白藜芦醇提纯与生理活性的研究进展
率与有 机溶 剂加 热 提取 ４ ｈ的提 取 率相 当 。 曾里 等 用 超 声 波辅 助 提取 虎杖 中 白藜 芦 醇 ， 讨 超声 波 探
ｌ ｉＭｉ ｘ 、 ｏ ｓ ｃ ） 豆科 的落花 生属 （ ｒｃ ｉＬ 、 明属 （ ａｓ ） 槐 属 （ ｏｈ ｒ ） 百 合科 的芦 醇 属 （ ｅ ． ｓ ｈ Ａ ａｈｓ ） 决 Ｃ ｓｉ ａ 、 Ｓｐ ｏａ 、 Ｖｒ ａ ｔ ｍ Ｌ 、 科 的蓼 属 （ ｏｙ ｏ ｕ ） 。 ｒ ）蓼 ｕ Ｐ ｌ ｎｍ Ｌ 等 ｇ
扬州大学烹饪 学报
２ １（ ） ５ ６ ０ １ ２ ： ７— ０
Ｃ ｌ ａｙＳｉｎｅＪ ｕ ｎ ｌ ｆ ｎ ｚｏ ｎｖｒｉ ｕｉ ｒ ｃｅ ｃ ｏ ｒ ａ ｏ ｇｈ ｕ Ｕ ｉｅｓ ｙ ｎ Ｙａ ｔ
白藜 芦 醇 提 纯 与 生 理 活 性 的研 究 进 展
邢 花 ，谭 琴
（ 州大学 旅游烹饪学 院， 苏 扬州 ２５２ ） 扬 江 ２ １ ７
的 占空 比 （ 占空 比是 指 在一个 周 期 内方 波 为高 的时 间 与 为低 的时 间 的 比例 ） 的改 变 对 白藜 芦 醇 含 量 的
影响 ， 结果 发现 占空 比较 小 的超声 波 辅 助提 取有 利 于保 持 较 高 的 白藜 芦醇 相 对 含量 。刘 树 兴 等 人 以 虎 杖为 样 品 比较 了 回流 提取 、 水浸 提 、 氏提 取 以及 超 声 波 提取 这 ４种 方式 的提 取 效果 ， 现 回流提 热 索 发
１４ ９ ０年被 人 们首 次从 毛 叶藜芦 的根部 分离 而 得到 。 白藜芦 醇 广泛 存在 于许 多 天然 植 物体 中 ， 目前 至少
已经 在 ２ １个科 ， １ 属 的 ７ ３个 ２种植 物 中发 现 了 白藜 芦醇 。如 葡 萄科 的葡 萄属 （ ｉｓ ） 蛇 葡萄 属 （ ｍ ｅ Ｖｉ ｔ 、 Ａ ｐ—
摘
要 ：通 过 了解 近 些年 来 白 藜 芦 醇 的 提 取 、 离纯 化 与 生理 活 性 方 面 的 研 究 进 展 ， 而 得 出 ： 藜 芦 醇提 取 分 从 白
的技 术 主要 有 超 声 波 提 取 、 机 溶 剂 提 取 、 临界 Ｃ 萃 取 以及 酶 解 提 取 法 ； 离纯 化 的 技 术 有 大 孔 吸 附树 有 超 Ｏ 分
白藜芦 醇 （ ｅｖｒｔ １ 是一 种含 有 芪类 结构 的非 黄 酮类 多酚 化合 物 ， 子 式 为 Ｃ ０ ， 对 分 子 Ｒ ｓｅａ ｏ） ｒ 分 Ｈ 相
量为 ２ ８ ２ ， ２ ． ５ 化学 名 为 ３ ４， ， ５一三 羟基 一１２一二 苯 乙烯 ， 有顺 、 两 种结 构 （ 图 １ ， 自然界 中主 ， 具 反 见 ）在 要 是 以反 式存 在 ， 而且 其反 式 异构体 的生物 活性 强 于 顺 式 异 构体 。 白藜 芦 醇 早 在 １ ２ ９ ４年就 被 发 现 ， 于
周锦珂 等采 用超 临界 ｃ 萃取 虎杖 中的 白藜芦 醇 ， Ｏ 获得 最佳 的实验 条件为 ： 萃取 温度 ５ ￣ 萃取 压 ０Ｃ， 力 ２ ＭＰ ， ５ ａ萃取 时 间 ９ ｒｎ 萃取 物 中 白藜芦 醇 的含 量高达 ３％ 。曹庸 等采用 超 临界 ｃ 流体技术 对 ０ ｉ， ａ ３ Ｏ
Ｒ Ｉ 式 白藜芦 醇 ＝ｆ反
Ｒ Ｈ 顺 式 白藜芦 醇 ＝ Ｒ 葡 萄糖 顺式 自藜芦 醇 苷 ＝
Ｒ 葡萄糖 反式自藜芦酶 苷 ：
图 １ 顺 、 式 白藜 芦 醇 的 结 构 反
１ 白藜 芦 醇 的提 取
