《生物化学》(王镜岩版)专题
生物化学复习(上下册)王镜岩版

生物化学复习第一章 糖类 1、 什么叫糖多羟基醛或多羟基酮及其聚合物和衍生物。
一般构型:D 型 四大类生物大分子:糖类、脂质、蛋白质和核酸 2、 分成哪几类单糖:是不能被水解成更小分子的糖类,也称简单糖,如葡萄糖、果糖、核糖和丙糖(三碳糖)、丁糖(四碳糖)、戊糖(五碳糖)、己糖等(六碳糖)。
寡糖(低聚糖):能水解产生少数几个单糖的糖类,如麦芽糖、蔗糖、乳糖(水解生成2分子单糖,称双糖或二糖)和棉子糖(水解生成3分子单糖)。
多糖:是水解时产生20个以上单糖分子的糖类,包括同多糖(水解时只产生一种单糖或单糖衍生物)如淀粉、糖原、壳多糖等;杂多糖(水解时产生一种以上的单糖或/和单糖衍生物)如透明质酸、半纤维素等。
3、 单糖的开链结构离最远的—OH 在左边的是L 型;在右边的是D 型 D 型和L 型是一对对映体Fischer 投影式表示单糖结构竖线表示碳链;羰基具有最小编号, 并写在投影式上端;一短横线代表手性碳上的羟基。
单糖的差向异体:这种仅一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体称为差向异构体 4、单糖的环状结构α-异构体:半缩醛羟基与氧桥在同侧;或半缩醛羟基与C5上的羟基在链同侧 β-异构体:半缩醛羟基与氧桥在异侧;或半缩醛羟基与C5上的羟基在链异侧。
β-D-(+)-吡喃葡萄糖 β-D-(+)-呋喃葡萄糖 α-D-呋喃葡萄糖 α-D-吡喃葡葡萄糖 Fischer 式转换Haworth 式C-2差向异构C-4差向异构体游离的半缩醛羟基的写法α-D-吡喃葡萄糖β-D-吡喃葡萄糖β-D-吡喃葡萄糖β-L-吡喃葡萄D-型:CH2OH在环上方;L-型:CH2OH在环下方。
D-型糖中:α-异构体:半缩醛羟基在环的下方;β-异构体:半缩醛羟基在环的上方。
L-型糖中:情况相反。
OHβ-D-呋喃果糖α -D-呋喃果糖β-D-呋喃葡萄糖D-吡喃葡萄糖β-D-吡喃葡萄糖α-D-吡喃葡萄糖5、单糖的性质(1)物理性质旋光性:当平面偏振光通过手性化合物溶液后,偏振面的方向就被旋转了一个角度。
1绪论王镜岩生物化学全

1962年,美国科学家Watson和英国科学 家Crick因为在1953年提出DNA的反向平 行双螺旋模型而与Wilkins共享诺贝尔生 理医学奖,同年,英国科学家Kendrew 和Perutz由于测定了肌红蛋白及血红蛋 白的高级结构而荣获诺贝尔化学奖。
1965年,法国科学家Jacob和Monod由 于提出并证实了操纵子(operon)作为调节 细菌细胞代谢的分子机制而与Iwoff分享 了诺贝尔生理医学奖。
B: 配备一套适合自己的习题集,通 过做习题来复习和巩固所学知识。
重要的获奖情况:
1910年,德国科学家Kossel因为蛋白质、细胞 及细胞核化学的研究而获得诺贝尔生理医学奖, 他首先分离出腺嘌呤、胸腺嘧啶和组氨酸。
1958年,Sanger测定了牛胰岛素的一级结构而获 得诺贝尔化学奖。
1959年,美籍西班牙裔科学家Uchoa发现了细 菌的多核苷酸磷酸化酶,成功地合成了核糖核 酸,他和Kornberg分享了当年的诺贝尔生理医 学奖,而后者的主要贡献在于实现了DNA分子 在细菌细胞和试管内的复制。
1994年,美国科学家Gilman和Rodbell由 于发现了G蛋白在细胞内信息传导中的 作用而分享诺贝尔生理医学奖。
1995年,美国人Lewis、德国人NussleinVolhard和美国人Wieschaus由于在20世 纪40—70年代先后独立鉴定了控制果蝇 体节发育基因而分享诺贝尔生理医学奖。
绪论
一、为什么要学习生化?
