20120710国家税务局“公务灶”管理制度
公务灶管理制度范文
公务灶管理制度范文一、公务灶管理制度的目的和原则1.目的：为了提高公务用餐的质量和效率，防止浪费和腐败问题的发生。
2.原则：透明公开、规范有序、节俭务实、依法管理。
二、公务灶管理制度的主要内容1.公务灶设立与管理（1）公务灶的设立应符合规划要求，建议设立在有一定办公人员数量的单位内。
（2）设立公务灶的单位要具备相应的餐饮资质和合法经营许可证。
（3）公务灶应设有专门的管理人员，负责日常的食材采购、餐饮加工和卫生消毒等工作。
2.食材采购与管理（1）食材采购应按照公开招标或聘请餐饮服务提供商的方式进行，确保合理的价格和供应质量。
（2）公务灶要建立食材管理台账，做到一物一码，方便管理和追溯。
（3）食材的储存要求要符合相关卫生标准，保持干燥、通风、防虫等条件。
3.餐饮加工与消毒（1）餐饮加工要求公务灶的从业人员必须取得相关的健康证、食品安全培训证书等合法证件。
（2）公务灶要建立食品加工操作规范和工作流程，加强食品安全管理，确保餐饮加工的卫生与安全。
（3）公务灶要定期进行卫生消毒，保持厨房环境的整洁和清洁。
4.公务用餐管理（1）公务用餐要合理安排时间，避免浪费。
（2）公务用餐要根据需要进行预定，避免因供应不足或浪费。
（3）公务用餐要保持文明、节俭的用餐风尚，杜绝铺张浪费的现象。
（4）公务用餐要严格控制酒水消费，遵循简朴、文明的原则。
5.监督与处罚（1）建立公务灶的监督机制，由相关部门和群众共同监督。
（2）发现公务灶违规行为的，要及时举报并给予相应的处理和处罚。
三、公务灶管理制度的实施步骤1.制定公务灶管理制度的相关规章制度，明确责任和权力。
2.建立和完善公务灶的相关档案和台账，做到信息公开和追溯。
3.开展公务灶从业人员的培训和考核工作，提高从业人员的专业素质。
4.加强对公务灶的监督和检查，及时发现和解决问题。
5.根据实际情况，不断完善公务灶管理制度，提高管理水平和效果。
通过建立和实施公务灶管理制度，可以有效地规范和管理公务用餐过程，减少浪费和腐败问题的发生。
“公务灶管理制度
“公务灶管理制度为了加强公务灶的管理，规范使用行为，保障公务饮食安全和营养健康，提高工作效率，特制定本管理制度。
一、总则公务灶是指供公务人员及相关人员用于工作餐的饮食场所，是公务餐的生产地和集中服务地。
二、管理范围本管理制度适用于所有涉及公务饮食的机关、事业单位、企事业单位和其他相关单位。
三、管理目标1. 保障公务饮食安全和营养健康；2. 规范公务灶的经营行为；3. 提高公务饮食服务水平；4. 加强经费管理，实现节约和精打细算。
四、管理责任1. 机关、事业单位的主要负责人应对公务灶的管理负起全面领导责任，明确食堂经营的业主责任；2. 食堂经营单位应严格按照食品安全法律法规、标准和操作规程进行生产和服务，并建立清晰的责任追究制度；3. 食堂管理人员应落实好食品安全管理制度，保证公务灶的食品安全和保质期。
五、管理基本要求1. 食品安全保证（1）严格按照食品安全法律法规进行生产和服务；（2）严格掌握食材采购、储存、加工和制作环节，确保食品安全；（3）建立过期食品处理制度，定期清理食品储存，并做好相应记录；（4）加强食品留样制度，确保食品安全。
2. 食品卫生保证（1）严格按照食品卫生法律法规进行清洁消毒和环境卫生管理；（2）建立食品卫生检测机制，定期对食品进行检测；（3）建立食品卫生记录和档案，确保食品卫生。
3. 食品营养保证（1）合理搭配食材，确保营养均衡；（2）合理控制食品用盐、用油量，减少盐分和油脂的摄入；（3）加强饮食宣传教育，提高公务人员的饮食营养素养。
4. 经费管理（1）严格控制食材采购成本，实现节约和精打细算；（2）严格执行经济责任审计，加强财务监督和审计。
5. 环保管理（1）加强环保意识培训，倡导低碳餐饮，节能减排；（2）使用环保餐具，并加强垃圾分类处理。
