连锁总部组织结构及职能分析
红旗连锁组织结构及部门职责
红旗连锁组织结构及部门职责部门职责：（一）运营部营运部的职能就是管理门店，它是门店的负责人和协调人。
营运部的主要职责包括：1.负责新店开业人力资源组织及开店的组织工作；2.负责指导店铺营运工作；3.监督店铺日常工作；4.负责制定店铺销售预算的工作；5.负责既有店铺工程人员管理，业务指导，资产管理、维护、新购审核等工作。
（二）采购部（或称商品部）采购部是任何一个连锁企业都会有的，只要有总部，首先第一个设立的部门就是采购部。
采购部的主要职能包括：1.负责对区采购部的管理和业务指导工作；2.从采购角度制定年度销售预算；3.负责公司商品组织架构搭建；4.负责供商（商品）的引进，评价审核，淘汰替换；5.负责自有品牌商品研发；6.负责DM促销海报（活动）策划及组织等工作。
（三）拓展部（或称发展部）既然要做连锁零售，不可避免地要有一些扩展以此发展新店，要发展新店必须有拓展部或发展部。
拓展部的主要职能包括：1.负责寻找接洽新店店址，对新店进行市场调研并评估；2.负责制定新店资产、设备和工程施工预算，对采买并进行验收等工作。
（四）人力资源部过去，人力资源部经常归属于总经理办公室或者人力行政办公室。
但是在这些年这些现象却有了非常显著的变化，越来越多的企业不但把人力资源部抬得很高，而且把培训部逐渐从人力资源部中剥离开来。
人力资源部的主要职责包括：1.负责对区和店铺人力资源人员管理并进行业务指导工作；2.负责公司各部门及店铺群人力资源招聘和调配；3.进行店铺绩效考核；4.劳资管理；5.负责劳动关系管理等工作；6.负责劳动监察等相关部门的协调工作。
（五）总经办（或称综合管理办公室）总经办相当于一锅“大杂烩”，其他专业部门没办法管或不适合管的它都要管。
实际上公司所有的行政、文秘、法律、公关等都是由这个部门来进行协调。
总经办的主要职能包括：1.研究公司发展方向及国家有关政策法规；2.处理和协调公司法律方面事务；3.负责市场调查和开拓；4.负责公司报纸的编辑和出版；5.总经理接待事务并协调安排工作；6.负责公司制度流程的编撰和完善。
连锁企业的组织结构和岗位配备讲义
连锁企业的组织结构和岗位配备讲义连锁企业的组织结构和岗位配备讲义第一部分：组织结构一、连锁企业的定义和特点连锁企业是指通过一种统一的经营模式和品牌形象，在不同地点开设连锁店铺，实现规模经营的企业。
连锁企业的特点是规模大、经营范围广、组织结构复杂。
二、连锁企业的组织结构1. 总部总部是连锁企业的决策中心，负责制定企业的发展战略、管理政策和标准化流程。
总部的职能包括市场营销、人力资源、财务管理等。
2. 区域管理中心区域管理中心负责管理一定范围内的连锁店铺，拥有决策权和执行权。
区域管理中心的职能包括销售推广、人力资源管理、店铺运营等。
3. 店铺店铺是实际进行销售活动的地点，负责向消费者提供产品和服务。
店铺的职能包括销售、客户服务、库存管理等。
第二部分：岗位配备一、总部岗位配备1. 高级管理岗位包括总经理、副总经理、市场总监等，负责企业战略规划和制定，以及重要决策的执行。
2. 各职能部门岗位包括市场营销部、人力资源部、财务部等，负责各个职能领域的管理和运营。
3. 中层管理岗位包括区域经理、客户关系经理等，负责各个区域的管理和运营。
二、区域管理中心岗位配备1. 区域经理负责管理一定范围内的连锁店铺，包括销售推广、人力资源管理、店铺运营等。
2. 销售经理负责区域内店铺的销售工作，包括销售目标制定、销售培训等。
3. 人力资源经理负责区域内店铺的人力资源管理工作，包括招聘、培训、绩效考核等。
