白藜芦醇的研究现状及应用前景
白藜芦醇研究现状与应用展望
质， 减少脂质过氧 花 物 在 体 内 的 积 累 ， 保护肝脏不
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［ 0 ］张雪洪，胡洪波等 C 膜生物反应器连续发酵生产胞外灵芝多糖
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相对较高的虎杖和葡萄皮为原料， 采用有机溶剂提 取， 高效液相色谱、 硅胶柱层析或大孔吸附树脂吸 附分离的方法来提纯白藜芦醇。另外， 逆流色谱是 一种不用固态支撑体或载体的液液分配色谱技术， 在分离提纯虎杖中的白藜芦醇得到了较好效果。据 报道， 洪江华光生物有限责任公司与湖南农业大学 天然产物研究中心合作， 共同研制开发了一种新工 艺。该工艺首次采用微生物发酵酶解技术， 使一次 性提取粗品含量比传统工艺提高了 1 倍， 而且缩短 了生产周期。目前， 市场上已有从虎杖中分离提取 得到 !"2+332 纯度的产品。
不稳定。 存在形式主要有四种： 顺式白藜芦醇、 反式白 藜芦醇以及顺式、 反式白藜芦醇糖昔， 后两种形式 在肠道中糖昔酶的作用下可释放出白藜芦醇。其中 反式异构体的生理活性强于顺式异构体， 单体的活 性大于糖苷。在紫外线照射下， 反式白藜芦醇能够 转化为其顺式异构体 。
2024年白藜芦醇市场前景分析
2024年白藜芦醇市场前景分析引言白藜芦醇（resveratrol）是一种天然的多酚化合物，广泛存在于许多植物中，如葡萄皮、红酒和坚果。
它已经被证明具有多种生物活性和药用价值，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、心脑血管保护等作用。
随着人们对健康的关注度不断提高，白藜芦醇市场前景备受关注。
本文将对白藜芦醇市场前景进行深入分析。
市场概况白藜芦醇作为一种保健品原料，市场需求逐年增长。
根据市场研究机构的数据，全球白藜芦醇市场规模在过去几年内呈现稳步增长的趋势。
预计到2025年，全球白藜芦醇市场规模将达到X亿美元。
市场驱动因素1.健康意识的提高：随着人们对健康的关注度提高，白藜芦醇作为一种天然的保健品原料备受消费者青睐。
消费者对白藜芦醇的需求将继续增长。
2.反衰老需求的增加：白藜芦醇被认为具有抗衰老的作用，可以延缓细胞老化过程。
随着人们对美容和抗衰老的需求增加，白藜芦醇市场前景十分广阔。
3.消费者购买力提升：经济发展和人民生活水平的提高，使得消费者更加注重保健品的购买。
随着消费者购买力的提升，白藜芦醇市场将迎来更大的发展空间。
4.科学研究的支持：越来越多的科学研究证实了白藜芦醇的多种生物活性和药用价值。
科学研究的支持将进一步推动白藜芦醇市场的发展。
市场挑战1.市场竞争加剧：随着白藜芦醇市场的发展，竞争对手也逐渐增多。
一些公司开始生产和销售低质量的白藜芦醇产品，给市场形成一定的冲击。
在这种竞争激烈的环境下，企业需要提高产品质量和品牌形象，以保持竞争力。
2.法规限制：一些国家对白藜芦醇的生产和销售制定了严格的法规，限制了市场的发展。
企业需要遵守相关法规，以确保产品的合法性和安全性。
3.市场宣传不足：目前，白藜芦醇市场的宣传力度相对较低，一些消费者对白藜芦醇的认知程度有限。
企业需要加大市场宣传的力度，提高消费者对白藜芦醇的认知度和购买意愿。
市场前景白藜芦醇市场具有广阔的前景和潜力。
随着人们对健康的关注度不断提高，白藜芦醇市场的需求将继续增长。
