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物流学概论课件_第7章流通加工与配送
物流学概论课件_第7章流通加⼯与配送第七章流通加⼯与配送教学内容：第⼀节流通加⼯的地位第⼆节流通加⼯的经济效益第三节配送的概念第四节配送的类型第五节配送中⼼第⼀节流通加⼯的地位流通加⼯是“根据客户的需要，在流通过程中，对产品实施的简单加⼯作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等）的总称。
”⼀、流通加⼯产⽣的原因(⼀) 流通加⼯弥补⽣产加⼯的不⾜(⼆) 流通加⼯为⽤户提供了便利(三) 流通加⼯为流通部门增加了收益(四) 流通加⼯为配送创造了条件⼆、流通加⼯在市场上的地位在物品从⽣产者向消费者流动的过程中，为了促进销售、维护产品质量、实现物流的⾼效率所采取的使物品发⽣物理和化学变化的功能，这便是流通加⼯。
流通加⼯的最根本⽬的是市场销售。
其中，与之相联系的运输⽅式、储存⼿段、配送形式等只能看做流通加⼯多样化的⽬的。
如图7-1所⽰：流通加⼯在社会再⽣产中处于⽣产和消费之间，与其他流通环节共同构成了⽣产和消费的桥梁和纽带。
但是以其⾃⾝所具有的⽣产特征和特殊地位，它与其他流通环节存在明显差别，主要表现为以下⼏点：(1) 流通加⼯与商流的采购、销售相⽐，具有明显的⽣产特征；(2) 流通加⼯与物流的包装、储存、运输等环节相⽐，它改变了流通客体的物理形态，甚⾄化学性能。
(3) 流通加⼯的⽬的和结果是以消费者为导向的，它⽐其他物流功能更接近消费领域和⽣产企业，这在⽣产与消费之间个性化⽭盾⽇益突出的今天意义尤其突出。
(4) 流通加⼯的不断发展和在不同领域的深化，引发和催化了“流通加⼯产业”的形成。
三、流通加⼯与⽣产加⼯的区别(⼀) 在加⼯对象上的区别(⼆) 在加⼯深度上的区别(三) 在责任⼈上的区别(四) 在附加价值上的区别四、流通加⼯的形式(⼀) 以保存产品为主要⽬的的流通加⼯(⼆) 为满⾜⽤户多样化需要的流通加⼯(三) 为了消费⽅便、省⼒的流通加⼯(四) 为提⾼产品利⽤率的流通加⼯(五) 为提⾼物流效率、降低物流损失的流通加⼯(六) 为衔接不同输送⽅式、使物流更加合理的流通加⼯(七) 为实现配送进⾏的流通加⼯第⼆节流通加⼯的经济效益流通加⼯的经济效益可以表述为流通加⼯的劳动投⼊与效益产出的对⽐关系。
物流管理6 流通、加工、包装与装卸搬运
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（６）为衔接不同运输方式，使物流更加合理 的流通加工 例如，散装水泥中转仓库把散装水泥 装袋，将大规模散装水泥转化为小规模散装水泥的 流通加工，就兼顾了水泥厂大批量运输和工地小批 量装运的需要。 （７）为实现配送进行的流通加工 如可根据 客户的要求，把砂、水泥、石、水等各种不同材料 按比例要求装入混凝土搅拌车可旋转的罐中。
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６．１．３ 流通加工的形式 流通加工的形式多种多样，主要有： （１）生鲜食品的流通加工 如冷冻加工、分 选加工、精制加工、分装加工等。 （２）水泥熟料的流通加工 在需要长途运送 水泥的地区，变运送成品水泥为运进熟料这种半成 品，在该地区的流通加工点磨细，并根据当地资源 和需要的情况掺入混合材料及外加剂，以制成不同 品种及标号的水泥供应给当地用户，这是水泥流通 加工的重要形式之一。
7
６．１．２ 流通加工的种类 基于不同的目的和作用，流通加工的种类很多 ，主要有： （１）以保存产品为主要目的的流通加工 该 类流通加工主要包括：水产品、蛋产品、肉产品的 保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工；丝、麻、棉织 品的防虫、防霉加工；为防止金属材料的锈蚀而进 行的喷漆、涂防锈油等措施；运用手工、机械或化 学方法除锈；木材的防腐朽、防干裂加工；水泥的 防潮、防湿加工；煤炭的防高温自燃加工等。
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④天然气、石油气等气体的液化加工。由于气 体输送、保存都比较困难，可在产出地将天然气或 石油气压缩到临界压力之上，使之由气体变成液体 ，就可用容器装运，使用时机动性较强，这是目前 采用较多的方式。
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（７）平板玻璃的流通加工 按用户提供的图 纸对平板玻璃套裁开片，向用户供应成品，用户可 以将其直接安装到采光面上。 （８）加工定制 企业委托外厂进行加工和改 制，是弥补企业加工能力不足的一项措施，如非标 准设备、工具、配料、半成品等，可分为带料加工 和不带料加工。前者为使用单位供料，加工厂负责 加工；后者为加工厂包工包料。
物流工程-第七章 流通加工与包装管理
d i ， 则 形 成 交 货 延 期 Di Ci d i ， 最 大 延 期 量 Dmax max{ Di }, Dmax min 。
（4）平均延期量：在某工地完成各项任务的延期量的平均值。
1 n D Di , D min n i 1
3）流通加工作业的排序方法 （1）最短加工时间规则。按加工任务所需加工时间长短，从 短到长按顺序排列， 数值最小者排在最前面， 最大者排在最后面。 （2）最早预定交货期规则。按加工任务规定完成时刻，即按 预定交货期的先后顺序进行排列。预定交货期最早的排在最前， 最晚的排在最后。 （3）综合规则。将上述两条规则综合使用的方法。 步骤： ①先根据最早预定交货期规则， 安排一个最大延期量为最小 的方案。 ②计算所有任务总流程时间。 ③查出初始方案中预定交货期大于总流程时间的加工任务， 按最短加工时间规则，把加工时间最长的排在最后。 ④暂舍去排在最后的加工时间最长的加工任务， 对于其余加 工任务重复以上步骤
例： 设某班组利用某一台大型设备进行 6 项流通加工任务， 所需 时间及预定交货期（配送时刻）如表所示，试进行作业排序。
表:各项任务的加工时间及预定交货期 任务编号 所需加工时间 ti 预定交货期 di 任务编号 所需加工时间 ti 计划完成时刻 Fi 预定交货期 di 单位：ｄ
J1
5 26
J2
8 22
J3
2 23
J4
7 8
J5
9 34
J6
3 24 备注
解： （1）按最短加工时间规则得到排序结果
J3
2 2 23 0
J6
3 5 24 0
J1
5 10 26 0
J4
7 17 8 9
J2
物流管理-第七章(流通加工)
二、流通加工类型 2．为满足需求多样化进行的服务性加工
生产部门为了实现高效率、大批量的生产，其产品往往不能 完全满足用户的要求。这样，为了满足用户对产品多样化的 需要，同时又要保证高效率的大生产，可将生产出来的单一 化、标准化的产品进行多样化的改制加工。例如，对钢材卷 板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工；木 材改制成枕木、板材、方材等加工。
（1）加工和配送相结合 （2）加工和配套相结合 （3）加工和合理运输相结合 （4）加工和合理商流相结合
第二节 几种典型的流通加工作业
一、钢材的流通加工
剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料加工或设置种种切割 设备将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，降低销售起点， 设备将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，降低销售起点，便利用
二、流通加工类型 以提高经济效益， 9．以提高经济效益，追求企业利润为目的的 流通加工 10．生产－ 10．生产－流通一体化的流通加工形式
依靠生产企业和流通企业的联合，或者生产企业涉足流通， 或者流通企业涉足生产，形成的对生产与流通加工进行合理 分工、合理规划、合理组织，统筹进行生产与流通加工的安 排，这就是生产—流通一体化的流通加工形式。这种形式可 以促成产品结构及产业结构的调整，充分发挥企业集团的经 济技术优势，是目前流通加工领域的新形式。
采用集中下料，则可考虑采用合理套裁， 采用集中下料，则可考虑采用合理套裁，经分 析每根规格棒材可有下面7种裁法 如表所示。 种裁法， 析每根规格棒材可有下面 种裁法，如表所示。 为了得到各100根材料，需混合使用各种裁法。 根材料， 为了得到各 根材料 需混合使用各种裁法。 假设集中下料需7种裁法的原材料分别为 X1、 种裁法的原材料分别为： 假设集中下料需 种裁法的原材料分别为：X1、 X2、X3、X4、X5、X6、X7。 X2、X3、X4、X5、X6、X7。 目标函数： 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7 约束条件： 约束条件： X1+2X2+X4=100 2X3+2X4+X5+3X6=100 3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100
