《现代物流学》第八章 商品配送和流通加工
《现代物流学》(第三版) 叶怀珍 第8章
2021/8/8
西南交通大学
1. 流通加工产生的原因
流通加工产生的背景及观念变化反映在以下几个方面：
现代生产方式的变革
生产的集中化进一步引起产需之间的别离，即存在“空间距离〞和“时间差 异〞；
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2. 流通加工的质量管理
➢ 流通加工的质量管理，主要是对加工产品的质量控制。 由于加工成品，一般是国家质量标准上没有的品种规格， 因此，进行这种质量控制的依据，主要是用户要求。
➢ 全面质量管理中采取的工序控制、产品质量监测、各种 质量控制图表等，也是流通加工质量管理的有效方法。
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3. 流通加工合理化
流通加工合理化〔rationalization of distribution processing 〕是实现流通加工的最
优配置，在满足社会需求这一前提的同时，合理组织流通加工生产，并综合考
虑运输与加工、加工与配送、加工与商流的有机结合，以到达最正确的加工效
益。 实现流通加工合理化的途径
西南交通大学
不合理流通加工的几种主要形式 流通加工如果设计不当，会对生产加工和流通加工产生负效应。 不合理的流通加工主要表现在以下方面：
• 流通加工地点设置的不合理 • 流通加工作用不大，形成多余环节 • 流通加工方式选择不当 • 流通加工本钱过高，效益不好
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4. 流通加工的技术经济指标
加工 ➢ 为促进销售的流通加工
➢ 为提高加工效率的流通加工 ➢ 为提高原材料利用率的流通加工 ➢ 衔接不同运输方式，使物流合理化的
《流通加工与配送》课件
它是一种特殊的生产活动，发生在商品的销售或 使用之前，是对商品进行简单改造和增值的过程 。
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流通加工的目的是为了克服生产与消费物流成本。
流通加工的特点
加工与配送相结合
加工方式多样
流通加工是在配送中心的作业中完成的， 是配送的一部分，因此流通加工与配送密 不可分。
进货检验
对进货商品进行质量检验 ，确保符合质量标准和客 户要求。
在库管理
库存控制
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采用先进的库存控制方法，如ABC分类法、实时盘点等，确保
库存量合理。
商品分类与编码
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对商品进行科学分类和编码，便于库存管理和查询。
库内作业管理
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优化库内布局，提高作业效率和存储空间利用率。
出货管理
出货计划
根据客户需求和配送网络 状况，制定合理的出货计 划。
增强客户服务
配送中心能够确保货物准确、及时地送达客 户手中，提高客户满意度。
提升供应链管理能力
配送中心是供应链管理中的重要环节，有助 于提升整个供应链的管理能力。
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配送中心的运营管理
进货管理
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进货计划
制定合理的进货计划，确 保库存充足且不过多，以 满足客户需求。
供应商选择
选择可靠的供应商，确保 商品质量、价格和交货期 的稳定性。
常见的配送领域的流通加工活动包括对生鲜食品的包装 、冷冻、切割等。
这种加工形式主要目的是提高产品的适用性和附加值， 增加客户的满意度。
配送领域的流通加工具有加工地点灵活、加工量小的特 点，通常由专业的物流配送企业完成。
流通企业加工
流通企业加工是指由 专门的流通加工企业 进行的加工活动。
物流学导论课程第8章流通加工
例如：钢卷剪切流通加工
汽车、冰箱、洗衣机等生产制造企业每天需要大量的钢板， 除了大型汽车制造企业外，一般规模的生产企业如若自己单 独裁剪，难以解决因用料高峰和低谷的差异引起的设备忙闲 不均和人员浪费问题，如果委托专业钢板剪切加工企业，可 以解决这个矛盾。
专业钢板剪切加工企业利用专业剪切设备，按照用户设计 的规格尺寸和形状进行套裁加工，精度高、速度快、废料少、 成本低。这种流通加工企业不仅提供剪切加工服务，还出售 加工原材料和加工后的成品以及配送服务。采用委托加工方 式，用户省心省力省钱。
