肯德基进中国背景、现状及文化理念
肯德基发展战略分析
深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文论文题目肯德基中国发展战略分析学生姓名******准考证号******学科专业工商企业管理指导老师******论文提交日期 2012年09月25日论文答辩日期2012年10月13日深圳大学管理学院自学考试本科毕业论文成绩登记表姓名: ******准考证号: **********专业: 工商企业管理毕业论文题目:肯德基中国发展战略分析内容概述:百胜集团在欧美市场遇到了极大的挑战，中国市场则成为了该集团的救民稻草。
在中国，它把自己的优势发挥得淋漓尽致，取得了不菲的成绩；然而洋快餐本身致命的劣势——垃圾食品，却会阻碍集团进一步的发展；外部环境和内部条件的分析，确定了几个备选战略。
同时结合肯德基中国的实际情况，最终确定了在中国市场实行发展型战略。
指导教师评语:指导教师签名:_______________答辩小组意见：答辩小组组长签名:________论文成绩:工商企业管理实习:内容提要：肯德基中国属于百胜集团，而百胜集团是世界上最大的餐饮集团之一。
然而该集团在欧美国家的经营业绩正在逐年下滑，尽管频频出招似乎也无力回天，行业地位不保。
集团面临生存和发展的双重挑战，也面临同行业的竞争威胁。
就在这千钧一发的时刻，集团凭借自身的优势在地球的另一方——中国，业绩喜人，集团迅速扭转了这一不利的被动局面。
于是集团退守欧美，立足中国。
然而洋快餐的劣势也慢慢的凸显出来了！因为它不符合中国自古以来提倡的健康、营养饮食文化。
尽管它凭借本土化饮食策略暂时走出困境，但是仍然面临很多困难，不禁要问百胜集团在中国的路还能走多远？关键词：百胜肯德基中国餐饮业发展战略目录一、肯德基现状--------------------------------------1（一）肯德基在欧美市场------------------------------------------------------ 1 （二）肯德基在中国市场------------------------------------------------------ 1二、肯德基中国外部环境分析----------------------------------------------2（一）宏观环境分析------------------------------------------------------------2（二）行业环境分析----------------------------------------------------------- 4 （三）主要竞争对手分析-------------------------------------------------------5 （四）外部环境变化对肯德基中国产生的挑战和机遇----------------------- 5 三、肯德基中国内部条件分析---------------------------------------------6 （一）公司组织结构和管理---------------------------------------------------6（二）市场营销----------------------------------------------------------------6 （三）财务状况-----------------------------------------------------------------7 （四）企业文化-----------------------------------------------------------------7 （五）肯德基中国的优势和劣势-----------------------------------------------7 四、肯德基中国SWOT分析------------------------------------------------8 （一）SWOT矩阵---------------------------------------------------------------8（二）确定备选战略------------------------------------------------------------8 五、备选战略分析与选择---------------------------------------------------10（一）备选战略分析-----------------------------------------------------------10 （二）战略选择----------------------------------------------------------------11 