常见低钾食物列表
常见低钾食物列表
常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐 1糖、蜜钱类糖冰糖 1油脂类植物油花生油 1饮料类蔬菜汁饮料杏仁露 1油脂类植物油玉米油 2调味品类盐﹑味精及其它味精 4畜肉类及制品牛牛鞭（泡发） 4乳类及制品其它奶皮子 4蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜 4薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝 6畜肉类及制品羊羊血 6干豆类及制品大豆豆腐丝（干）7薯类、淀粉类及制品淀粉类玉米淀粉8速食食品方便食品多维面包12谷类及制品稻米粳米粥13谷类及制品稻米籼米粉[排米粉] 14薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉14谷类及制品小麦面务（富强粉，煮）15水果类及制品仁果类梨（糖水罐头）15小吃、甜饼小吃粉皮15水果类及制品热带、亚热带水果余甘子[油甘子] 15鱼虾蟹贝类其他鱿鱼（水浸）16小吃、甜饼小吃栗羊羹16薯类、淀粉类及制品淀粉类团粉[芡粉] 16干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折] 16水果类及制品核果类桃（糖水罐头）16鱼虾蟹贝类贝河蚌17蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类西兰花[绿菜花] 17坚果、种子类树坚果白果（干）[银杏] 17 水果类及制品热带、亚热带水果木瓜[番木瓜] 18 小吃、甜饼小吃灌肠18 薯类、淀粉类及制品淀粉类粉丝18 薯类、淀粉类及制品淀粉类粉条18 谷类及制品小米、黄米小米粥19 菌藻类菌类香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品稻米籼米饭（蒸）21 禽肉类及制品鹅烧鹅22 畜肉类及制品猪猪肉（肥）23 畜肉类及制品牛牛蹄筋23 水果类及制品热带、亚热带水果椰榄（白榄）23 干豆类及制品大豆素火腿24 干豆类及制品大豆烤麸25 鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子] 25 水果类及制品核果类杏（罐头）26 调味品类香辛料苦豆子26 调味品类酱苹果酱26 小吃、甜饼小吃炒肝27 糖、蜜钱类糖蜂蜜28 禽肉类及制鸭鸭掌28 谷类及制品稻米米饭（蒸）（X）30 调味品类盐﹑味精及其它土盐30 饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31 水果类及制品浆果类桑葚（X）32 薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉35 禽肉类及制品鸭鸭皮38 谷类及制品稻米粳米饭（蒸）39。
低钾饮食
毛豆、皇帝豆、綠豆、紅豆、黃豆。
魚類
牡蠣、河鰻、鮭魚、干貝、沙丁魚。
肉類
牛肝、豬腰、豬肝、牛肉、豬肉、中式火腿、肉鬆、雞肉。
五穀根莖類
麵條、冬粉、糙米、白米、糯米
蘇打餅乾
甘薯、馬鈴薯。
蔬菜類
胡瓜、木耳（溼）
冬瓜、黃瓜、洋蔥、絲瓜、茄子、青椒、豆芽、包心菜、萵苣、白蘿蔔、蘆筍。
其他
海綿蛋糕、乳酪
冰淇淋
巧克力、醬油、花生、芝蔴、胡桃、瓜子、新鮮酵母、蓮子等。
新樓醫院營養室製
低鉀飲食
一般原則:
1、不可使用食鹽的代用品，如:無鹽醬油、低鹽醬油。
2、少吃含鉀高的蔬菜。如:南瓜、紅蘿蔔、竹筍、芹菜、博二茄、芥藍等並且避免生食。
3、青菜先用水煮過再炒(湯丟棄)，可降低青菜的含鉀量。
4、少吃含鉀高的水果，如：枇杷、柑橘、柳丁、葡萄、柿子、桃子、水梨、香蕉、芭樂、木瓜、楊桃、芒果、龍眼等。
綠花菜、荸薺、海帶（生）、榨菜、芥藍、南瓜、苦瓜、蕃茄
>300mg/100公克，桂竹筍、綠莧菜、九層塔、菠菜、空心菜、紅莧菜、芫荽、木耳（乾）、筍干、紫菜（乾）、芹菜、紅蘿蔔、韮菜、洋菇、香菇。
水果類
檸檬、蓮霧、鳳梨、
西瓜。
蘋果、草莓、葡萄柚、荔枝、水梨、新鮮櫻桃、芒果、紅柿、李子、葡萄。
蕃石榴、枇杷、桶柑、石榴、香蕉、釋迦、葡萄乾、龍眼干、橄欖（乾）、木瓜、甜瓜、桃子、楊桃、百香果、鱷梨。
5、咖啡、茶含鉀量高，需限量飲用。
6、建議每日鉀離子攝入量為1560~2340毫克。
7、吃火鍋湯時，因湯為多種食物之濃縮湯，含鉀量高，避免喝火鍋湯。
食物選擇表：
食物種類
0~100mg k+/100公克
高钾与低钾的饮食指
高钾的饮食指导：高钾常见于急性肾功能衰竭或静脉输注大剂量库存血，缺氧和酸中毒等。
,每日应低于1500～2000毫克。
饮食种类：含钾很低的食物。
藕粉中不含钾。
菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参(水发)等,每百克含钾量在100毫克以下。
含钾较低的食物。
M、面粉、苡M、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克中含钾量在110～250毫克之间,若出现高血钾时,常对机体造成危害甚至危及生命,因此应适当限制含钾高的食物。
低钾的饮食指导：低钾常见于：严重腹泻，长期使用利尿剂，某些肾脏疾病如：远侧肾小管性酸中毒，还有肾上腺皮质激素增多症。
镁缺少及碱中毒等。
儿童每日应摄取钾1600毫克，成人每天2000-4000毫克饮食种类：西瓜是含钾非常丰富的一种食物。
新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果；蔬菜中的青菜、芹菜、大葱、马铃薯、毛豆、青蒜等含钾也丰富；绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、扁豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉M面、荞麦面、向日葵籽中也含有一定量的钾。
夏天多饮茶也很有好处，因为茶叶中含钾丰富。
多饮茶既可消暑，又能补钾，可谓是一举两得。
每100克食物含钾量食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻M（粳）110 大白菜199 木耳773小麦粉127 小白菜274 海带1503小麦粉（规范195 油菜346 紫菜1649小M 239 圆白菜200 西瓜124玉M面494 菠菜502 葡萄（紫）124鲜碗豆425 苋菜（紫）478 柚257扁豆286 芹菜（茎）163 橙182豇豆200 蒿子杆207 柑桔199土豆502 菜花316 苹果110山药452 倭瓜287 鸭梨115芋头213 南瓜69 京白梨135胡萝卜217 西葫芦122 桃252白萝卜196 冬瓜136 杏370心里美萝卜231 黄瓜234 草莓135藕497 丝瓜156 盖柿170荸荠523 苦瓜200 红枣（干）430大葱466 茄子152 山楂289洋葱138 西红柿191 香蕉472蒜头130 柿椒180 菠萝147蒜苗183 鲜蘑菇328 沙果148青蒜340 香菇1960韭菜290 银耳987糖尿病：在增加热量摄入的同时，还要增加一定量的优质蛋白质，热能可以按照30～35千卡/公斤体重，蛋白质按1.2克～1.5克/公斤体重的比例给予。
