氮肥运筹对小麦产量和品质的影响
追氮对冬小麦产量与品质的影响
132023.5追氮对冬小麦产量与品质的影响张 密（陕西省安康市汉滨区农业技术推广站，陕西 安康 725000）摘要：安康市地处汉江流域，有关小麦生产中氮素运筹对优质小麦产量和品质的影响的试验报道不多,因此，开展安康市自然生态条件下的氮肥运筹对优质小麦品质和产量的影响试验十分迫切。
2020～2021年，以绵麦48为供试材料，分别在其返青期、起身期、拔节期和挑旗期进行了追施氮肥试验，并检测籽粒产量、品质性状和籽粒干物质积累等小麦重要性状参数。
结果表明，在保证品质性状的前提下，适时延迟春季追氮时期能够显著提高优质冬小麦产量，尤其是拔节期追氮的增产效果更佳明显。
本文为优质小麦保优促高产提供参考。
关键词：氮肥；产量；品质；优质小麦；安康市地处陕南地区，土壤肥沃，种植业较发达。
小麦是安康市人民主要的粮食作物之一，安康市小麦常年播种面积约为43.7万亩，占全市秋粮作物种植总面积的36%左右。
安康市年属北亚热带湿润季风气候，光照适中、雨量充沛、气候温和，四季分明，无霜期长。
年平均气温15.6℃，年平均降水量814.4毫米，降水主要集中在4～10月。
年均无霜期246天，日照时数1662.9小时。
适宜的温湿度和充足的光照是优质小麦品质性状和籽粒灌浆的重要保障。
影响小麦品质的因素有很多，其中氮素是关键因素之一。
研究表明，合理增加氮肥用量，能够明显提高小麦叶绿素和蛋白质等物质的含量，改善群体光合性能，从而提高籽粒品质和产量。
氮素运筹对籽粒品质的影响主要体现在湿面筋含量、籽粒粗蛋白含量和稳定时间等方面。
氮肥用量的不同对小麦蛋白质组分的影响不同，增施氮肥可以提高籽粒中清球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白的含量，从而增加籽粒蛋白质含量及蛋白组分。
但是，由于人们对于氮素缺少科学的运筹和调控，所以就很难生产出高标准的优质专用粮。
对小麦叶面喷施氮肥也是提高产量和改善品种质量的重要农业措施。
多年来众多研究人员在氮素和小麦品质的调节效应研究中发现，在小麦叶面喷施氮肥，小麦籽粒中蛋白质及面筋的含量和质量有很明显的提高，从而快速的为小麦补充所需要的营养物质。
不同氮肥用量对小麦产量和品质的影响
不同氮肥用量对小麦产量和品质的影响摘要试验表明，小麦成穗数与施氮量呈极显著的线性正相关，而每穗粒数、产量在施氮量300kg/hm2以内时随着施氮量的增加而提高，分别达到29.4粒、7 177kg/hm2的最高值，超过300kg/hm2的每穗粒数、产量均有所下降；千粒重则以不施肥最高，施肥处理随着施氮量的增加而降低。
随着施氮量的增加，小麦蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间显著增加。
关键词小麦；施肥量；产量；品质2003年起我县连续4a实施国家优质专用小麦良种推广补贴项目，促使我县优质小麦生产得到较快发展。
为配套相应的栽培技术，做大做强优质小麦产业，我站于2005年承担了江苏省农业三项工程“优质专用小麦品质调优技术示范与推广”项目，现将施氮量试验分析总结如下，以期为我县及周边地区大面积推广优质强筋小麦品种及配套技术提供科学依据。
1材料与方法试验于2005~2006年度在赣榆县塔山农业示范场稻茬田进行，供试品种：烟农19。
1.1试验设计试验处理设置为不施肥（E0），施纯氮180kg/hm2（E1），240kg/hm2（E2）、300kg/hm2（E3）、360kg/hm2（E4）5个处理。
氮肥运筹基肥∶苗肥∶拔节肥∶孕穗肥为3∶3∶2∶2，氮磷钾配比1∶0.6∶0.6；试验小区采用随机区组排列，小区面积30m2（5m×6m），重复3次。
1.2播种管理播种时间：10月26日；基本苗：600万株/hm2；其他管理同一般大田。
1.3考察记载1.3.1茎蘖动态。
定点定期与普查相结合，每处理定100株/区，于齐苗、冬前、拔节、孕穗期考察基本苗、叶龄进程、群体动态。
1.3.2叶面积及干物质积累测定。
在越冬、拔节、孕穗、开花期及花后7d、14d、21d测定叶面积及干物质积累。
1.3.3产量测定。
成熟期每小区割方5m2计产，并测定产量构成。
1.3.4品质测定。
每小区取小麦籽粒2kg测定主要品质指标。
2结果与分析2.1产量结果分析由表1可知，5个处理中E3处理产量最高，达到7 177 kg/hm2，其次是E4处理，最低是E0处理，仅为3 371.55 kg/hm2，极差为3 805.45kg/hm2。
