板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡汤的做法大全介绍
板栗炖鸡汤的做法大全介绍板栗炖鸡汤的做法大全介绍栗子大枣炖母鸡材料主料：母鸡1000克，辅料：栗子(鲜)50克，枣(鲜)50克，调料：盐5克，味精2克做法1. 将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净;2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净;3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右;4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
亮油油的栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。
栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。
食用禁忌：刚出锅的糖炒板栗是市民的最爱。
专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。
因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。
因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。
专家建议您购买糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食品质量标识的袋装糖炒板栗，切不能购买街边不法商贩的糖炒板栗。
以上介绍了板栗炖鸡汤的做法大全，随着冬季的来临，越来越多的人都会购买一些栗子回家吃，在这里小编提醒：栗子虽好，但不要吃太多，多吃无益。
,菠菜板栗鸡汤材料用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
做法1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。
怎么炖鸡好吃又简单_炖鸡汤简单好吃的做法
怎么炖鸡好吃又简单_炖鸡汤简单好吃的做法怎么炖鸡好吃又简单呢?鸡是我们常吃的一种家禽，鸡对于大多数人来说都是不错的滋补食品。
炖鸡的做法是很多的，不同的做法，做出来的功效作用也会不同。
现在一起来和小编学习一下炖鸡好吃简单做法吧。
炖鸡好吃简单做法一食材准备新鲜板栗，跑山鸡，葱姜蒜，八角，干红辣椒，料酒，生抽，糖，盐，老抽，生抽，彩椒。
方法步骤1、在板栗顶部剪个十字口，锅中水烧开后，放入板栗，加盐焖煮5分钟;2、板栗煮好后剥出板栗肉待用，跑山鸡洗净后沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，然后去除血水和杂质;3、鸡用热水洗净后沥干待用，炒锅放油烧热，小火煸炒板栗至变色后盛出;4、锅中底油放入葱姜蒜爆香，下入八角和干红辣椒，出香后下入鸡块爆炒，烹入料酒，加入热水没过食材;5、大火烧开后转为中火炖煮至鸡肉7分熟时，下入板栗，加入盐，糖，生抽调味，老抽上色;6、最后大火收汁，放入些彩椒块炒匀即可出锅。
小贴士跑山鸡需要多煮一些时间，如果是饲养鸡，可以板栗和鸡一起下锅炖。
炖鸡好吃简单做法二食材准备童子鸡一只，香菇25克，葱姜适量，料酒1勺，老抽酱油适量，冰糖5克，盐半勺。
方法步骤1、鸡洗净后斩成小块，香菇用温水泡发后切块待用;2、取锅，放入鸡块，加入清水，姜丝煮开后半分钟关火，洗净血沫;3、锅底铺上姜片，放上葱段，加入焯烫过的鸡块，放入泡好的香菇，倒入过滤的香菇水;4、加入料酒，酱油，冰糖，适量，烧开后盖上盖转小火炖半小时，加盐调味后收汁即可。
炖鸡好吃简单做法三食材准备鸡1斤，香菇400克，大蒜，姜，豆油，花椒，酱油，白酒，大料，酱油，陈醋，味精，小葱，白糖，盐少许。
方法步骤1、将鸡肉切块，用清水洗净表面，冷水下锅煮开焯水;2、鸡肉捞出放入盘中，香菇洗净，锅中烧水，香菇焯烫4分钟捞出;3、炒锅烧热，放入豆油，加入葱姜，煸炒出香。
鸡肉控水倒入锅中煎一下;4、然后放入酱油，加入适量清水，白酒，花椒，陈醋和大料，最后加入糖和盐拌匀;5.关火后倒入香菇混匀倒入高压锅中，选择炖煮键，压好，排气，然后鸡葱花，味精即可。
栗子煲鸡汤广东的做法步骤
栗子煲鸡汤广东的做法步骤
现在是吃栗子的季节，做这栗子煲鸡汤既满足吃肉的欲望，又不忘吃栗子，满足。
下面小编为你整理了一些栗子煲鸡汤的做法。
栗子煲鸡汤的配料
栗子煲鸡汤的做法步骤
1. 鸡肉斩件，用盐腌二十分钟。
2. 栗子去皮备用。
3. 红枣洗净。
4. 1砂煲加入1000ml清水，两块姜煮开。
2二十分钟后加入鸡肉，煮二十分钟，再加入红枣煮十五分钟，加盐关火。
5. 开吃。
栗子煲鸡汤的小贴士
做板栗鸡汤的时候最好是选择募集肉，板栗去壳之后可以用油炸一下，这样板栗的味道更容易突出。
起锅的时候盐不要放太多，否则板栗的味道以及鸡肉的鲜香容易被掩盖。
板栗炖鸡汤的做法大全有哪些？
板栗炖鸡汤的做法大全有哪些？
秋冬季节板栗上市，在这个季节里面应该要多食用板栗。
因为可补充人体热量，提升脂肪含量，促进气血吸收，能有益于身体的多方面补充。
