微生物学期末考试重点
微生物学考试重点总结
绪论▲1.微生物的定义：是一切肉眼看不清楚或者看不见的微小生物的总称。
▲2.微生物的类群：非细胞（病毒）；原核生物（细菌）；真核生物（酵母菌）。
3.为什么说微生物是一把双刃剑：利：医药：抗生素的大规模生产和推广，利用工程菌产生多肽类生化药物。
农业：以菌治害虫和以菌治植病的生物防治；以菌促肥效，以菌促生长。
环境污染的治理：污水处理；环境污染监测和重要指示生物。
工业：生物发酵酿酒。
害：给人类带来各种疾病，威胁人类生存：结核、疟疾、霍乱农业：农作物病变（花卉的白粉病）。
食品：使食物腐烂变质。
发酵工业：发酵过程混入杂菌影响发酵产率。
▲4.微生物有哪些共性？最基本的是哪个？为什么：体积小，面积大（最基本）；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多；因为微生物是一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面，代谢废物排泄面，和环境信息交换面，并由此产生其余四个共性。
5.谁先看到了微生物：列文虎克（自制了世界上第一台放大倍数为300倍的显微镜。
1676年他利用这种显微镜，观察到了一些细菌和原生动物，当时称为微动体，首次揭示了微生物世界。
▲6.在微生物发展史上哪两位做出了重大贡献？什么贡献？：巴斯德————彻底否定了“自生说”学说；证实发酵由微生物引起的;免疫学奠基者，提出预防接种;发明巴氏消毒法.科赫—————A.微生物学基本操作技术方面的贡献（细菌纯培养方法的建立；设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养；流动蒸汽灭菌；染色观察和显微摄影）；B.对病原细菌的研究作出了突出的贡献（证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则）C.提出了动植物病原菌鉴定的柯赫法则。
7.巴氏消毒法：一般温度60～85℃，处理时间30分钟到15秒消毒的一种低温消毒法。
8.微生物对生物学的发展有什么贡献：学科交叉促进微生物学发展；对生命科学研究技术有重大贡献。
第一章1.什么是原核生物：细胞结构为原核的单细胞微生物。
微生物学考试重点
微生物学绪论1、微生物（名解）：是存在于自然界的一大群体型微小，结构简单肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍，数千倍，甚至数万倍才能观察道德微小生物。
2、巴斯德创用加温处理法即巴氏消毒法。
郭霍创用琼脂固体培养基并提出郭霍法则。
3、细菌的测量一般以微米作为单位。
按其外形主要有球菌、杆菌、螺旋菌。
4、G﹢菌的肽聚糖仅由聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥三部分组成。
﹢-6、细菌的特殊结构包括：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢。
7、影响细菌生长的环境因素答：1.营养物质充足的营养物质可以为细菌的新城代谢及生长繁殖提供必要的原料和充足的能量。
2.氢离子浓度每个细菌都有一个可生长的PH范围，以及最适宜的PH。
3.温度各种细菌对温度的要求不一。
藉此分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。
病原菌适应人体环境称为嗜温菌。
4.气体根据对氧分子需要与否可分为：专性需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌氧菌。
5.渗透压一般培养基的盐浓度和渗透压对大多数细菌是安全的。
少数细菌如嗜盐菌需要在高浓度的NACI环境中才能生长良好。
8.生长曲线：以培养时间为横坐标，培养物中活菌数的对数为纵坐标，可以绘制出一条生长曲线。
9.根据生长曲线，细菌的生长繁殖分为四个期：迟缓期分裂迟缓，繁殖极少。
一般为1-4小时。
对数期生长迅速，活菌数以恒定的几何数增长，生长曲线图上细菌数的对数呈直线上升。
研究细菌的生物学性状（形态染色、生化反应，药物敏感试验等）应该选用该期细菌。
一般细菌对数期在培养后的8-18小时。
稳定期依稀细菌的芽孢，外毒素，和抗生素等代谢产物大多在稳定期产生。
