肠胃炎的注意事项
胆囊炎肠胃炎饮食注意什么
胆囊炎肠胃炎饮食注意什么胆囊炎和肠胃炎都属于常见的消化系统疾病，饮食对于这两种疾病的康复十分重要。
下面将分别介绍胆囊炎和肠胃炎的饮食注意事项。
一、胆囊炎的饮食注意事项1. 避免高脂肪饮食：胆囊炎患者应尽量避免摄入过多的高脂肪食物，因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩，导致疼痛和不适。
建议选择低脂肪食物，如鱼、鸡肉、瘦肉、低脂乳制品等。
2. 控制胆固醇摄入：胆囊炎患者应尽量减少胆固醇的摄入，因为胆固醇会增加胆囊内的胆汁浓度，增加结石形成的风险。
建议限制摄入含高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、奶酪等。
3. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维，对胆囊炎患者十分有益。
纤维可以帮助消化食物，促进肠道蠕动，减少胆汁淤积的风险。
建议选择富含纤维的食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷物食物等。
4. 饮食分次细嚼：胆囊炎患者应采用分次进食、细嚼慢咽的方式，避免食物过量，减少对胆囊的刺激。
5. 控制咖啡因和酒精摄入：咖啡因和酒精会刺激胆囊，可能导致疼痛和炎症加剧。
建议减少摄入咖啡、茶、饮料以及酒精类饮品。
二、肠胃炎的饮食注意事项1. 避免油腻和刺激食物：肠胃炎患者应尽量避免摄入油腻和刺激性食物，如油炸食品、辛辣食物、酸甜食品等。
这些食物会加重胃部不适和炎症。
2. 选择易消化食物：肠胃炎患者应选择易消化的食物，如米粥、面条、清淡的汤类食物等。
这些食物能够减少对胃肠道的负担，缓解炎症。
3. 多喝水：肠胃炎患者宜多喝水，以保持身体的水分平衡。
适量的温水有助于稀释胃液，减少刺激。
4. 少量多餐：肠胃炎患者应采用少量多餐的方式进食，避免胃部过度负担。
每餐食量适中，减少对胃黏膜的刺激。
5. 忌烟酒和咖啡因：烟酒和咖啡因会增加胃黏膜的负担，加重炎症。
肠胃炎患者应尽量戒烟戒酒，减少摄入咖啡因。
总结起来，胆囊炎和肠胃炎患者在饮食方面应注意控制脂肪、胆固醇的摄入，增加纤维的摄入，分次细嚼，限制咖啡因和酒精的摄入。
对于肠胃炎患者，还应避免摄入油腻和刺激食物，选择易消化食物，多喝水，少量多餐，忌烟酒和咖啡因。
急性肠胃炎的注意事项有哪些？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢急性肠胃炎的注意事项有哪些？
导语：急性肠胃炎一般主要是因为食用不卫生的食品还有食用冷热的食物对肠胃造成刺激所导致的。
一般变质食品里面的寄生虫或者不干净的水也是容易引
急性肠胃炎一般主要是因为食用不卫生的食品还有食用冷热的食物对肠胃造成刺激所导致的。
一般变质食品里面的寄生虫或者不干净的水也是容易引起肠道感染的，而且这类疾病对于患者的影响是非常的大的，一旦患上这类疾病需要注意的事项是非常的多的，那么，急性肠胃炎的注意事项有哪些？
1、急性肠胃炎患者如出现脱水现象时，可喝些淡盐水、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
2、若排气、肠鸣过强时，应避免吃蔗糖及易产气发酵的食物。
避免吃油炸、油煎、生冷、含油脂及纤维多的食物。
3、食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。
可以减轻高纤维素和油脂成份可能给结肠粘膜带来的机械性损伤。
4、急性肠胃炎病人更应注意饮食卫生，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
忌食牛奶及海鲜，蜂蜜及其制品。
5、柿子、石榴、苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。
多吃此有止泻作用的食物减轻腹泻。
6、要加强锻炼，增强体质，加强饮食卫生和水源管理。
以上就是急性肠胃炎的一些注意事项了，平时一定要多注意一些，不然的话就会加重肠胃炎的现象的。
患者在日常生活中也不要食用太多辛辣油腻的食物，更不可以喝酒，不然就容易导致多种疾病的，在饮食方面也是需要注意卫生的。
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
肠胃炎的自我调理
肠胃炎的自我调理肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，主要症状包括腹痛、腹泻、恶心等。
对于这种疾病，及时的自我调理是非常重要的。