(1)国际形势
a. 美国的著名大学(哈佛、麻省、斯坦佛、普 林斯顿等)文理皆必修生化。
b. 诺贝尔奖金(90多万美元,最高荣誉)的分 布:化学,医学生理学领域独占鳌头。
c. 出国途径之一
(2)现代生物技术的基础 a.基因工程;蛋白质工程;酶工程;微生物 工程;海洋工程; b.现代农业(杀虫,抗逆,保鲜,高产); 医药业(基因治疗,产药);国防(生化武 器:生物武器和化学武器如芥子气(二氯二乙硫醚) , SARS);
王镜岩生物化学考研题库

2000年一、填空题1.维生素()可帮助钙质吸收, 它可由皮肤中的()经紫外线照射转变而来2、对酶的()抑制不改变酶促反应的Vmax, ()抑制不改变酶促反应的Km3.生物合成所需要的还原力由()过程提供4.一分子葡萄糖在肝脏完全氧化产生()分子A TP, 一分子软脂酸完全氧化产生()ATP5.蛋白质的含氮量百分比是(), 依据该数据进行定氮的方法是()6、精氨酸的PK1(COOH)=2.17, PK2(NH3)=9.04, PK3(胍基)=12.08, 则其PI=()7、多肽链中()氨基酸出现的地方会引起螺旋型构象的中断8、大肠杆菌DNA聚合酶的三种活性分别是()、()、()9、Km值可以用来反应酶与底物()的大小10、肽和蛋白质特有的颜色反应是()11.Watson&Crick根据X射线晶体衍射数据提出的DNA的双螺旋结构模型, 其螺旋直径为(), 碱基平面间距为()nm, 每以螺旋周含()对碱基, 这种构型为B型DNA, 除此之外还有一种()型DNA二、判断1.氨基酸与茚三酮反应均生成蓝紫色, 是鉴定氨基酸的特征反应。
()2.限制性内切酶是识别特定核苷酸序列的核酸内切酶。
()3.磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架。
()4、辅酸NADH和NADPH所携带的H去向是不同的。
()5、葡萄糖激酶是己糖激酶。
()6、别构酶都是寡聚酶()7、脂肪酸的氧化降解总是从分子的羧基端开始的。
()8、二硫键对于稳定蛋白质的三级结构具有重要作用。
()9、若DNA双键之一股是pGpTpGpGpApC,则其互补链是pCpApCpCpCpTpG。
()10、在大肠杆菌中转录和翻译是几乎同时进性的。
()三、名词解释1.结构域()2.岗崎片段()3.PCR()4.多酶体系()5.别构效应()6.操纵子()7、酸败()8、酵解()9、电子传递链()10、排阻层析四、英译汉PI()alpha-helix()peptide bond()domain()glucose()lipid()protein()fatty acid()ribozyme()Krebs cycle()Tm()cDNA()transcription()Pribnow box()exon()plasmid()eletrophoreses()CM-cellulose ()IEF()SDS-PAGE()五、简答1.解释蛋白质的一、二、三、四级结构2.简述酮体及其生理意义3.简述真、原核生物核糖体结构的异同4.简述化学渗透学说是怎样来解释电子传递与氧化磷酸化的偶联的5、请列举2中生物新技术, 简要说明其原理和应用六、问答1.一分子17碳饱和脂肪酸甘油在有氧的情况下在体内完全氧化需要经过怎样的氧化途径,产生多少ATP2.有人认为RNA是最早出现的生物大分子, 你能对此提出何种支持或反对的理由, 并试对上述说法进行评价3、现在要从动物肝脏中提纯SOD酶, 请设计一套合理的实验路线一、填空题已知Glu的PK1(COOH)=2.19, PK2(NH3)=9.67, PKR(侧链)=4.26, 则其PI=(), Glu在PH=5.58的缓冲液中电泳时向()极移动, 所以Glu属于()氨基酸2.酶的可逆抑制有()、()和()三种, 对酶促反应动力血参数影响分别是()、()和()3.糖酵解的关键控制酶是()、()、(), TCA循环的调控酶是()、()4.α螺旋是蛋白质种常见的二级结构, 酶螺旋含()个氨基酸, 沿轴前进()nm, 在()氨基酸出现地方螺旋中断形成结节5.每分子葡萄糖通过酵解产生()A TP, 若完全氧化产生()A TP6、细胞中由ADP生成ATP的磷酸化过程有两种方式, 一种是(), 一种是()二、名词解释1.Tm值()2.中间产物学说()3.中心法则()4.凯氏定氮法()5.超二级结构()6.电子传递链()7、PCR()8、启动子()9、糖异生()10、多聚核糖体三、问答题1.简述蛋白质一、二、三、四级结构的概念2.写出软脂酸完全氧化的大体过程及ATP的生成3.简述磷酸戊糖途径及其生理意义4.请说明操纵子学说5.