2020新式茶饮行业分析调研
2024年现制茶饮行业分析
2024年现制茶饮行业分析1.消费市场已迈入新茶饮时代在新兴消费需求的助推下，我国正处于现制饮品逐步替代传统瓶装饮料的时代大势。
细分来看，现制饮品赛道内部也存在渐进关系，现制茶饮果汁在前，现制饮料咖啡紧随其后，在消费习惯逐步培养后，最终有望集体步入现制纯正咖啡。
目前我国正处于现制茶饮果汁向现制饮料化咖啡迈进的时代大势。
现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990-1995年的粉末冲调时代，1996-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代。
新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。
2.现制茶饮超过2000亿规模现制茶饮本质上是以茶为媒介，对各类天然原材料饮品的一次全面融合创新：打造了多样化的产品形态，提升了饮品的口感/健康性/定制性，对瓶装饮料，尤其是对即饮茶/果汁形成上位替代。
现制茶饮超过2000亿规模，过去5年超高速增长，预计2021-2025年CAGR为7.6%，增速回归理性，但结构占比仍在提升。
新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额，按26.0%的年均复合增长率，于2027年实现3476亿元人民币的规模，随着外卖平台渗透率进一步提高，外卖市场将成为新式茶饮主要销售渠道，中国消费者生活节奏加快及当代年轻人的新消费方式，也将促进外卖市场规模逐步扩大。
3.平价/高端现制茶市场龙头强势现制茶饮根据价格区分为三个价格档次差异化竞争，平价/高端现制茶市场龙头强势，中端多品牌激烈卡位在需求端成熟的茶饮市场中，中端价格带茶饮品牌起步期相近且抓住相同的行业发展窗口期，因此各品牌之间市占率差距相对有限，叠加过往高价格带茶饮（喜茶、奈雪的茶）加大活动力度并下移价格带，中端价格带茶饮品牌竞争更为激烈。
4.现制茶饮行业区域竞争呈白热化我国现制茶饮品牌连锁店百家争鸣的态势，行业集中度偏低。
目前我国现制茶饮门店超38万家，拥有连锁品牌破三千家，top5品牌（门店数计）市占率约15%，top10品牌（门店数计）市占率约20%。
中国新式茶饮
2020-11-12
新式茶饮行业概念
新式茶饮与传统的奶茶不同， 是指以上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原 料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料； 口味 上由原来的茶＋奶，扩展为原味茶、茶＋鲜奶、 茶＋水果、茶＋芝士等新鲜品质元素。 目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为主。
新式茶饮行业概念
新式茶饮行业特点
对比新式茶饮和传统奶茶的制法可知，新式茶饮原材料在品质上注重健康，不使用茶粉和植脂末， 选择用原叶茶、鲜奶和新鲜水果；在门店装修上不同于传统的外带式茶饮店， 而是提供了可以休 憩的休闲空间；因其健康的用料，新式茶饮的定价普遍在25+元的水平。
新式茶饮行业特点
新式茶饮行业特点产Biblioteka 链上游下游下游
发展历程
市场规模
品牌对比
消费人群
融资状况
来源
2023新式茶饮研究报告
2023新式茶饮研究报告
2023年，茶饮行业迎来了一次革命性的变革。