常见食物钾含量
单位：mg/100g
食物名称
含量
食物名称
含量
食物名称
含量
食物名称
含量
紫菜
1796
鲳鱼
328
肥瘦牛肉
211
大白菜
137
黄豆
1503
青鱼
325
油菜
210
长茄子
136
冬菇
1155
瘦猪肉
295
豆角
207
甘薯
130
小豆
860
小米
284
芹菜（茎）
206
苹果
119
绿豆
787
牛肉（瘦）
284
猪肉
204
低钾膳食：纠正高钾血症，全天钾含量<1560-2340mg
可用食物：精米、富强粉、百叶、粉皮、藕粉、南瓜、菜瓜、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、鱼肝、海参
将食物置于水中浸泡或水煮去汤，可减少钾含量
丝瓜
115
黑木耳
757
带鱼
280
胡萝卜
193
八宝菜
109
花生仁
587
黄鳝
278
标准粉
190
牛乳
109
枣（干）
524
鲢鱼
277
标二稻米
171
发菜
108
毛豆
478
玉米（白）
262
橙
159
葡萄
104
扁豆4Leabharlann 9鸡肉251芹菜
154
黄瓜
102
羊肉（瘦）
403
韭菜
247
柑
154
鸡蛋
98
枣（鲜）
各类食品钾含量表
食物钾含量表：降序排列（毫克/100克）干榛蘑(2493) 干紫菜(1796) 干银耳(1588) 小麦胚粉(1523)干黄豆(1503) 脱水甜椒(1443) 干黑豆(1377) 辣椒粉(1358)干桂圆(1348) 墨鱼干(1261) 干冬菇(1155) 鱿鱼干(1131)干小茴香(1104) 红尖干辣椒(1085) 马铃薯粉(1075) 干扁豆(1070) 绿豆面(1055) 雀巢成长奶粉(1010) 葡萄干(995) 干贝(969)干赤小豆(860) 干莲子(846) 干豌豆(823) 干去皮蚕豆(801)干绿豆(787) 鲜蛇瓜(763) 干黑木耳(757) 干豇豆(737)干青豆(718) 鲜慈菇(707) 婴儿牛乳粉(703) 鲜鳟鱼(688)干脑豆(686) 炒榛子(686) 鲜江虾(683) 炒南瓜子(672)干丁香鱼(664) 母乳化奶粉(643) 紫花豆(641) 干虾皮(617)金针菜(610) 生花生仁(587) 纽纯素粉(573) 腐竹(553)干虾米(550) 纽纤素粉(540) 鲜马肉(526) 干眉豆(525)鲜百合(510) 咸萝卜干(508) 黄酱(508) 干松子仁(502) 鲜苜蓿(497) 鲜红胡萝卜缨(493) 炒葵花子(491) 鲮鱼罐头(480) 鲜毛豆(478) 椰子(475) 干香菇(464) 鲜洋姜(458) 鲜酒枣(444) 鲜栗子(442) 干红果(440) 干枸杞子(434)干条浒苔(410) 鲜瘦羊肉(403) 鲜墨鱼(400) 鲜蚕豆(391)鲜竹笋(389) 鲜红心萝卜(385) 干核桃(385) 鲜白姑鱼(382)鲜芋头(378) 鲜枣(375) 鲜生蚝(375) 力衡全粉(375) 酱萝卜(373) 鲜鲅鱼(370) 腌雪里红(369) 芥末(366)咸榨菜(363) 鲜大麻哈鱼(361) 红花豆(358) 鸡蛋粉(357)鲜鞔鱼(357) 干海参(356) 甘薯干(353) 