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
流通加工和一般生产型加工的差别主要表现为： 加工对象的区别 加工程度的区别 加工目的的区别 加工责任人的区别
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一、流通加工的概念
（二）流通加工和生产加工的区别
• 例如：钢板进行切裁，钢筋或圆钢裁制成毛坯， 木材加工成各种规格的木板或木条等。
பைடு நூலகம்
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二、流通加工的地位和作用
（一）流通加工在物流系统中的地位
流通加工能有效地完善流通过程。 流通加工是物流系统中的重要利润源。 流通加工也是国民经济体系中的重要加工形式。
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集中下料实例
• 流通加工集中下料可以优材优用、小材大用、合 理套裁，具有明显的提高原材料利用率的效果。
• 例如钢材的集中下料可减少边角余料，从而达到 加工效率高，加工费用低的目的。
【现代物流学】解释题
【现代物流学】解释题流通加工正确答案：流通加工：是指物品在从生产地到使用地过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、组装、价格贴付、标签贴付、商品检验等简单作业的总称O流通加工合理化正确答案：流通加工合理化：是实现流通加工的最优配置，也就是对是否设置流通加工环节、在什么地方设置、选择什么类型的加工、采用什么样的技术装备等问题做出正确抉择。
定量配送正确答案：定量配送：是按规定的批量在一个指定的时间范围内进行的配送。
定时定量定线路配送正确答案：定时定量定线路配送：是指在规定的运行线路上，制定配送车辆到达的时间表，按运行时间表进行配送。
零售商主导型配送中心正确答案：零售商主导型配送中心：是指零售企业（包括不同业态的连锁企业和大型零售业），为了减少流通环节，降低物流成本，把来自不同进货者的货物在配送中心集中拣选分类、加工等，然后对其所属的店铺进行计划配送。
投机库存正确答案：投机库存：为了满足正常需求之外的某种需求而准备的库存。
比如，由于预期商品（原材料）价格会上涨，或者是材料匮乏等而购买的多于目前实际所需的物质资料。
获利性和风险性的双重特点，决定了这类库存的投机色彩。
物流配送合理化正确答案：物流配送合理化：对配送设备配置和配送活动组织进行调整改进，实现配送系统整体优化的过程。
合理化是投入和产出比的合理化，即通过尽可能低的配送成本，获得可以接受的配送服务，或者是以可以接受的配送成本获得尽可能高的服务水平。
国际物流计划正确答案：国际物流计划：是国际物流活动的一种预测与构想，即在未正式实施物流活动之前预先对货物的国际化生产、分配、交换、流通等业务环节进行安排。
这样做是为了对期望目标及其实现途径进行科学合理的规划。
物流及物流系统正确答案：物流：是指物品从供应地向接受地的实体流动过程，是根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。
（1.5分）物流系统：是指由两个或两个以上的物流功能单元构成的，以完成物流服务为目的的有机集合体。
现代物流学第8章流通加工
价值观点不同：生产加工的目的在于创造价值及使 用价值，而流通加工则在于完善其使用价值，并在 不做大改变情况下提高价值。
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现代物流学
组织者、加工单位不同：流通加工的组织者是从事流 通工作的人员，能密切结合流通的需要进行加工活动， 从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完 成，而生产加工由生产企业完成。
这种方式是在城镇中设立若干个玻璃套 裁中心，按用户提供的图纸，统一开片，供 应用户成品。在此基础上，可以逐渐形成从 工厂到套裁中心的稳定的、高效率、大规模 的平板玻璃“干线运输”，以及从套裁中心 到用户的小批量、多户头的“二次输送”的 现代物流模式。
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现代物流学
8.2.2.7 生鲜食品的流通加工
法，相对输送成品水泥的方法而言，其优点是 什么？ 4、流通及工“钢板剪板及下料”的意义有哪些？ 5、实现流通加工合理化的主要途径有哪些？ 6、通常哪些情况的流通加工认为是不合理的？ 7、流通加工的技术指标有哪些？如何计算？
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现代物流学
流通加工： 第一节 流通加工概述 第二节 流通加工形式与内容 第三节 流通加工管理