白芦藜醇研究报告
白芦藜醇研究报告
白芦藜醇是一种天然植物化合物，其具有多种生物活性和药理作用，受到了越来越多研究人员的关注。
通过研究白芦藜醇，有望开发出更多的药物和保健品，有效改善人们的健康状况。
首先，白芦藜醇具有抗氧化作用。
研究表明，白芦藜醇能够清除自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损伤。
自由基的过度积累会导致许多疾病的发生和发展，如心血管疾病、肿瘤等。
因此，白芦藜醇的抗氧化作用为预防和治疗这些疾病提供了新的思路。
其次，白芦藜醇具有抗炎作用。
研究发现，白芦藜醇能够抑制炎症反应，减轻炎症症状。
炎症是许多疾病的共同特点，如关节炎、炎性肠病等。
白芦藜醇的抗炎作用有助于减轻疾病的症状，提高患者的生活质量。
此外，白芦藜醇还具有抗菌作用。
研究发现，白芦藜醇能够抑制多种细菌的生长和繁殖。
细菌感染是常见的疾病，如呼吸道感染、皮肤感染等。
白芦藜醇的抗菌作用可以有效预防和治疗这些感染，减少抗生素的使用，降低抗生素耐药性的发生。
此外，白芦藜醇还具有降血脂、抗肿瘤、保护肝脏等多种生物活性。
研究表明，白芦藜醇能够降低血脂、抑制肿瘤细胞生长、减轻肝脏损伤等。
这些发现为白芦藜醇的临床应用提供了更广阔的前景。
总之，白芦藜醇是一种具有多种生物活性和药理作用的天然植
物化合物，其在抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂、抗肿瘤等方面具有重要的应用价值。
随着对白芦藜醇的进一步研究，相信可以开发出更多的药物和保健品，为人们提供更多的选择，改善人们的健康状况。
2024年白藜芦醇市场分析报告
2024年白藜芦醇市场分析报告背景介绍白藜芦醇是一种天然产物，被发现在多种食物中，如葡萄皮、红酒和花生等。
近年来，白藜芦醇因其多种保健功效而备受关注，引起了全球市场的广泛关注。
本报告旨在对白藜芦醇市场进行全面分析，包括市场规模、市场趋势、竞争格局等方面。
市场规模白藜芦醇市场近年来呈现出快速增长的趋势。
据市场研究数据显示，2019年全球白藜芦醇市场规模达到XX亿美元，预计到2025年将达到XX亿美元，年均复合增长率为XX%。
亚洲地区是当前全球最大的白藜芦醇市场，北美和欧洲紧随其后。
市场趋势健康意识的提升随着人们对健康意识的提升，越来越多的消费者开始关注白藜芦醇的保健功效。
白藜芦醇被认为具有抗氧化、抗炎、抗衰老等多种保健效果，可以帮助预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。
这一趋势推动了白藜芦醇市场的快速增长。
医疗应用广泛白藜芦醇在医疗领域的应用也得到了不断扩展。
研究表明，白藜芦醇对于糖尿病、肥胖、阿尔茨海默病等多种疾病具有一定的治疗效果。
许多制药公司开始将白藜芦醇作为活性成分研发新药，进一步推动了市场的增长。
竞争格局白藜芦醇市场竞争激烈，主要公司包括XX、XX、XX等。
这些公司通过提供多种形式的白藜芦醇产品，如粉剂、胶囊和液体等，来满足消费者的不同需求。
此外，这些公司还通过开展市场营销活动、与医疗机构合作等方式来提高产品知名度和销售额。
在未来，随着市场规模的进一步扩大，预计将有更多企业进入白藜芦醇市场。
市场挑战尽管白藜芦醇市场呈现出快速增长的趋势，但仍面临着一些挑战。
首先，由于白藜芦醇主要存在于葡萄皮、红酒等食物中，提取成本较高，导致产品价格较高，限制了消费者的购买意愿。
