打造优势品种做大做强黄鸡产业
2023年黄羽肉鸡行业市场发展现状
2023年黄羽肉鸡行业市场发展现状黄羽肉鸡是一种优质的肉食禽，具有生长快、肉质佳、营养丰富等特点，是现代家禽业中重要的饲养品种之一。
随着人们对健康食品的需求不断提高，黄羽肉鸡饲养行业也得到了迅速发展。
以下是黄羽肉鸡行业市场发展现状的详细介绍。
一、市场现状1. 需求量增加随着人们收入水平的提高和生活水平的改善，肉食消费量和对生鲜、健康、营养的追求逐步增加。
同时，很多消费者更加注重健康和安全，认为自己的身体健康和饮食息息相关。
这些因素都促进了黄羽肉鸡市场的需求的增加。
2. 生产量增加随着消费需求的增加，黄羽肉鸡饲养行业的生产量也在逐步扩大。
国内的黄羽肉鸡养殖规模和养殖业务的配套技术和设施的水平已得到了很大的提高，养殖户的经验也越来越丰富。
这些因素都增加了黄羽肉鸡的生产量。
3. 创新技术的应用随着科技的不断进步，饲料和兽药等产品的研发水平不断提高，高科技设备的不断引进和应用以及运用施策技术和防控措施，不断降低养殖成本，提高产量和质量，使得黄羽肉鸡的肉质更为美味、口感更加嫩滑、形态更为完美。
二、市场前景1. 市场远景黄羽肉鸡市场的前景非常可观。
目前，全球肉类市场逐步增长，黄羽肉鸡的市场规模也在逐步扩大。
随着饲养技术和环境的改进，产量也将逐步提高。
除此之外，肉类价格逐年递增，也为其市场带来了不少机遇。
2. 全球市场的广阔性中国是世界上最大的黄羽肉鸡市场，全球其他地区的市场也在不断拓展和发展。
同时，各国之间间的贸易流通也越来越密切，可以充分利用全球市场资源，提供优质产品走向全球。
3. 知名品牌的辐射性知名品牌的建立是产品成功推广的关键之一。
树立品牌形象可以提高产品的知名度和品质形象，也能够吸引消费者的关注和认可度，在市场竞争中立于不败之地。
三、市场风险1. 国家政策法规的影响国家政策法规的变化和调整会对黄羽肉鸡饲养行业产生一定的影响，而这种影响可能为负面的。
例如，政策发生变动会增加产品的生产成本和饲养成本，使行业的发展面临风险。
打造优势品种 做大做强黄鸡产业
乌骨鸡可作药用保健 ，有特定 的消费群体 ， 有
稳 定 的市 场 份 额 。９ ０年代 初 的乌 骨 鸡 基本 上 是 纯
维普资讯
家禽科 学 ２ ０ ． ０８ ５
正 的太 和 等 地 方 品 种 ， 由于 生产 者 的需 要 ， 种 企 育 业每 年都 在 提高 乌骨 鸡 的体 重 ， 至 已经 引 入 隐性 甚
已经 不 能满 足 饲养 者 的 要求 。 多 企业 纷 纷 寻 找更 许 快 大 的父 本 ． 括 引进 安 纳 克 、 卡 甚 至 快 大 白鸡 包 狄 父系． 由此 可 以看 出 。 大 型 黄 鸡 未 来 可 能 会 沦 为 快
有打造好 自己的优势品种 ， 才能做大做强黄鸡产业 。
与快 大 白鸡 同等品质 的产品 。０ Ｅ龄左 右就可 以 ４ ｔ 上市 ． 只是在毛色 、 脚色方面与快大 白鸡有所不 同。 中速型黄鸡 近十多年市场份额 比较稳定 ． 中速 型鸡最先流行石歧杂 。母鸡在 ８ ｔ ５Ｅ龄大约 １ ｋ ， ．ｇ ５
公 鸡 ７ ｔ 大 约 １ ｋ 。 ５Ｅ龄 ． ｇ 紧接 石歧 杂之 后 是 ８ ２类 ５ ８ 型的品种 ． 比石 歧 杂 快 大 ３ ５ ， 后 ． 黄 鸡 育 种 ～ｄ之 各
企 业有 黄鸡 品种 的 自主 知识 产权 。黄 鸡养 殖企 业 只
