第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康
第十二单元化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
学习目标
1.知道人体的主要化学元素组成,维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。
2.了解元素对人体健康的重要意义,通过学习及查阅资料,了解人是如何摄取这些元素的。
3.理解到均衡膳食能更好地维持人体的元素平衡。
1.组成人体自身的元素约有多少种?( )人体中含量较多的元素有多少种?( )
2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存有的元素是哪几种?( )
3.钙是微量元素吗?( )人体必需的微量元素有多少种?( )
合作探究
一、常量元素和微量元素
1.组成人体的元素约种。
2.人体中含量最高的非金属元素是,人体中含量最高的金属元素是。
3.常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用?
二、元素对人体健康的影响
1.钙元素
人体每日必须摄入充足量的钙。
幼儿和青少年缺钙会得,老年人缺钙会发生。
2.碘元素
缺碘会得,预防碘缺乏病最根本的措施是食用食盐。
3.铁元素
缺铁会导致。
讨论：(1)你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅?用什么锅较好?谈谈你选择的理由。
(2)人体缺少必需微量元素会得病,所以有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?
学以致用
1.维生素和以无机盐形式存有的元素能够调节人体的新陈代谢,缺乏时会导致疾病
(1)缺乏维生素A,易患。
(2)缺乏维生素C,易患。
(3)人体缺乏铁元素会引起。
(4)因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是。
(5)幼儿及青少年缺钙会得和。
老年人缺钙会,容易发生。
2.经研究发现,长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是,如果在炒菜时经常加入适量的食用醋,效果会更好,理由是。
3.下列元素中属于人体所需微量元素的是( )
A.氧、磷、钾
B.钙、磷、钾
C.铁、锌、硒、碘
D.钾、碘、硒
4.下列叙述错误的是( )
A.化学元素与人体健康有着密切的关系
B.绝大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存有
C.幼儿体重轻,需要钙的量比成年人少
D.人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘元素多
5.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用,下列对铝应控制使用的是( )
①制铝合金②制电线③制餐饮具④制银白漆的原料⑤制装饮料的易拉罐
⑥包装糖果的小食品
A.①③④
B.③⑤⑥
C.②⑤⑥
D.全部
6.人体中缺乏某些元素会影响身体健康,甚至引起疾病。
例如导致骨质疏松、畸形所缺的元素是( )
A.锌
B.碘
C.钙
D.铁
7.某种营养素补充剂的标签如下：
(1)标签中的“钙20.3 g”,这里的“钙”是指(填编号)。
A.元素
B.原子
C.分子
D.离子
(2)该营养素具有补钙功能,同时还能补充人体所需的营养成分：(写出一种即可)。
(3)淀粉是人们食用的最主要的糖类,因为淀粉能与碘作用呈。
所以常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉。
(4)蛋白质是人体所需的重要营养成分之一,是构成细胞的基础物质,人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康,其原因是。
参考答案
自主研学
1.50 11
2.碳氢氧氮
3.不是9
合作探究
一、1.50 2.氧钙
3.在人体中含量超过0.01%的元素,称为常量元素,常量元素是构成人体组织的重要材料。
在人体中含量低于0.01%的元素为微量元素,微量元素能够调节人体的新陈代谢,促动人体健
康。
二、1.佝偻病和发育不良骨质疏松,容易骨折
2.甲状腺肿大加碘
3.贫血(1)用铁锅比较好,铝元素不利于人体健康,而适量的铁元素对于人体是有利的,铁是血红蛋白的成分,能协助氧气的运输。
(2)我认为这种说法不对,人体摄入必需微量元素要适量,人体所需的元素能够从食物和饮水中摄取,也能够通过合适的营养补剂补充,但是要适量,保证人体健康。
学以致用
1.(1)夜盲症(2)坏血病(3)贫血(4)硒(5)佝偻病发育不良骨质疏松骨折
2.用铁锅会使少量铁进入人体醋与少量铁反应生成可吸收的铁
3.C
4.C
5.B
6.C
7.(1)A (2)维生素(3)蓝色(4)甲醛让蛋白质变性,食用损害身体健康。
九年级化学下册 第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康教案 (新版)新人教版
课题2 化学元素与人体健康一、基本信息
三、教与学的过程设计
五、导学案
六、教学反思
1.本课题的难点在于学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明这些营养物质的结构和性质的情况下，要学生了解它们在人的生命活动中的作用及营养价值有一定的难度。
在教学中，要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，即给学生做一些常识性的介绍。
同时要回避结构问题，因为这几类物质的结构比较复杂，尤其是蛋白质的结构。
