厨房美食菜谱：莲子百合炖鸡的做法
厨房美食菜谱：莲子百合炖鸡的做法
天热最适合喝什幺汤？好多人会说，清热解毒的、有营养的，而且必须清淡不油腻的，这样才有食欲和胃口。
是的，我也这幺想的，也这幺做了。
今天推荐一款特适合炎热夏季喝的《莲子百合土鸡》。
大家都知道，莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾。
还有养心安神的功效。
用于脾虚，主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴等症状。
而百合不用多说了，有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。
加上新鲜的土鸡一起炖，真是夏季不可多得的一款营养汤！
食材
主料：
新鲜土鸡
盐适量
莲子20个
枸杞20个
百合10g
步骤
1.主料：新鲜土鸡
辅料：盐、莲子、百合、枸杞、姜
2.把莲子洗洗，用凉水侵泡2小时以上捞起洗净
3.把百合和枸杞洗净，用凉水侵泡 10分钟左右洗净捞起
4.把土鸡洗净切块，姜切片
5.汤锅加水下鸡块，煮开捞起鸡肉
6.把鸡块加电炖盅里加水
7.把整机加水到水位线
8.加炖盅加盖，盖好盖子
9.接通电源，选择功能键，按下骨头汤，在按下开始
10.等煮开以后，加姜片、莲子、百合继续炖
11.炖到保温状态，加枸杞
12.炖到保温状态，加枸杞
13.继续保温几分钟即可
小贴士：整机加水一定不能超过水位线，莲子的芯最好去掉，这样不苦。
补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤
补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤养生药膳是中华传统医学中的一项重要疗法，通过选用不同的中药材和食材，搭配合理，可以达到补益身体、增强免疫力的目的。
其中，补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤被广泛认可为一种养生方式。
本文将介绍几种常见的补肺养肾强健筋骨的药膳煲汤，以供读者参考。
第一种药膳煲汤：百合莲子煲鸡汤材料：- 鸡腿或鸡胸肉 250克- 百合 30克- 莲子 30克- 枸杞 10克- 枸杞子 10克- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 鸡腿或鸡胸肉清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 百合、莲子、枸杞和枸杞子洗净备用。
3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入鸡肉块、百合、莲子和姜片。
4. 将火调至小火煲煮约2小时，加入枸杞继续煲煮20分钟即可。
5. 汤中加盐调味，即可享用。
这道百合莲子煲鸡汤以百合和莲子为主要药材，具有滋阴养肺、健脾开胃的功效，适合经常熬夜疲劳、体虚乏力的人饮用。
第二种药膳煲汤：花生枸杞猪脚汤材料：- 猪脚 2只- 花生 100克- 枸杞 20克- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 猪脚切块，用开水烫煮去除血水后捞出备用。
2. 花生洗净，枸杞用清水泡发备用。
3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入猪脚块、花生和姜片。
4. 将火调至小火煲煮约3小时，加入枸杞继续煲煮20分钟即可。
5. 汤中加盐调味，即可享用。
这道花生枸杞猪脚汤以猪脚和花生为主要药材，具有滋补肾脏、强筋壮骨的功效，适合经常骨质疏松、腰膝酸软的人饮用。
第三种药膳煲汤：黄豆牛腩煲汤材料：- 牛腩 300克- 黄豆 50克- 红萝卜 1根- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 牛腩切块，用开水焯水去除血水后捞出备用。
2. 黄豆与红萝卜洗净切块。
3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入牛腩块、黄豆、红萝卜和姜片。
4. 将火调至小火煲煮约4小时即可。
5. 汤中加盐调味，即可享用。
这道黄豆牛腩煲汤以牛腩和黄豆为主要药材，具有补益气血、养肾润燥的功效，适合经常熬夜疲劳、肾虚腰疼的人饮用。
煲汤
百合莲子瘦肉汤——滋阴润燥秋季养生汤百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
