当归的炮制
当归炮制的历史探讨
［】 淑荣 ． 中 药材鉴 别手 册 ［ ． ： 科学 技术 出版 社， ８：８ ５吴 实用 Ｍ】 天津 天津 １ ８１９ ９ ［ Ｎ 泉， 文． ６ ］ 刘 中西医 结合 治疗 慢性 口腔 溃疡 １０ 明 ． 药学，０４ １（） ２例 海峡 ２ ０， ６６：
１０ ２
亦 称 为 绿 升 麻 。 】
其 中常用的有 酒炮制、炒制、制炭等。 当归炮制的理论主要 是在改 变药性 ，扩大用药范 围。
【 关键词 】 当归；炮制 ；历 史沿革
［ ｂ ｔａｔ Ｔ ｅｃｎ ｏｔｄｈｓ ｒ ｎ ｅｃｎ ｏｔｄｔ ｄｔ ｎ ｌｈ ｏ ｆａｇ ｌ ａｗｅｅｓｓ ｍａ ｃｌ ｘ ｌ ｅ ｉ ｐ ｐ ｒ Ａ ｓｒ ｃ］ ｈ ｏ ｃｃｅ ｉｏｙ ａｄｔ ｏ ｃ ｃ ａ ｉｏ ａ ｔｅ ｒ ｏ ｎ ｅｉ ｒ ｙｔ ｔ ａｙ ｅｐｏ ｄｉ ｔ ｓ ａ ｅ ｔ ｈ ｅ ｒ ｉ ｙ ｃ ｅ ｉ ｌ ｒ ｎ ｈ
别 名命 名。以达到一物一名 ，一名 一物 ，从而避免药物名实混
淆 的现象 。 参考文献 ：
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Ｃ Ｃ 中医临床研究 ２ １ ＪＭ ０ ２年第 ４卷 第 ６期 药物其 实单独 另指其 它药物 ，即形成了同名而异物的现象 。 关于 同物异 名的现象 如 《 中药植物原色 图鉴 》 常用 中草 、《 药 图谱 》 中国当代名医秘验方精粹》 中医药学基础》 中 、《 、《 、《 华 民间实用 小单 方》 千家妙方》 中药行性鉴别歌诀》 实 、《 、《 、《 用 中药材鉴别手册 》 兽医中药学》等 皆将绿升麻列 为升麻 的 、《 异名之一 。而在韩维恒编著的 《 中药正别名集》中也提到升麻 的商 品名有绿色升麻 ，以断面 淡绿 色质住 。 Ｊ
当归炮制工艺规程
一、名称二、规格三、生产工艺流程图及质控要点四、炮制方法五、炮制工艺的操作要求和工艺技术参数六、物料、中间产品、成品的质量标准及贮存注意事项七、包装规格八、物料平衡的计算方法九、主要生产设备一览表及其生产能力当归炮制生产工艺规程一. 名称中文名当归汉语拼音 Danggui拉丁名 RADIX ANGELICAE SINENSIS二、规格薄片 1-2mm三、生产工艺流程图及质控要点3.1 生产工艺流程图稍润3.2 质控要点四、炮制方法：当归除去杂质，洗净，稍润，切薄片，低温干燥。
五、炮制生产操作过程及工艺技术参数5.1 领料按批生产指令制作领料单，按“领发料标准操作规程”到原药材库领取当归原料，领料员、药材库保管员根据领料单的数量领发料，及时填写出库记录和领料记录。
工艺要点：核对品名、批号、数量、检验合格报告单，合格证、物料放行许可证、称量核对。
5.2 净选按“净选岗位标准操作规程”将要挑拣的当归原药材置于挑选工作台上进行净选，除去非药用部分，并将药材按大小分档。
生产结束及时填写生产记录，经QA检查合格后与下一步工序交接。
按本岗位“清场标准操作规程”进行清场操作，填写清场记录，并经QA检查签字。
工艺要点①检查净选的中药材，并称量、记录；②净选操作必须按要求分别采用拣选，清除杂质，除去非药用部分，使药材符合净选质量标准要求；③拣选药材应设工作台，工作台表面应平整，不易产生脱落物；⑤净选后药材装合适容器，每件容器均应附有标志，注明药材名称、编号、炮制批号、数量、生产日期、操作者等；⑥经质量检验合格后交下工序。
