厨房美食菜谱：草莓果酱芝士蛋糕的做法
厨房美食菜谱：草莓果酱芝士蛋糕的做法
芒果芝士蛋糕是网上最常见一款甜品,由于现在的芒果不是很甜,我就将芒果改为了草莓果酱,想不到味道还是挺不错的,挺受家人喜欢.
食材
主料：
纤麦消化饼100g
淡奶油
奶油芝士125g
草莓果酱
黄油40g
牛奶40g
糖50g
吉利丁片3片
水130g
步骤
1.先将饼干弄碎,黄油隔水融化后倒入饼干碎中
2.将黄油与饼干拌均匀,然后倒入6寸活模具中用力压实
3.将吉利丁片弄碎放碗中用冷水泡着 4.隔热水用打蛋器将奶油芝士打至细滑
5.将牛奶分三次加入芝士糊打均匀
6.将草莓果酱倒入芝士糊中搅拌均匀
7.将水，吉利丁片，糖混在一起煮成明胶水，放凉待用
8.将淡奶油打发
9.将打发好的淡奶油加入芝士糊中
10.将放凉而未凝固的明胶水倒三分之二到芝士糊中搅拌均匀,另外三分之一放锅中保温
11.将芝士糊倒入6寸活模具中,放进冰箱一小时
12.从冰箱中将芝士蛋糕拿出来在面上摆些桔子,然后将另外的三分之一明胶水倒在面上再放进冰箱
13.三小时后可以将蛋糕从冰箱里拿出来了
小贴士：买回来的雀巢奶油不能放进急冻里,要不然就没办法打发起来.
厨房美食菜谱：草莓山药泥的做法
厨房美食菜谱：草莓山药泥的做法
台湾人把草莓称为;活的维生素丸;,德国人把草莓誉为;神奇之果;,可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
山药中药材称为淮山，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，同时山药的保健作用也不容小视，由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
这次还是试用“维仕美”食物料理机，感觉这台机器搅拌食材，非常的细腻，口感很好，做这个草莓山药泥快捷方便，山药泥细腻软滑，草莓酱和山药泥碰撞出完美的口感。非常适合女士和孩子的一道清新口味小甜品。
食材
主料：
草莓6粒
铁棍山药
白糖30g 草莓果酱适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.山药去皮切断。
3.山药入蒸锅中蒸熟。
4.蒸熟的山药取出。草莓去蒂加入白糖。
5.山药，草莓，白糖放入维仕美料理杯中盖紧杯盖。
6.启动开关键，调制10档搅打成泥。
7.搅打好的山药泥盛出，浇上草莓酱即可食用。
小贴士：用铁棍山药做山药泥，口感和营养会更好。
没有新鲜草莓，就加入一些草莓酱代替，口感也不错。
厨房美食菜谱：草莓芝士慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：草莓芝士慕斯蛋糕的做法
今天是老公生日，原本想做一个爱心造型的草莓慕斯蛋糕，但又怕做大了吃不了。因为老公不吃奶油和西点，最多给个面子尝一尝，主要还是我家小猪头帮我奋斗！所以临时改主意，做了个六寸的，这下正好！嘿嘿
食材
主料：
6寸戚风蛋糕2片
草莓
动物性淡奶油120g
细砂糖
吉利丁片
奶油奶酪
蓝莓果酱适量
动物性淡奶油80g
装饰用草莓适量
奶粉适量
步骤
1.先烤一个六寸戚风蛋糕，里面我放了红曲米粉，做成了粉色的，出炉后倒扣放凉备用。
2.吉利丁片放入冷水浸泡，主料中草莓用搅拌机打成草莓糊。
3.草莓糊，细砂糖，奶粉，用很小的火加热至细砂糖溶解。
4.加入吉利丁片和软化的奶油奶酪打匀，然后放边上冷却（可以把锅浸泡在冷水里加速冷却）。
5.取适量草莓去掉叶子，切片待用。