本文将向大家介绍一些肠胃炎的自我调理方法，帮助您更好地恢复健康。
1. 饮食调理饮食是肠胃炎患者的关键调理因素之一。
在饮食上，我们可以采取以下措施：- 少食多餐：将每日的食物分成5-6餐，每餐食量适中，有助于减轻肠胃负担。
- 避免辛辣刺激食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重病情，应该尽量避免。
- 忌烟酒和咖啡因：烟酒和咖啡因会加重炎症反应，对病情恢复不利。
- 多摄入有益菌：例如酸奶、发酵食品等含有益生菌的食物，能够帮助恢复胃肠道菌群平衡，促进消化吸收。
2. 饮食注意事项除了调整食谱，我们还需要关注一些饮食的注意事项：- 温热饮食：食物以温热为佳，避免食用过烫或过冷的食物，以免刺激肠胃。
- 小口慢咀嚼：进食时要细嚼慢咽，避免吞咽过快，减轻胃肠负担。
- 避免饥饿和暴饮暴食：保持正常饮食规律，避免长时间的饥饿或暴饮暴食，对胃肠道不利。
- 饮食清淡：避免油腻、油炸和高脂食物，选择清淡食材，有助于减轻消化负担。
3. 忌用药物在自我调理过程中，我们要注意避免过度依赖药物。
长期大量使用抗生素会破坏肠道菌群平衡，损害肠胃功能。
应该根据医生的建议合理使用药物，避免滥用或长期使用。
4. 保持良好的生活习惯除了饮食调理，我们还应该注意保持良好的生活习惯：- 规律作息：保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间，有助于促进身体的康复。
- 合理运动：适当的运动有助于改善肠胃功能，提高身体免疫力。
但要避免剧烈运动和长时间的高强度运动。
- 减轻压力：情绪紧张、压力大会加重肠胃症状，我们可以通过听音乐、阅读等方式放松自己，调整心态，减轻压力。
5. 饮食结构合理在饮食结构上，我们可参考以下建议：- 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含纤维素和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。
- 适量摄入粗粮：粗粮含有丰富的膳食纤维，有助于润肠通便，改善便秘问题。
得了肠胃炎如何进行日常护理
得了肠胃炎如何进行日常护理概述：现在应该是夏天最热的时候了，大家就会经常吃冰箱里的冷冻食品，或者夜晚一群好友一起吃烧烤，喝点啤酒吃点肉，感觉很爽。
但是，千万不要大意了，夏天食物很容易滋生细菌，特冷的食品容易刺激肠胃。
烧烤本来就不是很干净，吃的杂，难以消化，增加胃部负重，啤酒，更是要不得了，虽然酒精量不高，但是对于肠胃不好的人来说，还是足够刺激肠胃的了。
经常就会有人吃了烧烤之后就拉肚子、呕吐、然后肚脐上方经常痉挛疼痛。
其实吧，这些都是肠胃炎的症状，我就是这样的，现在对自己的肠胃可好了，很是注意，跟大家说说我都注意些什么吧。
建议：1.尽量不吃冰箱冰冻的冷饮，有时候实在很馋的话，也会吃个可爱多什么的，但是不是大口大口的吃，一小口一小口，尽量不让大口的冰激凌直接进入食道、胃部，这样特别容易刺激胃部了。
2.天热，隔夜的豆制品、鱼类很容易坏，所以这些我都当天解决，所以准备的时候就不要做那么多了，省的浪费。
3.多吃时令蔬菜，当然一定要清洗干净，以防上面有残留的农药什么的，多吃蔬菜对身体各方面都好，但是如果自己感觉胃消化不是很好的话，就少吃点难消化的，比如韭菜、金针菇等等。
4.水果不要忽略，每天给自己准备点水果，实在忙，拿根香蕉带个苹果，路上吃吃也是好的，也是一定要清洗干净。
5.日常饮食荤素搭配，但是肉类的话建议多吃点鱼类，猪肉之类的少吃点，胃动力不足的话猪肉难以全部消化，长期存在体内，对身体不好。
主食的话可以以小米粥、面条等易消化的偶尔替代米饭。
吃东西嚼碎了再咽下去，以便消化。
6.还有一点，保持身心愉悦，肠胃不舒服，情绪低落的话也不利于身体快速恢复。
注意事项：如果症状很严重的话，建议亲们还是尽快去医院查明，毕竟以上方法是给有肠胃炎的大伙儿在日常生活中进行自我护理的。
急性肠胃炎吃什么食物好和饮食注意事项
急性肠胃炎吃什么食物好和饮食注意事项1.分多次饮水：补充因腹泻等损失的水分，具体方法是：用温的淡盐水(开水、粗盐)、淡红茶水、煮菜水交替饮用。
一般每小时1次，每次饮150-200毫升。
多饮水还有利於排除毒物。
2.多食流质食物：患者呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。
还要继续多饮水，不要急於吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。
