西餐厅开业策划方案
开店策划方案精选4篇
开店筹划方案精选4篇开店筹划方案篇一１、投资地点：农民工〔工厂、工地〕聚集地２、投资费用明细：营业执照1000〔含卫生许可证件，工作人员体检证明〕房屋租金：20230装修10000设备投资：10000厨师/付工第一个月工资2人/效劳员第一个月工资2人/1000流动资金10000总计：56000３、投资理由1、世界上有两种钱最容易赚：一是嘴巴的钱，二是女人的钱。
加之草根之家独特的保卫民工健康理念，一定能做大做强，成为民工餐饮的首选。
2、饭店投资对启动资金和流动资金需求较少，不存在库存本钱的风险；资金回笼也相对较快，因此对于启动资金较少的情况，非常适宜。
3、民工朋友在工厂、工地的餐饮条件相当差，只要我们站在民工的立场上，多为大家考虑，一定能得到大家的支持，只要厨师水平高，效劳质量好，环境卫生舒适，投资成功率比其他工程较高。
4、比照其他社会其它投资环境，工厂、工地周围房租、人员工资水平相对廉价。
5、我们有梦之队这一庞大的消费群体做支撑，生意绝对会红火。
４、投资软环境:草根之家网上宣传，梦之队团队支持，整体环境优势明显。
５、投资定位:保卫民工饮食健康，微利经营，链锁开展。
６、营销:1、梦之队特惠。
对梦之队队员，一律给打折优惠。
所有工友都可以在任何草根集团中的任何单位办理会员手续。
发给会员一个会员卡及会章，会章正在设计中。
会员优惠在任何草根产业中通用。
2、朋友聚会特惠。
对工友们的一些联谊聚会，给以优惠。
3、生日聚会，特别效劳。
草根之家网站将提供相助，推出“幸福瞬间--生日聚会〞效劳。
除了折扣优惠外，草根之家将派出“幸福使者〞为你筹划主持生日庆祝活动，给你一个美好的幸福瞬间。
同时，庆祝活动可以同步在草根之家网站发布，将会有更多的网友同时为你祝福。
让幸福的瞬间在网络中定格成一种永恒，你随时可以在网上看到这人幸福的场景。
4、加工效劳，我们民工在工厂或工地，伙食都不大好，休息的时候，想吃点好的改善一下，可是弄起来又很麻烦。
杭州西餐开店策划书3篇
杭州西餐开店策划书3篇篇一杭州西餐开店策划书一、项目概述1. 项目名称：[西餐店名]2. 项目类型：西餐厅3. 项目地点：[具体地址]4. 项目规模：[餐厅面积、座位数量等]5. 项目定位：中高端西餐厅，提供优质的西餐美食和舒适的用餐环境二、市场分析1. 目标市场年龄在 25-45 岁之间的中高收入人群商务宴请、情侣约会、家庭聚餐等消费场景2. 市场需求随着人们生活水平的提高，对西餐的需求逐渐增加消费者对西餐的品质、环境和服务要求越来越高3. 竞争分析周边西餐厅的数量、规模、定位和特色竞争对手的优势和劣势4. 市场趋势西餐市场呈现出多样化、个性化和健康化的趋势消费者更加注重用餐体验和品牌形象三、产品与服务1. 产品定位以法式、意式西餐为主，搭配部分经典的美式西餐注重菜品的品质和口感，采用新鲜的食材和优质的调味料2. 产品特色推出特色菜品和套餐，满足不同消费者的需求定期更新菜单，保持菜品的新鲜感和吸引力3. 服务理念提供优质、高效、个性化的服务，让顾客感受到宾至如归的体验加强员工培训，提高服务水平和专业素养4. 服务内容预订服务、接待服务、点餐服务、上菜服务、结账服务等提供免费的 wifi、停车、儿童游乐区等增值服务四、营销策略1. 品牌建设打造具有特色的品牌形象，包括品牌名称、标志、口号等通过广告宣传、公关活动、社交媒体等渠道进行品牌推广2. 定价策略根据成本、市场需求和竞争对手的价格，制定合理的价格体系采用差异化定价策略，针对不同的菜品和消费场景制定不同的价格3. 促销活动定期推出优惠活动、打折促销、满减活动等与周边商家合作，开展联合促销活动4. 会员制度建立会员制度，为会员提供积分、折扣、优先预订等特权定期举办会员活动，增强会员的粘性和忠诚度五、运营管理1. 人员管理招聘、培训和管理优秀的员工，包括厨师、服务员、管理人员等建立合理的薪酬体系和激励机制，提高员工的工作积极性和效率2. 质量管理建立严格的质量管理制度，确保菜品的品质和安全加强对原材料、加工过程和成品的检验和监控3. 成本控制加强成本管理，控制原材料采购成本、人工成本、运营成本等优化菜单设计，提高菜品的毛利率4. 客户关系管理建立客户关系管理系统，记录客户的基本信息、消费记录和反馈意见定期对客户进行回访和关怀，提高客户的满意度和忠诚度六、财务预算1. 投资预算房租、装修、设备采购、人员培训等前期投资费用预计投资总额为[X]万元2. 收入预算根据市场分析和餐厅的定位，预计年销售额为[X]万元3. 成本预算原材料采购成本、人工成本、运营成本等预计为[X]万元4. 利润预算预计年净利润为[X]万元七、风险评估与对策1. 市场风险市场需求变化、竞争对手增加等可能导致销售额下降对策：加强市场调研，及时调整营销策略和产品结构2. 经营风险人员管理不善、菜品质量问题、成本控制不当等可能导致经营亏损对策：加强内部管理，提高员工素质和服务水平，优化成本控制3. 法律风险食品安全、劳动法律法规等方面可能存在法律风险对策：加强法律法规学习，遵守相关法律法规，确保经营合法合规本策划书旨在为杭州西餐开店提供全面的指导和规划，通过市场分析、产品与服务、营销策略、运营管理等方面的阐述，为投资者提供了一个可行的商业方案。
