小包装食用油的主要营销手法
小包装食用油的主要营销手法

小包装食用油的主要营销手法
余盛
【期刊名称】《科技智囊》
【年(卷),期】2013(000)005
【摘要】差异化——小包装食用油营销的核心小包装食用油品牌的市场操作手法走访的市场多了,感觉不少区域性专业品牌都喜欢用多产品的操作手法。
比如包头的金鹿葵花籽油,在包头的一个超市里就有冷榨、原香、纯香、纯正特制、精制等八九个葵花籽油单品,产品等级从一级到四级的都有。
皖南大平菜籽油,产品线囊括了小榨(四级)、纯正(四级)和菜籽油(二级、一级)四个品种的菜籽油。
【总页数】4页(PI0038-I0041)
【作者】余盛
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】F768.2
【相关文献】
1.中国主要城市小包装食用油产品市场特点调查 [J], 陈凤香;杨波涛;曹文明;李明;佟云伟;陆洋;张仲刚
2.北京市地区小包装食用油中真菌毒素污染状况调查 [J], 何景;杨丹
3.小包装食用油吸金能力强后入局者该如何抢占市场 [J], 马嘉
4.小包装食用油营销策略
——评《食用油营销第1书》 [J], 温晶媛
5.我国小包装食用油将取代散装食用油 [J],
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小包装食用油新品上市营销策划书

小包装食用油新品上市营销策划书一、市场背景分析:随着人们生活水平的提高,食用油成为日常生活中不可缺少的食品之一。
然而,传统的大包装食用油在使用上存在一些不便,如重量大、容易变质等问题。
因此,小包装食用油作为一种新产品,具有更加便携、保鲜、用量控制等优势,能够满足消费者对于方便、健康的需求。
二、目标市场分析:1.年龄段:小包装食用油适用于各个年龄段的消费者,尤其是年轻人和上班族,因为他们更加注重方便快捷的生活方式。
2.地区分布:小包装食用油的市场潜力较大,可以面向城市、乡村等不同地区进行推广。
3.消费习惯:当前消费者更加注重食品的安全、健康和方便性,小包装食用油能够满足这些需求。
三、市场定位:小包装食用油在市场上属于一种新型的食品产品,具有更加便携、保鲜、用量控制等优势。
因此,可以将其定位为高端消费品,强调产品的质量、品牌形象等。
四、市场推广策略:1.产品定位:突出小包装食用油的便携性、方便性、保鲜性等特点,强调产品的安全、健康、高品质等优势。
2.品牌建设:借助明星代言人、广告宣传等方式,打造知名品牌形象,提升产品的知名度和美誉度。
3.线上推广:通过社交媒体、电商平台等渠道,进行产品的宣传和推广,吸引更多的消费者关注和购买。
4.线下推广:在超市、便利店等地方进行促销活动、展示产品,并提供优惠活动,吸引消费者购买。
5.口碑营销:通过口碑营销策略,鼓励消费者进行口碑传播,提高产品的口碑效应。
五、销售渠道建设:1.与超市、便利店等零售商进行合作,将产品放置在明显的位置,方便消费者购买。
2.开设线上销售渠道,与电商平台合作,提供便捷的购买方式。
六、销售目标及预算规划:1.销售目标:根据市场调研和竞争对手的情况,制定销售目标,如销售量、市场占有率等。
2.预算规划:根据推广策略的具体内容,制定推广预算,包括广告费用、促销活动费用等。
七、风险与措施:1.竞争风险:面对竞争对手的挑战,我们要不断提升产品质量和品牌形象,吸引消费者的关注和忠诚度。
小包装食用油如何新品上市营销策略策划书

引言:小包装食用油作为快速消费品市场中的一大类产品,随着人们饮食结构和消费习惯的变化,其市场需求量不断增加。
针对小包装食用油的新品上市,制定科学的营销策略将对产品的推广和销售起到重要的促进作用。
本文将针对小包装食用油新品上市的营销策略进行详细的讨论和策划。