六、战略实施（中国市场）------------------------------------------------11（一）远景目标----------------------------------------------------------------11 （二）通过价值链分析企业的战略实施--------------------------------------11 结束语---------------------------------------------------------------------------12注释------------------------------------------------------------------------------13参考文献------------------------------------------------------------------------13 致谢------------------------------------------------------------------------------13１一、肯德基现状肯德基（Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC ，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
肯德基年度计划书
肯德基年度计划书一、现状分析肯德基是一个著名的快餐连锁品牌，以经营炸鸡食品为主。
肯德基立足本土，产品注重创新，它不仅在中国有很多自营餐厅，还发展了很多的特许经营餐厅，这使得肯德基可以保持以较快的速度在二线、三线城市发展连锁店，另外，肯德基进入中国市场后，随着对中国消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品，在产品开发上注重产品的本土化，满足中国消费者的不同需求，开发适合中国人口味的产品以及产品多样化。
新产品都是不曾在中国以外地区推出的。
使得中国消费者能享有更完整、更符合饮食习惯的餐饮选择，因而广受欢迎。
众所周知，很多其他的快餐行业在激烈地抢占市场份额，如中国本土的"德克士"、“派乐”，“华莱士”等等。
另一方面，快餐在方便的同时，也增加了人们对健康的忧虑，油炸食品的长期摄入会不利于人体的健康，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。
随着人们健康意识的提高，势必会影响到肯德基的销售量。
所以基于以上环境，肯德基要想在市场中稳占鳌头，必须优于竞争对手，要加强产品质量与服务，以及产品搭配营养问题。
走健康绿色发展道路。
二、销售目标销售目标是一切营销工作的出发点和落脚点，因此，科学、合理的销售目标制定也是年度销售计划的最重要和最核心的部分。
肯德基店选址一般地处繁华地带，闹市区，有了良好的地理环境，如丽水的肯德基都是选繁华的在区域。
根据各区域或城市销售额或销售量的不同，具体制定销售目标，其销售额在上年度的基础上增长30%，像丽水这样的二三线城市，适当降低销售量，要求增长10%左右就好。
所以各分店及加盟店要保持竞争优势的同时，完成销售目标。
三、销售策略1、市场——立足市场，充分调研。
肯德基以家庭成员为目标顾客。
营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物的青少年。
同时，在儿童顾客身上肯德鸡也花费大量精力，肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是提升顾客价值。
肯德基进中国背景、现状及文化理念
肯德基进中国背景、现状及文化理念一、肯德基简介肯德基Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡简称KFC 是来自美国的著名连锁快餐厅由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基现隶属于全球最大的百胜餐饮集团。
二、肯德基进入中国市场的背景及现状 1986年9月下旬肯德基公司开始考虑如何进入人口最多的中国市场。
但当时我国餐饮企业缺乏真正满足大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮由于中餐的特殊性餐饮企业很难达到标准化方面的要求餐饮企业品牌建立过程中仍然存在着千篇一律、创新不足的现象改革开放初期餐饮从业人员素质参差不齐高素质的管理人才极度缺乏。
另一方面对于这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说眼前的中国市场是完全陌生的。
肯德基的纯西方风味不知道能不能为中国消费者所接受从中国不能汇出大量的硬通货利润即使是中等水平的汇出也不大可能最为关键的是要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点而这又带有很大的不确定性。