鲜火鸡肫(352)鲜鲇鱼(351) 醋(351) 干百合(344) 鲜马铃薯(342)芝麻酱(342) 鲜紫苋菜(340) 咸洋姜(340) 柿饼(339)鲜鸡胸脯肉(338) 莫桑罗非鱼(338) 鲜鹅肝(336) 鲜颚针鱼(336)鲜鸽(334) 鲜鲤鱼(334) 鲜香海螺(333) 鲜豌豆(332) 海蛰头(331) 鲜芭蕉(330) 鲜菠萝蜜肉(330) 鲜红皮葱(329)鲜河虾(329) 鲜鲳鱼(328) 瘦鲜驴肉(325) 鲜青鱼(325)鲜乌骨鸡(323 )鲜鳕鱼(321) 苦荞麦粉(320) 莜麦面(319)鲜鲮鱼(317) 鲜鲆(317) 猪肉松(313) 鲜乌鳢(313) 鲜蘑菇(312) 鲜草鱼(312) 鲜菠菜(311) 鲜舌鳎(309)鲜红娘鱼(308) 鲜荸荠(306) 鲜瘦猪肉(305) 鲜蛇鲻(304)鲜大蒜头(302) 鲜茭笋(300) 鲜牛脑(300) 鲜金线鱼(300)魔芋精粉(299)、酱黄瓜(299)、鲜山楂(299)、鲜梅童鱼(299)咸鲅鱼(298)、鲜生姜(295)、鲜鳜鱼(295)、鲜赤眼鳟(291)绿鳍马面屯鲜(291)、鲜鲫鱼(290)、鲜乌贼(290)、鲜罗非鱼(289) 鲜马兰头(285)、鲜鲨鱼(285)、小米(284)、腌芥菜头(284)鲜兔肉(284)、鲜鸭肫(284)、鲜牛心(282)、鲜黄姑鱼(282)鲜泥鳅(282)、高粱米(281)、鲜雪里红(281)、鲜冬寒菜(280)鲜荠菜(280)、鲜带鱼(280)、鲜田鸡(280)、鲜鲢鱼(277)鲜鳐鱼(277)、熏醋(276)、鲜油予(275)、鲜芫荽(272)鲜鸡肫(272)、鲜蚕蛹(272)、干山药(269)、酱大头菜(268)鲜海鳗(266)、干白芝麻(266)、鲜鲽(264)、干淡菜(264)海棠果楸子干(263)、鲜黄鳝(263)、鲜鲐鱼(263)、鲜荞菜(262)鲜鲷(261)、酱腌地蚕(260)、鲜猪心(260)、鲜大黄鱼(260)鲜猪脑(259)、鲜平菇(258)、鲜龙虾(257)、黑米(256)鲜苦瓜(256)、鲜香蕉(256)、鲜甜菜头(254)、巧克力(254)鲜鸡(251)、鱼片干(251)、鲜基围虾(250)、玉米面(249)鲜沙鸡(249)、鲜桂圆(248)、鲜韭菜(247)、鲜海带(246)鲜鳓鱼(246)、鲜银鱼(246)、鲜瓢儿白(245)、鲜鲻鱼(245)鲜火鸡肝(244)、鲜芥菜头(243)、鲜藕(243)、鲜空心菜(243)鲜羊肝(241)、鲜汤菜(239)、薏米(238)、鲜白菜苔(236)鲜牛舌(236)、鲜猪肝(235)、花蛤(235)、豆瓣辣酱(234)鲜鸭心(233)、鲜青萝卜(232)、鲜樱桃(232)、鲜海蟹(232)鲜鸭肝(230)、鲜鳙鱼(229)、鲜堤鱼(228)、鲜小黄鱼(228)鲜海虾(228)、鲜火鸡胸脯肉(227)、鲜老板鱼(227)、鲜蒜苗(226)鲜黄皮果(226)、鲜杏(226)、鲜鲜贝(226)、鲜小鲚鱼(225)鲜大叶芥菜(224)、鲜观达菜(222)、浸海带(222)、鲜鸡肝(222)鲜红菜苔(221)、鲜茼蒿(220)、嫩乳黄瓜(220)、鲜鸡心(220)鲜红粉皮石榴(218)、鲜猪肾(217)、鲜猪舌(216)、鲜鳊鱼(215)鲜蓝圆参鱼(215)、鲜对虾(215)、燕麦片(214)、鲜山药(213)鲜芦笋(213)、鲜莴苣(212)、鲜无花果(212)、鲜喜鱼(211)鲜油菜(210)、鲜猪肺(210)、鲜刀豆(209)、鲜茭白(209)鲜尖青辣椒(209)、鲜豆角(207)、鲜青苋菜(207)、