2.。
在教学前，可布置学生查阅有关资料，写一篇主题是“食品中的营养物质”的小论文。
教师在教学课堂中，可先请几位学生朗读小论文，然后通过一些具体的事实，较为详细的介绍糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质与人体健康的关系，同时可引导学生进行以下问题的交流和讨论：糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质与人体健康的关系是什么？日常生活中为什么要注意荤素搭配、膳食平衡？如何让克服不良的饮食习惯？七、点评与分析
【教学目标】
本课时教学中，教师确定的教学目标合理、准确。
【教学方法】
采用的教学方法适合学生的认知特点，以引导学生从分析生活中的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源引课，激发了学生的求知欲，使学生感到学习化学与生活息息相关，能将学到的化学及时与生活中的事物相互联系，加深了学生对知识理解的同时，培养了学生的实践和分析能力。
【改进建议】
教学中，还注重应用问题引导法和导学案，指导学生分组讨论、思考和交流，充分调动了学生的学习参与积极性，使学生的学习思维深度增加，提高了学习效率。
九年级化学教案 第十二单元 《 课题2 化学元素与人体健康》人教版
第十二单元 化学与生活 授课时间 审 核 人 第（1 ）课时
课题 2 化学元素与人体健康 学 科 化学 编 号 20170943
1、 了解人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用。 2、 了解元素的组成形式，知道常见元素和微量元素。
教材分析 教学准备资 源
主要介绍了人体元素的组成，一些元素对人体健康的重要作用，常见元素和微量元素及其
作用。
PPT 教学过程
环节及步骤 教学任务 预习检测
解读学习目标
教师活动
根据实际情况督促学 生
学生活动
解读学习目标
预见性问题及对策
合作探究
合作探究一 人体内元 素的组成 合作探究二钙元素的 认识 合作探究三： 碘元素的 认识
点拨：阅读课本 引导讨论。
让学生进行阅读讨 论
学生通过阅读讨论 得出
精讲点拨
展示学生学习情 况，并汇报讨论结果
点拨方法：注意结 学生完成 合实际。
有效训练
练习册内容
当堂完成巩固知识、 掌握应用
作业设计
基础习题、P100.1.2 能力考查 3
板书设计
课题 2 化学元素与人体健康 一、常量元素： 钙 、钠、钾
二、微量元素： 碘、锌、铁
教后反思
九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康教学 新人教版
1．钙、钾、钠与人体健康
元素
对人体的作用
摄入量过高
缺乏
钙 骨髓与牙齿的主要成分， 结石 使骨具有坚硬支架
少年得佝偻病，中 老年得骨质疏松症
钠、钾 维持体内水分和维持体 高血压 液恒定的pH
代谢失衡
2．人体微量元素的分类
必需元素：如铁、锌、硒、碘、氟等； 非必需元素：如铝、钡、钛等； 有害元素：如汞、铅、镉等。
请阅读课本P98-99，讨论并 思考如下问题：
3.钙主要存在于__骨__骼_和__牙__齿__中，它使骨骼和牙齿具有坚硬的 结构支架。幼儿、青少年缺钙会得_佝__偻__病__和发育不良，老年人 缺钙会发生____骨__质_疏__松_症状，容易骨折。 4.将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
二、元素对人体健康的影响
地下水、含氟牙膏
人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是（ B ） A.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B.钙是人体中含量最高的元素 C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
解析：本题考查化学元素与人体健康的有关知识。人体中含量最多 的物质是水，所以氧元素是人体中含量最高的元素，钙元素是人体 中含量最高的金属元素。
知识与技能
1.了解人体的元素组成。 2 .了解一些元素对人体健康的重要作用。
过程与方法
1．意识到化学元素对人体健康的重要性。 2 ．培养学生理论联系实际的能力。
情感态度与价值观
1．促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 2 ．促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。
请阅读课本P97-98，观看短 片并思考如下问题：
B.铁
C.锌
D.碘
2.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这
九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体降作业新版新人教版
13．化学与生活息息相关。下列有关说法正确的是( A ) A.维生素有20多种，多数需要从食物中获取 B.对人体必需的元素，摄入的量越多越好 C.误食重金属盐中毒后，可服用大量食盐水自救 D.为保证身体健康，食品中禁止添加任何食品添加剂
(3)一名成年人按说明书用量服用，每天摄入钙元素的质量约为__0_._5_6__ g，补钙可 通过食补和药补两种方式，请写出一条食补的方法__喝__牛__奶____。
16．如图是人体中各元素的质量分数含量表，下列选项与图中X、Y、Z对应正确 的是( A )
A.O、C、H B．H、O、C C.O、Ca、H D．O、C、N
17．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
缺锌
贫血
缺铁
癌症
缺硒
甲状腺肿大
缺氟
