豆角切丝机 新型自动切菜机 自动豆角切丝机
卷烟制造工艺学课件 第六篇 制叶丝
• SQ25（KTC）和SQ311－SQ319（曲刃水平滚刀式）滚刀式切丝 机采用电机变频调速，KTC可在0.1～3.0mm， SQ311～SQ319 （曲刃水平滚刀式）可在0.1－1.0mm的范围内快速地调整切丝 宽度。
• 切丝机主要由进料机构和切丝刀头两大部分组成。进料机构包括 上、下铜排链和刀门压紧装置，切丝刀头由刀头部分、磨刀系统 等组成。不同型号的机型，其结构存在差异，但其工作原理基本 相同。下面以SQ35（RC4）型切丝机为例加以说明。
• 下图是SQ35（RC4）型切丝机的工作原理示意图。叶片被输送 至料斗1，经过推板2的往复摆动，压实叶片，减少空穴，并将叶 片推送到上铜排链8和下铜排链3之间。上、下铜排链运动方向相 同，两铜排链之间呈一定夹角，形成一个喇叭口，进料口处较大， 便于叶片进入。由于铜排链向前运动，带动叶片往刀门5处输送。 叶片一方面向前运动，一方面受到上铜排链向下作用力的逐渐压 缩，到达刀门5处时，由于刀门气缸的向下压力作用，叶片形成 坚实的“烟饼”，这样就便于刀辊的切削，叶片不至于由于切丝 刀的拉扯而漏入烟丝中。
RC4切丝机工作原理图
1、料斗 2、推板 3、下铜排链 4、叶丝出口 5、刀门 6、刀辊 7、砂轮 8、上铜排链
• 刀辊以顺时针方向旋转，刀辊上8把刀片轮流对压实的“烟饼” 进行切削，使叶片变成叶丝。当刀辊6转动时，磨刀砂轮7沿着刀 辊长度方向不断来回移动，使刀刃始终保持锋利。同时，又控制 刀片的伸长，便于刀辊保持恒定的直径。由于刀片能自动进给， 因而能及时地补偿磨削掉的长度。
豆角储存保鲜加工处理技术
一种延长油豆角货架期的保鲜方法技术领域本发明属于农产品保鲜增值技术，特别涉及一种延长油豆角货架期的保鲜方法。
技术背景油豆角是一种冷敏性蔬菜，长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症状，严重影响油豆角的品质。
油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等。
油豆角是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆蔬菜品种，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20％以上。
它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。
此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
然而油豆角是一种冷敏性蔬菜，长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症状，严重影响油豆角的品质。
油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等。
目前油豆角产区仅有较为简单的保鲜技术，采后油豆角极易黄化，不具商品性，为了更好地满足消费者的需要，减少生产者和经营者的损失，急需解决油豆角的保鲜问题。
发明内容本发明提供一种延长油豆角货架期的保鲜方法，解决油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等问题。
本发明的具体内容一种延长油豆角货架期的保鲜方法，其特征在于：选择优质无伤的油豆角于每年10月5日～10月15日采收，采收24小时内置于密封大帐内进行1-MCP处理12～16小时，1-MCP浓度为1μL/L，帐内设自动风扇，使帐内1-MCP气体均匀分布；然后采用气雾式二氧化氯保鲜剂处理10～15分钟，气雾式二氧化氯保鲜剂是浓度为1μL/L的二氧化氯；处理后油豆角分级后，分别装入国家农产品保鲜工程技术研究中心生产的油豆角专用保鲜袋中，装量为5～10kg/袋，再放置在8～15℃温度下预冷24小时～48小时，最后扎紧袋口置于常温8～15℃下贮藏。
商用切菜机好评评语