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现代物流学
流通加工（distribution processing）,是指在物品 从生产领域向消费领域流动过程中，为了满足消费 者多样化需求和促进销售、维护产品质量、提高物 流效率，对物品进行的加工作业的总称。
为弥补生产领域加工不足的深加工 为满足需求多样化进行的服务性加工 为保护产品所进行的加工 为提高物流效率，方便物流的加工 为促进销售的流通加工
配送与流通加工管理PPT课件
质量追溯
建立质量追溯体系，对商 品加工过程进行全程追溯， 确保问题可追溯、可解决。
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配送与流通加工的协同管 理
协同管理的意义
提高物流效率
通过协同管理，优化配送与流通加工的 流程，减少不必要的中转和等待时间，
提高物流运作效率。
提升客户满意度
协同管理能够确保货物按时、按质送 达，提高客户对物流服务的满意度。
理位置。
设施设备
根据配送中心的功能和规模， 选择合适的设施和设备，如仓
库、装卸设备等。
运营成本
分析配送中心的运营成本，包 括人力、物力、财力等方面的
成本。
配送路线优化
路径规划
根据客户分布、交通状况、货 物特性等因素，规划合理的配
送路线。
实时调度
根据实际情况，如交通拥堵、 车辆故障等，实时调整配送路 线和车辆调度。
包装技术
物流技术
采用新型包装材料、技术等，提高包装质 量和安全性，保护商品在流通中的安全。
利用物流技术进行商品配送、仓储等，实 现物流过程的优化和高效化。
流通加工成本与质量控制
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成本控制
通过优化流通加工流程、 提高设备利用率等方式， 降低流通加工成本。
质量控制
建立严格的质量控制体系， 确保商品加工质量符合要 求，提高客户满意度。
客户。
分散配送模式
由供应商直接将货物配 送给最终客户，适用于 小批量、多频次的配送
需求。
共同配送模式
多个供应商或多个客户 共同使用同一配送系统， 实现资源共享，降低成
本。
配送中心选址
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需求分析
分析客户需求、货物种类、运 输量等因素，确定配送中心的
现代物流学2知识点整理
现代物流学2-知识点整理●第五章●包装●是为流通加工过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定的技术方法采用的容器、材料或辅助物等的总体名称，或为了达到上述目的而采用的容器、材料或辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
●包装的功能●保护功能●保护商品在装卸、运输、储存过程中的完整性和不受损害。
这也是包装的基本功能●便利功能●便于装卸、储存和销售，也便于消费者使用●促销功能●良好的包装能给人以美的享受，起到诱导和激发消费者的购买欲望的作用●包装的分类●目的●运输包装、销售包装●形态●个包装、内包装、外包装●包装方法●缓冲包装、防锈包装、真空包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包装●包装材料●纸类、塑料类、金属类、玻璃和陶瓷类、木材和复合材料类●包装使用次数●一次性包装、复用性包装●托盘/集装箱包装●托盘包装：将货物堆码在托盘上，利用捆扎包装或胶粘等方式进行固定，形成一个搬运单元，以便用机械设备搬运。
●集装箱包装：将包装物或货物放入具有一定规格，强度符合长期周转使用的重大包装容器内，形成一个合适的包装技术。
●包装技法●一般包装技法●合理放置、固定和加固●对松泡物进行压缩体积●合理选择外包装形状尺寸●合理选择内包装形状尺寸●包装外的捆扎●缓冲包装●利用缓冲材料的缓冲作用，减少或避免被包装物在装卸、搬运、运输过程中受外界的冲击力、震动力等作用而造成的损伤或损失。
●防潮包装●采用防潮材料对产品进行包封，以防止包装内部水分的增加，达到抑制微生物的生长和繁殖，延长内装物的存储期的目的。
●防锈包装●在运输储存金属制品或零部件时，为防止因腐蚀而降低价值或性能所采用的包装技法和方法。
其目的是：消除和减少制锈的各种因素，采取适当的防锈处理。
●防霉腐包装●为防霉菌侵袭而采用的包装方法。
实质是劣化某一环境因素，以达到抑制或灭杀微生物，防止内装物霉变、腐烂，保护物品质量的目的。
●包装的标准化管理●对产品包装的类型、规格、容量、使用的包装材料，包装容器的结构造型、印刷标志及产品的盛放、衬垫、封装方式、名词术语、检验要求等加以统一规定，并贯彻实施。
