超市管理规范
超市制度管理制度(精选8篇)
超市制度管理制度(精选8篇)超市制度管理制度篇11、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内；5、服从主管人员的指示或命令；6、严格遵守安全规则；7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事；8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；9、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的.事；10、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位；12、不阳奉阴违，不消极怠工；13、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品；15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；16、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；18、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密；19、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；21、不伪造、涂改公司的报告、记录。
超市制度管理制度篇2为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。
2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。
3.确保销售的商品符合质量要求。
销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。
超市的规章制度管理规范
超市的规章制度管理规范每一种规章制度的确立,都是各种职业的自身需求,只有这样才能更好地进行管理。
下面是由作者给大家带来的超市的规章制度管理规范7篇，让我们一起来看看！超市的规章制度管理规范篇1超市生鲜区卫生管理制度规范要求1、生鲜个人卫生管理接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病;在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。
2、生鲜处理作业场卫生管理生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。
3、生鲜设备卫生管理生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。
4、生鲜仓库卫生管理生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。
5、生鲜卖场陈列卫生管理陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在-18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。
超市经营管理规范(四)
超市经营管理规范(四)超市经营管理规范(四)引言概述：超市作为零售业中的主要组成部分，其经营管理规范对于提高经营效率、提升服务质量具有重要意义。
本文将从商品陈列、员工管理、客户服务、库存管理和安全防范五个方面详细介绍超市经营管理规范。
一、商品陈列1.1 合理陈列：根据商品种类、品牌、季节性等特点，合理安排陈列位置，提高商品曝光率。
1.2 清晰标识：为每个商品设立清晰的标识，包括价格、产地、保质期等信息，方便客户选择。
1.3 定期调整：定期对商品陈列进行调整，及时清理过期商品，保持货架整洁。
二、员工管理2.1 岗位培训：为员工提供必要的岗位培训，提高工作效率和服务质量。
2.2 激励机制：建立激励机制，对员工进行奖励和表彰，激发其工作积极性。
