禾本科(Gramineae
稻谷的基本常识

稻谷基本知识稻谷(Roughrice;Paddy),在植物学上属禾本科(Gramineae)稻属(Oryza)普通栽培稻亚属中的普通稻亚种,学名OlyzaSativaL.。
目前,人类共确认出22类稻谷,但是唯一用于大宗贸易的是Olyza Sativa L.类稻谷,即普通类稻谷。
我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一,浙江河姆渡、湖南罗家角、河南贾湖出土的炭化稻谷证实,中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史,是世界栽培稻起源地之一。
(一)稻谷籽粒的结构稻谷是一种50-130厘米高的年生性植物,有的深水型稻谷可长至5米高。
稻谷的主茎在底部分叉成数个分蘖,这些分蘖的末端可长出圆锥状花簇。
每个花簇可长出50-500个小穗状花序,每个小穗状花序可给出一个果实,即核质仁。
与大麦和燕麦相同,但与其他谷物不同,稻谷的果实收获后并不与花簇的植物结构完全分离。
即便在脱粒后,稻壳与果实也紧紧地连在一起。
稻谷籽粒的外形结构主要由颖(稻壳)和颖果(糙米)两部分组成:1、稻壳包括内颖、外颖、护颖和颖尖(颖尖伸长为芒)四部分组成。
外颖比内颖略长而大;内、外颖沿边缘卷起成钩状,互相钩合包住颖果,起保护作用。
颖的表面生有针状或钩状茸毛,茸毛的疏密和长短因品种而异,有的品种颖面光滑而无毛。
一般籼稻的茸毛稀而短,散生于颖面上。
粳稻的茸毛多,密集于棱上,且从基部到顶部逐渐增多,顶部的茸毛也比基部的长。
因此粳稻的表面一般比籼稻粗糙。
颖的厚度为25-30μm,粳稻颖的质量占谷粒质量的18%左右。
籼稻颖的质量占谷粒质量的20%左右。
颖的厚薄和质量与稻谷的类型、品种、栽培及生长条件、成熟及饱满程度等因素有关。
一般成熟、饱满的谷粒,颖薄而轻。
粳稻的颖比籼稻的薄,而且结构疏松,易脱除。
早稻的颖比晚稻的颖薄而轻。
未成熟的谷粒,其颖富于弹性和韧性,不易脱除。
2、糙米稻谷经砻谷机脱去稻壳后即可得到糙米(Brown rice)。
糙米属颖果,它的表面平滑有光泽。
谷物的生产与构造

左图: 硬质小麦,BS:破损淀粉 右图: 软质小麦
稻谷是我国重要的粮食作物,在国民经济中有 极其重要的地位。
普通栽培稻:籼稻和粳稻两个亚种。
籼稻和粳稻性质差异: 结构上的差异 加工特性差异
稻谷颖果的 纵剖面示意图
1、糊粉层 2、胚乳 3、种皮 4、珠心层 5、果皮 6、盾片 7、胚根 8、外胚叶
的胚乳较发达。胚乳中储藏着营养物质,主要由淀粉构成,所以禾本科作物一般作为主食之用,如稻谷, 小麦,玉米,大麦,高粱,粟,燕麦等。
小麦籽粒 (颖果)
果皮
外果皮 1、表皮 2、皮下组织 3、薄壁细胞的残余部 内分果皮 1、细胞中间体 2、横细胞层 3、管状细胞
种皮 (外种皮、种皮、内种皮)和色素束 珠心层(透明层、外胚乳)和珠心突 出物
左:燕麦淀粉(复粒) 右:燕麦淀粉粒
禾谷类作物都属于单子叶的禾本科(gramineae) 植
物,生产干的单种果实,这类果实就是“颖果”
(caryopsis),通常称为“籽粒” (kernel or grain)。
具有皮层、胚和胚乳三部分基本结构,各结构之
间的联系也大致相同。
皮层: 由子房壁发育而成,分果皮和种皮。外果皮常有茸毛和气孔,可依此确定品种。如硬粒小麦和普通
玉米籽粒的纵切面及 横切面示意图
1、皮壳 2、表皮层 3、中果皮 4、横细胞 5、管状细胞 6、种皮 7、糊粉层 8、角质胚乳 9、粉质胚乳 10、淀粉细胞
11、细胞壁 12、盾片 13、胚 14、初生根 15、基部 16、盾片 17、胚轴 18、果皮 19、粉质胚乳 20、角质胚乳
玉米籽粒的扫描电 镜图
上左:破损籽粒, 可见胚乳质地 上右:多角形淀粉 颗粒 下左:籽粒不透明 部分,球形淀粉粒、 蛋白质以及大量的 空气间隙 下右:淀粉核,破 损淀粉(BS)