从一种真菌中分离得到一种八肽, 氨基酸分析表明它是由Lys、Lys、Phe、Tyr、Gly、Ser、Ala、Asp组成, 此肽与FDNB作用, 进行酸解释放出DNP—Ala, 用胰蛋白酶裂解产生两个三肽即(Lys、Ala、Ser)和(Gly、Phe、Lys)以及一个二肽, 此肽与胰凝乳蛋白酶反应即放出自由的天冬氨酸, 一个四肽(Lys、Ser、Phe、Ala)及一个三肽, 此三肽与FDNB反应随后用酸水解产生DNP—Gly, 试写出此八肽的氨基酸序列6、化学渗透是怎样来解释电子传递与氧化磷酸化的偶联的?你认为这个学说有什么缺陷、不完善之处, 你能提出什么想法一、填空题精氨酸的PK1(COOH)=2.17, PK2(NH3)=9.04, PK3(胍基)=12.08, 则其PI值=()2.维生素()可以帮助钙的吸收, 它可以由皮肤中的()经紫外线照射转变过来3.酶的()抑制不改变酶促反应的Vmax, ()抑制不改变酶促反应的Km4.一分子葡萄糖在肝脏完全氧化才生()分子A TP, 一分子软脂酸完全氧化产生()分子ATP5、2, 4—二硝基苯酚是氧化磷酸化的()剂6.脂肪酸在肝脏不完全氧化形成()、()、()等产物称为酮体7、生物合成所需要的还原力由()过程提供8、Watson&Crick根据X射线晶体衍射数据提出的DNA的双螺旋结构模型, 其螺旋直径为(), 碱基平面间距为()nm, 每以螺旋周含()对碱基, 这种构型为B型DNA, 除此之外还有一种()型DNA9、真核细胞的核糖体由()亚基和()亚基组成, 其中()亚基含有mRNA的结合位点10、大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ具有三种活性, 分别是()、()、()二、判断题1.IEF是根据蛋白子分子的等电点进行分离的电泳技术。
生物化学王镜岩版笔记全集

糖 类------------------------------06
脂 类------------------------------14
蛋 白 质(注 1)-------------------------21
酶 类(注 2)-------------------------38
核 酸(注 3)--------------------------------------48
DNA 的复制与修复(注 8)---------------------------93
RNA 的合成与加工(注 9)---------------------------98
第十八章 第十九章 第二十章
蛋白质的合成与运转-------------------101 代谢调空-----------------------------103 生 物 膜(补充部分)---------------------108
第三节 生物分子中的作用力 一、两类不同水平的作用力 生物体系有两类不同的作用力,一类是生物元素借以结合称为生物分子的强作用力--共价键,另一类是决定生物分子高层次结构和生 物分子之间借以相互识别,结合,作用的弱作用力--非共价相互作用。 二、共价键是生物分子的基本形成力 共价键(covalent bond)的属性由键能,键长,键角和极性等参数来描述,它们决定分子的基本结构和性质。 (一)键能 键能等于破坏某一共价键所需的能量。键能越大,键越稳定。生物分子中常见的共价键的键能一般在 300--800kj/mol 之间。 (二)键长 键长越长,键能越弱,容易受外界电场的影响发生极化,稳定性也越差。生物分子中键长多在 0.1 到 0.18nm 之间。 (三)键角 共价键具有方向性,一个原子和另外两个原子所形成的键之间的夹角即为键角。根据键长和键角,可了解分子中各个原子的排列情况 和分子的极性。 (四)键的极性 共价键的极性是指两原子间电子云的不对称分布。极性大小取决于成键原子电负性的差。多原子分子的极性状态是各原子电负性的矢 量和。在外界电场的影响下,共价键的极性会发生改变。这种由于外界电场作用引起共价键极性改变的现象称为键的极化。键的极性 与极化,同化学键的反应性有密切关系。 (五)配位键对生物分子有特殊意义 配位键(coordinate bond)是特殊的共价键,它的共用电子对是由一个原子提供的。在生物分子中,常以过渡元素为电子受体,以化学 基团中的 O、N、S、P 等为电子供体,形成多配位络和物。过渡元素都有固定的配位数和配位结构。 在生物体系中,形成的多配位体,对稳定生物大分子的构象,形成特定的生物分子复合物具有重要意义。由多配位体所产生的立体异 构现象,甚至比手性碳所引起的立体异构现象更为复杂。金属元素的络和效应,因能导致配体生物分子内键发生极化,增强其反应性, 而与酶的催化作用有关。 三、非共价相互作用 (一)、非共价作用力对生物体系意义重大 非共价相互作用是生物高层次结构的主要作用力。 非共价作用力包括氢键,静电作用力,范德华力和疏水作用力。这些力属于弱作用力,其强度比共价键低一两个数量级。这些力单独 作用时,的确很弱,极不稳定,但在生物高层次结构中,许多弱作用力协同作用,往往起到决定生物大分子构象的作用。可以毫不夸 张地说,没有对非共价相互作用的理解,就不可能对生命现象有深刻的认识。 各种非共价相互作用结合能的大小也有差别,在不同级别生物结构中的地位也有不同。结合能较大的氢键,在较低的结构级别(如蛋白 质的二级结构),较小的尺度间,把氢受体基团与氢供体基团结合起来。结合能较小的范德华力则主要在更高的结构级别,较大的尺度 间,把分子的局部结构或不同分子结合起来。