第七章流通加工仓储与配送管理
7.2.5 加工承揽合同当事人的权利与义务
1．承揽人的Leabharlann 要义务（1）承揽人应当按照约定亲自完成主要任务。 （2）承揽人应当按照约定提供原材料或接受、检验、保管、 使用定做方提供的原材料。 （3） 承揽人应当接受定做人必要的监督和检查。为了保证 承揽人完成的工作符合定做人的要求，承揽人在承揽期间应 接受定做人的必要监督和检查。 （4）承揽人应当对所完成的工作保守秘密。 定做人对加工 承揽工作要求保密的，承揽人应当保守秘密。承揽人未经定 做人许可，不得留存复制品或者技术资料。
7.2.2 加工承揽合同的类型
1．加工合同 2．定作合同 3．修理合同 4．其他加工承揽合同
7.2.3 加工承揽合同的法律适用
7.2.4 加工承揽合同的主要内容
1．加工承揽合同的标的 2．加工承揽标的的数量 3．加工承揽标的的质量 4．加工承揽合同的酬金 5．履行期限、地点和方式 6．验收标准和验收方法 7．材料提供条款 8．样品条款 9．保密条款 10．违约责任和解决争议的方法
7.1.4 物流企业在流通加工中的法律地位
1．物流企业按照物流合同的约定提供物流加工 服务并亲自进行物流加工。
2．物流企业按照物流合同的约定提供流通加工 服务但不亲自进行流通加工。
7.2 加工承揽合同 7.2.1 加工承揽合同的概念和特征
加工承揽合同，是指承揽人按照定作人的要求 完成一定工作，并交付工作成果，定作人接受 承揽人的工作成果并给付报酬的合同。完成工 作的一方称为承揽人，接受工作成果并支付报 酬的一方称为定作人。
2．定做人的主要义务
（1）定做人应按照合同的约定为承揽人完成工作提供条件。 （2）定做人有协助承揽人完成工作的义务。 （3）定做人应按合同的约定接受承揽人交付的工作成果。 （4）定做人在领取定做物时，应当依照合同规定进行验收。 （5）定做人应按合同约定及时支付报酬、材料费和其他费用
第7章 包装与流通加工管理
十年前，FRUIT TREE 公司的产品线是瓶装果汁和罐装水果的独立包装， 所有的标签都是相同的，并且只有两种标准容器，即瓶和罐。如果你需 要苹果汁、梨罐头等，FRUIT TREE 公司将会给你提供独立的产品。
然而，在过去十年中发生了许多变化，对果汁产品的要求也越来越多元 化，这些多元化要求包括：
需要 （4）绿色包装是促进包装工业可持续发展的唯一途径 （5）发展绿色包装，是保证安全卫生、保障人身体健
康的需要
3.绿色包装的原则
Reduce（减量） Reuse（重复使用） Recycle（再回收） Recover（复原） Degradable（可降解）
4.绿色包装的途径
（1）采用绿色的包装材料 （2）减少包装材料消耗 （3）对包装废弃物进行回收利用 （4）制定绿色包装的宏观策略
家有关标准的定义为：是直接接触商品，并随商品进入零售 网点和消费者或客户直接见面的包装。它是以促进销售为主 要目的的包装。 （2）运输包装 运输包装又称工业包装或外包装，是满足运输储存要求为主 要目的的包装。主要目的是保护产品从结束制造生产到进入 消费之前，在运输配送、储存保管和装卸搬运过程中免受自 然因素和人为因素的影响。
（2）包装过剩。主要包括：①包装强度设计过高，如包装 方式大大超过强度要求等，使包装防护性过高；②包装材料 选择不当，选择过高，如可以选择纸质包装却采用金属包装 等；③包装技术过高，如包装层次过多、包装体积过大。
（3）包装污染。主要包括：①包装材料中大量使用的纸箱、 木箱、塑料容器等，要消耗大量的自然资源；②商品包装的 一次性、豪华性，甚至采用不可降解的包装材料，严重污染 环境。
7.3 流通加工概述
7.3.1 流通加工的概念 7.3.2 流通加工与生产加工的区别 7.3.3 流通加工的地位与作用 7.3.4 流通加工合理化
然而，在过去十年中发生了许多变化，对果汁产品的要求也越来越多元 化，这些多元化要求包括：
需要 （4）绿色包装是促进包装工业可持续发展的唯一途径 （5）发展绿色包装，是保证安全卫生、保障人身体健
康的需要
3.绿色包装的原则
Reduce（减量） Reuse（重复使用） Recycle（再回收） Recover（复原） Degradable（可降解）
4.绿色包装的途径
（1）采用绿色的包装材料 （2）减少包装材料消耗 （3）对包装废弃物进行回收利用 （4）制定绿色包装的宏观策略
家有关标准的定义为：是直接接触商品，并随商品进入零售 网点和消费者或客户直接见面的包装。它是以促进销售为主 要目的的包装。 （2）运输包装 运输包装又称工业包装或外包装，是满足运输储存要求为主 要目的的包装。主要目的是保护产品从结束制造生产到进入 消费之前，在运输配送、储存保管和装卸搬运过程中免受自 然因素和人为因素的影响。