商用切菜机好评评语1、感觉挺好的如果用的好玩的话继续会介绍朋友买，好像很多功能，那料子挺好的觉得挺值的，会介绍朋友买物流非常之快非常感谢2、手感很好，也很锋利。
查询了是正品。
扫码后检测正品。
是正规商家。
有质量保障。
家用很合适！切菜确实比以前的刀好用多了。
还有磨刀石备用。
非常好3、宝贝收到了，颜色很喜欢，最重要的是再也不用为了怎样切好细丝而烦恼了，有了这套工具省时省力！切片，切丝，切条都没问题！4、切菜器有护手器，手不会划伤的。
有切丝切皮和切花样的，太细腻的结构，切土豆丝试试，还有一个专门刮土豆皮的。
很满意的购物，物流给力，真心点赞，还在犹豫的小伙伴们，不要再徘徊了！5、质量还不错，价位很不错了。
价格挺实惠完全超出期望值物流也给力发货速度很快客服态度还可以物流给力已关注店铺而且刀片很锋利宝贝还是不错的我婆婆觉得好用，颜色很正，物有所值6、很不错，手感很好，也很锋利，卖家态度很好，物流也很快，相信品牌~7、东西看着生锈，客服说是油，专门挑贵的买的，感觉就这样8、东西看着不错质量很好个价位很不错了与卖家描述的一致回复也很快，物流给力，卖家服务态度很好刀片锋利，，姐姐收到很满意颜色很正，晶莹剔透性价比高，值得推荐，下次再来9、宝贝收到了呢！物美价廉，配备的刀片也好换，一拉出来就好换其他的刀片，和商家描述的一样，用的很方便非常实用，这里面有好几种选择。
最可心的地方就是这个擦出来的丝有收纳盒，用起来也方便，用的来说挺好的！10、发货很快，前天就到了，我今天才去取，物品和描述的一样，应该是桔梗材质的，好东西，没有味道，无色差，很喜欢11、宝贝已经收到，与卖家描述的一样，包装严实发货速度快，真是物美价廉，货真价实，质量杠杠滴，值得推荐一下，质量没的说，价格还便宜，最主要还特别全，好多款刀型！很棒，好用不贵…需要的赶快买还不错，刀片很快，快递小哥态度非常好，给个赞哦12、可以说很实用的一款宝贝了，大爱ヽ(*´з｀*)ﾉ下次还会光顾，就是切的片有4mm厚度的就更好了13、货收到了，质量特别好！特别厚实，而且刀片固定也是很好的，还有个小盒子，非常方便14、真的跟卖家描述的一模一样质量非常好，准备在买一个给家里人用，刀片非常快，物美价廉值得购买15、质量很好，而且特别齐全，什么型号的都有，很方便，家人喜欢16、东西不错，价格实惠，满意，质量很好，切菜神器，送的这个削皮刀削土豆皮时也能派上用场，卖家服务态度很好，东西实惠，赞，物流很快早就到了但是还没使用哦！看起来货物还不错哦！又很实惠，需要的可以赶紧爽快下手。
萝卜切丝机的设计
前言蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。
所以要把蔬菜加工成各种形状（如：条状、片状等等），单单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。
随着人类社会的不断进步，生产力和人类生活水平的提高，现代家庭的生活节奏也不断加快。
以往传统的一些厨房用具已不能满足人们的要求，厨房用具的自动化、多功能化已是大势所趋。
切菜机的问世，给人们的生产、生活带来了巨大的便利，它不仅提高了人们的生活质量，而且也大大提高了生产效率。
目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，我查阅了大量相关的文献资料，通过对各种小型切菜机性能的分析及比较，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。
该机主要由进料斗、下料斗、切削刀及刀盘、及动力源――电动机组成，工作原理主要是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。
该机将原有的多功能切菜机进行了优化设计，实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。
通过使用AutoCAD软件对该机械进行装配制图及其相关零部件的制图，设计该机械的制造尺寸非常明确。
当然，此项设计还存在着许多不完善的地方。
相信随着科技的发展，切菜机会有更好的机型出现，使用更加方便。