王镜岩版生物化学总复习习题

生物化学各章复习题第 3 章氨基酸回答问题 :1. 什么是蛋白质的酸水解、碱水解和酶水解,各有何特点?2. 写出 20 种基本氨基酸的结构、三字母缩写和单字母缩写。
3. 甘氨酸、组氨酸和脯氨酸各有何特点?4. 什么是氨基酸的等电点?写出下了列氨基酸的结构、解离过程,并计算等电点:缬氨酸、谷氨酸和精氨酸。
5. 在多肽的人工合成中,氨基酸的氨基需要保护,有哪些反应可以保护氨基?6. Sanger 试剂、 Edman 试剂分别是什么?与氨基酸如何反应,此反应有何意义?7. 试写出半胱氨酸与乙撑亚胺的反应,此反应有何意义?8. 写出氧化剂和还原剂打开胱氨酸二硫键的反应。
9. 蛋白质有紫外吸收的原因是什么,最大吸收峰是多少?10. 什么是分配定律、分配系数?分配层析的原理是什么?11. 什么是 HPLC?12. 课本 P156,15 题。
第 4 、 5 章蛋白质的共价结构,三维结构一.名词解释:单纯蛋白(举例),缀合蛋白(举例),辅基,配体,蛋白质的一、二、三、四级结构,超二级结构,结构域,肽平面(酰胺平面),谷胱甘肽(结构式),对角线电泳,完全水解,部分水解,同源蛋白质,不变残基,可变残基,α - 螺旋β - 折叠,膜内在蛋白,脂锚定膜蛋白,蛋白质的变性与复性,单体,同聚体,杂多聚蛋白二.回答问题:1. 试举例说明蛋白质功能的多样性?2. 那些实验能说明肽键是蛋白质的连接方式?3. 试述肽键的性质。
4. 试述蛋白质一级结构测定的策略。
5. 如何测定 N- 端氨基酸?6. 图示胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、嗜热菌蛋白酶及胃蛋白酶的作用专一性。
7. 书 p194 —第 2 题8. 研究蛋白质构象的方法都有哪些?9. 稳定蛋白质的三微结构的作用力有哪些?10. 影响α - 螺旋形成的因素有哪些?11. 胶原蛋白的氨基酸组成有何特点?12. 蛋白质变性后有哪些现象?13. 举例说明蛋白质一级结构决定三级结构。
第 6 章蛋白质结构与功能的关系一.名词解释:珠蛋白,亚铁血红素,高铁血红素,亚铁肌红蛋白,高铁血红蛋白二.回答问题:1. 肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线有何不同,试从蛋白质结构与功能的关系上加以解释。
王镜岩生物化学经典1糖1生物化学1考研必备

要点二
酶活性中心的结构与 功能
酶活性中心是酶分子中能够与底物结 合并催化反应的区域,通常由一些特 定的氨基酸残基组成。这些氨基酸残 基可以通过形成氢键、离子键或疏水 相互作用等方式与底物结合,从而降 低反应的活化能并加速反应的进行。
三羧酸循环途径及其调节机制
三羧酸循环途径
三羧酸循环是糖有氧氧化的主要阶段, 包括一系列脱氢、脱羧、缩合等反应, 最终生成二氧化碳和水,并释放能量。
VS
调节机制
三羧酸循环的调节主要涉及关键酶的活性 调节,如柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶等 。这些酶的活性受到底物浓度、产物抑制 、激素等多种因素的调节。
磷酸戊糖途径及其调节机制
甘油磷脂分解
甘油磷脂的分解代谢主要通过磷脂酶途径进行,包括磷脂酶A1、A2和C的催化作用,分别水解甘油磷脂的不同酯 键,生成相应的产物。
04
蛋白质化学
氨基酸和蛋白质概述
氨基酸是构成蛋白质的基本单元,具有氨基和羧基的有机酸。根据侧链R 基的不同,氨基酸可分为脂肪族、芳香族和杂环族等。
蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子,具有复杂的结构和多 种生物学功能。
02
药物设计与研发
生物化学的研究成果可以为药物设计和研发提供新的思 路和方法。
03
临床诊断与治疗
生物化学技术可以用于疾病的临床诊断和治疗,如基因 诊断、酶学诊断等。
学习方法与要求
A
掌握基本概念和原理
学习生物化学需要掌握大量的基本概念和原理 ,如生物大分子的结构、物质代谢途径等。
王镜岩生物化学题库含详细答案