⑦净度要符合中药材炮制品质量标准5.3 洗润5.3.1 洗药将净选后的药材，按清洗岗位标准操作规程进行清洗操作”，用清水将药材附着的泥土或不洁物洗净。
结束后将洗净的药材经QA检查合格后，转入下道工序。
清洗结束后，及时填写生产记录，与下一步工序交接。
按本岗位清场操作规程进行清场操作，填写清场记录，经QA检查后在清场记录及清场合格证上签字。
当归的炮制研究
当归的炮制研究柯静(中国药科大学中药资源与开发专业 0745708)【摘要】炮制是中药应用于临床时不可缺少的环节，中药材经不同的方法炮制后其成分、药理及应用也有所改变，本文在查阅了大量文献的基础上对当归在这几方面的研究做一综述性分析。
【关键词】当归炮制炮制方法化学成分药理当归Angelicasinensis(Oliv.) Diels是伞形科当归属多年生草本植物，其干燥的贮藏根是我国常用中药。
其性味甘辛、温,入心、肝、脾经,具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠等作用【1】。
现代药理学研究证明当归具有降血压、镇痛、抗炎、抗菌、抗辐射作用,以及抗损伤、增强免疫功能、抗氧化和清除自由基作用,另外还有利胆保肝、松弛平滑肌、美容等作用【2】。
当归属于用量较大的常用药材，主要分布于我国甘肃、四川、云南、湖北、陕西、贵州等地。
历代多以甘肃岷县所产作为道地药材。
当归药用历史悠久,历代本草均有记载。
当归的炮制方法历代各有不同,文献记载有不同的炮制品,目前临床常用的炮制品有生当归、酒当归、土当归和当归炭等,对其炮制品的研究也以上述4种炮制品为主【3】。
临床上也常用炮制品,不同炮制品的功效和应用不同。
1、当归炮制的方法研究1.1当归的炮制历史沿革1.1.1当归的净制(净选切制)唐代《千金翼方》中始有“切”的记载,《理伤》中开始提出“去芦头”。
宋代《博济方》中又要求“去须”,《史载之方》中还要求“去苗”,去芦为后世广泛沿用。
古代还有将当归头、身、尾分别入药用的说法。
如《雷公炮炙论》中说：“若要破血,即使头一节硬实处；若要止痛、止血,即用尾。
若一时用,不如不使。
”在雷氏的影响下后世医家对此亦有各种说法,如《汤液本草》中说：“头止血而上行,梢破血而下行,身养血而中守,全活血而不走”等。
1.1.2当归的炮炙1.1.2.1酒制类以酒为辅料炮制当归,最早见于唐代《理伤一书,其中有“酒浸一宿阴干”的记载,宋代以前当归的炮制大多采用酒浸法。
醋当归的炮制工艺及作用研究
醋当归的炮制工艺及作用研究醋当归的炮制工艺及作用研究引言：中药炮制是中医药学中的一个重要环节，经过炮制，可以增强药物的药效以及减轻药物的毒性。
醋当归是中药材中的一种常用药材，具有活血化瘀、调经活络等功效，在临床上广泛应用于妇科、内科等药物治疗中。
本文旨在通过研究醋当归的炮制工艺及作用，探索其药效成分的变化及其对人体的影响。
一、醋当归的炮制工艺1.1 炮制前的准备工作醋当归的炮制前，首先进行材料的挑选，选择质量优良、无虫蛀、无霉变的当归。
然后将其进行清洗，去除杂质。
清洗后的当归稍微晾干，以待炮制使用。
1.2 炮制方法炮制醋当归的方法主要包括炙炒、浸泡和加醋三个步骤。
1.2.1 炙炒将清洗晾干的当归放入铁锅中，以中火炙炒，炒至微黄色为止，并注意翻炒均匀，避免烤焦。
炙炒的目的是除去杂质，增强药材的气味，减轻药物的潮湿程度。
1.2.2 浸泡将炙炒后的当归放入清水中浸泡，浸泡时间一般为12小时。
浸泡的目的是使药材能够充分吸收水分，软化质地。