鲜鳗鲡(207)鲜泥蚶(207)、鲜芹菜茎(206)、鲜鸡翅(205)、鲜鲈鱼(205)鲜鹌鹑(204)、鲜黄颡鱼(202)、鲜乌鱼蛋(201)、鲜龙牙豆(200)鲜菜花(200)、鲜羊心(200)、鲜牡蛎肉(200)、鲜菜节(197)鲜牛肺(197)、鲜甲鱼(196)、鲜金针菇(195)、鲜海蛎肉(195)鲜感鱼(194)、鲜狗母鱼(194)、鲜垅船豆(192)、鲜鸭(191)鲜红胡萝卜(190)、鲜苤蓝(190)、鲜哈蜜瓜(190)、鲜牛肾(190)甜面酱(189)、脱脂奶豆腐(188)、干西瓜子仁(186)、干陈皮(186)干大枣(185)、鲜牛肝(185)、鲜白金瓜(182)、鲜河蟹(181)鲜苦菜(180)、鲜发芽豆(179)、鲜西洋菜(179)、鲜草菇(179)鲜扁豆(178)、鲜小白菜(178)、鲜蜜桔(177)、鲜马心(176)鲜豌豆苗(174)、鲜白心甘薯(174)、鲜白萝卜(173)、鲜香椿(172)鲜猪肚(171)、鲜枸杞菜(170)、鲜生菜(170)、桂花大头菜(170)鲜蜜桃(169)、鲜青蒜(168)、鲜蒜黄(168)、鲜桃(166)毛蛤蜊(164)、鲜西红柿(163)、鲜绿皮茄子(162)、鲜牛肚(162)鲜大鲚鱼(161)、干乌梅(161)、鲜黄豆芽(160)、海蛰皮(160)鲜橙(159)、干桑椹(159)、鲜淡菜(157)、鲜章鱼(157)南豆腐(154)、鲜乌菜(154)、鲜柑(154)、多V氏谷精(153)瑞康2型全流(153)、鲜金瓜(152)、松花鸭蛋(152)、鲜荔枝(151)鲜紫葡萄(151)、鲜柿(151)、酸奶(150)、鲜茴香菜(149)鲜杨梅(149)、鲜莴苣叶(148)、松花鸡蛋(148)、鲜洋葱(147)鲜羊脑(146)、鲜南瓜(145)、鲜大葱(144)、鲜玉皇李(144)鲜猕猴桃(144)、鲜小葱(143)、鲜柿子椒(142)、鲜茄子(142)干海冻菜(141)、鲜落葵(140)、狗肉(140)、鲜蛏子(140)鲜甜瓜(139)、鲜羊肺(139)、鲜芒果(138)、鲜鹌鹑蛋(138)糯米(137)、鲜芹菜叶(137)、鲜菜瓜(136)、鲜长茄子(136)鲜鸡血(136)、鲜鸭肠(136)、鲜蛇鲻(136)、鲜鲍鱼(136)高蛋白酸奶(135)、鲜羊乳(135)、鲜鸭蛋(135)、鲜榆钱(134)鲜海鲫鱼(133)、鲜鸡蛋白(132)、鲜虾虎(132)、干菊花(132)鲜草莓(131)、鲜红心甘薯(130)、干桂圆肉(129)、特一小麦粉(128) 鲜杨桃(128)、牛肉松(128)、鲜福桔(127)、鲜鸭胸脯肉(126)鲜中国鲎(125)、特二小麦粉(124)、鲜卷心菜(124)、鲜小叶桔(124) 鲜菜豆(123)、鲜枇杷(122)、鲜木梨(121)、红皮鸡蛋(121)鲜苹果(119)、鲜文旦柚(119)、鲜荷兰豆(116)、竹笋干(115)鲜丝瓜(115)、鲜菠萝(113)、鲜豇豆(112)、鲜芸豆(112)鲜凉薯(111)、籼米(109)、鸡肉松(109)、牛乳(109)鲜蛤蜊(109)、干发菜(108)、鲜鸡爪(108)、北豆腐(106)干杏仁(106)、鲜四川红桔(105)、鲜乌骨鸡蛋黄(105)、鲜芥蓝(104)干无核蜜枣(104)、鸡蛋黄粉(103)、鲜黄瓜(102)、干南瓜子仁(102) 