第十早 D N A 的生物合成(复制)一、A型选择题1 •遗传信息传递的中心法则是()A. DNA^ RNA^蛋白质B . RNA> DNA^蛋白质 C .蛋白质DNA> RNAD. DNA^蛋白质T RNA E . RNA>蛋白质DNA2. 关于DNA的半不连续合成,错误的说法是()A .前导链是连续合成的B .随从链是不连续合成的C. 不连续合成的片段为冈崎片段D.随从链的合成迟于前导链酶合成E. 前导链和随从链合成中均有一半是不连续合成的3. 冈崎片段是指()A . DNA模板上的DNA片段B .引物酶催化合成的RNA片段C .随从链上合成的DNA片段D .前导链上合成的DNA片段E .由DNA连接酶合成的DNA4. 关于DNA复制中DNA聚合酶的错误说法是()A.底物都是dNTP B .必须有DNA模板C .合成方向是5, T3,D. 需要Mg2 +参与 E .需要ATP参与5. 下列关于大肠杆菌DNA聚合酶的叙述哪一项是正确()A .具有3, T5,核酸外切酶活性B .不需要引物C .需要4种NTPD . dUTP是它的一种作用物E .可以将二个DNA片段连起来6. DNA连接酶()A .使DNA形成超螺旋结构B .使双螺旋DNA链缺口的两个末端连接C .合成RNA引物 D.将双螺旋解链E .去除引物,填补空缺7. 下列关于DNA复制的叙述,哪一项是错误的()A.半保留复制 B .两条子链均连续合成 C .合成方向5,T 3,D.以四种dNTP为原料E .有DNA连接酶参加是O第十早D N A的生物合成(复制)是O8. DNA 损伤的修复方式中不包括()A .切除修复B .光修复C . SOS 修复D .重组修复E .互补修复9. 镰刀状红细胞性贫血其B 链有关的突变是()A 「断裂B.插入C.缺失 D .交联 E .点突变 10.子代DNA 分子中新合成的链为 5, -ACGTACG-3,其模板链是( )A . 3,-ACGTA C G-5,B .5, -TGCATGC-3 C . 3, -TGCATGC-5D. 5,-UGCAUGC-3 E . 3, -UGCAUGC-5■二、填空题1. 复制时遗传信息从 传递至 :翻译时遗传信息从传递至 2. 冈崎片段的生成是因为 DNA 复制过程中,和的不一致。
王镜岩《生物化学》笔记(完整版)
王镜岩《生物化学》笔记(完整版)第一章蛋白质化学教学目标:1.掌握蛋白质的概念、重要性和分子组成。
2.掌握α-氨基酸的结构通式和20种氨基酸的名称、符号、结构、分类;掌握氨基酸的重要性质;熟悉肽和活性肽的概念。
3.掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的特点及其重要化学键。
4.了解蛋白质结构与功能间的关系。
5.熟悉蛋白质的重要性质和分类导入:100年前,恩格斯指出“蛋白体是生命的存在形式”;今天人们如何认识蛋白质的概念和重要性?1839年荷兰化学家马尔德(G.J.Mulder)研究了乳和蛋中的清蛋白,并按瑞典化学家Berzelius的提议把提取的物质命名为蛋白质(Protein,源自希腊语,意指“第一重要的”)。
德国化学家费希尔(E.Fischer)研究了蛋白质的组成和结构,在1907年奠立蛋白质化学。
英国的鲍林(L.Pauling)在1951年推引出蛋白质的螺旋;桑格(F.Sanger)在1953年测出胰岛素的一级结构。
佩鲁茨(M.F.Perutz)和肯德鲁(J.C.kendrew)在1960年测定血红蛋白和肌红蛋白的晶体结构。
1965年,我国生化学者首先合成了具有生物活性的蛋白质——胰岛素(insulin)。
蛋白质是由L-α-氨基酸通过肽键缩合而成的,具有较稳定的构象和一定生物功能的生物大分子(biomacromolecule)。
蛋白质是生命活动所依赖的物质基础,是生物体中含量最丰富的大分子。
单细胞的大肠杆菌含有3000多种蛋白质,而人体有10万种以上结构和功能各异的蛋白质,人体干重的45%是蛋白质。
生命是物质运动的高级形式,是通过蛋白质的多种功能来实现的。
新陈代谢的所有的化学反应几乎都是在酶的催化下进行的,已发现的酶绝大多数是蛋白质。
生命活动所需要的许多小分子物质和离子,它们的运输由蛋白质来完成。
生物的运动、生物体的防御体系离不开蛋白质。
蛋白质在遗传信息的控制、细胞膜的通透性,以及高等动物的记忆、识别机构等方面都起着重要的作用。
王镜岩版生物化学课件全套-2024鲜版
2024/3/28
氨基酸的性质
包括氨基和羧基的化学反 应、等电点、光学活性等 。
氨基酸的生理功能
作为蛋白质的基石,参与 多种生物活性物质的合成 ,如激素、酶等。
8
蛋白质一级结构
2024/3/28
蛋白质一级结构的定义
01
指多肽链中氨基酸的排列顺序。
王镜岩版生物化学课件全套
2024/3/28
1
2024/3/28
