我国的食品安全监管体制及完善最新
食品安全管理与监管体系的完善
食品安全管理与监管体系的完善食品安全是人们日常生活中最为关注的问题之一，因为食品问题直接关系到人们的身体健康和生命安全。
我国的食品安全管理与监管体系近年来不断加强，但是仍然存在不少问题。
本文将从食品安全管理的现状出发，分析目前存在的问题，并提出改善的建议，以期能促进我国食品安全管理与监管体系的完善。
一、食品安全管理的现状食品安全管理的现状主要有以下几个方面：1. 法律法规不健全。
目前我国的食品安全法规虽然越来越完善，但仍然存在不少空白和漏洞，不同地区的监管标准也存在差异。
2. 监管体制不完善。
我国的食品安全监管涉及多个部门，缺乏协同配合，难以形成一个统一的监管体系，监管效能不高。
3. 食品安全意识普遍欠缺。
在消费者心态方面，大部分人对食品安全的重视程度低于从前，很大程度上是因为信息平台的普及和消费者自身比较懈怠。
以上三点是我国食品安全管理面临的主要问题。
针对这些问题，我们需要采取有针对性的措施来加以解决。
二、改善食品安全管理的建议为了加强食品安全管理的工作，需要实现以下几个方面的改善：1. 建立完善的法律法规。
将食品安全法的法规系统健全起来，完善每一项细节，使其自我检验的规定更加严格，监管更加完整。
2. 建立统一的监管协作机制。
通过统一食品安全监管管理部门，加强不同部门的沟通和衔接，建立一个统一的监管协作机制，实现多个部门间的信息共享与反馈。
3. 加强食品安全信息的公开和传播。
通过多种形式加大食品安全监管的宣传强度，建立食品安全信息的公开透明机制，使消费者对食品安全问题加以重视。
以上三点是改善食品安全管理的主要建议。
只有从法律法规、监管体制、舆论宣传多方面发力，才能够全面提升我国食品安全管理的水平。
三、结语在食品安全问题上，一切都是为了人民的健康安全。
对于当前中国的食品安全问题，我们不能仅仅关注到表面的问题，要深挖其根源，从人的心态、制度法律、技术道德等改进方向全面入手，才能够有效地解决这个问题。
我国的食品安全监管体制及部门职责
我国的食品安全监管体制及部门职责
为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，《中华人民共和国食品安全法》在三个层面上对于我国的食品安全管理体制作出了规定。
第一个层面规定：国务院设立食品安全委员会，作为高层次的议事协调机构，协调、指导食品安全监管工作。
其具体工作职责由国务院规定。
第二个层面规定：国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准的制定、食品安全信息的公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规程的制定、组织查处食品安全重大事故、其他需要国务院卫生行政部门承担综合协调职责的事项。
第三个层面规定：国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
这里明确了食品安全分段监管的体制，即国务院质量监督部门负责食品生产加工环节的监督管理；国务院工商行政管理部门负责食品流通环节的监督管理；国家食品药品监督管理部门负责对餐饮服务活动实施监督管理。
《2024年我国食品安全监管问题及对策研究》范文
《我国食品安全监管问题及对策研究》篇一一、引言食品安全是关乎国民健康与生命安全的重要问题，也是国家治理体系和治理能力现代化的重要体现。
近年来，我国在食品安全监管方面取得了一定的成效，但仍然存在诸多问题。
本文旨在深入研究我国食品安全监管的现状、问题及对策，为提高我国食品安全监管水平提供理论支撑和实践指导。
二、我国食品安全监管现状（一）监管法规不断完善我国在食品安全法规建设方面取得了显著成效，如《食品安全法》等法规的出台，为食品安全监管提供了法律保障。
此外，各级政府还制定了一系列配套政策，形成了较为完善的法规体系。
（二）监管机构逐步健全我国已建立了以国家食品药品监督管理总局为核心的食品安全监管体系，各级地方政府也设立了相应的监管机构，实现了对食品生产、加工、流通等环节的全过程监管。
（三）监管力度不断加强随着社会对食品安全的关注度不断提高，政府对食品安全的监管力度也在不断加强。
例如，加大了对食品生产企业的抽检频次，加强了对违法行为的处罚力度等。
三、我国食品安全监管存在的问题（一）法规执行力度不足尽管我国已经建立了较为完善的食品安全法规体系，但在实际执行过程中，仍存在法规执行力度不足的问题。
