第六章 流通加工

一、不合理流通加工的若干形式
流通加工地点设置不合理 流通加工方式选择不当 流通加工作用不大， 流通加工作用不大，形成多余环节 流通加工成本过高， 流通加工成本过高，效益不好
二、流通加工合理化举措
实现流通加工合理化要考虑的方面： 实现流通加工合理化要考虑的方面： 加工和配送结合 加工和配套结合 加工和合理运输结合 加工和合理商流结合 加工和节约结合
本章小结
本章首先在介绍了流通加工的概念的基础上阐述 了流通加工的作用， 了流通加工的作用，讲解了流通加工与生产加工的区 别；然后对常见的流通加工类型进行了分析，介绍了 然后对常见的流通加工类型进行了分析， 几种典型的流通加工作业； 几种典型的流通加工作业；最后介绍了几种常见的不 合理流通加工， 合理流通加工，并对流通加工合理化的途径进行了分 析。
二、流通加工内容
1、食品的流通加工： 、食品的流通加工： 冷冻；冷藏；磨碎等。 冷冻；冷藏；磨碎等。 2、消费资料的流通加工： 、消费资料的流通加工： 粘贴标志；标价；家具组装等。 粘贴标志；标价；家具组装等。 3、生产资料的流通加工 、 钢铁加工等。如钢板的切割， 钢铁加工等。如钢板的切割，使用矫直机将薄 板卷材展评等。 板卷材展评等。
加工与流通相结合来促进销售，提高商流的 加工与流通相结合来促进销售，提高商流的 合理化程度
流通与商流相结合包括 了很多方面，例如流通 加工与配送相结合就是 个例子。
加工与节约相结合 加工与节约相结合 节约
节约：人力，能源，设备， 节约：人力，能源，设备，耗费等都是流通加工合 理化要考虑的问题
社会效益 经济效益 双赢
流通加工与生产加工的联系
生产 流通
流通加工 流通加工：呜呜，我到底是在什么位置呢？ 流通加工：呜呜，我到底是在什么位置呢？
流通加工与生产加工的区别
表1：流通企加工和生产加工的区别
比较内容 加工对象 所处环节 附加价值 加工单位 加工程度 加工目的 生产加工 原材料、 原材料、零配件等 生产过程 创造价值和使用价值 生产企业 复杂的、 复杂的、主要的部分 为交换、 为交换、消费 流通加工 进入流通过程的商品 流通过程 完善价值和使用价值 流通企业 简单的、 简单的、辅助性的 为消费、 为消费、流通
问题思考
生产加工改变加工对象的基本形态和功能， 生产加工改变加工对象的基本形态和功能，是 一种创造新的使用价值的活动。 一种创造新的使用价值的活动。 流通加工是否创造价值或者使用价值呢？ 流通加工是否创造价值或者使用价值呢？
产生原因
1、流通加工的出现与现代生产方式有关 。 流通加工的出现与现代生产方式有关 现代生产方式 流通加工不仅是大工业的产物， 2、流通加工不仅是大工业的产物，也是网络经济时代服务 社会的产物 。 流通加工的出现还与人们对流通作用的观念转变有关。 观念转变有关 3、流通加工的出现还与人们对流通作用的观念转变有关。 4、效益观念的树立也是促使流通加工形式得以发展的重要 原因 。
加工与配送相结合就是将流通加工点设置在 加工与配送相结合就是将流通加工点设置在 配送中心
货 流通加工 物 信息 可以将配送的分货，拣货 可以将配送的分货， 或配货作业的一环 配送中心 消费地
优点： 优点：可以很好的结合加工和 流通，同时由于配送前有加工， 流通，同时由于配送前有加工， 使得配送服务的水平大幅度提 高。
1.对家电产品，主要考虑防护包装问题； 1.对家电产品，主要考虑防护包装问题； 对家电产品 对袋装食品，主要有分装问题。即大包装改小包装， 2．对袋装食品，主要有分装问题。即大包装改小包装，散 装改小包装，运输包装改销售包装等问题。 装改小包装，运输包装改销售包装等问题。 对蔬菜， 3．对蔬菜，要考虑 （1）冷冻加工 分选加工：如去除多余的根叶等。 （2）分选加工：如去除多余的根叶等。 （3）精制加工 比如， 比如，鱼类的精制加工所剔除的内脏可以制成某些药物 或用作饲料，鱼鳞可以制高级粘合剂，头尾可以制鱼粉等； 或用作饲料，鱼鳞可以制高级粘合剂，头尾可以制鱼粉等； 蔬菜的加工剩余物可以制饲料、肥料等。 蔬菜的加工剩余物可以制饲料、肥料等。 （4）分装加工 即大包装改小包装，散装改小包装，运输包装改销售包装， 即大包装改小包装，散装改小包装，运输包装改销售包装， 以满足消费者对不同包装规格的需求，从而达到促销的目的。 以满足消费者对不同包装规格的需求，从而达到促销的目的。 日化用品：主要考虑组装、价格贴付等作业。 4．日化用品：主要考虑组装、价格贴付等作业。
加工与配套相结合 加工与配套相结合 配套
工厂1
流通加工
工厂2
对配套要求比较高的产品 的流通中， 的流通中，有时候一件产 飞机） 品（飞机）无法由一个厂 家提供， 家提供，就需要一个专门 加工的中心完成最终的配 套。
工厂3
加工与运输相结合
支线 城市通加工能有效地连接干线 和支线的运输， 和支线的运输，促进两种方 式的有机结合， 式的有机结合，因为在支线 与干线互相转换时候， 与干线互相转换时候，货物 需要停顿， 需要停顿，对其进行适当的 加工，使其合理化， 加工，使其合理化，再加工 完成后中转， 完成后中转，会提高中转和 运输效率
阿迪达斯的该模式是否可推广到其他产品的销售上？
第三节 一、类型
流通加工的类型和内容
1、为弥补生产领域加工不足的深加工 2、为满足需求多样化进行的服务性加工 3、为保护产品所进行的加工 为提高物流效率， 4、为提高物流效率，方便物流的加工 5、为促进销售的流通加工