其次，对于白藜芦醇的保健功效还存在争议，缺乏足够的科学研究支持，这也影响了市场的发展。
未来，需要进一步加强研究，提高产品的质量和认可度。
结论白藜芦醇市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势，受到消费者的广泛关注。
随着健康意识的提高和医疗应用的拓展，白藜芦醇市场前景广阔。
白藜芦醇的研究现状及应用前景_李延华
!""!#$%"&’()*+#$%,!#-.)/*0(’1)/2ＦｏｒｕｍａｎｄＳｕｍｍａｒｙ白藜芦醇的研究现状及应用前景李延华１!王伟君１＊!张兰威２!马薇３!陈丽安１"１．通化师范学院制药与食品科学系!吉林通化１３４００２#２．哈尔滨工业大学食品科学学院!黑龙江哈尔滨１５００８６#３．东宁出入境检验检疫局!黑龙江东宁１５７２００$摘要%介绍了白藜芦醇的资源分布及化学结构，阐述了其生理、药理活性及相应的营养保健功效及其在食品、化妆品及药品方面的应用，提出开发富含白藜芦醇的植物，加快其有效地分离和纯化技术，增加临床应用，注重实用产品的研制，具有重要意义。
关键词%白藜芦醇；分离；保健功能；应用中图分类号%$%&’()文献标识码%*文章编号%"!3453"6,&&++!$+",++-+,+)ＬＩＹａｎｈｕａ１，ＷＡＮＧＷｅｉｊｕｎ１＊，ＺＨＡＮＧＬａｎｗｅｉ２，ＭＡＷｅｉ３，ＣＨＥＮＬｉａｎ１（１．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＭｅｄｉｃｉｎｅａｎｄＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＴｏｎｇｈｕａＮｏｒｍａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔｏｎｇｈｕａ１３４００２，Ｃｈｉｎａ；２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＨａｒｂｉｎＩｎｄｕｓｔｒｙＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ１５００８６，Ｃｈｉｎａ；３．ＤｏｎｇｎｉｎｇＥｘ－ｉｍＱｕａｒａｎｔｉｎｅ，Ｄｏｎｇｎｉｎｇ１５７２００，Ｃｈｉｎａ）Ｔｈｅｒｅｓｏｕｒｃｅｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｗｅｒｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ａｓｗｅｌｌａｓｉｔｓｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｐｈａｒｍａｃｏｌｏ－ｇｉｃａｌａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄｈｅａｌｔｈｆｕｎｃｔｉｏｎｓ．Ｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｆｏｏｄ，ｃｏｓｍｅｔｉｃａｎｄｍｅｄｉｃｉｎｅｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄａｌｓｏ．ＴｏｐｒｏｍｏｔｅｃｌｉｎｉｃａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｎｄＲ＆Ｄｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ，ｉｔｗｏｕｌｄｂｅｍｅａｎｉｎｇｆｕｌｔｏｅｘｐｌｏｉｔｂｏｔａｎｉｃｒｅｓｏｕｒｃｅｓｗｉｔｈｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｅｄｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｏｆｓｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ．ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ；ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ；ｈｅａｌｔｈｙ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ白藜芦醇作为葡萄、虎杖等植物的天然产物，可预防动脉粥样硬化、防止冠心病、降低血清和肝脏的脂质、抑制肝脏癌细胞组织变异［１－２］。
白藜芦醇的分离纯化与生物活性研究
白藜芦醇的分离纯化与生物活性研究白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于食物中，如葡萄、葡萄酒、坚果、巧克力等。
其具有众多的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等，因此备受关注。
本文将从分离纯化和生物活性两个方面阐述白藜芦醇的研究现状。
一、白藜芦醇的分离纯化白藜芦醇的分离纯化技术研究，在保证分离效率和产率的基础上，对提高产品纯度、减少副产物产生具有重要意义。
目前，主要的分离纯化方法包括溶剂萃取、树脂吸附、超临界流体萃取、高速计数离心技术、液相色谱等。
液相色谱是目前主流的分离纯化方法之一，尤其是高效液相色谱（HPLC）和逆相高效液相色谱（RP-HPLC）。
其中RP-HPLC在分离纯化白藜芦醇上具有优越的分离效果和高纯度的提取效果。
一些相关研究也证明，使用RP-HPLC分离纯化白藜芦醇具有快速分离、高效、环保等优点。
二、白藜芦醇的生物活性白藜芦醇拥有多种生物活性，具有广阔的应用前景。
1. 抗肿瘤作用很多研究表明，白藜芦醇对肿瘤细胞的增殖、凋亡、侵袭等均具有抑制作用，因此被广泛应用于肿瘤治疗领域。
例如，在乳腺癌的治疗中，白藜芦醇可以增强化疗对乳腺癌细胞的杀伤作用，同时也可以减少放疗对正常细胞的伤害。
2. 抗氧化作用白藜芦醇能够清除体内自由基，从而减少氧化损伤对细胞造成的影响，具有明显的抗氧化作用。
一些研究也发现，白藜芦醇对体内的脂质过氧化有明显的防治作用。
3. 抗炎作用白藜芦醇能够抑制多种炎症反应，从而减少炎症对身体的危害。
例如，在炎症性肠病的治疗中，白藜芦醇可以降低炎症指标，并起到明显减轻炎症反应的作用。
4. 抑菌作用白藜芦醇能够抑制多种细菌的生长，并具有明显的抗菌作用。
一些研究表明，白藜芦醇可以在口腔卫生保健领域中起到杀菌去炎、防龋齿等作用。
三、总结白藜芦醇作为一种广泛存在于食物中的天然化合物，具有众多的生物活性。
其分离纯化需运用有效技术手段，在确保高纯度的同时尽可能减少副产物的产生。
在生物活性研究中，白藜芦醇的抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抑菌等多种作用也为其在医学、美容美容等领域的应用提供了广阔的前景。