板栗很有营养价值，入口也是非常香醇的，关于板栗的功效有很多种，大家在平时一定要多了解一下。
板栗可以用来炖鸡汤，浓郁好喝，营养价值高，那么板栗炖鸡汤的做法都有哪些？
菠菜板栗鸡汤
材料；葱姜蒜，鸡肉块，板栗，细盐，老抽，味精，烧汁，酱油，色拉油。
做法；鸡肉块洗干净后改刀放进沸水中，将板栗去掉外皮。
菠菜清洗干净，一起放在水中煮熟后捞出。
锅中加色拉油，烧热后加入准备好的调料。
等鸡肉块的颜色上色以后，将板栗放进锅中，菠菜可以在出锅前的十分钟加入。
菠菜煮的时间不宜太长，因为会影响口感，也会破坏菠菜中的营养。
香浓栗子鸡汤
材料；鸡腿肉，板栗，胡萝卜，浓汤宝，清水，甜玉米。
鸡肉块切好放进锅中，用清水煮熟后捞出，板栗拨壳去掉外衣，胡萝卜和甜玉米全部都处理干净。
将所有食材放入锅中，加入准备好的浓汤宝，煲鸡汤最好选择老母鸡，如果不是给产后的女性使用，也可以选择公鸡煲汤。
将鸡块全部放进锅中用小火闷15分钟，再用大火煮肉片刻，这是为了能让汤汁变得更加浓稠，做好后就可以出锅了。
板栗养生鸡的制作及操作提示
板栗养生鸡的制作及操作提示关于《板栗养生鸡的制作及操作提示》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
栗子有着坚果神之称，脆香可口，软嫩怡人，是一种每个人钟爱的鲜果，它另外又用以多道菜式上品制做的蔬菜水果。
栗子健康养生鸡便是在其中十分知名的一味。
这道菜肴具备与众不同的口味，兼顾鲜果的甘松，健康养生鸡的嫩滑。
在其中的老母鸡汤，喝上一口，好似琼浆玉液，令人如同成仙之感。
现将栗子炖鸡的做法详解以下，供各位朋友们参照。
一、剥板栗皮：先用水果刀在每粒栗子中央切一刀，再把她们放到一个面盆里，倒进沸水，泡上十分钟上下，皮就所有松掉了，连里边那层带毛的薄皮也脱了，便是沒有脱干净得话，也非常容易撕下它。
原材料：嫩鸡一整只（450克），削皮栗子150克，新鮮尖椒二颗，蒜头1全部，生姜片20克，韭菜苔二颗。
调味品：生抽酱油2一茶匙，白砂糖2汤匙，香油1汤匙，米酒1一茶匙，老母鸡汤1杯。
1. 将野山鸡屠宰、褪毛、取下内脏器官、清洗干净，剁碎2.5 公分厚为的块，用冷水清洗干净；2. 栗子清洗，用刀扎上十字口，用开水煮至张口时捞起来，剥掉机壳及皮毛；3. 葱切条，生姜切成片，朝天椒切片，蒜削皮就行，生姜切成片，把生的栗子洗干净后用刀去壳，放进沸水中煮3-5分鐘，捞起来再放进凉水中侵泡3-5分鐘捞起来；4. 山鸡脯肉放进碗内，加生抽稍腌；5. 炒锅给油烧至七成热时，放进野山鸡块，炸至橙黄色捞起来；6. 再放进栗子炸至淡黄色捞起来，再放进炒好的栗子、盐、味精、油耗、葱姜、老母鸡汤、酒、白砂糖和生抽，开火灾煮，烧开后转文火盖上盖子渐渐地炖，炒糖色；7. 炒锅内给油25克，加白砂糖炒至酒红色时，添加白汤250ml、姜蒜、野山鸡、栗子、麻椒、八角、食盐、米酒煮沸，去掉白沫子；8. 再改文火渐渐地煨烧，待料汁剩1/3时，添加鸡精，用湿淀粉勾芡，浇上麻椒油即成。
二、好用栗子野山鸡制做提醒：1. 糖炒的不适合太老，苦涩味太过，影响菜肴品质；2. 做菜时，料汁要一次性加满，火力点不可以很大，黑椒鸡块、板栗烧透，规定软烂成型；3. 此菜也可以上屉煮熟，再添加盘里，水淀粉勾芡浇汁，但口感比不上烧煨的浓醇；4. 因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油750克。
板栗炖鸡的做法
板栗炖鸡的做法
食材:
- 1只鸡
- 300克板栗
- 2片姜
- 3颗蒜瓣
- 2颗红枣
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量食用油
步骤:
1. 准备好食材，鸡宰杀好并切块，板栗去壳备用。
2. 热锅倒入适量食用油，将鸡块煎至两面金黄。
3. 将姜片、蒜瓣、红枣一起放入锅中煸炒出香味。
4. 加入煎好的鸡块，翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒焯水，去腥味。
6. 加入适量生抽和老抽，调味并翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟，让鸡肉更加入味。
8. 加入板栗，再次盖上锅盖，继续炖煮20分钟左右，直到板栗熟烂。
9. 最后加入适量盐调味，按个人口味可适当加减。
10. 炖好的板栗炖鸡装盘，撒上一些葱花进行装饰即可。
小贴士：
- 炖煮时间可以根据个人口感决定，炖的时间越久，鸡肉越入味。
- 在炖煮过程中，可以倒入适量清水，以保证汤汁的浓稠度。
- 想要更香更入味的板栗炖鸡，可以提前将鸡块用盐、料酒和姜蒜腌制一段时间，增加风味。
板栗炖鸡做法
板栗炖鸡做法
今天我来给大家分享一道美味的板栗炖鸡的做法。
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
下面就跟着我一起来学习制作吧。
准备材料：
1. 鸡腿肉500克，切块
2. 新鲜板栗500克，剥壳备用
3. 葱姜蒜适量，切末备用
4. 胡萝卜1根，切片备用
5. 食用油适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 白胡椒粉适量