鲜萝卜缨(101)、鲜羊肚(101)、鲜牛俐生菜(100)、鲜鸭翅(100)维凯粉(100)、田螺(98)、鲜梨(97)、臭腐乳(96)鲜笋瓜(96)、鲜秋葵(95)、鲜鸡蛋黄(95)、鲜西葫芦(92)大白菜(90)、鲜金丝瓜(90)、鲜香梨(90)、咸韭菜花(89)鲜葫芦(87)、鲜西瓜(87)、鲜鸭蛋黄(86)、鲜红香蕉苹果(85)鲜鸭胰(84)、鲜鸭蛋白(84)、鲜青香蕉苹果(83)、鲜莱阳梨(82)红腐乳(81)、鲜冬瓜(78)、鲜胡子鲇(78)、鲜鸭梨(77)鲜佛手瓜(76)、蚶子(76)、奶酪(75)、螺蛳(75)鲜鹅蛋(74)、鲜葫子(73)、鲜白瓜(70)、鲜面西胡瓜(70)水面筋(69)、干骆驼掌(69)、鲜绿豆芽(68)、鲜灵蜜瓜(62)糖尿病立适康(61)、干芡实米(60)、特级粳米(58)、干茯苓(58)鲜猪血(56)、鲜牛大肠(55)、鲜芦柑(54)、维思多曲奇(50)大麦(49)、鲜骆驼蹄(48)、鲜猪蹄筋(46)、干砂仁(46)油面筋(45)、鲜猪大肠(44)、鲜鸭舌(44)、鲜海参(43)鲜节瓜(40)、鲜鹅蛋白(36)、藕粉(35)、鲜桑椹(32)鲜鸭掌(28)、蜂蜜(28)、干甘草(28)、河蚌(27)烤麸(25)、河蚬(25)、鲜橄榄(23)、鲜牛蹄筋(23)鲜香菇(20)、鲜木瓜(18)、鲜小西胡瓜(18)、熟猪蹄(18)粉丝(18)、鲜西兰花(17)、干白果(17)、泡鱿鱼(16)芡粉淀粉(16)、白醋(12)、大豆淀粉(10)、猴头菇罐头(8)土豆淀粉(8)、玉米淀粉(8)、麦淀粉(8)、鲜方瓜(4)味精(4)、维思多淀粉(4)、安素粉(1)除了记住哪些食物不能吃之外，如何避免摄入含钾高食物的食用方法：（1）不用菜汤或肉汤拌饭。
2019常见的食物中嘌呤含量,低钾食物一览表
食物中嘌呤含量一览表一、痛风患者可以吃的食物常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐1糖、蜜钱类糖冰糖1油脂类植物油花生油1饮料类蔬菜汁饮料杏仁露1油脂类植物油玉米油2调味品类盐﹑味精及其它味精4畜肉类及制品牛牛鞭（泡发）4乳类及制品其它奶皮子4蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜4薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝6畜肉类及制品羊羊血6干豆类及制品大豆豆腐丝（干）7薯类、淀粉类及制品淀粉类玉米淀粉8速食食品方便食品多维面包12谷类及制品稻米粳米粥13谷类及制品稻米籼米粉[排米粉]14薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉14谷类及制品小麦面务（富强粉，煮）15水果类及制品仁果类梨（糖水罐头）15小吃、甜饼小吃粉皮15水果类及制品热带、亚热带水果余甘子[油甘子]15鱼虾蟹贝类其他鱿鱼（水浸）16小吃、甜饼小吃栗羊羹16薯类、淀粉类及制品淀粉类团粉[芡粉]16干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折]16水果类及制品核果类桃（糖水罐头）16鱼虾蟹贝类贝河蚌17蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类西兰花[绿菜花]17坚果、种子类树坚果白果（干）[银杏]17水果类及制品热带、亚热带水果木瓜[番木瓜]18小吃、甜饼小吃灌肠18薯类、淀粉类及制品淀粉类粉丝18薯类、淀粉类及制品淀粉类粉条18谷类及制品小米、黄米小米粥19菌藻类菌类香菇[香蕈，冬菇]20谷类及制品稻米籼米饭（蒸）21禽肉类及制品鹅烧鹅22畜肉类及制品猪猪肉（肥）23畜肉类及制品牛牛蹄筋23水果类及制品热带、亚热带水果