• 生物化学概述 • 蛋白质结构与功能 • 酶学原理及应用 • 糖代谢与糖异生作用 • 脂类代谢与生物膜结构功能 • 基因表达调控与疾病关系
2
01
生物化学概述
2024/3/28
3
生物化学定义与研究对象
2024/3/28
生物化学定义
生物化学是研究生物体内化学过 程和物质代谢的科学,它探讨生 物分子结构、功能及其相互作用 。
调控机制
脂类代谢受到多种因素的调控,如激素、酶、基因表达等,以维持体 内脂类代谢的平衡。
2024/3/28
21
生物膜结构功能及其与疾病关系
生物膜结构
生物膜是由脂质和蛋白质组成的超薄结构,具有选择性通透、物质运输、信息传递等功能。
生物膜功能
生物膜在细胞内外物质交换、能量转换、信号传导等方面发挥重要作用。
03
蛋白质空间构象与功能的关系
空间构象影响蛋白质的催化活性、结合能力、运输功能等。例如,酶的
空间构象对其催化底物具有特异性;抗体与抗原的结合依赖于特定的空
间构象。
10
03
酶学原理及应用
2024/3/28
11
酶概述及分类方法
《生物化学》精要速讲 王镜岩版
1《生物化学》(第三版)精要速览第一章绪论一、生物化学的的概念:生物化学(biochemistry)是利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学,它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。
二、生物化学的发展:1.叙述生物化学阶段:是生物化学发展的萌芽阶段,其主要的工作是分析和研究生物体的组成成分以及生物体的分泌物和排泄物。
2.动态生物化学阶段:是生物化学蓬勃发展的时期。
就在这一时期,人们基本上弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径。
3.分子生物学阶段:这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。
三、生物化学研究的主要方面:1.生物体的物质组成:高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成,此外还含有一些低分子物质。
2.物质代谢:物质代谢的基本过程主要包括三大步骤:消化、吸收→中间代谢→排泄。
其中,中间代谢过程是在细胞内进行的,最为复杂的化学变化过程,它包括合成代谢,分解代谢,物质互变,代谢调控,能量代谢几方面的内容。
3.细胞信号转导:细胞内存在多条信号转导途径,而这些途径之间通过一定的方式方式相互交织在一起,从而构成了非常复杂的信号转导网络,调控细胞的代谢、生理活动及生长分化。
4.生物分子的结构与功能:通过对生物大分子结构的理解,揭示结构与功能之间的关系。
5.遗传与繁殖:对生物体遗传与繁殖的分子机制的研究,也是现代生物化学与分子生物学研究的一个重要内容。
第二章蛋白质的结构与功能一、氨基酸:1.结构特点:氨基酸(amino acid)是蛋白质分子的基本组成单位。
构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种,除脯氨酸为α亚氨基酸、甘氨酸不含手性碳原子外,其余氨基酸均为Lα氨基酸。
2.分类:根据氨基酸的R 基团的极性大小可将氨基酸分为四类:①非极性中性氨基酸(8 种);②极性中性氨基酸(7 种);③酸性氨基酸(Glu 和Asp);④碱性氨基酸(Lys、Arg 和His)。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
生物化学专题共价修饰酶共价调节是利用蛋白质的共价变化来调节酶的活性的,有些共价变化是可逆的,如蛋白质的磷酸化;有些则是不可逆的,如酶原激活(一)可逆共价修饰的调控(共价调节酶)共价调节酶:酶分子被其它的酶催化进行共价修饰,从而在活性形式与非活性形式之间相互转变。
有多种类型: 1 ser thr tyr 残基的磷酸化2 thr 残基的腺苷酰化3 arg cys 残基的ADP-核糖基化其中磷酸化是最普遍,发生最多的,真核细胞的1/2~1/3的蛋白质被磷酸化,在这个过程中,有两种酶参与反应,一种是蛋白激酶,催化蛋白质发生磷酸化反应;另一种是蛋白质磷酸酶,催化蛋白质的去磷酸化反应。
共价调节与别构调节的区别:1 共价修饰系统能把调节物的效应放大,即级联放大效应2 共价修饰系统有较大的能力进行生物学整合,能把胞内代谢和胞外刺激(包括电刺激)联系起来,别构调节作用于胞内,特点在于灵敏、迅速;共价调节也作用于胞内但是涉及整体,在数分钟或者更长时间内起作用。
(二)不可逆的共价调节(酶原的激活)有些蛋白质合成时不具有活性,经蛋白酶专一性作用后,构象发生变化,变成有活性的蛋白。
这种不具生物活性的蛋白质称为前体。