六、管理措施1. 加强食品安全管理（1）建立食品安全管理制度，制定食品安全管理规定和操作规程；（2）建立食品安全追溯机制，完善食品安全追溯记录；（3）建立食品安全投诉举报制度，加强对食品质量的监督和检查。
公务灶” 管理制度
公务灶” 管理制度第一章总则第一条为规范和加强公务灶的管理，促进工作效率的提高，提高单位工作效率，依据《中华人民共和国公务员法》、《公务员职务暂行条例》、《公务员管理条例》等相关法律法规，制定本规定。
第二条公务灶是指政府机关、事业单位、企事业单位集体宿舍内供公务员、工作人员协作协议灶管理管理师为工作全体人员做饭及就餐的地方。
第三条公务员为保证公务员的身体健康和日常生活的顺利开展，完善公务灶管理制度，提高公务员工作生活质量和满意度，维护公务员的合法权益。
第四条公务灶的管理遵循“明厨亮灶”的原则，加强食品安全管理，保证公务灶环境整洁卫生，提供安全可口的饭菜，保障工作人员的身体健康和食品安全。
第五条公务灶的管理主要包括管理责任、管理机构、管理范围、管理规定、管理要求、管理措施、管理监督、管理处罚等内容。
第二章管理责任第六条单位领导是公务灶的管理责任人，负责对公务灶进行日常管理和监督。
第七条公务灶管理师是公务灶的具体管理责任人，负责公务灶的日常经营管理和食品安全管理。
第八条公务员是公务灶的使用责任人，须遵守公务灶管理制度，保持公务灶的卫生整洁，使用公务灶的设施设备。
第九条公务灶的使用人员还可以对公务灶提出合理化建议，有利于公务灶的管理和服务质量的改进。
第十条公务灶管理师负责公务灶的日常运营管理，对食品供应、就餐环境、卫生安全等方面进行全面管理。
第十一条公务员须严格遵守公务灶的管理规定，不得随意私自动公务灶内部设备设施，不得擅自调节公务灶内部设备的使用。
第十二条公务员对于公务灶的管理和服务质量有权进行监督和检查，发现问题及时向公务灶管理部门反映。
第十三条公务灶管理师负责对公务灶的管理和服务质量进行监督检查，发现问题及时整改并向上级领导汇报。
第十四条公务灶管理师负责对公务灶进行食品安全抽检，保证食品的安全卫生。
第十五条领导对公务灶的管理和服务质量进行全面监督，并对公务灶的表现进行评价。
第十六条公务灶管理人员，对违反公务灶管理规定的人员，有权采取相应的管理处罚措施，如警告、批评教育、记过、记大过等。
公务灶管理制度及流程
公务灶管理制度及流程公务餐是指公务性质的会议、接待、谈判等活动中，为宾客提供的餐饮服务。
公务餐管理制度的制定和执行，是对公共资源的合理配置和利用的重要体现，具有重要的经济、政治和社会意义。
下面是对公务餐管理制度及流程的详细介绍。
一、公务餐管理制度的意义1.合理控制公务餐开支：公务餐是公共经费的一种使用方式，制定公务餐管理制度是为了合理控制公务餐开支，防止浪费。
2.保障公务餐的质量和安全：公务餐管理制度的制定和执行，可以保障公务餐的质量和安全，确保宾客的口感和身体健康。
3.降低腐败风险：公务餐管理制度可以对宴请、接待等公务活动进行规范，降低腐败风险，提高行政效能和廉洁度。
二、公务餐管理流程1.编制公务餐预算：单位应当根据年度预算，在预算编制时确定公务餐的经费额度，并严格按照预算执行，不得超出经费限额。
3.制定公务餐计划：单位应根据工作需要，制定公务餐计划，明确时间、地点、参与人员、菜品等细节，并提前安排餐前准备工作。
4.组织公务餐采购：在制定公务餐计划后，单位应当组织公务餐的采购工作，选择正规的餐饮服务商，签订合同，并制定相关的验收标准。
5.严格控制用餐人数：在公务餐计划和政策允许的范围内，单位应严格控制用餐人数，做到精打细算，防止浪费。
6.控制菜品数量和种类：单位应根据用餐人数，控制菜品的数量和种类，确保菜品的质量和多样性，避免浪费。
7.严格执行公务餐规定：单位应严格执行公务餐的规定，不得超标准用餐，不得违反公务餐管理制度。
8.审核和报销公务餐费用：单位应设立专门的审核机构，对公务餐费用进行审核，并按规定程序报销费用，确保公款安全。