1.2.3 加醋浸泡好的当归取出，放入醋中浸泡，浸泡时间为12小时。
加醋的目的是利用醋的酸性，帮助药材更好地溶解活性成分。
二、醋当归的作用研究2.1 药效成分的变化醋当归经过炮制后，药效成分发生了变化。
研究表明，炮制过程中的炙炒能够增强当归的挥发性成分，并促进其它成分的转化。
研究还发现，在加醋的过程中，醋的酸性能够促进当归中的有效成分的溶解，并提高药效。
2.2 对人体的影响经过炮制的醋当归具有活血化瘀、调经活络等功效。
活血化瘀，能够促进血液循环，消除血液淤滞，对于妇科疾病如痛经、月经不调等有显著疗效。
调经活络，能够调节经脉的通畅，缓解经脉阻塞引起的各类痛症。
2.3 醋当归的临床应用醋当归以其活血化瘀的作用，在临床上广泛应用于妇科疾病的治疗。
例如，在痛经的治疗中，通过服用加醋炮制的当归，可以缓解经期疼痛，调节月经周期。
同时，醋当归还可用于治疗血虚引起的月经过多、带下等症状。
当归炮制历史沿革研究
当归炮制历史沿革研究摘要】饮片质量规范化是中药现代化的重要内容。
本文通过整理分析有关当归炮制的历代文献，总结历史炮制方法，为当归饮片炮制规范化提供有益的借鉴。
【关键词】当归炮制历史沿革【中图分类号】R283 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2012）18-0314-02当归始载于《神农本草经》，谓之“当归味温，主呃逆上气”，列为中品[1]。
因其功能调气养血，使气血各有所归，故名，因其炮制品广泛用于临床各科，故又有“药王”之称。
历代本草医方中对当归的炮制方法记载比较分散，在此基础上，分析和总结了当归炮制方法的历史沿革，为进行炮制工艺规范化研究提供经验和思路[2]。
一、当归名考当归名称及其复杂，其主要使用的名称有：当归（唐《千金翼》）、归尾（元《原机》）、当归身（元《脾胃论》）、归身（元《丹溪》）、归须（宋《疮疡》）、当归梢、当归尾、干归、蜀当归、川当归（明《普济方》）、归梢（明《医学》）、当归须（清《制裁》）等。
此外，当归原植物有薜、山蕲、白蕲、文无等名称[3]。
二、道地沿革《名医别录》云：“当归生陇西川谷。
”《本草经集注》云：“今陇西叨阳黑水当归，多肉少枝，气香，名马尾当归，稍难得。
西川北部当归，多根枝而细。
”《新修本草》云：“今出当州、宕州、翼州、松州，宕州最胜，细叶者蚕头当归，大叶者马尾当归。
”《本草图经》云：“当归生陇西川谷，今川蜀、陕西诸郡及江宁府、滁州皆有之，以蜀中者为胜。
”《本草纲目》云：“今陕，蜀，秦州，汶州诸处，人多栽莳为货[14]。
以秦归头圆尾多色紫气香肥润者，名马尾归，最胜他处。
”根据历代本草记载均以陕西出产者质量最佳[4]。
与现代当归主产区（岷县产最大，质量最优）基本一致。
另滇西北栽培的当归以个大、体坚实、味香浓、色白肥润等，称之为“云归”。
三、当归炮制的历史沿革1. 净制沿革历代当归的净制以“去芦”、“洗”为主：较早见于唐《理伤》“去芦头”[5]、宋代记载最多：宋《证类——雷公》载“凡使，先去尘并头尖一分以来”、宋《博济》、宋《三因》云“去芦洗净沙土”[10，11]、“洗，去芦须”（宋《博济》、宋《产宝》）、“去苗，洗”（宋《史载》、宋《传信》）、“温水洗”（宋《洪氏》）[9]。
当归炮制工艺规程
一、名称 二、规格三、生产工艺流程图及质控要点 四、炮制方法五、炮制工艺的操作要求和工艺技术参数六、物料、中间产品、成品的质量标准及贮存注意事项 七、包装规格八、物料平衡的计算方法九、主要生产设备一览表及其生产能力当归炮制生产工艺规程一。