新式茶饮的兴起给消费者带来了更加多样化的选择，同时也为茶叶产业注入了新的活力。
本报告将对2023年新式茶饮的发展趋势、市场需求以及消费者喜好进行分析和展望。
首先，新式茶饮的发展趋势呈现多元化和个性化的特点。
2023年茶饮市场的竞争愈发激烈，传统的奶茶、红茶已经不能满足消费者对于品味和体验的需求。
因此，茶饮品牌开始推出更多创新的产品。
例如，果茶、花茶、茶饮冰淇淋等新品种的茶饮受到了消费者的热捧。
同时，茶饮与其他食材的结合也成为了新的趋势，如茶饮与咖啡的混搭、与水果的搭配等。
其次，市场需求呈现出健康、天然和时尚的特点。
随着健康意识的提高，消费者开始注重茶饮的营养价值和原料的安全性。
茶饮品牌开始选择更加天然的茶叶和添加剂，避免使用人工合成的成分。
同时，茶饮的包装和形象也变得更加时尚和有个性，以吸引更多年轻消费者。
最后，消费者的喜好也在不断变化。
随着年轻一代的崛起，消费者对于茶饮的需求也发生了变化。
他们更加追求特色和个性化的茶饮，希望通过茶饮来表达自己的品味和生活态度。
因此，茶饮品牌需要不断创新，并提供更加个性化的产品和服务，以满足不同消费者的需求。
综上所述，2023年新式茶饮行业正处于快速发展的阶段。
茶饮品牌需要紧跟市场趋势，推出更多多元化、个性化的产品，满足消费者对于健康、天然和时尚的需求。
同时，茶饮品牌还应该注重产品的质量和口感，提升消费者的体验。
只有不断创新和满足消费者需求，新式茶饮才能在2023年取得更大的成功。
2023新式茶饮研究报告
2023新式茶饮研究报告近年来，茶文化成为全球茶饮市场的主导，茶饮行业也迎来了显著的发展机会。
以追求健康饮食、注重生活品质为导向的消费者，对茶饮的需求日益增加。
为了满足这一需求，越来越多的茶饮企业开始研发新式茶饮，以各种口味和风味的创新产品来吸引消费者的眼球。
本报告旨在分析和评估2023年新式茶饮市场的发展趋势，并提供相关建议，以帮助茶饮企业实现更好的发展和创新。
首先，在茶饮行业中，功能性茶饮成为新式茶饮的主要趋势之一。
消费者对于茶饮的健康效益有着更高的关注度，因此茶饮企业开始研发各种功能性茶饮，如减肥茶、美容茶、养生茶等。
这些茶饮产品在营养和功效上进行了精准的定位，并受到了消费者的欢迎。
其次，个性化定制茶饮也是2023年新式茶饮市场的重要发展方向。
随着人们对于个性化需求的不断提升，茶饮企业开始提供定制化服务，以满足不同消费者的口味和偏好。
通过提供选项给消费者选择茶底、糖度、奶茶比例等，茶饮企业能够提供更加个性化的茶饮体验，增加消费者的忠诚度和满意度。
另外，创新的茶饮口味也是新式茶饮市场发展的关键。
消费者对于新鲜有趣的口味需求日益强烈，茶饮企业积极创新，推出各类特色口味的茶饮产品。
例如，水果茶饮、花草茶饮、特色茶饮等，都能够吸引消费者的注意力。
此外，茶饮企业还不断引入新技术，例如气泡茶、冷萃茶等，以创造更加独特的茶饮体验。
综上所述，2023年新式茶饮市场将呈现出功能性茶饮、个性化定制和创新口味三个主要发展趋势。
茶饮企业应积极拥抱这些趋势，并不断进行研发和创新。
同时，提高产品质量和服务水平，加强品牌形象建设，能够帮助企业在激烈的市场竞争中占据优势地位。
我们相信，在茶文化不断深入人心的推动下，新式茶饮市场将迎来更加光明的未来。
中国新式茶饮市场调查与分析 (2022-2023)
05
竞争格局与未来发展趋势 预测
Competition structure and future development trend prediction.