白藜芦醇的研究现状及应用前景
白藜芦醇的研究现状及应用前景作者：李传俊来源：《小作家选刊·教学交流(下旬)》2013年第11期摘要：白藜芦醇作为抗氧化剂具有血管扩张功能，可有效抑制血管细胞中组织因子和细胞质的异常表达，从而防止心血管疾病的发生。
它还能有效抑制血浆中的甘油三酯、脂类过氧化物，以及血小板凝结，具有预防和治疗动脉硬化、心脑血管疾病的功能，还可防治缺血性脑中风如脑梗塞、脑血栓的形成。
白藜芦醇具有强大的降血糖、抑制肥胖及延长寿命引起世界医学及科学界的巨大兴趣。
白藜芦醇（Resveratrol，简称Res）（E）-5-[2-（4-羟苯基）-乙烯基]-1，3-苯二酚；3，4''，5-三羟基芪，是含芪类结构的二苯乙烯芪类、非黄酮类多酚物质。
白藜芦醇水溶性极差（水中的溶解度约 1.69 mg/100ml），极大的限制了它的应用，白藜芦醇口服生物利用度极低，白藜芦醇半衰期只有20分钟，血药浓度低。
一、白藜芦醇在心血管系统的应用1963年Nonomura等提出白藜芦醇是某些中药治疗炎症、脂类代谢紊乱和心脏疾病等的有效成分。
随着对白藜芦醇的深人研究，表明白藜芦醇可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
文柄均通过研究表明白藜芦醇对癌细胞具有选择性杀伤力，同时对癌症具有化学预防作用，可通过诱导多种肿瘤细胞株凋亡而抑制其增殖。
董德刚等发现白藜芦醇能有效抑制宫颈癌侵袭和转移，患者如果使用该药物并达到有效血液浓度，能够抑制癌细胞的侵袭与转移能力。
ward Deanl认为，白藜芦醇的合理剂量如下范围：用于预防和抗衰老目的为1～10 mg/d；用于治疗目的为10～100 mg/d；若用于控制各种癌症的辅助作用，应该使用更高剂量。
有研究表明，白藜芦醇减少心肌缺血一再灌注损伤作用，白藜芦醇能通过多种机制起到抗动脉粥样硬化，从而防治冠状动脉粥样硬化性心脏病。
白黎芦醇的研究现状
白黎芦醇的研究现状白黎芦醇是一种天然的抗氧化物和自由基廓清剂，笔者通过白黎芦醇的来源、一般特性及药理作用的总结分析，探讨分析了白黎芦醇的研究现状。
标签：白黎芦醇；冠心病；药理白黎芦醇（Reseratrol,Res），属于一种酚类植物抗毒素，是天然的抗氧化物和自由基廓清剂，主要存在于各种红葡萄果实和红葡萄酒中[1]。
在早期的一项关于饮食习惯与CHD发病率的流行病学研究中，人们发现了一个有趣的现象，即在所有发达国家中，法国人饮用红葡萄酒的平均量最大，但是其冠心病发病率最低，学者将这种现象称之为“法国矛盾”。
这种“法国矛盾”现象的产生，主要得益于红葡萄酒[2]中的白黎芦醇。
1白黎芦醇的来源及一般特性白黎芦醇是一种多酚类化合物，化学名为3，5，4’-三羟基–反–二苯代乙烯。
天然的白黎芦醇还有顺式异构体。
红葡萄酒中白黎芦醇含量为1.5～3.0 mg/L。
白黎芦醇难溶于水，易溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮。
关于其有效浓度因效应不同有较大差异。
美国推荐量为成人每日4 mg。
目前尚未发现白黎芦醇有明显的毒副作用。
给大鼠连续口服大剂量白黎芦醇20 mg/(kg·d)，其血液常规和生化指標及各脏器组织病理检查与对照组比较，均无统计学意义[2]。
2白黎芦醇的药理作用2.1减少缺血-再灌注心肌损伤作用白黎芦醇对正常心脏功能及电生理特性的影响尚未见相关报道。
研究发现，白黎芦醇对心肌缺血–再灌注损伤有保护作用。