2.3 团队合作：鼓励员工之间的团队合作，提升整体工作效率和服务水平。
三、客户服务3.1 热情接待：对每一位顾客都要保持热情的态度，主动为其提供帮助和咨询。
3.2 快速结账：提供快速结账服务，减少顾客等待时间，提升购物体验。
3.3 售后服务：建立健全的售后服务体系，及时处理客户投诉和问题，维护客户关系。
四、库存管理4.1 定期盘点：定期对库存进行盘点，确保库存数据准确无误。
4.2 合理补货：根据销售情况和季节性需求，合理进行补货，避免库存积压。
4.3 保持干净整洁：保持仓库整洁干净，定期清理过期商品，减少库存损耗。
五、安全防范5.1 安全培训：为员工提供安全培训，加强对防范盗窃和火灾等安全问题的意识。
5.2 监控设备：安装监控设备，加强对店内安全情况的监控和管理。
5.3 应急预案：建立健全的应急预案，对突发事件进行及时处理，保障员工和客户的安全。
结语：超市经营管理规范对于提升超市整体形象、提高经营效率至关重要。
只有严格执行规范管理，不断完善服务质量，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望本文介绍的超市经营管理规范能够为广大超市经营者提供一定的参考和借鉴。
超市管理制度 15篇
超市管理制度 15篇超市管理制度 1商服部超市为便于所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本，规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的，特制定此规章制度。
（一）本超市需采购商品分为直配、协配两部分，直配商品统一由商服部采购人员根据店内商品销售、陈列量及库房实际库存情况制作直配商品采购单，协配商品由分店店长根据店内商品实际库存情况制作协配商品采购单。
（二）供应商持直配商品采购单到库房送货，库房保管员按照采购单收货，按照商品验收情况在系统内生成商品验收单，并据此给供应商出具货品欠条。
（三）协配商品由店内店长直接订货，生成协配商品采购单，商品由供货商直接送到店内，并根据实际验收情况为供货商出具货品欠条。
（四）直配商品由保管员验收入库，分店店长依据店内实际库存及销售情况向库房发送分店要货单，库房配货员依据分店要货单进行配货，并生成商品配送单同货品一同送至店内。
（五）店内出现破损及抵期货物时，由店长在系统内制作分店商品退货单，并将货物返回至库房内。
库房保管员依据分店商品退货单清点退回的货物，核对完毕后将货物按供货商分别退货，生成商品退货单，并为供货商出具返货欠条，作为结账时的依据。
超市管理制度 21、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动。
并应按许可项目的内容亮证经营。
商场超市的法定代表人是食品卫生负责人，负责本商场超市的食品卫生工作。
2、建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。
全面负责超市的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品：随意检查每批商家食品的标签标识，保证内容规范完整；即使清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并拆去措施防止流向消费者。
超市管理规范
超市管理规范一、引言超市作为零售业的重要组成部分，为消费者提供各类商品和服务。
为了保障超市的正常运营，提高顾客满意度，确保商品质量和安全，制定超市管理规范是非常必要的。
二、超市环境与设施管理1. 超市应保持整洁、明亮的环境，定期清洁地面、货架、墙壁等。
2. 定期检查和维护超市设施，如灯光、空调、通风系统等，确保其正常运作。
3. 提供充足的购物篮和购物车，并定期清洁和维修。
三、商品管理1. 超市应按照一定的分类和陈列规则摆放商品，确保顾客能够方便地找到所需商品。
2. 商品应按照有效期进行管理，过期商品应及时下架并进行处理。
3. 对易损坏的商品，如鲜花、蔬菜水果等，应定期检查并及时更换。