肯德基通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较且考虑到当时在中国没有其他竞争者是进入的最佳时机决定暂时把北京作为肯德基进入中国的首选城市。
三、中国的法律、政策对肯德基进驻中国市场的影响宏观环境及微观环境评估中国国内市场自从改革开放以来一直保持着极高的成长速度所以世界上有许多国家都是一边倒的看好中国的未来发展并认为在未来的50年内将会取代美国成为世界上第一强国对中国市场的这种高度成长预测其实有迹可循。
其一由于过去的历史证明未开发国家在开始往已开发国家迈进时通常会经历一个经济高度成长的时期而伴随着经济的高度成长人民的消费能力也会随着提高而整个市场容量也跟着扩大。
中国目前仍处于发展中国家开发时期的前中段虽然各行各业才刚刚开放不久但由于中国是地球上唯一几个拥有庞大消费市场潜力的国家之一而且目前币值明显被低估再加上各个成熟经济体中的行业巨头早就觊觎这个新兴市场已久想利用这个“世界上的最有一块大饼”一举巩固行业地位以及成为市场领导者如果太晚进入市场发展有可能会失去市场先机变成市场追随者所以各家厂商纷纷使出浑身解数想办法提早进入市场卡位以求得未来地位、市场及利润的绝对保障。
肯德基企业文化：群策群力 追求卓越
肯德基企业文化：群策群力追求卓越肯德基企业文化：群策群力追求卓越肯德基（KFC）作为全球著名的快餐连锁企业，其企业文化以“群策群力追求卓越”为核心理念。
这一文化理念贯穿于整个组织架构和每个员工的工作中，成为肯德基的核心竞争力之一。
“群策群力追求卓越”主张员工之间互动交流、协作合作，以达到共同目标。
群策群力的精神意味着团队合作和共同努力，肯德基鼓励员工在团队中互相帮助和鼓励，分享知识和资源，以建立更加有凝聚力的团队。
每个员工都被鼓励去参与公司内部的决策和讨论，通过集思广益，汇集各个角度的智慧和经验，制定出更合理的决策和更好的解决方案。
在肯德基，每个员工都被视为企业的一份子，在一个积极向上的环境中发展和成长。
追求卓越是肯德基的核心价值观之一。
无论是对产品质量的追求，还是对服务水平的追求，肯德基始终保持着高标准的要求。
肯德基的创始人哈兰·桑德斯（Harland Sanders）曾说过：“我们不仅仅要在竞争对手之间取得领先地位，我们要不断追求卓越”。
“追求卓越”为肯德基员工设定了一个更高的标准，激励他们在工作中追求更高的目标，挖掘个人潜力，不断学习和提升技能。
肯德基鼓励员工不满足于平庸，而要追求卓越，实现个人和团队的长远发展。
肯德基重视员工的培训和发展，为员工提供良好的工作环境和广阔的发展空间。
公司为员工提供各种培训课程和工作机会，帮助员工提升技能和职业发展。
肯德基更注重员工的全方位发展，包括领导力培训、职业规划、团队建设等方面，以帮助员工在职业生涯中取得更大的成功。
在肯德基，鼓励员工积极主动地参与公益活动和社会责任，以回馈社会。
肯德基开展了许多慈善活动，支持儿童教育、社区发展和环境保护等领域，并鼓励员工积极参与其中。
肯德基深信，企业的成功离不开社会的支持，通过参与公益活动，公司不仅能够回馈社会，还能提高员工的凝聚力和自豪感。
肯德基以其独特的企业文化在全球范围内取得了巨大成功。
通过群策群力、追求卓越的文化理念，肯德基建立起了一个强大的团队和一个充满激情和创造力的工作环境。
肯德基市场调查报告
肯德基市场调查报告肯德基市场调查报告引言：肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的快餐连锁品牌，以其独特的炸鸡产品和快捷服务而闻名于世。
本文将通过市场调查数据和分析，探讨肯德基在中国市场的发展现状和未来趋势。
一、品牌形象与消费者需求1.1 品牌形象肯德基作为国际知名品牌，其鲜明的形象是其成功的关键之一。
调查数据显示，消费者普遍认为肯德基代表着美式快餐文化，同时也与快捷、美味、家庭聚餐等价值观相联系。
这种品牌形象使得消费者对肯德基的信任度较高。
1.2 消费者需求随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对餐饮行业的需求也在不断演变。
调查显示，消费者对于食品质量和安全性的关注度逐渐提高，对于新鲜、健康、营养的需求也日益增长。
因此，肯德基在产品研发和供应链管理方面需要不断创新，以满足消费者的多样化需求。
二、市场竞争与发展策略2.1 市场竞争中国快餐市场竞争激烈，肯德基面临来自麦当劳、汉堡王等国际品牌以及本土品牌的竞争压力。
调查发现，消费者在选择快餐品牌时，会综合考虑产品品质、价格、服务等方面因素，因此，肯德基需要在这些方面与竞争对手保持竞争优势。
2.2 发展策略为了在激烈的市场竞争中取得优势，肯德基采取了多种发展策略。
首先，肯德基通过不断推出新品和特色菜品，吸引消费者的注意力。
其次，肯德基积极拓展线上销售渠道，提供外卖服务，满足快节奏生活的消费者需求。
此外，肯德基还注重与本土品牌合作，推出符合中国消费者口味的创新产品。
三、消费者满意度与品牌忠诚度3.1 消费者满意度调查数据显示，肯德基在产品质量、服务态度和环境卫生方面得到了消费者的较高满意度评价。
