冷库营销计划书

目录

一、概况

二、某冷库介绍及其使用功能

三、全国冻品市场分析

1、市场总体规模

2、地区市场

3、发展趋势

四、五年营销布局战略

1、2013年主攻信阳市场及其优势

2、2014年主攻南阳、驻马店市场及其优势

3、2015-2017年主攻三小时经济圈市场

五、运营模式分析

1、成立合资公司，独立核算

2、建立销售团队

3、建立管理团队

4、建立冷链物流车队

六、所享受的优惠政策

七、财务分析

某冷库营销计划书

一、概况

"民以食为天", 从上个世纪 90 年代末期开始，速冻食品行业的年增长率平均超过 20％。截至2008 年中国冷冻食品总收入增长至947 亿元，如此，2012年的中国冻品收入早已突破1000亿大关。冷冻产品起点很低，但是发展最快。冷冻速食品销售在中国发展最成熟，是最大的冷冻食品领域。截止2008年，冷冻食物的总量达到47 亿千克。同时国家对农村居民购买冰箱、冷柜提供补贴，以及飞速发展的农村零售连锁店，大大增加了冷冻食物的潜在消费者数量，农村的冻品消费量增长迅速。

中国的冻品市场蕴藏着巨大的能量，也迸发了很多的商机，中国市场巨大，所以如何抓住这种机遇是我们值得探究的。在考察了全国市场后，我司决定在河南某地区建立万吨冷库，用于发展辐射周边的冻品市场开拓及冷链物流的发展。

某地区，这个拥有着厚重的人文历史及浓烈的乡土气息的地方，是中国十大宜居城市之一。众所周知，河南是中国人口最多的一个省份，对食品的消耗能力非常强，特别是对肉禽类食品的偏爱，据调查，当地平均一个县城的冻品年交易量在5亿元以上，且每年以最少5%的速度在递增。然而，当地除了猪肉及部分鸭肉（当地虽然有华英鸭，但是当地民众从来不吃，因为其养殖过程众所周知），基本其他肉类禽类食品都是靠外来的冻品，更不用说海鲜类、水果类等食品了。内地市场是一个冻品集中消耗地，巨大的人口数量，便利的交通网络等促就了内地冻品市场的异常活跃。由于内地没有海域，所以海鲜类产品基本都是冷冻品；同时，由于内地的饮食

习惯，烧烤、排挡、火锅、宴请等餐饮文化浓厚，所以对牛羊猪肉类禽类等产品的需求量也非常巨大，特别是其副产品消耗量大。

据了解，当地的冻品市场原料大多来自广东，一般从武汉市场批发三手货源，然后在当地进行交易，然而广东的肉禽类货物基本都是从国外进口回来，进口价远远低于国内自产价格（因为国外不吃禽类肉类的副产品）。因此，借助我司在广东的优势，我们直接批发一手货源给当地的经销商，以比武汉略低的价格吸引当地现有客户及开拓新客户，辐射面积第一期为整个某市，第二期为周边车程三小时经济圈之内，第三期为以冷链物流为主要发展战略的远距离配送。

现在人们的生活水平日渐提高，对生活品质的要求也随之提高，更加希望食用新鲜安全的食品，新鲜安全的食品与好的冷链物流息息相关。那么完善冷链物流市场就成了目前最为关注的话题了，完善的物流公司的冷链物流链可以丰富民众日常生活菜品种类，能够让民众能够享受到更新鲜、营养保存更好的生鲜农产品，为我们的生活提供了方便，对整个社会经济秩序的稳定都将起到很好的作用。

基于这个目标以及结合当地的饮食特色，我司在某地区某县建立了两万吨冷库，用以实现两大重要业务，第一、打造当地最大冷链物流中心，实现三小时经济圈；第二、打造当地最大冻品贸易批发市场，实现低价高品、减少流通环节的营销策略。

二、某冷库介绍及其使用功能

某冷库是由某集团投资建设，冷库占地面积约9000平方米，冷库共分为一个高温库（0-5℃），三个低温库（零下18℃-零下25℃），可利用库高

6米，根据有关标准换算后可储藏吨位为1.7万吨。同时配备2个急冻库（零下48℃），急冻能力为每间25吨/8小时,共2间, 即50吨/8小时；此外，还有两个预冷库，每个15吨，用以食品加工前的冷藏。

冷库采用国内一流的大冷制造的制冷设备，压缩机选用采用带高效卧式油分离器的螺杆式氨机制冷，能有效的实现节能减排以及迅速制冷的效果；冷库内墙面及地面均采用特殊工艺处理；制冷设备及管道的保温均采用聚氨酯现场发泡，外包0.5mm厚的彩钢板，增强冷库的保温性能。冷库采用国际最先进制冷设备和管理系统，冷却和冻结能力强，可以起到生产型冷库和分配型冷库的双重作用。

三、全国冻品市场分析

速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的速冻食品处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。

速冻食品的分类

水产速冻食品：海虾、冻速冻蟹肉棒鱼、虾仁等。

农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。

畜产速冻食品：鸡鸭猪牛羊及其制品等。

调理类速冻食品：

1、中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。

2、火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。

3、裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。

4、菜肴料理类：三杯排骨等。

5、糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。

第一、市场总体规模

2008 年中国冷冻食品市场销售总额增至947 亿元，比2002 年增加了140%，年平均增长率为 17%，高于 15%的总体零售增长率。同时冷冻食品的销售量也增长了 80.69%，这表明价格增长的速度更快，现在零售食品的质量和附加值都比以前更高，连锁超市快速发展，市场将进一步扩大。

1、冷冻食品市场总量

截至 2008 年中国冷冻食品销售总量增加至 47 亿千克，比 2002 年增加了 80.69%，年增长率约8.82%。由于收入的增加，购买力的增强，产品的附加值提高。并且随着市场的扩大和食品种类的增加，消费者对冷冻食品的兴趣增强，为超市配套的冷鲜供应链也随之增加。