概述:随着现代人快节奏生活的需求,小包装食用油因其方便携带和使用的特性逐渐成为现代家庭的首选。
在市场竞争激烈的环境下,如何将新品上市的小包装食用油推向市场并取得成功,需要制定一套有效的营销策略。
本文将从产品定位、市场调研、品牌推广、价格战略以及渠道布局等五个方面进行详细阐述,以帮助企业制定科学的营销策略。
正文内容:一、产品定位1.对目标消费群体进行准确定位,了解他们的需求和偏好。
2.引入差异化的产品设计和功能,使产品在同类竞争中具备独特的优势。
3.通过提供个性化的服务和购买体验,增强产品在消费者心目中的印象。
二、市场调研1.深入了解市场现状和竞争对手的情况,分析市场潜力和发展趋势。
2.通过消费者调研和市场研究,获取准确的消费者反馈以及市场需求。
3.利用数据分析工具进行市场数据的收集和分析,以判断产品的市场定位和推广策略。
三、品牌推广1.建立并加强小包装食用油的品牌形象,提升品牌知名度和美誉度。
2.运用有效的品牌宣传手段,如媒体广告、公关活动、社交媒体营销等,扩大品牌影响力。
3.与消费者建立良好的互动关系,提供高质量的售后服务和用户体验。
四、价格战略1.设定合理的产品价格,以满足消费者的购买能力和预期价值。
2.根据产品特点和市场需求,制定灵活的价格调整策略,以应对市场变化。
3.利用促销活动、打折优惠等手段,提升产品的销售量和市场份额。
五、渠道布局1.选择合适的销售渠道,包括超市、便利店、线上电商等,覆盖更多的消费者群体。
2.与渠道商建立稳定的合作关系,共同推动产品的销售和推广。
3.组织培训和推广活动,提升渠道商的销售能力和产品认知度。
总结:对于小包装食用油新品上市的营销策略,需要从产品定位、市场调研、品牌推广、价格战略以及渠道布局等方面进行综合考虑。
食用油营销策划

食用油营销策划随着人们生活水平的提高,食用油的种类就越来越多。
相应的,食用油市场也变得越来越竞争激烈。
在这个背景下,需要有针对性的营销策划来提高品牌的知名度和影响力。
以下是一些可行的食用油营销策划。
一、品牌定位产品品牌定位是一项极其重要的工作。
要考虑消费者需要什么、愿意为什么而花费金钱。
在食用油市场,消费者的需求越来越高,他们关注的不仅是品牌信誉,也关注产品的质量、健康、安全和绿色。
因此,品牌定位需要充分考虑这些方面。
二、产品包装虽然包装是产品的外在形象,但它是产品与消费者的第一道沟通。
为了让消费者能够在众多的食用油品牌中选择你的产品,包装设计必须要吸引眼球,具有美观、时尚、高档的感觉。
包装外形宜简约而不失精巧,让消费者的第一眼看到产品就感到惊叹和被吸引。
三、产品质量好的产品品质可以为品牌铸就良好的口碑。
因此,食用油企业必须要重视和把握好产品质量。
做好质量控制和监管,不断提高产品科技含量,完善售后服务系统,为消费者提供更加优秀的产品。
四、团队建设公司的团队建设非常重要,特别是在这么激烈的竞争环境下。
要建立一支高素质的、富有创新精神的营销队伍,组织专业的营销培训课程,提倡共享经验、团结协作、因人施策,更好地实现公司和员工的共赢。
五、多渠道宣传推广为了让更多的消费者注意到你的食用油品牌,宣传推广是非常必要的。
广告投放是最有效的宣传方式之一,可以通过电视、网络、平面媒体等方式进行广告宣传。
此外,还可以在各大电商平台上设置在线购买渠道,增加销售额和知名度。
六、慈善企业形象作为一个企业,不仅仅要赚钱,更要赢得消费者的信任和认可。
在激烈的竞争下,企业需要以另一种方式与社会相连,即开展公益慈善。
通过人道主义的形式来传递企业的人文关怀,更加符合社会价值,将会给企业形象动力和帮助,进一步树立企业的良好形象。
以上是食用油营销策划的几个基本方面。
没有哪个方面比其他方面更加重要,品牌打造需要全方位的考虑和规划。
在执行的过程中,需要不断分析和调整,让策划更加贴近消费者需求,从而真正实现营销目标。