关于禾本科的一些误解——植物学教材质疑(八)

禾本科(Poaceae,Gramineae)是被子植物大科之一,世界广布。
禾本科植物不仅具有极其重要的经济价值,还有重大的生态价值。
因此,在植物形态解剖学和分类学教学中,禾本科占据十分突出的位置。
然而,植物学教材关于禾本科的介绍普遍存在几个明显的问题,有的在学术界内外产生了广泛而深远的不良影响。
1英文单词grass 的广泛误译英文单词grass 误译的问题是笔者首先在一本中学生物教材[1]上发现的。
该书指出,“与木本植物相比,草本植物的茎没有形成层,因此,草本植物的茎一般不能像木本植物的茎那样逐年加粗[1]。
”双子叶植物区别于单子叶植物的主要特征之一是前者具有形成层,而后者没有。
无论是按传统的双子叶植物还是真双子叶植物的概念,绝大多数双子叶植物是草本植物。
除睡莲目、金鱼藻科、莲科和川苔草科(河苔草科)等极少数类群外,绝大多数双子叶草本植物都有形成层,也有不同程度的次生生长。
花生(Arachis hypogaea L.)为豆科的一年生草本植物,也具有明显的次生生长[2]。
所以,“草本植物的茎没有形成层”的说法是不准确的。
DOI:10.16605/ki.1007-7847.2021.11.0220关于禾本科的一些误解———植物学教材质疑(八)收稿日期:2021-11-03;修回日期:2022-03-10;网络首发日期:2022-04-21基金项目:国家自然科学基金资助项目(31370265)作者简介:黎维平(1959—),男,湖北荆州人,博士,湖南师范大学教授,博士生导师,主要从事菊科紫菀族系统分类研究,E-mail:lwp@hun 。
黎维平(湖南师范大学生命科学学院,中国湖南长沙410081)摘要:禾本科植物具有巨大的生态和经济价值,其形态解剖结构和系统分类是植物学教材的重点内容。
在学术和科普领域,grass 一词的误译和哑铃形保卫细胞的误解十分流行;植物学教材对这些问题负有一定责任。
此外,关于禾本科植物,植物学教材还普遍存在一些值得质疑的内容,如:将禾本科植物茎中的原生木质部腔隙说成气腔,而实际上它应是水腔;维管束鞘的归属未明确界定;禾本科植物花序和小穗结构的描述较为混乱。
薏苡化学成分及药理活性研究进展

薏苡化学成分及药理活性研究进展薏苡(Coix lachryma-jobi Linn)为禾本科(Gramineae)薏苡属(Coix L.)草本植物,它的干燥成熟种仁称为薏苡仁,为常用中药,具有健脾、补肺、清热、利湿的功效,《本草纲目》中称其乃上品养心药。
近年来,国内外学者对薏苡的化学成分和药理活性进行了研究,并得到了多种化学成分,现代药理学研究表明,薏苡仁油具有抗肿瘤、免疫调节、抗病毒等方面的活性,本文就其化学成分和药理活性的研究进展作一综述,为进一步深层次开发和利用薏苡这一传统中药提供理论依据。
1 化学成分研究薏苡的化学成分研究始于20世纪60年代,到目前为止,中外学者从薏苡中分到的化合物类型包括:脂类,甾醇类,benzoxazinones,benzoxazolinone,indene,木脂素类,酚类,腺苷等近30个化合物以及蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分。
1.1 脂肪酸及脂从薏苡仁脂肪油中通过薄层色谱、气相色谱及气相色谱质谱联用分析测得其油中含有棕榈酸、硬脂酸、十八碳-稀酸、十八碳二烯酸、肉豆蔲酸及软脂酸酯、硬脂酸酯、棕榈酸1961年,日本学者Ukita等首次从薏苡仁中分离出薏苡仁酯(coixrnolide),随后又进行了人工合成,并认为它是薏苡的抗癌活性成分。
1990年,日本学者Tokuda等又从薏苡中分离出另一脂肪酸甘油酯α-单亚麻酯(α-monolinolein),并推测此化合物为薏苡抗肿瘤活性成分之一。