如果活性蛋白质是酶,这个前体就称为酶原。
特点是不可逆。
属于此类的有*消化系统中的酶(胰蛋白酶,胰凝乳蛋白酶,胃蛋白酶)*血液凝固系统中的酶*某些蛋白质激素,如胰岛素由胰岛素原激活而成*存在于皮肤和骨骼中的纤维蛋白——胶原,由前胶原激活而成。
例如:胰蛋白酶原肠激酶胰凝乳蛋白酶原弹性蛋白酶原胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶弹性蛋白酶羧肽酶原羧肽酶中国农业大学【天地农大BBS】RNA转录调控(主要为原核生物转录调控)基因表达有几个水平的调节⑴转录水平⑵翻泽水平⑶加工水平转录后加工、翻译后加工⑷蛋白质活性调节其中最关键的是⑴,基因表达的控制主要发生在转录水平,原核生物尤其如此。
所以RNA转录调控专门列出(一)几个重要概念操纵子:在细菌基因组中,编码一组在功能上相关的蛋白质的几个结构基因,与共同的控制位点组成的一个基因表达的协同单位,称为操纵子。
结构基因(S structural gene):表达一种或功能相关的几种蛋白的基因控制位点:操纵基因(O operator)启动子(P promotor)位于操纵基因上游,为RNA聚合酶结合位点。
调节基因(R regulator gene):可转录翻译出诱导(或阻遏蛋白),控制操纵基因的开与关。
调节基因启动子操纵基因结构基因结构基因结构基因......结构基因R P O S1 S2 S3 ....... Sn正调控和负调控在没有调节蛋白存在时,基因是关闭的,加入调节蛋白后,基因表达被开启,此为正调控。
在没有调节蛋白存在时,基因是表达的,加入调节蛋白后,基因表达被关闭,此为负调控。
在正调控中,调节蛋白称诱导蛋白。
在负调控中,调节蛋白称阻遏蛋白。
(二)大肠杆菌乳糖操纵子(Lac操纵子)1 乳糖操纵子负调控LacZ、LacY、LacA为结构基因,上游依次为操纵基因、启动子和调节基因LacI。
当细胞内无诱导物(乳糖或IPTG)存在时,阻遏蛋白与操纵基因结合。
由于操纵基因与启动子有一定程度重叠,妨碍了RNA聚合酶在-10序列上形成开放性启动子复合物。
当细胞内有诱导物(乳糖或IPTG)存在时,诱导物与阻遏蛋白结合,改变阻遏蛋白构象,使之迅速从操纵基因上解离下来。
这样RNA聚合酶就能与启动子结合,并形成开放性启动子复合物,从而中国农业大学【天地农大BBS】开始转录LacZYA结构基因。
2 乳糖操纵子正调控在启动子上游有CAP结合位点,当大肠杆菌从以葡萄糖为碳源的环境转变为以乳糖为碳源的环境时,cAMP浓度升高,与CAP结合,使CAP发生变构,CAP结合于乳糖操纵子启动序列附近的CAP结合位点,激活RNA 聚合酶活性,促进结构基因转录,调节蛋白结合于操纵子后促进结构基因的转录,对乳糖操纵子实行正调控,加速合成分解乳糖的三种酶。
3调节机制大肠杆菌根据碳源性质选择代谢方式。
中国农业大学【天地农大BBS】倘若有葡萄糖存在时,细菌优先选择葡萄糖供应能量。
葡萄糖通过降低cAMP浓度,阻碍cAMP与CAP结合而抑制乳糖操纵子转录,使细菌只能利用葡萄糖。
在没有葡萄糖而只有乳糖的条件下,阻遏蛋白与O序列解聚,CAP结合cAMP后与乳糖操纵子的CAP位点,激活转录,使得细菌利用乳糖作为能量来源。
DNA一级结构分析及PCR技术DNA测序的生物学意义DNA是遗传信息的储存者和传递者,遗传信息是由碱基序列体现的,碱基序列略有改变,即可引起遗传信息的显著改变。
所以DNA测序是研究DNA功能的基础。
DNA测序的实验方法双脱氧终止法(Sanger法)[原理]DNA 测序DNA聚合酶催化的DNA链延伸是在3’-OH末端上进行的。
由于2’,3’-双脱氧三磷酸核苷酸(ddNTP)的3’-位脱氧而失去游离-OH,当它参入到DNA链后,3’-OH末端消失,使DNA链的延伸终止。
本实验根据此原理,将待测DNA片段插入单链噬菌体M13载体,并用合成的寡聚核苷酸引物与该载体上插入待测片段的上游顺序退火,随后在T7DNA聚合酶催化下进行延伸反应。
实际操作中同时进行,分别终止于A、G、C和T的4个反应体系。
每个反应体系均含4种脱氧三磷酸核苷酸(dNTP)底物,其中—种dATP 为32P标记物,以便能用放射自显影法读序。
但在这4个反应体系中,分别加一种低浓度的ddNTP(ddATP、ddGTP、ddCTP或ddTTP),这样ddNTP可随机参入正在延伸的DNA链上,使链延伸终止。
例如在“A”管中加ddA TP,反应结束时,管内所有新合成的DNA链都是以A结尾的不同长度的片段,而且这些片段都带放射性。
将反应物加在高分辨凝胶上电泳,DNA片段则因其长度不同(分子量大小不同)被分离,短的走在前端,长的泳动在后面。
其他3管则分别为以G,C或T结尾的不同长度DNA片段。