食用油促销活动的策划方案(二)2024

食用油促销活动的策划方案(二)引言概述:食用油促销活动的策划方案是为了推广食用油产品,吸引消费者的注意并增加销售额。
在这个方案中,我们将重点关注消费者需求和市场趋势,采取一系列创新的促销策略来吸引消费者的眼球并提高销售效果。
正文:一、产品推广策略1.1 引入优质食用油品牌:选择以品质和口碑著称的食用油品牌,给消费者带来更大的信任感。
1.2 强化产品品牌形象:通过对产品包装的重新设计和升级,提高品牌形象的吸引力,增加产品认可度。
1.3 优惠价格促销:在活动期间,提供一定的优惠价格和折扣政策,吸引消费者尝试并购买产品。
二、线上促销策略2.1 社交媒体宣传:利用微博、微信等社交媒体平台,发布关于食用油的健康知识、食谱和促销信息,吸引关注并与消费者建立良好的互动。
2.2 营销合作:与电商平台合作,通过线上商城进行促销活动,如限时折扣、满额赠品等,增加消费者在线上购买食用油的积极性。
2.3 网络广告投放:在相关的网站和手机应用程序上投放食用油广告,增加品牌曝光率,吸引更多潜在消费者。
三、线下促销策略3.1 举办烹饪示范活动:在超市或购物中心内设置烹饪现场,由专业厨师进行现场烹饪示范,分享美食制作技巧和食用油的使用方法,增加消费者对产品的体验和信任感。
3.2 提供试吃活动:在门店设立试吃区,供消费者品尝不同品牌食用油的口感和香气,通过亲身体验来增加销售。
3.3 促销赠品活动:提供购买食用油的消费者特定数量的赠品,如购买一定量即可获得空气炸锅或厨房小电器等,激发消费者的购买欲望。
四、口碑营销策略4.1 优化用户体验:通过提供优质的售后服务、处理客户投诉的及时响应以及分享用户使用心得的社区平台,积极提升用户满意度,并增加用户口碑传播。
4.2 消费者抽奖活动:设置抽奖环节,让消费者购买产品后有机会参与抽奖,增加促销活动的参与度和购买意愿。
4.3 消费者推荐奖励:通过消费者推荐朋友购买产品,给予一定的奖励措施,激发消费者口碑传播的积极性。
食用油促销活动的策划方案2024

引言:随着人们生活水平的提高,食用油在日常生活中的重要性也日益凸显。
为了满足消费者的需求,食用油企业需要有效的促销活动来吸引消费者的关注,并提高产品销售量。
本文将提供一个食用油促销活动的策划方案,以帮助企业在竞争激烈的市场中取得成功。
概述:食用油促销活动的目标是增加销量,树立品牌形象,并吸引新客户。
为了达到这些目标,我们计划使用多种营销策略和活动,如折扣优惠、礼品赠送、社交媒体推广和宣传活动等。
在本文的正文部分,我们将详细说明这些策略的具体内容和执行方法。
正文:一、营销策略1.了解目标受众:确定目标受众的消费习惯、喜好和购买能力,以便量身定制促销活动。
2.制定营销目标:设定具体的销售增长目标和品牌知名度提升目标,如销售增长率达到20%和品牌知名度提升至80%。
3.定位品牌形象:确定产品的定位和独特卖点,与竞争对手区分开,并将这些特点传达给消费者。
二、促销活动内容1.折扣优惠:提供折扣价格或购买一赠一的优惠,以吸引顾客购买。
- 设定促销期限和门槛,如打折活动只限制在一周内,并设定满200元才能享受折扣。
- 提供定期的折扣日,吸引消费者形成固定购买习惯。
2.礼品赠送:赠送实用的小礼品,如砂锅、锅铲等,来增加购买欲望。
- 设定购买额度,如满300元赠送一个砂锅。
- 将赠品选择与产品关联,如赠送锅铲配合家庭烹饪使用。
3.社交媒体推广:利用社交媒体平台提高品牌知名度和销售量。
- 创建企业官方账号,并发布有关食用油的健康知识、烹饪技巧等内容,以吸引用户关注。
- 与网红或知名厨师合作,在社交媒体上共同推广产品,增加品牌曝光度。
4.线下宣传活动:通过参加各类展览、市集和活动来增加品牌曝光度。
- 租用展位或参加食品展览会,展示产品并与潜在客户交流。