以色列隐性 白鸡作第一母本生产杂交快大优质鸡 ． 该技术具有很大的灵活组合空 间， 可以随企业需要 控制商品代 的长速 ，父母代又有较好的产蛋性能 ， 现在 还 在 许 多 企 业 使用 ；０年代 后 期 后 ， ９ 隐性 白鸡
特 色 的酒楼 需 要 。
国内黄鸡品种资源非常丰富。 从事黄鸡育种与 扩繁的企业众多 。 现在每年推 出的新品种还在呈加 速趋势。 快大品种在 ８ ０年代初 曾推广过新浦东鸡 ， 由于毛色不适 合市场需要 而没有 普及 ； ８ 代中 ０年
我国黄羽肉鸡生产状况及发展趋势
淘汰时鸡的肉质口感俱佳，再做为售价较高的优质老母鸡销售，极大地增加了
产品的附加值，可有ຫໍສະໝຸດ 抵御变幻莫测的市场行情。 代表性的品种多以蛋肉兼用的地方品种为主，或含有地方血液为主的选育品种 和配套系等：如百年栗园的北京油鸡、东乡绿壳蛋鸡、白耳黄鸡、卢氏鸡、三 高三栖鸡等。
一、黄羽肉鸡分类的新变化_（肉杂鸡） • 肉杂鸡：（广义的黄羽肉鸡）： • 以快大型白羽肉鸡公鸡和现代蛋鸡杂交配 套系的商品代母鸡进行杂交的后代-俗称肉 杂鸡。因其制种成本低等而发展速度很快 • 代表品种是山东的817……系列。
4
父母代鸡苗市场_（2）父母代鸡苗销售价格
全国父母代黄羽肉苗鸡销售价格走势图
父母代鸡苗销售价格继续在高位调整，且上半年平均价格明显高于去年。 2012年上半年的平均销售价格为7.86元/套，与去年同期的7.33元/套相比， 增加了7.16%。父母代鸡苗价格逆市走高，分析主要是由于祖代种鸡存栏量 下降导致父母代苗鸡供应量减少；另外也说明广大养殖场户对黄羽肉鸡的 后市行情持有一定的信心。
一、黄羽肉鸡分类的新变化_（慢速型）
出栏时间在100天以上。该类型生产模式以放养为主，肉质的 感官质量属最优，价格也高于其它类型的肉鸡。慢速型黄羽肉
鸡主要市场为中高档餐厅，或以礼盒、活鸡等形式进入家庭消
费。随着人们生活水平的提高，广大消费者对于鸡肉产品的肉 质口感、安全、健康等方面的要求越来越高，因此业内对慢速
5 商品代鸡苗和毛鸡市场_（2）商品苗价格
全国黄羽商品代肉苗鸡销售价格走势图
去年11、12月份，全国黄羽肉苗鸡市场行情急转直下，价格直落谷底，今年年初 受节日效应影响略有好转，但从2月份开始直至6月份，苗价均在不断下行，这与 去年的走势刚好相反。2012年整个上半年黄羽肉苗鸡价格为1.82元/只，同比大幅 下降了15.86%。这种行情的低迷在快速型黄羽肉苗鸡市场体现的尤为明显：有些 企业上半年快速型商品代黄羽肉苗鸡平均价格不足1元，从全国范围统计，其均 价也仅为1.28元/只，一些养殖企业面临严重亏损而苦苦支撑，有的濒临倒闭，也 有的企业选择了逐步退出。
江西省人民政府办公厅关于推进家禽产业高质量发展的实施意见
江西省人民政府办公厅关于推进家禽产业高质量发展的实施意见文章属性•【制定机关】江西省人民政府办公厅•【公布日期】2021.11.16•【字号】赣府厅发〔2021〕37号•【施行日期】2021.11.16•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文江西省人民政府办公厅关于推进家禽产业高质量发展的实施意见各市、县（区）人民政府，省政府各部门：为贯彻落实党中央、国务院关于畜禽产业发展的决策部署，调整优化畜禽产业结构，充分发挥我省禽业资源优势，着力补齐补强短板弱项，加快产业转型升级，推进全省家禽产业高质量发展，经省政府同意，现提出如下实施意见。