4. 店铺经理负责具体店铺的经营管理，包括销售、客户服务、库存管理等。
三、店铺岗位配备1. 店长负责店铺的全面管理，包括员工管理、销售目标制定、运营管理等。
2. 销售员负责商品的销售和推广工作，包括客户咨询、产品展示、订单处理等。
3. 店员负责店铺的日常运营工作，包括清洁卫生、商品陈列、收银等。
4. 仓管员负责店铺的仓库管理工作，包括进货、出货、库存管理等。
第三部分：岗位职责和要求一、总部岗位职责和要求1. 总经理职责：制定企业整体发展战略和管理政策，以实现企业盈利目标和市场份额的增长。
连锁总部组织结构及职能分析
报告
业务稽核： 主要职能：负责对公司制定的各项内部控制制度执行情况进
行检核 1. 负责对公司各项工作程序及方法应用成效进行检核 2. 负责对公司人事管理成效进行检核 3. 负责对公司各项年度计划及年终考核完成情况进行检核 4. 负责对上级交办的其他专案进行调查
市 场
公 关
采
开 策购
发 部
划 部
部
配 送 中 心
营 建 工 程 部
营 运 管 理 部
研 发 部
财 务
信 息 管
人 力 资
办 公 室
审 计 监
部
理 部
源 部
法 律
察 部
()
单
人培厨
事训政
店
处处处
按照专业化分工的原则，将职能部门划分为市场、营运 和行政事务三大职能模块，相应设市场、营运两个副总， 行政职能模块由总经理直接管理。
一、市场职能—市场开发部主要工作职责
• 主发职能: 市场拓展 1. 分店开发规划的拟定及批准执
行 2. 确定地点定位标准 3. 商圈调查，确定网点 4. 分店投资可行性分析，效益评
估 5. 加盟商评估标准的制定 6. 加盟商评估 7. 负责与加盟商签约
公关策划部主要工作职责
• 主要职能：负责公司的品牌推广工作 1.负责公司的CIS设计、宣传及维护 2.负责公司品牌推广计划的制定并指导实施 3.负责长短期促销计划的制定并指导实施 4.广告媒体选择及内容设计 5.公关活动的策划和举办 6.价格策略的制定和执行 7.负责对所有计划、方案实施过程的追踪及对结果 的评估 8.市场的调查和分析 9.重要客户关系的管理和维护
餐饮连锁经营总部组织结构设计
餐饮连锁经营总部组织结构设计餐饮连锁经营总部组织结构设计一、引言餐饮连锁经营是一种快速扩张的商业模式，需要有一个高效的总部组织结构来管理和指导各个分店的运营。
一个合理的组织结构可以提高工作效率，确保分店之间的协同合作，提高整体运营水平，增加总部的竞争力。
二、总部组织结构的目标1. 实现餐饮连锁总部的专业化和职能分工，使各部门的工作能够高效、有序地进行。
2. 充分发挥总部的统筹、规划、协调、支持和监督作用，保证各个分店的运营和发展都能符合总部的整体战略和规划。
3. 建立有效的信息流通和沟通渠道，使总部和分店之间能够快速、准确地共享信息和交流意见。
4. 提高决策的科学性和效率，降低分店经营风险。
5. 实现人才的合理培养和使用，提高员工的积极性和团队合作意识。
三、总部组织结构的设计原则1. 分工合理：各个部门的职责以及部门之间的关系要明确，确保各个岗位的工作能够高效地进行。
2. 功能齐全：总部应设立涵盖各个职能部门，如市场营销部、供应链管理部、财务部、人力资源部等，确保能够全面管理和支持各个分店。
3. 上下一致：总部要与分店之间建立良好的沟通和协作机制，确保总部的决策和指导能够准确地传达给各个分店，同时要重视各个分店的反馈和建议，及时进行调整和改进。
4. 适应变化：总部的组织结构要能够适应市场需求和行业变化，及时调整部门设置和职能分工，保持灵活性和敏捷性。
四、总部组织结构的设计方案总部组织结构的具体设计根据具体的餐饮连锁经营情况而定，下面是一个简单的总部组织结构设计方案供参考。