椰榄（白榄）23干豆类及制品大豆素火腿24干豆类及制品大豆烤麸25鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子]25水果类及制品核果类杏（罐头）26调味品类香辛料苦豆子26调味品类酱苹果酱26小吃、甜饼小吃炒肝27糖、蜜钱类糖蜂蜜28禽肉类及制鸭鸭掌28谷类及制品稻米米饭（蒸）（X）30调味品类盐﹑味精及其它土盐30饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31水果类及制品浆果类桑葚（X）32薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉35禽肉类及制品鸭鸭皮38谷类及制品稻米粳米饭（蒸）39。
2019常见的食物中嘌呤含量,低钾食物一览表
食物中嘌呤含量一览表一、痛风患者可以吃的食物常见低钾食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含钾量(mg)饮料类碳酸饮料百令可乐 1糖、蜜钱类糖冰糖 1油脂类植物油花生油 1饮料类蔬菜汁饮料杏仁露 1油脂类植物油玉米油 2调味品类盐﹑味精及其它味精 4畜肉类及制品牛牛鞭（泡发） 4乳类及制品其它奶皮子 4蔬菜类及制品茄果、瓜菜类方瓜 4薯类、淀粉类及制品淀粉类豌豆粉丝 6畜肉类及制品羊羊血 6干豆类及制品大豆豆腐丝（干）7 薯类、淀粉类及制品淀粉类玉米淀粉8 速食食品方便食品多维面包12 谷类及制品稻米粳米粥13 谷类及制品稻米籼米粉[排米粉] 14 薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉14 谷类及制品小麦面务（富强粉，煮）15 水果类及制品仁果类梨（糖水罐头）15 小吃、甜饼小吃粉皮15 水果类及制品热带、亚热带水果余甘子[油甘子] 15 鱼虾蟹贝类其他鱿鱼（水浸）16 小吃、甜饼小吃栗羊羹16 薯类、淀粉类及制品淀粉类团粉[芡粉] 16 干豆类及制品绿豆绿豆饼[饼折] 16 水果类及制品核果类桃（糖水罐头）16 鱼虾蟹贝类贝河蚌17 蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类西兰花[绿菜花] 17 坚果、种子类树坚果白果（干）[银杏] 17 水果类及制品热带、亚热带水果木瓜[番木瓜] 18 小吃、甜饼小吃灌肠18 薯类、淀粉类及制品淀粉类粉丝18 薯类、淀粉类及制品淀粉类粉条18 谷类及制品小米、黄米小米粥19 菌藻类菌类香菇[香蕈，冬菇] 20 谷类及制品稻米籼米饭（蒸）21 禽肉类及制品鹅烧鹅22 畜肉类及制品猪猪肉（肥）23 畜肉类及制品牛牛蹄筋23 水果类及制品热带、亚热带水果椰榄（白榄）23 干豆类及制品大豆素火腿24 干豆类及制品大豆烤麸25 鱼虾蟹贝类贝河蚬[蚬子] 25 水果类及制品核果类杏（罐头）26 调味品类香辛料苦豆子26 调味品类酱苹果酱26 小吃、甜饼小吃炒肝27糖、蜜钱类糖蜂蜜28 禽肉类及制鸭鸭掌28 谷类及制品稻米米饭（蒸）（X）30 调味品类盐﹑味精及其它土盐30 饮料类蔬菜汁饮料胡萝卜素王31 水果类及制品浆果类桑葚（X）32 薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉35 禽肉类及制品鸭鸭皮38 谷类及制品稻米粳米饭（蒸）39。
肉类中的钾含量解析
肉类中的钾含量解析钾是人体必需的一种矿物质，它在维持正常心脏功能、控制血压、促进肌肉收缩等方面发挥着重要作用。