1.2 甾醇类化合物薏苡中含有多个甾醇类化合物,目前报道的有阿魏酰豆甾醇(feruloyl stigmasterol),阿魏酰菜子甾醇(feruloyl campeaterol),α,β。
γ-谷甾醇及豆甾醇。
1.3 苯并恶嗪酮类(benzoxazinones)化合物近年,日本学者从薏苡根中共分得5个benzoxazinones 化合物,并通过X衍射分析确定了化合物3的立体化学,1.4 苯并恶唑酮类(benzoxazinones)化合物从薏苡根的甲醇-氯仿(2:l)混合溶剂提取物中分得一个此类化合物薏苡素(coixol),又叫薏苡内酯1.5 茚类(idene)化合物从薏苡甲醇室温冷浸提取物中,用制备HPLC分离纯化得到一个新的具有抗菌活性的indene类化合物1.6 木脂素类化合物1989年,日本学者从薏苡根的甲醇-氯仿(2:1)提取物中经硅胶,Sephadex LH-20柱层析及 HPLC制备,得到1个木脂素类化合物。
科属种的拉丁文

禾本科(Gramineae)菊科(Compositae)蔷薇科(Rosaceae)藜科(Chenopodiaceae) 豆科(Leguminosae)十字花科(Cruciferae)毛茛科(Ranunculaceae) 胡颓子科(Elaeagnaceae) 莎草科(Cyperaceae)香蒲科(Typhaceae)茄科(Solanaceae)小檗科(Berberidaceae) 龙胆科(Gentianaceae)漆树科(Anacardiaceae) 柏科(Cupressaceae)蓼科(Polygonaceae)虎耳草科(Saxifragaceae) 车前草科(Plantaginaceae)蒿属(Artemisia )杨(Populus)柳(Salix)榆(Ulmus)槐(Sophora)栎属(Quercus)松属(Pinus)榆属(Ulmus)桦属(Betula)榛属(Corylus)虎榛子属(Ostryopsis)胡颓子属(Elaeagnus)麻黄属(Ephedra Tourn.ex L)鹅耳枥属(Carpinus)麻黄(Herbal Ephedrae)蔷薇属(Rosa)本氏羽茅(Stipa bungeana )短花针茅(Stipa breviflora)茵陈蒿(Artem isia capillaris)芨芨草(Achna therum sp.lendens)阿尔泰紫菀(Aster altaicus)骆驼蓬(Peganum harmala )红砂(Reaumuria soong orica)野枸杞(Lycium barbarum )白毛锦鸡儿(Caragana licentiana Hand.-Mazz)刺锦鸡儿(Caragana spinosa (Linn.) DC.)白刺(Nitraria tangutorum Bobr)白刺(Nitraria tangutorum Bobr)侧柏(Platycladus orientalis (Linn.)Franco)新疆杨(Populus bolleana Lauche)白榆(Ulmus pumila L)刺槐(Robinia pseudoacacia L)臭椿(Ailanthus altissima Swingle沙枣(Elaeagnusangustifolia)侧柏(Platycladus orientalis (Linn.)Franco)甘蒙柽柳(Tamarix austromongolica Nakai)多枝柽柳(Tamarix ramosissma Ledeb)柠条(Caragana Korshinskii Kom)毛条(Caragana Korshinskii Kom)狼牙刺(Sophora viciifolia)白羊草(Bothriochloa ischaemum(L.)Keng)野古草(Arundinella hirta (Thunb.) C.Tanaka)黄背草(Themeda triandra Forsk. Var. Japonica (Willd. )Makino) 甘草(Radix Glycyrrhizae)苦参(Sophora flavescens)北柴胡(Bupleurumchinense)侧柏(Platycladus orientalis (Linn.)Franco)。