白藜芦 醇是 一种 植 物体 中次 生代 谢 产物 ， 植物 中含 量较 低 ， 在 以虎杖 （ ｉｎ Ｋ ｏ ｅ ） 葡 萄 中含量 Ｇａ ｔ ｎｔ ｅ 、 ｗ ｄ
为提取 剂 ， 察 浸提时 间 、 提温 度 、 提次数 、 考 浸 浸 料液 比对提 取效果 的影 响 ， 确定 最适 的浸提条 件是 ： 提取
时间 ４ ｍ ｎ 温度 ６ ￣ 提 取次数 ２次 ， 液 比 （ ： ） ：０ 。张洁 等对葡 萄穗 轴 中 白藜芦 醇提 取条 件 ０ ｉ， ０Ｃ， 料 ｇ ｍ１１ ３ 】 进行 优化 ， 出 ６ ％ 乙醇溶 液为提 取剂 ， 得 ０ 固液 比为 １ ０ 在 ８ ￣ ：２ ， ０Ｃ下提取 ２ ｈ为 最佳 提取 条件 ， 在此 提 取 条件 下 ， 白藜芦 醇提 取率 为 ０ ０ ３５。 ．８ ［ ３ １ ３ 超 临界 Ｃ 萃取 法 ． Ｏ
，
琴 （９ ７一） 女 ， 北 十 堰 人 ， 州 大 学旅 游 烹饪 学 院在 读 硕 士 研 究生 从事应用 营养学研 究。 １８ ， 湖 扬
，
～
５ ～ ７
２１ ０ １年
第 ２期
扬州大学烹饪学报
第２ ８卷
总第 １２期 ０
１溶 剂提 取法是 利用 白藜 芦醇 易溶 于有机溶 剂特性 而采 用 的一种方法 。姚 宝书等人 以乙酸乙酯
取 与超声 波 提取 的效 果较 好 ， 得率 分 别为 ３ １ ％ 和 ３ ２ ％ ［ ．７ ．１ ３ ］
收 稿 日期 ：０ １— ３— ８ ２ １ ０ ０
作者简 介： 邢
谭
花 （ ９５一）， －江 苏海 门人 ， 州 大 学旅 游 烹饪 学 院在 读 硕 士研 究 生 从 事应用营养学研 究。 １８ －， ｋ ， 扬
脂 纯化 法 、 高速 逆 流 色谱 纯 化 法 、 层 析 纯 化 法 ； 理 活 性 的研 究 涉及 保 护 心 血 管 、 制 肿 瘤 、 节雌 激 素样 及 柱 生 抑 调
促 进 骨代 谢 的 影 响 。
关 键 词 ：白 藜 芦 醇 ； 取 ； 离纯 化 ； 理 活 性 提 分 生 中 图分 类 号 ： ｓ ０ ． Ｔ １２—３ ２ ４ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：１０ ４ １ （ ０ １ ０ ０ ５ ｏ ０ ９～ ７ ７ ２ １ ） ２— ０ ７～ ４
醇提法和水提法分离白藜芦醇的研究
醇提法和水提法分离白藜芦醇的研究白藜芦醇是一种抗氧化剂，被广泛应用于医疗、营养和保健方面。
在传统的分离提取方法中，常用乙醇或丙酮等溶剂进行提取。
然而，这些有机溶剂对环境具有污染性，同时对人体有害。
随着对环保和生命健康的重视，有研究人员开始研究更加绿色和安全的分离提取方法。
在这些研究中，醇提法和水提法被广泛探索，被证明是一种有效的分离白藜芦醇的方法。
一、醇提法分离白藜芦醇醇提法是一种常见的分离提取方法，其基本原理是利用有机溶剂的亲油性特点，来提取有机物质。
与传统有机溶剂相比，乙醇和丙酮这类醇类溶剂则具有环保的特点，同时对分离物的纯度和产率也有一定的保障。
为了比较不同醇类溶剂提取白藜芦醇的效果，研究者设计了实验，用99%纯度的乙醇和丙酮对纯白藜芦醇进行提取并比对产率和纯度。
在实验中，结果表明丙酮对白藜芦醇的提取率达到90%，乙醇提取率略低于75%，提取后的白藜芦醇纯度均在96%以上，说明这两种醇类溶剂都具有良好的分离提取效果。
二、水提法分离白藜芦醇水提法是一种基于极性相反特性的提取方法，以提取物和溶剂间的亲水性相反为基础，通常用水或者水性溶液进行提取。
水性环保，无毒，且在制备复合型涂层时，作为可轻易控制的性能稳定的溶剂，也越来越成为研究者关注的方向。