3.饮食宜清淡：病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、烤面包乾、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。
每餐食量宜少。
4.恢复期饮食：恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。
1、肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。
如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。
宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。
需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
3、肠炎恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。
恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
1、上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。
肠胃炎患者的日常生活注意事项有哪些?
肠胃炎患者的日常生活注意事项有哪些 ?在日常的相关疾病中，肠胃炎这种疾病大部分人都有亲身体会。
肠胃炎主要是因为胃粘膜和肠粘膜出现了急性炎症，导致患者出现腹部疼痛，恶心呕吐和腹泻的症状。
面对这些症状，一定要警惕身体发出来的这些信号，尽快到医院进行检查尽早治疗，防止病情进一步恶化，蔓延成为慢性，或重症感染。
那么今天我们就跟着文章一起来了解一下肠胃炎会让患者出现哪些症状？面对肠胃炎的治疗又有什么注意事项？知道了这些生活注意事项，才能够帮助肠胃炎做好有效的治疗和预防。
肠胃炎会有哪些症状，你知道吗？1.腹泻肠胃炎的最典型症状之一就是腹泻，大部分肠胃炎患者会出现腹泻，粪便里带有透明或半透明的粘液，或者水样便。
患者腹泻次数每天多次，尤其是在早饭后排便次数增多，严重时夜间也会出现腹泻，这样的症状容易被患者认为是吃坏东西所导致的。
2.恶心、呕吐和胃胀肠胃炎反映较为强烈的患者会出现呕吐，呕吐物中带有明显恶臭的味道。
严重腹泻和呕吐的人群也会伴随着酸中毒脱水甚至休克，另外肠胃炎患者还会出现肌肉酸痛和发热头痛伴随的感染症状。
这些患者还会伴有无规律的胃部疼痛，反酸和胃胀等情况，给身体带来极大的不适。
3.腹部疼痛存在急性肠胃炎的患者大多会出现腹部疼痛，疼痛主要是集中在肚脐周围和上腹部，这样的疼痛是阵发性的，在疼痛之余还会听到明显的腹鸣。
患者会出现剧烈的胀痛、刺痛和绞痛，这种疼痛会持续几个小时，但只要排便或排气后疼痛症状就能缓解。
4.缺少食欲或脱水肠胃炎患者的饮食会明显减少，身体越来越消瘦，同时伴随着贫血和全身无力情况的出现，因为反复的腹泻和呕吐导致身体内水分流失，皮肤弹性会逐渐变差。
这时候患者会有口渴尿液发黄并减少眼球下陷，严重的患者还会出现血压下降和四肢发凉等情况。
因为人们日常饮食不规律或气候变化，很多人都会出现肠道不适的症状，肠胃炎这种疾病作为常见病多发病，对身体会有极大的危害。
当前针对肠胃炎疾病，有很多药物可以进行治疗，主要包括了对肠道内外感染的肠胃粘膜保护剂和止泻剂，还有一些微生物制剂的使用来改善肠道功能，如果病情较轻的话，卧床休息，围绕病因做好针对治疗就可以进行恢复。
肠胃炎的饮食护理与注意事项
肠胃炎的饮食护理与注意事项协议书甲方：肠胃炎患者乙方：营养师或医生本协议书旨在规定甲方在患有肠胃炎期间的饮食护理与注意事项，以保证甲方的健康和康复。
一、饮食护理方案1. 乙方将针对甲方的病情制定饮食护理方案，以满足甲方的营养需求并减轻消化系统的负担。
2. 饮食方案将包括详细的食物建议、禁忌和适量摄入，以及建议的进食时间和饮水量。
3. 乙方将根据甲方的需要提供相关食谱，以帮助甲方更好地选择适合自己的食材和调理方法。
二、饮食注意事项1. 甲方应注意饮食卫生，避免食用生冷食物、变质食品和过于辛辣、油腻的食物，以免加重病情。
2. 甲方应避免过度饱食和饥饿，保持适量的饮食，规律进食。
3. 甲方应将饭菜咀嚼细致，慢慢进食，避免快速吞咽或过度咀嚼，以减轻肠胃的负担。
4. 甲方应避免或减少饮用刺激性饮料、咖啡、酒精等，以免刺激消化系统。
5. 甲方应保持充足的水分摄入，每天饮水量应达到乙方建议的标准。
三、随诊与调整1. 乙方将定期与甲方进行随诊，了解甲方的饮食情况和病情变化，以便做出相应的调整和建议。
2. 乙方将根据甲方的反馈和病情改善进程，对饮食护理方案进行调整和优化。