潮土区氮肥运筹对小麦产量和氮肥利用率的影响
Ｈ Ａ Ｈ ＭｌＡ ． ） Ｓ Ｒ Ｉ Ｎ Ｃ Ｅ Ｃ ＩＩ Ｕ Ｔ Ｙ Ｎ Ｉ
２１ ０ ０年
第２ ７卷
・ 发 与研究 ・ 开
潮土 区氮肥 运筹 对 ／ 麦 产量和 氮 肥 ｌ Ｊ ＼ Ｊ 用率 的影 响
李丙奇 孙克 刚 和爱 玲 ， ， ，张
（ ． 南 省农 业 科学 院 植 物 营养 与 资 源环 境 研究 所 ， 南 郑 州 １河 河
ｙｅｄ ｉ ７ ９ ８ ｋ ／ ｍ ｆＮ ３ ３ ＋ Ｎ３ ． ％ ＋Ｎ ３ ３ （ ３ ． ％ ａ ａａ ｎ ３ ． ％ ｔｐ— ｉｌ ｓ ７ ｇ ｈ ０ ３ ． ％ ３３ ３．％ Ｎ ３３ ｓｂ ｓｌａ ｄ Ｎ ３ ３ ｏ
ｄｅ ｓｄ，ｎ ３ ． ％ Ｇ ｅ ｎ ｕ ｒｓｅ ａ ｄ Ｎ ３ ３ ｒｅ ｐ—ｄｅｓ ｄ ｔｅｔｉ ｅｔｙｅｄ ｉ ７ ７ ６ ｋ ／ ｍ ｏ ｏ ｔｏｌｄ—ｒｌａｅ ｒｓｅ ）． ｈｒ ｗｈ ａ ｉ ｓ ９ ｇ ｈ ｈ ｄ ｌ ｆ ｎｒｌ ｃ ｅ ｅｅ ｓ
＋ Ｎ３ ． ％ ｉ ｈ ｉｈ ｓ ｍｏ ｇ ｔｅ ｔ ｎ ｓｏ ａ ｅｔ ｒ ｓｉ ｇ ｒｔｏ ｏ ｉｒ ｇ ｎ ｆｒ ３３ ｓｔ ｅ ｈ ｇ ｅ ｔａ ｎ ｒ ａｍｅ ｔ ｆｂ ｓ ｏ ｄ ｅ ｓｎ ａ ｉ ｆｎ ｔｏ ｅ ｅ —
ｃ ｎｒ ｌｅ ｏ ｔｏｌｄ—ｒ ｌａ ｅ ｒ ａ ａ ｅ ｂ ｔ ｒ ｔ ａ Ｎ３ ３％ ＋ Ｎ３ ｅ ｅ ｓ ｕ ｅ ｒ ｅ ｔ ｈ ｎ ｅ ３． ３．３ ％
Ｎ３ ３％ ＋ Ｎ３ ３％ ３． ３．
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＋ Ｎ３ ３．３％ ．Ｎｉ ｏ ｅ ｕ ｅ ｅ ｆ ｉｎ ｙ ｏ ｔ ｇ ｎ ｓ ｆｉ ｅ ｅ ｆ ｒ ｃ
Ｔ ｅｒｓ ｌ ｓ ｏ ｈ ｔｔｅ ｂ ｓ ｔ ａｍｅ ｔ ｆ ｅ ｔ ｉｌ ｓ ７ ｇ ｈ ｏ Ｂ ｆｒ ｌ ｅ ． ｅｓｃ ｎ ｈ ａ ｈ ｅｕｔ ｈ ｗｓｔａ ｈ ｅｔ ｒ ｔ ｎ ａ ｅｄ ｉ ８０ ０ ｋ ／ ｍ ｆ ｔ ｉ ｒｔ ｅ ｏ ｄ ｗ ｅ ｔ ｅ ｏ ｗｈ ｙ Ｂ ｅ ｉｚ ｈ
氮肥运筹对弱筋小麦扬麦20产量和品质的影响
氮肥运筹对弱筋小麦扬麦20产量和品质的影响王慧;张晓;高致富;李曼;江伟;朱冬梅【摘要】为探讨氮肥运筹对弱筋小麦扬麦20产量和品质的影响,指导扬麦20的大面积生产,研究了3种氮肥运筹模式下扬麦20的产量和品质表现。
结果表明：1)在种植密度210万株·hm-2,总施氮量240 kg·hm-2,基肥∶拔节肥=5∶5运筹模式下,扬麦20产量最高、品质较好,实现了高产、优质的协调；2)氮肥运筹对扬麦20穗数和每穗粒数影响较大,对千粒重影响不大。
%In order to investigate the effects of nitrogen strategies on grain yield and quality of weak-gluten wheat Yangmai 20,and guide the production of Yangmai 20 in large area,grain yield and quality of Yangmai 20 on three nitrogen strategies were studied.The results showed that the balance between high yield and superior quality can be realized under the appropriate management and cultivation mode such as the sowing density of 210×10 4 plants·hm-2 ,the ni-trogen rate of 240 kg·hm-2 and dressing ratio of 5∶5.Nitrogen strategies had a strong influence on spike number and grains number per spike of Yangmai 20,and had little influence on 1 000-grains weight.