起的急性呼吸道感染，也是一种传染性强、传播速度快的疾病。
微生物多样性与人类健康之间的关系研究论文素材
微生物多样性与人类健康之间的关系研究论文素材近年来，微生物多样性与人类健康之间的关系成为了科学研究的热点之一。
微生物是指存在于我们身体各个部位及周围环境中的微小生物，包括细菌、真菌、病毒等。
这些微生物在人类健康中发挥着重要的作用。
本文将列举一些与微生物多样性与人类健康之间关系研究相关的素材，以供论文写作参考。
1. 微生物多样性与免疫系统研究表明，微生物多样性与免疫系统的正常功能密切相关。
人体内的微生物群落可以促进免疫系统的发育和调节，帮助人体防御病原微生物的入侵，并维持肠道黏膜的完整性。
一些研究发现，低微生物多样性可能与免疫系统失调和自身免疫性疾病的发生有关。
2. 微生物多样性与消化系统健康肠道是人体内微生物最丰富的部位，肠道微生物群落的多样性与消化系统健康密切相关。
研究发现，肠道微生物的失调与肠道炎症、肠胃道疾病等消化系统疾病的发生有关。
另外，肠道微生物的多样性还与肥胖、糖尿病等代谢性疾病的发生有关。
3. 微生物多样性与心理健康近年来，研究人员发现肠道微生物群落与心理健康之间存在一定的联系。
一些研究发现，肠道微生物与脑功能、情绪调节等方面有密切关系。
肠道微生物可以产生多种脑活性物质，如神经递质和代谢物，这些物质与心理健康密切相关。
此外，肠道微生物的失调也与焦虑、抑郁等心理疾病的发生有关。
4. 微生物多样性与皮肤健康皮肤是人体外部最大的器官，同时也是微生物最为密集的部位之一。
研究发现，皮肤微生物多样性与皮肤健康之间存在一定的关系。
一些致病菌的过度生长或皮肤微生物群落失调可能导致皮肤炎症和皮肤病的发生。
此外，一些有益菌的存在也可以保护皮肤免受外界刺激和感染。
5. 微生物多样性与呼吸系统健康近年来的研究表明，呼吸系统微生物多样性与呼吸系统健康之间存在一定的联系。
肺部微生物的多样性受到呼吸系统疾病的影响，而呼吸系统疾病的发生也可能导致肺部微生物的失调。
一些研究还发现，正常肺部微生物的存在可以抑制病原菌的生长，从而维持呼吸系统的健康。
微生物与人类健康
选修课学年论文题目微生物与人类健康摘要：本文通过对微生物对人类健康影响的重新定位，阐述了当今人们对微生物的错误理解的一次梳理，。
关键词：微生物、人类健康正文：微生物学在它诞生之初，引起全人类关注的焦点也正是这门科学对于防治人类和家畜传染病有立竿见影的效果。
微生物学家发现了许多严重危害人类健康和家畜繁育的病原菌，阻挡或者消灭它们就能防治疾病。
由于巴斯德用不可动摇的实验证据否定了生物自然发生的可能，兼之一整套微生物学方法的建立和完善，19世纪末到20世纪初是发现病原微生物最频繁的时代，几乎每年都有能导致严重疾病的病原菌被人类缉拿归案。
1.人类生存的头号杀手——传染病我们今天已经进入了21世纪，虽然我们能够制服引起一般传染病的微生物，但是，艾滋病和新出现的疾病依然严重威胁着人类，还有些一度被控制的传染病又开始死灰复燃。
例如，世界各地一度似乎销声匿迹的结核病，近年来却死灰复燃，患病率节节上升。
据世界卫生组织的资料，全世界每年死亡的5千2百万人中，有3分之一是由传染病造成的。
1.1消灭病原微生物是微生物学的首要任务为了防除这些疾病，全世界虽然已经花费了无法统计的经费，但有些疾病的罪魁祸首却仍然没有被征服，甚至艾滋病的患者和感染者还在每年成倍增长。
人类和病原微生物的斗争也许是一场永远看不到尽头的战争。
因此有的学者认为微生物学甚至比别的学科重要得多，如果人类被病原微生物消灭了，其它科学又有什么意义呢？每个人都有生病的经验，但不一定了解为什么会生病。
人和动植物都会患病，但不是所有的疾病都是由微生物引发的。
例如血吸虫病是较高等的软体动物引起的，肺癌多半由环境因素（如吸烟）造成，流血不止的血友病则是遗传性疾病。