部分企业为追求经济利益，忽视食品安全，违法违规行为时有发生。
（二）监管资源分配不均我国地域辽阔，食品生产企业众多，但监管资源分配不均的问题依然存在。
一些地区的监管力量薄弱，导致食品安全问题频发。
此外，基层监管人员的素质和能力也有待提高。
（三）信息披露不透明食品安全问题往往涉及众多环节和利益相关方，但当前的信息披露机制不够透明，导致消费者难以获取全面的食品安全信息。
同时，一些企业存在隐瞒问题食品的行为，加剧了食品安全风险。
四、对策建议（一）加强法规执行力度政府应加大执法力度，严厉打击违法违规行为，提高违法成本。
同时，加强对企业的日常监管和抽检频次，确保企业严格遵守法律法规。
（二）优化监管资源配置政府应加大对基层监管机构的投入，提高基层监管人员的素质和能力。
食品安全监管体制
食品安全监管体制一、监管体制概述食品安全监管体制是指我国为保障食品安全，预防和控制食品安全风险，建立的行政管理体系。
本体制以风险预防、全程控制、社会共治为原则，形成国家、地方、企业三级联动的监管格局。
二、国家层面监管1. 国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全的监督管理工作，制定食品安全政策和法规，对食品安全风险进行监测、评估和预警。
2. 国家卫生健康部门负责食品安全标准的制定和修订，指导食品安全风险交流、营养与健康科普等工作。
3. 国家农业农村部门负责农产品质量安全监管，对农业生产环节进行指导、监督和管理。
4. 国家市场监督管理部门负责食品安全执法检查，对食品生产、流通、消费环节进行监管。
三、地方层面监管1. 省级食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品安全的监督管理工作，制定地方性食品安全政策和法规。
2. 省级农业农村部门负责本行政区域内农产品质量安全监管，指导、监督农业生产环节。
3. 省级市场监督管理部门负责本行政区域内食品安全执法检查，对食品生产、流通、消费环节进行监管。
4. 市、县两级政府相关部门按照职责分工，负责本行政区域内食品安全监管工作。
四、企业层面监管1. 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，加强对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的日常管理。
2. 食品生产经营企业应当开展食品安全自查，主动发现并整改食品安全风险隐患。
3. 食品行业协会、商会等行业组织应当加强行业自律，推动行业诚信体系建设，提高行业食品安全水平。
五、社会共治1. 鼓励新闻媒体、社会组织和公众参与食品安全监督，曝光食品安全违法行为。
2. 建立食品安全举报制度，对举报食品安全违法行为的单位和个人给予奖励。
3. 加强食品安全宣传教育，提高全社会的食品安全意识和素质。
4. 建立食品安全信用体系，对食品生产经营者的信用状况进行评价和公示。
六、国际合作与交流1. 积极参与国际食品安全标准制定，加强与国际食品安全组织的合作。
中国食品安全监管制度
一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题，关系到经济发展、社会稳定和国家形象。
近年来，我国食品安全事故频发，引起了社会广泛关注。
为了保障人民群众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全监管工作，不断完善食品安全监管制度，加强食品安全监管力度。
本文将对中国食品安全监管制度进行概述。
二、我国食品安全监管制度概述1. 食品安全监管体制我国食品安全监管体制实行分级管理、分段监管、垂直管理、综合协调的原则。
具体包括以下部门：（1）国务院食品安全委员会：负责统筹协调全国食品安全工作，制定食品安全政策、规划，组织实施食品安全重大行动。
（2）国家食品药品监督管理总局：负责食品生产、流通、餐饮服务环节的监督管理，承担食品安全风险监测、评估和预警。
（3）农业农村部：负责农产品质量安全监管，负责农产品生产、加工、流通环节的监督管理。
（4）卫生健康委员会：负责食品安全风险监测、评估和预警，承担食品安全标准制定、食品安全事故调查处理等工作。
（5）商务部：负责食品流通环节的监督管理，负责食品进出口管理工作。
（6）市场监管总局：负责食品生产、流通、餐饮服务环节的监督管理，负责食品安全投诉举报处理等工作。