【期刊名称】《金陵科技学院学报》【年(卷),期】2015(000)002【总页数】4页(P49-52)【关键词】氮肥运筹;弱筋小麦;扬麦20;产量;品质【作者】王慧;张晓;高致富;李曼;江伟;朱冬梅【作者单位】扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室，江苏扬州 225009;江苏里下河地区农业科学研究所/农业部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室，江苏扬州 225007;江苏里下河地区农业科学研究所/农业部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室，江苏扬州 225007;江苏里下河地区农业科学研究所/农业部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室，江苏扬州 225007;江苏里下河地区农业科学研究所/农业部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室，江苏扬州 225007;江苏里下河地区农业科学研究所/农业部长江中下游小麦生物学与遗传育种重点实验室，江苏扬州 225007【正文语种】中文【中图分类】S512;S506Key words: nitrogen strategy; weak-gluten wheat; Yangmai 20; yield；quality扬麦20是江苏里下河地区农业科学研究所育成的小麦新品种，2010年通过国家品种审定。
氮肥运筹对小麦产量及品质的效应研究
肥运 筹 方法 ， 易 实现 高产 、 容 优质 的 目标 。
关键 词 氮肥 运 筹 ； 小麦 ； 产量 ； 品质
相对 较低 ； 节后 ， 拔 由于追施 拔 节 和孕 穗 肥 ， 理 Ａ 处
茬 为 玉米 ， 量 水 平 在 ９００ ｇｈ 左 右 。供 试 强 产 ０ ｋ／ｍ 筋 小麦 品 种 ２０ ０ ３年 为烟 ２０ ，０４年 为苏 徐 ２号 。 ８ １２０
１２ 试 验 设计 ．
和处 理 群体 总茎 蘖 数 下 降 趋缓 ， 穗 率 提高 ， 成 最 终 成穗 数增 加 。说 明在 总用 氮 量 相 同 的条 件下 ， 降
数 消亡 快 ， 最终 成 穗 数 反 而 稍低 。减 少 前期 施 氮 数
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验材 料 ．２源自 ０ ２～２０ ０４年 试 验 在 江 苏 丰 县 常 店 镇 常 西 村
进 行 。试验 地 土质 为壤 土 ， 力偏 上 ， 力 均匀 。前 肥 地
量， 出苗 至孕穗 期群 体 总茎蘖 增 长较慢 ， 高峰 总苗数
丰 县 地处 江 苏 省 西北 部 ， 国家 黄淮 优 质 强 筋 是
小麦 优势 区域 南缘 ， 质强 筋小 麦生 产发 展较 快 ， 优 面 积 已达 １ ． ５ ３万 ｈ 占小麦 面积 ６ ％ 以上 。近 年有 ｍ ， ０ 关 农艺 措 施 对 强 筋 小 麦 子 粒 品 质 影 响 的 报 道 颇 多¨ Ｊ 。为建立 适合 丰 县 同类 生态 条件 的强 筋小 麦
不同氮温组合对小麦籽粒产量和品质的影响
［ ］ 史振声 ， １ 张喜华 ． 鲜食型玉米 育种 目标 和品种标准 的探 讨 【］ Ｊ ．玉米科学 ，０ ２ １ ４ ：６１． ２ ０ ，０（ ） １ —８ ［ ］ 姜艳超 ， 庆祥 ． 同品种 、 ２ 王 不 密度 、 肥料 对甜 糯玉米产 量的 影 响研究 ［ ］ 杂粮作物 ， Ｏ ， （ ）２ ８２０ Ｊ． ２ ４２ ４ ：１ － ． Ｏ ４ ２ ［ ］ 郑 洪建 ， ３ 王义发 ， 沈雪芳 ， ．密度对 鲜食糯 玉米产量 的影 等 响［ ］ 上海农业学报 ， ０ ，１ ３ ：４ ． Ｊ． ２ ５２（ ）６研 ０ ［ ］ 孙 扣忠 ， 明涛 ， 秀华 ， ．种植 密度 对糯 玉米 津鲜 糯 ４ 赫 潘 等 １２产量及效益 的影 响 ［ ］ ０ Ｊ ．江 苏农 业科学 ，０ ７ １ ２ ３ ２ ０ ， ： １—
参
考
文
献：
求， 并且外贸出 口的订单多数是要求 中糯 １ 号这 样的白色品种 ， 以生产中还是应该 白色、 所 黄色 品 种均 占一定 的份 额 。 需要指出的是 ， 贸出口订单要求穗长 一秃 外 尖 ≥１ ｃ 因而只有本试验 中的一级穗才合乎标 ５ ｍ， 准， 其它均作等外 品处理 ， 则需 以一级鲜穗产量作 为衡量指标。本试验条件下 ， 垦黏 １ 的处理 ２ 号 、 ３ 和中糯 １ 号的处理 ２是供应外 贸出 口的适宜栽 培 密度 。