禾本科

画眉草亚科
画眉草亚科 SUBFAM. ERAGROSTOIDEAE PILGER
尖稃草属 Acrachne,獐毛属 Aeluropus,三芒草属 Aristida,格兰马草属 Bouteloua,野牛草属
Buchloe,虎尾草属 Chloris,隐子草属 Cleistogenes,隐花草属 Crypsis,狗牙根属 Cynodon,龙爪茅属
看麦娘属 Alopecurus,异颖草属 Anisachne,黄花茅属 Anthoxanthum,燕麦草属 Arrhenatherum,沟稃草
属 Aulacolepis,燕麦属 Avena,菵草属 Beckmannia,短颖草属 Brachyelytrum,短柄草属 Brachypodium,
凌风草属 Briza,雀麦属 Bromus,扁穗草属 Brylkinia,拂子茅属 Calamagrostis,沿沟草属 Catabrosa,
禾本科
禾本目下的一科
目录
01
形态特征
02
植物起源
03
检索表
04
下级分类
目录
05
地理分布
07
主要价值
06
化学成分
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
基本信息
禾本科(Poaceae,Gramineae),是单子叶植物纲禾本目的一个科,别称早熟禾科,已知约有700属,近种,
中国产200余属,1500种以上。地球陆地大约有20%覆盖着草,禾本科包括多种俗称作"某某草"的植物。
(culmnode)两部分,同一节的这两环间的上下距离可称为节内(intrahode),秆芽即生于此处。
植物起源
植物起源
禾本科植物与单属植物科拟苇科Joinvilleaceae的亲缘关系最近。Joinvilleaceae属单子叶植物,仅含一
玉米品种知识概述

中国玉米品种概述玉米属禾本科(Gramineae)玉米属(Zea)玉米种(mays)。
玉米种又分为9个类型。
玉米原产于中美洲的墨西哥一带,哥伦布发现新大陆后带回欧洲,16世纪前半期由欧洲传入中国。
在田艺衡《留青日扎》(1573年)和李时珍的《本草纲目》(1578年)都有关于玉米的记载。
玉米传到我国距今已有四百多年的历史,在我国复杂的自然条件和生产条件下,经过栽培驯化和人工选择,形成了大量的产量稳定、适应性强和抗逆性较好的地方品种,成为我国玉米种质资源的基础。
据粗略统计,全国各地保存的玉米品种资源近2万份。
ﻭ玉米别名玉蜀黍,又有苞米、苞谷、苞芦、苞粟、棒子、玉茭、六谷、珍珠米、观音粟等名称。
我国是世界上栽培玉米最多的国家之一。
其栽培面积和总产量仅次于水稻、小麦,居第三位。
主要分布在北纬500到200从东北到西南的狭带状地区内,包括黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、天津、山西、山东、河南、陕西、四川、贵州、云南和广西等省、市、自治区。
其中以河北、山东、黑龙江、吉林、四川、河南等省的播种面积最大,其他省、市、自治区也都有一定种植面积。
ﻭ玉米是高产粮食作物,籽粒含有丰富的营养物质,掺合其他的粮食,实行粗粮细做,可做成各种糕点,美味可口,深受人们喜爱。
随着我国四化建设的逐步发展,人民生活水平的不断提高,玉米的饲用价值越来越重要。
在工业上用途亦广,玉米籽粒和副产品可以制造300种以上的工业品。
在医药上,玉米淀粉是培养抗菌素(如青霉素、链霉素、金霉素)的主要原料之一。
我国地域辽阔,生态环境多样,形成了丰富多彩的玉米种质资源。