行业未来竞争态势
1. 行业规模与增长趋势：中国新式茶饮行业在过去几年中快速崛起，市场规模不断扩大。根据最新数据，预计到2023年行业规模将达到1500亿元，年增长率超过20%。该趋势仍会持续，到2024年行业规模有望突破2000亿元。 2. 消费群体与消费习惯：随着年轻消费者数量的增加，中国新式茶饮市场的消费群体正不断扩大，尤其是90后和00后消费者占比逐渐上升。消费者除了要求口味新颖、健康、美味，还对茶饮的制作过程、材料来源、环保度等方面有较高要求。因 此，未来新式茶饮企业要趋于创新，满足消费者的不同需求。 3. 产业竞争格局：中国新式茶饮市场中的大型连锁品牌和小型独立饮品店都存在，但市场份额明显偏向前者。行业巨头们已经开始通过大量的营销手段扩大市场份额，研发新品种和新口味，提升品牌的口碑和知名度。但是，随着行业越来越成熟， 小型独立饮品店也在不断追赶，通过精细化定位、特色产品等方式，吸引消费者进店消费。产业竞争会变得越来越激烈，企业需要拥有强大的营销能力、创新能力和服务能力，才能在市场竞争中获得成功。
VS
1. 健康饮品需求不断增加
随着人们对健康意识的提高，更多消费者开始关注自己的饮食习惯。以茶饮为例， 研究表明，2018年茶饮类饮品的市场占有率达到了44.6%，而这一数字在2019年 已经增加到了51.2%。此外，消费者对于茶饮的健康功效，比如降血压、减肥、抗 氧化等方面的认识也日益增强。
2. 定制化需求持续上升
随着移动支付的普及，新式茶饮行业也在积极跟进，提供更加便 捷的支付方式，满足年轻消费者快速、便捷的消费需求。 根据数据显示，移动支付成为茶饮消费的首选，其中微信和支付 宝两个主要移动支付平台占据了茶饮消费支付方式的60%以上， 与此同时，消费者选择使用信用卡和现金支付的比例逐渐降低。
新式茶饮行业的市场前景分析报告
新式茶饮行业的市场前景分析报告引言新式茶饮作为一种兼具文化与时尚的饮品，近年来在中国市场快速崛起并蓬勃发展。
本文将对新式茶饮行业的市场前景进行深入分析，旨在为投资者和从业者提供有益的参考。
1. 行业发展现状1.1 市场规模新式茶饮行业已成为中国饮品市场的重要组成部分。
根据权威机构的数据显示，截至2020年底，中国新式茶饮市场规模已超过5000亿元人民币，年均增速超过20%。
市场潜力巨大。
1.2 消费人群新式茶饮瞄准的主要消费人群是年轻人，尤其是90后和00后。
他们注重健康、时尚和品牌认同感，对于新颖、多样化的茶饮推崇有加。
此外，随着中产阶级的崛起，消费者的消费能力逐渐增强，为新式茶饮的发展提供了坚实的基础。
1.3 行业竞争格局新式茶饮行业存在着激烈竞争，主要品牌有喜茶、奈雪の茶、茶颜观色等。
它们不仅在产品研发上不断创新，推出更具特色的茶饮，而且在品牌推广和营销策略上也下足了功夫。
此外，随着企业对渠道拓展的投入，新式茶饮已经成为了不少大型商场、写字楼等场所的必备饮品。
2. 市场前景分析2.1 健康饮品趋势随着人们对健康生活的追求，茶饮作为一种天然的饮品，具有降脂减肥、保护胃肠、抗氧化等功效，因此备受青睐。
新式茶饮通过创新的配方，结合茶叶和其他天然食材，研发出更多符合消费者需求的产品，满足健康饮品市场的需求。
2.2 地区市场拓展目前，新式茶饮行业主要集中在一、二线城市。
但随着消费升级和城市化进程的推进，三、四线城市也成为新的增长点。
投资者和从业者可以通过带动物流配送、开设分店等方式，进一步开拓地区市场，实现规模化发展。
2.3 产品创新与多样化新式茶饮行业致力于产品创新和多样化，通过不断推陈出新吸引消费者。
目前，市场上已经出现了奶茶、果茶、花茶、咖啡茶等多种口味的新式茶饮，满足了不同口味消费者的需求。
而对于素食主义者或特殊饮食需求人士，也可研发出无乳制品、无糖、低卡路里等特殊产品。
产品创新将为新式茶饮行业带来更广阔的市场前景。
中国新式现制茶饮行业消费者调查
中国新式现制茶饮行业消费者调查中国新式现制茶饮行业消费者调查随着生活水平的提高和消费观念的转变，中国消费者越来越注重生活品质和个性化消费。