1. 总经理办公室总经理办公室是整个组织的决策中心，负责制定总部的发展战略和规划，并对各个部门的工作进行协调和监督。
2. 市场营销部市场营销部负责品牌推广、市场调研、产品开发以及销售策略的制定等工作，确保各个分店在市场上的竞争力和知名度。
3. 供应链管理部供应链管理部负责采购、仓储、物流和配送等工作，保证分店的原材料供应和产品质量的稳定性。
零售连锁企业组织结构分述简洁范本
零售连锁企业组织结构分述零售连锁企业组织结构分述一、集团层级组织结构在零售连锁企业中，通常会有一个集团层级的组织结构。
集团层级是整个企业的最高层级，负责对各个子公司进行管理和指导。
集团层级通常由集团总部和相关的部门组成，例如战略规划部、财务部、人力资源部等。
集团层级的主要职责包括制定企业战略、决策重大事务、资源配置等。
二、子公司层级组织结构在零售连锁企业的组织结构中，子公司层级是集团层级下的一级单位。
每个子公司通常代表着企业在不同地区或不同业务领域的分支。
子公司层级的组织结构类似于一个独立的企业，通常有自己的总经理和各种职能部门。
子公司的主要职责包括实施集团的战略决策、负责当地的运营和管理。
三、门店层级组织结构门店层级是零售连锁企业组织结构中的最底层，是企业与消费者直接接触的部分。
每个门店通常由店长和多个销售人员组成。
门店的组织结构相对简单，主要职责是销售产品、提供服务和管理库存。
门店通常会根据不同的产品线或业务类型进行划分，例如食品部、服装部、家电部等。
四、职能部门除了上述三个层级的组织结构之外，零售连锁企业通常还会设立一些职能部门，以支持各个层级的运营和管理。
常见的职能部门包括采购部、物流部、市场营销部、品牌部等。
这些部门的职责是提供跨层级的支持和服务，例如负责采购产品、管理供应链、推广营销活动等。
五、灵活的组织结构零售连锁企业的组织结构通常是灵活的，可以根据业务发展和市场需求进行调整。
例如，当企业决定进入新的业务领域时，可以设立新的子公司或增设新的职能部门。
随着业务的扩张，原本独立的子公司也可能会合并或分拆。
这种灵活性可以使企业更好地适应市场变化，提高运营效率和竞争力。
，零售连锁企业的组织结构通常由集团层级、子公司层级、门店层级和职能部门组成。
这种组织结构使企业能够在不同层级之间实现信息流通和资源协调，从而更好地实现企业的战略目标。
这种组织结构也具有一定的灵活性，可以根据市场需求进行调整和优化。
餐饮连锁公司组织结构和职责说明
前厅经理职责说明
负责前厅的日常运营和管理
处理顾客投诉和突发事件
确保前厅的服务质量和顾客满意度
负责前厅员工的培训和绩效评估
协调前厅与后厨、收银等部门的工作
制定和执行前厅的营销策略和促销活 动
后厨经理职责说明
负责后厨的日常管理，确保菜品质量和食品安全
制定后厨的工作流程和标准，确保工作效率和成本控制
前厅部门与后厨部门间的协作流程
前厅部门负责接待顾客，提供菜单和点餐服务 后厨部门负责制作菜品，确保菜品质量和口味 前厅部门将顾客点餐信息传递给后厨部门 后厨部门根据点餐信息制作菜品，并通知前厅部门取餐 前厅部门将菜品送到顾客餐桌，并确认顾客满意度 前厅部门和后厨部门共同处理顾客投诉和反馈，提高服务
采购部：负责原材料采购、 供应商管理、成本控制等
财务部：负责财务管理、 资金管理、财务分析等
人力资源部：负责人员招 聘、员工培训、绩效管理 等
技术部：负责菜品研发、 技术支持、食品安全管理 等
01
餐饮连锁公司各岗位的职责说明
店长职责说明
负责门店的 日常运营和 管理
制定并执行 门店的销售 计划和营销 策略
培训周期：根据 店长的实际情况 和需求，制定个 性化的培训计划 和周期