衰亡期稳定期后细菌繁殖越来越慢，死亡数越来越多，并超过活菌数。
10.细菌的生化反应用于鉴别细菌。
吲哚（I）甲基红（M）VP(V) 枸橼酸盐利用（C）四种试验常用于鉴定肠道杆菌，合称IMVIC实验。
11.细菌合成代谢产物及其医学意义：1.热原质是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质，产生热原质的细菌大多是G﹢热原质即其细胞壁的脂多糖。
《微生物学》期末复习资料知识点
《微生物学》期末复习资料知识点绪论一.微生物概念微生物是一种形体微小、结构简单、分布广泛、增值迅速、肉眼不能直接观察到，须借助显微镜放大几百倍、乃至数万倍才能看到的微小生物。
二.微生物的分类1.非细胞型微生物:最小的一类微生物，无典型的细胞结构，多数由一种核酸（DNA或RNA）和蛋白质衣壳组成。
2.原核型细胞微生物:细胞核分化程度低，仅有DNA盘绕而成的拟核，无核膜和核仁等结构，除核糖体外，无其他细胞器。
包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体等。
3.真核细胞型微生物:有细胞结构，细胞核分化程度高，有核膜、核仁和染色体，细胞质内有细胞器（如内质网、高尔基体和线粒体等），行有丝分裂。
三.正常菌群和条件治病菌人体的表面以及与外界相通的腔道（如口、鼻、咽部、肠道等）中都存在大量种类不同的微生物，在正常情况下这些微生物都是无害的，称为正常菌群。
但其中有一部分微生物在某些条件下也可以导致疾病的发生，故被称为条件致病性微生物。
第十章细菌学概论一.细菌的大小和形态1.细菌的测量单位:通常以微米（μm）为测量单位2.细菌的基本形态:1)球菌:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌2)杆菌3)螺形菌:分为弧菌和螺菌二.细菌的细胞结构(一)细菌细胞的基本结构基本结构是维持细菌正常生理功能所必须的结构，是各种细菌细胞共同具有的结构。
包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质及细胞质内的内容物等。
1.细胞壁的主要功能:赋形、保护、纳泄、抗原作用。
2.胞质颗粒:细菌细胞内的一些颗粒状内含物，多为细菌贮存的营养物质，也有的属于细菌的代谢产物。
（二）细菌细胞的特殊结构某些细菌细胞在一定情况下才有的结构称为特殊结构。
包括荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛。
1.荚膜的主要功能:抗吞噬作用、黏附作用、抗有害物质的杀伤作用、抗原性。
2.芽胞:休眠结构。
3.鞭毛:细菌的运动“器官”。
分为四种——单鞭毛、双鞭毛、丛鞭毛、周鞭毛。
4.菌毛:分为普通菌毛和性菌毛，性菌毛与细菌的遗传物质有关。
微生物学考试重点归纳
绪论1.微生物：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
个体微小，单细胞或个体结构简单的多细胞甚至无细胞结构的低等生物的总称。
通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。
微生物包括细菌、病毒、霉菌、酵母菌等。
（但有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝等。
）分类：原核类：细菌（真菌类、古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体真核类：真菌（酵母菌、霉菌）原生动物、显微藻类非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、阮病毒、拟病毒）2.微生物的五大共性一、体积小，面积大二、吸收多，转化快，三、生长旺，繁殖快四、适应强，易变异，五、分布广，种类多，3．微生物的发展史巴斯德——微生物学奠基人（免疫学-预防接种，巴斯消毒法，雁颈瓶实验）科赫——细菌学奠基人（科赫法则，证实了疾病的病原学说）第一章原核生物的形态、构造和功能细菌定义：狭义的细菌是指一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，多以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。