9.监督和检查：单位应定期对公务餐管理制度的执行情况进行监督和检查，发现问题及时整改，提高管理水平。
三、公务餐管理的注意事项1.公务餐应遵循节约和廉洁原则，严禁贪污、浪费和奢华。
2.公务餐应体现公平和公正原则，不得以公务餐为名谋取私利。
3.公务餐应注意菜品的可口和搭配，做到色香味俱佳，符合宾客的口味和文化背景。
公务灶的管理制度
公务灶的管理制度摘要：公务灶作为公共场所的厨房设施，对于公务人员的工作效率和工作环境卫生至关重要。
为了确保公务灶的有效管理和良好运营，建立和实施一套完善的公务灶管理制度是必不可少的。
本文将探讨公务灶管理的重要性，制定和执行公务灶管理制度的必要性以及如何确保其有效性。
一、引言公务灶被广泛用于各级政府机关、企事业单位和公共场所，为公务人员提供烹饪和用餐的基本设施。
公务灶的管理对于维护公务人员的工作秩序和提供良好的工作环境具有重要意义。
通过制定和执行公务灶管理制度，可以有效促进公务灶的规范化运营和提高工作效率。
二、公务灶管理的重要性1. 维护工作秩序：公务灶是公共场所的厨房设施，有效的管理制度可以规范公务人员在公务灶的使用行为，维护良好的工作秩序，避免混乱和浪费资源。
2. 提供安全保障：公务灶管理制度可以确保公务灶设施的安全使用，减少意外事故的发生。
例如，要求公务人员在使用公务灶设备前接受安全培训，以及定期检查和维护设备的安全性能。
3. 保障工作环境卫生：公务灶管理制度可以规范公务人员在公务灶的清洁和卫生要求，确保食品安全和员工健康。
例如，定期进行厨房设备、餐具和食材的清洁和消毒工作。
4. 提高工作效率：公务灶管理制度可以合理分配公务灶资源，提高工作效率。
例如，设置预约系统，公务人员可以根据实际需要提前预订使用公务灶设备，避免等待和浪费时间。
三、制定和执行公务灶管理制度的必要性1. 规范管理：公务灶管理制度可以明确公务灶的使用规则和流程，减少因个人行为不当而导致的纠纷和损失。
例如，明确使用时间和使用方式，禁止滥用公务灶设备。
2. 提升工作质量：公务灶管理制度可以规定公务人员在使用公务灶设备时的操作规范，确保食品的烹饪和加工质量达到标准要求。
3. 保证公平公正：公务灶管理制度可以确保公务人员在使用公务灶设备时享有公平的权益，避免资源的不合理分配和滥用。
4. 加强监督管理：通过制定和执行公务灶管理制度，可以建立相应的监督机制，对违反规定的行为进行处罚和纠正，确保管理制度的有效执行。
公务灶 卫生管理制度
公务灶卫生管理制度一、总则为规范公务灶卫生管理工作，提高公务灶卫生水平，切实做好公务灶的卫生管理工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于所有单位的公务灶卫生管理工作，包括公务灶的日常清洁、食材储存、食品加工、餐具清洗及卫生监测等方面。
三、卫生管理人员1.各单位应设立专职或兼职的公务灶卫生管理人员，负责公务灶的卫生管理工作。
2.公务灶卫生管理人员应具备健康证明、相关卫生管理知识和技能，并接受定期培训。
3.公务灶卫生管理人员应定期对公务灶卫生情况进行检查、监督，并及时处理卫生问题。
四、卫生管理制度1.日常清洁（1）公务灶周围应保持干净整洁，无垃圾积存。
（2）公务灶台面、灶具、餐具等应定期清洁、消毒，保持卫生。
（3）公务灶用具应分类存放，避免交叉污染。
2.食材储存（1）食材应置于干燥通风处，避免受潮变质。
（2）冷藏食材应定期检查保质期，严格按照储存要求进行存放。
（3）未经检验合格的食材不得使用。
3.食品加工（1）加工人员应穿戴干净的工作服，戴口罩、帽子，手部消毒。
（2）食材应经过充分洗净、处理，并避免生食。
（3）熟食品应煮熟透，保证食品安全。
4.餐具清洗（1）餐具应经过充分清洗、消毒，确保卫生。
（2）餐具应干燥存放，避免受到环境污染。
5.卫生监测（1）公务灶卫生管理人员应定期进行卫生检查，确保公务灶的卫生水平。
