第三节生活中常见的两种有机物第一课时乙醇的说课稿
乙醇说课稿课件
6 学法指导 学好烃的衍生物知识，应抓住有机物分子的关键 部位（官能团及其邻近原子），分析有机物在化 学反应中的断键本质。有利于学生对所学知识进 行类比迁移，提高知识的应用水平。 在理解掌握乙醇的断键本质的基础上，注意分析 理解乙醇羟基和乙基之间的相互影响，培养用普 遍联系的观点分析问题——假设归纳。 要注意反应条件（外因）的影响，着重把握乙醇 的消去、氧化反应及其条件和产物——实验探究。
7.2.1 分子结构
学生自主探究
乙醇与钠反应的演示实验
教师过程引导
学生先假想乙醇分子结构，按照老师创设的情境、提出的问题进行自主 探究、小组合作学习；教师演示并用希沃助手直播醇钠实验，写出反应 方程式，引导学生写出正确分子结构多媒体展示，引出衍生物和官能团 及乙醇分子结构。
7.2.3 化学性质
乙醇与活泼金属
7 教学过程
1
新课导入
2
重难点突破
3
归纳小结、练习与作业
7.1.1 新课导入
诗词引入、酒醉脸红激起兴趣
从“何以解忧，唯有杜康”到“明月几时 有，把酒问青天”，再到“借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村”，可见酒作为一种饮料流传 至今。 再由老师提问酒中的主要成分是什么，为 什么有的人喝酒“千杯不倒”，有人却一问就 醉，进而引发学生兴趣。此时便有老师引领学 生一起揭开“醉人的微笑”这一神秘面纱。
7.1.2 物理性质
展示：无水乙醇。让学生观察、体验乙醇的色、态、味。利用 “酒好不怕巷子深”的俗语和“茅台酒故意碎瓶”的故事加深乙 醇挥发性的认识。 演示实验：乙醇与水、乙醇与碘单质、乙醇与苯的溶解性实验， 学生体验乙醇的溶解性。 无水酒精与 75%酒精的区别：将无水酒精与 75%酒精分别与无水硫 酸铜的实验 学生总结：乙醇的物理性质 。 教师提问：消毒酒精、药酒、酒精去油污的原理、无水酒精的制 备方法
人教版必修二第三章 第三节 生活中两种常见的有机化合物《乙醇》说课设计-文档资料
普通高中课程标准实验教科书化学2第三章第三节生活中两种常见的有机化合物《乙醇》说课稿一、教材分析：1、课标要求知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
说明：本模块学习要求知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）及主要用途深广度要求仅限课标中所列常见代表物的学习，官能团概念、其他内容暂不作要求，将在选修模块学习。
2、教材地位和作用：乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉的最常见的物质之一。
《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇教学应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之一-----烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。
同时乙醇也是高考的重点物质之一，在各年各地的高考试卷中都曾有所体现,所以在学习中必须给与高度重视。
3、教学目标①知识与技能掌握乙醇的组成、主要性质及用途。
通过探究活动，提高化学实验能力。
建立“结构－性质－用途”的有机学习模式②过程与方法通过对比、实验探索，获得乙醇的结构、性质之间的关系；从观察生活实际和实验现象入手，分析产生现象的本质原因，从而了解研究有机物的一般方法和过程;运用导学案提高课堂效率,打造高效课堂。
③情感态度与价值观在合作探究过程中，养成团队合作的品质和严谨认真的科学态度。
感受乙醇与生活、社会的密切关系，养成关注与化学有关的社会热点问题的习惯4、教学重、难点教学重点：乙醇的结构和乙醇的化学性质（催化氧化反应和置换反应）教学难点：经历探究乙醇的化学性质的过程，规范实验操作的要领。
二、学生分析：1、知识储备初中时学生对生活中常见到的酒有所了解，对乙醇的物理性质、燃烧反应和用途也已初步接触；具备了一定的实验探究能力。
人教版高中化学必修二生活中两种常见的有机物---乙醇说课稿、教学设计以及教学反思.doc
《乙醇》说课稿、教学设计以及教学反思一、教材分析教材的知识和结构本节包含了两部分内容，乙醇和乙酸，可以分为两课时完成。
其中第一课时为乙醇的组成、结构和性质，以及官能团概念的教学；第二课时为乙酸的组成和主要性质的教学。
教材的地位和作用乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的炷的衍生物。
通过本节学习，我们可以进一步完善学习有机物的体系，为选修5《炷的衍生物》的学习打下基础。