（ 山东农业大学农学 院／ 山东省作 物生物学重点实验室 ， 山东 泰安 ２１１） ７ ０ ８
摘
要： 在大 田条件下 ， 以筋力不 同的 ２ 个小麦 品种为供试 材料 ， 了不 同氮温组合对小麦 籽粒产量 和 研究
品质的影响 。结果表 明 ： 合理氮肥运筹不仅在正常生长条件 下对 籽粒 产量和 品质 有显著影 响 ， 而且通 过提高 追肥 比例或增加开花期追 肥可缓解 高温 胁迫对粒重 的不利影响 ， 者的效应大于 后者 ， 前 但两者 的叠加 效应并 不总表现为正效应 。氮肥运筹对 高温胁 迫条件下籽粒 品质 的缓解 作用较 小 。从减轻 灌浆期高温胁 迫的不利 影响和提高籽粒产量 的稳 定性 出发 ， 适当提高氮肥追施 比例是必要 的。
氮肥施用对小麦产量和品质的影响机制研究
氮肥施用对小麦产量和品质的影响机制研究在农业生产中，氮肥施用是一项重要的农业实践，对于提高农作物产量和改善品质起着关键作用。
本文将对氮肥施用对小麦产量和品质的影响机制进行研究，以期深入了解氮肥对小麦生长发育的作用，并为农业生产提供科学依据。
一、氮肥对小麦产量的影响机制氮元素是植物生长所必需的关键元素之一，对于植物的生长、发育和产量起着重要的影响。
氮肥的施用可以提供充足的氮源，从而加速小麦的生长速率，促进光合作用的进行，提高小麦的光能利用效率，增加光合产物的合成速率，从而提高小麦的产量。
其次，氮肥的施用还能促进小麦的根系发育。
氮肥可以刺激小麦根系的生长，增加根系的分布范围和根毛的数量，提高小麦对土壤中养分的吸收能力，增加水分的吸收和输送，从而改善小麦的生长环境，进一步提高小麦的产量。
另外，氮肥施用还可以调节小麦植株的营养分配。
通过合理的氮肥施用，可以促进小麦植株中碳水化合物的积累，并将碳水化合物优先分配到穗粒中，增加谷粒的灌浆速率和蛋白质含量，从而提高小麦的产量和品质。
二、氮肥对小麦品质的影响机制氮肥施用对小麦品质也有着重要的影响。
首先，适量的氮肥施用可以提高小麦的蛋白质含量。
氮元素是蛋白质合成的重要原料，充足的氮肥供应可以促进小麦植株中蛋白质的合成，提高小麦的蛋白质含量，增强小麦的食用价值和营养价值。
其次，氮肥的施用还可以影响小麦的淀粉含量和品质特性。
适当的氮肥施用可以提高小麦颖花中淀粉的积累速率，增加淀粉含量，并影响淀粉的组织结构和性质。
研究表明，氮肥施用可以增加小麦淀粉的白度、透明度和软化度，改善小麦面粉的加工性能，提高小麦制品的质量。
最后，氮肥施用还可以影响小麦的品味。
研究发现，适当控制氮肥施用量，可以降低小麦中的苦味物质含量，改善小麦的风味品质，使小麦口感更加香甜，并提高小麦制品的口感和风味，满足人们对于食物口感的需求。
三、氮肥施用技术对小麦产量和品质的影响氮肥施用技术对小麦产量和品质的影响也不可忽视。
不同氮肥运筹对小麦产量及氮肥利用率的影响
ｋ ／ ｍ Ｎ ｉ ｒｅｅ ｕ ｓ ｌ ｎｓｈ ｄｔｅｂ ｓ ｆ ｃ ； ｅ ｔ ａ ｅｔｅ ｔ ｅ ｔ ｆ ２ ｇ ｈ ｇｈ ｎ ｔ ｅ ｑ ａ ｉ ｔ ｌ ｔ ａ ｅｔ ｅ ｔ ｎ ｘ ｓｔ ｒａ ｎ ０ ｋ ／ ｍ ｉ ｒｅｅ ａ ｈ ｌ ｎ ａ ｍｅ ｈ ｅ ｗ ｈ ｍ ｏ１ ｎｔ ｅ ｑ ｌ ｈ ｕ
（．山东省农业科学院土壤肥料研究所 ， １ 山东 济南 ２０ ０ ；． ５ １０ ２ 青州市农 业局土肥站 ， 山东 青州
２ ３０ ） ５ １０
２ ２０ ６ ５０；
３ 平 原 县农 业 局 土 肥站 ， ． 山东 平 原
’ 摘
要 ： 山东褐土传统农业种植区 ， 在 研究不 同氮肥运 筹对小麦增产 效益及氮 素利用率 的影 响。０ ０ ９ ５ ５ ５
Ｓ ａｄ ｎ ｇｉ ｌ ｒｌ ｃ ｎｅ ｈ ｎ ｏ ｇＡ ｒ ｕｔ ａ Ｓ ｉ ｃｓ ｃ ｕ ｅ
不 同氮 肥运 筹 对 小 麦 产量 及 氮 肥 利 用 率 的 影 响
魏建林 崔荣 宗ｈ ， ， 杨 果 管力生 岳 玉德 肖建军。 ， ， ，