为了评估水溶液在分离提取中的效果，研究者利用不同浓度的乙酸锂对白藜芦醇进行提取。
实验表明，使用10%的乙酸锂浓度作为溶剂时，白藜芦醇提取产率达到94.8%，纯度在90%以上。
通过不同浓度的乙酸锂水性溶液，可以有效提升白藜芦醇的提取率。
三、醇提法和水提法的比较在实际应用中，醇提法和水提法都存在着优缺点。
醇提法虽然具有良好的提取率和提取纯度，但是其对环境的影响较大，同时造成的副产物也较多。
而水提法则环保无污染，但提取率不够理想，常需要配合其他分离提取方法来实现。
结合醇提法和水提法的长处，有研究者利用乙醇和水混合体系来提取白藜芦醇。
实验结果表明，混合体系比单纯使用醇类或水性溶剂提取更好。
白藜芦醇的主要保健功效抗氧化清除自由基作用显着
柠檬烯研究的新进展
减轻应激的作用 消除疲劳 减肥
柠檬烯药品开发现状
柠檬烯胶囊 利胆，溶石，理气开胃，消
炎，止痛.适用于胆囊炎，胆管 炎，胆结石，胆道术后综合症。
生产厂家： 广州粤华药业 四川好医生攀西药业 四川川西制药股份 等
源于食品的药物与保健食品研发概况 3、葡萄中的白藜芦醇
食品药学发展与思考
吴春福 沈阳药科大学
2009.10
目录
Part 1 食品药学与亚健康医学的关系 Part 2 保健食品需求与管理 Part 3 源于食品的药物与保健食品研究 Part 4 结语与展望
Part 5
Part 1 食品药学与亚健康医学的关系
食品药学与亚健康医学的关系----
食品药学
丁苯酞的药物开发现状
丁苯酞（恩必普）：我国心脑血 管领域第一个拥有自主知识产权 新药。
1978年，中科院最先从芹菜籽中 分离出左旋丁苯酞；1980年该所 首次化学合成了丁苯酞。本来针 对癫痫治疗，因安全性被搁浅。
2002年石药集团上市，治疗轻、 中度急性缺血性脑卒中。
明显减少梗塞后神经ຫໍສະໝຸດ 能缺失、 改善患者生活能力状态。常见蔬菜芹菜，素有“降压之王”美誉。除此 之外芹菜还具有降血脂、镇静安神、防癌抑癌 等功能。
芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物 质，主要包括黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、 矿物质、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸等等。
丁苯酞（dl-3n-butylphthalide，NBP）： 又称芹菜甲素。系从芹菜籽中提取，具有芹
菜香味。目前已从芹菜子油中提取出5种丁基 苯酞类成分，其中3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯和 芹菜镇静素在芹菜中约占含量较高。
白藜芦醇药理活性及作用机制研究进展
[52] 许力军, 段秀梅, 钱东华, 等. 西洋参茎叶皂苷对CPHD患者细胞 免疫功能的影响[J]. 中国药理学通报, 2004, (8): 901-903.
收稿日期：2020-11-05 基金项目：哈尔滨商业大学大学生创新创业训练计划项目（编号：202010240014） 作者简介：李延姣，研究方向为药理学，E-mail: syeiop@ *通讯作者：王淑静，博士，教授，研究方向为重大疾病的预防与治疗，Tel: 0451-84869572， E-mail: misswsj@
[41] 戴璐. 西洋参茎叶三醇组皂苷的分离,修饰及生物活性研究[D]. 长春：吉林大学, 2010.