（2）包装过剩。主要包括：①包装强度设计过高，如包装 方式大大超过强度要求等，使包装防护性过高；②包装材料 选择不当，选择过高，如可以选择纸质包装却采用金属包装 等；③包装技术过高，如包装层次过多、包装体积过大。
（3）包装污染。主要包括：①包装材料中大量使用的纸箱、 木箱、塑料容器等，要消耗大量的自然资源；②商品包装的 一次性、豪华性，甚至采用不可降解的包装材料，严重污染 环境。
7.3 流通加工概述
7.3.1 流通加工的概念 7.3.2 流通加工与生产加工的区别 7.3.3 流通加工的地位与作用 7.3.4 流通加工合理化
《物流学》第七章：包装管理
第三节 包 装 管 理
五、包装合理化 1. 不合理包装 不合理包装是在现有条件下可以达到的包 装水平而未达到，从而造成了包装不足、 包装过剩、包装污染等问题。 (1) 包装不足。 (2) 包装过剩。 (3) 包装污染。
第三节 包 装 管 理
2. 合理包装 包装合理化是指适应和克服流通过程中的各种障碍， 适应物流发展而不断优化，取得最佳经济社会效益， 充分发挥包装实体有用功能的包装。 (1) 智能化。 (2) 标准化。 (3) 绿色化。 (4) 单位大型化。 (5) 作业机械化。 (6) 成本低廉化。
第三节 包 装 管 理
集装化的效果实际上是规模优势的效果，主要表现在以下几个 方面 ： (1) 促使装卸搬运合理化，便于装卸搬运机械化和自动化，提 高装卸搬运效率。 (2) 提高物品运输质量，减少物品在运输过程中的货损和货差。 (3) 便于物品储存保管管理，减少库房需要量。 (4) 简化物品包装，节省包装费用，提高包装容器的装载率。 (5) 可以解决散装、袋装运输时出现的破损率高等问题，减少 环境污染。 (6) 促进包装规格的标准化、系列化等。
第三节 包 装 管 理
2. 集装化的条件 (1) 通用化。 (2) 标准化。 (3) 系统化。 3. 集合包装 集合包装是一定数量的包装件或产品，装入 具有一定规格、强度符合长期周转使用的重大包 装容器内，形成一个合适的搬运单元的包装技术。 集装包装包括集装箱、集装袋、滑片集装和 框架集装等。其中，集装箱是最主要的集装器具。
第二节 包 装 技 术
三、常用的包装机械 (一)包装机械的概念 从狭义上讲，是指在机械化、自动化的批量 生产中对产品进行包装的一种机械工具或设备； 从广义上讲，包括各种自动化和半自动化的 销售包装机械、运输包装机械、包装容器的加工 机械、集合包装机械和搬运机械等，这些相互联 系的机械设备联合组成现代化的包装机械体系。
项目六 包装与流通加工管理
二、包装的功能
物流与物流管理
1．保护商品
2．方便了物流各个环节
3．促进商品销售 4．方便顾客消费、提高为客户服务的水平
三、流通加工的概念
物流与物流管理
流通加工是物品在从生产地到使用地的过程中， 根据需要施加包装、分割、计量、分拣、组装、价格 贴付、标签贴付、商品检验等简单作业的总称。
物流与物流管理
二、包装器材
物流与物流管理
1．包装器材的发展趋势 复塑材料、符合材料和新材料将是包装材料发展的大 趋势。 2. 包装器材的选择 1）包装器材与被包装物的特性相适应 2）包装器材与包装类别相协调 3）包装器材应与流通条件相适应 4）与企业的产品营销策略相适应
二、包装器材
3.常用包装材料 1)．纸质包装材料 2)．塑料包装材料 3)．木材及木制品 4)．金属包装材料 5)．玻璃及陶瓷包装材料 6)．复合材料 7)．生物包装材料 8)．包装辅助材料
四、流通加工的合理化
2．流通加工合理化的考虑因素 （1）加工和配送结合 （2）加工和配套结合 （3）加工和合理运输结合 （4）加工和合理商流相结合 （5）加工和节约相结合
物流与物流管理
(2)通用包装。是根据标准系列尺寸而制造的包装容器，用 于无特殊要求或符合标准尺寸的物品。例如，集装箱、托 盘等。
一、包装的分类
6.包装其他的分类方法
物流与物流管理
（1）按运输方式的不同，包装可分为铁路货物包装、卡车 货物包装等 （2）按包装防护目的的不同，包装可分为防潮包装、防锈 包装等 （3）按包装的操作方法的不同，包装可分为罐装包装、捆 扎包装等
任务一 包装
Hale Waihona Puke 一、包装的分类物流与物流管理
包装在设计、选料、技法和形态等方面出现了多 样化的趋势。 1．根据包装在流通领域中的作用可分为商业包装和工业 包装 (1) 商业包装。又称销售包装，是以促进销售为主要目 的的包装，这种包装的主要特点是外形美观，有必要的 装潢，包装单位适于顾客的购买量和商店陈设的要求。 (2) 工业包装。又称运输包装，是以强化输送、保护产 品为主要目的的包装。
