女性滋补养生药膳大全
药膳养生食疗食谱大全
药膳养生食疗食谱大全1. 清热滋阴汤材料：生石花、玉竹、沙参、麦冬、枸杞子、冰糖做法：将所有材料洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟，加入冰糖调味，继续煮10分钟即可食用。
2. 补血养颜粥材料：红枣、黑米、莲子、百合、桂圆肉、冰糖做法：将黑米、莲子、百合洗净，加入适量清水煮沸后改小火煮30分钟，加入红枣、桂圆肉和冰糖，继续煮10分钟即可。
3. 枸杞蒸鳕鱼材料：鳕鱼片、枸杞、姜丝、葱段、料酒、盐做法：将鳕鱼片洗净，在鱼片上撒上枸杞、姜丝和葱段，加入料酒和盐腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
4. 红枣山药糕材料：红枣、山药、糯米粉、蜂蜜做法：将山药去皮切块，放入搅拌机搅打成糊状，加入糯米粉和蜂蜜拌匀，再加入红枣碎搅拌均匀，倒入蒸锅蒸熟即可。
5. 蜜枣核桃糊材料：红枣、核桃仁、蜂蜜做法：将红枣和核桃仁用搅拌机搅打成糊状，加入蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱冷藏后即可食用。
6. 香菇煲老鸭汤材料：干香菇、老母鸭、生姜、料酒、盐、胡椒粉做法：将香菇提前泡发，老母鸭切块，姜切片备用。
将鸭肉放入开水中焯水，去腥。
将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可食用。
7. 葡萄柚苹果沙拉材料：葡萄柚、苹果、蜂蜜、柠檬汁做法：将葡萄柚和苹果切成小块，加入适量柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
8. 核桃莲子糖水材料：核桃仁、莲子、红枣、冰糖做法：将核桃仁用搅拌机打成粉状，将莲子和红枣洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮15分钟后加入冰糖和核桃粉，继续煮10分钟即可食用。
9. 黄豆煮排骨材料：黄豆、猪排骨、枸杞子、红枣、葱姜蒜、盐、生抽做法：将黄豆提前浸泡。
将猪排骨焯水去血水。
锅中加水，放入猪排骨、黄豆、枸杞子、红枣、葱姜蒜，煮沸后转小火炖1个半小时，加入盐和生抽调味即可。
10. 五谷杂粮粥材料：小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、红枣、冰糖做法：将小米、糯米、红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米洗净，加入适量清水煮沸，改小火煮30分钟后加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可食用。
药膳养生食谱药膳养生功效
药膳养生食谱药膳养生功效1、枸杞海参鸽蛋汤原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。
将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。
功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。
2、当归阿胶鹿肉汤原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克调料：盐适量制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤沙留汁。
将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。
加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。
烂熟后放入盐，稍煮即可功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。
3、银耳罗汉果煲鸡原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。
加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
药膳养生功效4、虫草熟地老鸭汤原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。
调味后即可食用。
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
5、双黄羊肉汤原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。
将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。
功效：益气养血，扶正培本。
适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。