[42] Han L, Li Z, Zheng Q, et al. A new triterpenoid compound from stems and leaves of American ginseng [J]. Nat Prod Res, 2015, 29(1): 1-7.
化、抗炎、免疫调节、血管保护、抗菌、保肝等 2（Bcl-2）家族蛋白是一类与肿瘤细胞凋亡基因
药理作用。近年，白藜芦醇广泛应用于医疗、保 相关的蛋白，其中Bcl-2、Bcl-xl等是抗凋亡基因， 健等多种行业。本文对白藜芦醇的主要药理活性 Bax、Bak等是促凋亡基因。Santosh等[6]发现白
及其作用机制进行综述，以期为白藜芦醇的进一 藜芦醇与多西紫杉醇（DTX）联合用药，可上调
瘤细胞的细胞周期进程，抑制肿瘤细胞增殖。此 1.2.2 调节信号通路 研究发现，白藜芦醇通过激
虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取及含量测定
虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取及含量测定一、本文概述本文旨在探讨虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取方法及其含量测定技术。
虎杖作为一种具有广泛药用价值的天然植物，其中含有的白藜芦醇和白藜芦醇苷是其主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。
因此，研究虎杖中这两种成分的有效提取和准确测定方法对于深入理解虎杖的药理作用以及优化其临床应用具有重要意义。
本文将综述当前虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取技术，包括溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取等，并评价其优缺点。
本文还将介绍含量测定的常用方法，如高效液相色谱法、紫外可见分光光度法等，并探讨其准确性和可靠性。
通过本文的综述，旨在为虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的深入研究和应用提供有益的参考。
二、虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取方法虎杖，作为一种具有丰富生物活性的中草药，被广泛用于传统医学中。
其内含的白藜芦醇和白藜芦醇苷具有显著的抗氧化、抗炎和抗肿瘤等生物活性，因此，对这两种成分的提取和含量测定具有重要的意义。
以下将详细介绍虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取方法。
我们需要新鲜的虎杖根茎，确保其来源清洁、无污染。
随后，将虎杖根茎进行清洗、干燥和粉碎，以便后续的提取操作。
由于白藜芦醇和白藜芦醇苷均具有一定的极性，因此，我们常选用极性溶剂如甲醇、乙醇等进行提取。
这些溶剂能够有效地溶解并提取出虎杖中的目标成分。
常用的提取方法包括浸泡提取、回流提取和超声波辅助提取等。
考虑到效率和提取效果，我们通常采用回流提取法。
具体操作如下：将粉碎后的虎杖粉末与提取溶剂混合，置于回流装置中，加热回流一定时间，使溶剂充分与原料接触，从而充分提取出白藜芦醇和白藜芦醇苷。
提取完成后，需要对提取液进行处理，以去除其中的杂质，提高目标成分的纯度。
常用的处理方法包括过滤、浓缩和干燥等。
通过以上步骤，我们可以有效地从虎杖中提取出白藜芦醇和白藜芦醇苷。
这为后续的含量测定和进一步研究提供了基础。
白藜芦醇结构修饰及药理活性
收稿 : 2008 年 9 月 , 收修改稿 : 2008 年 12 月 3 Corresponding author e2mail :jiangyy @sz. tsinghua. edu. cn
Abstract In order to improve activity and decrease toxicity , searching for lead compounds with biological activity existed in the nature and modifying their structures is an important means of innovation of new drugs. Resveratrol , a phytoalexin isolated from grapes and other plants , is well2known for its potent chemopreventive properties towards the most severe contemporary human diseases , such as cancer , vascular disease , neurodegenerative disease and viral infection , etc. In recent years , more and more scientists modify the double bond or benzene ring of resveratrol to get higher activity , lower toxicity derivates. In this paper , the structure2activity relationships and pharmacological properties of the resveratrol derivatives as a potent chemopreventive agent are reviewed and discussed.