广义的细菌则是指所有原核生物。
1. a细菌形态：球菌、杆菌（最常见）、螺旋菌b细菌细胞的构造细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、间体、核糖体、气泡、质粒和储藏物。
特殊结构包括：鞭毛、菌毛、性菌毛、糖被（包括荚膜和粘液层）、芽孢和伴孢晶体等。
细胞壁概念：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖构成。
具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。
功能：1固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤2为细胞生长、分裂、鞭毛运动所需；3阻止大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞4赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性缺壁细胞四类缺壁细胞a．L型细菌：指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。
L型细菌在固体平板上生长形成煎鸡蛋状小菌落b. 原生质体：用人为方法，在细菌生长培养基中加入抑制细胞壁合成的物质，如青霉素、丝裂霉素C，或用溶菌酶分解掉细菌的细胞壁而形成的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成c. 球状体：用溶菌酶、青霉素等处理革兰氏阴性细菌形成的去壁不完全的近球状体。
医学微生物学期末重点整理
1、微生物--是指一类体积微小、结构简单，大多数为单细胞，必须借助光学显微镜放大干倍或电子显微镜放大数万倍才能肉眼可见的一类微小生物的统称。
2、微生物的特征：1）个体微小、2）具有一定的形态结构3）体积小、面积大、新陈代谢旺盛、生长繁殖速度快4）易变异5）分布广、种类多3、按照有无细胞及细胞组成结构不同，可将微生物分为三种细胞类型：原核细胞型微生物、真核细胞型微生物、非细胞型微生物4、原核细胞型微生物属原核生物，特点：1）单细胞组成，2）没有典型的核，无核仁、核膜，3）单个染色体，仅有裸露的DNA，不行有丝分裂，4）没有细胞器，70S核糖体游离在胞浆中，5）细胞壁由肽聚糖组成。
5、原核细胞型微生物有：细菌、放线菌、螺旋体、支原体、衣原体、立克次体、蓝细菌、古细菌八类。
真核细胞型微生物有真菌、原虫、单细胞藻类。
6、真核细胞型微生物微生物属真核生物特点：1）大多数为多细胞，少数为单细胞，2）具有典型的细胞核结构，即有核膜和核仁，多个染色体由DNA与组蛋白组成，3）有线粒体、内质网等细胞器，通过有丝分裂进行细胞分裂4）细胞壁由纤维素、几丁质构成。
7、3．非细胞型微生物：无细胞结构，结构比原核生物更简单，即病毒。
特点：1）一般由蛋白质外壳和核酸基因组组成，且仅含有一种核酸，DNA或RNA。
2）病毒的酶系统不完全，自身不能进行生长繁殖，必须寄生在活细胞内，以核酸复制方式增殖。
8、微生物的致病学说（Germ theory of diseases）-----科赫Koch定理（法则）：①可以从患病原性疾病的动物体内分离到病原性微生物，并能获得该微生物的纯培养，并能传代；②将该纯培养物接种健康动物可引起相同的疾病；③从实验感染动物体内可以分离到相同的病原性微生物，并能获得纯培养。
第二章1、单染色法--先将标本经涂片和干燥固定后，加上一种染料，如美蓝或石炭酸复红等染色，即可在光学显微镜下观察其形态。
2、复染色法--此法一般经初染、脱色、复染等过程，需用两种染料，经染色后，由于细菌结构的不同而染成不同的颜色，从而使两种细菌区别开来，故又称鉴别染色法。
微生物期末重点总结
（3）球状体：在人为条件下，用溶菌酶去除革兰氏阴性细菌获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。
（4）枝原体：在长期的进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物，因为它的细胞膜中含有一般原核生物没有的甾醇，故即使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强度。