雪梨煲无花果宝贝这两天上火了,喊喉咙痛.所以煲了这个老火汤帮她清清火.雪梨、无花果、南北杏都有润肺止咳的功效，加上猪骨头一同煲煮，味道清甜鲜美，宝贝很喜欢。
雪梨2个，红萝卜1个，猪骨400g，无花果12颗，南北杏50g，盐适量，鸡精1/2茶匙1、雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2、猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；3、砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。
煮开后调小火煲1小时；4、1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；5、最后加入盐和鸡精调味。
1、煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；2、因雪梨和无花果都带甜味，所以无须加蜜枣已够清甜了。
骨头，玉米，红萝卜，姜片几片1.把骨头、玉米和红萝卜切块。
2.扔到煲里煲上两个小时就行。
1）骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲，最好放几片姜片去腥，这样汤会比较香，也没腥味；2）加一两个蜜枣下去，比较润。
1.1乌豆杞子沙参猪肝汤【用料】：乌豆100克，枸杞子30克，猪肝150克，沙参30克，生姜2片。
【制作】：将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。
把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。
厨房美食菜谱：枸杞百合乌鸡汤的做法
厨房美食菜谱：枸杞百合乌鸡汤的做法
乌鸡又叫竹丝鸡，有补血养颜、益精明目的作用。
用枸杞莲子百合煲的汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
食材
主料：
竹丝鸡
枸杞适量
百合
沙参适量
淮山
莲子适量
油适量
盐适量
姜片
步骤
1.准备汤料洗净浸泡30分钟。
2.莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳，（这个我自
己嗮的。
）
3.淮山也是自己嗮的。
4.优质的枸杞子外观红色或紫红色的。
干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑，无硫黄带浅黄色的为佳。
5.竹丝鸡洗净斩件。
6.飞水，去除血水后冲净泡沫捞出。
7.鸡肉与汤料一起冷水下锅煲。
图片模糊蒸汽比较大。
8.煲开改小火，煲大约40分钟-1小时调味熄火。
9.汤水清甜，味道可口。
小贴士：淮山（山药）也有治疗肾阴虚的功效,在煲汤时枸杞与山药同煮滋阴补肾,效果更好。
消暑清热养生汤 鲜莲子干百合煲田鸡
消暑清热养生汤鲜莲子干百合煲田鸡
“菱叶萦波荷弄风，藕花深处小船通；逢郎欲语低头笑，碧玉搔头落水中。
”这是白居易最有名的《采莲曲》。
时下正是莲花盛开莲子长成之际，以鲜莲子入汤特别清香绵滑，又清热、益心、健脾。
配以百合煲田鸡，既鲜美清润可口又益心养脾、消暑清热。
材料：鲜莲子150克、干百合50克、田鸡300~400克、生姜4片。
烹制：鲜莲子洗净，可去芯或不去芯；百合稍浸泡，洗净；田鸡宰洗净。
先把田鸡、姜、百合和清水2000毫升（约8碗量）下瓦煲，武火滚沸后改文火煲约1小时，下鲜莲子煲约15分钟，下盐便可。
为3~4人用。
百合鸡汤
百合鸡汤方法：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克），先将乌骨鸡去毛及内脏切块放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
四物汤。
很多MM在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，我以前就是这样，后来我嫂子给我介绍了这个汤，她是广东人特别会褒汤呢。
现在就有很大改善，而且喝了之后可以滋润皮肤，脸色特别的好，大家记好：生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40--50粒，当归（3-5片），这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了，记住是小火。