这些种质资源在生产、育种和科学研究上有着重要的利用价值。
解放后,人民政府十分重视玉米种质资源工作,全国各地开展了群众性的评选良种、收集、整理农家品种工作。
据统计,至1958年止,全国共收集保存玉米品种11400余份;1979年以来,全国又进行了大规模的补充征集,从而促进了我国玉米品种的选育和推广。
科属种的拉丁文

禾本科(Gramineae)菊科(Compositae)蔷薇科(Rosaceae)藜科(Chenopodiaceae) 豆科(Leguminosae)十字花科(Cruciferae)毛茛科(Ranunculaceae) 胡颓子科(Elaeagnaceae) 莎草科(Cyperaceae)香蒲科(Typhaceae)茄科(Solanaceae)小檗科(Berberidaceae) 龙胆科(Gentianaceae)漆树科(Anacardiaceae) 柏科(Cupressaceae)蓼科(Polygonaceae)虎耳草科(Saxifragaceae) 车前草科(Plantaginaceae)蒿属(Artemisia )杨(Populus)柳(Salix)榆(Ulmus)槐(Sophora)栎属(Quercus)松属(Pinus)榆属(Ulmus)桦属(Betula)榛属(Corylus)虎榛子属(Ostryopsis)胡颓子属(Elaeagnus)麻黄属(Ephedra Tourn.ex L)鹅耳枥属(Carpinus)麻黄(Herbal Ephedrae)蔷薇属(Rosa)本氏羽茅(Stipa bungeana )短花针茅(Stipa breviflora)茵陈蒿(Artem isia capillaris)芨芨草(Achna therum sp.lendens)阿尔泰紫菀(Aster altaicus)骆驼蓬(Peganum harmala )红砂(Reaumuria soong orica)野枸杞(Lycium barbarum )白毛锦鸡儿(Caragana licentiana Hand.-Mazz)刺锦鸡儿(Caragana spinosa (Linn.) DC.)白刺(Nitraria tangutorum Bobr)白刺(Nitraria tangutorum Bobr)侧柏(Platycladus orientalis (Linn.)Franco)新疆杨(Populus bolleana Lauche)白榆(Ulmus pumila L)刺槐(Robinia pseudoacacia L)臭椿(Ailanthus altissima Swingle沙枣(Elaeagnusangustifolia)侧柏(Platycladus orientalis (Linn.)Franco)甘蒙柽柳(Tamarix austromongolica Nakai)多枝柽柳(Tamarix ramosissma Ledeb)柠条(Caragana Korshinskii Kom)毛条(Caragana Korshinskii Kom)狼牙刺(Sophora viciifolia)白羊草(Bothriochloa ischaemum(L.)Keng)野古草(Arundinella hirta (Thunb.) C.Tanaka)黄背草(Themeda triandra Forsk. Var. Japonica (Willd. )Makino) 甘草(Radix Glycyrrhizae)苦参(Sophora flavescens)北柴胡(Bupleurumchinense)侧柏(Platycladus orientalis (Linn.)Franco)油松(Pinus tabuliformis)山杨(Pobulus davidiana)小麦(Triticum aestivum)玉米(Zea mays L)高粱(Sorghum