好，下面我们来看一下学情：二、学情分析学生巳有的知识和能力：从知识结构上看，学生己经学完炷的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。
所以对于进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。
另外学生也已经具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。
欠缺的地方：初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的性质、组成和用途。
所以对策：教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构、性质、用途的这样一个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习炷的衍生物打下方法论基础。
三、教学目标知识与技能1、使学生掌握官能团的概念、乙醇、乙酸的组成和分子结构特点、主要物理性质和化学性质以及用途等。
过程与方法通过对乙醇分子结构的探究和乙酸酸性实验的探究，使学生掌握研究有机物分子结构和性质的重要方法，并培养学生从宏观到微观、从现象到本质、从实践到理论的这样一种自然科学思维的方法。
情感态度与价值观通过实验设计、动手实验以及对实验的分析、推理和研究，培养学生求实、创新和合作的优良品质。
本节重要的教学重点和难点四、教学重点和难点重点：官能团的概念；乙醇和乙酸的组成；乙醇的取代和氧化反应；乙酸的酸性和酯化反应。
而难点：主要是使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型并能从结构的角度初步认识乙醇的氧化和乙酸的酯化这两个反应。
乙醇说课稿
大家好，我今日要说课的内容是人教版必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第一课时一一乙醇一:说教材1教材中的地位和作用《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的有机物一一乙醇和乙酸》第一课时的内容。
在新课标中，同学对于有机物的学习主要在于一些与日常生活相关的重要有机物的结构性质等的学习。
乙醇是连接前面学习的烷与后面的酸的桥梁，在本章的学习中起着承前启后的作用，而对于乙醇，同学在日常生活中已经有了初步的接触，所以本堂课的教学着重于对乙醇的结构与性质的学习和研讨。
2学情分析通过前面的学习，同学已经学习了燃的基本学问，对有机化学常见的基本反应类型的有了肯定的熟识，对生活中较为熟识的乙醇的一些性质和用途在学校化学学习中也已经有所了解，所以对于进一步学习它的组成和性质，有着较强的求知欲。
而本节内容中的乙醇与钠的试验具有肯定的危急性，而且观看试验视频一样能吸引同学留意力，并使同学印象深刻，所以我使用观看试验视频的方法代替同学试验。
二：教学目标1：学问与技能①了解乙醇的组成、主要性质②了解乙醇在日常生活中的应用2：过程与方法①培育同学提出问题、分析问题和解决问题的力量。
②通过比较分析方法探究乙醇的化学性质。
3：情感态度价值观建立同学结构打算性质，性质打算用途的科学思维四：教学方法本节课，我采纳多媒体教学的方法，使用PPT与视频相结合，牢牢吸引住同学留意力，深化教学效果。
五：教学过程1引入课堂：通过同学熟识的歌曲来引出乙醇2物理性质：引导同学对自己日常生活中熟知的酒来学习乙醇的物理性质3化学性质：通过对视频的观看，引导同学自己得出乙醇的结构式，通过乙醇燃料过渡到乙醇的氧化4用途：通过对化学性质的学习，引导同学自己得出乙醇的用途。
《乙醇》说课
2
探究四
小组合作 探究活动3
温 （1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼 馨 烧至红热。 提 示 （2）移开火焰迅速将铜丝放入盛有3mL乙醇的试管中。
（3）重复操作步骤(1)(2) 2-3次，观察铜丝变化并闻液体的 气味。 （4）闻气味(方法)注意与乙醇对比
注，思考并回答下 列问题
教学设计的说明
根据学生已有的生活经验和对初中化学的学习，在教学设计时， 我再次放映跟乙醇性质有关的图片，让学生自己总结乙醇的物理 性质；以问题或实验或生活实践呈现的方式，让学生对乙醇的结 构、性质产生一种求知的欲望，通过学生动脑分析、动手实践， 让学生自己亲身感悟获得新知的过程，在头脑中构建新的知识网 络，学会合作学习，从而发挥他们的潜能，形成基本的科学素养， 使学生对所学知识和能力逐步提高，思维不断完善。
信息： 图（1）
图（2）
已知乙醇可以和金属钠反应，且放出氢气。
取 1mol 的乙醇和 足量的金属钠反应，
实验证明乙醇与生成的氢气的物质的量之比为2：1,则说明乙醇的结构如
图 所示。
处的氢原子被置换。
2
乙醇的分子结构
分子式： C2H6O HH
结构式：H C—C—O—H HH 羟基－OH