6、为提高原材料利用率和加工效率的流通加工 7、为实施配送进行的流通加工 8、为衔接不同运输方式的流通加工 9、提高劳动生产率的流通加工 10、生产10、生产-流通一体化的流通加工形式
流通加工的定义
流通加工（ processing） 流通加工（distribution processing） 物品在从生产流域向消费领域流动的过程中， 物品在从生产流域向消费领域流动的过程中， 为了促进销售，维护产品质量和提高物流效率， 为了促进销售，维护产品质量和提高物流效率， 对物品进行加工 使物品发生物理 加工， 物理， 对物品进行加工，使物品发生物理，化学或形态 变化。 变化。
第二节
流通加工的作用
流通加工可以实现增值物流服务
--物流企业的重要利润源 物流企业的重要利润源 初级加工，方便用户 初级加工， 提高原材料利用率 提高加工效率及设备利用率
总而言之，流通加工主要的作用是为了促进 总而言之，流通加工主要的作用是为了促进 销售、维护产品质量和提高物流效率。 销售、维护产品质量和提高物流效率。
【流通加工项目实施】 流通加工项目实施】
设计某公司商品的流通加工方案 是否需要设置流通加工？ 是否需要设置流通加工？——在什么地点进行流 在什么地点进行流 通加工？ 选择什么类型的流通加工？ 通加工？——选择什么类型的流通加工？——采 选择什么类型的流通加工 采 用什么技术进行流通加工？ 用什么技术进行流通加工？
案例： 案例：流通加工与食品安全乱象
多地曝用牛肉膏让猪肉变“牛肉” 多地曝用牛肉膏让猪肉变“牛肉” 多吃致癌 双汇瘦肉精 染色馒头 回炉面包 地沟油 为什么我国食品安全问题频发？ 为什么我国食品安全问题频发？
第四节 流通加工合理化
流通加工合理化的含义是实现流通加工最优配置， 流通加工合理化的含义是实现流通加工最优配置， 实现流通加工最优配置 不仅做到避免各种不合理加工， 不仅做到避免各种不合理加工，使流通加工有存 在的价值，而且综合考虑流通加工羽配送、 在的价值，而且综合考虑流通加工羽配送、合理 运输、合理商流等的有机结合，做好最优选择。 运输、合理商流等的有机结合，做好最优选择。
案例 延迟策略中的流通加工
美国一家生产金枪鱼罐头的企业就通过采用延迟策 略改变配送方式，降低了库存水平。 略改变配送方式，降低了库存水平。历史上这家企 业为提高市场占有率曾针对不同的市场设计了几种 标签，产品生产出来后运到各地的分销仓库储存起 标签， 由于顾客偏好不一， 来。由于顾客偏好不一，几种品牌的同一产品经常 出现某种品牌的畅销而缺货， 出现某种品牌的畅销而缺货，而另一些品牌却滞销 压仓。为了解决这个问题，该企业改变以往的做法， 压仓。为了解决这个问题，该企业改变以往的做法， 在产品出厂时都不贴标签就运到各分销中心储存， 在产品出厂时都不贴标签就运到各分销中心储存， 当接到各销售网点的具体订货要求后， 当接到各销售网点的具体订货要求后，才按各网点 指定的品牌标志贴上相应的标签， 指定的品牌标志贴上相应的标签，这样就有效地解 决了此缺彼涨的矛盾，从而降低了库存。 决了此缺彼涨的矛盾，从而降低了库存。
流通加工的目的
适应多样化的客户需求 完善商品使用价值， 完善商品使用价值，促进销售 提高商品的附加价值 规避风险， 规避风险，推进物流系统化
案例： 案例：阿迪达斯的流通加工中心
阿迪达斯公司在美国有一家超级市场， 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了 组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋， 组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的 半成品，款式花色多样， 种鞋跟、 种鞋底， 半成品，款式花色多样，有6种鞋跟、8种鞋底，均为 塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主， 塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色 80种 款式有百余种， 有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所 喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10 10分 喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分 一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业， 钟，一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋店昼夜营业， 职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多， 职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多， 有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝， 有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻 近的鞋店多10 10倍 近的鞋店多10倍。
第六章 流通加工
主要内容
第一节 第二节 第三节 第四节 流通加工概念 流通加工地位和作用 流通加工类型和方式 流通加工的合理化