西餐厅开业庆典企划文案策划方案
西餐厅开业庆典企划文案策划方案一、主题定位我们需要一个吸引人的主题。
不如我们就叫“浪漫之夜，品味西餐”。
这个主题既凸显了西餐厅的浪漫氛围，又强调了品味的重要性。
二、场地布置1.进门处的拱门设计成西式的古典风格，用鲜花和绿植点缀，营造浪漫的氛围。
2.餐厅内部分区明确，用餐区、休息区、表演区各具特色。
用餐区以温馨的灯光和舒适的座椅为主，休息区摆放一些西式沙发和茶几，表演区则设置一个小舞台，用于举办小型音乐会或舞蹈表演。
3.每个桌子上放置一束鲜花，增加用餐的情调。
三、活动流程1.开场表演：邀请一支西式乐队或舞蹈团队，为现场营造热烈的氛围。
2.领导致辞：邀请政府官员、行业协会代表、知名企业家等发表致辞，提升活动的档次。
3.剪彩仪式：邀请嘉宾共同剪彩，象征西餐厅的开业吉祥。
4.美食展示：展示西餐厅的特色菜品，让顾客流连忘返。
5.互动环节：设置一些趣味性的互动游戏，如“猜菜名”、“找不同”等，增加顾客的参与度。
6.抽奖环节：设置丰厚的奖品，吸引顾客参与。
四、宣传推广1.制作宣传册：详细介绍西餐厅的菜品、环境、服务等内容，发放给潜在顾客。
2.社交媒体推广：利用、微博等社交媒体平台，发布开业庆典的相关信息，吸引粉丝关注。
3.线下宣传：在周边社区、商场等地发放传单，扩大宣传范围。
4.合作推广：与当地知名餐厅、酒店、旅行社等合作，互相推广，扩大知名度。
五、服务保障1.培训员工：加强员工的服务意识，提高服务水平，确保顾客满意度。
2.食材采购：确保食材的新鲜和安全，保证菜品的口感和品质。
3.环境卫生：保持餐厅的整洁卫生，为顾客营造舒适的用餐环境。
六、后续跟进1.顾客反馈：收集顾客的意见和建议，不断改进菜品和服务。
2.会员制度：建立会员制度，为会员提供优惠和专属服务。
3.节日活动：定期举办节日活动，如情人节、圣诞节等，增加餐厅的吸引力。
这场开业庆典，不仅仅是一次简单的庆祝，更是一次品牌形象的塑造，一场文化氛围的传递。
让我们共同努力，为西餐厅的开业庆典打造一场难忘的盛宴！注意事项一：确保活动流程的顺畅活动现场最容易出现的状况就是流程混乱，导致整个庆典显得杂乱无章。
西餐厅活动策划方案
西餐厅活动策划方案一、活动背景西餐在中国的发展与日俱增，越来越多的人喜欢体验西式餐饮文化。
因此，为了吸引更多的顾客，提升品牌知名度，增加营业额，西餐厅准备举办一系列的促销活动。
二、活动目标1. 吸引更多的顾客，提高客流量；2. 提升品牌知名度，增加粉丝数量；3. 增加销售额，提高客户复购率。
三、活动内容1. 主题晚宴举办一场主题晚宴，可以是西餐文化展示，也可以是特定国家或地区的西式餐饮文化。
比如意大利晚宴、法国大餐等。
在餐厅内部搭建特色装饰和布置，打造出浓郁的异国风情氛围。
推出特色菜品，配上特制饮品，增加顾客的用餐体验。
2. 优惠活动针对不同类型的顾客，推出不同的优惠活动。
比如针对情侣推出优惠套餐；针对学生推出学生特惠活动；针对老年人推出老年人优惠活动等。
这样既可以吸引更多的顾客，也可以增加销售额。
3. 美食节在特定时间段内举办美食节活动，推出特色菜品和饮品。
同时邀请知名厨师或美食专家到店进行现场制作和分享，吸引更多的食客前来品尝。
比如意大利面日、法式甜点节等。
四、活动宣传1. 社交媒体通过微博、微信朋友圈、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引更多的目标客户。
定期发布优惠活动和特色菜品，增加粉丝互动，提升品牌知名度。
2. 传单发放在餐厅附近繁华的商业区，定期派发宣传单，向路人宣传活动信息，吸引更多的过客前来品尝。
3. 合作推广与当地的影视娱乐圈、明星推广公司等媒体机构进行合作，举办媒体发布会和合作宣传活动，提升知名度和美誉度。
五、人员安排1. 服务人员增加临时服务人员，以应对客流量的增加。