现代物流学6-流通加工与配送
某电商企业的配送中心运作案例
案例概述
某电商企业通过建立配送中心，实现 了高效的物流运作，提升了客户满意 度。
配送网络优化
根据客户分布和配送需求，优化配送 路线和车辆调度，减少了运输成本和 时间。
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配送中心选址
该电商企业根据市场需求和覆盖范围， 选择合适的地点建立配送中心，确保 快速响应客户需求。
商品配送技术
配送路线规划
合理规划配送路线，减少运输时间和成本，提高 配送效率。
配送方式选择
根据商品特性和客户需求，选择合适的配送方式， 如快递、零担、整车等。
配送信息管理
运用信息技术进行配送信息管理，实现实时跟踪 和监控，提高配送的可视化和智能化。
商品保护技术
防震保护
采用适当的防震材料和结构，减少商品在运输过程中 的震动和碰撞。
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流通加工能够减少生产企业的负担，使其专注于核 心业务，提高生产效率。
流通加工的类型
按加工的目的分类
为弥补生产领域加工不足的深加工，为满足需求多样化进 行的服务性加工，保护产品的加工，为提高物流效率、方 便物流的加工，促进销售的加工。
按加工的形式分类
剪切加工、冷冻加工、分选加工、分装加工、组装加工等。
建立加工流程管理制度，确保加 工过程的质量控制和标准化操作， 提高工作效率。
流通加工与销售策略
结合流通加工和销售策略，推出 个性化、差异化商品，满足消费 者需求。
案例概述
某大型超市对商品进行流通加工， 提高了商品附加值，增加了销售 收入。
成本控制与效益评估
对流通加工过程进行成本核算和 控制，同时评估效益，实现可持 续发展。
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配送中心的管理与运作
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配送中心的功能 物流设施的归属 配送中心覆盖的地理范围
储存型配送中心
流通型配送中心 加工型配送中心
销售型配送中心 自有配送中心 公共配送中心 合作型配送中心 区域配送中心 城市配送中心
四、 配送中心的现代物流技术
自动分拣系统 自动化立体仓库 信息交换技术 计算机智能化技术
自动分拣系统
自动分拣机基本上由下列各部分组成： （1） 输入装置 （2） 货架信号设定装置 （3） 进货装置 （4） 分拣装置 （5） 分拣道口 （6） 计算机控制器
向消费领域流动的过程中，为了更有效地利用资源、方 用户、提高物流效率和促进销售，在流通领域对产品进 的简单再加工。
2 内容 3 主要作用
进行初级加工，方便用户； 提高原材料利用率； 提高加工效率及设备利用率； 充分发挥各种运输手段的最高效率； 改变品质，提高收益。
二、流通加工的地位和作用
1.流通加工在物流中的地位 （1）流通加工有效地完善了流通 (2)流通加工是物流中的重要利润源 (3)流通加工在国民经济中也是重要的加工 形式
本节课讲授配送中心的定义、职能， 分析其业务流程，介绍其分类及其使用的 现代物流技术。
第三节 流通加工
本节点睛 讲授 小结
流通加工具有重要的增值功能。 ——引 言
讲授
一、流通加工的定义 二、流通加工的地位和作用 三、流通加工合理化
一、 流通加工的定义
1 流通加工的定义:流通加工是指在某些产成品从生产领
配送中心给配送活动提供了一个舞台。 ——主将教师的话
讲授
一、配送中心的定义 二、配送中心的功能及业务流程 三、配送中心的类型 四、配送中心的现代物流技术
一、配送中心的定义
2007年5月正式实施的我国的国家标 准《物流术语》的定义是：从事配送业务 的物流场所或组织。并认为应基本符合以 下要求：主要为特定的客户服务；配送功 能健全；辐射范围小；多品种，小批量, 多批次,短周期;主要为末端客户提供配服 务送。
拣货系统自动化
自动化立体仓库
自动化立体仓库主要由货架、巷道堆垛 起重机、周边出入库配套机械设施和仓储管 理控制系统等几部分组成。
计算机智能化技术
计算机技术在物流中的应用已远远超出了 数据处理、事务管理的范围，正在跨入智能化 管理的领域。
如，建立配送中心自动补货系统，把供应 商、配送中心、商场（POS系统）的产、供、 销三者组成网络与ECR（集成供应链物流管理 系统）。
实现流通加工合理化主要考虑以下几方面：
图7-6 合理流通加工的表现形式
本节课讲授流通加工的定义、介绍不合 理流通加工的表现形式，重点介绍流通加 工合理化的形式。
1 配送中心配送和厂家送货不同的地方在哪? 请说出配送中心配送的意义。
2 请叙述配送的流程。 3 请叙述配送中心的类型，并指出不同类型
配送中心的特点。 4 流通加工的合理化措施有哪些?