厨师培训与发展计划
培训目标： 提高厨师 技能，提 升菜品质 量
培训内容： 烹饪技巧、 食品安全、 营养搭配 等
培训方式： 内部培训、 外部培训、 在线培训 等
培训周期： 定期培训、 不定期培 训等
培训效果 评估：通 过考核、 反馈等方 式进行评 估
分店组织结构
店长：负责分店的日常运 营和管理
厨师长：负责菜品的研发 和制作
服务员：负责顾客的接待 和服务
连锁店组织架构
连锁店组织架构1. 引言连锁店是一种经营模式，通过将多个门店组织起来，实现规模化经营和资源共享，以提供一致的产品和服务。
为了使连锁店能够高效运作，一个合理的组织架构是必不可少的。
本文将详细介绍连锁店的组织架构，并分析各个层级的职责和关系。
2. 总部层级连锁店的总部是整个组织的核心，负责制定战略、管理运营和提供支持。
总部层级通常包括以下部门：2.1 董事会董事会是连锁店的最高决策机构，由董事组成，负责制定公司的长期发展战略和政策。
董事会成员通常由公司的创始人、高管和外部专家组成。
2.2 执行层执行层是负责具体执行总部战略和政策的管理团队。
执行层通常包括以下职位：•首席执行官（CEO）：负责整个连锁店的管理和决策。
•首席运营官（COO）：负责管理连锁店的运营活动，包括供应链、物流和门店管理等。
•首席财务官（CFO）：负责财务管理和资金筹集等。
•首席市场官（CMO）：负责市场营销和品牌推广等。
•首席技术官（CTO）：负责信息技术和数字化转型等。
2.3 支持部门支持部门是为连锁店的运营提供支持和服务的部门，包括人力资源、财务、法务、采购和物流等。
支持部门的职责是确保各个门店的正常运营和发展。
3. 区域层级为了更好地管理各个门店，连锁店通常将其分为不同的区域，并设立相应的区域层级。
区域层级的职责是监督和协调各个门店的运营活动。
3.1 区域经理区域经理是区域层级的核心，负责管理和指导一定范围内的门店。
他们的职责包括但不限于：•监督和评估门店的运营状况。
•提供培训和指导，确保门店员工的专业素质。
•协调各个门店之间的资源和信息共享。
•汇报和反馈区域运营情况给总部。
3.2 区域运营团队区域运营团队是区域层级的支持部门，负责为区域经理提供支持和协助。
区域运营团队的职责包括但不限于：•与门店沟通，了解运营需求和问题。
•提供培训和指导，确保门店的运营符合总部要求。
•协调各个门店之间的资源和信息共享。
•收集和分析区域运营数据，提供决策依据。
连锁总部组织运作
连锁总部组织运作连锁总部组织运作连锁总部组织是指一个企业集团下属的多个分店通过总部进行统一管理和运营的一种组织形式。
随着连锁经营模式的兴起，连锁总部组织的规模和重要性越来越大。
这篇文章将从组织结构、运作方式和管理方法等多个方面，探讨连锁总部组织的运作。
一、组织结构连锁总部组织通常由总部和多个分店组成。
总部是组织的核心，负责整个连锁经营的决策、规划和管理。
总部中通常设有各个职能部门，如行政部门、财务部门、市场部门和人力资源部门等，以支持分店的运营。
分店是总部的直接下属，由总部派驻的经理或业务员负责具体运营和管理。
分店通常也设有一些职能部门，如销售部门、客服部门和仓储部门等。
二、运作方式1.产品和服务标准的统一：连锁总部组织通过制定统一的产品和服务标准，确保各个分店提供的产品和服务具有一致性。
总部可以通过产品手册、培训和考核等方式，向分店传递标准要求，并对分店进行监督和评估。
2.供应链的统一管理：连锁总部组织可以通过建立统一的供应链管理系统，实现对原材料的采购、生产和配送等环节的统一管理。
总部可以与供应商签订长期合作协议，并对供应商进行评估和监督，以确保分店能够获得高质量、稳定的供应。