虽然今天不是由微生物引发的疾病，例如某些癌症、心血管疾病和中风等在人类死亡原因中的比例逐年在增加，然而大量致病微生物却仍然给我们的生活带来了极大的危害，还是人类死亡的头号杀手。
致病微生物引起的疾病，即传染病种类繁多。
微生物与人类健康论文（合集五篇）
微生物与人类健康论文（合集五篇）第一篇：微生物与人类健康论文论微生物与人类健康摘要：通过分析微生物与食品、医药卫生、工业及农业的关系来说明微生物与人类健康的关系。
关键词：微生物，人类健康，食品，工业，农业，医药卫生，关系引言比起搏击长空的雄鹰和遨游大海的鲸鱼，微生物对多数人来说是比较陌生的，除了生病的时候，平常很难会想起它。
实际上，微生物和人类的关系绝不比高等生物疏远，甚至更加密切。
微生物对人们的生活影响巨大：他们清洁环境并使土壤肥沃，他们在食品工艺学中起着十分重要的作用；它们在我们的身体里制造维生素。
它们能够在体内外与我们和平共处，其中一些甚至还保护我们免受别的有害微生物的侵犯，当然这也并不排除有些微生物也会对我们的身体健康造成一定伤害，甚至是致命的。
微生物与人类社会和文明的发展有着极为密切的关系。
微生物与人类关系的重要性和对于人类文明所作出的贡献以及对于人类可持续发展所具有的贡献潜力，都有着光辉的记录并将继续创造者新的功绩。
在现代科学中，对人类健康关系最大、贡献最为突出的应该算是微生物学了。
所以现代微生物学时一个具有许多不同专业方向的大学科，它对食品、工业、农业生态环境及医药卫生等都产生了深远的影响，并且促进了人类的进步。
1、微生物与食品的关系1.1微生物在食品中应用的利与弊你能够想象依靠微生物解决温饱问题吗？你能够想象细菌会成为我们的重要食品吗？随着人类的基因图组绘制的日趋完善和克隆技术的不断改进，上面所提出的假想真的有可能在某天变为现实。
早在20世纪70年代初，我国著名科学家钱学森就曾预言：“微生物有可能帮助我国过农业关。
”现代微生物技术的发展以及基因工程菌的构建可使人类告别向土地要粮的历史。
当然微生物在食品中的应用并不只是有利的一面。
微生物与食品的关系主要有有益、有害、有益和有害相互转化几种情况。
有益分为直接有益和间接有益，又可进一步分为有益于人体健康和有益于生产；对于食品有害的微生物，有些是微生物自身是病原菌、致病菌，可以引起食品污染，有些是因为这些微生物并无危害，但是其代谢产物有毒性，危害人体健康；还有一些微生物自身不会致病也不会产生有害代谢物，但是其生长繁殖会给生产带来一些影响。
微生物科学与人类健康的关系研究
微生物科学与人类健康的关系研究微生物是一类单细胞或多细胞的生物体，它们广泛存在于自然界中，对维持生态平衡、物质循环、地球气候变化等方面具有极为重要的作用。
其中，一些微生物还对人类的健康产生重要的影响。
因此，微生物科学与人类健康之间的关系成为了研究的热点之一。
本文将从微生物对人类健康影响的角度出发，探讨微生物科学与人类健康的关系。
微生物与人类健康微生物在人类的身体内广泛存在，其中包括了有益的微生物和有害的微生物。
有益的微生物包括肠道微生物、皮肤微生物、口腔微生物等，它们在人体内发挥着重要的作用，如合成维生素、促进免疫系统发育、抑制病原菌生长等。
而有害的微生物则可能引起各种疾病，如感染性疾病、肠道疾病等。
肠道微生物与人类健康人类的肠道内存在着大量微生物，这些微生物种类繁多、数量庞大，是人类身体内最复杂的微生物群落之一。
肠道微生物具有多种功能，包括帮助人体消化吸收食物、合成某些营养素、维持肠黏膜屏障、保护免疫系统等。
一些研究还表明，肠道微生物与人类的身心状态密切相关，例如可以影响人体的心理行为、情绪等。
然而，一些肠道微生物也与疾病发生密切相关。
例如，肠道炎症性疾病（如溃疡性结肠炎、克罗恩病等）和自身免疫性疾病（如风湿性关节炎、多发性硬化症等）与人体内肠道微生物的失调和异常有关。
此外，还有一些疾病与肠道微生物直接相关，如马兜铃酸肾病、艾滋病等。
口腔微生物与人类健康口腔是人体内另一个微生物群落的重要部位。
口腔微生物主要包括细菌、真菌和病毒。