10. 鲜鸡汤适量
步骤：
1. 将鸡腿肉用料酒腌制10分钟，去腥味。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡腿肉煸炒至变色。
4. 倒入一些料酒炒匀。
5. 加入白胡椒粉和盐，炒匀。
6. 加入切片的胡萝卜，翻炒均匀。
7. 倒入鲜鸡汤，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
8. 水开后放入切好的板栗。
9. 继续小火炖煮30分钟，直到鸡肉和板栗变得酥烂。
10. 最后加入适量的生抽提鲜，再煮2-3分钟即可。
香喷喷的板栗炖鸡就做好啦！可以根据个人口味调整盐的分量。
这道菜适合全家人享用，营养丰富，口感美味。
快来尝试一下吧！。
秋季最应景的一道滋补菜——板栗炖鸡
秋季最应景的一道滋补菜——板栗炖鸡秋冬季节，街上时不时飘来糖炒板栗的香甜味道。
其实板栗不仅可以单吃，还可以用来配菜。
板栗炖鸡，就是一道很经典的滋补菜肴。
板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
板栗炖鸡，汤鲜味美，老少皆宜。
入秋以来，我做过两次板栗炖鸡。
一次是红烧，一次是炖汤，都很不错。
超市里买来的鸡腿鸡翅类的，和板栗搭配，适合红烧；品质好的全鸡，更适合搭配板栗炖汤。
都是趁周末有空的时候，找人现杀的跑山鸡，之前把板栗剥好，然后细火慢炖。
剥板栗的方法N多种，我试过，最简单最容易最快的手剥板栗方法一并推荐给大家。
1、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口（用刀易伤手）；2、倒入没过的沸水，加盐，盖上盖子焖5分钟；3、从热水中逐个取出板栗，趁热从裂口处剥皮，内外皮都很容易去除（若是凉了，内皮还是不容易彻底去除）。
正是板栗季，周末有空的时候，您不妨尝试一回，准保你吃了这会，还惦记着下回。
原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质；7、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；8、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；9、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；10、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒；11、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮；12、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色；13、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：1、剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，这样内外皮都很容易去除；2、板栗提前用油煸炒（或油炸）比直接放入更面更容易入味；3、若是用肉食鸡，可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。
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板栗炖鸡的做法
说到板栗，是大家都很熟悉的食物，无论生吃或是熟吃都可以作为一道很不错的美食呢，板栗不仅有丰富的营养价值还有提高人体的免疫力的作用呢。
再加上鸡肉相互结合，可以说是一道不错的佳肴呢。
但是板栗食用量也要适当，一般人多吃的话反而会更加不容易消化呢。
其实板栗炖鸡对于孕妇来说也可以食用的，对孕妇来说还有很大的帮助呢，可以起到消除水肿、舒筋活血的功效，还有利于对胎儿的发育呢，因此，来看一下板栗炖鸡的制作方法吧。
食材用料：
新鲜板栗跑山鸡葱姜蒜八角干红辣椒料酒盐糖生抽老抽彩椒步骤：
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐
3.盖上锅盖将板栗焖上5分钟
4.逐个取出板栗，剥取栗肉
5.把跑山鸡洗净，沥干水分
6.将跑山鸡肉剁成大块
7.再用热水焯一下，去除血水和杂质
8.捞出后，再用热水冲洗干净，沥干水分备用
9.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出
10.锅内底油爆香葱姜蒜和八角，还有干红辣椒
11.待到出香味后，放入准备好的鸡块大火爆炒，烹入料酒
12.添加没过的热水，大火煮开，接着转中火炖煮
13.待到鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色
14.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀
15.即可出锅
板栗炖鸡的做法还有很多，就像上面介绍的的只是众多的方法中的一部分，例如板栗鸡汤，栗子银杏乌鸡汤等，还有其他的方法，但万变不离其宗，板栗炖鸡的营养价值仍然不会流失。
所以我们在日常中食用还是对人们有益的。