商务礼仪基础篇

<7、泪箸遗珠： <7、泪箸遗珠： 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时， 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时， 手里不利落， 手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌 子上。这种做法被视为严重失礼， 子上。这种做法被视为严重失礼，同样是 不可取的。 不可取的。 <8、颠倒乾坤： <8、颠倒乾坤： 这就是说用餐时将筷子颠倒使用， 这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种 做法是非常被人看不起的， 做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择 以至于都不顾脸面了，将筷子使倒， 食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒， 这是绝对不可以的。 这是绝对不可以的。
我国礼仪发展史的代表人物： 我国礼仪发展史的代表人物：
1.孔子是中国古代大思想家、大教育家，他较系统 1.孔子是中国古代大思想家、大教育家，他较系统 的阐述了礼及礼仪的本质与功能，把礼仪理论提 高到了一个新的高度。 2.孟子是战国时期儒家主要代表人物。 2.孟子是战国时期儒家主要代表人物。 3.荀子是战国末期的大思想家。 3.荀子是战国末期的大思想家。 4.秦始皇统一六国并在全国推行“书同文”、“车 4.秦始皇统一六国并在全国推行“书同文” 同轨” 同轨”、“行同轮”。 行同轮” 5.汉高帝刘邦制定了朝礼之仪，突出发展了礼的仪 5.汉高帝刘邦制定了朝礼之仪，突出发展了礼的仪 式和礼节。 6.唐宋时期的司马光、朱熹等将礼仪推向盛世。 6.唐宋时期的司马光、朱熹等将礼仪推向盛世。 7.清朝衰落；1911年末，清王朝瓦解，孙中山就任 7.清朝衰落；1911年末，清王朝瓦解，孙中山就任 中华民国临时大总统，推行现代礼仪。
七、女子称人之夫，曰尊府某先生，向 女子称人之夫，曰尊府某先生， 人称自夫，曰外子。见人之夫称某先生， 人称自夫，曰外子。见人之夫称某先生， 自以避免称呼为佳，如必要时， 自以避免称呼为佳，如必要时，只称本人 即可。 即可。 称人之子，曰令郎或公子， 八、称人之子，曰令郎或公子，称人女 曰令爱，或女公子。向人称自子，曰小儿， 曰令爱，或女公子。向人称自子，曰小儿， 女曰小女。见人子称世兄，自称弟， 女曰小女。见人子称世兄，自称弟，称女 曰世姐，自不称。 曰世姐，自不称。 称人之孙及孙女，曰令孙曰令女孙。 九、称人之孙及孙女，曰令孙曰令女孙。 向人称自孙，及女孙，曰小孙，曰小女孙。 向人称自孙，及女孙，曰小孙，曰小女孙。 见人之孙及女孙，称几公子几小姐。 见人之孙及女孙，称几公子几小姐。
从礼仪的起源可以看出， 从礼仪的起源可以看出，礼仪是在 人们的社会活动中， 人们的社会活动中，为了维护一种 稳定的秩序， 稳定的秩序，为了保持一种交际的 和谐而应运产生的。 和谐而应运产生的。 在我国古代，“礼”主要有三层含 在我国古代， 义：一是政治制度，二是礼貌、礼 一是政治制度，二是礼貌、 节，三是礼物。“仪”也有三层含 三是礼物。 义：一是指容貌和外表，二是指仪 一是指容貌和外表， 式和礼节，三是指准则和法度。 式和礼节，三是指准则和法度。
<9、定海神针： <9、定海神针： 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品， 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品， 这也是不行的， 这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动， 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动， 无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是 一样的，这也是不行的。 一样的，这也是不行的。 <10、当众上香： <10、当众上香： 则往往是出于好心帮别人盛饭时， 则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了 方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。 方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。 如果把一副筷子插入饭中， 如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同 于给死人上香一样，所以说， 于给死人上香一样，所以说，把筷子插在 碗里是决不被接受的。 碗里是决不被接受的。
礼貌是指人们在交往过程中表示敬重、 礼貌是指人们在交往过程中表示敬重、友 好的行为规范，如尊老爱幼、热情待客等。 好的行为规范，如尊老爱幼、热情待客等。 礼节是指人们在交际活动中待人接物的形 如握手、拜访等。 式，如握手、拜访等。 仪表是指人的仪容仪表，如容貌、服饰、 仪表是指人的仪容仪表，如容貌、服饰、 表情、姿态等。 表情、姿态等。 仪式是指在一定场合举行的具有特定程序 的活动，如开业典礼、签字仪式等。 的活动，如开业典礼、签字仪式等。
在现代社会， 在现代社会，礼仪是人们在社会交往 中普遍遵守的表示尊重与友好的行为 规范与准则，具体表现为礼貌、礼节、 规范与准则，具体表现为礼貌、礼节、 仪表、仪式等。 仪表、仪式等。 五种礼仪形式：政务礼仪、商务礼仪、 五种礼仪形式：政务礼仪、商务礼仪、 服务礼仪、社交礼仪及涉外礼仪。 服务礼仪、社交礼仪及涉外礼仪。
2.称呼的礼仪 ： 2.称呼的礼仪 初见面之人问姓，曰贵姓，问名， 一、初见面之人问姓，曰贵姓，问名， 曰台甫。自说姓曰敝姓某， 曰台甫。自说姓曰敝姓某，说名曰草字某 某。 有亲戚世交者， 二、有亲戚世交者，应各以其名分彼此 相称。普通称人曰先生或某兄，自称曰弟。 相称。普通称人曰先生或某兄，自称曰弟。 老者长者，称曰老先生，自称曰后学， 老者长者，称曰老先生，自称曰后学，或 称自名。 称自名。 称人之父曰令尊，母曰令堂。 三、称人之父曰令尊，母曰令堂。向人 称自父母，曰家严，曰家慈。见朋友之父， 称自父母，曰家严，曰家慈。见朋友之父， 称老伯，母称伯母，自称晚或侄。 称老伯，母称伯母，自称晚或侄。