（2）发现问题及时整改，防止卫生事故发生。
六、违规处理对违反公务灶卫生管理制度的行为，按照相关规定进行处理，严格追究责任，保障公务灶的卫生安全。
七、监督检查各单位应定期对公务灶的卫生管理工作进行检查，建立监督制度，确保卫生管理工作的规范性和有效性。
以上就是公务灶卫生管理制度的相关内容，各单位应加强对公务灶卫生管理工作的重视，切实做好相关工作，保障公务灶的卫生安全。
公务灶管理制度
公务灶管理制度第一章总则第一条为规范公务灶管理，保障公务灶使用和维护，提高公务灶使用效率，特制定本制度。
第二条公务灶是政府机构为了方便公务人员进行工作和生活，提供的用于烹饪和加热食品的设施。
第三条本制度适用于所有政府机构内的公务灶使用管理。
第四条公务灶使用应符合节约用能、节约用水、健康环保的原则。
第五条公务灶管理应加强宣传教育，加强人员培训，增强公务人员使用公务灶的文明和安全意识。
第六条政府机构应当建立定期检查公务灶使用情况的制度，并对不合规使用公务灶的单位或个人进行纠正和教育。
第七条本制度由政府机构物业管理部门负责实施和监督。
第二章公务灶设施和设备第八条公务机构应当配备符合安全卫生标准的公务灶设施和设备。
第九条公务灶设施和设备应当定期进行维护和保养，确保设施和设备的正常使用。
第十条公务灶设施和设备损坏或出现故障时，应当及时通知物业管理部门进行维修和更换。
第十一条公务灶设施和设备的维护和保养工作由物业管理部门负责安排。
第十二条公务灶设施和设备的日常使用和清洁由公务人员自行负责。
第十三条公务灶设施和设备严禁私自改装或者私自使用非法加工食品。
第十四条公务灶设施和设备不得用于其他用途。
第三章公务灶使用管理第十五条公务灶使用只限于公务人员，禁止非公务人员进入和使用。
第十六条公务机构应当合理安排公务灶使用时间，避免因使用时间冲突导致浪费。
第十七条公务人员在使用公务灶时，应当在场并严格按照使用规定操作，禁止离开时忘关电源或者火源。
第十八条公务人员在使用公务灶时，应当注意安全和卫生，避免出现事故和污染。
第十九条公务人员在使用公务灶时，应当尽量节约能源和用水，杜绝浪费。
第二十条对于公务人员违反公务灶使用管理规定的，将根据规定进行纪律处分。
第二十一条公务机构应当建立公务灶使用记录，对公务灶的使用情况定期进行检查和统计。
第四章公务灶安全管理第二十二条公务机构应当建立完善的公务灶安全管理制度，确保公务灶使用安全。
第二十三条公务机构应当开展公务灶安全宣传教育，提高公务人员对公务灶使用安全的重视。
公务灶管理制度范文
公务灶管理制度范文公务餐管理制度一、总则公务餐是单位为了保障公务人员正常工作需要而发放的用餐补贴，是一项特殊的福利待遇。
公务餐的管理工作，直接关系到单位的形象和食堂工作人员的工作质量，同时也关系到公务人员的营养和健康。
为了规范公务餐的管理，提高公务餐的服务质量，制定本管理制度。
二、管理职责1. 单位领导：负责对公务餐管理工作进行组织、领导和监督，确保公务餐按照规定进行发放。
2. 食堂管理员：负责食堂的日常管理工作，包括采购、加工、配送等。
3. 公务人员：负责按照规定的方式、时间和地点领取公务餐。
三、公务餐发放标准1. 综合考虑公务人员的工作量、工作时间等因素，合理确定公务餐的发放标准。
2. 食堂管理员应根据公务人员的用餐需求和健康要求，提供营养均衡的公务餐。
四、公务餐发放方式1. 采取刷卡或者刷指纹的方式发放公务餐，确保公务餐的发放与公务人员的身份信息相匹配。
2. 公务人员应在规定的时间段内到指定的食堂领取公务餐，不得擅自将公务餐带离食堂。
3. 公务人员应按照规定的时间段内就餐，不得将公务餐存放过久。
五、食堂管理1. 食堂管理员应按照相关卫生要求保持食堂的整洁和环境的卫生。
2. 食堂管理员应每天对食材进行检查，确保食材的新鲜和质量。
3. 食堂管理员应制定食谱，合理安排菜品的搭配，确保公务人员的营养均衡和口感满意。