这个汤呢补血补气，温暖子宫（呵呵，不太好意思），效果呢我就不吹牛了，希望可以得到JM的赞扬。
MC前3天，之后3天喝。
3。
银耳百合雪梨糖水。
这个糖水呢特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，喝了之后皮肤会水水的，我本来就满喜欢吃梨的，所以我好象想起来就会做着吃。
材料呢就是：雪梨一个，银耳4--6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6--10片就可以了，把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。
，然后放在一起煮，大约20--30分钟就可以，你要勤快点经常看它的情况。
如果你喜欢甜，就放冰糖，其实不放已经满甜的啦，因为有梨吗，呵呵，不过我一般都是放冰糖的，我喜欢甜甜的，有种幸福的感觉。
百合不用吃下去，银耳呢，看个人喜好啦，我一般都是吃下去的。
这个呢和我之后介绍的枸杞银耳汤功效差不多，你可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理：）。
鱼肉豆腐汤。
鱼可是个好东西，富含丰富的营养物质，各种维生素，喜欢吃鱼的MM相信皮肤都不错的。
豆腐，自然啦，美白的极品。
爱美白MM我推荐这个汤。
一条黄鱼，这个鱼可能一般的地方买不到，如果没有鲫鱼也是不错的选择，就是刺很多，黄鱼其实也不少，呵呵。
莲子百合炖鸡的营养制作方法
莲子百合炖鸡的营养制作方法莲子百合炖鸡是一道营养的菜肴，而且制作方法也简单，在家就能做出好吃的莲子百合炖鸡。
下面是小编为你整理的莲子百合炖鸡的做法，不妨一起动手试试吧!莲子百合炖鸡食材准备莲子百合炖鸡做法步骤1.主料：新鲜土鸡辅料：盐、莲子、百合、枸杞、姜2.把莲子洗洗，用凉水侵泡2小时以上捞起洗净3.把百合和枸杞洗净，用凉水侵泡 10分钟左右洗净捞起4.把土鸡洗净切块，姜切片5.汤锅加水下鸡块，煮开捞起鸡肉6.把鸡块加电炖盅里加水7.把整机加水到水位线8.加炖盅加盖，盖好盖子9.接通电源，选择功能键，按下骨头汤，在按下开始10.等煮开以后，加姜片、莲子、百合继续炖11.炖到保温状态，加枸杞12.炖到保温状态，加枸杞13.继续保温几分钟即可莲子百合炖鸡的营养价值莲子的营养价值1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能。
3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。
百合的营养价值百合营养丰富,每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克,蔗糖10.39 克左右,还原糖3克,果胶5,61 克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1,维生素B2,等营养成分。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
土鸡的营养价值富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。
提高免疫力。
调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
厨房美食菜谱：莲子羹的做法
厨房美食菜谱：莲子羹的做法
百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮羹，在这个天气食用最佳，有养心、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，桂花香气和清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。
做法：1.把莲子掰开取下莲子心洗干净。
2.百合掰瓣备用先用高压锅把莲子蒸5分钟。
3糖水把百合煮熟待用。
4.用搅拌机将蒸好的莲子加入2碗水搅成羹。
5.用少量的水将桂花小煮一会，沥出桂花渣，6,把搅好的莲子羹倒入煮好的桂花水中，按自己喜欢放适量的糖，煮开关火即可。
食材
主料：
莲子250g
桂花适量
盐适量
百合适量
白砂糖适量
步骤
1.材料
2.把莲子掰开取下莲子心洗干净。
3.先用高压锅把莲子蒸5分钟，百合掰瓣备用
4.糖水把百合煮熟待用
5.用少量的水将桂花小煮一会，沥出桂花渣，
6..用搅拌机将蒸好的莲子加入2碗水搅成羹。
7.搅好的莲子羹倒入煮好的桂花水中，按自己喜欢放适量的糖，煮开关火即可。
8.装碗后再加百合