名称中 文 名 当归 汉语拼音 Danggui拉 丁 名 RADIX ANGELICAE SINENSIS二、 规格薄片 1—2mm三、 生产工艺流程图及质控要点3.1 生产工艺流程图拣去杂质，去掉非药用部分片厚1-2mm稍润水份应不超过10%3。
2 质控要点四、炮制方法：当归除去杂质,洗净，稍润,切薄片，低温干燥。
五、炮制生产操作过程及工艺技术参数5.1 领料按批生产指令制作领料单,按“领发料标准操作规程”到原药材库领取当归原料，领料员、药材库保管员根据领料单的数量领发料,及时填写出库记录和领料记录.工艺要点:核对品名、批号、数量、检验合格报告单,合格证、物料放行许可证、称量核对。
5。
2 净选按“净选岗位标准操作规程"将要挑拣的当归原药材置于挑选工作台上进行净选，除去非药用部分，并将药材按大小分档。
生产结束及时填写生产记录，经QA检查合格后与下一步工序交接。
按本岗位“清场标准操作规程”进行清场操作，填写清场记录，并经QA检查签字。
工艺要点①检查净选的中药材，并称量、记录；②净选操作必须按要求分别采用拣选,清除杂质，除去非药用部分，使药材符合净选质量标准要求；③拣选药材应设工作台，工作台表面应平整，不易产生脱落物；⑤净选后药材装合适容器,每件容器均应附有标志，注明药材名称、编号、炮制批号、数量、生产日期、操作者等；⑥经质量检验合格后交下工序。
⑦净度要符合中药材炮制品质量标准5.3 洗润5.3。
1 洗药将净选后的药材，按清洗岗位标准操作规程进行清洗操作”，用清水将药材附着的泥土或不洁物洗净。
结束后将洗净的药材经QA检查合格后，转入下道工序。
清洗结束后，及时填写生产记录,与下一步工序交接。
2023年执业药师中药专业知识一考试重点：当归的现代炮制方法
2023年执业药师中药专业知识一考试重点：当归的
现代炮制方法1500字
当归是一种常用的中药材，具有滋补血液、调经止痛、养血安神等功效，在中药学中有着重要的地位。
在2023年的执业药师中药专业知识一考试中，当归的现代炮制方法是一个重要的考点。
下面将详细介绍当归的现代炮制方法。
当归现代炮制方法主要包括选材、清洗、切片、蒸制、晒干、贮藏等过程。
首先是选材，选材时应选择品质优良的当归，要求药材质地坚实，无虫蛀、霉变、破损或异物等。
清洗是炮制的第一步，应将当归放入清水中浸泡，用手轻轻搓揉药材，使药材表面的杂质和污物被清除，然后用清水冲洗干净。
切片是将清洗干净的当归切成适当大小的薄片，便于进一步进行蒸制和晒干的过程。
切片时要求切片均匀细薄，不可太厚或太薄。
蒸制是当归炮制的重要环节，通过蒸煮可以使药材内部的有效成分溶出，同时改变其性状和药理作用。
蒸制时，可以将切片的当归放入蒸锅中，加水蒸煮，要求蒸制时间不宜太长，一般30分钟左右即可。
蒸制后的当归需要晾晒干燥。
晒干时要选择阴凉通风处，晒干时间一般为3-5天，要根据天气情况及时调整晒干时间，避免过度干燥。
最后是贮藏，贮藏是为了保持当归的质量和药效。
贮藏时应将晾晒干燥的当归放入干燥、通风的容器中，以防潮、虫蛀等。
同时要避免阳光直射和高温环境。
总结起来，当归的现代炮制方法主要包括选材、清洗、切片、蒸制、晒干和贮藏等过程。
正确的炮制方法可以保持当归的药效和品质，为临床应用提供高质量的药材。
以上是对2023年执业药师中药专业知识一考试重点——当归的现代炮制方法的详细介绍，希望对你的学习有所帮助。
当归炮制生产工艺规程