其中，最主要的微生物是细菌，其数量可以达到上千亿个。
一些研究表明，口腔微生物与人类健康密切相关。
例如，口腔微生物与龋齿、牙周病等口腔疾病有关。
此外，口腔微生物还可能对全身健康产生影响。
例如，口腔炎症与心血管疾病、糖尿病、慢性阻塞性肺病等疾病均有关联。
皮肤微生物与人类健康人体皮肤表面生活着大量的微生物，它们组成了皮肤微生物群落。
皮肤微生物的种类和数量受到人类年龄、性别、生活环境、季节等多种因素的影响。
微生物与人类健康3篇
微生物与人类健康第一篇：微生物及其与人类健康的关系微生物是指那些肉眼无法看到的微小生命体，包括细菌、真菌、病毒等。
微生物在自然界中无处不在，人类与微生物的关系也十分复杂。
在人体内，微生物既可以是有益的，也可以是致病的。
正因为如此，对微生物的认识与了解，对维护人类健康至关重要。
1. 有益的微生物在人体内，有许多微生物对人体的生理功能和防御作用都很重要。
例如，肠道中的某些细菌可以帮助人体消化食物、吸收营养物质和产生维生素K等生理活动。
此外，还有一些微生物具有重要的免疫调节和免疫激活作用，能够增强人体的免疫力，预防多种疾病。
2. 致病的微生物与此同时，还有一些微生物会导致人类感染或者疾病。
例如，大肠杆菌、沙门氏菌等可以引起食物中毒；超级细菌可以引起难以治疗的感染；流感病毒、肺炎球菌等可以引起严重的呼吸系统疾病。
这些疾病不仅对健康造成了威胁，还可能导致死亡。
针对这些致病微生物的情况，人们可以通过多种方式进行预防和治疗。
例如，保持良好的个人卫生习惯，尽量避免接触或食用可能感染微生物的食物，及时接种疫苗等。
3. 微生物的重要性微生物在人类健康中发挥着重要的作用。
有益的微生物能够帮助人体健康，预防疾病；致病的微生物可以提醒人们注意个人卫生和预防措施，增强对健康的认知和重视。
因此，人们需要更深入地了解微生物及其与人类健康的关系，不断加强个人卫生意识和健康知识，做好预防和治疗工作，以保障人类的健康和生命安全。
第二篇：微生物对人类健康的影响微生物是人类不可缺少的生命体，在人类生活和健康中扮演着重要角色。
微生物的益处已经被广泛认可，包括帮助人体消化和吸收营养、产生必要的代谢产物，以及增强免疫力等。
但是，微生物中也存在某些致病的细菌、真菌和病毒，可以影响人类的健康。
1. 微生物对身体器官的影响不同类型的微生物会影响不同的身体器官。
例如，口腔和牙齿中的微生物与口腔健康和龋齿有关；肠道中的微生物可以影响肠道健康并对免疫系统产生影响。
微生物与人类的健康论文
微生物与人类的健康学生：xx学号：xxx专业：xx学院：xx课程：微生物与人类健康任课老师：zz摘要：国以民为本，民以食为天，食以安为先。
人类的生存依赖食物提供我们能源。
食品是否安全与我们有着巨大的关系，因此，了解微生物与食品安全、人类健康有着重要的意义。
微生物存在在世界上的各个角落，与人类是共生的关系。
如今微生物的应用已经涉及到生活中的方方面面。
关键词：微生物、食品安全、原因、措施与对策、用处一、何谓微生物？微生物(microorganism），包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。
广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域。
在中国大陆地区的教科书中，均将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体。
今年来我国发生血燕事件，速冻饺子细菌超标事件，皮革奶，雨润烤鸭问题肉，速冻食品病菌门，山西老陈醋95%用醋精勾兑……等等微生物引起的食品安全问题。
二、食源性致病微生物食源性致病微生物是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。