小贴士：煮的时候千万不能走开，小心搅拌，以免溢锅或者糊了。
清补凉老母鸡汤分析
清补凉老母鸡汤材料老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量做法1.老母鸡清洗干净，斩大件2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时4.放盐调味就可以啦清补凉鸡汤的做法鸡汤鲜美，加了清补凉的汤料，夏天喝最好了，滋补的同时还不燥热，这清补凉的汤料是我在广东带过来的，因为宝宝很爱喝汤，所以我准备了汤料来煮给她喝的，里面有清热又滋补的，宝宝每次都喝两碗呢~这鸡肉也是买的没有饲料的笨鸡，所以要多煮一会的。
原料：鸡肉300克，雪梨干，淮山，薏米，莲子，赤小豆，沙参，葛根，姜，枸杞。
做法：1.斩块的鸡肉在热水内灼水。
2.洗净汤料沥干水分。
3.灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。
4.砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。
5.灼水的鸡肉倒入砂锅中。
6.加入几片姜。
7.盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。
8.喝之前加盐调味。
小提示：1.鸡肉比较老了，所以要多煮一会。
2.煲汤料没有固定的用量，某种食材都可以随便多加点。
清补凉老母鸡汤---补而不燥原料：老母鸡半只，清补凉（淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣）、生姜2片。
调料：盐。
做法：1、老母鸡清洗干净，斩大件；2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；4、放盐调味就可以啦。
适合青少年长身体的早餐做法大全_如何制作青少年长身体的早餐(组青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。
因此，青少年合适的早餐尤为重要，为了孩子的健康，早餐是必不可少的，还必须是要花心思的。
首先，要记住营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！合理早餐搭配是多种少量，主食不可少，还要有奶制品、蛋类、果蔬。
厨房美食菜谱：百合莲子芡实煲的做法
厨房美食菜谱：百合莲子芡实煲的做法
小时候，都是饭来张口，衣来伸手。
一切都是妈妈在操劳。
幸福在我从来不用做饭炒菜。
都是幸福的享受妈妈做的饭菜。
现在做为人母了，才体会到做母亲的辛苦。
趁着母亲节好豆有这幺个好的活动，让我有会好好做做菜，孝敬孝敬辛苦的妈妈。
以下是其菜之一百合芡实煲。
功效：营养补身，润肺清喉。
食材
主料：
百合2个
排骨
芡实适量
莲子
鸡精适量
盐适量
步骤
1.排骨洗净。
2.新鲜百合洗净掰叶泡泡水。
3.芡实洗净泡泡水。
4.莲子洗净备用，不用泡水。
5.准备一个高压锅，把排骨、芡实分别放进去，注入适量的水。
加盖，压滚。
6.等高压锅的气都消完后，打开盖子。
7.放入莲子、百合。
再次压至滚开。
8.等气消完后再打开盖，加适量鸡精、盐。
便可以了。
小贴士：莲子跟百合易烂，所以要第二次才加入，不能同时加入高压。
厨房美食菜谱：红枣莲子百合鸡汤的做法
厨房美食菜谱：红枣莲子百合鸡汤的做法
冬天里喝点鸡汤据说是可以预防感冒的。
当然，正在感冒或感冒未清时就不能喝了，要不会加重病情的，这点要多注意。
其实做鸡汤我还是煲得比较少的，只是冬天里就偶尔煲些来喝，而且广东人也比较喜欢喝汤，一周里几乎隔一两天就会煲一次汤了。
这次我做的是炖鸡汤，加些红枣和莲子，还有枸杞子进去，不太补也不会很热，孕妇和小孩子都不能喝太补的汤水，我家这些人都有在，所以煲汤的用料还是需要注意的，药材就不放太多，但冬天里喝个这样的汤，暧暧身子不错。
食材
主料：
老鸡400g
猪瘦肉
莲子30g
盐适量
红枣8粒
枸杞子10g
百合10g
果皮适量
步骤
1.莲子百合洗净，泡软
2.红枣枸杞子泡洗干净，红枣去核
3.老鸡斩开，这喜欢斩成大件的，女儿喜欢整个鸡腿拿来吃
4.猪瘦肉切成大片
果皮一大块
5.把光鸡放进热水里烫一下，去掉杂质
6.把所有洗净的材料放进炖锅里加入清水开炖
7.冬天炖汤一般都会调长点时间的，我这里调了2.5个小时
8.炖好后加盐调味就能喝
小贴士：我们广东煲汤一般都会下点瘦进去，这样能令汤更加清甜好喝的。
我这里加的是果皮，其实果皮也有很好的去腥功能，冬天里加果皮要比下姜好。