1、目的、范围及责任1.1、目的：建立当归饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP 的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
1.2、适用范围：本工艺规程适用于当归炮制的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
1.3、责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产部、质量管理部负责监督该规程的实施。
2、产品概述2.1药品名称品名：当归汉语拼音：Danggui2.2药材来源本品为伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.)Diels.的干燥根。
秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。
2.3功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。
酒当归活血通经。
用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
2.4性味与归经：甘、辛，温。
归肝、心、脾经。
2.5性状：本品呈类圆形、椭圆形或不规则薄片。
外表皮黄棕色至棕褐色。
切面黄白色或淡棕黄色，平坦，有裂隙，中伺有浅棕色的形成层环，并有多数棕色的油点，香气浓郁，味甘、辛、微苦。
2.6商品名：当归2.7 等级/规格：统2.8 包装规格：聚乙烯袋装，250g/ 500g/袋。
2.9 复验期：暂定12个月。
2.10贮藏：置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
3、法定制法和依据3.1法定制法：除去杂质，洗净，润透，切薄片，低温干燥。
3.2依据：《中国药典》2015年版。
3.3批量：30kg3.4所用的原辅料清单和处方量：5、生产操作过程5.1领料车间领料人根据生产指令开具领料单，经车间主任审批签字后，领料人凭领料单去仓库领料，领料时应同发料人一起复核所领物料的品名、批号、数量、质量，然后双方在领料单上签字。
外包装应无破损、受潮、水渍、霉变、鼠咬等现象，如不符合质量要求可拒绝领料，并向有关质量人员反映，待解决后领取。
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当归的炮制08中现2班罗灵健0806506213[摘要] 通过对古代及现代医药文献进行查阅、整理、分析,总结了当归历代炮制演变轨迹及现代全国各地炮制概况。
自南北朝开始,经历唐、宋、金元、明、清等各个时期,文献记载的当时炮制方法有25种之多,其中以酒制法应用广泛;经过历代医家由浅入深、逐渐变化的认识过程,逐渐形成了当归炮制的传统理论;目前全国各地主要沿用了清炒和酒炒法,其它方法虽有沿用,但已不是主流。
[关键词] 当归;炮制;历史沿革一 . 历史沿革1 当归古代炮制概况1.1净制与切制当归的净制首见于南北朝时期雷敩的《雷公炮炙论》[ 3 ] ,要求“先去尖并头光硬处一分已来”;此外,还有“去芦头”、“去芦洗净砂土”、“去芦须”、“去苗”、“去芦尾”等。
洗也有特殊要求的,宋代《洪氏集验方》[ 4 ]要求用“温水洗”。
当归的切制首载于唐《千金翼方》[ 5 ] ,要求“切”,但没有具体规格。