vulgare Pers)谷子(Setaria italica)马铃薯(Solanum tuberosum)泡桐(Paulownia)臭椿(Ailanthus altissima Swingle)苹果(Malus)枣(Ziziphus zizyphus)核桃(Juglans regia)油松(Pinus tabuliformis)落叶松(Larix gmelinii (Rupr.) Rupr)云杉(PiceameyeriRehd. Et Wils)沙棘(Hippophae rhamnoides Linn)虎榛子(Ostryopsis davidiana Decaisne) 山刺玫(RosabellaRehd.etWils)杨(Populus)油松(Pinus tabuliformis)胡颓子(E.pungens)(主要为沙棘(Hippophae rhamnoides Linn))葎草(Humulus scandens (Lour.) Merr) 卷柏(Herba Selaginellae Moellendorfii)。
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亚科Ⅰ 竹亚科 竹亚科( 亚科Ⅰ.竹亚科(Bambusoideae) )
本亚科约 属,1000余种,主要分布在东南亚热带地 本亚科约66属 余种, 余种 少数属、种延伸至亚热带和温带各地。 区,少数属、种延伸至亚热带和温带各地。 我国39属,500多种,多分布于长江流域以南各省。 我国 属 多种,多分布于长江流域以南各省。 多种
分亚科检索表
1 秆一般为木质,多为灌木或乔木状,秆的节间常中空; 秆一般为木质,多为灌木或乔木状,秆的节间常中空; 主秆叶(秆箨即笋壳)与普通叶明显不同; 主秆叶(秆箨即笋壳)与普通叶明显不同;秆箨的叶 箨片)通常缩小而无明显的中脉; 片(箨片)通常缩小而无明显的中脉;普通叶片具短 且与叶鞘相连处成一关节,叶易自叶鞘脱落------柄,且与叶鞘相连处成一关节,叶易自叶鞘脱落 --------------------------------------------------------------竹亚科 竹亚科
稻属( 稻属(Oryza) )
圆锥花序顶生;小穗两性,两侧 圆锥花序顶生;小穗两性, 压扁, 小花, 花结实 花结实, 压扁,含3小花,仅1花结实,其 小花 小花退化仅存极小的外仅存极小的外稃 于顶生两性小花之下; 于顶生两性小花之下;颖退化成 两半月形,附着于小穗柄的顶端; 两半月形,附着于小穗柄的顶端; 两性小花外稃硬纸质,有或无芒, 两性小花外稃硬纸质,有或无芒, 有5脉;内稃有 脉;雄蕊 。 脉 内稃有3脉 雄蕊6。
或3个亚科, 个亚科, 个亚科
– 即竹亚科、稻亚科(Oryzoideae)和黍亚科(Panicoideae)或竹 竹亚科、稻亚科( ) 黍亚科( ) 亚科、早熟禾亚科( 亚科、早熟禾亚科(Pooideae)和黍亚科; ) 黍亚科;
或5个亚科, 个亚科, 个亚科
– 即竹亚科、稻亚科、早熟禾亚科、画眉草亚科(Eragrostidoideae) 竹亚科、稻亚科、早熟禾亚科、画眉草亚科( ) 黍亚科。 和黍亚科。
毛竹( 毛竹(Ph.pubescens Mazel ex H.de Lehaie) )
高大乔木状竹类。秆圆 高大乔木状竹类。 筒形, 筒形,新秆有毛茸与白 老秆无毛;秆环平, 粉,老秆无毛;秆环平, 箨环突起而使竹秆各节 只有1环 箨鞘厚革质; 只有 环。箨鞘厚革质; 背部密生棕紫色小刺毛 及棕黑色晕斑;箨耳小, 及棕黑色晕斑;箨耳小, 耳缘有毛。 耳缘有毛。 根据竹秆颜色的变化, 根据竹秆颜色的变化, 可以判断年龄: 可以判断年龄:一年生 竹秆为粉绿色,密被毛; 竹秆为粉绿色,密被毛; 二年生为绿色,毛脱落; 二年生为绿色,毛脱落; 三年生为黄绿色; 三年生为黄绿色;四年 生为黄色;微被白粉。 生为黄色;微被白粉。