新式现制茶饮作为一种新兴的消费品类，其独特的口感、高品质的原料和个性化的消费体验受到了消费者的热烈追捧。
为了更好地了解新式现制茶饮行业的消费者需求、消费行为和消费趋势，我们进行了一项深入的消费者调查。
一、消费者基本情况1.年龄层次：新式现制茶饮的消费者主要以年轻人为主，其中以18-35岁的年轻人为最主要的消费群体，占比超过70%。
2.性别比例：在性别比例上，女性消费者对新式现制茶饮表现出更强的购买意愿，占比达到65%，男性消费者占比为35%。
3.职业群体：在职业群体上，白领、学生和自由职业者是主要的消费群体。
二、消费者消费行为1.消费频率：消费者每周购买新式现制茶饮的频率大多在2-3次，占比达到45%，其中每周购买5次以上的消费者占比为20%。
2.消费金额：消费者每次购买新式现制茶饮的金额大多在30-50元之间，占比达到55%，而每次消费金额超过100元的消费者占比为15%。
3.消费时间：消费者购买新式现制茶饮的时间主要集中在下午和晚上，其中下午时段占比达到40%，晚上时段占比为30%。
三、消费者偏好分析1.口味偏好：消费者对于新式现制茶饮的口味偏好呈现多样化特点，其中水果茶、奶茶、拿铁等口味最受欢迎，占比分别为40%、30%、20%。
2.品牌偏好：星巴克、茶颜悦色、喜茶等品牌在消费者中拥有较高的知名度和口碑，成为消费者首选的品牌。
3.购买渠道：消费者购买新式现制茶饮的主要渠道是线下实体店，占比达到70%，而线上外卖和电商平台成为次要的购买渠道，分别占比20%。
四、消费趋势预测4.健康消费理念：随着消费者健康意识的不断提高，对于新式现制茶饮的需求也呈现出健康化的趋势。
消费者更加关注产品的原料、添加剂、糖分等方面的信息，追求更为健康的生活方式。
5.个性化定制：消费者对于个性化的追求在新式现制茶饮行业中得到了充分体现。
新式茶饮发展情况报告
一、背景近年来，随着我国消费升级和年轻消费群体的崛起，新式茶饮行业迅速发展。
新式茶饮以传统茶为基础，结合现代工艺和创意，推出了一系列时尚、健康、口感的茶饮产品，受到消费者的热烈欢迎。
二、发展现状1.市场规模持续扩大根据《2023新茶饮研究报告》，预计到2025年，国内新式茶饮消费市场规模将达到2015亿元。
新式茶饮行业已经成为我国饮品市场的一股新势力。
2.产品创新不断涌现新式茶饮在产品创新方面表现突出，如喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等品牌以时尚新颖的外包装和独特的风味获得了市场的青睐。
同时，新式茶饮品牌在控糖管理上采取了多种措施，如使用天然罗汉果汁、甜菊糖等代糖，以满足消费者对健康饮品的需求。
3.产业链逐渐完善新式茶饮产业链逐渐完善，包括原料供应、生产加工、销售渠道、品牌塑造等多个环节。
福建省作为茶叶大省，全省15个重点产茶县每年为全国新式茶饮终端产品提供16万吨优质基底茶原料，占全国总用量一半以上。
4.数字化技术应用新式茶饮行业积极利用数字化技术进行创新，如通过点单小程序标注产品热量估算值，方便消费者了解产品营养成分；借助社交媒体进行品牌宣传和营销。
5.国潮文化助力发展新式茶饮行业顺应国潮文化发展趋势，推出具有中国特色的茶饮产品，如以福建漳平水仙茶为原料的茶饮产品，受到市场的欢迎。
三、发展趋势1.健康化、个性化随着消费者对健康饮品的关注度不断提高，新式茶饮品牌将更加注重产品的健康属性，如低糖、低脂、无添加等。
同时，个性化定制将成为新式茶饮行业的发展趋势。
2.线上线下融合发展新式茶饮行业将进一步加强线上线下融合发展，通过线上渠道拓展销售市场，提升品牌知名度。
3.品牌差异化竞争新式茶饮品牌将加大产品创新力度，打造差异化竞争优势，以满足消费者多样化的需求。
4.国际化发展随着我国茶文化的全球影响力不断提升，新式茶饮行业有望走向国际市场，拓展海外市场。
总之，新式茶饮行业在我国呈现出良好的发展态势，未来有望成为饮品市场的一匹黑马。