目录前言 01.绪论 (2)1.1选题的目的和意义 (2)1.2国内现状 (2)1.3方案的确定 (2)2.设计方案的选择 (2)2.1整机的结构设计 (2)2.2萝卜切丝机的工作 (3)3.动力机构的设计及选择——电动机的选择 (4)3.1参数选择的依据 (4)3.2电动机的选择 (4)4.主要工作部件的设计计算 (6)4.1带轮传动的计算： (6)4.1.1带的选择 (6)4.1.2求大小带轮基准直径 (6)4.1.3验算带速 (6)和中心距A (7)4.1.4求V带基准长度LD4.1.5验算小带轮包角 (7)4.1.6求作用在带轮轴上的压力 (7)4.1.7带轮结构设计 (7)4.2机体的设计 (9)4.2.1机架及机体壁的设计 (9)4.2.2进料斗及下料斗的设计 (9)4.3切刀部分的设计 (10)4.3.1切片刀的设计 (10)4.3.2纵向小割刀的设计 (11)4.3.3刀盘部分的设计 (12)4.3.4刀盘套筒的设计 (13)4.4轴的设计及校核 (13)4.4.1轴的设计 (13)4.4.2轴的校核 (14)5 .设计总结 (17)致谢 (19)参考文献 (20)1.绪论1.1选题的目的和意义本课题是有老师经考察通过毕业设计的形式下达给我的。
SQ31型切丝机送风抽尘系统的改进
致 设 备 维修 换 件 频 繁 的 问题 ， 过 改 变 送 风 抽 尘 系 统 的 现 状 ， 除 了 制 丝 线 抽 尘 设 备 终 端 造 成 原 料 消 耗 的弊 端 ， 该 设 通 消 使
备 切 削 与磨 刀 系 统故 障维 修 时 间 由原 来 的 ６ ／ 年 降 低 为 ３ｈ 半 年 ， ３ｈ 半 ／ 同期 相 比节 约 故 障 维 修 时 间 ６ ， 效 显 著 ． ０ｈ 成 关 键 词 ： 切 丝机 ； 风 抽 尘 ； 削 系统 ； 刀 系 统 送 切 磨
第 ２ ２卷 第 ５期 ２１ ０ １年 １ Ｏ月
中原 工 学 院 学 报
ｊ ｏＵＲＮＡＬ ＯＦ ＺＨＯＮＧＹＵ ＡＮ ＵＮＩ ＶＥＲＳＴＹ ＣＨＮＯＬ０ＧＹ Ｉ ０Ｆ ＴＥ
Ｖｏ ． ２ ＮＯ ５ １２ ．
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文 章 编 号 ：６ １ ９ ６ ２ １ ）５ ０ ６ ３ １ ７ —６ ０ （ ０ １ ０ —０ ７ —０
于平 带较 薄 ， 曲性 较 好 ， 仅 适用 于开 口转 动 ，于半 交 叉 传 动 ， 叉 角 通 常 是 还 交
９ 。所 以优 选平带 交叉 传动 ． ０， ］
１ ２ 二次动 力机 设计 ．
工 作机是 机器 中的 执行 结 构 ， 动 力 机则 是 机 器 而 中的驱 动部分 ． 因该 送 风 抽 尘 系统 物 料 少 、 荷 轻 ， 负 对
具有 整体 结构 紧凑 、 应 性 强 、 护 功 能完 善 等 特 点 ， 适 保 具备 手 动 、 自动 、 控 等 多种 控 制 方 式． 丝机 作 为 烟 集 切 草 制丝 线 中的主机 设备 ， 负着将 经过处 理 的烟 叶 、 担 烟 梗 切成 符合制 丝 工艺 规 范要 求 的叶 丝 、 丝 的 主要 任 梗 务． 切丝 机 的送风 抽尘 系 统 的 主要 作 用 是 在设 备 运 行 过程中， 由安 装在 除尘 室 的抽 尘风 机通 过抽 尘管道 ， 不
商用厨具设备分类
一、厨房设备1灶具系列（1）中式灶具中餐炉灶、中式节能便档燃气炉、便档单炒单温灶、便档双炒单温灶、便档双炒双温灶、便档双炒单温双文灶、大锅灶、港式蒸鐣炉、肠粉炉、三门蒸柜、蒸气三门蒸柜、190型中式双炒双温炉、190型中式单炒单大锅炉、180型中式双炒单温炉、180型中式雾化炉、150型中式双炒单温炉、120型中式双炒单温炉、95型中式双炒单温炉、95型中式双炒单温炉、65型中式双炒炉、95型单眼大锅炉、220型中式双眼大锅炉、全钢可倾燃气炒锅、全钢可倾燃气汤锅、90型便档单炒单温灶JDZ-46、140型便档双炒单温灶JDZ-47、180型便档双炒双温灶JDZ-46、200型便档双炒单温双文灶JDZ-49、）（矮仔