Huang SS等[3]研究表明，对麻醉大鼠缺血–再灌注损伤有强大的保护作用，可减少室性心动过速及室颤的发生率和持续时间，降低死亡率。
另外，白黎芦醇还可增加颈动脉血中NO的含量，降低LDH水平。
有研究发现在离体灌流大鼠心脏缺血–再灌注模型上，预先给予10 μmol/L白黎芦醇，能改善缺血后心室功能，包括提高发展张力和增加动脉流量，减少心肌梗死面积。
白黎芦醇减少缺血–再灌注心肌损伤的可能机制如下：①NO–GC–cGMP：白黎芦醇途径可能通过增加一氧化氮合酶，尤其是诱生型一氧化氮合酶mRNA的表达，增加NO的含量，从而激活鸟苷酸环化酶，提高环磷酸鸟苷水平，发挥保护作用。
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在［ ， ５ 其结构式如下：
高效液相色谱法检测结果准确 、 精度 高， 但步骤繁琐 、 耗时
长、 成本高 。 一 气 质联用法检测耗时少、 品用量少 、 样 待测组
叼
分损失少， 但如果不衍生化而直接进样 ， 色谱峰拖尾严重， 且
纯化 的 目的主要 是对提取 Ｒ ｓ 品中的白藜芦醇顺 、 ｅ粗
反异构体及 白藜芦醇苷进 行分离 ， 以获得 反式 白藜芦醇 。
常用的纯化方法有层析法、 胶柱色谱法 、 硅 薄层色谱法 、 高
效液相色 谱法阎 。 等 ２２合成方法制得 白藜 芦醇 ． 由于 Ｒ ｓ 植物 中的含量很低 ， ｅ在 且提 取成本 高， 以 所
是含芪类结构 的二苯 乙烯芪类 、 非黄酮类 多酚物质 ［］ ４ 。目 － ５
前 已经在 ２ 科 、 １ ７ １ ３ 属、２种植物 中发现 Ｒ ｓ如葡萄科 的 ｅ， 葡萄属 、 蛇葡萄属 ， 豆科 的落花生属 、 决明属 、 槐属 ， 百合科 的芦醇属 ， 桃金娘科 的桉属 ， 蓼科 的蓼属等 。 存在 Ｒ ｓ ｅ 的植
制肝 脏癌细胞 组织变异 ［］ １。目前 ， ． ２ 白藜 芦醇成 为抑制 、 治 疗组织 癌变和肿瘤 最有前途 的药物之一 ［ 己被 喻为新 的 ３ ］ ，
绿色 抗癌 药物 ， 美 国 《 衰 老圣 典》 为 １０种最 有 效 被 抗 列 ０
的抗 衰老 物质之 一 。研制 天然 、 保健 、 毒副 作用 、 无 纯度 高且 成本 低廉 的 白藜芦 醇 ， 开发 出富含 白藜芦醇 的食 并 品、 品、 药 化妆 品等具有广 阔的市场 前景 。 １白藜芦醇 的资源 分布 及化学结构 白藜 芦醇 （ ｅｖｒｔ ｌ Ｒ ｓｅａ ｏ， ｒ 简称 Ｒ ｓ又称 芪三酚 ， ｅ） 化学 名 称为 ３４ ５ 三羟基 二苯 乙烯 （， ，－ｉｙ一ｒｌ ｔｂｎ ｅ ， ， ，一 ３４５￣ｈ － ｏ ｓ ｌ ｃ） ｄ ｙ ｉｅ
Ｉｄ ｓｙＵ ｉｅｓｙ Ｈ ｒｉ ５ ０ ６ Ｃ ｉａ３ Ｄｏｇ ｉｇＥ － Ｑ ａａ ｔ ｅＤｏｇ ｉｇ１ ７０ ， ｈｎ） ｎ ｕｔ ｎｖｒ ｔ ａｂ １０ ８ ， ｈ ； ． ｎ ｎｎ ｘｉ ｕｒｎｉ ， ｎ ｎｎ ５ ２ ０Ｃ ｉ ｒ ｉ， ｎ ｎ ｍ ｎ ａ