并且在活动期间，对服务人员进行专业培训，提高服务水平，增强客户体验。
2. 厨师团队提前安排好厨师团队，为节日活动特别定制菜单，确保食材的新鲜和口感的丰富。
3. 安保人员加强安保力量，保障活动期间的安全和秩序。
六、活动执行1. 提前准备提前2周进行举办活动的准备工作，包括宣传策划、物资采购、人员调配等各项工作。
2. 活动执行在活动当天，安排好各项工作的执行计划，确保活动的顺利进行。
西餐餐饮策划书模板3篇
西餐餐饮策划书模板3篇篇一《西餐餐饮策划书模板》一、策划背景随着人们生活水平的提高和对西方文化的了解，西餐在中国的市场需求不断增加。
为了满足消费者的需求，提高餐厅的竞争力，我们制定了本西餐餐饮策划书。
二、策划目标1. 提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客。
2. 增加餐厅的销售额和利润。
3. 提供优质的西餐餐饮服务，满足顾客的需求。
三、市场分析1. 目标市场：本餐厅的目标市场主要是中高收入人群，包括商务人士、白领、外籍人士等。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对西方文化的了解，西餐在中国的市场需求不断增加。
消费者对西餐的品质、环境、服务等方面的要求也越来越高。
3. 竞争对手：本餐厅的竞争对手主要是周边的西餐厅和中餐厅。
竞争对手的优势主要是品牌知名度高、菜品丰富、价格合理等。
我们的优势主要是环境优雅、服务周到、菜品新颖等。
四、产品策划1. 菜品定位：本餐厅的菜品定位为中高端西餐，以法式、意式、美式西餐为主，同时提供一些特色菜品和饮品。
2. 菜品特色：本餐厅的菜品特色主要是注重食材的选择和烹饪技巧的运用，保证菜品的品质和口感。
同时，我们还会根据不同的季节和节日推出一些特色菜品和饮品，增加顾客的新鲜感和体验感。
3. 菜品创新：本餐厅会不断进行菜品创新，推出一些新颖的菜品和饮品，满足顾客的需求。
同时，我们还会根据顾客的反馈和建议，对菜品进行改进和优化。
五、价格策划1. 定价策略：本餐厅的定价策略主要是根据菜品的成本、市场需求和竞争对手的价格等因素来确定。
我们会根据不同的菜品和时间段，制定不同的价格策略，以吸引更多的顾客。
2. 价格调整：本餐厅会根据市场需求和竞争对手的价格等因素，定期对菜品价格进行调整。
同时，我们还会根据顾客的反馈和建议，对菜品价格进行适当的调整。
六、渠道策划1. 餐厅选址：本餐厅的选址主要是选择在商业中心、写字楼附近、高档住宅区等地方，以吸引更多的目标顾客。
2. 餐厅装修：本餐厅的装修风格主要是欧式风格，营造出优雅、舒适的用餐环境。
2024年餐厅开业前活动方案5篇
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，__店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
3.前厅与后厨的配合一定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。
4. 开业前期店内气氛营造与烘托。餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、dm单、pop海报、活动气球、等等，在开业前期就要全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出一种活动氛围，包括张贴活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展现出来，员工方面可以的话尽量统一着装。其实不管餐厅的大小，统一着装都会给人一种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第一印象会比较好。
餐厅开业前活动方案篇3
餐厅开业当天的营销策划工作怎么做?是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣传该做些什么工作?如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，按照目前的餐饮企业一般做法来看，基本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临，但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何策划开业宣传与庆典活动呢?