2. 食品安全监管制度体系我国食品安全监管制度体系主要包括以下几个方面：（1）食品安全法律法规体系：包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《农产品质量安全法》等法律法规。
（2）食品安全标准体系：包括食品安全国家标准、地方标准、企业标准等。
（3）食品安全风险监测与评估体系：包括食品安全风险监测、评估和预警工作。
（4）食品安全检验检测体系：包括国家、省、市、县四级检验检测机构，承担食品安全检验检测工作。
（5）食品安全追溯体系：建立从农田到餐桌的食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
（6）食品安全信用体系：建立食品安全信用档案，对食品生产经营者实施信用监管。
三、我国食品安全监管制度特点1. 法制化监管我国食品安全监管制度以法律法规为基础，确保食品安全监管工作的法律地位和权威性。
《2024年我国食品安全监管体系研究》范文
《我国食品安全监管体系研究》篇一一、引言食品安全问题一直是关系国计民生的重要问题，随着经济的发展和人民生活水平的提高，公众对食品安全的要求也日益提高。
为保障广大消费者的权益，我国建立了食品安全监管体系。
本文旨在深入研究我国食品安全监管体系的现状、问题及优化措施，以期为提高我国食品安全水平提供理论支持和实践指导。
二、我国食品安全监管体系的现状我国食品安全监管体系主要由国家、地方两级政府及各类食品生产企业共同组成。
在政策层面，我国已建立了以《食品安全法》为核心的法律体系，明确了食品安全监管的职责、权利和义务。
在技术层面，我国不断加强食品安全检测技术和手段的研究与应用，提高了食品安全监管的科技水平。
在监管机构方面，我国设立了各级食品安全监管机构，负责食品安全的日常监管工作。
三、我国食品安全监管体系存在的问题尽管我国食品安全监管体系已取得了一定的成效，但仍存在一些问题。
首先，法律法规体系尚不完善，部分法规存在漏洞和模糊之处，给不法分子提供了可乘之机。
其次，监管机构之间的协调性有待提高，部分地区存在重复监管和监管空白的现象。
此外，食品安全检测技术和手段还需进一步优化，以提高检测的准确性和效率。
最后，部分食品生产企业对食品安全的认识不足，存在违法违规行为。
四、优化我国食品安全监管体系的措施针对上述问题，本文提出以下优化措施：1. 完善法律法规体系。
加强《食品安全法》等法律法规的修订和完善工作，填补漏洞和模糊之处，为食品安全监管提供坚实的法律保障。
2. 加强监管机构之间的协调与配合。
建立健全跨部门、跨地区的协调机制，加强信息共享和沟通协作，提高监管效率。
3. 优化食品安全检测技术和手段。
加大对食品安全检测技术和手段的研发和应用力度，提高检测的准确性和效率。
4. 加强食品生产企业的教育和培训。
提高食品生产企业对食品安全的重视程度和认识水平，引导企业自觉遵守法律法规和行业规范。
5. 强化社会监督和公众参与。
建立健全社会监督机制，鼓励公众参与食品安全监管工作，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。
我国食品安全标准现状及完善措施
我国食品安全标准现状及完善措施随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益成为人们关注的焦点。
食品安全关乎人民健康，也关系到国家经济和社会发展。
目前我国的食品安全标准已经初具规模，但仍存在许多不足之处。
本文将就我国食品安全标准现状进行分析，并提出完善措施，以期为食品安全问题提供一些思路和方向。
一、我国食品安全标准现状1. 食品安全标准制定和监管体系不够完善我国食品安全标准制定和监管体系尚不够完善，食品安全标准分为国家标准和行业标准。
目前我国已经制定了大量的国家标准和行业标准，覆盖了各类食品的质量、卫生、添加剂、微生物等多个方面。
由于行业标准数量繁多，标准体系不够统一，导致部分标准执行不到位，监管难度加大。
2. 食品安全标准更新迭代速度较慢随着科技的不断发展和社会的进步，食品生产技术和管理模式不断更新，食品安全标准也需要与时俱进。
目前我国食品安全标准的更新迭代速度较慢，部分标准滞后于生产实践和市场需求，难以满足突发食品安全事件和新型食品安全问题的监管需求。
3. 食品安全标准执行力度不够虽然我国已经制定了一系列的食品安全标准，但在执行方面仍存在一定的问题。
一方面是地方政府和监管部门的执行力度不够，另一方面是一些食品生产企业存在违法违规行为，不愿或不敢主动遵守相关的标准要求。
