食品生产企业质量管理制度及作业指导书
**市**生物科技有限公司
T H/SC—2017 质量管理手册
受控状态:TH/SC-2017
分发号:20170001
编制:行政部
审核:-
批准:-
2017-6-15发布2017-6-15
实施
**市**生物科技有限公司发布
目录
企业概况…………………………………………………………TH/SC-2017
总经理发布令……………………………………………………TH/SC-2017
质量负责人任命书………………………………………………TH/SC-2017
质量方针、质量目标……………………………………………TH/SC-2017
质量管理总制度…………………………………………………TH/SC-2017
质量管理职责……………………………………………………TH/SC-2017
质量体系…………………………………………………………TH/SC-2017
卫生管理管理制度………………………………………………SC-ZQD-01
从业人员健康管理制度………………………………………………SC-ZQD-02
食品安全知识培训记录制度……………………………………SC-ZQD-03
进货查验制度……………………………………………………SC-ZQD-04
生产过程安全管理制度………………………………………………SC-ZQD-05
贮存管理制度……………………………………………………SC-ZQD-06
设备管理制度……………………………………………………SC-ZQD-07
出厂检验记录制度………………………………………………SC-ZQD-08
客户投诉处理制度…………………………………………………SC-ZQD-09
不安全食品召回制度………………………………………………SC-ZQD-10
食品安全事故处置方案…………………………………………SC-ZQD-11
不合格产品管理制度………………………………………………SC-ZQD-12
食品生产安全自查管理制度……………………………………SC-ZQD-13
生产工艺及作业指导书…………………………………………
TH/SC-2017
企业概况
**市**生物科技有限公司位于**市**区**路一号,注册资本人民币壹佰万元整,厂区为独栋五层厂房,内设行政部、质检中心、生产车间、仓库,行政、生活、生产、仓储设计规范,布局合理,厂区附近无污染源,占地面积1500 m2,建筑面积6000 m2 ,公司现申请果实类代用茶(枸杞子、罗汉果)、花类代用茶(金银花)、根茎类代用茶【人参(人工种植)】、水果干制品(大枣干制品)、干制水产品(干贝、干海参、干鱼胶)、其他食品(汤料)的分拣包装,公司质量方针“以人为本,诚信经营,全员参与,持续创新,全面服务,取信客户。”
公司地址:
电话:
总经理发布令
为了确保产品质量,适应市场需求,结合本公司实际,编写了我公司《质量手册》。
《质量手册》是本公司质量管理的法规性文件,是企业质量方针、质量保证体系的实践性文件,是企业组织生产、保证质量的方案描述,是企业进行质量监督的依据,是企业对职工进行质量培训的主要内容,也是企业质量保证活动必须遵循的纲领性文件和准则。
《质量管理手册》是有企业质量法规的效力,它是全公司员工约束自己行为的规范和准则。此手册自颁发之日起,公司所属各部门及全体员工必须依据本手册之规定严格遵照执行。
**市**生物科技有限公司
总经理:张星
2017.06.15
[2017]1号
关于质量负责人的任命书
本公司各部门:
为确保本公司产品质量,提高经济效益,使公司各项工作正常且有序的运行,并结合我公司实际情况,经公司各部门提议,公司研究决定:任命-同志为本公司质量负责人。
一、全面负责本公司的产品质量工作,全过程进行监督管理,出现的各种质量情况,相关人员必须及时上报质量负责人,质量负责人有权对影响产品质量的问题作出处理意见,并负责处理意见的实施和监督。
二、全面负责本公司其它各项工作的实施与监督。
**市**生物科技有限公司
2017.06.15
[2017]2号
关于成立质量管理小组的决定
本公司各部门:
为加强我公司质量管理工作,使本公司在市场竞争中占有一定的份额,经公司研究决定,成立我公司质量管理小组。
小组组成人员如下:
组长:-
副组长:-
成员:
**市**生物科技有限公司
2017.06.15
质量管理小组职责
一、质量管理小组在总经理领导下开展工作,对质量体系的建立运行以及产品最终质量负责。
二、制定本公司的质量考核制度及质量管理人员的岗位职责。
三、对本公司内日常质量管理工作进行奖罚和考评。
四、定期检查车间生产质量的控制情况,对存在的问题进行纠正和处理。
五、负责对检验室以及对产品检验工作进行监督。
六、协调质检与生产部门的关系。
七、定期检查检验室的检验台帐、检验报告、手续是否符合要求,对质检员履行职责情况进行监督。
八、负责质检员及生产骨干的质量培训和教育培训。
九、制定职工的培训计划。
十、对有质量问题的产品做出处理。
**市**生物科技有限公司
[2017]第3号
关于聘任部门负责人的决定
本公司各部门:
为了提高产品质量,加强各部门质量管理工作,确保本公司质量保证体系的正常运行,经研究决定,聘任以下人员为各部门负责人:
生产车间经理:-
检验室负责人:-
原料、成品保管: -
**市**生物科技有限公司
2017.06.15
**市**生物科技有限公司
[2017]第4号
授权书
本公司各部门:
为了加强我公司质量管理,提高产品质量,杜绝不合格产品的进出厂,现授权-负责我公司质量检验及监督工作,独立行使质量监督权。
**市**生物科技有限公司
2017.06.15