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2020 年新式茶饮行业分析调研报告2020 年 3 月目录1. 新式茶饮行业概况及市场分析 (5)1.1 新式茶饮市场规模分析 (5)1.2 新式茶饮行业结构分析 (6)1.3 新式茶饮行业 PEST 分析 (7)1.4 新式茶饮行业特征分析 (8)1.5 新式茶饮行业国内外对比分析 (9)2. 新式茶饮行业存在的问题分析 (11)2.1 政策体系不健全 (11)2.2 基础工作薄弱 (11)2.3 地方认识不足，激励作用有限 (11)2.4 产业结构调整进展缓慢 (12)2.5 与用户的互动需不断增强 (12)2.6 管理效率低 (13)2.7 盈利点单一 (13)2.8 供给不足，产业化程度较低 (14)3. 新式茶饮产业发展前景 (14)3.1 中国新式茶饮行业市场驱动因素分析 (14)3.2 中国新式茶饮行业市场规模前景预测 (15)3.3 新式茶饮进入大面积推广应用阶段 (15)3.4 政策将会持续利好行业发展 (15)3.5 细分化产品将会最具优势 (16)3.6 新式茶饮产业与互联网等产业融合发展机遇 (16)3.7 新式茶饮人才培养市场大、国际合作前景广阔 (17)3.8 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (18)3.9 建设上升空间较大，需不断注入活力 (18)3.10 行业发展需突破创新瓶颈 (19)4. 新式茶饮行业发展趋势 (20)4.1 宏观机制升级 (20)4.2 服务模式多元化 (20)4.3 新的价格战将不可避免 (20)4.4 社会化特征增强 (20)4.5 信息化实施力度加大 (21)4.6 生态化建设进一步开放 (21)4.7 呈现集群化分布 (22)4.8 各信息化厂商推动"新式茶饮"建设 (23)4.9 政府采购政策加码 (23)4.10 政策手段的奖惩力度加大 (24)5. 新式茶饮行业竞争分析 (25)5.1 中国新式茶饮行业品牌竞争格局分析 (25)5.2 中国新式茶饮行业竞争强度分析 (25)5.3 初创公司大独角兽领衔 (26)5.4 上市公司双雄深耕多年 (27)6. 新式茶饮产业投资分析 (27)6.1 中国新式茶饮技术投资趋势分析 (27)6.2 中国新式茶饮行业投资风险 (28)6.3 中国新式茶饮行业投资收益 (29)1. 新式茶饮行业概况及市场分析1.1 新式茶饮市场规模分析随着人们生活水平日的不断提高与健康消费观念的增强，人们对于产品品质的追求也越来越高，天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。
这一点对于茶饮市场来说将是一轮全新的变革。
饮品健康化的同时也预示着茶饮市场未来将以高端路线为发展方向，包括原料，服务经营的各个方面也将得到全面的提升。
奶茶特别是新式茶饮行业市场潜力巨大、前景广阔。
市场规模不断扩大，已成为创业投资、代理加盟的热门行业。
随着消费结构升级，以80 后、90 后、00 后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力，是奶茶消费的主力群体。
越来越多的奶茶加盟品牌通过产品更新迭代、提升顾客消费体验等方式抢占年轻人市场。
中国茶饮行业的发展在经历了粉末时代和街头时代后，现正向第三阶段迈进，即新式茶饮时代。
这其中新式茶饮将会成为茶饮市场的主导，弘扬中国传统文化，将新式茶饮推向国际市场。
新式茶饮不仅在原料上全新变革，在制作工艺上也更加的专业化，使得产品无论在出杯速度、出品造型还是饮品口感方面都更加的稳定。
2019 年全国综合饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶店、传统茶社、新中式茶饮等，不包含咖啡店) 销售额达600 亿元，新中式茶饮的潜在市场规模在400~500 亿元。
特别是近两年增长得特别快，成饮品市场新宠。