3.信息技术的支持：连锁总部组织可以利用信息技术来支持运营。
总部可以建立数据库来存储和共享各个分店的销售数据、库存数据和人力资源数据等，以便总部能够及时了解各个分店的运营情况，并做出相应的决策。
4.市场推广的统一：连锁总部组织可以通过统一的市场推广策略，提高品牌的知名度和影响力。
总部可以对广告宣传进行统一的管理和监督，确保广告内容的一致性和合规性。
同时，总部还可以通过统一的促销活动和会员制度等方式，吸引和留住客户。
三、管理方法1.组织架构和职责的明确：连锁总部组织应明确各个职能部门的组织架构和职责，并建立相应的沟通和协作机制。
总部应设置清晰的管理层级，确保信息流动和决策的高效执行。
2.培训和发展的支持：连锁总部组织应为各个分店提供培训和发展的支持。
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配送中心主要工作职责
• 主要职能：为营运中的直营/加盟店提供优质、及时的物 料配送服务
1.负责对采购部所采购的物品进行验收、入库保管、配料、 整理
2.负责与采购部协调、制定配送 中心的存货控制模型（安全 库存、最高库存、最佳订货量等）
3.制定配送计划及排班 表 4.接受营运中各直营/加盟店的订货要求，合理安排配送路线
一、市场职能—市场开发部主要工作职责
• 主发职能: 市场拓展 1. 分店开发规划的拟定及批准执
行 2. 确定地点定位标准 3. 商圈调查，确定网点 4. 分店投资可行性分析，效益评
估 5. 加盟商评估标准的制定 6. 加盟商评估 7. 负责与加盟商签约
公关策划部主要工作职责
• 主要职能：负责公司的品牌推广工作 1.负责公司的CIS设计、宣传及维护 2.负责公司品牌推广计划的制定并指导实施 3.负责长短期促销计划的制定并指导实施 4.广告媒体选择及内容设计 5.公关活动的策划和举办 6.价格策略的制定和执行 7.负责对所有计划、方案实施过程的追踪及对结果 的评估 8.市场的调查和分析 9.重要客户关系的管理和维护
及时间送货
5.对商品进行分装，缩小包装以满足各分店要求 6.根据各分店的要货进行配组，然后进行分送 7.建立物品的进、出、存记录 8.建立库存物品的定期盘存制度，接受财务的监督和检查
营运管理部主要工作职责
• 主要职能：各直营/加盟店的管理（支持、沟通、控 制、创新）
1. 各分店经营目标的拟定及督导执行 2. 运营手册的制定与监督执行
人力资源部主要工作职责
1. 负责制定公司人力资源规划 2. 负责公司所需人员的招聘、面试、调查、考核及安排上岗 3. 负责员工劳资管理及奖惩和福利制度的制定及实施 4. 人事档案管理 5. 负责检查公司的员工手册及规章制度执行情况 6. 公司各层次人员的培训计划制定及实施 7. 负责作职责
• 主要职能：特许产品的研究和开发
1. 调研各加盟分店所在地的用餐口味特点，实现菜品 创新
2. 对加盟店进行菜品创新开发的组织、指导和管理 3. 组织已开发新菜品的推广应用 4. 组织进行各种方便食品的开发 5. 各种新型厨用设备的开发 6. 组织酒品饮料的研究和开发 7. 其他产品的研究和开发
三、行政职能—财务部主要工作职责
1. 资金的筹集规划、合理使用并控制各项资金，确 保公司各项经济指标的完成
2. 负责公司的统计核算工作 3. 负责公司成本核算、成本控制 4. 帐务处理，各项费用、凭证的审核 5. 各项财务会计报表的编制及财务分析工作 6. 每日营业现金收支统计 7. 分店会计作业指导 8. 做好公司有关财务基础资料的整理、保管工作
市 场
公 关
采