结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH
2
探究三
探究活动3——乙醇的氧化反应
1.可燃性
乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料 乙醇调和而成。
请你预测乙醇汽油的应用前景，与石 回 ，
油相比，它具有哪些优越性呢？并写 归 生
出乙醇燃烧的化学方程式
活
一
2
探究四
探究活动3——乙醇的氧化反应
2.乙醇的催化氧化
《生活中两种常见的有机物-说课稿》教案16(人教版必修2)
第三节两种常见的有机物沉着说课在初中化学中，只简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙醇和乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“〔组成〕结构──性质──用途〞的有机物学习模式。
教学设计中，在学生初中知识的根底上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论根底，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。
本节教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反响与氧化反响、乙酸的酸性和酯化反响。
本节教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反响。
课时安排2课时〔第1课时〕三维目标1、知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质，变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，标准学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2、过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习比照、推断等多种科学探究方法。
3、情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学积极性。
教学重点：乙醇的结构与性质教具准备：多多媒体、试管、酒精灯、乙醇分子结构模型、小烧杯、尖嘴管、铜丝、火柴、酒精检测仪、钠、澄清石灰水、无水硫酸铜、课时安排1课时教学过程[新课导入]【多多媒体】1.白日放歌须纵，青春作伴好还乡。
2.明月几时有，把问青天。
3.借问何处有，牧童摇指杏花村。
4. 何以解忧，唯有。
〔把酒相关的词语空出，由学生填写〕师：古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。
人教版必修二第三章 第三节 生活中两种常见的有机化合物《乙醇》说课设计
人教版必修二第三章第三节生活中两种常见的有机化合物《乙醇》说课设计普通高中课程标准实验教科书化学2第三章第三节生活中两种常见的有机化合物《乙醇》说课稿一、教材分析：1、课标要求知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
说明：本模块学习要求知道乙醇的分子结构；了解乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）及主要用途深广度要求仅限课标中所列常见代表物的学习，官能团概念、其他内容暂不作要求，将在选修模块学习。
2、教材地位和作用：乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉的最常见的物质之一。
《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇教学应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之一-----烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。
同时乙醇也是高考的重点物质之一，在各年各地的高考试卷中都曾有所体现,所以在学习中必须给与高度重视。
3、教学目标①知识与技能掌握乙醇的组成、主要性质及用途。
通过探究活动，提高化学实验能力。
建立“结构－性质－用途”的有机学习模式②过程与方法通过对比、实验探索，获得乙醇的结构、性质之间的关系；从观察生活实际和实验现象入手，分析产生现象的本质原因，从而了解研究有机物问题3：乙醇是怎么制出乙醇钠的？小组探究1：目的：探究乙醇与金属钠的反应学生观察发现水和乙醇中均有相同的组成部分，很容易想到乙醇与金属钠的反应。