- 在超市或购物中心设立展台,开展试吃活动,让消费者亲自感受产品的口感和品质。
5.客户回馈计划:通过建立忠诚客户计划,留住现有客户。
- 设立积分系统,消费者每购买一定额度的产品就可以获得积分,积分可以兑换商品或优惠券。
食用油促销策划书3篇

食用油促销策划书3篇篇一食用油促销策划书一、活动主题“食用油大促销,健康生活从‘油’开始!”二、活动目的本次促销活动旨在提高食用油的销售量,增加市场份额,同时提升品牌知名度和美誉度。
通过优惠促销和赠品等方式,吸引消费者购买我们的产品,促进消费者形成购买习惯,并建立长期稳定的客户关系。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 折扣优惠购买指定食用油品种,可享受[X]折优惠。
购买多瓶食用油可获得更多折扣,例如买二送一、买三送二等。
推出套餐组合,如食用油与其他相关产品的组合销售,提供更实惠的选择。
2. 赠品促销购买一定金额的食用油,可获得精美礼品,如厨房用品、食用油壶等。
消费满[X]元,可参与抽奖活动,有机会赢取更大的奖品。
3. 限时抢购在特定时间段内,推出限时抢购活动,以吸引更多消费者。
4. 会员专享会员购买食用油可享受额外折扣或积分奖励。
定期发送会员专属优惠券,增加会员的忠诚度。
5. 联合促销与相关行业进行合作,如超市、餐厅等,推出联合促销活动。
消费者在合作商家购买食用油,可获得合作方提供的优惠券或礼品。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在社交媒体平台上发布活动信息和促销海报,吸引目标客户的关注。
利用社交媒体广告进行精准投放,提高活动曝光度。
鼓励消费者分享活动信息,扩大活动影响力。
2. 线下宣传在超市、商场等场所张贴宣传海报、发放传单,吸引过往消费者。
利用店内广播、电子屏等进行宣传推广。
与相关媒体合作,进行新闻报道或产品推荐。
3. 口碑营销提供优质的产品和服务,确保消费者满意度。
七、活动预算1. 促销成本:包括折扣优惠、赠品、宣传费用等。
2. 人力成本:包括促销人员的工资、培训费用等。
3. 物料成本:宣传海报、传单、礼品等的制作费用。
4. 其他费用:如场地租赁、设备租赁等。
八、效果评估1. 设定活动目标,如销售量、销售额、市场份额等。
2. 活动期间进行销售数据统计和分析,评估活动效果。
小包装食用油的主要营销手法

小包装食用油的主要营销手法一、差异化——小包装食用油营销的核心(一)小包装食用油品牌的市场操作手法走访的市场多了,感觉不少区域性专业品牌都喜欢用多产品的操作手法。
比如包头的金鹿葵花籽油,在包头的一个超市里就有冷榨、原香、纯香、纯正特制、精制等八九个葵花籽油单品,产品等级从一级到四级的产品都有。
皖南大平菜籽油,产品线囊括了小榨(四级)、纯正(四级)和菜籽油(二级、一级)四个品种的菜籽油。
长沙的金浩茶籽油有5个茶籽调和油单品:茶籽橄榄油、茶籽花生油、茶籽玉米油、茶籽原香油、茶籽调和油。
宁夏的各个胡麻油品牌也都有好几种胡麻油产品。
有时全国性品牌在某个区域市场也会执行这一政策,比如福临门大豆油在东北就有8个豆油单品。
这种在单一品类上推出多个产品的营销策略,我称之为“群殴”。
与之相对应的则是“单挑”。
最典型的就是鲁花,仅凭压榨一级花生油一个产品就打遍天下无敌手。
金龙鱼第二代调和油、多力葵花籽油虽然都有一些延伸产品,但主打产品重点突出且与延伸产品区别明显。
这些品牌都可以视做“单挑”策略的执行者。
“群殴”策略的优点看起来很多:产品线宽,能满足不同的价位需求及风味需求,能增加货架陈列面,开展促销活动时几个产品能轮番上阵。
可它有个致命的缺点,就是容易把消费者搞糊涂。
我觉得很可能连卖油的人自己都不清楚这么多产品有什么区别。