宋《太平圣惠方》[ 6 ]要求“剉”,宋《苏沈良方》[ 7 ]则要求“薄切片子”,《洪氏集验方》[ 4 ]也要求“薄切”,这种薄切的要求一直沿用至今,目前中国药典和多数省市地区的炮制规范都要求“切薄片”。
1.2炮制当归自《刘涓子鬼遗方》[ 2 ]首载“炒”后,历代在沿用的基础上均有发挥,从南北朝到清末,历代文献记载的炮制方法有25种之多,有常温处理的,有加热处理的;有用辅料的,也有非辅料处理的;热处理的方式主要有清炒、辅料炒(辅料有固体辅料和液体辅料) 、蒸、煮、煨、煅等;所用的辅料主要有酒、醋、盐、米、米泔水、生地汁、吴茱萸、芍药汁、姜汁、黑豆汁、童便、土等。
其中酒是应用最广泛的一种辅料,酒制主要有“酒浸”、“酒洗”、“酒炒”、“酒焙”、“酒蒸”、“酒煮”、“半酒半醋炒”等方法,“酒制”的方法不仅历代应用最多,而且经过历代的衍变一直沿用至今。
目前中国药典和多数省市的炮制规范均收载了“酒当归”的制品。
2 当归炮制的传统理论当归在南北朝至清代的炮制发展过程中,医家对当归炮制方法的认识经过了由浅入深、逐渐变化的过程,形成了当归炮制的传统理论。
当归的入药理论。
当归传统按“头、身、尾”3部分分别入药,具有不同的药用特点。
最早记载见于《雷公炮炙论》,雷敩曰:“若要破血即使头一节硬实处;若要止痛,止血,即用归尾”。
随后历代医家对此有相同的看法,如“头破血,身行血,尾止血⋯⋯[ 12 ]。
”“头止血,身和血,梢破血。
”[ 11 ]“身养血,尾破血,全活血。
”[ 22 ]类似记载屡见于历代医著中,形成了当归的传统入药理论,甚至沿用至今,虽然中国药典规定以全归入药,但有部分医家仍沿用传统理论,将当归分为“归头”、“归身”、“归尾”几部分,根据病情,辨证用药。
至于“归头”、“归身”、“归尾”的作用,历代文献记载多有相悖之处,认识并不统一,仍需进一步研究。
3 当归现代炮制概况当归入药炮制经过历代传承,现行的炮制方法主要有“清炒、酒炒”等。
《中国药典》2005版仅收载了“酒炒”方法,入药也不分头、身、尾3部分,而是用“全归”入药。
各省炮制规范中,酒当归的黄酒用量多为每100斤药材用10斤,部分用酒量在10～20斤,个别几个省份采用白酒,用量为5斤和10斤。
但部分省市和地区由于习惯用药的不同,除了“清炒”、“土炒”炮制方法外,还有油炒、蜜炒、酒拌、酒洗、炒炭等方法,并且将头、身、尾3部分分开入药。
二．饮片功效，化学成分当归甘、辛、温，归肝、心、脾经，自古以来，一直用作妇科之药，随着当归化学成分，药理作用的研究深入，药用范围不断扩大，具有广阔的应用前景。
2.1 对血液系统和心血管系统的作用研究发现，当归挥发油有降低血压的作用，其中性挥发油对实验性心肌缺血症有明显保护作用；阿魏酸有抑制肝合成胆固醇，降低血脂的作用；当归及其成分阿魏酸的抗氧化和自由基清除作用对血管壁来说，具有保护内膜不受损伤的作用，使脂质在动物脉壁的进入和移出保持正常的动态平衡，也不利于血小板黏附和聚集于血管壁上，其降胆固醇作用可抑制脂质沉积于血管壁，同时阿魏酸又降低血小板聚集和阻止附壁血栓形成，这样使得当归具有抗动脉粥样硬化作用；当归醇提取及阿魏酸钠注射液能使羊角拗甘甙及哇巴因中毒所致的心律异常校为正常节律，同时当归对大鼠心肌缺血再灌注的心律失常也有保护作用；当归多糖［APS］可直接或间接地刺激造血诱导微环境中的骨髓巨噬细胞[BMMM]从基因水平和蛋白水平上促进造血调控因子的合成和分泌，进而促进髓系多向性造血祖细胞（CFU-Mix）, 晚期红系祖细胞（CFU-E），粒单系造血祖细胞（CFU-GM）的增殖分化，同时当归的抗贫血作用可能与所含的维生素B12、烟酸、叶酸、亚叶酸有关；当归及当归一附子注射液对减压和常压急性缺氧动物具有降低耗氧量，耗氧速及增强动物对缺氧耐受性的作用，能改善心肌营养性血流量，维持正常的血液循环。