一、明确发展目标。
按照“规模养殖、产业融合、品牌打造、绿色发展”的思路，加强地方家禽遗传资源保护和开发利用，加大新品种培育，推行标准化规模养殖，发展家禽屠宰加工，壮大一批产加销一体化大型龙头企业，培育家禽产品知名品牌，加快产业转型升级，促进家禽产业高质量发展。
到2025年，家禽综合生产能力稳步提升，全省禽肉产量达到95.5万吨，禽蛋产量达到75万吨，家禽出栏量达到6.3亿羽；规模化养殖水平进一步提高，家禽规模养殖比重达到75%以上；屠宰加工水平显著提升，屠宰加工能力达到3亿羽；家禽育种取得明显成效，力争培育2-3个家禽新品种、新品系；家禽产品质量安全水平提升，禽肉、禽蛋抽检合格率均保持在98%以上。
二、做大家禽种业。
坚持保护与开发并重，坚持本品种选育与新品种培育同步推进，建立健全良种繁育体系，提升种业创新能力，夯实家禽产业发展基础。
加强地方家禽遗传资源保护，建立完善保种场、原种场和扩繁场，加大品种选育力度，提升家禽供种能力和性能水平。
加强地方家禽遗传资源开发利用，引导支持科研院所、高等院校联合家禽企业开展联合育种攻关，实施家禽遗传改良计划，培育我省家禽新品种、新品系。
推进抚州白羽肉鸡繁育基地建设，加快白羽肉鸡研发与育种进程，打造我国高端白羽肉鸡品牌。
黄羽肉鸡行业分析报告
黄羽肉鸡行业分析报告一、定义黄羽肉鸡是指生长快、肉质鲜美、适应性强的一类鸡种，是现阶段肉鸡养殖的主流品种之一，是一种以高效、高产、高质的生产特性著名的工业化生产鸡种。
二、分类特点黄羽肉鸡根据在生长中饲料的不同适应性，分为普通型、低蛋型、低能型、供体型、抗病型等多种类型，其中普通型是最为主要的类型。
其特点包括生长快、转化效率高、肉质鲜美、适应性强、疾病防控易、饲养技术相对简单等。
三、产业链黄羽肉鸡产业链主要包括“育种-孵化-饲养-屠宰-加工”五个环节，最后形成呈现在人们餐桌上的最终产品。
其中育种及孵化环节是黄羽肉鸡产业链的核心环节之一，而饲养、屠宰、加工都有着相应的关键技术和相应的市场环节，整个产业链的每个环节都紧密相连，相互影响。
四、发展历程我国养殖业起步较早，但肉鸡养殖产业的商业化规模化生产是在上世纪90年代才开始，而黄羽肉鸡在20世纪80年代由中国农业科学院养鸡研究所引入我国，经过多年的引进、繁殖及改良，黄羽肉鸡成为我国规模化肉鸡养殖主流品种，出口量也随之增长，稳居全球出口市场前列。
五、行业政策文件及其主要内容国家对于黄羽肉鸡行业给予大力扶持，同时也制定了相关政策文件：1.《国家肉禽产业技术体系》：发布于2016年，该文件对肉禽产业的技术发展和水平进行规划和指导，以推动肉禽产业的高效、可持续发展。
2.《生猪和禽肉产业调整及盈利能力提高规划》：发布于2018年，提出了加快优化生产结构、加强质量安全监管、推进标准化养殖等多项鼓励政策。
3.《禽肉卫生指标标准》：发布于2019年，旨在制定禽肉卫生指标标准，推进禽肉产业健康发展。
六、经济环境、社会环境、技术环境经济环境：随着我国人均收入水平的提高，人们对于肉品的消费需求量也日渐增加，肉禽养殖得到了快速的发展。
社会环境：近年来，人们对于食品质量安全问题的关注度不断上升，对生产透明度、绿色环保、保障食品安全要求也越来越高，这让行业发展拥有了更多的机遇与挑战。
基于优质黄鸡高效养殖技术推广与应用分析