当消费者不知道该如何选择的时候,价格就成了最重要的指标,销量最大的产品往往是该品牌旗下最便宜的那款产品。
这类区域性品牌在广告上的投入相对较少。
花生油产品有浓香花生油和特香花生油两个单品。
一般都是浓香花生油的价格高,以鲁花花生油为标杆;特香花生油价格低,希望用低价提高销量。
如果做广告,多半也是用在特香花生油上。
因为特香花生油销量大。
长此以往,浓香花生油不仅卖不动,还会给消费者留下这种印象:浓香花生油要比特香花生油高档,结果把高端的浓香花生油市场让给了鲁花。
“单挑”策略的优点是产品定位清晰、广告集中。
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一、差异化——小包装食用油营销的核心(一)小包装食用油品牌的市场操作手法走访的市场多了,感觉不少区域性专业品牌都喜欢用多产品的操作手法。
比如包头的金鹿葵花籽油,在包头的一个超市里就有冷榨、原香、纯香、纯正特制、精制等八九个葵花籽油单品,产品等级从一级到四级的产品都有。
皖南大平菜籽油,产品线囊括了小榨(四级)、纯正(四级)和菜籽油(二级、一级)四个品种的菜籽油。
长沙的金浩茶籽油有5个茶籽调和油单品:茶籽橄榄油、茶籽花生油、茶籽玉米油、茶籽原香油、茶籽调和油。
宁夏的各个胡麻油品牌也都有好几种胡麻油产品。
有时全国性品牌在某个区域市场也会执行这一政策,比如福临门大豆油在东北就有8个豆油单品。
这种在单一品类上推出多个产品的营销策略,我称之为“群殴”。
与之相对应的则是“单挑”。
最典型的就是鲁花,仅凭压榨一级花生油一个产品就打遍天下无敌手。
金龙鱼第二代调和油、多力葵花籽油虽然都有一些延伸产品,但主打产品重点突出且与延伸产品区别明显。
这些品牌都可以视做“单挑”策略的执行者。
“群殴”策略的优点看起来很多:产品线宽,能满足不同的价位需求及风味需求,能增加货架陈列面,开展促销活动时几个产品能轮番上阵。
可它有个致命的缺点,就是容易把消费者搞糊涂。
我觉得很可能连卖油的人自己都不清楚这么多产品有什么区别。
当消费者不知道该如何选择的时候,价格就成了最重要的指标,销量最大的产品往往是该品牌旗下最便宜的那款产品。
这类区域性品牌在广告上的投入相对较少。
花生油产品有浓香花生油和特香花生油两个单品。
一般都是浓香花生油的价格高,以鲁花花生油为标杆;特香花生油价格低,希望用低价提高销量。
如果做广告,多半也是用在特香花生油上。
因为特香花生油销量大。
长此以往,浓香花生油不仅卖不动,还会给消费者留下这种印象:浓香花生油要比特香花生油高档,结果把高端的浓香花生油市场让给了鲁花。
“单挑”策略的优点是产品定位清晰、广告集中。
如果货架陈列面积不足怎么办?花钱买。
价位不够宽怎么办?那就多上几个规格的产品。
价格太高怎么办?那就告诉消费者,油好、用量少,其实更省钱。
总的来说,全国性品牌多搞“单挑”,区域性品牌倾向“群殴”。
个人认为,“群殴”一定敌不过“单挑”。
食用油其实没有太多的细分市场,毕竟它只是起到辅助烹饪的作用,多一点或少一点对菜肴味道的影响不大。
凡是“群殴”策略得势的市场,多半是因为“单挑”者或多或少地犯了错误,才给“群殴”者留下一定的生存空间。
说消费者对地产品牌的口味偏好根深蒂固那是假话,消费者最容易受广告影响了。
“强龙”只要用合适的产品加上大把的钞票,没有砸不开的市场,再多的“地头蛇”蜂拥而上也没有用。
问题的关键在于“定位”。
定位不是厂家想当然地对市场的切割,它存在于消费者心目中。
在推出一个新产品之前,厂家要先想清楚:消费者会不会觉得你的这个产品与众不同。
如果产品本身没什么特色,那就得想出一个概念让消费者“感觉”不同。
一个成功的食用油产品不外乎满足了两个条件:差异化产品+强力推广。
差异化产品是前提,一个没有差异化的产品,再怎么“强力推广”也没有用。
消费者不会认为你的产品越多就越专业,否则,像鲁花这样专做一个花生油产品的品牌早就被淘汰了。