白藜芦醇药用价值的研究进展
- 181 -*基金项目：国家自然科学基金资助项目（81560364，81760405，81760395，82060408）；宁夏自然科学基金重点项目（2018AAC02013）；宁夏医科大学校级课题重点项目（XZ2018014）①宁夏医科大学 宁夏 银川 750004②宁夏医科大学总医院通信作者：陈德胜白藜芦醇药用价值的研究进展*刘子歌① 宋国瑞① 张晨① 李燕① 陈德胜②【摘要】 白藜芦醇（Resveratrol）是一种具有多种生物活性的多酚化合物，主要存在于浆果和红葡萄中，主要来源于葡萄、花生、大豆和浆果中。
白藜芦醇在机体中的生物学特性取决于各类酶的调节，其作为抗肿瘤药、抗糖尿病药、抗肿瘤药、抗氧化剂、抗炎药、神经保护剂等的有效成分，在医药行业和化妆品工业中得到广泛应用，所以未来白藜芦醇的应用前景广阔。
本文综述了国内外白藜芦醇药用价值最新的研究进展，为白藜芦醇的进一步开发与实际利用提供了理论依据。
【关键词】 白藜芦醇 生物学活性 药理作用 Recent Advances in Medicinal Value of Resveratrol/LIU Zige, SONG Guorui, ZHANG Chen, LI Yan, CHEN Desheng. //Medical Innovation of China, 2021, 18(15): 181-184 [Abstract] Resveratrol is a polyphenol compound with different biological activities, mainly in berries and red grapes, it is abundant in grapes, peanuts, soybeans and berries. The biological properties of resveratrol depend on the regulation of various enzymes. Due to its wide application in the pharmaceutical industry and cosmetics industry, such as anti-tumour drugs, anti-diabetic drugs, anti-tumour drugs, antioxidants, anti-inflammatory drugs, neuroprotective agents etc, the future application of resveratrol broad prospects. This article summarized the latest research progress on the medicinal value of resveratrol at home and abroad, and provided a theoretical basis for its further development and practical use. [Key words] Resveratrol Biological activity Pharmacological action First-author ’s address: Ningxia Medical University, Yinchuan 750004, China doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2021.15.044 白藜芦醇是一种从植物中提取的天然的非黄酮类多酚化合物，属于二苯乙烯类化合物。
白藜芦醇制备方法及其生物活性研究进展
食品科学H A I X I A K E X U E年第期（总第6期）5海峡科学白藜芦醇制备方法及其生物活性研究进展福建农林大学食品科学学院冯瑞陈继承林好薛丽华赖明耀庞杰[摘要]白藜芦醇是蒽醌萜类化合物，一种植物体内产生的天然二苯乙烯类活性多酚物质。