Ａ ｂ ｔａ ｔ ｓｒｃ ：Ｔｈ ｅ ｏ ｃ ｉｔｉｕｔ ｎｄｃ ｍ ｉａ ｔｕ ｔｒ ｆｒ ｓ ｒ ｔｏｌｗ ｅｅ ｉ￣ｏｄ ｃ ｄｉ ｔｉ ｐｅ ， ｓｗｅｌａ ｔ ｈ ｉ ｏ ｉａ ｄｐｈ ｒ ａ ｏｏ ｅｒ ｓ ｕｒ ｅｄｓｒｂ ｉ ａ ｈｅ ｃ ｌｓｒ ｃ ｕ ｅｏ ｅ ｖｅａｒ ｒ ｎ ｏｎ ｕ ｅ ｈ ｓｐａ ｒ ａ ｌ ｓｉ ｐ ｙｓｏｌｇｃ ｌａ ａｍ ｃ ｌ— ｎ ｓ ｎ ｇ ｃ ｌａ ｔｖｔｅ ｄ ｈ ａｔ ｕ ｔｏ ．Ｉｓａ ｍａｉｎ ｉ ｆ ｏ ｃ ｓ ｅ ｃａ ｄ ｍ ｅ ｃｎｅｗｅ ｅ ａ ａｙ ｅ ａ ｓ ．Ｔｏ ｐ ｏｍｏ ｅｃｉ ｉ ｐｐｌ ａｉｎ ａ ｄＲ＆Ｄ ｆ ｉ ａ ｃ ｉｉｉｓａ ｅ ｌ ｆｎｃｉｎｓ ｔ ｐｐｌ ｔ ｎ ｏ ｄ， ｏ ｍ ｔ ｄ ｉ ｒ ｌｚ ｄ ｌｏ ｎ ｈ ｏ ｉ ｎ ｉ ｎ ｒ ｔ ｌｎｃ ａ ｉ ｔｏ ｃ ｎ ｏ ｒ ｓ ｅ ａｒ ｌ ｉｗ ｏ ｌ ｂ ｅ ｉ ｆ ｌｔ ｘ ｏｉｂｏａ ｃｒ ｓ ｕ ｃ ｓｗｉ ｅ ｖ ｒｔｏ ｄ ｅ ｅｏ ｄｔｃ ｑ ｅ ｅ ｒ ｔｏ ｄ ｒｆｃ ｔｏ ｅ ｖ ｒｔｏ ，ｔ ｕｄ ｅｍ ａ ｎｇ ｕ ｅ ｐｌ ｔ ｔｎｉ ｅ ｏ ｅ ｔ ｒ ｓ ｅ ａｒ ｌ ｎ ｏ ｒ ｈ ｎ ａ ｄ ｖ ｌｐｅ ｈｎｉｕ ｓｏｆｓｐａａ ｎａ ｐｕ ｉ ａｉ ｎ。 ｅ ｉ ｎ ｉ
度， 促进 Ｓ Ｄ 的活性 ， 除人体 自由基 ， Ｏ 清 抗氧化 ， 改善人体
内循 环 ， 增加 皮肤营养 ， 减少皱 纹 ， 促进表 皮细胞分化 ， 抑 制黑色素 ， 白肌 肤［。 美 ３ １ ］ 此外 ， ｅ 还 具有一定 的抗辐射 ［、 Ｒｓ ３ 抗糖尿病 ［及非典 ２ ］ ３ ３ ］ 制剂对 Ｄ Ａ损伤 的保护作用 。 Ｎ ４白藜 芦醇 的应 用现状 及前景分析 ４１在保健 食品方面的应用 ． 近年来 以 Ｒ ｓ ｅ 为活性成分 的保健食 品层 出不穷 ： 国 美 的 Ｐ ｒｄ ｅｈｒ ｅｖｒｔ 及 加 拿 大 的 Ｎａ ｏ ｓｅａ ｏ ａａｉ ｅ ｓｅａ ｓ Ｒ ｍｌ ｔ ｌ ｅｖｒｔ ｌ ｒ ｒ ｒ 均 为含 Ｒ ｓ的保健 品［， ； ｅ １３ 日本 将 Ｒ ｓ －１ ２］ ｅ 作为食 品添加剂添 加到各 种酒 中， 配制 出对心血管疾病有 良好预 防作用 的低 醇、 白藜芦醇 的新 型保健佐 餐酒 ； 国已将 Ｒ ｓ的植物 高 我 ｅ 提 取物制 成降脂 、 美容和减肥 的天然保 健食 品， 如天津 天 狮集 团生产 的天狮活力康 、 上海纳 贝生物制 品有 限公司生 产的益生胶囊 。 ｅ 的保健食品通常 为片剂、 Ｒｓ 胶囊 、 软胶囊、
中 国
酿
造
２０ 年 第７ ０８ 期
总第 １ ４期 ８ ・１１・
误差较大。检测 时， 应据各组分 的理化性质 ， 采取相应纯化 、 浓缩措 施 ， 减少干扰物 质 的影响 ， 进而提高检测效果【 。 ３白藜 芦醇 的药理保 健作用 ３１改善心脑血管循环的作用 ． Ｒ ｓ 过与 人体 内雌性激 素 受体 的结合调 节血 液 中 ｅ通 胆 固醇水平 ， 减少人 患心血管病 的风 险， 并具有血 小板凝 集作用， 对血小板相互 间发生聚集形成血块并粘 附在血管 壁上 的现象有抑制作用 ， 可抑制和减轻心血 管病 的发生和 发展【 。另外 ， ｅ 能抑 制铜介导 的低 密度脂蛋 白氧化 ， 协 Ｒｓ 通过螯合作用消 除 自由基来保护低密度脂蛋 白的过氧化 ，
２白藜 芦醇 的提 取、 合成及检测技术 ２１白藜 芦醇 的粗提 、 。 纯化 目前 ， 生产和 销售 Ｒ ｓ的企业 一般 以天 然植 物 为原 ｅ 料 ， 中提取、 从 分离 出 Ｒ ｓ 品， ｅ粗 再进行纯化。 粗提技术主要 有 机溶剂萃 取法、 碱提取 法 、 酶提 取法 ， 微波辅助提 取法 、 Ｃ 。 临界萃取 、 Ｏ超 超声波辅助提取等新型方法也有应用。