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分类号：密级：UDC：青岛农业大学硕士学位论文氮肥运筹对小麦产量和品质的影响Effects of Nitrogen Fertilizer Rate and Topdressing Stage on Yield and Quality inWheat研究生姓名：张炳勇导师：崔日鲜副教授专业：作物栽培与耕作学研究方向：作物优质高产生理中国·青岛2010年6月Effects of Nitrogen Fertilizer Rate and Topdressing Stage on Yield andQuality in WheatThesis submitted toQingdao Agricultural UniversityIn Fulfillment of the RequirementFor the Degree ofMaster of AgronomyZhang Bingyong(College of Agricultural and Plant Protection)Supervisor: Vice Prof.Cui RixianQingdao. ChinaJune, 2006目录摘要 (1)Abstract (3)前言 (6)材料与方法 (12)1供试材料与试验设计 (12)2测定项目与方法 (12)结果分析 (15)1氮肥运筹对小麦光合特性的影响 (15)1.1氮肥运筹对小麦旗叶SPAD值的变化 (15)1.2氮肥运筹对小麦群体光能截获量IPAR的影响 (16)1.3氮肥运筹对小麦群体透光率的影响 (16)1.4氮肥运筹对小麦旗叶气孔导度的影响 (17)1.5氮肥运筹对小麦旗叶胞间CO2浓度的影响 (18)1.6氮肥运筹对小麦旗叶光合速率的影响 (19)2氮肥运筹对小麦碳代谢的影响 (19)2.1氮肥运筹对小麦干物质积累的影响 (19)2.2氮肥运筹对小麦器官蔗糖含量的影响 (20)2.2.1氮肥运筹对小麦叶片蔗糖含量的影响 (20)2.2.2氮肥运筹对小麦茎蔗糖的影响 (22)2.2.3氮肥运筹对小麦籽粒蔗糖含量的影响 (23)2.2.4氮肥运筹对小麦茎叶蔗糖积累量和的影响 (23)2.3氮肥运筹对小麦器官可溶性糖含量的影响 (25)2.3.1氮肥运筹对小麦叶片可溶性糖含量的影响 (25)2.3.2氮肥运筹对小麦茎可溶性糖含量的影响 (25)2.3.3氮肥运筹对小麦籽粒可溶性糖含量的影响 (26)2.3.4氮肥运筹对小麦茎叶可溶性糖积累量和的影响 (27)2.4氮肥运筹对小麦籽粒淀粉及其组分变化的影响 (29)3氮肥运筹对小麦氮素吸收利用的影响 (30)3.1氮肥运筹对小麦茎、叶及籽粒氮素浓度变化的影响 (30)3.2氮肥运筹对茎、叶氮素积累量的影响 (32)3.3氮肥运筹对小麦籽粒蛋白质含量及其各组分含量的影响 (35)3.4氮肥运筹对小麦籽粒蛋白组分占总蛋白比列的影响 (36)3.5氮肥运筹对小麦氮素代谢相关酶的影响 (37)3.5.1氮肥运筹对小麦叶片硝酸还原酶（NR）的影响 (37)3.5.2氮肥运筹对小麦籽粒硝酸还原酶（NR）的影响 (38)3.5.3氮肥运筹对小麦叶片谷氨酰胺合成酶（GS）的影响 (39)3.5.4氮肥运筹对小麦籽粒谷氨酰胺合成酶（GS）的影响 (39)3.5.5氮肥运筹对小麦体内氮素营养状态的影响 (40)4氮肥运筹对小麦产量和品质的影响 (42)4.1氮肥运筹对小麦产量及产量构成因素的影响 (42)4.2氮肥运筹对小麦品质的影响 (43)4.2.1氮肥运筹对小麦干湿面筋含量的影响 (43)4.2.2氮肥运筹对小麦粘度指标的影响 (44)4.2.3氮肥运筹对小麦吹泡仪指标的影响 (46)4.2.4氮肥运筹对小麦稠度仪指标的影响 (47)4.2.5氮肥运筹对小麦拉伸仪指标的影响 (48)结论与讨论 (51)参考文献 (58)致谢 (63)ContentsChinese abstract (1)English abstract (3)Preface (6)Material and method (12)1The material for experiment and experimental design (12)2 Detemination project and method (12)Results and analysis (15)1 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on photosynthetic characteristics (15)1.1Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on