发育不良、生长迟缓
缺碘
龋齿
18．(化学与食品)如图为某补钙剂的说明书，根据图文回答问题： 葡萄糖酸钙片 【主要成分】每片含葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca) 0.5 g 【用法】口服 【用量】成人每日3次，一次4片
知识点2：化学元素与人体健康 5．下列人体必需的元素中缺乏后会导致佝偻病的是( A ) A.钙 B．碘 C．锌 D．硒
6．(2023·宜昌)缺铁会引起贫血，这里的“铁”应理解为( A ) A.元素 B．原子 C．分子 D．单质
7．(2023·云南)幼儿及青少年缺氟可能会患( D ) A.佝偻病 B．贫血 C.甲状腺肿大 D．龋齿
4．请按要求对下列化学元素进行分类： ①镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩钡 (1)人体必需常量元素__②__④__⑧____(填序号，下同)。 (2)人体必需微量元素__③__⑥__⑨____。 (3)人体非必需微量元素___⑩_______。 (4)对人体有害的元素__①__⑤__⑦____。
九年级化学下册第12单元课题2《化学元素与人体健康》优秀教学案例
（一）情景创设
1.以生活实例导入，如通过介绍钙、铁、锌等微量元素在人体中的作用，让学生认识到元素与人体健康的关系。
2.创设实验情境，如设计有关元素含量对健康影响的实验，让学生在实验过程中直观地感受元素的作用。
3.利用多媒体手段，如播放与元素对人体健康相关的视频、动画等，丰富教学手段，激发学生的学习兴趣。
3.小组合作学习：本节课通过设计具有探究性的任务，如调查生活中常见的元素对人体健康的影响，引导学生进行小组合作学习，培养了学生的团队协作能力，提高了学生的实践能力。
4.问题导向与反思评价：本节课以问题为导向，引导学生深入思考元素与人体健康的关系，同时在教学过程中注重引导学生进行反思与评价，如评价学生的学习过程、小组合作效果等，提高了学生的独立思考能力和自我认知能力。
4.鼓励学生展示小组成果，培养学生的表达能力和自信心的同时，让学生在评价中互相学习、共同进步。
（四）反思与评价
1.教师要引导学生对自己的学习过程进行反思，如在探究元素与人体健康关系过程中的优点和不足。
2.鼓励学生相互评价，让学生在评价中学会发现他人的优点，培养学生的欣赏能力和客观评价能力。
3.教师要关注学生的个体差异，对不同学生进行有针对性的评价，激发学生的学习动力。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.利用多媒体手段，播放与元素对人体健康相关的视频、动画等，引导学生关注元素与人体健康的关系。
2.教师以生活实例导入，如介绍缺钙导致的骨质疏松、缺铁引起的贫血等，激发学生的学习兴趣。
3.创设问题情境，如“你们知道人体内有哪些重要的化学元素吗？”引导学生思考，为新课的讲授做好铺垫。
（二）讲授新知
1.教师结合教材，系统地讲授人体内常见的化学元素、它们的作用及其与人体健康的关系。
人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康(共33张PPT)
铅污染几乎无所不在
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可 能有铅污染。
大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的
污染，如除含铅了汽油汞燃烧和后铅，有之85％外的铅，排其入大它气，的每辆有汽车毒每元年往素大气还中排铅 有、镉、铊、铍等 达两公斤。
易是分解
。
+5价。
空白演示
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汞及其危害 铅及其危害
1、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 为什么？
参考：
通过今天的探究学习，我们了解了一些化
学元素对人体健康有重要的影响，如摄入过 量的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺 肿大；摄入过量的氟，会引起斑牙和氟骨病等。
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。21.8.1221.8.1209:26:2209:26:22August 12, 2021 • 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月12日星期四上午9时26分22秒09:26:2221.8.12 • 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月上午9时26分21.8.1209:26August 12, 2021 • 16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021年8月12日星期四9时26分22秒09:26:2212 August 2021 • 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。上午9时26分22秒上午9时26分09:26:2221.8.12
人教版化学九年级下课题2化学元素与人体健康
人教版化学九年级下课题2化学元素与人体健康
第十二单元化学与生活
课题2化学元素与人体安康
钙
儿童智力低下
6.右图为某加碘食盐包装袋上的局部图表文字〔I为
碘的元素符号〕。
由此，你失掉的信息和作出的猜想是
〔〕
A．此盐为纯真物
B．〝加碘食盐〞中的〝碘〞是碘单质
C．1Kg此食盐中含碘酸钾〔35±15〕mg D．〝菜未烧熟不宜参与加碘盐〞的缘由
能够是碘酸钾受热不动摇
7.以下关于元素与人体安康关系的表达中，错误的选