该文通过查阅国内外相关文献，从提取方法和生理活性方面对白藜芦醇的制备技术进行了综述，以期对白藜芦醇制备研究和开发利用提供参考。
[关键词]白藜芦醇提取方法生理活性研究进展0引言白藜芦醇（Resveratrol ，简称Res ）又称芪三酚，化学名称为3,4,5-三羟基二苯乙烯（3,4,5-trihy-drolystilbence ），是含芪类结构的二苯乙烯芪类、非黄酮类多酚物质[1-2]。
白藜芦醇首次从毛叶藜芦(Veratrum grandiflorum)的根部分离得到[3]，研究表明，它在抗菌、抗氧化、抗肿瘤、治疗炎症、脂质代谢紊乱、心脏疾病等方面发挥重要作用[4]。
目前发现在虎杖、葡萄、花生、桑葚等72种植物中均含有白藜芦醇。
白藜芦醇在自然界中的存在形式有：顺式、反式白藜芦醇和顺式、反式白藜芦醇苷，在紫外光照射下，白藜芦醇苷反式异构体能够转化为顺式异构体，其中反式异构体的生理活性大于顺式异构体，单体活性大于糖苷，植物中白藜芦醇通常以稳定的反式糖苷形式存在[5]。
随着白藜芦醇提取纯化技术和生理、药理活性研究的不断深入，在食品、药品和化妆品等方面的应用前景更为广阔。
1白藜芦醇的提取白藜芦醇为无色针状结晶，熔点：256℃～258℃，较难溶于水，易溶于丙酮、乙醇、甲醇、乙酸乙酯等有机溶剂。
在366nm 激发产生紫色荧光，遇氨水等碱性溶液显红色，遇醋酸镁的甲醇溶液显粉红色，并能和三氯化铁-铁氰化钾起显色反应[6]。
白藜芦醇应在低温、避光条件下保存，碱性环境中不稳定。
在紫外光210nm 处有强吸收，次强吸收峰分别在305nm~330nm 和280nm~295nm 处[6-7]。
白藜芦醇提取及分离纯化研究进展
・ ６ ９・
自藜芦醇提 取及分离纯化研 究进展
王微 微 （ 哈 尔滨 儿 童 制 药 厂 有 限公 司， 黑 龙 江 哈 尔滨 １ ５ ０ ０ ０ ０ ） 摘 要： 本 文 对 白藜 芦 醇提 取 及 分 离 纯化 研 究进 展 进 行 综 述 。 关键词 ： 白藜 芦 醇 ； 提取 ； 进 展
பைடு நூலகம்
白藜芦醇 中文别名为 ３ ， ４ ’ ， ５ 一三羟基芪 ； 虎杖 甙元 ； 芪三酚； 芪二 三 要是有机化合物） 的萃取过程 。微波具有波动性 、 高频特性 以及热特 酚；３ ， ４ ’ ， ５ 一ｉ羟基芪； ３ ， ４ ， ５ 一三羟基二苯乙烯 ； （ Ｅ ） 一 ５ 一 ［ ２ 一 （ ４ 一羟苯基） 一 性或非热特性（ 生物效应１ 等特 。吴艳敏等采用微波提取葡萄籽 中白 乙烯基 ｌ ＿ １ ， ３ 一苯二 酚。白藜芦醇是 非黄酮类的多酚化合物 ， 主要来 藜芦醇 ， 含量达百分之 四以上 。陈 晓青等采用微 波辅助提取虎杖 源于葡萄 （ 红葡萄酒 ） 、 虎杖 、 花生红衣 、 桑椹等植物 。白藜芦醇是一 中白藜芦醇苷 ， 白藜芦醇苷提取率达百分之九十以上Ｉ ” １ 。 种生物性 很强 的天 然多酚类物质 ， 具有 降低 血小板聚集 、 预 防和治 ２ 白藜芦醇分离纯化 疗动脉粥样硬化 、 抗癌 、 抗氧化 、 抗菌 、 抗 炎等 药理作用 。 本文对 白藜 ２ ． １ 有机溶 剂萃取法 。有机溶剂萃 取纯化通 常采用石 油醚 、 氯 芦醇提取及分离纯化研究进展进行综述 。 仿、 乙酸乙酯等 有机溶剂， 依据 活性 成分在不 同溶剂 中溶 解度不 同 １ 白藜芦醇提取方法 而达到分离纯化 目的。 朱立 贤等分别采用乙酸乙酯萃取法 和正丁醇 我国大多采用中药虎杖提取 白藜芦醇 ， 国外 主要从 葡萄皮和葡 萃取法萃取法 白 藜 芦醇 收率均在百分之七 十八 以上 ， 含量均在百分 萄籽中提取 白藜芦醇。 我国也有文献报道采用 中药虎背丝绸 、 菝葜 、 之 十 ｊ 以上 。 桑椹和花生等提取 白藜芦醇 。白藜 芦醇传统提取方法收率低 、 周期 ２ ． ２双水相萃取法 。双水相萃取法是指某些亲水性 高分 子聚合 长、 工序复杂等缺点 。 近几年文献报道了一些新提取方法 ， 如超声波 物的水溶液超过一定浓度后 可以形成两相 ， 并且在两相 中水分均 占 提取技术 、 超 临界 Ｃ Ｏ 萃取技术 、 微 波萃取技术等 。 