消费者认为肯德基的炸鸡口感独特，服务员的服务态度友好，餐厅的环境整洁舒适。
这些因素对于提高消费者满意度起到了积极作用。
3.2 品牌忠诚度肯德基在中国市场拥有众多忠实的消费者，调查数据显示，超过70%的消费者称他们会再次选择肯德基。
美国快餐文化在中国的传播效果及对我国传统饮食文化的冲击
3、加强互动与反馈：制作者可以通过评论、和分享等功能与观众进行互动， 及时了解观众的需求和反馈。同时，通过合作与赞助等方式与其他YouTube频道 或机构进行合作，共同推广中国饮食文化。
4、培养专业人才：为了提高中国饮食文化视频在YouTube上的传播效果，需 要培养一批具备专业知识技能的人才，如拍摄、剪辑、声音、动画等，制作出更 具有专业水准的视频作品。
研究发现，中国传统文化在短视频中的跨文化传播效果显著。具体表现在以 下几个方面：首先，短视频平台的用户基数庞大，为中国传统文化的全球化传播 提供了广阔的受众基础。其次，短视频平台上的内容创作者通过创新的形式和角 度展示中国传统文化，吸引了大量海外用户的。最后，短视频平台作为一个互动 性强的传播媒介，为中国传统文化走向世界提供了良好的交流渠道。
引言
随着全球互联网的发展，越来越多的中国人开始在YouTube上分享自己的生 活和兴趣，其中包括中国饮食文化。本次演示旨在分析YouTube中国饮食文化视 频在德语地区的传播现状与效果，探讨其影响力、传播策略和未来发展潜力。
文献综述
在现有研究中，关于YouTube中国饮食文化视频在德语地区的传播现状和效 果尚未得到充分。尽管有一些研究探讨了YouTube在全球范围内的传播现象，但 针对中国饮食文化视频在特定区域的传播研究仍显不足。
总之，网络文化对传统文化产生了一定的冲击，这既给我们的传统文化带来 了一些挑战，也为传统文化的发展提供了新的机遇。我们应该积极应对这一冲击， 正确引导年轻人对待网络文化和传统文化的态度，努力传承和发扬我们宝贵的传 统文化。我们也要看到网络文化与传统文化的融合所带来的可能性，借助网络平 台的优势，让传统文化在现代社会中焕发新的生机。
网络文化对传统文化的冲击主要体现在以下几个方面。首先，网络语言的出 现和使用，如表情符号、缩写、网络热词等，对传统语言的规范性和正常使用造 成了一定的影响。这使得一些年轻人更愿意在网络上交流，而忽视了传统文化语 言的学习与传承。其次，网络文化中的娱乐至上的风气，使得一些传统文化形式 和经典作品在网络上的传播受到影响，人们在追求娱乐和轻松的过程中，往往忽 视了传统文化的庄重性和深度。
肯德基品牌中国本土化营销策略浅析
肯德基中国开始采用特许经营模式，并逐渐在 中国市场迅速扩张。
3
2000年
肯德基中国开始实施本土化战略，以适应中国 市场和消费者需求。
肯德基品牌中国本土化营销策略
产品本土化
肯德基针对中国市场推出了一系列本土化产品，如豆浆、油条、粽子等，以迎合中国消费 者的口味和文化传统。
营销本土化
肯德基在中国的营销策略也进行了本土化改造，通过与中国文化和流行文化相结合，开展 了一系列具有中国特色的营销活动，如“肯德基春晚”、“肯德基全家桶”等。
03
研究背景：肯德基在中国市场的竞争日益激烈，本土化营销策略的制定和实施 对于肯德基在中国的市场地位和品牌形象具有重要意义。
研究内容与方法
研究内容
本文将分析肯德基在中国本土化营销策略的现状、问题及原 因，并提出相应的对策建议。
研究方法
本文采用文献综述、案例分析和问卷调查等方法，对肯德基 在中国市场的本土化营销策略进行研究。
尽管肯德基在中国本土化营 销策略取得了一定的成功， 但其在中国市场的未来发展 仍面临诸多挑战，例如食品 安全问题、市场竞争压力等 。
本研究仅对肯德基品牌中国 本土化营销策略进行了初步 分析，未来可以进一步深入 研究肯德基品牌本土化营销 策略的具体细节和成功因素 。
本研究可以为其他跨国品牌 在中国的本土化营销提供参 考，未来可以研究其他品牌 的本土化营销策略及其在中 国市场的表现。
3
价格偏高
部分消费者认为肯德基的价格偏高，不能完全 满足他们的价值需求。
肯德基品牌中国本土化营销问题产生的原因
市场调研不足
01
肯德基在进入中国市场前没有充分了解当地市场和文化，导致
品牌定位不够准确。
肯德基调研报告
肯德基调研报告1. 调研背景和目的本次调研旨在了解肯德基在中国市场的发展现状，并分析其在竞争激烈的快餐行业中的竞争优势和面临的挑战。
通过调查消费者对肯德基的态度、品牌形象和产品质量等方面的认知，为肯德基提供相关的发展建议。
2. 调研方法为了全面了解肯德基的市场表现和消费者的态度，我们采用了以下调研方法：2.1 网络问卷调查我们设计了一份网络问卷，并通过社交媒体平台广泛传播，邀请目标受众参与调研。
问卷内容涵盖了消费者对肯德基产品的满意度、购买频率、品牌形象等方面的问题。
2.2 实地访谈我们在多个城市的肯德基门店进行了实地访谈。
通过和顾客交流，我们了解到他们对肯德基产品的喜好、对该品牌的印象以及竞争品牌的比较评价。