SPAD value of flag leaf (15)1.2Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on intercepted PAR for wheat canopy (16)1.3Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on lighe transmittance rate (16)1.4 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on stomatal conductance in flag leaf (17)1.5Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on intercellular CO2 concentration in flag leaf (18)1.6Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on photosynthetic rate of flag leaf (19)2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on carbon characteristics (19)2.1Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on accumulated dry weight at different stages (19)2.2Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on sucrose content (20)2.2.1Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on sucrose content of leaf (20)2.2.2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on sucrose content of stem (22)2.2.3Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on sucrose content of grain (23)2.2.4Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on accunulated sucrose content of leaf and stem (23)2.3Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on soluble sugar content (25)2.3.1Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on soluble sugar content of leaf (25)2.3.2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on soluble sugar content of stem (25)2.3.3 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on soluble sugar content of grain (26)2.3.4 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on soluble sugar content of leaf and stem (27)2.4Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on starch and its components content on graiin (29)3 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on nitrogen characteristics (30)3.1 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on nitrogen content of leaf and stem and grain (30)3.2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on accumulated nitrogen of leaf and stem (32)3.3 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on protein and its components of grain (35)3.4Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on protein components content (36)3.5Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on enzyme activity of nitrogen characteristic (37)3.5.1 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on NR activity of wheat leaf (37)3.5.2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on NR activity of wheat grain (38)3.5.3Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on GS activity of leaf (39)3.5.4 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on GS activity of grain..................... . (39)3.5.5 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on nitrogen nutrition index of wheat (40)4 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on yield and quality (42)4.1 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on yield and its components (42)4.2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on wheat grain quality (43)4.2.1 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on gluten content (43)4.2.2 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on RVA index of flour (43)4.2.3 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on alveograph index of flour (46)4.2.4 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on consistograph index of flour (47)4.2.5 Effects of nitrogen fetilizer rate and applied time on extensograph index of flour (48)Discussion and conclusion (51)Reference (58)Acknowledgements (63)氮肥运筹对小麦生理生态特性及产量和品质的影响摘要本试验于2007-2009在青岛农业大学试验农场进行，选用小麦品种济麦22和鲁麦21，通过田间观测和室内分析的方法，研究不同施氮量和追氮时期对小麦产量和品质的影响，主要研究结果如下：1氮肥运筹对小麦产量和产量构成要素的影响本试验条件下济麦22的耐肥能力强于鲁麦21，即施氮量为300 kg/hm2的情况下，济麦22的产量仍有显著提高。