我顺势抛出另一问题：乙醇与金属钠反应的另一种产物是什么？如何验证？投影展示钠与乙醇反应的微观原理，加深学生的理解。
思考：请跟据乙醇的分子式（C2H6O）和碳的四价结构理论，推测其还可能有其它结构吗，若有请写出对应的结构式？（模型）是乙醇吗？问题4：除了以上性质我们知道乙醇能燃烧，是良好的绿色燃料，请同学们在学案上写出乙醇燃烧的化学方程式。
《乙醇(第1课时)》说课课件(全国优质课获奖案例)
交流与讨论
1.你对甲、乙二人行为有何评价？ 血液中乙醇 的质量分数 0.003 0.05 0.10 0.25 饮酒后人的行为
人 饮 酒 的 危 害
正常 清醒程度降低，反应迟缓 视觉敏感度下降32%
协调性严重障碍、玄晕、摇晃
0.40 0.70
半数的人死于酒精中毒 致死
交流与讨论
1.你对甲、乙二人的行为有何评价？ 2.从这段对话中找出涉及乙醇性质的关键词，提出你 想进一步了解的涉及乙醇性质的问题。
（1）乙醇在人体内发生了怎样的变化？ （2）交警检验司机酒后驾车的原理是什么？
情景剧
引发思考
提出问题
（1）乙醇在人体内发生了怎样的变化？
乙 醇 在 人 体 内 的 代 谢
乙醇
乙醇脱氢酶
乙醛
乙醛脱氢酶
乙酸
二氧化碳
水
探究三：乙醇的催化氧化
乙醇催化氧化的实验改进
微型化
绿色化
简洁化
探究三：乙醇的催化氧化
有待 提高
缺少独立思考、本质分析的能力，探究 问题的能力发展不均衡，方法单一； “（组成）结构—性质—用途”的有机 物学习模式还需教师引导。
三、分析教学对象，确定教法学法
情境教学法
合作探究法
实验探究
观察讨论
对比归纳
教法学法 分析
多媒体辅助
四、教学过程
知 识 主 线
方 法 主 线
核心思想：关注学生发展、注重学生科学素养
1．分析整个反应过程中铜片变化原因并用相 应的方程式作解释。 2．铜片在整个反应中起什么作用？ 3．找出乙醇的断键位置。 【知识支持】 乙醛是无色、具有刺激性气味的液 体，有毒；易挥发；能与水、乙醇等互溶。 结构简式为 H O H—C —C—H， H
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第二节生活中常见的两种有机物
第一课时乙醇的说课稿
一、教材分析
生感觉亲切、熟悉。
《普通高中化学课程标准》指出：必修模块
的乙醇应该具有双重功能: 一方面要提升公民的基本科学素养，学生
借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之一：烃的含氧衍生物，理解到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步理解官能团与有机物性质的关系。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途,
但是学生对物质性质的理解主要停留在宏-观表象阶段，仅仅在烯烃的学习中开始从微观结构理解物质。
所以在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这个科学分析方法。
学生已经具备了
定的实验探究水平，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
三、教学目标及重难点的确定:
1教学目标(三维目标的有机整合)
(1)学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质;
(2) 通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并
能准确书写相对应的化学方程式;
(3) 通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释
羟基对乙醇性质的影响;
(4) 通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系
的问题的理解，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2. 教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3. 教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学过程: 教师活动
乙烷的结构式为乙烷和
让学生充分的感受到乙 醇是日常生活中的物质。
讲：乙醇在日常生活中随处可见。
有饮料、
有一定的亲切感，并通过
燃料、消毒等等。
这节课我们学习乙醇的
设计意图
(复习)1、甲烷的性质有那些?
复习甲烷的性质以及写 2、请写出乙烷的结构式
乙醇的比较做铺垫，对于 引入新课：多媒体展示：中国的酒文化源 学生从感官上了解官能 远流长，古往今来传颂看很多与酒相关的 团及烃的衍生物
诗歌和故事
(多媒体)(填词游戏)1.白日放歌须纵酒, 青春
作伴好还乡. —
2.