麻竹( 麻竹(D. latiflorus Munro) )
秆高 20—25米; 米 枝条常仅生于秆 之上部, 之上部,每小枝 具叶7—10枚, 具叶 枚 叶梢上部贴生黄 棕色细毛。 棕色细毛。小穗 红紫色至深紫色, 红紫色至深紫色, 小花。 含6—8小花。 小花 分布于华南至西 南。笋味较甜, 笋味较甜, 可作夏季蔬菜; 可作夏季蔬菜; 竹秆粗大,是良 竹秆粗大, 好的建筑用材; 好的建筑用材; 竹篾可编织; 竹篾可编织;叶 片可制斗笠等防 雨用具。 雨用具。
刚竹属(毛竹属) 刚竹属(毛竹属) (Phyllostachys) )
秆散生,圆筒形, 秆散生,圆筒形, 在分枝的一侧扁 平或有沟槽, 平或有沟槽,每 节有2分枝 分枝。 节有 分枝。约50 种,大都分布于 东亚,以我国为 东亚, 中心。 中心。我国约产 40余种,主要分 余种, 余种 布在黄河流域以 南。
青竿竹 B.tuldoides Munro
小琴丝竹Bambusa multiplex cv. "Alphonse小琴丝竹 karri"
黄金间碧玉 Bambusa vulgaris Schrader ex Wendland var. vittata A. et C. Riviere
佛肚竹 (B.ventricosa McClure) )
1 一年生或多年生草本,秆通常草质。秆生叶即是普通 一年生或多年生草本,秆通常草质。 叶片大多为狭长披针形或线形,具中脉, 叶,叶片大多为狭长披针形或线形,具中脉,通常无 叶柄,叶片与叶鞘之间无明显的关节, 叶柄,叶片与叶鞘之间无明显的关节,不易从叶鞘脱 落-----------------------------------------------------------禾亚科 禾亚科
禾本科( 禾本科(Gramineae; Poaceae) )
P 2-3 A 3-3+3 G (2-3:1)
草本或木本,有或无地下茎,地上茎特称为秆。 草本或木本,有或无地下茎,地上茎特称为秆 秆有显著的节和节间,节间多中空,很少实心(如玉米 秆有显著的节和节间,节间多中空,很少实心( 等)。 单叶互生,2列,每叶分叶鞘、叶片和叶舌 部分; 单叶互生, 列 每叶分叶鞘 叶片和叶舌3部分 叶鞘、 部分; 叶鞘包着秆,包着竹秆的称箨鞘,叶鞘常在一边开裂; 叶鞘包着秆,包着竹秆的称箨鞘 叶鞘常在一边开裂; 箨鞘, 叶片(箨鞘顶端的叶片称箨叶)带形或线形至披针形,具 叶片(箨鞘顶端的叶片称箨叶 带形或线形至披针形, 箨叶) 平行脉; 平行脉; 叶舌生于叶片与叶鞘交接处的内方,成膜质或一圈毛或撕 叶舌生于叶片与叶鞘交接处的内方, 裂或完全退化;箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称箨舌 箨舌; 裂或完全退化;箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称箨舌; 叶鞘顶端的两侧常各具 耳状突起,称叶耳,箨鞘顶端两侧 叶鞘顶端的两侧常各具1耳状突起 耳状突起, 叶耳, 的耳状物称箨耳 箨耳, 的耳状物称箨耳,叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重 要特征。 要特征。 花序是以小穗为基本单位,在穗轴上再排成穗状、指状、 花序是以小穗为基本单位,在穗轴上再排成穗状、指状、 小穗为基本单位 总状或圆锥状; 总状或圆锥状;
