人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习(I)卷

人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习（I）卷

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一、选择题 (共20题；共40分)

1. （2分）维生素C（C6H8O6）主要存于在蔬菜水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．它属于（）

A . 氧化物

B . 混合物

C . 有机物

D . 盐

2. （2分）下列有关物质的叙述不正确的是（）

A . 淀粉水解可以制得葡萄糖

B . 碘酒可使细菌、病毒的蛋白质变性而死亡

C . 氨基酸是两性化合物，能与酸或碱反应生成盐

D . 光导纤维遇盐酸和氢氧化钠溶液都不会被损坏

3. （2分） (2018高二上·嘉兴期中) 下列说法正确的是（）

A . 在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会变性

B . 为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

C . 只用新制Cu(OH)2悬浊液就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液

D . 糖类是热值最高的营养物质

4. （2分）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）

A . “84”消毒液具有漂白性是因为空气中的CO2与消毒液中的NaClO反应生成HClO

B . “乙醇汽油”是向汽油中添加了一定比例的乙醇，该混合燃料的热值也发生了改变

C . 用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料可减少白色污染

D . 丝绸和棉花的组成元素相同，分子结构不同，因而性质不同

5. （2分）下列关于有机物的说法中正确的是（）

①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇的一种燃料，它是一种新型化合物

③为除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液

④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化

⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液发生反应．

A . ①②⑤

B . ①②④

C . ①③⑤

D . ③④⑤

6. （2分）(2018·丰台模拟) 下列说法正确的是（）

A . 麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应

B . 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，最终产物不相同

C . 蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水不再溶解

D . 用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成3种二肽

7. （2分） (2015高三上·庄河开学考) 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）

A . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应

C . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者

D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

8. （2分）下列叙述中，正确的是（）

A . 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热，加入新制Cu（OH）2 ，加热到沸腾，能生成砖红色沉淀

B . 灼烧纯棉织品时有烧焦羽毛的气味

C . 蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子物质

D . 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应

9. （2分）纸是传承人类文明的载体之一．纸的主要化学成分是（）

A . 纤维素

B . 蛋白质

C . 塑料

D . 淀粉

10. （2分）下列说法错误的是

A . 吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解

B . 鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析

C . 酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸

D . 乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应

11. （2分）将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（）

A . 葡萄糖

B . 蔗糖

C . 淀粉

D . 纤维素

12. （2分） (2017高二上·平罗期末) 下列说法正确的是（）

A . 甲苯中所有原子都处于同一平面内

B . 甲烷和乙烯都可以与氯气反应

C . 酸性高锰酸钾溶液可以氧化苯和甲烷

D . 乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

13. （2分） (2018高一下·苏州期末) 下列说法正确的是

A . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B . 糖类、油脂、蛋白质都是由 C、H、O三种元素组成的

C . 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D . 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

14. （2分） (2016高二上·拉萨期中) 化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）

A . 使用漂白液时不可与酸性洁厕剂混用

B . 淘米水中含有淀粉可以直接检测加碘盐中是否含有碘元素

C . 葡萄糖、油脂、蛋白质等进入人体内经水解后被吸收

D . 铝壶表面有致密氧化膜耐腐蚀，可长期存放食醋

15. （2分）下列实验中，没有颜色变化的是（）

A . 葡萄糖溶液与新制的Cu（OH）2混合加热

B . 淀粉溶液中加入碘酒

C . 鸡蛋清中加入浓硝酸

D . 淀粉溶液中加入稀硫酸

16. （2分）区别棉花和羊毛的最简便方法是（）

A . 加稀盐酸

B . 加硝酸银溶液

C . 加入碘水

D . 在火中灼烧

17. （2分） (2018高一下·晋江期末) 下列叙述错误的是（）

A . 乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

B . 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C . 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

D . 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应

18. （2分） (2016高一下·温州期中) 下列说法中，正确的是（）

A . 棉花和蚕丝的主要成分是纤维素

B . 蛋白质在一定条件下可以发生水解生成葡萄糖

C . 煤的气化是在高温下煤和水蒸汽作用转化为可燃性气体的过程

D . 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油

19. （2分） (2018高三上·浙江期中) 下列说法错误的是（）

A . 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油

B . 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖

C . 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质