四、保密协议1. 双方保证对甲方的个人隐私和健康信息保密，不得将其提供给第三方。
2. 如有必要，甲方同意乙方将其个人健康信息用于科学研究或医学教育，但必须去除甲方的身份信息。
五、协议生效与解除1. 本协议书自双方签字或盖章之日起生效，有效期为______（具体时间）。
2. 如有任何一方违反协议的内容，另一方有权解除本协议并追究违约责任。
3. 双方一致同意，在协议履行期间有权随时对本协议进行修改或解释，但修改后的协议内容需经双方书面确认方可生效。
甲方（患者）：__________________乙方（营养师/医生）：__________________日期：__________________。
预防肠胃炎的六个注意事项
预防肠胃炎的六个注意事项肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，给人们的生活和工作带来了不便和困扰。
为了预防肠胃炎的发生，我们需要注意以下六个事项。
1. 注意饮食卫生饮食是肠胃炎的主要传播途径之一。
为了预防肠胃炎的发生，我们需要注意食物的卫生状况。
首先，选择新鲜的食物，并确保食物完全煮熟。
其次，尽量避免食用生冷食物或未经处理的食物，如生鱼片、生蛋、生奶等。
此外，我们还应该注意餐具的清洁，确保使用干净的碗筷和餐具。
2. 勤洗手洗手是预防肠胃炎的基本措施之一。
因为我们的手经常接触各种物品，很容易携带细菌和病毒。
所以，在饭前便后、接触垃圾、动物等后，务必正确洗手。
正确洗手的方法是使用流动的水和肥皂，将双手搓洗干净，包括手背、掌心、指缝等部位。
3. 规律作息规律的作息对于身体的健康具有重要影响。
不规律的作息会削弱我们的免疫力，从而增加感染肠胃炎的风险。
为了预防肠胃炎的发生，我们应该保持足够的睡眠时间，尽量避免熬夜和过度疲劳。
4. 加强锻炼适当的运动可以增强身体的免疫力，提高抵抗力。
与此同时，运动还可以促进肠胃蠕动，改善消化功能。
因此，我们应该每天坚持适量的运动，如散步、慢跑、瑜伽等。
5. 饮食均衡均衡饮食是保持身体健康的基础。
我们应该多摄入富含蛋白质、维生素和纤维素的食物，如肉类、蔬菜、水果等。
同时，我们还应该减少摄入高脂肪、高糖分和高盐分的食物，如油炸食品、甜品和咸菜等。
6. 避免压力长期的精神压力会削弱我们的免疫力，使我们更容易感染肠胃炎。
因此，我们应该尽量避免过度的压力和焦虑。
可以通过适当的调节心情、放松身心、与朋友、家人交流等方式来降低压力。
综上所述，预防肠胃炎需要我们从饮食卫生、勤洗手、规律作息、加强锻炼、饮食均衡和避免压力等多个方面入手。
只有养成良好的生活习惯，才能有效预防肠胃炎的发生，保持身体的健康。
让我们共同努力，远离肠胃炎，享受健康的生活！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
胃肠炎的调理一、饮食方面要做到下面几点：1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：！生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。
对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。
应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。
因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
12.含有维生素C的食物樱桃番石榴红椒黄椒柿子青花菜草莓橘子芥蓝菜花猕猴桃拓展：有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强1.维生素E、β胡萝卜素和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。
富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
2.铁铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。
搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
3.钙钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
4.维生素B6、B12、叶酸维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