生物体的针对措施：超氧化物歧化酶(SOD)是其中之一。好氧、耐氧微生物的超氧化物歧化酶将超氧阴离子转化为毒性稍低的过氧化氢，过氧化氢酶再将过氧化氢转化为无毒的水。厌氧微生物因为没有超氧化物歧化酶，超氧阴离子自由基可造成其损害。
15.简述营养物质进入细胞的4种方式。（P92）
（1）单纯扩散：原生质膜是一种半透性膜，营养物质通过原生质膜上的小孔，由高浓度的胞外环境向低浓度的胞进行扩散。单纯扩散，属于被动运送，指疏水性双分子层细胞膜（包括孔蛋白在）在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。（书上）
烈性噬菌体：这类噬菌体侵入细菌细胞后，会通过裂解作用摧毁细胞使病毒粒子释放。这类能在宿主细菌细胞增殖，产生大量子噬菌体，并通过裂解细菌细胞而释放出来的噬菌体。
7.选择性培养基（P102）：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌中劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。
13.生物氧化脱氢阶段中可通过EMP代途径完成其脱氢反应，简述EMP途径反应并绘制简图。（P108）
1.EMP途径（糖酵解途径、己糖二磷酸途径）
有氧：EMP途径与TCA途径；产生6ATP
微生物考试复习重点及答案
I型
II型
III型
IV型
别名
速发型
细胞毒型
免疫复合物型
迟发型
抗体
LgE
LgG、LgM
LgG、LgM、IgA
不参与
补体
不参与
参与
参与
不参与
T细胞
不参与
不参与
不参与
消化道过敏反应
皮肤过敏反应
输血反应
新生儿溶血症
药物过敏性血细胞减少症自身免疫性溶血性贫血
预防：查明变应原（皮试）脱敏注射（小剂量、短时间、多次注射）
人工自动免疫：给机体输入疫苗或类毒素等抗原物质，刺激抗体产生的特异性免疫力。
人工自动免疫特点：免疫力出现慢，但致持久，用于预防。
人工被动免疫：给机体输入特异性抗体使集体获得一定的免疫力。
人工被动免疫特点：输入抗体后立即获得免疫力，但维持时间短，多用于治疗或紧急预防。
答：分类：⑴固有免疫应答（非特异性免疫应答）
⑵适应性免疫应答（特异性免疫应答）
特点：非特异性免疫应答的特点：生来就有，人人都有，可以遗传
无特异性
无记忆性
特异性免疫应答特点：后天获得，不能遗传有特异性有记忆性
抗体产生的规律及意义？
答：规律：M-G-A顺序规律再次应答增强规律。
意义：在预防接种致病抗体时，加强免疫获得含量高维持时间长，亲和力高的抗体
肽聚糖
多而厚
少而薄
磷壁酸
有
无
外膜
无
有
革兰染色：深紫色（阳性），红色（阴性）意义：鉴别细菌，选择药物，了解细菌的致病菌。
细菌繁殖的方式：二分裂方式进行无性繁殖病毒增殖方式：复制.
细菌的人工培养的生长现象：混浊生长沉淀生长菌膜生长
微生物期末考试题及答案
微生物期末考试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 微生物学中，最小的细胞是：A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：C2. 以下哪种微生物不是原核生物？A. 蓝细菌B. 放线菌C. 支原体D. 酵母菌答案：D3. 微生物的细胞壁主要由哪种物质构成？A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 蛋白质答案：C4. 微生物的遗传物质主要存在于：A. 细胞核B. 细胞质C. 核糖体D. 细胞膜答案：B5. 以下哪种微生物是厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 酵母菌D. 青霉菌答案：B6. 微生物的繁殖方式主要是：A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案：B7. 微生物的培养基中通常需要添加：A. 抗生素B. 维生素C. 营养物质D. 色素答案：C8. 微生物的代谢类型包括：A. 异养B. 自养C. 厌氧D. 好氧答案：A、B9. 以下哪种微生物是致病菌？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 大肠杆菌D. 醋酸杆菌答案：C10. 