食源性疾病包括食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、肠源性病毒感染以及经肠道感染的寄生虫病等。
食源性致病微生物暴发的定义是“两人或两人以上在进食同种食物后患相同疾病，通常是胃肠道疾病，经过调查确系食品所引发的”。
据统计,在食源性疾病中,由致病菌引发的食物中毒是食品安全的主要问题根据报道，微生物引发的食源性疾病才是我国头号食品安全问题。
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
常见食物中毒的种类（按病原分类法）：•细菌性食物中毒•化学性食物中毒•有毒动物植性食物中毒•真菌性食物中毒细菌性食品中毒类型:1)感染型食物中毒: 吃了含有大量活菌的食品，导致消化道感染；2)毒素型食物中毒: 细菌污染食品后繁殖产生毒素，从而导致中毒。
微生物在人类健康维护中的应用及其发展趋势论文素材
微生物在人类健康维护中的应用及其发展趋势论文素材微生物在人类健康维护中的应用及其发展趋势1. 引言在人类健康维护过程中，微生物起着重要的作用。
从传统的食品加工和制作药物，到现代的基因工程和生物技术，微生物技术的应用正在不断拓展。
本文旨在探讨微生物在人类健康维护中的应用以及未来发展趋势。
2. 微生物在食品工业中的应用微生物在食品生产和加工中发挥着重要作用。
例如，酵母菌可以用来制作面包和啤酒。
乳酸菌可以发酵牛奶，制作酸奶和乳酸饮料。
这些微生物能够改变食品的味道、质地和保鲜性，提供丰富的营养价值，同时还能抑制有害细菌的生长。
3. 微生物在药物制造中的应用许多药物都是通过微生物发酵生产的。
例如，青霉素和链霉素是由青霉和链霉菌分别合成的。
这些药物具有广谱抗菌作用，对许多疾病起到有效治疗作用。
此外，微生物还可以用来生产其他类别的药物，如抗肿瘤药物和抗生素。
4. 微生物在环境修复中的应用微生物还可以用于环境修复，帮助清除土壤、水体和空气中的污染物。
例如，特定的细菌能够分解石油和其他有机化合物，帮助减少油污染。
微生物还可以用于处理废水和有毒废物，减少对环境的污染。
5. 微生物在基因工程和生物技术中的应用随着基因工程和生物技术的发展，微生物的应用范围逐渐扩大。
通过对微生物基因的工程改造，人们可以生产具有特定功能的蛋白质，用于医药和工业领域。
此外，微生物还可以用于生物燃料和生物塑料的生产，帮助减少对化石资源的依赖。
6. 微生物应用的发展趋势未来，微生物应用将更加广泛和深入。
基于对微生物的深入研究和对微生物群落的理解，人们可以开发更具针对性的微生物应用。
例如，通过调节肠道菌群可以改善人体健康，治疗肠道相关疾病。
另外，微生物组学和宏基因组学的发展将带来对微生物多样性和功能的更全面认识，进一步推动微生物应用的发展。
7. 结论微生物在人类健康维护中的应用已经取得了巨大的进展，并且有着广阔的发展空间。
通过充分利用微生物技术，我们可以改善食品品质、生产高效药物、减少环境污染，并探索更多可能的应用领域。
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微生物与人类健康课程论文
论微生物与人类健康
姓名：骆泽钰学号：20152240113
院系：物理工程学院专业：测控技术与仪器
摘要：微生物是我们对于一些肉眼看不见的微小生物的总称。
包括属于原核类的细菌、蓝藻、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体还有属于真核类的真菌、原生动物和显微藻类以及属于非细胞类的病毒、类病毒、拟病毒和朊病毒等。
它们体积微小，结构简单。
它们与人类关系密切，它们既能造福于人类，也能给人类带来很多麻烦甚至是毁灭性的灾难。
关键词：微生物人类健康
参考文献：
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一微生物对人类的危害