当归的这些作用，部分已在临床上得以应用。
2.2 镇痛、抗炎、抗菌、抗辐射和抗损伤作用当归提取物能抑制血小板AA 代谢和血小板5-HT 释放，有温和的镇痛作用，对于偏头疼、痛经等都有明显止痛效果；当归也可用于治疗急性肾炎、胃溃疡、浅表静脉炎、肩周炎等症；酚性油有较好的抑菌作用，它尤其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌、绿脓杆菌有较好的抑制作用；研究表明，口服当归也可作为X 射线检查病人或接触X 射线者的保健饮品，有利于减轻X射线接触者免疫造血功能下降的弊端，提高疗效；同时有报道当归对β-淀粉样蛋白血致PCl2细胞损伤具有保护作用。
2.3 免疫功能增强作用当归水提取物对特异性及非特异性免疫功能均有增强作用。
当归中性油、总酸有增强巨噬细胞的吞噬功能和促进淋巴细胞转化作用，其中总酸既有提高机体免疫作用，又有促进体液免疫的功能；当归多糖具也有明显提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能及调节机体非特异性免疫功能的作用，并且又抗补体作用；当归有很强的诱生干扰素作用，促进ConA 刺激的T 淋巴细胞产生IL-2,增强人体免疫功能，同时有研究表明当归多糖对正常小鼠、肿瘤小鼠和X 射线照射的肿瘤小鼠的外周血T、B淋巴细胞数量有明显影响。
2.4 抗氧化和清除自由基作用当归多糖（95%）（APS）,适当的剂量能防止口服酒精引起的腺黏膜出血，以及随之引起的髓过氧化酶（MPO）增加，这种酶能阻止发炎和嗜中性白细胞渗入；SOD 是体内重要的抗氧化酶，它能有效地清除超氧自由基，有实验表明，当归注射液能有效地清除超氧自由基，减少脂质过氧化反应，增加SOD 活性，减少内源程序性SOD 的消耗，从而降低MAD 的水平，但当归注射液使更年期大鼠血SOD活性增加及抗脂质过氧化的确切机制有待进一步探讨。
另外还有利胆保肝、松弛平滑肌、美容等作用。
随着近年来，对当归进一步的研究已受到国内外的重视，取得了不少成绩，在药用领域中推出了一批新产品，备受消费者青睐，当归还可用于制作盆景，点缀家居，陶冶性情，增加生活乐趣，目前还有用其制作药枕，既是保健品，又是工艺品，深受人们喜爱1 当归的化学成分1.1 挥发油挥发油是当归的重要组成成分，含量约为0.4%，包括中性油，酚性油和酸性油三种。
主要成分A 中性油成分，含量最高，约占总油的88%，主要有藁本内酯、川芎内酯、亚丁基苯酞、当归酮、新当归内酯、松柏醇阿魏酸酯、邻羧基苯正戊酮、佛手柑内酯等约19 种。
B 酚性油成分主要有对甲基苯甲醇、5- 甲氧基-2，3- 二甲苯酚、苯酚、邻甲苯酚、对甲苯酚、愈创木酚、2，3- 二甲苯酚、对乙苯酚、间乙苯酚、4-乙基间苯二酚、2，4- 二羟基苯乙酮、香荇芥酚、异丁香酚、香草醛等。
C 酸性油成分邻苯二甲酸二甲酯、壬二酸二甲酯、癸二酸二甲酯、樟脑酸二甲酯、邻羧基苯正戊酮等。
1.2 有机酸主要包括阿魏酸、丁二酸、邻苯二甲酸酐、茴香酸、癸二酸、烟酸等。
1.3 其他成分如尿嘧啶、腺嘌呤、胆碱、蔗糖、果糖、葡萄糖,维生素A、维生素B12、维生素E17 种氨基酸及20 余种微量元素。