6.晾凉的戚风蛋糕脱模，切片并修整一下，使其比蛋糕模具略小一圈。
7.动物性淡奶油打发至7分，与冷却的草莓芝士糊拌匀，既成草莓芝士慕斯液。
8.取一片蛋糕放在模具底部，边上一圈摆上切好的草莓。
9.倒入一半慕斯液，放上另一片蛋糕。
10.倒入剩余草莓芝士慕斯液，刮平表面，放冰箱冷藏4小时以上，我的冷藏过夜了。
11.辅料中动物性淡奶油打发至裱花程度，取适量装入裱花袋，在模具周围裱一圈花纹。
12.剩余淡奶油里加入自制蓝莓果酱，用刮刀拌匀。
13.涂抹在慕斯蛋糕的中间并抹平表面。
14.最后放上对半切开的草莓作为装饰，叶子不要去掉！
15.放上生日蛋糕插片，草莓芝士慕斯蛋糕完成了！还好小猪头不在，否则还不得馋死他呀！哈哈
小贴士：表面装饰也可以用草莓汁，自己随意弄就好
厨房美食菜谱：草莓棒棒糖的做法
厨房美食菜谱：草莓棒棒糖的做法
现在的草莓又新鲜味道又好，最近一段时间我经常买，除了直接吃，还做了草莓酱，草莓奶昔，这次再做个棒棒糖，样子可爱，加了巧克力的草莓味道也很棒，唱唱很喜欢呢，吃起来比真的棒棒糖还过瘾。家里有小朋友的妈妈也快点试验一下吧，做好的棒棒糖冷却后可以放在盒子里，出去游玩的时候带上一盒，绝对吸引众人的眼光，绝对拉风！
食材
主料：
德芙黑巧克力3块
草莓
糖针适量
步骤
1.讲德芙巧克力掰成小块。
2.草莓洗净，不要去蒂方便后面的造型。
3.用厨房纸巾吸干草莓表面的水分，用吸管插在草莓底部。
4.准备适量糖针装饰用。
5.准备一个小锅，烧半小锅水，将装有巧克力的碗隔水放在锅里，小火让巧克力慢慢融化。 6.开始融化后用筷子搅拌一下成稀糊状即可。
7.关火，将草莓棒在巧克力糊中滚一圈。
8.撒上少许糖针装饰即可。
小贴士：草莓一定要擦干水分，这样后面才能裹上巧克力糊，裹糊的时候动作要快，如果发现巧克力开始凝固了就重新加热。撒上糖针后将棒棒糖插在瓶子里等巧克力完全凝固的时候就可以放在盒子里了。
厨房美食菜谱：桑葚果酱的做法
厨房美食菜谱：桑葚果酱的做法
都说桑葚补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。正好看到集市有卖桑葚的，于是买了2斤，做了桑葚果酱，自己制作的果酱没有添加剂，吃得放心。
食材
主料：
桑葚
砂糖300g
麦芽糖2勺
步骤
1.1、桑葚1000克，洗净晾干。
2.2、剪掉果柄，放300克砂糖腌渍。
3.3、腌渍出水。我放到冰箱腌了一晚。
4.4、放入不锈钢勺里熬至稍微粘稠，放2勺麦芽糖，如果没有麦芽糖可以不放。
5.5、将熬制好的果酱盛进消毒的玻璃瓶里。
6.6、这是熬好的桑葚果酱，抹面包片，或放到酸奶里，美味无添加，吃的放心，味道棒棒哒。 小贴士：桑葚要洗净晾干，挑出不好的，盛果酱的瓶子要在开水中煮几分钟，晾干后用。
厨房美食菜谱：草莓芝士蛋糕的做法
厨房美食菜谱：草莓芝士蛋糕的做法
芝士是自制的，草莓酱也是自制的，真正的零添加，喜欢朋友可以试试呢
食材
主料：
奶油芝士150g
海绵蛋糕2片
淡奶油150g
草莓酱100g
新鲜草莓15个
鱼胶粉20g
幼砂糖100g
牛奶65g
步骤
1.先制作好海绵底，切成2片
2.鱼胶粉加2勺牛奶浸泡
3.海沿着蛋糕模具的外部切割成一个符合模具大小的圆形，另一片海绵蛋糕切的略小，在四周放上切半的草莓做装饰，草莓要紧贴模具四周。
4.芝士隔水软化，加入80克细砂糖搅拌均匀 5.倒入草莓酱搅拌均匀
6.淡奶油加20克细砂糖打发至8分发
7.加入芝士糊，搅拌均匀。
8.在糊糊中倒入溶解了鱼胶片的牛奶，搅匀
9.倒入一办的草莓慕斯抹平