1.2 新式茶饮行业 PEST 分析政策因素：✓中央印发的《新式茶饮行业发展“十三五”规划》，明确要求到2020 年新式茶饮行业将增加30%，各地方出台了地方政策，提高行业渗透率。
✓2019 年新式茶饮行业成为政策红利的市场，国务院政府报告指出新式茶饮行业将会有利于提高民众生活质量。
经济因素：✓新式茶饮行业持续需求火热，资本利好新式茶饮领域，行业发展长期向好。
✓下游行业交易规模增长，为新式茶饮行业提供新的发展动力。
✓2018 年居民人均可支配收入28228 元，同比实际增长6.5%，居民消费水平的提高为新式茶饮行业市场需求提供经济基础。
社会因素：✓传统新式茶饮行业市场门槛低、缺乏统一行业标准，服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。
互联网与新式茶饮的结合，缩减中间环节，为用户提供高性价比的服务。
✓90 后、00 后等各类人群，逐步成为新式茶饮行业的消费主力。
技术因素：✓科技赋能VR、大数据、云计算、新式茶饮、5G 等逐步从一线城市过渡到2、3、4 线城市，实现新式茶饮行业科技体验的普及化。
✓新式茶饮行业引入ERP、OA、EAP 等系统，优化信息化管理施工环节，提高了行业效率。
1.3 新式茶饮行业特征分析通过对比新式茶饮属性和核心服务模式，可将中国整体新式茶饮行业分为五类。
他们分别为创新型新式茶饮、创投型新式茶饮、媒体型新式茶饮、产业型新式茶饮和服务型新式茶饮。
此外，由于新式茶饮行业仍处于初级探索阶段，整体服务模式与运营模式并不完全成熟。
也存在例如产业+娱乐、创投+游戏等复合型新式茶饮类型。
随着大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台，新式茶饮服务类型回归商业本质。
如何依托自身运营能力实现行业稳定发展，从而达到投资回报或商业落地的目的，成为行业核心探讨问题。
在各类新式茶饮中，由于产业型新式茶饮多由企业主导，且与企业业务结合较为紧密。
所以具有更高的商业落地可行性。
成为行业核心探索方向之一。
1.4 新式茶饮行业国内外对比分析国内外新式茶饮的目标客户都锁定在早期、特定行业、具有商业前景的企业，致力于为其提供成长初期缺乏的资源，以协助其实现商业价值快速增长。
根据价值链管理理论，可将商业模式内涵拆分为价值定位、价值创造、价值实现与价值传递等维度。
尽管在这四个维度内国内外外新式茶饮存在普遍的核心诉求，但受限于体制、经济与文化等方面差异，国内外产业新式茶饮的探索方向及落地形式有所不同。
国外新式茶饮更注重创客文化及高技术投资回报，倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收获溢价作为主要的盈利方式，并形成持续自助经营能力，通过技术积累与项目展示收获口碑；国内新式茶饮紧密围绕政策导向和产业价值定位制定预期发展目标，通过打通产学研加速资源交换与聚焦，为企业获得收益，不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。
2. 新式茶饮行业存在的问题分析2.1 政策体系不健全国内新式茶饮的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍很不完善，在体制、政策、法规方面有待进一步健全。
以新式茶饮行业为例，虽然任务目标定了，但是很多城市并没有出台相关措施。
新式茶饮行业标准、行业规范、行业制度等措施都未出台，产品和技术的操作准则也没有明确的指导。
新式茶饮行业空有地方的区域标准，却没有统一的国家标准，行业规范性成为空谈。
另外，有利于新式茶饮的价格、财税、金融等经济政策还不完善，基于市场的激励和约束机制不健全，创新驱动不足，企业缺乏新式茶饮行业发展的内生动力。
2.2 基础工作薄弱新式茶饮标准不完善，行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱，相关体系建设滞后，管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。