项是〔〕
A.缺铁会惹起贫血
B.缺钙易患佝偻病或发作骨质疏松
C.缺碘易患坏血病
D.缺锌会惹起生长缓慢、发育不良
板
书
设
计
2.化学元素与人体安康
常量元素：C H O N Ca K Na
人体元素｛必需元素：Fe Zn Sn I F等
微量元素｛非必需元素：Al Ba Ti等
有害元素：Hg Cd Pb等
教
学
反
思。
九年级化学第十二单元化学与生活课题二化学元素与人体健康课件人教版3
05
CHAPTER
补充化学元素的途径
饮食补充
蔬菜和水果
富含各种维生素和矿物质，是人体获取化学元素的主要途径。
肉类和鱼类
含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有重要作用。
谷物和豆类
提供能量和膳食纤维，同时含有一定的矿物质和维生素。
药物补充
药品
如钙片、铁剂、维生素片等，用于补 充人体所需的特定化学元素。
化学元素与人体健康的关系
矿物质和维生素的分类与作用
介绍了人体中的常量元素和微量元素，以 及它们对人体健康的影响。
讨论了矿物质和维生素的种类，以及它们 在人体中的功能。
食品中的化学元素
化学元素与疾病的关系
探讨了食品中的化学元素如何影响人体健 康，以及如何通过饮食来补充必要的元素 。
分析了某些化学元素缺乏或过量与疾病之 间的关系，如钙缺乏与骨质疏松症等。
作用
化学元素在人体中发挥着多种作用，如维持生理功能、参与代谢过程等。
人体缺乏某些元素的表现
01
02
03
04
缺乏钙
可能导致骨质疏松、佝偻病等 。
缺乏铁
可能导致贫血、免疫力下降等 。
缺乏锌
可能导致发育不良、免疫力下 降等。
缺乏硒
可能导致抗氧化能力下降、免 疫力下降等。
03
CHAPTER
化学元素对人体的影响
化学元素与癌症的关系
致癌元素
一些元素如镍、铬、砷等被认为具有致癌性，长期接触或摄入这 些元素会增加患癌症的风险。
抑癌元素
一些元素如硒、锌、钼等被认为具有抑癌性，它们可以抑制肿瘤的 生长和发展。
微量元素与癌症的关系
一些微量元素如铁、铜、锰等在癌症的发生和发展中起到重要作用 ，了解这些元素与癌症的关系有助于预防和治疗癌症。
版九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 12.2 化学元素与人体健康教案 (新版)新人教版-(新版
课题2 化学元素与人体健康【教学目标】
1.知识与技能
(1)了解人体的元素组成。
(2)知道常量元素和微量元素，了解钙、铁、锌等元素对人体的作用。
(3)懂得一些生活常识。
2.过程与方法
(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。
(2)培养学生理论联系实际的能力。
3.情感态度与价值观
(1)初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
(2)增进学生对“事物是一分为二的”辩证唯物主义观点的认识。
【教学重点及难点】
重点：
(1)知道人体含有的主要元素。
(2)钙、锌、硒、碘、氟等元素对人体健康的作用。
难点：
化学元素对人体健康的影响
【教学方法】自学、讨论、小组合作
【学法指导】自主学习、小组合作、联系实际
【教学媒体】多媒体
【教具准备】补钙剂说明书、图片
【授课教案】
续表。
九年级化学第12单元化学与生活12.2 化学元素与人体健康
课题2 化学元素与人体健康
我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这 个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生命 超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，巴 马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等 10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中 进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和 健康长寿起着重要作用。
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，供给机体 活动和维持恒定体温的需要
心律不齐等；过量会导 子、山楂、蘑菇、
于细胞内液中
致恶心、腹泻等
豆类及其制品等
缺镁会引起肌肉不发达、
70%的镁以磷酸盐和
抽搐、痉挛、心律不齐 坚果、大豆、牛 碳酸盐形式参与骨骼
等；过量会引起神经系 统紊乱、肾病等
奶等
和牙齿的组成，25% 的镁存在于软组织中
2.微量元素对人体的影响(对比法)
元
摄入量过高、过低对
11．人体的健康离不开钙元素。下列有关说法 不正确的是( B ) A．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B．钙是人体中含量最高的元素 C．幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D．老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
12．下列对化学元素与人体健康的关系叙述正确的是( C ) A．人体缺乏铁元素会引起甲状腺疾病 B．人体缺乏微量元素会得病，因此必须多吃含有这 些元素的营养品 C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质 量的99.95% D．缺少钠、钾元素对人体健康影响不大
1 知识小结
1.50多种，除C、H、O、N以蛋白质、糖
一、人 体的元
类、维生素、水、油脂形式存在外，其 余都是以无机盐的形式存在
素组成
2.常量元素：超过0.01%的称为常量元素