基于优质黄鸡高效养殖技术推广与应用分析黄鸡是一种优质的肉禽，其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者的青睐。
为了提高养殖效益，丰富市场的供应量，需要采用优质高效的养殖技术来推广和应用黄鸡的养殖。
一、选择适宜的养殖设备在黄鸡养殖的过程中，选用适宜的养殖设备能够提高黄鸡的生产效率，减少人工成本。
优质黄鸡养殖设备要耐用、易清洗、透气性好、集约化，同时能够充分考虑黄鸡的生活习性。
可以采用智能化控制技术及环境控制设备来调节黄鸡舍内的温度、湿度、通风等条件，保持鸟群舒适的生活环境，提高育种水平。
二、科学的饲养管理黄鸡的饲养管理是黄鸡养殖的核心，必须实行科学的管理方法。
例如：合理安排饲料，加强营养保健等措施，这都能够提升黄鸡的生产性能，减少疾病的发生率。
此外，在使用药物的过程中，也要注意使用正确的药品和合理的剂量，以防止黄鸡出现药物过敏等不良反应。
三、做好疫病防控工作针对黄鸡养殖过程中常见的疾病，必须开展科学的预防、防控工作，提高养殖场的防疫能力。
加强养殖场的卫生管理和环境维护，落实防疫措施，如维护充足的水源、通风隔离等等，这样能够最大程度地减少疾病的发生率，提高黄鸡的生产效益和市场竞争力。
四、培育优质黄鸡种鸡培育优质的黄鸡种鸡是保证黄鸡养殖效益和市场竞争力的重要手段。
通过选取养殖体形较好、健康状况良好、疾病抗性较强的黄鸡作为种鸡，进行合理的育种技术研发，使其后代具有较好的生长性能和繁殖性能。
这样能够提高黄鸡养殖效益，并不断完善黄鸡的品种特性，逐步推广优质黄鸡品种。
总体而言，推广和应用优质高效的黄鸡养殖技术是提高黄鸡养殖效益的重要措施。
通过优化养殖设备、科学的饲养管理、健全的疫病防控体系和培育优质的黄鸡种鸡等措施，能够为养殖者带来更为健康、高效的养殖体验，为市场提供更优质、更丰富的黄鸡产品，同时也能够促进黄鸡养殖产业的长远发展。
宁都县全力推进优势农业产业发展
３ 调 整优 化 结 构 ， 进 农 业 产 业 基 地 发 展 壮 大 。 运 用 、 促
体 规划 》 并依 据 整 体规 划 和 产 业 布 局 ， 照 “ ， 按 品种 特 色 化 、 同时 ， 立足区位优 势 ， 突出 “ 一村 一品 ， 一乡一业 ” 特色 ， 大 基地 规 模 化 、 产 标 准化 、 营产 业 化 、 入 科 学 化 ” 现代 力发展蚕桑 、 生 经 投 的 烤烟等高效经济作物生产 ， 逐步形成一批诸 如 农 业 发展 思 路 ， 传 引 导 农 民 相 对 集 中 连 片 发 展 果 业 、 宣 黄 黄陂烤烟 、 固村 蚕桑等区域特色农产品生产基地 。 鸡 、 菇 、 叶 、 桑 等优 势 产 业 ， 大 主 导产 业 和 区域 特 色 蘑 烟 蚕 壮
政策 的同时 ， 我县因地制宜 出台了一系列产业扶持政策 ， 对 脐 橙 场 、 大生 态 农 庄 等 正 在积 极 开 展 创 建精 品脐 橙 园 、 惠 绿 农业产业基地建设在 土地 、 资金 、 技术 、 信息 、 税收 、 信贷等 色食 品出口基地等活动 。目前 ， 全县有 １ ２个优质农产 品生 方面给予政策倾斜 ， 励干部职 工和农 民办基 地 、 实体 ， 产 基 地获 无 公 害 生 产 基 地 认 定 ， 农 产 品 通 过 国 家 绿 色 鼓 办 ８个