(二)小包装食用油也要“跨线”食用油行业属于传统行业,技术门槛很低。
极端的例子,像全国各地都有的那种地下手工作坊,都能利用泔水生产出消费者甚至专家都很难分辨的“潲水油”。
小包装食用油产品同质化程度非常高,经过脱胶、脱酸、脱水、脱臭、脱色、脱腊等六道工艺以后生产出来的一级油,很难吃出什么味道。
这个行业除了一些抗氧化剂外不允许随意添加其他物质,大家的工艺谁也不比谁先进多少,做出来的产品其实差异性极小。
同质化严重的结果就是消费者对价格的敏感度很高。
一般来说,市面上最好的豆油品牌和一般豆油品牌的差价在3元/5L左右,最好的花生油品牌和一般花生油品牌的差价在10元/5L左右。
超过消费者的心理承受能力,品牌忠诚度就会大打折扣。
消费者消费低价产品的时间长了,感觉品质和高价产品几乎没有什么区别,品牌忠诚度很快就会消失。
这是小包装食用油市场在价格上进行低水平激烈竞争的重要原因之一。
郎咸平认为:“食品行业的本质就是‘跨线’。
传统食品直接取自大自然,无需进行深加工。
如果想在传统食品行业获得成功,厂商就必须增加产品的价值,把现代食品的方便性、特色和口味差异等优点运用到传统食品制造上。
而对于营养价值不高,只追求方便性的现代食品而言,制造商要想获得成功,除了追求产品的方便性和特色之外,还要努力提升产品的品质,使其具有传统食品的营养价值。
但是,由于科学技术的限制,成功的企业通常只靠广告营造其产品的营养感觉。
”朗咸平的“跨线”论同样适用于食用油行业。
小包装食用油相对于散油来说,就是一次传统食品变身为现代食品的“跨线”。
通过采用透明PET 包装材料,小包装食用油在散油这一传统食品的制造工艺上强调现代食品的方便性。
这里其实还有一定的拓展空间,比如使用抗紫外线透明包装保护食用油的品质。
笔者在香港还见过一种像空气清新剂一样可以喷的小包装食用油,可以减少用量、便于上色且提高涂抹的均匀度。
经济越发达,包装越小型化。
如香港市场就习惯将6小支的小包装食用油串在一块同时售卖,这适合以小家庭为主、消费者讲究便利和清洁且不在乎在包装上多花点钱的市场。
更重要的工作是现代食品化身为传统食品的“跨线”。
由于精炼程度高,小包装食用油在风味和营养上都不如散油,这就需要“跨线”了。
在风味上跨线的方法有:在色拉油中加入花生油和芝麻油,变身为调和油后,会提升一定的风味,或者通过美食广告画面给消费者带来风味好的感觉。
在风味上向传统“跨线”做得最好的应属古法小榨花生油,从概念、瓶型到包装,都让人觉得这是一个非常传统的食用油产品。
相对来说,小包装食用油产品在营养上“跨线”的要多得多,毕竟营养不像风味那样能有比较直观的感觉、消费者容易被说服,比如,包装得像橄榄油一样的橄榄葵花油,只宣传坚果成分的坚果调和油,基本上可以说,小包装食用油产品的成功就等同于在“跨线”上的成功。
经常有一些朋友问我:“小包装食用油没有差异化,不做特价或者捆绑销售就卖不动,怎么办?”如上所述,小包装食用油在“安全”、“美味”、“健康”和“心理满足”等方面其实都还有很大的概念空间可供挖掘。
食用油产品由于同质化严重而无法做营销。
反过来说,如果真能推出差异化的产品,还是很容易赢得市场认可和取得成功的。
小包装食用油的差异化主要有三条路子:(1)在调和油上做文章;(2)使产品拥有更好的风味;(3)添加营养素。
1:1:1调和油、5S压榨花生油和植物甾醇玉米油都是成功的营销案例。
可是,上述三个产品的成功经验很难复制。
除非你能拥有强大的研发能力开发出满足消费者需求的差异化产品,国内的食用油厂家大多数缺乏研发能力。
其实,对中小企业来说,模仿也是一条创新之路。
娃哈哈不就是靠模仿发展起来的吗?宗庆后每年有200天的时间都泡在市场上,大部分工作就是寻找可供模仿的、受消费者欢迎的新产品。