十、称人或称自之已故上辈，统加一先 称人或称自之已故上辈， 如称人之故父母，曰令先尊令太夫人； 字。如称人之故父母，曰令先尊令太夫人； 称自之故父母，曰先严先慈之类。 称自之故父母，曰先严先慈之类。称人已 故下辈不必另加字，只云「以前某兄」 故下辈不必另加字，只云「以前某兄」即 称自故下辈，但加一亡字，或云「 可，称自故下辈，但加一亡字，或云「以 前某某」亦可。 前某某」亦可。 十一、称人之姑丈姑母， 十一、称人之姑丈姑母，曰令姑丈令姑 向人称自姑丈姑母，曰家姑丈姑母。 母。向人称自姑丈姑母，曰家姑丈姑母。 见人之姑丈姑母，称老先生老太太； 见人之姑丈姑母，称老先生老太太；交厚 可称老伯及老伯母。 者，可称老伯及老伯母。 十二、称人之舅父舅母， 十二、称人之舅父舅母，曰令母舅令舅 向人称自舅父舅母，曰家母舅家舅母。 母。向人称自舅父舅母，曰家母舅家舅母。 见人之舅父舅母，称谓仿前。 见人之舅父舅母，称谓仿前。
ห้องสมุดไป่ตู้
十六、称人之师，曰令师，生曰令高足。 十六、称人之师，曰令师，生曰令高足。 向人称自师，曰敝业师。称自生曰敝徒。 向人称自师，曰敝业师。称自生曰敝徒。 自称师，曰夫子或吾师。称自曰受业， 自称师，曰夫子或吾师。称自曰受业，或 曰门生。 曰门生。 十七、称人之长官，曰贵某长（ 十七、称人之长官，曰贵某长（院部厅 局等）。称人之属员，曰贵部下或贵属。 ）。称人之属员 局等）。称人之属员，曰贵部下或贵属。 向人称自长官，曰敝某长，称自属员， 向人称自长官，曰敝某长，称自属员，曰 敝同事或敝属，称其某姓某职亦可。 敝同事或敝属，称其某姓某职亦可。 十八、称人之主人，曰贵上，称人之仆， 十八、称人之主人，曰贵上，称人之仆， 曰尊纪。向人称自主人，曰敝上；称自仆， 曰尊纪。向人称自主人，曰敝上；称自仆， 曰小价。 曰小价。
<5、执箸巡城： <5、执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子， 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人 用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找， 状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找， 不知从哪里下筷为好。 不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的 缺乏修养的表现， 缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反 感。 <6、迷箸刨坟： <6、迷箸刨坟： 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒 以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。 拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。 这种做法同“执箸巡城”相近， 这种做法同“执箸巡城”相近，都属于缺 乏教养的做法，令人生厌。 乏教养的做法，令人生厌。
1.1礼仪的概述 1.1礼仪的概述
1.所谓礼仪可以理解为礼节和仪式。 1.所谓礼仪可以理解为礼节和仪式。 所谓礼仪可以理解为礼节和仪式
礼仪的产生和发展 1.中华礼仪的起源 1.中华礼仪的起源 1）东汉许慎的《说文解字》对“礼”字的解释是这 东汉许慎的《说文解字》 样的： 履也，所以示神致福也。 样的：“履也，所以示神致福也。”意思是实践 约定的事情，用来给神灵看，以求得赐福。古时 约定的事情，用来给神灵看，以求得赐福。 祭祀活动不是随意地进行的， 祭祀活动不是随意地进行的，它是严格地按照一 定的程序、一定的方式进行的。 定的程序、一定的方式进行的。 在史书《十批判书》中指出： 礼之起，起于祀神， 在史书《十批判书》中指出：“礼之起，起于祀神， 其后扩展而为人，更其后而为吉、 其后扩展而为人，更其后而为吉、凶、军、宾、 嘉等多种仪制。 嘉等多种仪制。”
3.筷子的礼仪 3.筷子的礼仪 <1、三长两短： <1、三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中， 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不 齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的， 齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它 三长两短” 其意思是代表“死亡” 叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过 去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后， 去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没 有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板， 有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板， 两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材 两旁加底部共三块长木板， 正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 <2、仙人指路： <2、仙人指路： 这种做法也是极为不能被人接受的， 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法 用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子， 是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸 这在别人眼里叫“骂大街” 因为在吃饭时食指伸出， 出。这在别人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出， 总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时， 总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时，大都带 有指责的意思。 有指责的意思。