4. 商品标签应准确明确，包括商品名称、价格、生产日期、产地等信息。
四、员工管理1. 员工应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的仪容仪表。
2. 员工应接受相关培训，了解商品知识、服务技巧和应急处理等，以提供专业的服务。
3. 员工应友好、耐心地对待顾客，提供帮助和建议，并及时解决顾客的问题和投诉。
4. 员工应遵守工作纪律，如准时上下班、不私自调换工作岗位等。
五、顾客服务管理1. 超市应提供便利的购物环境，如提供购物车、购物篮、收银台等。
2. 提供多种支付方式，如现金、刷卡、移动支付等，以方便顾客的支付需求。
3. 提供售后服务，如退换货、维修等，确保顾客的权益得到保护。
4. 定期进行顾客满意度调查，了解顾客需求和意见，及时改进服务。
六、安全管理1. 安装监控摄像头，确保超市的安全和防范盗窃行为。
2. 建立火灾防控措施，包括定期检查消防设施、培训员工火灾逃生知识等。
3. 对易燃、易爆等危险品进行妥善存放和管理，确保超市的安全。
七、营销推广1. 定期进行促销活动，如打折、满减等，吸引顾客购买。
2. 制定会员制度，提供会员优惠和积分兑换等服务，增加顾客的忠诚度。
3. 利用互联网和社交媒体等渠道进行宣传和广告，提高超市的知名度。
超市商品管理规范
超市商品管理规范引言：超市作为零售行业的主要形式之一，商品管理对于超市的运营和发展至关重要。
规范的商品管理可以提高超市的运营效率，增加顾客的购物体验，进而促进超市的发展。
本文将详细介绍超市商品管理规范的五个方面，包括供应链管理、库存管理、陈列管理、价格管理和损耗管理。
一、供应链管理：1.1 与供应商建立稳定的合作关系，确保商品的质量和供应的可靠性。
1.2 定期评估供应商的绩效，包括交货准时率、产品质量和售后服务等方面。
1.3 建立供应链信息系统，实现供应链的可视化管理，提高供应链的效率和灵活性。
二、库存管理：2.1 建立科学的库存管理模型，根据历史销售数据和市场需求预测，合理确定库存水平。
2.2 定期进行库存盘点，及时发现和处理过期、损坏和滞销商品，保持库存的新鲜和流通性。
2.3 采用先进的库存管理技术，如RFID标签和条码扫描，提高库存管理的准确性和效率。
三、陈列管理：3.1 根据商品的特点和销售需求，合理规划商品陈列的位置和布局，提高商品的可见性和吸引力。
3.2 定期进行陈列调整，根据顾客的反馈和销售数据，优化商品陈列的效果，提高销售额。
3.3 培训员工专业的陈列技巧，使其能够根据商品属性和陈列要求进行合理的陈列操作。
四、价格管理：4.1 定期进行市场调研，了解竞争对手的价格策略，合理定价以保持竞争力。
4.2 建立灵活的价格调整机制，根据市场需求和销售情况，及时调整商品价格，提高销售额。
4.3 加强价格标识的管理，确保价格的准确性和一致性，避免因价格标识错误导致的纠纷和损失。
五、损耗管理：5.1 建立完善的损耗管理制度，明确损耗的责任和处理程序，减少损耗带来的经济损失。
5.2 加强员工培训，提高员工对商品损耗的识别和防范能力，减少人为因素导致的损耗。
5.3 引入先进的防损技术和设备，如监控摄像头和防盗标签，提高商品安全性，减少损耗的发生。
结论：超市商品管理规范是超市运营和发展的重要保障。
通过供应链管理、库存管理、陈列管理、价格管理和损耗管理的规范实施，超市能够提高运营效率，优化顾客购物体验，实现可持续发展。
超市商品管理规范
超市商品管理规范一、引言超市商品管理是指对超市内商品的分类、陈列、存储、补货、销售等一系列管理活动。
良好的商品管理能够提高超市的运营效率、提升顾客满意度，对于超市的发展至关重要。
本文将详细介绍超市商品管理的标准规范。
二、商品分类与陈列1. 商品分类超市应根据商品的性质、用途、品牌、价格等因素进行合理分类，以便顾客能够快速找到所需商品。
2. 陈列原则（1）商品陈列应整齐有序，避免堆积和混乱。
（2）同类商品应放置在相同区域，便于顾客比较和选择。
（3）商品标签应清晰可见，包括商品名称、品牌、规格、价格等信息。
三、库存管理1. 库存盘点超市应定期进行库存盘点，确保库存数据准确无误。
盘点时应按照标准流程进行，记录每种商品的实际数量，并与系统数据进行核对。