很大 比例 ， 即形成双水相系统 。李梦青等采用用 乙醇一硫酸胺一水 １ ． １ 水提法 。 水提法是最早使用的一种简易浸出方法 ， 是将药材 双水相体 系使 虎杖提取液 中各 物质按极性不 同在 油水两相 中得到 加水将 煮取汁的方法 。 文献 报道采用水提法提取 白藜芦醇平均含量 分离 ， 获得 白藜芦醇达到百分之三十四 。 为０ ． １ ７ １ ％Ⅲ 。水提 法提取 白藜芦 醇浸 出的成分 比较 复杂不利 于精 ２ ． ３ 大孑 Ｌ 吸附树脂纯化法。大孑 Ｌ 吸附树脂是一种不溶于酸 、 碱及 Ｌ 吸附树脂进行分离 制； 收率 较低 ； 其浸 出也 比较粘稠 ， 过滤较 困难 ； 浓缩 时需要大量 能 各种有机溶剂 的有机 高分子聚合物 ，应用大孑 量。 因为水提法提取 白藜芦 醇不适于大规模生产 ， 所 以一般不采用 。 的技术是 ２ ０世纪 ６ ０年代末发展起 来的继离子交 换树脂后 的分离 １ ． ２有机溶剂提取法 。溶剂提取法是指根据 中草药 中各种成分 新技术之一。 大孔吸附树脂具有物理化学稳定性 高 、 比表面积大 、 吸 在 溶剂 中的溶解 性 ， 选 用对活性成分溶 解度大 、 对不需 要溶 出成 分 附容量大 、 选择性好 、 吸附速度快 、 解吸条件温和 、 使用周期长 、 节省 溶解度小 的溶剂 ， 而将 有效成 分从 药材组织 内溶解 出来 的方法 。 白 费用 等优点。瞿卫林等 比较研究 １ ８ 种 树脂对 虎杖 白藜芦 醇经大孑 Ｌ 藜 芦醇易溶于 乙醚 、 氯仿 、 甲醇 、 乙醇 、 丙酮 、 乙酸乙酯等有机溶 剂 ， 吸附树脂 吸附与解 吸， 白藜芦醇含量提高至百分之三十九１ 。 参 考 文 献 但 乙醚 、 氯仿 、 甲醇 、 丙酮 、 乙酸乙酯有毒不 易 回收并且成本 高所 以 般采用 乙醇提取 白藜芦醇 。有机溶剂提取法 主要有 冷提法（ 浸渍 『 １ １ 余淑娴 ， 郑湘娟 ， 余祖兵等． 正 交实验法优选虎杖 中 自藜芦醇的提 法、 渗漉法 ） 和热提法 （ 回流法 、 连续提取法 ） 。文献报道采用 ６ ０ ％乙 取 工 艺『 Ｊ １ ． 时珍 国 医 国药 ， ２ ０ ０ ６ ， １ ７ ｆ ４ ） ： ５ ９ ４ — ５ ９ ５ ． 醇８ ０ 摄 氏度 以下对葡 萄穗轴提取两小 时 ， 获得 白藜芦 醇 ， 提取率 为 ［ ２ ］ 张 洁， 李 梦青 ， 聂媛 等． 葡萄穗轴 中自藜 芦醇、 原 花 色素提取 工艺 ０ ． ０ ８ ３ ％Ｉ Ｉ 。文献报道 以 ５ ０ ％乙醇 ， 提 取温度为 ７ ０ 摄 氏度 ， 提取 时间 的研 究『 Ｊ ］ ． 河北工业大学学报 ， ２ ０ ０ ８ （ ２ ） ： ８ — １ ２ ． 为四小 时的工艺在葡萄穗轴废渣 中提取 白藜 芦醇 ， 提取率达 ０ ． ３ ４ ％ ［ ３ ］ 李梦青 ， 康彦 芳， 封军来等． 从 葡萄穗轴废渣 中提取 白藜芦醇［ Ｊ ］ ． 精 ［ ３ １ 文献 报道在研 究花生根 白藜 芦醇 提取工艺 中发现提取液含有 大 细化 工 ， ２ ０ ０ ７ ， ２ ４ （ ３ ） ： ２ ３ ５ － ２ ３ ８ ． 量植物 多糖 、 色素 、 苷类 、 酚酸类 、 酒石酸 、 亚油酸等多种杂质１ ４ １ 。 ｆ ４ 惮 辉君， 张名位， 张瑞芬． 花生根中自 藜芦醇提取工艺的４ Ｌ ４ Ｌ ［ Ｊ ］ ． 农 ２ ０ ０ ８ ， ３ ９ （ ２ １ ： ９ ３ — ８ ７ ． １ ． ３ 超声 波萃取法 。 超声波是频率高于 ２ ０ ０ ０ ０ 赫兹 的声波 ， 它方 业机械 学报 ， 向性好 ， 穿透 能力 强 ， 易于获得较集中的声 能 超声 波提取是在提取 『 ５ ］ 周 军， 黄琼， 李志光等． 虎杖 中白藜芦醇的提 取方法 比较和优化研 溶媒 中产生 的“ 空化效应 ” 和机械 作用一方 面可 有效地破碎 药材 的 究 ［ Ｊ ］ ． 云 南化 工 ， ２ ０ ０ ７ ， ３ ４ （ １ ０ ） ： ３ ４ — ３ ７ ． ６ １ 谢磊 ， 李 志光 ， 周军 ， 等． 用不 同方 法提 取虎杖 中 自藜芦 醇的比较 细胞壁 ， 使 有效成分呈 游离状态并溶 入提取溶媒 中 ， 另一 方面可加 ｆ