微生物的分类依据主要是：A. 形态特征B. 生理特征C. 遗传特征D. 生态特征答案：C二、多选题（每题3分，共15分）1. 微生物的分类可以基于以下哪些特征？A. 细胞结构B. 代谢类型C. 遗传信息D. 生态环境答案：A、B、C、D2. 微生物在生态系统中的作用包括：A. 分解者B. 生产者C. 消费者D. 调节者答案：A、B、C3. 微生物的遗传变异可以通过以下哪些方式实现？A. 基因突变B. 基因重组C. 基因转移D. 染色体变异答案：A、B、C4. 微生物的培养条件通常包括：A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 光照答案：A、B、C5. 微生物的鉴定方法包括：A. 形态学鉴定B. 生化鉴定C. 分子生物学鉴定D. 免疫学鉴定答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10分）1. 病毒没有细胞结构。
（正确）2. 所有细菌都是原核生物。
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第一章：绪论微生物的概念：它是一大群形体微小、结构简单、一般肉眼看不见或看不清楚的微小低等生物的总称。
微生物的特点：1、分布广泛。
2、种类繁多，数量大。
3、繁殖速度快，代谢能力强。
4.易培养、易变异。
微生物的主要类群:1原核细胞型微生物。
2、真核细胞型微生物。
3、非细胞型微生物。
第二章：微生物发展历程巴斯德和科赫对微生物学发展的奠基作用：巴斯德：近代微生物学的奠基人。
1、彻底否定了“自然发生说”，建立疾病病源学说。
2、提出了以微生物带些活动为基础的发酵本质新理论，即每一种发酵作用都是由一种微生物引起的。
3、发明了“巴氏消毒法”(在60℃~65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物)，解决了家蚕软化问题。
4、发现引起传染病的微生物在特殊的培养之下可以减轻毒力，制成防病的疫苗。
科赫：细菌学奠基人。
1、创立微生物学基本操作技术。
2、首创显微摄影。
3、发现和证实了结核病等传染病的病原体。
第三章：原核微生物细菌大小相差大，常用微米(μm)度量。
细菌有杆状、球状和螺旋状三种基本形态。
细菌的细胞结构：一般结构指共有的结构、如细胞壁细胞膜细胞质和核区等。
特殊结构指某一些细菌才有的结构、如芽孢鞭毛荚膜菌毛和性菌毛等。
细胞壁是位于细胞表面最外层的坚韧，略具弹性的结构，主要由肽聚糖等成分组成。
革兰氏染色：草酸铵结晶紫初染，碘液媒染，95%乙醇脱色，沙黄等红色染料复染。
凡是不能被乙醇脱色，呈蓝紫色的细菌称为革兰氏阳性菌（G+）,凡是经乙醇脱色，呈复染剂颜色称革兰氏阴性菌（G—）。
共同成分：——肽聚糖。
细胞膜的功能：①控制细胞内外物质运输②维持细胞内正常渗透压屏障③是合成细胞壁各种组分的场所④是进行氧化磷酸化和光合磷酸化的产能基地⑤鞭毛的着生点，并供能。
质粒：除细菌染色体DNA 外，在细胞质中核区以外还存在着一种能自由复制的遗传成分。
通常是由一共价闭合环状DNA分子组成。
芽孢：某些细菌（多为杆菌）在生长后期或一定条件下，细胞质包裹细胞核经高度浓缩脱水形成的一种抗逆性很强的球形椭圆形圆柱形的休眠体。
细菌的繁殖：最简单的分裂生殖，即不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接横裂为两个子体的方式。
细菌菌落共同特性：湿润、比较光滑、比较透明、比较黏稠、容易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央颜色一致等。
放线菌：多核、丝状生成的革兰氏细菌。
蓝细菌：形态差异大，有球状、杆状、丝状。
固氮作用：蓝细菌的营养最简单，不需要维生素，以硝酸盐或者氨作为氮源，普遍能进行固氮作用。
第四章：真核微生物酵母菌细胞结构：细胞壁：三层、化学成分(葡萄糖30%~34%、甘露聚糖30%、脂类8.5%~13.5%、蛋白质6%~8%等。
酵母菌的繁殖：只进行无性繁殖的酵母菌称为假酵母，具有有性繁殖的称为真酵母。
无性繁殖：芽殖—芽裂—裂殖。
霉菌:是一些丝状真菌（大型真菌除外）的统称。
霉菌的形态结构：霉菌菌体均有分支或者不分支的菌丝构成。