餐饮店开业策划方案
餐饮店开业策划方案餐饮店开业策划方案(合集7篇)为有力保证事情或工作开展的水平质量，往往需要预先制定好方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。
那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编帮大家整理的餐饮店开业策划方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮店开业策划方案1一、市场分析近两年，宜宾休闲饮食文化日趋顶盛，以西餐为主的定位占据的市场份额最大，可见该细分市场的容量之大。
良木缘和西堤岛咖啡为外来品牌(具有在各大中小城市动营的丰富经验)，与土品牌大快乐形成了激烈的竞争势。
我们可以看出他们的目标消费群基本都是重叠的，试图通过定位、环境、服务、促销上推陈出新，树立差异化的形象。
作为本土品牌的大快乐最为广大消费者所悉知，通过这么多年的积累也有了一部分较稳定的客户。
但从消费者的角度来分析，其忠诚度是较低的，这批年轻人非常愿意尝试新品牌，只要他们从中获取一些比较后，凭个人的偏好就对愿有习惯消费进行改变。
因此新品牌的“新”会使消费者对老品牌产生喜新厌旧的态度。
大快乐9年来扎根实干，潜心磨砺“以速度求规模，以规模创品牌”的战略，在宜宾陆续开了四家分店，以深入、贴近消费者为目的，获得了较大的市场份额。
在目前，激烈的宜宾市场中，又另开疆拓土，体现实力，快乐传递宜宾边界的云南水富，可见管理层非同一般的战略眼光。
二、水富市场分析1、从战略远景看(1)水富依托云天化集团，背靠西部大峡谷，寄托于向家坝水电站的建成将发展成为一个旅游城市，其市场投资前景广阔。
(2)水富现在的休闲饮食文化特别是西餐还是一个空白市场，大快乐作为首家进入将成为该市场的市场领导者。
将给县城人民新的生活方式，提高其生活品质。
(3)作为水富政府来说也是非常欢迎的，其高端的商务消费服务于来往商务及政府人士，对提升县城的整体形象有较大的影响。
2、从现状来看(1)水富作为一个边远的县城，人口仅几万，以三条大街为中心，地小人少。
市场容量有限，信息的传播较易，市场容易撑控。
西餐厅策划书(最新)
第一篇：大学城西餐厅策划书大学城西餐厅策划书（1）策划主题：大学城西餐厅开业策划书（2）策划者：（3）策划完成时间：2014年9月29日（4）策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，使大学城西餐厅在广大学生的市场中得到很好的宣传，并确定西餐厅的具体选址、经营策略，预测西餐厅将会遇到的生产运作问题，再提出合理的解决方案。
（5）策划内容:本次策划主要是为了解决西餐厅在开业前后遇到的生产运作方面的问题，比如：西餐厅的选址、开办餐厅的规模和资金、工作流程的制定、市场预测等。
以下是我对于合理的解决生产运作过程中可能遇到的问题的想法。
1、西餐厅的选址大学城商业区有很多的饭店，而这些饭店主要提供炒菜烧汤。
随着人们生活水平的提高，学生也越来越追求精神享受，所以把西餐厅开在大学城商业区是正确的选择，这里将有广阔的市场。
2、开办餐厅的规模和资金因为餐厅是开在大学城商业区，而消费的主体是学生，因此餐厅的规模不宜太大，这样既不会造成空间上的浪费，又可以节约了资金。
如果资金不够，可以先向亲朋好友借钱。
3、餐厅人员的招聘我觉得应该通过网上招聘等途径招聘一位有工作经验的餐厅经理来帮助我管理西餐厅，并从餐饮类的学校招聘应届毕业生来当厨师，因为年轻人会比较有创新意识，这样才能做出符合学生口味的食物。
其次，我想就近从附近的大学招一些学生做服务员兼职，这样不仅可以帮助一些学生勤工俭学，还可以通过他们为餐厅带来更多的顾客。
4、工作流程的制定首先，我们需要理清楚目前的餐厅工作职责和工作重点，并列出来。
通过对职责和重点的了解，可以梳理出一条比较粗的一级流程。
这是做好制作工作流程的基本点。
在整理好部门的工作职责和工作重点后，再细化下去，得到第二、第三流程等，再根据这些，把每一个流程所涉及的部门、涉及的部门行为、涉及的表格表单、涉及的各类资料一一写出来。
这样，再完善一点，一份工作流程就出来了。
5、货源的稳定我们要保证能够获得新鲜的食物材料，注意食品的安全，另一方面要保证在生意特别好时而不能提供丰富的食物，因此我们要确保食物原材料的稳定提供。
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开业前广告宣传
1,周边小区楼宇媒体投放宣传(可采取软文+广告),直达精准消费群.如:电梯LED视频,DM单.