6、太子参炖鸡汤原料：太子参8克，鸡250克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。
滋补中药养生食谱配方表
滋补中药养生食谱配方表1. 黄芪炖鸡汤：- 材料：黄芪30克，鸡肉500克，生姜3片。
- 做法：将黄芪洗净，鸡肉切块，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮2小时，加盐调味即可。
2. 枸杞炖猪脚：- 材料：枸杞15克，猪脚1只，生姜3片。
- 做法：将枸杞洗净，猪脚切块，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮3小时，加盐调味即可。
3. 人参炖瘦肉：- 材料：人参20克，瘦肉300克，枸杞10克。
- 做法：将人参洗净切片，瘦肉切丝，枸杞洗净，一起放入炖盅中，加水适量，大火炖煮2小时，加盐调味即可。
4. 当归红枣糯米粥：- 材料：当归10克，红枣10枚，糯米100克。
- 做法：将当归洗净切片，红枣洗净去核，糯米洗净，一起放入煲中，加水适量，小火煮熟成粥状即可。
5. 三七花菇鸽子汤：- 材料：三七20克，花菇30克，鸽子1只，生姜3片。
- 做法：将三七洗净切片，花菇泡软，鸽子去毛和内脏后焯水，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮3小时，加盐调味即可。
6. 阿胶桂圆红枣糖水：- 材料：阿胶10克，桂圆20克，红枣10枚，冰糖适量。
- 做法：将阿胶用温水泡软，桂圆和红枣洗净，一起放入炖盅中，加足够的水，大火炖煮2小时，加冰糖调味即可。
7. 五味调养茶：- 材料：黄芪10克，党参10克，白术10克，茯苓10克，甘草5克。
- 做法：将所有药材洗净，放入茶壶中，加适量的开水，浸泡10分钟，即可饮用。
8. 天麻石斛炖鲨鱼翅：- 材料：天麻10克，石斛10克，鲨鱼翅适量，生姜3片。
- 做法：将天麻和石斛洗净，鲨鱼翅用开水焯水去腥，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮2小时，加盐调味即可。
9. 当归川贝粥：- 材料：当归10克，川贝10克，糯米100克。
- 做法：将当归和川贝洗净切片，糯米洗净，一起放入煲中，加水适量，小火煮熟成粥状即可。
10. 党参山药炖鸡汤：- 材料：党参15克，山药30克，鸡肉500克，生姜3片。
药膳养生食谱菜谱美食大全
药膳养生食谱菜谱美食大全1. 红枣茶- 材料：红枣、红糖、水- 做法：将红枣洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量红糖煮溶，即可饮用。
2. 蜂蜜柚子茶- 材料：柚子、蜂蜜、水- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入热水，搅拌均匀即可。
3. 川贝雪梨糖水- 材料：川贝、雪梨、冰糖、水- 做法：将川贝洗净，与雪梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟，待川贝溶化即可食用。
4. 酸辣汤- 材料：猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐- 做法：将猪肉切成丝，黑木耳泡发切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段。
锅中倒入适量水，煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝，大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐，搅拌均匀煮2分钟，即可享用。
5. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：将生姜切成片，放入锅中，加入适量水和红糖，煮沸后转小火炖煮15分钟，待姜味和糖溶入水中后即可饮用。
6. 枸杞炖鸡汤- 材料：鸡肉、枸杞、姜片、盐、水- 做法：将鸡肉切块，枸杞洗净。
锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块、姜片和枸杞，转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可食用。
7. 菠菜芝士汤- 材料：菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤- 做法：将菠菜洗净切碎，芝士切小块。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清汤烧开，放入菠菜和芝士，搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液，继续搅拌至鸡蛋煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。