２ 出 台优 惠政 策 ， 励 农 业 产 业 基 地 发展 壮 大。 在 认 年 ， 、 激 我县 申请 的绿色食品生产基地县（ 脐橙 ） 已被 国家绿 色
岭南黄鸡品种优势饲养管理
岭南黄鸡品种优势饲养管理岭南黄鸡是广东省农科院畜牧研究所家禽研究室经多年培育而成的黄鸡品种，它由多个品系、多个配套构成，具有优质、黄羽、节粮、高效等鲜明特征，既保持了中国地方鸡种大部分独特品质，又具有高效、节粮的特征，深得广大养鸡专业户的喜爱。
目前，岭南黄鸡推出的配套系主要有3种，即岭南黄Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号。
Ⅰ号为中速型，Ⅱ号为快大型，经国家家禽生产性能测定站检测，岭南黄Ⅱ号42日龄公母鸡平均体重为1.3公斤，料肉比为1.83：1，成活率为98.9%，在全国参加测试的14个黄羽肉鸡品种中是生长速度和饲料转化率最好的黄鸡配套，产品质量达到国内领先水平，Ⅲ号为高档优质出口型。
1、岭南黄鸡的饲养管理：(1)注重鸡苗的质量。
目前只有广东省农科院畜牧研究所家禽研究室提供岭南黄鸡，市场上一些自称岭南黄鸡的均属假冒，养户朋友要注意鉴别，千万不可贪图方便或便宜上当受骗。
进苗时要选择适合自己的配套(包括长速、羽速、毛色、体型等等)，要注意咨询雌雄鉴别准确率和马立克疫苗的注射情况。
(2)鸡苗的运输。
一般来说，选购的健康鸡苗应在出壳后6―12小时内运到育雏舍，长途运输最迟不能超过48小时。
超过48小时的鸡苗会因饥饿、脱水和体质下降而使死亡增加。
夏季运输最好选择在晚上，冬季运输要注意保温。
(3)把好育雏关，提高育雏成活率实践表明，饲养技术好、经验丰富和责任心强的饲养员，可以提高育雏成活率。
①育雏的前期准备工作：要对栏舍和一切用具进行彻底的清洗和消毒，栏舍可按每平方米30毫升福尔马林加15克高锰酸钾混合后熏蒸24小时，用具一般采用一定比例的消毒液浸泡消毒，然后在太阳下晒干备用；肉鸡的饲养方式大多采用平养不换垫料，入雏前垫料也应铺好一起消毒，垫料常用细刨花或木糠等松软、干燥、吸湿性强的物质，厚度一般为8―10厘米；准备好雏鸡食用的小鸡料，并购买常用的抗菌药和消毒药备用。
②雏鸡的饮水、喂料：由于长途运输，雏鸡进入鸡舍后，休息片刻即可喂水，一般可加1%的葡萄糖或适当加入复合维生素以补充营养，水温以18℃―24℃为宜，如天气寒冷，饮水应与鸡舍一起预热或加温水。
我国黄羽肉鸡发展状况及存在的问题
我国黄羽肉鸡发展状况及存在的问题中国畜牧业协会禽业分会黄羽肉鸡是具有中国特色的肉鸡产业，由于我国具有丰富的黄羽肉鸡品种资源，多年来形成了独特的消费习惯，经过多年的快速发展，目前已经形成区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强的产业。
黄羽肉鸡的概念较广泛，现在习惯统称为有色羽肉鸡，是指除白羽肉鸡外的全部肉鸡，既包括我国土生土长的地方品种，也包括导入外血的仿土鸡，只要含有中国地方鸡种血源，外观能满足消费者需求，肉质鲜美、风味独特的有色羽鸡，都属于黄羽肉鸡范畴。
近年来，我国黄羽肉鸡行业得到了长足发展，不仅饲养量稳步增加，而且生产性能、产品品质也有了显著提高。
此外，黄羽肉鸡的消费方式也出现了新的变化，消费市场由原来的港澳地区、广东、广西、福建、海南等省逐渐延伸到上海、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北等省市，生产主要集中在华南、华东、广西、四川、湖南、湖北等地区。