2. 库存补货（1）根据销售数据和库存情况，及时进行库存补货，保证商品的供应充足。
（2）补货时应注意商品的保质期，优先补货即将过期的商品，避免商品报废。
四、销售管理1. 促销活动超市可根据市场需求和季节特点进行促销活动，如打折、满减、赠品等，以吸引顾客并提高销售额。
2. 价格标示超市商品的价格应明码标价，价格标签应清晰可见，避免模糊不清或掉落。
3. 收银管理（1）超市应配备足够的收银员，确保顾客结账等待时间不超过5分钟。
（2）收银员应熟练掌握收银系统的使用方法，准确无误地进行收款和找零。
五、商品保鲜与处理1. 商品保质期超市应定期检查商品的保质期，将即将过期的商品进行标注，并采取相应措施，如降价促销、赠送等，确保商品不过期滞销。
2. 退换货管理超市应建立完善的退换货制度，对于有质量问题或不符合顾客需求的商品，及时进行退换货处理，保障顾客权益。
六、员工培训与管理1. 培训计划超市应制定员工培训计划，定期对员工进行商品知识、销售技巧等方面的培训，提升员工的专业素质。
2. 员工激励超市可通过奖励制度、晋升机制等方式激励员工，提高员工的工作积极性和责任心。
七、顾客服务1. 服务态度超市员工应友好、热情地对待顾客，提供周到的服务，解答顾客的疑问和需求。
超市经营管理规范(四)
超市经营管理规范(四)在当今社会，超市已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
而超市的经营管理规范对于保障消费者权益、提升服务质量、增加经营效益至关重要。
本文将从多个方面详细探讨超市经营管理规范的重要性和实施方法。
一、商品陈列规范1.1 合理布局：根据商品种类和销售热度，合理布局商品陈列位置，方便顾客浏览和购买。
1.2 清晰标识：每个商品陈列区域应有清晰的标识，包括商品名称、价格、产地等信息，方便顾客了解。
1.3 定期整理：定期对商品陈列进行整理，保持整洁有序，避免混乱影响顾客购物体验。
二、员工培训规范2.1 专业知识培训：对员工进行商品知识、销售技巧等方面的培训，提升服务质量和销售能力。
2.2 客户服务培训：培训员工在处理客户投诉、解决问题等方面的技巧，提升客户满意度。
2.3 安全意识培训：加强员工的安全意识培训，确保员工和顾客的人身财产安全。
三、库存管理规范3.1 定期盘点：定期对库存进行盘点，确保库存数量准确，避免因盘点不清导致损失。
3.2 合理补货：根据销售情况和库存量，合理安排补货计划，避免因断货而影响销售。
3.3 防止过期：对快过期或者已过期的商品进行及时处理，避免对消费者造成伤害和损失。
四、促销活动规范4.1 合理定价：在促销活动中，要确保价格优惠力度合理，避免虚假宣传和误导消费者。
4.2 清晰标识：促销商品应有明显标识，包括原价、促销价等信息，避免消费者混淆。
4.3 合规宣传：在促销活动中，要遵守相关法律法规，确保宣传内容合法合规，避免引起纠纷。
五、环境卫生规范5.1 定期清洁：定期对超市环境进行清洁，保持整洁干净，提升顾客购物体验。
5.2 垃圾分类：加强垃圾分类管理，做好垃圾分类工作，保护环境，提升超市形象。
5.3 防止污染：加强对食品、饮料等易污染商品的管理，确保商品质量和顾客健康。
综上所述，超市经营管理规范对于超市的长远发展和顾客满意度至关重要。
超市经营者应重视规范管理，提升服务质量，保障消费者权益，实现双赢局面。
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超市管理规范
一、卖场管理
1.除非补货时，走道不可以堆物，货品应该放在走道中间，排列整齐，留出空间以便通行。
2.卖场内不可吃东西，试吃需经经理同意，不经同意视为偷窃。
3.员工一律由员工进出口出入，不准携带私人物品进入卖场。
4.上班时间不得购物，不得遗留商品。
5.任何时间购物均不穿着制服。
6.遵守服务规范，主动服务顾客。
7.未经允许核准，不得私自拿用卖场商品。
8.私人物品不可占用顾客寄包柜。
9.供货商不经允许，不得进入卖场作业。
10.拖板车不准滑行。
11.微机设备不准作他用（打游戏）。
12.资源尽量回收再利用。