8. 清炖瘦肉汤- 材料：瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水- 做法：将瘦肉切块，红枣和莲子洗净。
锅中加入适量水烧开，放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。
9. 花生炖排骨汤- 材料：花生、排骨、红枣、盐、水- 做法：将花生浸泡2小时，排骨焯水去血水。
锅中加入适量水烧开，放入排骨、花生、红枣，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可享用。
10. 枸杞银耳莲子汤- 材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖、水- 做法：银耳泡发切小块，枸杞和莲子洗净。
药膳食材集锦
药膳食材集锦
1.四物汤材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补血、养血、活血、调经止痛。
2.八珍汤材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。
搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:补气养血。
3.十全大补汤材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。
功效:温补气血。
常用药膳
1.乌鸡汤材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞功效:补气血，健脾胃。
2.萸肉苁蓉羊肉汤材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归、肉桂、大茴香。
功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。
3.清补鸭汤材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪功效:健脾胃、养阴润燥。
4.熟地当归牛肉汤材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。
功效:滋阴润燥、补血益气。
5.滋补火锅汤材料:草果、甘草、白豆蔻、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。
功效:芳香醒脾、理气健脾。
药膳饮品养生食谱
药膳饮品养生食谱
1. 银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖、水
做法：将银耳、莲子、红枣洗净泡发，放入炖盅中，加入适量清水和冰糖，隔水炖煮2小时即可。
此汤味甜美，常饮可润肺养阴。
2. 当归红枣茶
材料：当归、红枣、红糖、水
做法：将当归、红枣洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煎煮30分钟，加入红糖调味即可。
此茶具有补血养颜的功效，适宜女性食用。
3. 枸杞薏米粥
材料：枸杞、薏米、糯米、水
做法：将薏米和糯米洗净后，放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮2小时，最后加入枸杞煮沸即可。
此粥有清热利湿、补益气血的作用，适合体寒湿重的人群食用。
4. 菊花绿茶
材料：菊花、绿茶叶、冰糖、水
做法：将菊花洗净，绿茶叶用温水浸泡10分钟后捞起备用。
将适量的水煮沸后，加入菊花和绿茶，煮沸后加入冰糖调味即可。
此茶清热解毒，具有消肿去火的功效。
5.山楂薏米糊
材料：山楂干、薏米、水、蜂蜜
做法：将山楂干和薏米洗净泡发，放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮2小时，煮熟后加入蜂蜜调味即可。
此糊具有健脾消食、消积化湿的作用，适宜消化不良的人饮用。
女人炖汤养生食谱大全
女人炖汤养生食谱大全1. 鲫鱼汤材料：鲫鱼、生姜、红枣、枸杞、香菜制作方法：1) 准备一条新鲜的鲫鱼，清洗干净；2) 锅中加入足够的清水，放入鲫鱼、姜片，煮沸；3) 撇去浮沫，改小火慢炖30分钟；4) 加入红枣、枸杞，继续慢炖10分钟；5) 汤炖好后，撒上香菜即可享用。
2. 黄耆炖鸽汤材料：鸽子、黄耆、枸杞、红枣、姜片制作方法：1) 将鸽子洗净血水，剁成块状；2) 锅中加入足够的水，煮沸后放入鸽子块，焯水去血沫；3) 鸽子块捞出备用，锅中加入清水，放入黄耆、红枣、枸杞和姜片；4) 慢炖1小时，加入鸽子块继续炖煮30分钟；5) 汤炖好后，去掉姜片，即可食用。
3. 乌鸡花菇汤材料：乌鸡、干花菇、姜块、葱段、盐制作方法：1) 将乌鸡清洗干净，剁成块状备用；2) 干花菇提前泡发，洗净备用；3) 锅中加入清水，放入乌鸡块、花菇、姜块和葱段；4) 煮沸后改小火炖1.5小时，撇去浮沫；5) 加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟；6) 汤炖好后，撒上葱花即可享用。