不过,要模仿也得模仿得有水平,一定要比原创有一些改进,这样才能实现市场超越。
市场上钙奶产品走俏,娃哈哈就推出了AD钙奶。
金龙鱼添加10000PPM植物甾醇的玉米油卖得好,福临门就推出了13000PPM的新产品。
所以说,模仿推出更优质、更高价的产品并不可耻,依赖低质、低价掠夺市场的抄袭才真正可耻。
二、要传统才够味人们对食品的需求大致有三个层次。
最基础的需求是“安全”,中间的需求是“营养”和“美味”,最高一层的需求是“心理满足”。
食品安全是高压线,一触即死,最典型的是三鹿奶粉。
小包装食用油属于居家消费品,能够给人带来的“心理满足”感相对较弱,而且这一功能是附着在第二层次功能上的。
所以,小包装食用油产品的发展主要是中间层次的两大方向:“美味”以及由营养衍生而来的“健康”。
现代食品相对传统食品来说,包装较为完善、产品保质期长、食用较为便利,缺点是在健康和美味上有所欠缺。
小包装食用油相对散油来说也有这个优缺点,因而,总是有不少消费者顽固地认为乡下农村的土榨菜籽油或土榨花生油要比小包装菜籽油或花生油香。
相对于依靠舶来的现代工艺生产的小包装食用油来说,土榨油还蕴含一些中国传统文化的意味,可以给人带来情感上的依托。
所以,农村亲戚带一桶油进城被认为是很好的礼物。
小包装食用油要想在“美味”上得分,就必须用“中国”、“传统”、“文化”、“天然”等元素,从工艺、包装、卖点等方面严严实实地把自己包装成一个原生态的产品。
胡姬花古法小榨花生油是这一方面相当成功的营销案例。
只在原料的新鲜、绿色和有机上做文章的产品都还停留在较低的竞争层次上,鲁花的产品素以风味著称,从花生油、葵花籽油到菜籽油,无一不是开盖即浓香扑鼻的;即使是坚果调和油、花生调和油,风味也好于一般的调和油产品。
不过其品牌推广没有上升到文化层面。
业内人士认为,中国食品产业经历了三次浪潮:第一次浪潮是“散装到包装”,即原生态传统食品、土特产的商品化。
第二次浪潮是“海外企业引导下的工业化”,即洋快餐、洋饮料、洋方便食品的大量涌现。
第三次浪潮是“经典食方、传统饮食的时尚回归”,即中国特色、中国元素、民族食品的复兴崛起。
比如,近年来倍受风投青睐的“路边摊”食品,如真功夫快餐、周黑鸭、辣味鸭脖。
小包装食用油的发展也经历了这三次浪潮。
第一次浪潮是小包装食用油相对散油的崛起;第二次浪潮是原本在海外流行的橄榄油、葵花籽油、玉米油等带着现代的、西方的、健康观念的高端油种的兴起;第三次浪潮则是传统元素的应用、传统工艺的采用带来的传统风味的复兴浪潮。
小包装食用油产品的传统回归,最简单的做法是在瓶标设计上采用古代画面,如福临门家香味压榨纯香菜籽油采用了古代榨油的场景。
高层次的做法是从产品包装到电视广告的品牌整合传播全部都采用中国传统元素全盘打造,如胡姬花特香花生油。
最高层次的做法是通过重现传统小榨技艺精髓回归古代手工作坊打造出的浓郁油香,如胡姬花古法小榨花生油、鲤鱼浓香小榨菜籽油。
只要是风味性的传统油种,如大豆油、菜籽油和芝麻油,都有在“越传统、越美味”这方面发展的潜质。
2014年包装油销售策略实战分享•食用植物油销售包装国家标准GB/T 17374—1998前言本标准的定义主要参照了GB4122—83《包装通用术语》。
本标准在销售包装计量和标签两个关键内容方面,遵循了《定量包装商品计量监督规定》和GB7718—94《食品标签通用标准》的有关规定。
本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。
本标准由国家粮食储备局粮油标准质量中心归口。
本标准起草单位:上海市粮食科学研究所、上海市油脂公司。
本标准主要起草人:薛连宝、贺智慧、何萍、蔡颖。
食用植物油销售包装1 范围本标准规定了食用植物油销售包装的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。