肉类作为人类饮食中重要的蛋白质来源之一，也含有钾。
本文将对肉类中的钾含量进行解析，以帮助读者更好地了解钾的摄入情况。
一、肉类中的钾含量分析肉类是富含蛋白质的食物，同时也含有一定的矿物质，包括钾。
不同类型的肉类在钾含量上有所差异，下面将针对常见的几种肉类进行分析。
1. 猪肉：猪肉中的钾含量较为丰富。
根据数据统计，每100克猪肉中含有大约300-400毫克的钾。
2. 牛肉：牛肉也是一种富含钾的肉类。
每100克牛肉中的钾含量大约在300-400毫克之间。
3. 鸡肉：相较于猪肉和牛肉，鸡肉中的钾含量稍低一些。
每100克鸡肉通常含有200-300毫克的钾。
4. 鱼肉：鱼肉是一种优质的蛋白质来源，并且富含各种矿物质，其中包括钾。
不同种类的鱼钾含量会有所不同，通常每100克鱼肉中的钾含量在200-400毫克之间。
需要注意的是，以上数据为大致参考值，具体数值可能会因不同的饲养条件、加工方式等因素而有所变化。
二、肉类中的钾与健康适量摄入肉类可以为人体提供丰富的钾和蛋白质，有益于健康。
钾的摄入量与人体对血压控制的关系密切，适当的钾摄入可以帮助维持正常的血压水平。
而蛋白质则是构成人体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常运转有着不可或缺的作用。
然而，对于某些特定人群来说，如肾功能不全或患有严重心脏病的患者，高钾饮食可能并不适宜。
因此，在摄入肉类时，个体差异和健康状况需要被充分考虑，最好在医生或营养师的指导下制定个人化的饮食计划。
三、如何合理摄入肉类中的钾1. 多样化肉类选择：可以选择不同类型的肉类来提供更全面的营养。
例如，轮流食用猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉，以获取不同种类的蛋白质和矿物质。
2. 适量摄入：虽然肉类中富含钾，但并不意味着可以过量摄入。
适量的摄入量可以根据个人的需求和健康状况来确定。
3. 搭配蔬菜水果：肉类可以与富含钾的蔬菜水果搭配食用，帮助平衡膳食中的钾含量。
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常见低钾食物列表
食物名称 每100克含钾量(mg) 食物名称 每100克含钾量(mg) 百令可乐 1
粉条 18 冰糖 1
小米粥 19 花生油 1
杏仁露 1
籼米饭（蒸） 21 玉米油 2
烧鹅 22 味精 4
猪肉（肥） 23 牛鞭（泡发） 4
牛蹄筋 23 奶皮子 4
椰榄（白榄） 23 方瓜 4
素火腿 24 豌豆粉丝 6
烤麸 25 羊血 6
河蚬[蚬子] 25 豆腐丝（干） 7
杏（罐头） 26 玉米淀粉 8
苦豆子 26 多维面包 12
苹果酱 26 粳米粥 13
炒肝 27 籼米粉[排米粉] 14
蜂蜜 28 桂花藕粉 14
鸭掌 28 面务（富强粉，煮） 15
米饭（蒸）（X ） 30 梨（糖水罐头） 15
土盐 30 粉皮 15
胡萝卜素王 31 余甘子[油甘子] 15
桑葚（X ） 32 鱿鱼（水浸） 16
藕粉 35 栗羊羹 16
鸭皮 38 团粉[芡粉] 16
粳米饭（蒸） 39
桃（糖水罐
）
16
河蚌 17
西兰花[绿菜花] 17
白果（干）[银杏] 17
木瓜[番木瓜] 18
含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等
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