炉、大小型蒸炒灶、单眼大锅灶、单眼小炒灶、豪华型港式灶、强力脱排油烟罩、燃气、燃油蒸饭箱、燃气煲仔炉、三门万能蒸箱、三眼小炒灶、双眼小炒灶、特小型单眼小炒灶、远水烟罩/远水烟罩控制器、中型双眼炒灶、单眼小炒灶、普通型港式灶、双眼大锅灶、小型双眼小炒灶）（2）港式灶具两炒两温广式灶、：潮汕双头双尾单文炉、沪式双炒单温双文炉、港式双炒双温炉、港式单炒单温炉港式单眼大锅炉、港式双眼大锅炉、港式双炒双温炉、港式单炒单大锅炉、港式双炒双温炉、港式双炒单温炉、港式单炒单温炉、港式独炒炉、单眼大锅炉（220型港式双头双尾炒炉、230型潮式双头双尾单文炉、230型沪式双头双尾单文炉、港式蒸掌炉、肠粉炉、万能蒸柜、平头炉、矮汤炉、烤鸭炉、烤猪炉、230型潮式双头双尾单文炉、220型沪式双炒单温双文炉、220型港式双炒双温炉、120型港式单炒单温炉、110型港式单眼大锅炉、215型港式双眼大锅炉、200型港式双炒双温炉、200型港式单炒单大锅炉、200A型港式双炒双温炉、190型港式双炒单温炉、105型港式单炒单温炉、70型港式独炒炉、110型单眼大锅炉、三门蒸柜JDZ-19、蒸汽三门蒸柜JDZ-20、100型港式蒸炉JDZ-21-24、肠粉炉JDZ-25、(3) 煲仔/汤炉四头立式燃气煲仔炉、六头立式燃气煲仔炉、八头立式燃气煲仔炉、八头台阶式燃气煲仔炉、单眼油气矮汤炉、双眼油气矮汤炉、单眼燃气矮汤炉、双眼燃气矮汤炉烤猪炉、烤鸭炉(4)电磁灶具：双眼电磁炒灶、单眼电磁炒灶、三门电磁海鲜蒸柜、电磁矮汤炉、电磁四眼煲汤炉、电磁大锅灶、电磁小炒灶、电磁平灶。
根茎类切菜机的介绍和特点
根茎类切菜机的介绍和特点根茎类切菜机是一种专门用于处理根茎类蔬菜的厨房电器。
它的主要特点是能够快速、高效地处理根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、甘薯等，大大提高了厨房工作的效率和便利性。
接下来，我将从介绍、特点和应用三个方面对根茎类切菜机进行详细描述。
一、介绍根茎类切菜机是一种现代化的厨房电器，它主要由电动机、切割装置、控制面板和外壳等部分组成。
通过电动机的驱动，切割装置能够快速旋转，将根茎类蔬菜切割成所需的形状，如丝状、块状等。
同时，控制面板上的按钮和旋钮可以调整切割速度和切割厚度，以满足不同的需求。
二、特点1. 高效快捷：根茎类切菜机采用电动驱动，切割装置旋转速度快，能够快速而准确地切割根茎类蔬菜，大大提高了厨房工作的效率。
2. 多功能性：根茎类切菜机具有多种切割方式，可以根据需要选择切丝、切片、切块等不同的切割方式，满足不同菜肴的制作需求。
3. 可调性：根茎类切菜机的控制面板上配有按钮和旋钮，可以根据需要调整切割速度和切割厚度，以实现不同的切割效果。
4. 安全可靠：根茎类切菜机采用了多重安全保护装置，如防滑垫、防溅盖等，保证在使用过程中的安全性，并减少了事故的发生。
5. 易清洁：根茎类切菜机的切割装置和容器可以拆卸，方便清洗和维护，减少了清洗的麻烦。
6. 节省空间：根茎类切菜机体积小巧，占用空间少，可以放置在厨房的任何角落，不会占用过多的台面空间。
三、应用根茎类切菜机广泛应用于家庭和商业厨房，具有以下几个方面的应用：1. 大量切割：根茎类切菜机适用于需要大量处理根茎类蔬菜的场合，如餐厅、酒店等，能够快速而准确地完成切割任务。
2. 节省人力：使用根茎类切菜机可以节省人工切菜的时间和精力，将人力资源用于其他重要的工作。
3. 提高菜肴质量：根茎类切菜机可以将蔬菜切割成均匀而美观的形状，提高菜肴的外观和口感，增加菜肴的质感。
4. 方便快捷：根茎类切菜机操作简单，只需将蔬菜放入切割装置中，通过调节切割速度和厚度，即可完成切割任务，节省了繁琐的人工操作。
切丝机原理及结构(尹文刚)
点击控制触摸屏主界面上的“设臵”按钮打开“参数 设臵”对话框，在“切丝宽度” 一栏中的输入切丝宽度（可 输入范围3～30，单位0.01mm）。当切丝宽度实际值与显示 值有误差时，可使用主界面上的“切丝宽度微调” 一栏中的 三角按钮进行修正，修正程度取值范围-400～十400