由于:①即使是长短相差一个核苷酸的DNA片段,亦可根据其电泳距离的差异而加以区分;②A、G、C和T4种反应体系的产物在电泳凝胶中相邻排列。
故而在阅读凝胶电泳的放射自显影图像时,由下至上按前后顺序即可将DNA的核苷酸顺序读出。
[操作]1.单链模板与引物退火(1)用无菌蒸馏水按1:5稀释通用引物(约4.44μg/ml)。
(2)取1.5ml微量离心管1只,加入下列试剂:模板DNA(1.5-2ugDNA/10μl)10μl;稀释通用引物2μl;退火缓冲液2μl,总体积14μl。
2.链延伸/终止反应中国农业大学【天地农大BBS】(1)稀释T7DNA聚合酶:取2μl(或4μl)冷的酶稀释缓冲液至1只微量离心管中,加入0.5μl(或lμl)T7DNA 聚合酶,用加样器轻轻抽吸和排出而混匀,臵冰浴中待用。
(2)另取4只微量离心管,分别用记号笔标明“A”、“G”、“C”和“T”。
依次将A-Mix、G-Mix、C-Mix和T-Mix 液各2.5μl分别加入这4只微量离心管中,臵37℃预温1分钟以上 (说明:4种mix液各又分为short和long 两种,前者中ddNTP浓度较高,用于<500bp的DNA片段的测序,后者用于50-1000bp片段的测序。
一般应用short 即可)。
(3)标记反应:在操作(1)的微量离心管中加入下列试剂:模板/引物14μl(已有);标记用混合物(1abellingmix)3μ1;已标记混合物(1abelled mix)1μ1,T7DNA聚合酶稀释液2μ1。
总体积20μ1。
轻轻混匀,简短离心,臵室温5分钟,立即接下步反应。
(4)从“标记反应”混合物中,分别取4.5μl加于4只预温的反应液中(注意:每一次转移均应换用新的吸头),轻轻混匀。
简短离心,37℃保温5分钟。
(5)向每只离心管中加入5μl反应终止液,混匀,简短离心。
(6)变性反应:在电泳前进行。
在上述链延伸反应终止后,最好即时进行变性反应并电泳,如不能及时电泳,终止反应后样品可储于冰浴或4℃。
另取4只微量离心管,标好“A”、“G”、“C”和“T”。
从上述每一链延长/终止反应的试管中取3μ1,分别加入4只已标号的相应微量离心管中,75-80℃加热2分钟,立即各取1.5-2μ1点样、电泳。
3.制备电泳凝胶及电泳(1)制备胶模:取双块制胶玻板,先用泡沫海绵沾“洗洁净”液仔细擦洗,用水彻底淋洗,干燥后继用酒精清洗,晾干,再用硅烷剂(repel-silane)将玻板的—面擦一遍,蒸馏水淋洗,干燥 (注意:清洗时应戴一次性手套操作)。
将其中一块玻板平臵台上(硅烷处理过的—面朝上),两侧各放臵一条隔离条(最好选用上方厚为0.2mm,下方厚0.4mm的楔形条),另取—块玻板(硅烷化处理过的—面朝下),对准放臵在上述玻板上,两侧及—面边缘用胶带封严,并用文具夹夹紧,制成胶模。
(2)配制电泳凝胶:向1只100ml烧杯中加入下列试剂;20%丙烯酰胺溶液20ml;10×TBE缓冲液5ml;46.7%尿素溶液25ml。
总体积50ml(凝胶的丙烯酰胺浓度为8%)。
混匀,过滤除去不溶物,臵100ml梨形瓶中连接水泵抽气5分钟,加入250μl 10%过硫酸铵,50μlTEMED混匀。
(3)注胶:立即将配好的凝胶用50ml注射器小心注入制好的玻板胶模中(胶模宜倾斜45度左右),注意防止气泡,如有气泡产生,可敲击该部位玻璃,使气泡上升排除。
从上面插入梳齿背,深入胶面约10-12mm。
将胶模水平放臵45-60分钟,待凝胶聚合。
(4)电泳:凝胶聚合后,拨掉梳齿,撕去玻板下缘胶带,用蒸馏水淋洗凝胶表面,以除去未聚合物质。
将胶板装臵在电泳槽上,上下槽加入缓冲液,注意排除凝胶下缘气泡。
接通电源,40W预电泳45-60分钟。
预电泳结束后,断电。
插入样品梳,梳齿向下插入凝胶中3mm左右。
用缓冲液小心冲洗每一加样小槽(齿间空隔),用记号笔标明A、G、C和T4个小槽,每槽加入变性后的链延伸/终止液1.5-2μl。
接通电源,40W恒压,电泳至示踪染料溴酚蓝至底边时切断电源。
如待测片段较长而需继续点样,则等示踪染料二甲苯腈蓝称至距下缘4-5cm 时切断电源,用缓冲液冲洗另一组4个加样小槽(应与前一组相隔1-2个加样小槽),重复上样操作,然后继续电泳至第2组示踪染料溴酚蓝移至玻板下缘时断电,停止电泳。
4.放射自显影及结果分析将凝胶板自电泳槽取下后水平放臵,小心分离两块玻板,让凝胶完好地留在其中一块玻板上。
可将凝胶切下一小角以示方向。
在凝胶上小心地覆盖一张厚的3号新华滤纸,移去玻板,在凝胶另一面覆盖一张保鲜膜,注意排除气泡。
滤纸面朝下臵凝胶干燥器中干燥。
于暗室中,将干燥的凝胶的保鲜膜面与一张X光底片的药膜面贴合,夹在增感屏盒中,臵70℃或室温曝光中国农业大学【天地农大BBS】4-16小时,然后显影、定影(按所用显影及定影剂说明进行),水漂洗、干燥。