白藜芦醇的生物活性及作用机制
活性ꎬ 并 且 降 低 机 体 细 胞 丙 二 醛 ( ｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅꎬ
藜芦醇代谢 的 主 要 器 官ꎬ其 中 肠 道 及 其 肠 道 微 生 物
ＲＳＶ 发 挥 抗 氧 化 功 能 的 可 能 机 制 ( 图 ２ ) 还 包
造成机体 ＲＳＶ 含量较低ꎮ 肠道、肝脏以 及 肺 脏 是 白
的关注
[１]
保健品和化工等领域ꎮ 研究发现 ＲＳＶ 在 抗 癌、调 节
细胞代谢、调 节 宿 主 免 疫 及 多 种 脏 器 损 伤 模 型 过 程
∗
和生物活性 及 其 作 用 机 制 进 行 简 要 综 述ꎬ并 展 望 其
在人体保健和动物生产领域的应用前景及其可能面
收稿日期:２０１９￣０４￣０５ꎻ修回日期:２０１９￣０４￣１８ꎮ
基金项目:湖南省科技攻关项目(２０１７ＸＫ２０２０) ꎻ中国博士后面上基金项目(２０１７Ｍ６１２５６２) ꎮ
作者简介:庄煜ꎬ博士ꎮ
∗通讯作者:何善平ꎬ教授ꎬ主要从事分子营养与蛋白翻译后修饰研究ꎮ Ｅ￣ｍａｉｌ:ｈｅｓｐ＠ ｈｕｎｎｕ. ｅｄｕ. ｃｎꎮ
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研究表明 ＲＳＶ 可启动线粒体生物合成ꎬ改善线 粒 体
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２１ ４ 激 光 生 物 学 报
呼吸链酶复合物活性ꎬ对线粒体 ＡＴＰ 生成、线粒体自
ｏｆ ＲＳＶ ａｎｄ ｉｔｓ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ ａｃｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｂｒｉｅｆ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ.
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葡萄籽中白藜芦醇的提取纯化及其抑菌功能的研究
葡萄籽中白藜芦醇的提取纯化及其抑菌功能的研究葡萄籽中白藜芦醇的提取纯化及其抑菌功能的研究
背景：
白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于许多植物中，包括葡萄籽。
近年来，白藜芦醇引起了广泛的关注，因为它被认为具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗菌等作用。
因此，提取和纯化葡萄籽中的白藜芦醇成为了研究的热点。
提取和纯化白藜芦醇：
葡萄籽中白藜芦醇的提取方法主要包括溶剂提取、酶解法和超临界流体萃取等。
溶剂提取是最常用的方法之一，常用的溶剂包括酒精、乙醚、丙酮等。
酶解法则通过在葡萄籽中添加酶来释放白藜芦醇。
超临界流体萃取是一种高效的提取方法，利用超临界流体的溶解力和扩散性来提取目标化合物。
在提取后，可以通过色谱技术，如硅胶柱层析、高效液相色谱和逆流层析等方法来纯化白藜芦醇。
白藜芦醇的抑菌功能：
白藜芦醇具有广谱的抗菌活性，对多种细菌和真菌均具有抑制作用。
研究表明，白藜芦醇可以通过多种机制发挥其抑菌作用。
首先，白藜芦醇可以破坏细菌细胞膜结构，导致细胞溶解和死亡。
其次，白藜芦醇可以抑制细菌的生物合成过程，如DNA、RNA和蛋白质的合成。
此
外，白藜芦醇还可以抑制细菌产生的毒素，并干扰细菌与宿主细胞之间的相互作用。
总结：
葡萄籽中白藜芦醇的提取和纯化是一项重要的研究课题，因为白藜芦醇具有广泛的生物活性。
通过合适的提取方法和纯化技术，可以获得高纯度的白藜芦醇。
此外，白藜芦醇还具有显著的抑菌功能，可能成为开发新型抗菌剂的潜在来源。
未来的研究可以进一步探索白藜芦醇的抗菌机制，并开发葡萄籽提取物或白藜芦醇作为抗菌剂的临床应用前景。