4. 鸽子汤材料：鸽子、生姜、红枣、枸杞、黑木耳制作方法：1) 鸽子洗净，切成块状；2) 锅中倒入清水，加入鸽子块、姜片，煮沸；3) 撇去浮沫，改小火炖煮1小时；4) 加入红枣、枸杞和黑木耳继续炖煮30分钟；5) 汤炖好后，加入适量的盐，煮开即可食用。
5. 霸王花炖猪蹄材料：猪蹄、霸王花、生姜、葱段、盐制作方法：1) 将猪蹄剁成块状，用开水焯水后捞出备用；2) 锅中加入清水，放入猪蹄块、霸王花、姜块和葱段；3) 煮沸后改小火炖煮2小时，撇去浮沫；4) 汤快炖好时，加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟；5) 汤炖好后，捞出猪蹄块，撒上葱花即可食用。
6. 枸杞炖瘦肉材料：瘦肉、枸杞、黄豆、红枣、生姜制作方法：1) 瘦肉切成块状，用开水焯水后洗净；2) 锅中加入足够的清水，放入瘦肉块、生姜块，煮沸；3) 撇去浮沫后，加入黄豆、红枣和枸杞，改小火炖煮1小时；4) 汤炖好后，去除姜块，加入适量的盐调味即可食用。
药膳养生食谱美食推荐大全
药膳养生食谱美食推荐大全
以下是一些药膳养生食谱美食推荐，希望能够对您有所帮助：
1. 银耳红枣鸽肉汤：将鸽肉煮熟后加入银耳和红枣，慢炖数小时，可以提高免疫力和补血效果。
2. 黑木耳炒枸杞：将黑木耳和枸杞一起炒熟，富含维生素和矿物质，对眼睛和肝脏有益。
3. 红枣山药粥：将红枣和山药煮熟后加入糯米粉煮成粥，具有益胃健脾、养血补气的功效。
4. 枸杞鸡蛋汤：将鸡蛋打散后加入枸杞，煮熟后喝汤，对肝脏和眼睛有保健作用。
5. 黄豆猪骨汤：将猪骨煮熟后加入黄豆和姜片，慢炖数小时，具有滋补肝肾和补血益气的功效。
6. 薏米生姜粥：将薏米和姜一起煮成粥，可以清热解毒、祛湿利尿。
7. 莲子百合糖水：将莲子煮熟后加入百合和冰糖，滋补肺脾和润肤的效果。
8. 养生蔬菜炒蘑菇：将各种养生蔬菜（如芹菜、百合、竹笋）和鲜蘑菇一起炒熟，富含膳食纤维和维生素。
9. 红糖姜茶：将红糖和姜片煮成暖暖的茶水，有温暖身体、活血驱寒的功效。
10. 红枣豆浆：将红枣和豆浆一起煮熟后过滤，富含维生素和矿物质，对女性补血和美容有益。
以上是一些药膳养生食谱美食推荐，可以根据个人的需要和口味进行选择和调整，希望能够帮助您提高健康和养生水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
木瓜性温味甘酸，有平胃和胃、去湿舒筋之功效。带鱼性喂味甘,能和胃、补虚通经。二味通用或烧或煮,皆有滋阴养肝、通乳开胃之功效，适合于产后肝郁血热致乳汁少者分餐食用。但皮肤湿疹者不宜。ﻫﻫ
木瓜烧带鱼
嫩木瓜５00克、带鱼35０克、生姜5克、葱5克、精盐8克、味精６克、白糖2克、上汤100克、生抽10克、绍酒5克、湿生粉5克、花生油1５克。ﻫ
木瓜煮的时间不能太久，否则颜色泽欠佳；煮木瓜和带鱼时不宜翻动太多,否则易烂。ﻫ
①带鱼宰杀干净切片，嫩木瓜切成菱形丁,生姜切片,从切段。ﻫﻫ②锅内加水烧开,放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。
ﻫﻫ灵芝小麦粥ﻫ
ﻫﻫ灵芝50克、小麦60克、糯米5０克,白糖30克。糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味,糖不宜过早下，效果才好。ﻫﻫ①小麦和糯米洗净浸透,灵芝洗净。ﻫ
②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。
ﻫ③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米,用慢火熬烂,再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。ﻫﻫ灵芝性平、味甘,富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。小麦性凉味甘,能除热养心,益肾止渴。此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。
蛋汤100克、桂圆肉50克、红枣３０克、当归30克、红塘5０克。
ﻫ煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味。ﻫﻫ①将桂圆肉、红枣、当归洗干净，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳。ﻫ
②取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归加如清水,用慢火煎20分钟。ﻫﻫ③再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。ﻫﻫ桂圆性稳味甘,能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血,为调理行经之佳品。此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症，日服早晚2次，经前连服7天。ﻫ