5.黄酮类是一种植物成分，可以加强身体抗酸化能力，和维生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。
富含黄酮类的食物：茶与带葡萄皮酿制的红酒（每日仅饮一小杯即可）、苹果、香瓜、芹菜、葱13.主要是多休息。
饮食方面，多喝盐糖水，用开水加盐和白糖来调好，没事就喝。
是调理肠胃的，很有效。
多喝粥，玉米面，白粥。
少吃高纤维实物，比如青菜，带叶子类的，这些会让你的胃发胀，最好不吃。
一天经常量一下体温。
没有超过38度就喝盐糖水。
如果烧的厉害，就去医院打点滴。
二、胃肠炎胃肠炎是胃肠粘膜及其深层组织的出血性或坏死性炎症。
其临床表现以严重的胃肠功能障碍和不同程度自体中毒为特征。
胃肠炎可分为慢性胃肠炎和急性胃肠炎两种。
常见症状在感染后的1-5天，可能会出现的部分或全部症状包括：腹泻、呕吐、丧失食欲、腹痛、精神不振、发烧。
急性胃肠炎的症状急性胃肠炎主要是由于不洁饮食引起的，常常因为各种细菌的感染，如痢疾杆菌、沙门氏菌属感染等。
此时细菌会产生大量的毒素，并通过肠道吸收，而引起各种不适症状。
属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。
急性胃肠炎的症状表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。
在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
急性胃肠炎还主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。
病人多表现为恶心、呕吐在先;继以腹泻，每日3—5次甚至数十次不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
慢性胃肠炎的症状一、慢性胃肠炎最常见的症状是腹泻，每日1次或多次。
有的只在早饭后暴发多次排便，其余时间可以无腹泻，也偶尔有一日腹泻二十余次者。
腹泻不发生在夜间，不会因排便感醒来，所以不干扰睡眠，也不会发生排便失禁。
有些患者的粪便中带有大量的白色或透明的粘液，甚至全是粘液。
二、腹痛，疼痛部位多见左下腹或右上腹部。
疼痛性质主诉不一：绞痛、胀痛、剧痛、刺痛、紧缩痛等皆可有之。
可持续数分钟至数小时，在排气、排便或灌肠后缓解。
三、慢性胃肠炎的其他表现：常伴随消化系统其他症状，如进食后上腹部胀满、厌食、嗳气、恶心等，可伴有植物神经功能紊乱的一些症状，如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮热、头痛等；一些精神症状也可能会出现，如失眠、焦虑、忧郁等。
急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。
在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
初期病人多呈现急性消化不良的症状，其后逐渐或迅速转为胃肠炎的症状。
病人食欲废绝，口腔干燥发臭，舌面覆有黄白苔，常伴有腹痛。
肠音初期增强，以后减弱或消失，不断排稀粪便或水样粪便，气味腥臭或恶臭，粪中混有血液及坏死的组织片。
由于下泻，可引起脱水。
脱水严重时，尿少色浓，眼球下陷，皮肤弹性降低，迅速消瘦，腹围紧缩。
当虚脱时，病人不能站立而卧地，呈衰竭状态。
随着病情发展，体温高，脉搏细数，四肢冷凉，昏睡;严重时可引起循环和微循环障碍，搐搦而死。
慢性胃肠炎病程长，病势缓慢，主要症状同于急性，可引起恶病质。
急性胃肠炎主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。
病人多表现为恶心、呕吐在先；继以腹泻，每日3-5次甚至数十日不等，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。
三、预防不食不洁净的瓜果瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。
凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
避免进食刺激性饮食对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
注意餐具卫生餐具使用前后均应清洗。
有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。
洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。