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第七章 流通加工与包装管理
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7.1 流过加工管理
• 流通加工时发生在流通领域的生产活动， 也称物流加工
• 附加价值 • 价值增值 • 物流功能体系中重要组成部分
2
7.1.1物流加工概述
• 流通加工是商品制造活动在流通领域的延 伸，是向顾客提供多样化、个性化产品， 适应市场发展变化的有效措施。
• 流通加工扩展了物流企业的经营业务，具 有广阔的发展前景，必将会对流通领域带 来巨大的社会和经济效益
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1、流过加工的概念和特点
• 1）流通加工的概念 （1）国家标准（GB/18354-2019）将流通 加工定义为：流通加工是指根据顾客的需 要，在流通过程中对产品实施简单加工作 业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷 标签、栓标志、组装等）的总称。
4
分割 包 装
计量
5
分拣
刷标志、拴标签
6
组装
7
• 为了得到各100根材料，需混合使用各种裁法。 假设集中下料需7种裁法的原材料分别为：X1、
X2、X3、X4、X5、X6、X7。
• 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7
• 约束条件： X1+2X2+X4=100
•
2X3+2X4+X5+3X6=100
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2）流过加工的类型
• （1）以保存产品为主要目的的加工；
水产品、肉类、蛋类的保鲜、 保质的冷冻加工、防腐加工等
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（2）为适应多样化需要的流通加工
对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板 玻璃按需要规格的开片加工；
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（3）除去杂质的加工
如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除 杂机去除杂质；将过大包装或散装物分 装成适合依次销售的小包装的分装加工；
简单的、辅助性的补充加工
完善其使用价值并提高附加价值 流通企业 促进销售、维护产品质量、实现 物流高效率
8
2）流通加工的特点
• （1）流通加工的目的主要是更好的满足用 户的多样化需求，降低物流成本，提高物 流质量和效益。
• （2）流通加工的对象主要是进入流通领域 中的商品，包括各种原材料和成品。
• （3）流通加工多是简单加工或作业，是为 更好地满足需求对生产过程的一种加工。
• （4）流通加工是由从事物流活动的物流经 营者组织的加工活动。
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2、流通加工的产生
• 1）流通加工弥补了生产加工的不足 • （1）生产的集中化形成产需之间的隔离，需要
流通加工衔接产需环节； • （2）生产追求的标准化与消费追求的个性化之
间 的矛盾，可以采用流通加工方法得以解决。
10
2）流通加工方便了用户
•
3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100
24
表 棒材的七种裁法
（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7）
2.9米 1
2
1
2.1米
2
2
1
3
1.5米 3
1
2
3
4
合计 7.4 7.3 7.2 7.1 6.6 6.3 6.0 料头 0 0.1 0.2 0.3 0.8 1.1 1.4
25
17
（4）生产延伸的加工
18
（5）为提高产品利用率的加工
一些生产企业的初级加工由于数量有 限，原材料加工利用率不高。而流通 加工以集中加工的形式，解决了单个 企业加工利用率不高的弊病。如将鱼 类的内脏加工成某些药物或饲料、将 鱼鳞加工成高级粘合剂等