霉菌的菌丝有两类：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。
霉菌的繁殖：1：无性孢子繁殖：⑴厚垣孢子⑵节孢子⑶分生孢子⑷孢囊孢子。
2有性孢子繁殖：⑴卵孢子⑵接合孢子⑶子囊孢子。
第五章：病毒病毒与其他生物的区别：形体极其微小、化学组成简单，主要有核酸和蛋白质、遗传物质为核酸、无细胞结构、没有个体生长和二分裂现象、几乎可以感染所有细胞。
烈性噬菌体：由一步生长曲线计算噬菌体裂解量=平稳期平均噬菌斑数/潜伏期平均噬菌斑数。
温和噬菌体与溶源性：溶源细菌的特点①可稳定遗传②可自发裂解③溶源转变④具有免疫性。
亚病毒：①类病毒②拟病毒③朊病毒第六章：微生物的营养和培养基微生物获取营养的方式⑴单纯扩散⑵促进扩散⑶主动运输⑷基团转位。
培养基的选用和设计原则：原则:目的明确,营养协调,经济节约物理化学条件适宜。
步骤:称量,熔化,调PH,过滤,分装,加塞,包扎,灭菌,冷却,无菌检查。
培养基种类: 一,按成分的不同分：天然培养基,合成培养基,半合成培养基。
二,按培养基的物理状态分：固体培养基,液体培养基,半固体培养基。
三,按培养基用途：基础培养基,选择培养基，加富培养基,鉴别培养基。
天然培养基（牛肉膏蛋白胨）牛肉膏5.0g 蛋白胨10.0g NaCl 5.0g H2O1000ml pH 7.2~7.4。
第七章：微生物的代谢生物氧化的过程：物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应，逐步分解并释放能量的过程。
生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵。
微生物的代谢：生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的途径：EMP（糖酵解途径）HMP（磷酸戊糖途径）ED（2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸（KDPG）裂解途径）第八章：微生物的生长细菌生长繁殖曲线：1.延迟期、2.对数生长期、3.稳定期、4.衰亡期。
第九章：微生物控制与菌种保藏 1.灭菌：指杀死或清除杂菌和生产菌、病原菌和非病原菌在内的所有微生物方法，其结果是无菌2.消毒：仅杀死物体表面或内部对生物体有害的病原菌，而对被消毒对象无害的措施 3.防腐或抑菌：能够防止或抑制微生物生长，但不能杀死微生物群体的方法。
常用的消毒方法：1.煮沸消毒法。
2.巴斯德消毒法。
3.利用消毒剂处理。
常用灭菌方法：1.加热灭菌。
2.过滤灭菌。
3.辐射灭菌。
菌种保存和原理方法：1.斜面低温保藏法。
2.液体石蜡保藏法。
3.蒸馏水保藏法。
4.载体保藏法。
5.寄主保藏法。
6.冷冻干燥保藏法。
液氮超低温保藏法。
第十章：微生物遗传与变异所谓遗传，是指亲代生物将自身的一整套遗传信息传递给子代从而使亲代生物特性从子代中得以延续。
1. 遗传型：指某一生物个体所携带的遗传信息总和。
2.表型：指某一生物的一切外部特性和内部特性的总和。
3.遗传性变异：指生物体的基因结构发生改变，如基因突变或基因转移与重组等。
4.表型改变：又称饰变，指生物体受环境因素的影响产生的性状改变现象，但其基因结构不改变。
十二章：微生物的生态微生物生态学是研究微生物及其生存环境间相互作用规律的科学。
微生物与其他生物的相互关系：互生、共生、拮抗、寄生。
微生物在碳素循环中的作用：固氮作用、氨化作用、硝化作用、反硝化作用。
第一章：绪论微生物的概念：它是一大群形体微小、结构简单、一般肉眼看不见或看不清楚的微小低等生物的总称。
微生物的特点：1、分布广泛。
2、种类繁多，数量大。
3、繁殖速度快，代谢能力强。
4.易培养、易变异。
微生物的主要类群:1原核细胞型微生物。
2、真核细胞型微生物。
3、非细胞型微生物。
第二章：微生物发展历程巴斯德和科赫对微生物学发展的奠基作用：巴斯德：近代微生物学的奠基人。
1、彻底否定了“自然发生说”，建立疾病病源学说。
2、提出了以微生物带些活动为基础的发酵本质新理论，即每一种发酵作用都是由一种微生物引起的。
3、发明了“巴氏消毒法”(在60℃~65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物)，解决了家蚕软化问题。
4、发现引起传染病的微生物在特殊的培养之下可以减轻毒力，制成防病的疫苗。