一 我国黄羽肉鸡行业发展现状1品种资源丰富我们习惯上把黄羽肉鸡被称为地方鸡种，也叫“土鸡”，这些黄羽肉鸡广泛分布在我国大部分地区，由于各地区对保种的重视程度和开发力度不同，导致地区发展不均衡，有些优良的地方鸡种没有被重视，至今已经灭绝或濒临灭绝，经过大家的共同努力，大部分优良品种资源得以保存下来，并得到了产业化开发，市场前景被大家看好。
（1）目前被列入国家级重点保护品种名录的地方鸡种有：九斤黄鸡、大骨鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡。
（2）我国现存数量较多、市场开发前景较好的优良地方品种有：北京油鸡、固始鸡、浦东鸡、河田鸡、清远麻鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡、文昌鸡、鲁西斗鸡等。
（3）近年来，随着黄鸡消费市场的不断扩大，育种公司和科研人员根据市场需要，结合当地品种资源特点，经过多年的不懈努力，培育成功一些配套品系，这些都是经过省级或国家级品种审定委员会审定的，其中经过国家级品种审定委员会审定的有：康达尔黄鸡128配套系、江村黄鸡JH-2号配套系、江村黄鸡JH-3号配套系、新兴黄鸡Ⅱ号配套系、京星黄鸡100配套系、新兴矮脚黄鸡配套系、岭南黄鸡Ⅰ号配套系、岭南黄鸡Ⅱ号配套系、京星黄鸡102配套系、邵伯鸡配套系、鲁禽1号麻鸡配套系、鲁禽3号麻鸡配套系、文昌鸡、新兴竹丝鸡3号配套系、新兴麻鸡4号配套系、粤禽皇2号配套系、粤禽皇3号配套系。
玉林市三黄鸡优势产业发展探析
Hale Waihona Puke 玉林三黄鸡的品种特性 元 ，三 黄鸡 规 模 养 殖 比重 达 到 了９ ％ ，无 公 害 标 Ｏ
５ １ ． 三黄鸡的 由来 。玉林养殖三黄鸡历史悠 准 化 生产 覆 盖 面 （肉鸡 ）达 ８ ％以 上 ，规 模 化 养 玉林
久 、品种优 良、数量巨大 、品质上乘 ， 早在鸦片战 鸡成为实现农 民增收的最便捷途径。
效 益 。在 此 ，笔 者对 玉 林 三 黄 鸡 的 品 种特 性 与 发 鸡 场 ６个 ，存栏 优 质种 鸡４ ０ 套 ，形成 了优质 三 ８ ０万
议 与 对策 。
一
展现状进行介绍 ，并提 出三黄鸡可持续发展 的建 黄鸡产业优势 ，成为全 国第二大的黄羽肉鸡养殖 基地 。２ １年 出栏 三黄 肉鸡 ２ ８ 羽 ，产值 超 ５４ ００ ．亿 １ ｏＬ
３研 发优质鸡 特色 品系 。玉林优质鸡品系选 ．
育 在生产 性能 选育 方面取 得 了很大 进步 ，但在 特色 品系选育 方 面还处 于 比较 低 的水平 。从长 远来 看 ， 今 后优质 鸡市 场竞 争 中 ，生产 性能并 不是 最主 要 的
因素，具有特色的品系可能是市场竞争获胜的有力 区 之 一 。 通过 深 入 推 广 温 氏经 验 ，玉 林 涌 现 了参 武 器 。选 育具 有抵 抗特定 病原 如马立 克 氏病 、禽流 皇 、巨东 、春 茂 、宝 中宝 、凉 亭 等 国 家级 、 自治 感 、鸡白痢、支原体病等的品系，选育具有对人体 区级 、市级农业产业化重点龙 头企业３ 家 ，形成 健康有益 、富含特定营养物质的品系，选育具有特 ６ 了 以兴 业 县 、福 绵 区 、北 流 市 、容县 为 主要 生 产 色 肉质风 味的 品系 ，将是 优质鸡研 发重 点 。 