4. 食品安全标准监管技术手段亟待提升随着食品市场的不断扩大和食品供应链的日益复杂，食品安全监管的难度也在不断增加。
当前我国的食品安全监管技术手段相对滞后，部分监管机构的监管手段有待提升，难以有效应对食品安全风险。
2. 提高食品安全标准更新迭代速度为了解决食品安全标准更新迭代速度较慢的问题，需要进一步提高标准的更新迭代速度，充分借鉴国外先进的食品安全标准和管理经验，及时调整完善国内的食品安全标准体系，促进我国食品安全标准与国际接轨。
3. 增强食品安全标准执行力度为了解决食品安全标准执行力度不够的问题，需要进一步加强对食品生产企业的监管和管理，建立健全食品安全溯源体系，督促食品生产企业严格按照标准要求生产，提高食品生产企业的自律意识，增强对违法违规行为的打击力度。
餐饮业食品安全监管体系现状及改进措施
餐饮业食品安全监管体系现状及改进措施一、餐饮业食品安全监管体系概述餐饮业作为与人们日常生活密切相关的行业，其食品安全问题一直是社会关注的焦点。
食品安全监管体系的建立和完善，对于保障公众健康、维护社会稳定具有重要意义。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，公众对食品安全的要求也越来越高，这对餐饮业食品安全监管体系提出了更高的要求。
1.1 食品安全监管体系的核心要素食品安全监管体系的核心要素主要包括法律法规、监管机构、技术标准、检测手段和公众参与等方面。
法律法规为食品安全监管提供了法律依据，监管机构负责具体的监管工作，技术标准和检测手段为监管提供了技术支持，公众参与则增强了监管的透明度和有效性。
1.2 食品安全监管体系的应用领域食品安全监管体系的应用领域广泛，不仅包括传统的餐饮服务，还涵盖了食品生产、加工、储存、运输等各个环节。
在餐饮业中，食品安全监管体系主要关注食品原材料的采购、加工过程的卫生、食品的储存和销售等环节。
二、餐饮业食品安全监管体系的制定餐饮业食品安全监管体系的制定是一个系统工程，需要政府、行业组织、企业和消费者共同参与。
制定过程中，需要充分考虑国内外食品安全监管的经验和做法，结合本国实际情况，制定出既符合国际标准又具有本国特色的监管体系。
2.1 国际食品安全监管标准国际食品安全监管标准主要由世界卫生组织(WHO)、国际食品法典会(CAC)等国际组织制定。
这些标准为各国食品安全监管提供了指导和参考。
在制定本国食品安全监管体系时，需要充分借鉴和吸收这些国际标准。
2.2 食品安全监管体系的关键技术食品安全监管体系的关键技术包括食品检测技术、风险评估技术和追溯技术等。
食品检测技术用于检测食品中的有害物质，风险评估技术用于评估食品中潜在的风险，追溯技术则用于追踪食品的来源和流向。
2.3 食品安全监管体系的制定过程食品安全监管体系的制定过程包括需求分析、技术研究、标准制定、试验验证和推广应用等阶段。
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我国的食品安全监管体制及完善摘要食品是人类赖以生存、活动和发展的基础，正所谓“民以食为天”。
然而由于人口数量的急剧增加、转基因技术的广泛运用以及人类自身道德素养等各种主观因素和客观因素的共同作用，使得食品安全现状不容乐观，尤其是去年的三鹿奶粉所引发的三聚氰胺以及种种食品添加剂问题，更是让我们的食品安全问题一下子凸显了出来，在社会上造成了很大的影响，老百姓对于食品安全问题的信心越来越低，食品安全监管体制的改革和重新建立迫在眉睫。
近几年来，我国政府明显加强了对食品安全的监管力度，如成立国家食品监督管理局，退出“食品放心工程”，等等，但是当前我国的食品安全仍然存在很多漏洞，政府在食品安全监管方面的职责也需进一步加强。
关键词：食品安全；政府监管；监管体制ABSTRACTFood is the foundation to the mankind for existence，activity and development，just as the saying “Food is god to the people”. However, some objective and subjective functions, such as the inflation of population, extensively apply of Gene technical and some non cultivated manners of mankind and so on, result in the present non-optimism