人类既然生活在微生物的世界里，那么一些和我们紧密生活在一起的微生物通常对人体无害，甚至可以幫助我们消化食物和产生人体所需的物质，如维生素等。
更重要的是，當有致病性微生物入侵的时候，人体往往还得靠這些共生菌一起将它们驱逐出去。
只是当人体的免疫力因先天或后天的种种因素而变差時，有些共生菌就会立刻翻脸，露出狰狞的面目，进一步侵入宿主体內的组织和器官，造成致命的感染。
因此，保持身体健康有一部分也意味着维持人体和共生菌之間的微妙平衡，而达到一种互利的关系。
我们应该时刻意识到,在我们的周围和机体内都有其他生命体与我们共存。
微生物对人类最明显的影响之一是导致传染病的流行。
在人类传染病中有50％是由病毒引起。
我们再熟悉不过流行性流感病毒,根据流感病毒感染的对象，可以将病毒分为人类流感病毒、猪流感病毒、马流感病毒以及禽流感病毒等类群，其中人类流感病毒根据其核蛋白的抗原性可以分为三类:甲型流感病毒；乙型流感病；丙型流感病。
常言道：“病从口入”，病毒的传染的主要途径，传染源主要是患者，其次为隐性感染者，主要传播途径是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进入体内。
少数也可经共用手帕、毛巾,餐具等间接接触而感染等方式。
世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。
在人类的历史中,无时无刻与病毒再做斗
争,进而使医学不断进步,不断发达。
虽然人们在不断与病毒做斗争,但是由于病毒变异的速度非常快,即使人们治愈了以前的疾病,可是新的病毒就又出现了,同时一些疾病的致病机制并不清楚。
大量的广谱抗生素的滥用造成了强大的选择压力，使许多菌株发生变异，导致耐药性的产生，人类健康受到新的威胁。
病毒变异的方式多种多样，最典型的例子就是流行性感冒病毒,每次流感大流行流感病毒都与之前导致感染的病毒基因不相同,发生了变异，这种快速的变异给疫苗的设计和治疗造成了很大的障碍.同时病毒产生耐药性也是我们头疼的问题。
而且世界卫生组织证实，这些病毒还在变异，这就更加增加了对这些疾病研究的困难。
然而这些疾病的出现是和人们有很大的关系的，随着经济的快速发展，对资源的不断开采，对周围环境造成很大的破坏，由于环境破坏，微生物到处繁衍，同时与人类的接触就更多了，进而使人们得到不同的疾病，难道这不是人们自己造成的吗？所以我们要更好地发展，就必须保护好大自然，保护好身边的环境，与微生物和平相处。
二微生物对人们的益处
虽然微生物种类很多，但是并不是每种都可以使我们治病的，我们很多地方也是离不开微生物的，它们可以造福与人类，我们的食品需要它们来完成，我们的生活用品需要它们，我们的工业生产也需要它们，我们的身体也需要它们，所以微生物与人类的
生活密不可分的。
我们大家都知道青霉素，青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素，能够大大增强了人类抵抗细菌性感染的能力。
在人类一直未能掌握一种能高效治疗细菌性感染且副作用小的药物的时候，肺结核患者就被青霉素消灭了。
在人类科研人员进行了长期探索，在这方面所取得的突破性进展却源自一个意外发现，挽救生死关天的局面。
在现实生活中，青霉素之所以能既杀死病菌，又不损害人体细胞，原因在于青霉素所含的青霉烷能使病菌细胞壁的合成发生障碍，导致病菌溶解死亡，而人和动物的细胞则没有细胞壁。
另外青霉素会使个别人发生过敏反应，所以在应用前必须做皮试，以免造成不适。
青霉素是干扰细菌细胞壁的合成，其应用广泛于抗菌药物，它本身毒性很小。
青霉素的抗菌作用是低浓度时抑菌，高浓度时杀菌。
链球菌、肺炎双球等等革兰氏染色阳性球菌效果较好，对敏感的萄萄球菌也有作用，对脑膜炎双球菌，淋球菌等革兰氏染色阴性球菌，以及白喉杆菌、破伤风杆菌等革兰氏染色阳性杆菌和螺旋体也有作用。
在临床上，青霉素对于治疗肺炎、细菌性心内膜炎、骨髓炎、流行性脑膜炎、肺炎球菌脑膜炎、梅毒、淋病、炭疽、破伤风等疾病都有较好的疗效。