3. 调研结果和分析3.1 品牌形象调研结果显示，肯德基在中国市场上的品牌形象相对较好。
消费者普遍认为肯德基的产品种类丰富、服务质量较高、品牌知名度广泛。
其中，儿童市场是肯德基的重要优势，因为其儿童套餐以及与动画片、游戏等合作推出的联合系列产品在年轻消费者中具有很高的吸引力。
3.2 竞争优势调研结果表明肯德基在中国市场中具有以下竞争优势：- 高度的品牌知名度和广告曝光度，使得肯德基在消费者心中具有较强的品牌认知和辨识度；- 产品口味符合中国消费者的喜好，如辣鸡翅、香辣鸡腿堡等；- 门店布局广泛，便捷的位置和舒适的用餐环境吸引了大量消费者；- 强大的供应链管理和规范化的加工流程，确保了产品的质量和口感的稳定性。
3.3 挑战与发展空间虽然肯德基在中国市场上具有一定的竞争优势，但它也面临着一些挑战和发展空间：- 健康食品趋势：随着人们对健康生活的重视，消费者对快餐行业的关注也增加了，他们更关注营养和健康方面。
肯德基需要加大在健康食品方面的研发和推广力度，以满足消费者的需求。
- 竞争对手增加：随着快餐行业的竞争日益加剧，越来越多的国内外品牌进入市场，消费者的选择也更加多样化。
肯德基需要不断提升产品质量和服务水平，以保持竞争力。
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肯德基进中国背景、现状及文化理念
一、肯德基简介肯德基Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡简称KFC 是来自美国的著名连锁快餐厅由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基现隶属于全球最大的百胜餐饮集团。
二、肯德基进入中国市场的背景及现状 1986年9月下旬肯德基公司开始考虑如何进入人口最多的中国市场。
但当时我国餐饮企业缺乏真正满足大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮由于中餐的特殊性餐饮企业很难达到标准化方面的要求餐饮企业品牌建立过程中仍然存在着千篇一律、创新不足的现象改革开放初期餐饮从业人员素质参差不齐高素质的管理人才极度缺乏。
另一方面对于这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说眼前的中国市场是完全陌生的。
肯德基的纯西方风味不知道能不能为中国消费者所接受从中国不能汇出大量的硬通货利润即使是中等水平的汇出也不大可能最为关键的是要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点而这又带有很大的不确定性。
肯德基通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较且考虑到当时在中国没有其他竞争者是进入的最佳时机决定暂时把北京作为肯德基进入中国的首选城市。
三、中国的法律、政策对肯德基进驻中国市场的影响 3.1宏观环境及微观环境评估中国国内市场自从改革开放以来一直保持着极高的成长速度所以世界上有许多国家都是一边倒的看好中国的未来发展并认为在未来的50年内将会取代美国成为世界上第一强国对中国市场的这种高度成长预测其实有迹可循。
其一由于过去的历史证明未开发国家在开始往已开发国家迈进时通常会经历一个经济高度成长的时期而伴随着经济的高度成长人民的消费能力也会随着提高而整个市场容量也跟着扩大。
中国目前仍处于发展中国家开发时期的前中段虽然各行各业才刚刚开放不久但由于中国是地球上唯一几个拥有庞大消费市场潜力的国家之一而且目前币值明显被低估再加上各个成熟经济体中的行业巨头早就觊觎这个新兴市场已久想利用这个“世界上的最有一块大饼”一举巩固行业地位以及成为市场领导者如果太晚进入市场发展有可能会失去市场先机变成市场追随者所以各家厂商纷纷使出浑身解数想办法提早进入市场卡位以求得未来地位、市场及利润的绝对保障。
3.2政策、法律方面大约在2004年左右中国市场处于一个可以说是颇为尴尬的境地但也可以说是一个重要的转折点。
一方面从整体上来说国家为了总体经济发展必须维持经济的强势增长而其他如贫困差距、区域发展均衡、环境保护、金融稳定及百姓的衣食住行等等也必须加以考量不能抛诸脑后。
因此在这个极端的经济发展上还要有所依赖外资的进入来提升国内经济的发展也就是外资直接投资带动经济发展的阶段对于有意进入内地市场投资的外商就会给予相当的优惠以促进其在对华投资上能够加大力度求得短时间内能够得到最大的投资成长效益。
限制外商保护本土厂商避免以后资源及市场完全受到别人掌控无法自主。
然而至目前为止已经有许多的本土厂商已经迅速发展成大型的企业本身已经积累了相当的经验和实力拥有完全能够抵抗甚至超越国外集团的能力。
不再需要国家来张开保护伞反而这些保护措施会影响到他们的竞争力让这些企业停滞不前。
因此相关政策及法令的修改不及时不但限制了连锁餐饮行业的发展也成了中国连锁行业前进的绊脚石。
虽然相关法令仍未完善但已经有一些法令已经公布或正在