科赫：细菌学奠基人。
1、创立微生物学基本操作技术。
2、首创显微摄影。
3、发现和证实了结核病等传染病的病原体。
第三章：原核微生物细菌大小相差大，常用微米(μm)度量。
细菌有杆状、球状和螺旋状三种基本形态。
细菌的细胞结构：一般结构指共有的结构、如细胞壁细胞膜细胞质和核区等。
特殊结构指某一些细菌才有的结构、如芽孢鞭毛荚膜菌毛和性菌毛等。
细胞壁是位于细胞表面最外层的坚韧，略具弹性的结构，主要由肽聚糖等成分组成。
革兰氏染色：草酸铵结晶紫初染，碘液媒染，95%乙醇脱色，沙黄等红色染料复染。
凡是不能被乙醇脱色，呈蓝紫色的细菌称为革兰氏阳性菌（G+）,凡是经乙醇脱色，呈复染剂颜色称革兰氏阴性菌（G—）。
共同成分：——肽聚糖。
细胞膜的功能：①控制细胞内外物质运输②维持细胞内正常渗透压屏障③是合成细胞壁各种组分的场所④是进行氧化磷酸化和光合磷酸化的产能基地⑤鞭毛的着生点，并供能。
质粒：除细菌染色体DNA 外，在细胞质中核区以外还存在着一种能自由复制的遗传成分。
通常是由一共价闭合环状DNA分子组成。
芽孢：某些细菌（多为杆菌）在生长后期或一定条件下，细胞质包裹细胞核经高度浓缩脱水形成的一种抗逆性很强的球形椭圆形圆柱形的休眠体。
细菌的繁殖：最简单的分裂生殖，即不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接横裂为两个子体的方式。
细菌菌落共同特性：湿润、比较光滑、比较透明、比较黏稠、容易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央颜色一致等。
放线菌：多核、丝状生成的革兰氏细菌。
蓝细菌：形态差异大，有球状、杆状、丝状。
固氮作用：蓝细菌的营养最简单，不需要维生素，以硝酸盐或者氨作为氮源，普遍能进行固氮作用。
第四章：真核微生物酵母菌细胞结构：细胞壁：三层、化学成分(葡萄糖30%~34%、甘露聚糖30%、脂类8.5%~13.5%、蛋白质6%~8%等。
酵母菌的繁殖：只进行无性繁殖的酵母菌称为假酵母，具有有性繁殖的称为真酵母。
无性繁殖：芽殖—芽裂—裂殖。
霉菌:是一些丝状真菌（大型真菌除外）的统称。
霉菌的形态结构：霉菌菌体均有分支或者不分支的菌丝构成。
霉菌的菌丝有两类：无隔膜菌丝和有隔膜菌丝。
霉菌的繁殖：1：无性孢子繁殖：⑴厚垣孢子⑵节孢子⑶分生孢子⑷孢囊孢子。
2有性孢子繁殖：⑴卵孢子⑵接合孢子⑶子囊孢子。
第五章：病毒病毒与其他生物的区别：形体极其微小、化学组成简单，主要有核酸和蛋白质、遗传物质为核酸、无细胞结构、没有个体生长和二分裂现象、几乎可以感染所有细胞。
烈性噬菌体：由一步生长曲线计算噬菌体裂解量=平稳期平均噬菌斑数/潜伏期平均噬菌斑数。
温和噬菌体与溶源性：溶源细菌的特点①可稳定遗传②可自发裂解③溶源转变④具有免疫性。
亚病毒：①类病毒②拟病毒③朊病毒第六章：微生物的营养和培养基微生物获取营养的方式⑴单纯扩散⑵促进扩散⑶主动运输⑷基团转位。
培养基的选用和设计原则：原则:目的明确,营养协调,经济节约物理化学条件适宜。
步骤:称量,熔化,调PH,过滤,分装,加塞,包扎,灭菌,冷却,无菌检查。
培养基种类: 一,按成分的不同分：天然培养基,合成培养基,半合成培养基。
二,按培养基的物理状态分：固体培养基,液体培养基,半固体培养基。
三,按培养基用途：基础培养基,选择培养基，加富培养基,鉴别培养基。
天然培养基（牛肉膏蛋白胨）牛肉膏5.0g 蛋白胨10.0g NaCl 5.0g H2O1000ml pH 7.2~7.4。
第七章：微生物的代谢生物氧化的过程：物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应，逐步分解并释放能量的过程。
生物氧化的类型：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵。
微生物的代谢：生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的途径：EMP（糖酵解途径）HMP（磷酸戊糖途径）ED（2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸（KDPG）裂解途径）第八章：微生物的生长细菌生长繁殖曲线：1.延迟期、2.对数生长期、3.稳定期、4.衰亡期。