清油、红油火锅底料的做法

龙腾系列产品知识要点

四川味在龙腾农副产品开发有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的现代化调味品生产企业。

公司立足于中国调味品行业，着力于巴蜀特色为主的方便复合调味品的开发、研制与推广，拥有目前国内最先进的自动化生产线，食品原料基地占地约300亩。为促进调味品行业的发展，本着“超越自我、精益求精”的企业精神和“用心打造健康、美味、方便的调味精品”的龙腾员工工作观，严格控制产品从原材料到成品出库的整个过程，保证到消费者手中的每一款产品都是健康、放心食品。

“味在龙腾”调味产品始终坚持巴蜀特色“麻、辣、鲜、香”的特点，精选天然、绿色、无公害原料，精心炒制，回味悠长，久吃不上火。其独特的配方和工艺在2012年获得国家发明专利，专利号：ZL201010616822.4，公司还被评为成都市农业产业化重点龙头企业。

“味在龙腾”调料产品核心卖点：美味不上火

根据中医理论，人体上火是人体阴阳失衡引起的，中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。

人之所以上火，是由于辛辣食物中所含有的“燥热因子”所造成的，龙腾调味品生产根据特有的产品配方，并运用独特的生产工艺，结合现代分子技术，提取辣椒中“唐辛子”，俗名“燥热因子”，使龙

腾调味品辣而不燥，久吃不上火。

“味在龙腾”调料：金牌保证，锁住健康，锁住美味

金牌保证：

1、精选优质原料：公司在优质底料原料辣椒、花椒产地设立基地，精选优质原料，确保源头安全；

2、100%不含人工色素；

3、美味不上火；

4、优质原料风选：确保原料卫生安全，无杂质

5、滚桶洗姜：保原料清洁；

6、特制煮椒机：保证原汁原味；

7、精心炒制，自动控温：保证产品品质；

8、独特制作工艺：炒制后精心控温，最大限度还原产品味鲜浓郁，味道醇厚的品质；

“味在龙腾“调味品产品特点：

1、“味在龙腾"牛油火锅底料精选上等原料，汲取中华火锅之精华，采用传统配方，结合现代工艺自创而成，精心炒制，回味悠长，适用于煮烫各种肉类、河鲜类、蔬菜及菌类食品，也可用于干锅底料、烧菜、炒菜调料，是家庭佐餐、宴请宾客、馈赠亲友之佳品。

2、“味在龙腾"清油火锅底料精选上等原料，汲取中华火锅之精华，采用传统配方，结合现代工艺自创而成，集火锅的麻、辣、鲜、香为一体，精心炒制，风味独特，回味无穷，适用于煮烫各种肉类、

河鲜类、蔬菜及菌类食品，也可用于干锅底料、烧菜、炒菜调料，是家庭佐餐、宴请宾客、馈赠亲友之佳品。

3、“味在龙腾”烧鸡公调料采取新经典川菜独特配方，精选上等原料，精心炒制，有滋有味，麻辣爽口，回味无穷，也可用于干锅底料、烧菜、炒菜调料。

4、“味在龙腾”香辣嫩鱼调料采取新经典川菜独特配方，精选上等原料，精心炒制，具有色鲜味美、回味悠远的特点，也可以用于干锅底料、烧菜、炒菜调料。

龙腾精神：平常心做事、感恩的心做人、爱心做事业

管理理念：成功的开始是相信，成功的结果是坚持。

企业作风：反应快，行动快，没有任何借口

员工责任感：对社会负责，对顾客负责，对企业负责，对自己负责