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（6）为提高物流效率，降低物流损 失的流通加工
11
3）流通加工为流通部门增加了收益
12
4）提高服务质量，降低物流总成本
13
3、流过加工的主要作用和类型
1）流通加工的主要作用
• （1）有利于生产者提高生产效率、产品质 量和经济效益
• （2）提高物流效率和服务质量 • （3）提高加工设备利用率和劳动生产率 • （4）提高各种运输手段的运用效率 • （5）提高经济效益
如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把 沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按 比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途 中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后， 混凝土已经均匀搅拌好。
22
案例分析
• 例假设生产现场甲、乙、丙三个部门分别需要2.9 米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供应商提 供的棒材规格为7.4米。现在比较分散下料与集中 下料所需的原材料数量。
• 1）加工作业排序：是指在一定时期内分配 给各个加工单位的生产任务，根据加工工 艺和负荷的可能性，确定各加工单位流通 加工作业开始的时间、作业结束时间，并 进行作业顺序编号。
• 1）可行性分析 • 投资额较低，投资时间短、建设周期短、
投资回收速度快、投资收益大
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• 2）流通加工的生产管理职能 • （1）计划职能 • 加工作业和技术经济 • （2）组织职能 • 空间组织、时间组织和劳动组织 • （3）控制职能 • 进度控制、成本控制和质量控制
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2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ流通加工的作业排序
有些商品本身的形态使之难以进行物流操 作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极 易受损，因此需要进行适当的流通加工加 以弥补，从而使物流各环节易于操作，提 高物流效率，降低物流损失。如造纸用的 木材磨成木屑的流通加工。
20
（7）为衔接不同运输方式，使物流 更加合理的流通加工
21
（8）为实现配送的流通加工。
• 分散下料： • 甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50（根） • 乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34（根） • 丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25（根） • 合计：50+34+25=109（根）
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• 采用集中下料，则可考虑采用合理套裁，经分 析每根规格棒材可有下面7种裁法，如表所示。
（2）流通加工与生产加工的区别
加工改变物质的形状或性质，而流通则改 变物质的空间与时间状态。
流通加工是生产加工在流通领域的延伸。
加工对象
加工程度 附加价值 加工责任人 加工目的
生产加工 形成产品的原材料、零配 件、半成品 复杂的形成产品主体的加 工 创造价值和使用价值 生产企业
交换、消费
流通加工
进入流通过程的商品
• 利用单纯型法，得到的结果是：
•
X1=30
X5=0
•
X2=10
X6=0
•
X3=0
X7=0
•
X4=50
• 原材料最少需要根数为30+10+50=90（根）
• 经计算集中下料比分散下料可节省原材料 17.4%，由此说明了流通加工产生的经济效果。
26
7.1.2流通加工管理
1、流通加工的组织设计
• 流通加工需要一定的场地、设施、设备和 专用工具，需要将劳动力与之相配合。
1
7.1 流过加工管理
• 流通加工时发生在流通领域的生产活动， 也称物流加工
• 附加价值 • 价值增值 • 物流功能体系中重要组成部分
2
7.1.1物流加工概述