不要边走边吃因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。
饮食禁忌1、忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。
因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性病变。
2、忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。
应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。
尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。
食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
3、忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。
因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。
放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
4、忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。
胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
另外，辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
预防夏季急性胃肠炎除了注意饮食卫生、勤洗手外，消毒家庭用品也很重要。
餐具、毛巾、衣物固然要严格消毒，马桶、厕格、水龙头开关也要消毒，不能忽略。
因为马桶、厕格在患者排便时很容易受到飞溅出带菌分泌物的污染，同时患者在便后洗手时也很容易污染水龙头开关。
四、治疗1．西医药治疗(1)一般治疗：尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。
如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。
鼓励摄人清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
(2)对症治疗：必要时可注射止吐药：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl 日。
解痉药：如颠茄8n堪11次，1日3次。
止泻药：如思密达每次1袋，1日2-3次。
(3)抗菌治疗：抗菌素对本病的治疗作用是有争议的。
对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如黄连素0.3g口服，1日3次或庆大霉素8万u口服，1日3次等。
但应防止抗菌素滥用。
2．中医药治疗(1)肠胃湿热：病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭，口渴欲饮，心烦，尿短赤少，舌苔黄腻，脉淆数或滑数。
治法：清热化湿，理气止泻。
方药：葛根10克、黄芩10克、黄连6克、木香10克、茯苓12克、车前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷叶10克、生甘草6克。
(2)寒湿阻滞：呕吐清水。
恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣并伴有畏寒发热，颈项或全身关节酸痛，苔薄白或白腻，脉灞。
治法：散寒除湿，和中止泻。
方药：藿香10克、大腹皮10克、白芷]O克、紫苏10克、茯苓12克、清半夏10克、白术10克、陈皮10克、厚朴10克、生姜5克、甘草6克。
中成药：霍香正气水。
(3)食滞胃肠：恶心厌食，得食愈甚，吐后反快；腹痛，泻下秽臭，气迫不爽，泻后痛减，苔厚腻，脉滑实。
治法：消食化滞，和胃降逆。
方药：焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陈皮10克、莱菔于10克、大腹皮10克。
中成药：保和丸，香连化滞丸。
(4)脾胃虚弱：禀赋不足，素体脾虚，饮食稍有不慎即吐泻，大便溏薄，呕吐清水，且时作时休，面色不华，乏力倦怠，舌淡，脉10弱。
治法：健脾理气，和胃止泻。
方药：人参3克、白术12克、山药10克、茯苓12克、白扁豆12克、陈皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。