condition of food. Especially the came out of Melamine and many kinds of food additive last year, let the food safety issues highlighted by all of a sudden, made a tremendous influence in the society, the common people are more and more low confident in food security, that the food security of supervising and managing system should reform imminently.In the last few years, our government obviously take severe measures to manage the food safety, for establishing the national food and drugs management bureau, rele asing “food trust engineering”,etc ,but our food security still had very many loopholes, the government also must further strengthen in food safe supervising and managing aspect responsibility.Keywords：food safety; government; monitoring and management system目录摘要 (1)一、引言 (2)二、现代食品安全问题的现状分析 (2)（一)概述 (2)（二）我国食品安全问题的概况 (3)（三）食品安全问题对我国的影响 (3)三、我国现行食品安全监管体制及其缺陷 (3)（一）我国食品安全监管的历史回顾 (3)（二）我国食品安全监管体制的现状 (4)1．监管主体 (4)2．监管法律 (4)3．监管制度 (4)（三）我国食品安全监管体制的缺陷分析 (4)1．综合协调部门的资源仍然不够 (4)2．部门之间的协调性需要进一步提高 (5)3．中央与地方的关系有待进一步理顺 (5)4．行业自律机制不健全 (5)5．消费者的作用没有得到充分发挥 (5)（四）发达国家在食品监管方面的成功经验和给我们的启示 (5)四、完善我国食品安全监管的对策 (6)（一）建立一个集中统一、协调有力的政府主管机构 (6)（二）加快食品安全的法律、法规和标准体系的建设 (7)（三）加强源头管理，完善并推行市场准入制度 (7)（四）加强全民食品安全教育 (8)结束语 (9)参考文献 (10)一、引言20世纪80~90年代，随着人类对各类风险的认识不断加深、消费者自我保护意识的提高，食品安全对社会经济的发展的负面的影响的扩大，以及世界贸易组织协议所产生的遵从义务，都使得各国政府对食品安全监管体制的完善和强化给予了空前的重视。
不少发达国家率先推动了关于食品安全监管的研究，制定了相关的法律、法规和政策。
并且在食品安全监管的理论研究上，发达国家有走在了前列，也积累了宝贵的经验，因此，加强和完善我国食品安全监管体制显得尤为重要和迫切。
二、现代食品安全问题的现状分析（一)概述在食品安全监管问题上，政府无疑扮演了一个核心的角色,这也是依法行政对于政府的要求。
依法行政的原则是行政法的实体性基本原则之一，它要求政府在法律范围内活动，依法办事；政府和政府工作人员如果违反法律，超越法律活动，即要承担法律责任。
法治的实质是人民高于政府，政府服从人民。
①可以说，我国近几年的许多食品安全问题，都和政府的监管不利有着或多或少的原因。
政府要对食品安全问题进行有效的监管和控制，首先要明确的是他们所面临的是一个怎样的食品安全问题。
传统的食品安全问题以食源性疾病为代表、食品卫生监管为重点、事后惩罚为主要手段，而现代食品安全问题以食源性疾病为代表、食品风险监管为重点、事前预防为主要手段。
（二）我国食品安全问题的概况在基本结束了我国食品长期短缺的历史后，当前我们主要面临是食品的质量安全问题。
建国以来，危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事事件频频发生，事件数量和危害程度有日益上升的趋势。