• 流通加工是商品制造活动在流通领域的延 伸，是向顾客提供多样化、个性化产品， 适应市场发展变化的有效措施。
• 流通加工扩展了物流企业的经营业务，具 有广阔的发展前景，必将会对流通领域带 来巨大的社会和经济效益
3
1、流过加工的概念和特点
• 1）流通加工的概念 （1）国家标准（GB/18354-2019）将流通 加工定义为：流通加工是指根据顾客的需 要，在流通过程中对产品实施简单加工作 业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷 标签、栓标志、组装等）的总称。
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分割 包 装
计量
5
分拣
刷标志、拴标签
6
组装
7
• 为了得到各100根材料，需混合使用各种裁法。 假设集中下料需7种裁法的原材料分别为：X1、
X2、X3、X4、X5、X6、X7。
• 目标函数：minS=0.1X2 + 0.2X3 +0.3X4 +0.8X5 +1.1X6 +1.4X7
• 约束条件： X1+2X2+X4=100
•
2X3+2X4+X5+3X6=100
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2）流过加工的类型
• （1）以保存产品为主要目的的加工；
水产品、肉类、蛋类的保鲜、 保质的冷冻加工、防腐加工等
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（2）为适应多样化需要的流通加工
对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板 玻璃按需要规格的开片加工；
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（3）除去杂质的加工
如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除 杂机去除杂质；将过大包装或散装物分 装成适合依次销售的小包装的分装加工；
简单的、辅助性的补充加工
完善其使用价值并提高附加价值 流通企业 促进销售、维护产品质量、实现 物流高效率
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2）流通加工的特点
• （1）流通加工的目的主要是更好的满足用 户的多样化需求，降低物流成本，提高物 流质量和效益。
• （2）流通加工的对象主要是进入流通领域 中的商品，包括各种原材料和成品。
• （3）流通加工多是简单加工或作业，是为 更好地满足需求对生产过程的一种加工。
• （4）流通加工是由从事物流活动的物流经 营者组织的加工活动。
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2、流通加工的产生
• 1）流通加工弥补了生产加工的不足 • （1）生产的集中化形成产需之间的隔离，需要
流通加工衔接产需环节； • （2）生产追求的标准化与消费追求的个性化之
间 的矛盾，可以采用流通加工方法得以解决。
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2）流通加工方便了用户
•
3X1+X2+2X3+3X5+4 X7=100
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表 棒材的七种裁法
（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7）
2.9米 1
2
1
2.1米
2
2
1
3
1.5米 3
1
2
3
4
合计 7.4 7.3 7.2 7.1 6.6 6.3 6.0 料头 0 0.1 0.2 0.3 0.8 1.1 1.4
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（4）生产延伸的加工
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（5）为提高产品利用率的加工
一些生产企业的初级加工由于数量有 限，原材料加工利用率不高。而流通 加工以集中加工的形式，解决了单个 企业加工利用率不高的弊病。如将鱼 类的内脏加工成某些药物或饲料、将 鱼鳞加工成高级粘合剂等
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（6）为提高物流效率，降低物流损 失的流通加工