13.卖场内禁止吸烟。
14.任何员工不得要求给予特别的个人折扣或变相降价，以保持公平、公信。
二、商品管理
1.每柜组设柜组长（实物负责人）对商品进行管理。
2.每柜组应每月登记商品帐，数量做到日结日清。
3.错付商品或丢失商品均由当事人赔偿。
4.任何人不得以任何理由擅自挪用或外借柜（架）内商品，发现做偷盗商品论处。
5.大件、贵重物品在交接班时，要逐件清点，并实行逐级盘点。
6.散仓存放的商品视同柜架商品，由组长负责管理。
7.柜组人员（理货员）要根据商品性能，加强对在柜架商品的保管及养护，以确保数量的
完整及质量的完好。
三、标价签管理
1同一商品大类区域应使用规格相同的标价签。
超市使用特定的标价卡。
处理的经销商品用处理价签，优惠商品用优惠标签。
2.柜台设置商品标价签一般使用价签支架，货架商品可使用打价机打价。
陈列时做到整齐有序。
3.标价签设置原则要求一货一签，超市可一品一价。
4.明码标价，货签对位。
5.标签一般用标价签打印机制做。
如需手工填写，要求项目齐全，严禁漏项、缺项，确属无法标注而空缺的项目均在价签对应项目栏打：“/”线；内容完整正确，由专人用钢笔填写，墨水颜色或蓝魔色。
6.标价签只能用于标价，不得标写与标价无关的符号或文字。
价格变动时或残损的价签应及时更换。
7.标价签统一管理，不准他用或乱扔，严禁流散到店外使用。
退库退换商品必须将标价签取下，将打印的价码揭掉，严禁流散到外。
四、商品盘点管理
1.逐日盘点
实行逐日盘点的柜组，采用交接班盘点的方式进行日清日结，账货相符为盘点正确。
盘点完毕，由经办双方登记“交接班结账记录薄”并签字。
2.月底盘点
①原则上采取一人清点，一人复检的方法进行；
②盘点人根据下发的已填写商品编号及品名规格的空白盘点表，逐一盘点并登记；
③盘点表记录完毕，两人交叉将盘点商品复核一遍，即记录者点数，点数者复查盘点记录，无误后两人签名，将盘点表交组长。
④柜组长将登录的盘点表与微机打印出来的盘点表进行核对，如账货相符、账账相符，则盘点正确。
如盘点出现长短，则由柜组填写“商品损益单”。
五、零仓的管理
1.货架或货垛之间要留有通道，并保持畅通；
2.商品码放要整齐美观，安全牢固，便于拿取；
3.货架（货垛）要留取顶距、柱距、灯距；
4.要保持散仓整洁卫生，废纸箱系易燃物品要随时清理；
5.散仓禁止吸烟，易燃易爆物品严禁带入散仓；
6.散仓内的电器设备，不准随意拆装，不得私接电源，乱扯电线；
7.散仓随时锁门，做到人走灯灭；
8.晚上下班要把门窗锁牢关严；
9.灭火器放在散仓门口并保持完好有效；
10、不准在散仓内会客、吃饭、聊天。
六、安全管理
1.配齐必备安全措施。
如安全铁门、防盗卷帘门、消防栓、水龙带、灭火器、通风设备、保险柜、急救箱等。
2.加强用电管理。
动力、照明电源分设；线路安装符合安全要求，及时更换老化线路；开关、插座、电力不准超负荷；易燃物品应远离电源插头和点盘；专人管理开关电源，如闻到焦糊味，应立即检查所插头电源；营业结构除制冷动力电外一律关掉电源；定亲检查电器线路等。
3.加强火源控制。
卖场内外不明火作业；禁止顾客吸烟，不准使用电炉子等。
4.加强安全知识教育。
定期对员工进行安全教育；练习使用灭火器等消防器材，并熟练掌握。
遇到紧急情况及时拨打紧急电话（火警119、匪警110、救护120）。
七、5S管理法
1.5S运动的涵义
①整理seiri
将工作场所的任何物品分为必要与无必要的，留下有必要的，其它的都清除掉。
目的：腾出空间，活用空间；反之误用、误送；塑造清爽的工作场所。
②整顿seijon
把留下的必要物品依规定的位置摆放整齐，加以标示。
目的：工作场地一目了然，节省寻找物品的时间；整整齐齐的工作环境。
③清扫seiro
将工作场所内所有地方清扫干净，保持干净亮丽的环境。
④清洁seikeisv
维持上面3S的成果。
⑤素养shlstvke
每位成员养成习惯良好、遵守规则的员工；营造团队精神。
2.5S的效能
①提升企业形象
②增强员工归属感
③减少浪费
④安全有保障
⑤提高效率
⑥品质有保障
3.5S开展方法
加强训练，开展竞赛，目视管理，自我养成，循序渐进，全员参与，检查落实，全面提升。