10.放入第二块海绵蛋糕
11.再倒入剩下的草莓慕斯抹平
12.放点新鲜草莓在表面做装修
13.放入冰箱冷藏4个小时以上。脱模时用吹风机热风档吹模具外部一圈，即可轻松脱模。
小贴士：这个蛋糕口感特别丰富，超级好吃的！
草莓芝士慕斯蛋糕(八寸)的做法【健康食谱】
草莓芝士慕斯蛋糕（八寸）的做法
文章导读
草莓 芝士慕斯 蛋糕 （八寸）是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的 盐 、 味精 、 酱油 醋 就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、 黄油 隔水融化， 饼干 放入保鲜袋用擀面杖碾碎后倒入融化好的黄油里，搅拌均匀之后倒入模具里，压实（活底模具铺一层保鲜膜有利于脱模哦）
2、 奶油 奶酪 室温软化后搅拌开
3、打发 淡奶油 至七分发（七分发的淡奶油有些纹路，有倒挂）
4、淡奶油倒入奶油奶酪里搅拌均匀（根据自己的口味可以加适量的 白砂糖 ，果酱搅拌均匀）
5、 吉利丁 片4片加凉水泡软后把水倒掉，隔水融化吉利丁片，放置室温后倒入蛋糕原料盆里搅拌均匀
6、把蛋糕原料倒入模具里，把气泡震出来后铺上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
7、3小时后看慕斯是否凝固好，凝固好就可以做封层了。吉利丁片1片加一碗底热水融化
8、根据自己口味加入白砂糖和果酱搅拌均匀，放置室温
9、摆上自己喜欢的水果，摆好后倒入刚刚做好的吉利丁水，冰箱冷藏1～2小时
10、到时间看凝固好后就可以脱模了，可以用热毛巾在模具周围热敷一下会更容易脱模哦^_^
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，草莓芝士慕斯蛋糕（八寸）的做法简单，自己做能彻底清洗。
厨房美食菜谱：草莓芝士慕司蛋糕的做法
厨房美食菜谱：草莓芝士慕司蛋糕的做法
新上市的草莓，我当然不会放过啦，第一时间就买回来做蛋糕，做慕司了呢。很喜欢草莓的香味，更喜欢草莓做慕司的粉红色，不但味道香，而且也很好看啊。
食材
主料：
戚风蛋糕1片
吉利丁片
鲜榨草莓液300g
卡夫芝士
淡奶油
糖
草莓味QQ糖200g
白凉开水适量
步骤
1.芝士隔水热融，搅拌至无颗粒状态；
2.倒入草莓溶液；
3.用搅拌机搅拌均匀；
4.然后再过筛；
5.过筛后的芝士草莓溶液，口感更细腻； 6.吉利丁片用适量的白凉开水泡软后，再隔水热融并搅拌均匀备用；
7.淡奶油加入糖；
8.打至6-7成发；
9.将过筛好的芝士草莓溶液倒入打发的淡奶油中；
10.倒入热融的吉利丁片溶液，混合均匀；
11.8寸蛋糕模里，放上一片蛋糕片；
12.将芝士草莓慕司糊倒入并抹平，放入冰箱冷藏4小时至凝结；
13.草莓味的QQ糖加入适量的白凉开水，然后再隔水热融并搅拌均匀，稍放凉后，慢慢倒在芝士草莓慕司表面上，重新放入冰箱至镜面凝结；
14.脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；
15.如果送给朋友就装饰一下，自己吃的就直接切件享用即可。
小贴士：草莓芝士溶液过筛一下，吃起来口感会更细腻。
厨房美食菜谱：草莓果酱蛋糕的做法
厨房美食菜谱：草莓果酱蛋糕的做法
很喜欢吃草莓果酱，加进蛋糕里味道也很不错，又蛋糕的松软又果酱的香甜。就是有点悲催了。把蛋糕放进去烤5分钟再放果酱，因为我太心急，所以烤2分钟就拿出来了，以为不会怎样的，谁知道果酱太沉，沉到底了，把蛋糕搞出一个一个洞。