回顾近几年发生的影响极其恶劣的安徽阜阳“毒奶粉”事件、四川彭州“毒泡菜”、广州的“毒酒”和河北三鹿奶粉的“三聚氰胺”等事件都给社会带来了严重的危害。
（三）食品安全问题对我国的影响频发的食品安全事件打乱了人们饮食生活的正常习惯和秩序，损害了老百姓的生命和身心健康，进而在社会上产生了不稳定的因素；频发的食品安全问题也会大大挫伤人们的食品购买需求，降低了人们的生活水平，不利于拉动内需；频发的食品安全事件将质量好但由于成本高而导致价格高的食品排除在了市场之外，破坏了公平竞争的市场秩序；频发的食品安全事件引发国产食品价格的回落，为国外廉价的食品进入我国市场间接上创造了条件，进而会影响农民收入和我国食品工业的发展；频发的食品安全事件为抑制我国食品的出口提供了理由，影响我国的食品出口的国际形象。
总之，食品安全是关系到国计民生的重大问题，我们必须尽全力做好我们的食品安全问题。
三、我国现行食品安全监管体制及其缺陷我国对于食品安全问题经历了一个从无到有、有浅入深的过程，由过去单一的对食品数量的追求逐渐①姜明安.行政法与行政诉讼法（第二版）[M].北京：北京大学出版社、高等教育出版社，2005年，第64页．转变到对食品的质量甚至营养的追求。
只有了解了食品安全的过去与现在，认识到了我国与发达国家的差距，我们才能更好的促进和完善我国的食品安全监管体制。
（一）我国食品安全监管的历史回顾从建国初到1978年这一阶段，食品问题突出表现在保障食品供给的数量方面，所以，在那个时候人们相应的食品安全意识也就不复存在；改革开放到80年代初，我国民众已经基本上达到了温饱的水平，我国农村与城镇居民的饮食结构已经由单一的粮食消费转变到多种农副产品相结合的状况；进入90年代后，人们的生活水平逐步向小康阶段迈进，食品的主要问题由保证食品的数量供应方面转向改善食品质量安全方面。
随着人们对各种食品消费量的增加，食品的食用安全和卫生隐患也日益突出。
纵观我国食品安全发展的历史，可以得到以下结论：我国食品安全的监管工作也经历了从无到有、从小到大的不断发展和完善的过程。
20世纪60年代初，我国颁布的《食品卫生监管条例》标志着我国食品安全监管工作已经由单项管理逐步过渡到全面管理，并开始由单纯的行政管理向法制管理方向的转变。
20世纪80年代，我国颁布的《中华人民共和国食品卫生法（执行）》，使食品安全监管的工作走上了法制监管的轨道。
1995年10月30日，食品安全法经第八届全国人大常委会第十六次会议审议通过，标志着我国食品安全监督管理工作进入了一个新的历史阶段。
在监管机构上，我国一直实行由农业部、卫生部、工商总局分段管理，农业部管生产，卫生部管加工，工商部门管市场。
2001年4月，中央决定国家质量技术监督局与国家出入境检验检疫局合并，组建国家质量监督检验检疫总局，负责组织实施进出口食品和化妆品的安全、卫生、质量监督检验和监督管理；管理进出口食品和化妆品生产、加工单位的卫生注册登记。
2003年3月10日，十届全国人大一次会议审议并通过了国务院机构改革方案，在原国家药品监督管理局的基础上组建国家食品药品监督管理局，该局作为国务院直属机构，继续行使原监督管理职能，负责对食品、药品等的安全管理的综合监督和协调组织，依法组织开展对重大事故的查处。
此前，国家有关食品安全监管的部门主要有：卫生部法制与监督司、疾病控制司、国家质检总局进出口食品安全局等部门。
现在，新组建的国家食品药品监督管理局以食品安全协调司、食品安全监察司为主进行监督。
长期以来，我国食品行业都是多头管理，组建国家食品药品监督管理局，有利于国家对食品和药品行业进行有效的监督，理顺各种不合理的“交叉”职能。
但是成立国家食品药品监督管理局只是改革的初步，食品的管理颇为复杂，食品药品监督管理局很难一下子将过去一直由农业部、质检总局、工商局、卫生部等多个部门的监管工作一下子统揽起来。
为加强食品安全监管，进一步理顺各个监管部门的职责，国务院2004年对食品安全监管工作作出重要调整，颁布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，明确规定从2005年1月1日起，农业部门负责初级农产品生产环节的监管、质监部门负责食品生产加工环节的监督、工商部门负责食品流通环节的监管、卫生部门负责食品生产加工环节的监督，食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、协调和依法组织查处重大事故。
（二）我国食品安全监管体制的现状对于我国食品安全监管体制的现状，主要从监管主体、监管法律、监管制度三个方面进行简单的概述。