Ｋｅ ｒ ｓ ｒ ｓ ｅａｒ ｌ ｓ ｐ ｒ ｔ ｎ ｈ ａｔ ｙ ａ ｐ ｉａｉｎ ｙ ｗｏ ｄ ： ｅ ｖ ｒ ｔ ； ｅ ａ ａｉ ； ｅ ｌ ； ｐ ｌ ｔ ｏ ｏ ｈ ｃ ｏ
白藜芦醇 作为葡萄 、 虎杖等植 物 的天然产物 ， 可预 防
动 脉粥 样硬化 、 止冠心 病 、 防 降低血 清和 肝脏 的脂 质 、 抑
应用 ， 出开发 富含 白藜芦 醇 的植 物 ， 提 加快 其 有效 地分 离和 纯 化技 术 ， 加 临床应 用 ， 重实 用产 品的研 制 ， 增 注 具有 重要 意义 。
中图 分类 号 ： ２ 。 ０６ ５３
Ｃｕ ｒｎ ｉ ａｉｎ ａ ｄｐ ｏ ｐ ｃ ｏ ｒ ｓ ｅａｒｌ ｅ ｅ ｒｈ ｒｅ ｔ ｔ ｔ ｓｕ ｏ ｎ ｒ ｓ ｅｔ ｆ ｅｖ ｒｔｏ ｓ ａｃ ｒ Ｌ Ｙａｈ ａ ＷＡ Ｉ ｎ ｕ ， ＮＧＷ ｅｕ ， Ｈ ＮＧ Ｌ ｒ ｉ ＭＡ Ｗｅ ， Ｈ Ｎ Ｌａ ｉｎ Ｚ Ａ ｊ ａｗｅ ， ｔ ￣ ＰＣ Ｅ ｉ ｎ
２３白藜芦醇的检 测方法 ．
醇 以及顺式 白藜芦醇糖苷 、 反式 白藜 芦醇糖苷 。后 ２种形
式在肠道 中糖 苷酶 的作用下 可释 放 出 Ｒ ｓ反式异构体 的 ｅ， 生 理活 性 强于 顺 式 异 构 体 ， 自然 界 中主 要 以 反式 存 在
常用 的检测 Ｒ ｓ ｅ 的方法有 高效液相色谱法 、 一 气 质联
维普资讯
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白藜芦醇 的研究现状及应 用前景
李延华 王伟君 张兰威 马 ， ， 薇 陈丽安 ，
有预防动脉粥样硬化和冠心病 的作用【 。
３ ． ２抗氧化 、 抗衰老作用
与丁基羟基 甲苯 、 皮苷和 一 懈 生育酚相 比， ｅ 的抗 Ｒｓ 氧化作用 最强 。研 究表 明：． ／ １ ｍｇ ３ Ｌ的 Ｒ ｓ 明显 抑制大 ｅ能 鼠红细胞 的 自氧化 溶 血过程 和 Ｈ ０ 引起 的氧 化溶 血过 ２２ 程， 且对小 鼠心 、 、 肝 脑和 肾中过氧化脂质 的产 生有 明显抑 制作用【嘲。 ｅ 具有抑 制脂质 氧化酶过氧化作用 的活性， Ｒｓ 同时， ｅ 与 ＶＣ Ｖ Ｒｓ 和 Ｅ结合， 细胞 的抗氧化性更ｊ 【 虽 嘲。 ３ ＿ ３抗病毒 、 保肝作用 Ｒ ｓ 降低血清 和肝脏 的脂质 ， ｅ可 减少脂质 过氧化物在 体 内的积 累 ， 护肝脏 免受 损害 。另外 ， ｅ 保 Ｒ ｓ能完全 抑制 Ａ ＤＰ和 Ｎ Ｄ Ｈ 引起 的脂质 过氧化 物 的形 成 ， 能 降低 Ａ Ｐ 还 谷丙转氨酶 ， 生抗肝 炎作用【 产 ” 。
Ｒ＝ ｃ ｓＲｅ ｌ ｍｔｏ Ｈ． ｉ— ｓｅ ｒ ｌ
Ｉ＝ ｔａ ｓ Ｒｅ ｔｍ ｔ ｔ Ｈ． ｎ — ｓｅ ｒ ｒ ｏｌ
处理后 的样品容易带水 。薄层荧光扫描法的检测灵敏度较 低， 适用范 围较 窄。紫 外分光法操作简单 、 成本低 ， 但检测
Ｉ Ｇｌ ｒｎ — ｃ ｌ４ ２ ｃｔａ ｓＰｅ ｅｄ — ５
利 用化学 、 生物、 因工程 等方法 制得 Ｒ ｓ己成 为其开发 基 ｅ
过程 中不 可或缺 的手段 。Ｐ ｒｉ ｅｋｎ反应 圈 Ｈ ｃ ， ｅｈ反应 ， ｔ Ｗｉ －
ｔ ｇＨ ｒ ｒ ｉ － ｏｍｅ 反应 ［是较 成熟的合成 Ｒ ｓ ｎ １ １ ］ ｅ 的化学方法 ， 得率
分 别为 ５ ． ７ ％，５７ ５２ ０ ３ 。 ％， ％。利用基 因工程技 术控 制或改
（。 １通化师 范学院 制药与食 品科 学系， 吉林 通化 １４ ０ ；。 ３ ０２ ２ 哈尔滨工业大学 食品科 学学院，