小穗有 个小穗轴,基部常有一对颖片,生下面或外面 小穗有1个小穗轴,基部常有一对颖片, 个小穗轴 颖片 片称外颖 片称内颖 的1片称外颖,生上方或里面的 片称内颖,小穗轴上生 片称外颖,生上方或里面的1片称内颖, 多数小花, 有1—多数小花, 多数小花 每一小花外有苞片 ,称外稃和内稃,外稃顶端或背部 每一小花外有苞片2, 外稃和内稃, 具芒或否,一般较厚而硬;内稃常具2隆起如脊的脉 隆起如脊的脉, 具芒或否,一般较厚而硬;内稃常具 隆起如脊的脉, 并常为外稃所包裹, 并常为外稃所包裹, 在子房基部有 或3枚特化为透明而肉质的小鳞片(相当 在子房基部有2或 枚特化为透明而肉质的小鳞片 枚特化为透明而肉质的小鳞片( 花被片),称为浆片(鳞被)(浆片的作用在于将外稃 花被片),称为浆片(鳞被) ),称为浆片 和内稃撑开,使柱头和雄蕊容易伸出花外,进行传粉); 和内稃撑开,使柱头和雄蕊容易伸出花外,进行传粉); 浆片、雄蕊和雌蕊组成小花; 浆片、雄蕊和雌蕊组成小花; 雄蕊通常3,很少1、2、4或6枚,花丝细长,花药丁字 雄蕊通常 ,很少 、 、 或 枚 花丝细长, 形着生,可摇动,有利于风力传粉; 形着生,可摇动,有利于风力传粉; 雌蕊 ,由2—3心皮构成,子房上位,1室,1胚珠,花 雌蕊1, 心皮构成, 胚珠, 心皮构成 子房上位, 室 胚珠 柱2,很少 或3;柱头常为羽毛状或刷帚状。 ,很少1或 ;柱头常为羽毛状或刷帚状。 果实的果皮常与种皮密接,称颖果,或稀为胞果、浆果 果实的果皮常与种皮密接, 颖果,或稀为胞果、 等。
稻(O.sativa L.) )
现全世界广 为栽培, 为栽培,东 南亚各国出 产尤多, 产尤多,以 我国栽培面 积最广,产 积最广, 量占世界第 一位, 一位,为最 有价值的粮 食作物. 食作物
紫竹Ph. nigra 紫竹
粉单竹 Lingnania chungii (McClure) McClure
亚科Ⅱ 禾亚科 禾亚科( 亚科Ⅱ.禾亚科(Agrostidoideae) )
本亚科约 575属,9500多种,遍布于世界各地。 多种, 属 多种 遍布于世界各地。 我国约170多属,约700余种。 多属, 余种。 我国约 多属 余种
秆有异型, 秆有异型, 畸形秆节间 瓶状。 瓶状。广东 特产, 特产,各地 栽种或盆栽, 栽种或盆栽, 供观赏。 供观赏。
牡竹属 (Dendrocalamus) )
乔木状竹,地下 乔木状竹, 茎为合轴型, 茎为合轴型,秆 丛生,直立, 丛生,直立,尾 梢常下垂, 梢常下垂,节具 多数分枝, 多数分枝,箨叶 常外反;小穗含 常外反; 1至多朵小花; 至多朵小花; 至多朵小花 小穗轴不具关节; 小穗轴不具关节; 浆片缺,雄蕊6。 浆片缺,雄蕊 。
凤尾竹[ 凤尾竹[B.multiplex var. nana(Roxb.) Keng f.] ( ) ]
秆高 秆高2—3米, 米 径不超过10 径不超过 毫米。 毫米。叶片 通常10余枚 通常 余枚 生于1小枝 生于 小枝 上,形似羽 状复叶。 状复叶。分 布于长江流 域以南各省 区。栽培更 多。
最近有分为 个亚科, 最近有分为7个亚科, 个亚科
– 即竹亚科、芦竹亚科(Arundinoideae)、 )、Centostecoideae亚科、 亚科、 竹亚科、芦竹亚科( )、 亚科 虎尾草亚科( )、黍亚科 虎尾草亚科(Chloridoideae)、黍亚科、早熟禾亚科、针茅亚科 )、黍亚科、早熟禾亚科、 (Stipoideae)。 )。
禾本科是种子植物中的 1个大科,约750属,1万余种。 个大科, 万余种。 个大科 属 万余种 我国有 225属,1200多种。 多种。 属 多种 通常分为2个亚科, 通常分为 个亚科, 个亚科
– 即竹亚科(Bambusoideae)和禾亚科(Agrostidoideae); 竹亚科( ) 禾亚科( );
孝顺竹[ 孝顺竹[B.multiplex(Lour.)Raeusch.] ( ) ]
秆高 秆高2—7米, 米 毫米。 粗5—25毫米。 毫米 枝条多数簇 生于1节 生于 节。叶 常5—10生于 生于 1小枝上。分 小枝上。 小枝上 布于华南、 布于华南、 西南各省, 西南各省, 通常栽培供 观赏。 观赏。