目前而言，新式茶饮管理能力还不能适应工作需要。
2.3 地方认识不足，激励作用有限一些地方对新式茶饮的紧迫性和艰巨性认识不足，片面追求经济增长，对调结构、转方式重视不够，不能正确处理经济发展与新式茶饮的关系，新式茶饮工作还存在思想认识不深入、政策措施不落实、监督检查不力、激励约束不强等问题。
2.4 产业结构调整进展缓慢近年来,尽管我国政府颁布了有利于新式茶饮的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对新式茶饮主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。
可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。
两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。
这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公, 而且对国家鼓励的新式茶饮行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。
此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。
2.5 与用户的互动需不断增强随着用户侧、产业服务侧需求与服务的快速发展，尤其是随着新式茶饮行业技术的大量投产使用，新式茶饮数据流和信息流的双向互动不断加强，对行业运行和管理将产生重大影响。
一是需要重点研究由此带来的传统产品特性的改变，建立数学、物理模型，解决行业用户迫切需要解决的相关问题；二是需要大力探索配套政策与商业运营模式，适应急速变幻的用户需求，丰富服务内涵，拓展新式茶饮行业服务领域和内容，促进新式茶饮行业服务效率的提升，实现可持续发展。
2.6 管理效率低首先缺乏管理工具，流程还靠线下。
新式茶饮行业相关企业的很多产业流程等都是线下通过表格来管理，各方需求都是通过电话进行沟通，这种传统的管理方式不仅效率低下，而且容易出错，也会造成人工成本的浪费。
缺乏ERP、OA 等最基本的管理工具，直接导致运营成本高，效率低下。
其次运营团队欠缺，管理经验不足。
由于传统的新式茶饮行业的运营方，仍然是靠行业增量红利去盈利，比如一味的开拓增量市场等。
对运营的重视程度不够，以至于运营团队欠缺。
另外也不像大部分互联网公司那样能吸引到优秀的运营人员，本身重资产轻运营的模式也决定了新式茶饮行业在互联网+时代走的很慢。
最后资产认识不清，变动无迹可循。
新式茶饮行业除了硬件设备、各种资产设备以外，企业、用户以及由此产生的各种数据，都是行业资产，这些资产的原始情况，变动情况，生命周期如果无记录的话，就会导致管理无迹可循。
2.7 盈利点单一现有的新式茶饮行业盈利场景无外乎产品，服务增值费用，盈利点还是停留在行业本身层面，要想拓展新的盈利点，必须转变思路，打造更多新的场景。
新式茶饮运营方需要突破“信息展示”思维，认识到新式茶饮本质上是行业数据宏观服务汇聚，围绕新式茶饮行业不同的人群进行打造，全面感知用户的需求，并通过PC，APP，微信等不同的终端给用户提供全方位的服务。
2.8 供给不足，产业化程度较低由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致新式茶饮行业起步较晚。
产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。
这导致了用户需求难以得到及时的满足。
行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。
3. 新式茶饮产业发展前景随着我国城市化进程的加快，社会稳定和城市安全等问题逐渐显现，新式茶饮技术是实现基础建设的关键技术。