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3）流通加工为流通部门增加了收益
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4）提高服务质量，降低物流总成本
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3、流过加工的主要作用和类型
1）流通加工的主要作用
• （1）有利于生产者提高生产效率、产品质 量和经济效益
• （2）提高物流效率和服务质量 • （3）提高加工设备利用率和劳动生产率 • （4）提高各种运输手段的运用效率 • （5）提高经济效益
如混凝土搅拌车可以根据客户的要求，把 沙子、水泥、石子、水等各种不同材料按 比例要求装入可旋转的罐中。在配送路途 中，汽车边行驶边搅拌，到达施工现场后， 混凝土已经均匀搅拌好。
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案例分析
• 例假设生产现场甲、乙、丙三个部门分别需要2.9 米、2.1米、1.5米的棒材各100根。已知供应商提 供的棒材规格为7.4米。现在比较分散下料与集中 下料所需的原材料数量。
• 1）加工作业排序：是指在一定时期内分配 给各个加工单位的生产任务，根据加工工 艺和负荷的可能性，确定各加工单位流通 加工作业开始的时间、作业结束时间，并 进行作业顺序编号。
• 1）可行性分析 • 投资额较低，投资时间短、建设周期短、
投资回收速度快、投资收益大
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• 2）流通加工的生产管理职能 • （1）计划职能 • 加工作业和技术经济 • （2）组织职能 • 空间组织、时间组织和劳动组织 • （3）控制职能 • 进度控制、成本控制和质量控制
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2ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ流通加工的作业排序
有些商品本身的形态使之难以进行物流操 作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极 易受损，因此需要进行适当的流通加工加 以弥补，从而使物流各环节易于操作，提 高物流效率，降低物流损失。如造纸用的 木材磨成木屑的流通加工。
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（7）为衔接不同运输方式，使物流 更加合理的流通加工
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（8）为实现配送的流通加工。
• 分散下料： • 甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50（根） • 乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34（根） • 丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25（根） • 合计：50+34+25=109（根）
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• 采用集中下料，则可考虑采用合理套裁，经分 析每根规格棒材可有下面7种裁法，如表所示。
（2）流通加工与生产加工的区别
加工改变物质的形状或性质，而流通则改 变物质的空间与时间状态。
流通加工是生产加工在流通领域的延伸。
加工对象
加工程度 附加价值 加工责任人 加工目的
生产加工 形成产品的原材料、零配 件、半成品 复杂的形成产品主体的加 工 创造价值和使用价值 生产企业
交换、消费
流通加工
进入流通过程的商品
• 利用单纯型法，得到的结果是：
•
X1=30
X5=0
•
X2=10
X6=0
•
X3=0
X7=0
•
X4=50
• 原材料最少需要根数为30+10+50=90（根）
• 经计算集中下料比分散下料可节省原材料 17.4%，由此说明了流通加工产生的经济效果。
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7.1.2流通加工管理
1、流通加工的组织设计
• 流通加工需要一定的场地、设施、设备和 专用工具，需要将劳动力与之相配合。