ﻫ
荷叶蒸红枣ﻫ
ﻫ荷叶５张、红枣500克。
黄酒1０0克。
红枣要去核,否则会燥热。荷叶要新鲜,这样才药效好、风味佳。
ﻫ①荷叶稍煮片刻后改切成梯形,红枣洗净去核。ﻫﻫ②将去核的红枣放入碗中，加入黄酒搅拌匀。ﻫﻫ③将拌好的红枣平均风成五份,分别用5张荷叶包好，用中火蒸一个小时即成。ﻫﻫ红枣性温、味甘，可益气健脾、养血和营、补虚安神。荷叶可清暑除热、升法脾胃清阳。此品可补益脾胃,升清气、降浊气、通血脉，适宜于脾虚气陷、子宫下垂患者常用。
②锅内加水烧开,加入少量食粉放入苦瓜煮至刚熟。
③烧锅下油，放入蒜茸、姜片、豆豉、鸡翅入酒暴香,倒入鸡汤焖片刻,随即放入苦瓜，调入精盐、味精、白糖、生抽，用中火焖至入味,用湿生粉勾芡,放入葱段，最后下麻油、胡椒粉，拌匀上碟即成。ﻫﻫ苦瓜性寒苦味，具有清暑除热、明目解毒之功效。此菜常食用有助于清肝祛湿、解毒止痒,适宜湿热下注型阴道炎所致白带多、色黄味臭瘙痒、伴口苦心烦患者食用。但脾胃虚寒冷痛者不宜食用。ﻫﻫﻫ淮莲炖乌鸡
ﻫ①先将鲫鱼宰洗干净，郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透，红椒切丝，生姜切片,葱切丝。ﻫﻫ②锅内加入少量清水，放入郁金、山楂、当归、三枝用慢火煎20分钟,取汁待用。ﻫ
③烧锅下油,放入姜片、鲫鱼煎至金黄色,攒入酒,加入中药汁煮片刻,调入精盐、味精，上碟撒入葱丝、红椒丝即成。
ﻫ郁金性寒味苦辛，具有活血祛淤止痛、疏肝行气解郁之功效。鲫鱼能健脾益气、利水消肿、消热解毒。此菜能健脾利湿、活血消瘤，适宜于子宫颈癌等妇科癌症患者食用，每日1次，15天为1疗程。ﻫﻫﻫ红枣桂圆倍,脂肪含量却极少,具有安神定惊、养心补血之功效,常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症ﻫ
郁金煮鲫鱼ﻫﻫ
ﻫ鲫鱼2５０克、郁金10克、山楂1０克、当归１0克、三枝10克、生姜20克、葱10克、红椒10克。
精盐8克、味精5克、黄酒１0克、花生油15克。
ﻫ中药要预先煎出味，否则药效欠佳。
②锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻,去清血污,捞起待用。
ﻫ③取炖盅一个,将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖２小时，调入精盐、味精即成。ﻫ
鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白,助阳。此菜能散寒理气、养肝益血,适宜于虚寒性痛经患者食用,日食1次，连食1周。但更年期综合能补肝益肾，益气养血。小茴香、肉桂皆性温热,能温肾散寒、补益征患者不宜
女性滋补养生药膳大全
———————————————————————————————— 作者:
———————————————————————————————— 日期:
女性滋补养生药膳大全
肉桂茴香炖鸽肉ﻫﻫ ﻫﻫ鸽子5０0克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。清洗鸽子时要挖清肺部，否则腥味较重，汤色欠佳。ﻫﻫ①将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净,生姜切片。
乌鸡500克、淮莲3０克、莲子20克、生姜5克、精盐1０克、味精6克。ﻫﻫ清洗时要挖清鸡肺,否则腥味教重，汤色欠佳。莲子要去芯,否则会有苦味。
①将乌鸡原只清净,淮山、莲子洗净,生姜切片。ﻫﻫ②锅内加水烧开、放入乌鸡稍煮片刻，去清血污,捞起。
ﻫ③将乌鸡、淮山、莲子、姜片一起放入干净炖盅内，加入清水炖2小时后,调入精盐、味精即成。ﻫﻫ乌鸡性平、味甘，具有养阴除热、补益肝肾之功效，是治女性虚痨及崩中带下之佳品。此菜适宜肾虚致赤白带下、淋漓不断、阴虚瘦弱患者食用。每日１次，连食7天。但外感发热时不益食用
ﻫ豆豉炖猪心ﻫﻫ
ﻫ猪心30０克、豆豉05克、生姜5克、葱５克。ﻫ
精盐10克、味精8克、绍酒10克。
猪心在炖之前稍煮片刻,目的是去除血3污。ﻫﻫ①猪心洗净切块,豆豉洗净，生姜切片,葱切断。
ﻫ②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻,去清血污，捞起待用。ﻫﻫ③取炖盅内,加入清水、绍酒，用中火炖约３小时，调入盐、味精即成。ﻫ
ﻫ苦瓜焖鸡翅ﻫﻫ ﻫ
鸡翅2０0克、苦瓜25０克、豆豉10克、酱茸5克、生姜10克、葱10克、盐6克、味精5克、糖３克、生抽1０克、花生油1５克、湿升粉1０克、麻油1克、胡椒粉少许、绍酒5克、湿生粉3克。ﻫ
煮苦瓜时在沸水中加入食粉，可令苦瓜青绿。鸡翅要腌制，菜肴才够香浓。ﻫﻫ①苦瓜切白字片，鸡翅斩块下少许生抽、味精、湿生粉腌制好,蒜切茸,生姜切片，葱切段，豆豉稍剁碎。ﻫ