2,夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域.且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天,开业第二天.
3,DM单的街投:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口,小区门口,高档门面,写字间,政府部门门口.发放要求:
(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府,行政部门人员上下班时间.
(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者.
(3)注意事项:统一着装,微笑宣传,若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象.
4,选择几家覆盖面较广的"优惠券"载体,如钱库,打折网,口碑网等,发放优惠券的同时,通过餐厅相关资料说明推广打造知名度.
5,手机短信/彩信精准营销:通过手机精准营销商手中的数据库,选择周边小区的车主作为广告受众,发布开业及优惠信息.
开业庆典流程:
礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送
开场表演:法国康康舞
餐厅负责人致辞,嘉宾领导致辞
红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动"普罗旺斯浪漫时光之旅"主题活动.
礼毕,就餐.
"普罗旺斯浪漫时光之旅"主题活动:邀请中法文化交流中心协办,塑造餐厅独有的普罗旺斯文化.可贯穿于全年营销推广,视时间安排,不一定所有活动都在开业期间举行.
1,美食篇:NO.1牛排DIY大比拼
在开业期间择日举行一次法式牛排厨艺大赛,规模视顾客提前预约报名而定.
PS:精选十道招牌菜,于开业当日,消费满888元,即以消费者的名字命名该道菜,如:"桃红"培根圣女果卷,增添顾客对餐厅的归属感.且此十道菜也将列入餐厅文化之中.
2,旅游篇:浪漫普罗旺斯,醉人薰衣草花海
在梅尔的笔下"普罗旺斯"已不再是一个单纯的地域名称,更代表了一种简单无忧,轻松慵懒的生活方式,一种宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒的闲适意境.如果旅行是为了摆脱生活的桎梏,普罗旺斯会让你忘掉一切.
开业庆典上,抽取现场幸运来宾,一等奖为"普罗旺斯薰衣草花海之旅",两人,(旅行券可与旅行社协商定制,确定旅行金额,定期限但不定具体时间,中奖者可自由选择旅行时间.)二,三等奖为周边地区薰衣草花田之旅:如盘龙峡,从化等.
3,书友篇:解读普罗旺斯
自从诞生之日起,普罗旺斯就谨慎地保守着她的秘密,直到英国人彼得·梅尔的到来,普罗旺斯许久以来独特的生活面纱才渐渐揭开.其以普罗旺斯为背景的作品有旅游散文《普罗旺斯的一年》,《永远的普罗旺斯》,《重返普罗旺斯》,《普罗旺斯·山居岁月》,小说《茴香酒店》和《追踪塞尚》,时节尚读物《品位》和美食散文集《吃懂法兰西》等.
邀请彼得·梅尔或某知名书商,举办一场与普罗旺斯有关的书籍赏读会或者推荐会.
4,电影篇:浪漫民族的光影国度
法国是世界电影的发源地,是世界艺术电影的百年老字号.由法国电影联盟协办,在餐厅举办法国电影节:法国经典影片《蝴蝶》,《放牛班的春天》,《天使爱美丽》,《巴黎爱情故事》《香奈儿》,《潜水钟与蝴蝶》等. 5,香颂篇:梦里音乐知多少
法国香颂是法国通俗歌曲和情爱流行歌曲的泛称,以甜美浪漫的歌词著称于世.它们就像一樽美酒,一杯咖啡,
或一张张泛黄的老照片,无可抗拒地带出人们对浪漫情调的向往,和对流逝岁月的美好记忆,听来令人回味无穷,历久弥新.
法国香颂演奏会:《toi mon amour》,《donne moi le temps》,《L'amour Est Un Soleil》,《法国小天后Alizée 歌曲精选集》等.
6,时尚篇:薰衣草香之约
香水在外国人眼里,如衣服一般重要.可与某薰衣草香水品牌合作,在餐厅内举办香水发布会或者香水品鉴会. 7,春节篇:在中国过浪漫大年
"多一点光"艺术烟火表演:由法国烟火表演公司Groupe F带来音乐烟火表演,该表演结合了焰火,爵士乐,舞蹈等多种艺术元素.。