一、切丝机开机前检查工作 1.液压（气压）系统的检查 2.料仓的检查 3.刀门装置的检查 4.进刀系统的检査 5.砂轮修整器的检查 6.磨刀系统的检查
切丝机刀门装臵包括；上刀门、上刀门座、上刀门盖板、 左右侧刀门、下刀门座、下刀门及下刀门盖板等
对刀门装置的检查有以下几个方面： （1）检查各刀门是否磨损：
（2）检查上刀门升降是否顺利 （3）检査下刀门是否下沉
（1）碟型弹簧的检查。
（2）刀片寿命的检查
刀片的使用寿命取决于刀片的进给量和刀辊的转速
3.技术要点
（1）流量均匀稳定，不超过设备的工艺制造能力， 供料均衡，铺料均匀不脱节， 刀门四角勿空松。 （2）刀门应平行，并与刀片平行，刀门与刀片间的 间隙调整适当。 （3）刀片材质、硬度和尺寸规格应均匀一致，磨刀 砂轮符合质量要求。正常运行 期间刀口应锋利，不卷 刃、不缺口。 （4）刀片进给系统应保持工作正常。 （5）刀门高度适当，压力调整适宜，正常工作时应 保证稳定。 （6）调整切丝机时不合格叶丝必须剔除。 （7）切丝宽度设定应充分考虑到对叶丝物理指标和 感官质量的影响。
《培训教材》
2013版
—尹文刚
切丝机的结构
1.喂料系统 2.机架 3.送料系统 4.刀门系统 5.刀辊系统
6.磨刀系统 7.液压（气压）系统 8.电控系统
喂料系统的作用是将上道工序送来的物料均匀地送入切 丝机送料系统的料仓内，确保切丝机连续供料，同时将物料 初步压实。 切丝机喂料系统分为垂直喂料和水平喂料两种方式。
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豆角切丝机新型自动切菜机自动豆角切丝机
新型豆角切丝机把老传统的手拉式，手剪式的落后方法统统去掉，大量提高了豆角加工的高效之点，王经理:133(6379)5525它切出来的丝粗细一样，效率高，产量快，效果好，回隆资金快，豆角丝不残留。
结构简单，操作容易。
广泛用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆品等切制加工。
使用切豆角丝机前应对各部位进行检查，豆角切丝机价格优惠，小型豆角切丝机()专业豆角切丝机开关及电源线是否运输而破损，紧固件是否松动，切片机构内是否有异物。
接通电源检查拨盘转向是否与所标志的方向一致。
若不一致，调整电源线头。
空车运转时不应有冲击、震动和不正常的声音。
豆角切丝机价格合适，切豆角丝机是否应予以检查，排除后才可适用。
德贝尔机械豆角切丝机是一家设计科研制造和销售为一体的肉食品机械和果蔬加工机械，以创新发展市场，产品博采众家之长，结合自身研究精华，精工制造，经过近多年的拼搏，扩大生产规模招聘专业技术人才，研制开发国际所需新型食品机械，现推出绞切三用机，绞切二用机，双切单切肉机，果蔬切丝切片机，豆角切丝机等产品，适用于酒店、餐厅、食堂及中小型食品加工厂。
豆角切丝机参数：
型号重
量
电
压
功率
放豆角
口长宽
产量外形尺寸尺寸
30豆角切丝机35
kg
220
v
1.5K
w
10*20c
m
120kg500*450*80
0MM
3.5毫米
型号重
量
电压功率
放豆角
口长宽
产量外形尺寸尺寸
50豆角切丝机80
kg
380v/
220v
3Kw 8*50cm240kg1400*300*8
00MM
3.5毫米
供应豆角切丝机使用方法：
1、本机放料时，首先把豆角拿正，然后放料均匀（本机可两人或两人以上操作产量更高）；
2、变速箱在正常的使用下，一个月检查一次机油，看是否正常；
3、机器在不用的情况下，刀片与进料轴上喷上防锈油即可；
4、工作时，手严禁进入进料口，注意安全。
切豆角丝机工作中如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，豆角切丝机价格低，待故障排除后，方能继续适用。
在工作过程中，如果发现输送带与压菜带之间发生松动及时调整紧螺钉使其张紧，专业豆角切丝机但应注意两边的松紧程度，小型豆角切丝机不要让带发生跑偏现象。
工作中速度变缓应查看三角带是否松动，切豆角丝机适当张紧后再工作，如发现轴承部位有溢油、过热或卡阻现象，豆角切丝机价格便宜，应加油或更换轴承。