审理中而的态度也已经明朗。
这让连锁行业中已有一席之地的肯德基对未来充满了希望。
像1999年7月国家经贸委与外经贸部联合发布的《外商投资商业企业试点办法》将开放地域由原来的11个城市扩大到所有的省会城市和计划单列市外商投资比例也有所松动。
原来外资不可以控股现在经国务院特批的个别企业外资股份可以超过51股权最高限制是65。
2004年商务部颁布了特许经营办法让特许经营管理有了遵循的方向。
而就在2005年中共中央已经按照当初加入世界贸易组织的承诺对连锁行业完全开放。
四、肯德基在中国本土化的营销策略在如此竞争激烈的快餐服务业肯德基能始终保持强劲的发展势头其主要原因是在进入中国市场的不同发展阶段制定的既符合组织文化又符合战略逻辑的经营策略。
在进入时主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1. 以统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2. 员工100本地化并不断投入进行培训。
为使员工达到专业的快餐经营管理水准肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
3. 肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其依靠团队合作达到高效率从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。
这正是肯德基长久立足于市场的秘诀。
4. 优质的服务在肯德基你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。
肯德基的宗旨是“顾客至上”正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客都会有一种宾至如归的感觉。
在成熟期肯德基制定了中西方相结合的经营战略。
1. 肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问改良、开发适合中国人需求的快餐品种。
如“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等这是西式快餐前所未有的本土化转变。
2肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品以进一步做大市场。
3. “特许经营”对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。
所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权转让者不控制战略和生产决策也不参与特许经营者的利润分配。
肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式它可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入肯德基提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系合作方利用统一的品牌、服务来经营最后双方按照约定来分享商业利益。
五肯德基在中国取得的成就肯德基 Ken t u c ky Fri ed C hicken 在几十年的发展中成为世界著名的炸鸡快餐连锁企业在全球拥有10000多家餐厅是全球最大的餐饮集团百胜旗下的一个知名品牌。
1978年提出了改革开放很多国际大公司开始对中国这个拥有地球五分之一人口的巨大市场充满了兴趣。
1987年肯德基终于落户中国市场把第一家店开在北京前门从此开始了立足中国、融入生活为中国而改变全力打造新快餐的发展征程。
目前中国肯德基已在 450个大大小小的城市开设了 2100余家连锁餐厅遍布中国大陆除以外的所有省、市、自治区。
相比麦当劳肯德基更加受到中国人民的喜爱这一点通过其年平均开店数就可得知从 2002年起肯德基的发展出现了一个跳跃式的前进平均每年开店 200家这个数字远远超过了麦当劳同时不仅仅是开店
数量肯德基的覆盖范围也相当广泛遍及了全国 31个省根据百盛全球餐饮集团 2002- 2006年度财务报告肯德基在中国市场的销售额逐年增长年平均增长率达到 20 特许经营收入也不断增长年平均增长率为 22 这说明肯德基在中国市场不断地发展壮大其发展的力度也在逐渐加强。
国际著名的 AC 尼尔森调研公司在 1999年和2000年分别对中国消费者进行了调查结果表明肯德基是中国人最喜爱的国际第一品牌以及顾客最常惠顾的国际品牌。
六、结语肯德基在中国市场取得的巨大成功并不是偶然。
正是由于肯德基在进入中国前进行了周密的市场调查抓住了进入中国的最佳时机稳步快速发展在中国市场实现本土化战略充分满足中国人民的需求对餐厅进行有效的管理等等因素使得肯德基远远超过麦当劳在中国快餐业建立了不可撼动的地位这些成功的快餐经营理念也十分值得中国快餐店学习。