基 地的三 黄鸡产业带 ，各养鸡企业先后采用 “ 公 ４研 发优质鸡 肉质风 味 。玉林优质鸡 的肉质 ． 司 ＋农 户 ” 、 “ 司 ＋基 地 ＋ 户 ”养 殖 模 式 ， 公 农 风味特点是什么，肉质好在哪里 ，风味特在哪里 ， 推广种鸡笼养 、人工授精技术 和肉鸡大棚舍综合 为什么玉林优质鸡具有特有的肉质风味，这是遗传 养殖技术 ，促进养鸡业跳跃式发展 ，三黄鸡养殖 的 还是环 境造 成 的 ，或是 饲喂育 成 的 ，能 不能 通过 走 出了传统 庭 院式少 量饲 养 的圈子 ，实 现专业 选 育提高 或创 新 ，在这方 面 的研 究 还 比较 少 ，或者
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黄鸡走出国门的条件
国内养殖量增加 疾病净化到位 国内禽流感消灭 中式饮食文化海外传播
温氏集团 祝同行企业兴旺发达！
品种与饲养日龄
中速型 黄鸡石歧杂 882类型 新兴黄鸡2号、新兴矮脚黄鸡、新兴青脚麻 鸡A、岭南黄、新广黄、粤禽黄、黄麻鸡
品种与饲养日龄
土鸡型品种
普通土鸡型，包括“假三黄”、 广西土鸡和经过选育的江西鸡等品种 特级土鸡型，包括阉鸡、茶花鸡、湖南土鸡 以及一些做高档品牌的特色鸡
品种与饲养日龄
乌骨鸡 90年代初的乌骨鸡 基本上是纯正的太和等地方品种，由于生产 者的需要，育种企业每年都在提高乌骨鸡的 体重，甚至已经引入隐性白鸡的血缘以提高 产蛋及长速。乌骨鸡未来有可能会发展成中 速型鸡。
打造优势品种 做大做强黄鸡产业
广东温氏食品集团 温志芬
黄鸡市场规模与前景
全国黄鸡年出栏量已达37亿只 淘汰老母鸡20亿只以上 国内企业有黄鸡品种的自主知识产权 黄鸡与快大白鸡将并驾齐驱
黄鸡的概念
黄鸡（南方也称优质鸡） 广义的优质鸡是指所有有色羽鸡，含白羽乌 骨鸡与淘汰老母鸡；狭义的优质鸡是指除淘 汰老母鸡外的饲养天龄达95天以上的所有肉 鸡。
品种与饲养日龄
淘汰鸡在两广地区主要用来煲汤，每年大约 有3亿只鸡的销售量，大部分为北方的淘汰 蛋鸡。
生产性能
产蛋性能的提高
生产性能
上市日龄提早
பைடு நூலகம்
生产性能
料肉比的改进
体型、毛色、冠脸、肤色
全国各地对各类型黄鸡的体型、毛色、冠脸、 肤色的要求有很大差异。某个性状对快大类 型是一个优秀性状，而对优质型来说可能是 劣质性状，对滋补型可能是一个必须性状， 而对于中速型来说可能是厌恶性状。也正是 各地、各市场对黄鸡需求的千差万别，很难 给黄鸡下一个完整的放之四海皆准的定义。
体型、毛色、冠脸、肤色
快大型 中速型 土鸡型 滋补型 母鸡毛色，公鸡睾丸 冠头和脚色 羽毛结实度和体型 肤色、肉色
黄鸡饲养方式
圈养 笼养 棚养 放养 投资省但病多 健康但投资大 健康但投资大，操作不便 肉质好但占地宽
生产模式
商品肉鸡饲养场规模越来越大 种鸡场规模越来越大 一体化运作的企业越来越多
黄鸡的概念
快大型（74日龄之前上市） 中速型（75～94日龄上市） 土鸡型（95日龄之后上市） 滋补型（乌骨鸡） 淘汰老母鸡型等
广东黄鸡各类型市场比例
品种与饲养日龄
快大型 80年代初曾推广过 新浦东鸡 80年代中后期，快大白鸡迅速占领市场 90年代初引进以色列隐性白鸡作第一母本 90年代后期后引进安纳克、狄卡甚至快大白鸡父系 当前正在兴起肉杂鸡