好少小纸杯烤的比较好看，又不用脱模，纸杯烤好也砸2下，这样比较不会缩，保持完美身形。嘻嘻。
食材
主料：
鸡蛋4个
低筋面粉
白砂糖70g
玉米油40ml
水50ml
草莓酱适量
醋3滴
步骤
1.准备材料。
2.蛋白蛋黄分离。 3.蛋黄加入砂糖打匀，分次加入油，清水打匀。
4.筛入面粉。
5.按不规则拌匀。
6.蛋白分3次加入砂糖打至硬性泡发。
7.挖三分之一到蛋黄糊拌匀。
8.拌好蛋黄糊倒回蛋白霜中。
9.自上而下拌匀。
10.倒入一半蛋糕糊在模具里，放入预热好烤箱170度烤5分钟，表面凝固。
11.勺入草莓果酱。
12.再倒入蛋糕糊，震出大气泡。
13.放入预热好烤箱150度60分钟，上下火，中层。
14.烤好蛋糕水平方向砸两下，倒扣放凉脱模。
小贴士：果酱比较重，一定要把蛋糕糊烤凝固再放果酱，不然果酱会下沉，蛋糕卖相就没这幺好。
又是一年草莓季——草莓芝士蛋糕
百度文库
- 让每个人平等地提升自我
1
上周五送到中华广场的蛋糕就是这款，一个在北京的女孩订给在广州妈妈的生日蛋糕，她看好的是我之前上传的简约之美鲜果蛋糕，可是因为季节不同，应季水果也不同，所以虽然都是鲜果蛋糕，但是材料上还是有些变化百度文库 - 让每个人平等地提升自我
2 的，现在的草莓已经比月初给00做的那个双层蛋糕时好吃了很多，个头儿不算大，但清甜，有草莓味儿；现在蓝莓也上市了，就是贵了好多，一小盒就要25块钱。这次用草莓和芝士为主料做了这款蛋糕。女孩要求给生日蛋糕写一块插牌，字比较多，我平时较小做插牌的经验，所以插牌做好后比较大，字也写的象小学生七扭八歪，插牌太大如果立起来连蛋糕盒都放不进去，而且看上去很突兀，后来比划了半天只能斜在蛋糕上，然后依照插牌的走形做了水果装饰，还好，有了草莓和蓝莓做装饰的蛋糕总是不会太难看。
蛋糕做了许多了，材料和用量就不一一复述了，只是每次的装饰会有不同。这个蛋糕是八寸的量。 百度文库
- 让每个人平等地提升自我
3
百度文库
- 让每个人平等地提升自我
4
草莓酱蛋糕的做法
草莓酱蛋糕的做法
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。你想自己动手做草莓酱蛋糕吗?现在，店铺来告诉你草莓酱蛋糕的做法。
草莓酱蛋糕的食材准备
主料
低筋面粉
100g
辅料
玉米油
30ml
盐
1g
泡打粉
6g
奶粉
30g
白砂糖
适量
牛奶
80ml
鸡蛋液
20ml
草莓果酱
适量
草莓酱蛋糕的具体做法步骤 1.鸡蛋打散
2.混合好的液体材料
3.所有粉类过筛
4.干湿混合
5.干湿材料混合后加入草莓果酱，拌匀
6.将拌好的面糊放入到模具中，表面可以撒上一些干果
7.送入烤箱
8.180度，15分钟，即可
草莓的营养价值成分
1、维生素E
维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
2、维生素PP
维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
3、维生素B1和B2
丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
4、铁
草莓含铁，还可以有效地预防贫血。
5、钙
草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
6、鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。