六、公务餐使用规定1. 公务人员应按照规定的时间段内就餐，不得私自外出或推迟就餐时间。
2. 公务人员应爱护食堂设施和餐具，不得损坏或盗窃。
3. 公务人员应合理使用公务餐，不得将公务餐用于其他用途。
七、监督检查1. 单位领导应定期进行公务餐的检查，对食堂的卫生和食品安全情况进行抽检，确保公务餐的质量和安全。
2. 公务人员可以以匿名或实名形式对公务餐的质量和服务进行评价，单位应对评价的情况进行认真分析和处理。
八、违纪处理对于违反公务餐管理制度的行为，单位将依据情节轻重给予相应的处理措施，包括但不限于口头警告、书面警告、扣除补贴、暂停发放公务餐等。
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**国税局“公务灶”管理制度
为落实省、市局关于推行“公务灶”制度的意见，进一步规范和改进全县国税系统公务接待工作，特制定本制度。
一、指导思想
弘扬艰苦奋斗、廉洁从政的优良作风，按照“实事求是、科学可行，有利公务、简化程序，务求节俭、杜绝浪费”的原则，进一步规范公务接待工作，遏制铺张浪费不良风气，推动领导机关和领导干部作风转变，减少公务接待费用支出。
二、具体要求
（一）在机关原有小食堂基础上推行“公务灶”管理制度。
（二）“公务灶”接待范围。
上级国税机关工作人员来县局检查指导、调查研究等公务活动，需要就餐的，原则上一律安排在“公务灶”就餐。
机关各单位不准报销用于当地接待的“营业性餐票”。
如遇接待人员过多，“公务灶”无力承担接待任务，或其他确需到营业性餐馆进行公务接待情形的，事先要经本单位主要领导批准，参照“公务灶”标准接待，在定点餐馆安排就餐，定期报上一级纪检监察机关备案。
（三）“公务灶”接待标准。
按照“核算成本、定额供餐、经济实惠”的原则，结合实际，县局早餐标准原则上不
超过20元／人，午餐和晚餐标准原则上不超过45元／人。
用餐原料就地取材，合理搭配，体现特色，尽量用本地生产的食品、商品；严禁工作日午间在公务接待中备酒、饮酒。
（四）公务接待陪餐人数。
实行对口接待，由分管领导或对口单位人员陪餐。
陪餐人员须经单位主管领导批准，尽量减少陪餐人数。
（五）实行定期公开。
将“公务灶”运行情况列入政务公开范围，每月将接待批次和支出金额在政务公开栏内公示，接受群众监督。
（六）“公务灶”管理职责。
“公务灶”日常管理由办公室负责安排，监察室监督运行情况。
（七）“公务灶”炊事员职责。
炊事员每日按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人员准时就餐；要保持衣冠整洁、语言文明、讲究卫生，保持厨房、餐厅清洁，及时清洗餐后器具，做好消毒灭菌工作；每半年到卫生部门体检一次，确保身体符合从事饮食业健康标准；接受办公室考核工作。
（八）“公务灶”食品卫生要求。
不买、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品；洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净；各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地放在贮藏室或冰箱内存放，以免弄脏、污染；原料的取用，应本着先进先出先用的原则，以
防止日久变质；存放在冰箱内的食物或半成品要生熟分开存放；冰箱应经冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入；直接入口食品不得直接用手拿取，应使用各种工具拿取;调料、器具应加盖，防止沾染灰尘，并保持洁净。
（九）公务灶“五个不准”事宜。
不准超标准接待，奢侈浪费；不准个人承包，谋取私利；不准挪用公款公物，占为已有；不准随意“开小灶”，开展非公务招待，搞特殊化；不准从事与公务无关的接待。
（十）基层税务分局推行“公务灶”比照执行。