三炮制工艺（不同的炮制品）当归自《刘涓子鬼遗方》[ 2 ]首载“炒”后,历代在沿用的基础上均有发挥,从南北朝到清末,历代文献记载的炮制方法有25种之多,有常温处理的,有加热处理的;有用辅料的,也有非辅料处理的;热处理的方式主要有清炒、辅料炒(辅料有固体辅料和液体辅料) 、蒸、煮、煨、煅等;所用的辅料主要有酒、醋、盐、米、米泔水、生地汁、吴茱萸、芍药汁、姜汁、黑豆汁、童便、土等。
其中酒是应用最广泛的一种辅料,酒制主要有“酒浸”、“酒洗”、“酒炒”、“酒焙”、“酒蒸”、“酒煮”、“半酒半醋炒”等方法,“酒制”的方法不仅历代应用最多,而且经过历代的衍变一直沿用至今。
目前中国药典和多数省市的炮制规范均收载了“酒当归”的制品。
当归古代的炮制工艺当归现代炮制工艺四．饮片的质量标准当归饮片作为多组分复杂体系，其化学成分经过炒炭以后发生了很多变化，如宋金春［9］报道，制炭后，阿魏酸含量显著降低，鞣质显著增加,水溶性和醇溶性成分均有下降，加上药材品种、产地、加工、贮藏等因素的影响，其质量控制一直是当归炭饮片分析的重点和难点。
目前对当归炮制品的研究大多停留在饮片的性状鉴别，2005版《中国药典》上只是规定了酒当归饮片的性状，没有化学成分的鉴别方法，无法从化学组分的内在因素上鉴定当归炮制品以控制其质量，且对当归药材只规定了阿魏酸含量的限度，也不能代表整个药材的质量［10］，同时市场上能形成商品的对照品数量较少，一味药多成分定量就成为质量分析的难点。
本研究针对以上问题，在分析出的组分中尽可能多地选取含量测定对象，选择一个能代表某味药材的组分色谱峰, 然后再选择其他各味药材代表峰，并对代表峰与标准峰比值作一限度范围，即可对所要检测中药做出一个较好的定性定量，以此来控制制剂的质量［11］。
本文采用以阿魏酸单一对照品为基准对多指标成分定量分析方法，测定洋川芎内酯I、洋川芎内酯H、阿魏酸松柏酯、洋川芎内酯A、丁基酜内酯, E-藁本内酯、Z-藁本内酯、Z-丁烯基酞内酯、levistolide A 10种成分以阿魏酸计的相对含量，这样可以全面控制当归炭饮片的质量，提高当归炭饮片质量控制水平，为其质量评价提供科学依据，同时为当归炭饮片的生产、经营及鉴定提供了参考标准。
五．参考文献[参考文献][ 1 ] 孙星衍(辑). 神农本草经[M ]. 太原:山西科学技术出版社, 1991: 61.[ 2 ] 晋·刘涓子. 刘涓子鬼遗方[M ]. 北京:人民卫生出版社, 1986: 15.[ 3 ] 南北朝·雷敩. 雷公炮炙论[M ]. 上海:上海中医学院出版社, 1986: 57.[ 4 ] 宋·洪遵. 洪氏集验方[M ]. 历代中医珍本集成, 上海:上海三联书店, 1990: 10.[ 5 ] 唐·孙思邈. 千金翼方[M ]. 沈阳:辽宁科学技术出版社, 1997: 77.[ 6 ] 宋·王怀隐. 太平圣惠方[M ]. 北京:人民卫生出版社, 1958: 57.[ 7 ] 宋·苏轼,沈括. 苏沈良方[M ]. 上海:上海科学技术出版社, 2003: 38.[ 8 ] 唐·孙思邈. 银海精微[M ]. 北京:人民卫生出版社,2006: 98.[ 9 ] 宋·王衮. 博济方[M ]. 历代中医珍本集成,上海:上海三联书店, 1990: 14.[ 10 ] 金·李杲. 脾胃论[M ]. 沈阳:辽宁科学技术出版社,1997: 11.[ 11 ] 元·王好古. 汤液本草[M ]. 北京:人民卫生出版社影印本, 1956: 31.。