商品配送的一般业务流程
四、商品配送的意义
1.提高了末端物流的效益
2,使企业实现零库存 3.配送简化了手续,方便了用户 4.配送对提高了供应保证速度
五、配送合理化
（一）商品配送合理化的判断标志 对于商品配送合理化与否的判断，目前国
内外尚无一定的经济技术指标体系和判断方法， 按一般认识，以下若干指标是应当纳入的。
二、配送的特点
1. 配送是从物流据点至用户的一种特殊送货 形式 2. 配送运输是短距离的末端运输 3. 配送是物流活动的组合体 4. 配送以用户需求为出发点,体现共同收益 的原则 5. 配送是一种中转形式
三、商品配送的种类和业务流程
1 种类 （1） 商品配送中心配送。 （2） 仓库配送。 （3） 商店配送。 （4） 生产企业配送。 2 一般业务流程
本节点睛 讲授 小结
商品配送是在传统的送货基础上发展起 来的。送货最初是一种不得已的推销手段， 而配送则往往成为企业发展的战略手段。
——引 言
讲授
一、配送的概念 二、配送的特点 三、配送的类型和业务流程 四、商品配送的意义 五、配送合理化
一、配送的概念
2006年，我国标准＜物流术语＞将配送 的概念规范为：在经济合理的区域范围内， 根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、 包装、组配等作业，并按时送达指定地点 的物流活动。
二、配送中心的功能及业务流程
1 配送中心的功能:
l．集货功能
2.储存功能
3．拣选功能
4．流通加工功能
5．分拣功能
6．配送功能
7．信息处理功能
配送中心一般流程
二、配送中心的功能及业务流程
2 配送中心的业务流程
配送中心一般流程
三、配送中心的类型
分类方式
分类结果
设立者
制造商型配送中心 批发商型配送中心 零售商型配送中心 专业物流配送中心
二、流通加工的地位和作用
2.流通加工的作用 (1) 提高原材料利用率 (2) 进行初级加工，方便用户 (3) 提高加工效率及设备利用率
三、流通加工的合理化
不合理流通加工的表现形式如下： 流通加工地点设置不合理 流通加工方式选择不当 流通加工作用不大，形成多余环节 流通加工成本过高，效益不好
(二)合理流通加工的表现形式
第八章 商品配送和流通加工
学习目标 主要内容 思考与练习 案例分析 重点内容网络图
1 掌握商品配送的定义以及商品配送的构 成要素
2 掌握流通加工的意义、流通加工的合理 化措施
3 掌握商品配送中心的定义以及商品配送 中心的工作流程
主要工
第一节 商品配送概述
库存标志 资金标志 成本和效益 供应保证标志
社会运力节约标志
物流合理化标志
用户企业仓库、供应、进货人力物力节约标志
不合理配送的表现形式
1．资源筹措的不合理 2．库存控制不合理 3．价格不合理 4．配送与直达的决策不合理 5．送货中运力使用的不合理 6．经营观念的不合理
（二）商品配送合理化应采取的措施
1 推行一定综合程度的专业化商品配送
2 推行加工商品配送 3 推行共同商品配送 4 实行送取结合 5 推行准时商品配送系统 6 推行即时配送 7 扩大配送服务对象，开展社会化配送
本节课重点讲授商品配送的概念， 介绍商品配送的发展历史种类和业务流 程、意义及合理化的标志和措施。
第二节 配送中心
本节点睛 讲授 小结