开 策购
发 部
划 部
部
配 送 中 心
营 建 工 程 部
营 运 管 理 部
研 发 部
财 务
信 息 管
人 力 资
办 公 室
审 计 监
部
理 部
源 部
法 律
察 部
()
单
人培厨
事训政
店
处处处
按照专业化分工的原则，将职能部门划分为市场、营运 和行政事务三大职能模块，相应设市场、营运两个副总， 行政职能模块由总经理直接管理。
二、营运职能—采购部工作职责
• 主要职能：采购及管理
1. 负责对公司所需采购的半成品、原物料及设备的市场变化 及行业规律作调查和了解
2. 负责开发、选择、评估主要供应商 3. 负责制定采购计划并实施 4. 负责签定采购合同、货款结算及解决后续问题 5. 负责建立供应商合同、档案管理 6. 负责为配送中心建立采购物品的验收标准 7. 指导配送中心优化库存管理
审计监察部主要工作职责
审计工作：
1. 组织对个分店的财务预算、财务收支进行审计监督 2. 负责对各项业务活动的经济效益进行审计监督 3. 负责组织对公司各单位负责人任期经济责任进行审计评价 4. 负责对公司有关部门的采购过程进行比质、比价监督 5. 负责办理总经理及上级审计部门交办的审计事项 6. 负责对审计发现的问题及时提出处理意见和改进措施，并
办公室主要工作职责
• 主要职能：公司的办公程序、行政事务管理及公司的法 律事务
1. 文件及报告的拟定、收、发、存档 2. 召开公司会议及会议纪要的撰写 3. 负责开具公司对外的所有证明 4. 负责公章的保管及使用 5. 负责检查公司一切程序及规定是否得到执行 6. 兼管公司的总务、后勤工作 7.资产保值增值 8.知识产权保护 9.合同及档案管理
监督其执行 7. 负责每半年向公司董事会提交公司业务经营情况内部审计
报告
业务稽核： 主要职能：负责对公司制定的各项内部控制制度执行情况进
行检核 1. 负责对公司各项工作程序及方法应用成效进行检核 2. 负责对公司人事管理成效进行检核 3. 负责对公司各项年度计划及年终考核完成情况进行检核 4. 负责对上级交办的其他专案进行调查
信息管理部主要工作职责
• 主要职能：为公司决策、投资、经营提供信息支 持
1. 负责建立公司及各加盟店信息系统模型 2. 收集环境、市场、经营、财务等方面的各类信息 3. 对收集信息进行处理分析，为高层管理人员进行
决策提供信息支持，并经上级批准后及时反馈给 相关部门 4. 对公司及各加盟店的信息系统进行改善 5. 对公司及各加盟店的系统硬件进行维护 6. 各信息点工作人员培训
3. 将公司的服务和品质标准及管理规定传递给加盟店
4. 负责给予直营/加盟店的支持，包括：营业指导、单 店管理、人事管理等
5. 分店经营业务的监督和指导，以维护公司的基本要 求
6. 分店经营服务手册执行情况的检查与监督
7. 分店经营情况及合理化建议的反馈和处理
营建部主要工作职责
• 主要职能：加盟店营建指导和监督 1.加盟店店面建筑装修方案进行设计 2.加盟店建设的费用预算和控制 3.制定竞标标准及建筑商选择标准的制定 4.对加盟店开业前及中期建筑装修进行招标 5.评价竞标建筑商，选择建筑商 6.对店面建设过程进行监理 7.负责加盟店店面建设装修工程完工验收 8.加盟店开业筹备支持（如设备、行政手续准备等）
连锁总部组织结构及职能分析
——快餐连锁
目录
1.总部组织结构图 2.市场职能介绍
①市场开发部 ②公关策划部
3.营运职能介绍
①采购部 ②配送中心 ③营建部 ④营运管理部 ⑤研发部
4.行政职能介绍
①财务部 ②信息管理部 ③人力资源部 ④办公室 ⑤审计监察部
总部组织结构图
董事会 总经理
市场副总
营运副总