青霉素不论何种给药途径均能被吸收。
微生物不仅在医学领域有很好的突出表现，在人类的生活上也是常见的，我们再熟悉不过的一些名字，如酿造，发酵等等，这些都是有微生物来完成的。
我们也都听说过这样一个名字，“微
生物工程”，可以看出微生物对人类的生活是功不可没的，其他没法代替微生物的。
微生物在发酵领域上也有很大的贡献。
在医药方面，很多通过基因工程改造的细菌在发酵过程中产生的次级代谢产物都是医学方面很重要的药品，比如胰岛素的大量制取，抗生素的大量制取等。
在食品方面，酵母菌发酵制酒,醋，黄色短杆菌发酵制味精，以及一些高蛋白含量的细菌的菌体就是很好的食物。
在农业方面，转基因的农作物的目的基因一般用微生物体内的质粒作载体，豆科植物的根瘤菌，自生固氮的圆褐固氮菌等。
另外人们利用微生物加工食品，形成一种风味独特的食品，丰富我们的饮食生活，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒，甚至还可包括臭豆腐和臭冬瓜，这些都是颇具魅力而长期为人们喜爱的食品。
不过微生物也会使我们的食物腐烂。
因为微生物容易繁殖的关系，当食物与空气接触或达到腐蚀性微生物的生存要求，它们很容易就会被腐蚀掉，而人们食用已腐败变质的食品后极易发生食物中毒，所以人们使用之前一定要看好，以免造成不良的后果。
所以一般的密封食物都是要隔绝空气，达到防腐的功效。
商家为了达到更久的防腐效果会在食品中加入一定量的防腐剂。
工业微生物涉及食品、制药、冶金、采矿、石油、皮革、轻化工等多种行业。
通过微生物发酵途径生产抗生素、丁醇、维生素C以及一些风味食品的制备等；在生物工程方面那就更多了基
因工程，细胞工程，发酵工程基本上都离不开微生物。
某些特殊微生物酶参与皮革脱毛、冶金、采油采矿等生产过程，甚至直接作为洗衣粉等的添加剂；另外还有一些微生物的代谢产物可以作为天然的微生物杀虫剂广泛应用于农业生产。
通过对枯草芽孢杆菌的基因组研究，发现了一系列与抗生素及重要工业用酶的产生相关的基因。
乳酸杆菌作为一种重要的微生态调节剂参与食品发酵过程，对其进行的基因组学研究将有利于找到关键的功能基因，然后对菌株加以改造，使其更适于工业化的生产过程。
国内维生素C两步发酵法生产过程中的关键菌株氧化葡萄糖酸杆菌的基因组研究，将在基因组测序完成的前提下找到与维生素C生产相关的重要代谢功能基因，经基因工程改造，实现新的工程菌株的构建，简化生产步骤，降低生产成本，继而实现经济效益的大幅度提升。
对工业微生物开展的基因组研究，不断发现新的特殊酶基因及重要代谢过程和代谢产物生成相关的功能基因，并将其应用于生产以及传统工业、工艺的改造，同时推动现代生物技术的迅速发展。
微生物对人类的影响还有很多，只要我们很好利用微生物，就会对我们带来很好的利益，让我们更健康，远离疾病。
三人体内的微生物
不仅仅大自然中含有多种多样的微生物，就连我们的体内同样含有很多种微生物，这些微生物关乎着人类的生命及健康。
例
如人的肠道中含有多种微生物，其中主要有大肠杆菌，产气杆菌，变形菌，乳酸菌等等。
人体为这些微生物提供良好的栖息场所，而这些细菌在人体内合成核黄素，维生素B12，维生素k等多种维生素以及氨基酸以供人体吸收。
除了肠道中含有微生物外其他器官内也会含有微生物，不同的微生物对人体产生不同的影响，正是由于这些微生物才使得人们能够健康的生活着，所以人类的生存离不开微生物。
但是如果人们所处环境或者饮食的不当，可能会使这些微生物攻击人类的身体，造成不同的伤害，因此，我们要与微生物和平相处，给人类健康人体。
四总结
自然界中的微生物是千变万化的，它们不可能灭亡，我们也不可能消灭病原微生物，我们只有更好地与微生物相处。
另外，我们也应养成良好的生活习惯，防止病原微生物对人体的侵害。
相信在不久的将来人们会利用微生物的多样性，为社会为人类带来更多利益，使人们的健康更有保障。