问青天.
3.
牧童遥指杏花村.
明月几时有，把酒 借问酒家何处有,
通过酒文化及填词游戏
4.
何以解忧，唯有杜
图片了解乙醇在日常生
握乙醇的化学性质。
了解官能团和烃的衍
生物的概念。
别是乙醇跟水以任意比例混溶
F面我们学习乙醇的化学性质:
实验：钠和水的反应。
乙醇跟水的反应在教学乙醇和钠的反应。
中采用与水和钠的反应
做对比。
通过现象的对比（板书）：第一节活中的用途，产生学习乙生活中常见的两种有机物醇的结构和性质是很有、乙醇用的。
激起学生学习乙醇讲：教学目标。
知道乙醇的分子结构，掌的兴趣。
性质。
（板书）：1、乙醇的物理性质让学生明确本节课所要多媒体课件展示: 掌握的内容，明确学习目颜色：无色透明标。
便于学生掌握听课的气味：特殊香味节奏。
对于预习习过程中状态：液体
密度：0.789g/ cm3
挥发性：沸点789C，易挥发
溶解性：跟水以任意比例互溶，能溶解多
出现的问题重点听讲。
了解乙醇的物理性质，特种有机物和无机物。
引入:
讲: 现象本质原因让学生体会到乙醇跟钠
的反应比较慢是因为羟基上的氢没有水中的活
泼。
在填表的过程中培养学生观察实验现象的水平,
1）、钠浮在水面上，而乙醇先沉后浮的原
总结实验结论、对实验结
因
？
2）
、
产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯
变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊，该气体
是什么?
3)、钠和烷烃反应吗?
4)、钠和乙醇反应说明乙醇中的氢和烷烃
中的一样吗?
多媒体课件展示:
乙烷的结构式和乙醇的结构
(板书)2、乙醇的分子结构。
(1)分子式：QH60
(2)结构式:
(3)结构简式：CH3CH2OH
讲：在结构式中指出一0H为羟基, 能够影果实行处理的水平
设计与乙烷的比较让学生分析得出烃基上的氢不能被钠取代或置换。
直接给出乙醇的分子式、结构式、结构简式。
在这个点上不能深入的解释, 会给学生造成学习的困
响到乙醇的性质，为官能团。
难。
会增加难度的。
3.闻一闻伸入铜丝前后液体的气味。
4. 铜在实验中起到了什么作用?
教师实验 实验现象：红热的铜丝，移离火焰变黑，迅 速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生 刺激性气味
讲解：铜丝起到催化剂的作用，乙醇在催
CH3CH 2OH + CuO=C 3CHO+Cu+HO
总的反应方程式为:
2CHCh 2OH+Q=2CH 3CHO +2HO
总结: 板书：（2）乙醇的氧化反应 ①乙醇跟氧气反应生产二氧化碳和水
酸自然的引入到日常生 活
中，与本节课的题型目
②乙醇不彻底氧化生产乙醛 对于乙醇被酸性高锰酸 ③乙醇能够被酸性高锰酸钾、重铬酸钾氧
钾和重铬酸钾氧化成乙 化生成乙酸能够用到交警判断司机是否酒
相一致，同时将酒后驾车
化剂的作用下发生氧化反应，生产乙醛。
训练学生书写反应化学 多媒体展示：反应的化学方程式 方程式的水平:
2Cu + Q=2CuO
2CH3CH2OH+Q=2CHCHO +2H 2O
化反应生成乙酸
板书设计:
第二节生活中常见的两种有机物
、乙醇
1、乙醇的物理性质:
2、乙醇分子的结构：(1)分子式：C2H6O (2)结构式: (3)结构简式：CH3CH2OH
3、乙醇的化学性质:
(1)乙醇跟活泼金属的作用：2CHCh2OH + 2Na =2CH3Ch2ONa +H
2CHCH2OH + O —2CrtCH0 +2 HO
(2)乙醇的氧化反应:。