厨房美食菜谱：蜜汁芸豆的做法
厨房美食菜谱：蜜汁芸豆的做法
白芸豆营养丰富。
每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
白芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
每次煮粥，里面的白芸豆我总是吃不够，这次特意单独煮一款白芸豆的小甜食，满足一下我的小小胃口哈！
食材
主料：
芸豆200g
冰糖30
圣女果干30g
蜂蜜2大勺
步骤
1.白芸豆洗净后提前用清水浸泡一个晚上。
（泡豆子的图片忘拍了）
2.圣女果干和冰糖备用。
3.浸泡好的豆子连浸泡的水一并倒入锅内，煮40分钟至1小时使豆子熟透。
4.中途加入冰糖与圣女果干同煮。
晾凉后调入蜂蜜，放在冰箱中冷藏2小时以后食用最佳。
小贴士：大白芸豆堪称豆中之冠，软软面面滴，非常好吃，减肥人士也可适当享用。
芸豆馅的做法
芸豆馅的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。
其实自己可以学习做菜的，给大家介绍芸豆馅，可以根据下面的步骤自己做一下。
1.12白芸豆洗净加入清水浸泡
2.21泡到表皮发皱的时候，忽然调整了计划，决定先蒸白芸豆
3.于是连水一起倒入大碗，用电炖锅隔水炖至软烂
4.炖好的白芸豆
5.12过滤掉水分
6.21去皮
7.倒入锅中，加入白糖，中小火加热
8.一边搅拌，一边把豆粒碾碎
9.糖化以后，豆沙变稀了
10.炒至较干
11.加入油，继续翻炒搅拌
12.炒至再次变浓稠
13.倒入熟面粉
14.翻炒均匀，炒至抱团
也许之前你没有吃过芸豆馅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
红芸豆的做法大全
红芸豆的做法大全红芸豆，又称红豆，是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，被誉为“长寿豆”。
红芸豆在烹饪中有着广泛的用途，可以制作成甜品、汤品、面食等各种美食。
下面，我们就来分享一些红芸豆的做法，让您尽情享受红芸豆的美味。
一、红芸豆糖水。
1. 准备食材，红芸豆、冰糖、水。
2. 红芸豆洗净后浸泡数小时，然后放入锅中加水煮沸。
3. 待水开后，将红芸豆捞出沥干水分，放入另一锅中。
4. 加入适量的冰糖，再加水，大火煮开后转小火煮至红芸豆软烂。
5. 红芸豆糖水煮好后，可以根据个人口味加入适量的冰糖，最后即可食用。
二、红芸豆糯米糍。
1. 准备食材，红芸豆、糯米粉、白糖。
2. 将红芸豆洗净后浸泡数小时，然后放入蒸锅中蒸熟。
3. 蒸熟的红芸豆捣成红豆沙，加入适量白糖拌匀备用。
4. 另取一碗，加入糯米粉和适量温水，搅拌成糯米团。
5. 将糯米团分成若干小份，包入红豆沙，搓成圆形。
6. 煮开一锅水，放入红豆糯米糍，待煮熟后捞出即可。
三、红芸豆炖排骨汤。
1. 准备食材，红芸豆、排骨、姜片、葱段。
2. 排骨洗净后焯水，红芸豆洗净后浸泡数小时备用。
3. 取一个炖盅，依次放入姜片、葱段、排骨和红芸豆。
4. 加入适量清水，盖上盖子，大火炖至汤汁浓稠。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，即可关火食用。
通过以上的介绍，相信您对红芸豆的做法有了更深的了解。
红芸豆不仅可以制作成各种美味佳肴，还可以为我们的健康带来诸多好处。
希望您也能尝试制作红芸豆美食，享受美食带来的乐趣。
愿您在烹饪的道路上越走越远，创造出更多美味佳肴，让家人朋友共同分享。
绵密芸豆糕做法步骤
绵密芸豆糕（芸豆糕与豌豆黄齐名，都是经典的北京小吃）之前，总看到有人用“绵密”这个词来形容食物，不知吃起来应该是个什么样子的口感，直到吃完这次我自己做的芸豆糕便明白了。
那种吃在嘴里细腻爽滑、软而不腻的感觉真的只有“绵密”这个词才能形容得来。
原创作者wenhuaReichel食材白芸豆240克冰糖适量红豆160克玉米油适量水适量步骤1. 把冰糖粉碎。
2. 芸豆提前检出坏豆、冲洗干净后冷水泡发一夜（白芸豆相对比较难泡发，最好泡的时间长一些，我泡了12+小时）。
泡好的白芸豆去皮。
去皮后的白芸豆重新冲洗一下，去掉残留的皮渣3. 去皮的白芸豆添加大约2倍量的水，大火煮开，小火煮1小时左右，关火后又焖了半小时4. .红豆提前检出坏豆、冲洗干净后冷水泡发一夜。
5. 泡好的红豆添加大约2倍量的水，大火煮开，小火煮40分钟左右。
煮至红豆变软后，放入适量的冰糖（甜度以个人口味来添加），小火煮至冰糖溶化即可关火。
6. 用料理机将红豆打成红豆沙。
用平底锅，锅底放少量的的油，放入打好的红豆沙大火烧开转小火，期间需要不停的搅拌，将红豆沙的水分炒到差不多干。
7. 用料理机将白芸豆打成白芸豆糊。
平底锅，锅底放少量的的油，放入打好的白芸豆糊和适量的冰糖大火烧开转小火，期间需要不停的搅拌，将白芸豆糊的水分炒到差不多干。
（如果炒完觉得不够干可以重新炒制一次，如果觉得炒的太干了可以少加点水重新炒一次。
）炒好的白芸豆泥放入容器备用8. 50克的月饼模具，用厨房秤取25g的芸豆泥和25的红豆沙，芸豆泥拍成饼做皮，红豆沙团成团做馅。
2.小心的将红豆沙包起来，团成球。
3.放入提前刷了油的月饼模具里，按平。
9. 脱模，漂亮的芸豆糕做好。
10. 棉密细腻的芸豆糕。
厨房美食菜谱：素芸豆的做法
厨房美食菜谱：素芸豆的做法
芸豆又名四季豆，好吃又有营养，最主要的就是记住，一定要熟透了，才可以吃，否则容易中毒，中毒现象一般是上吐下泻，所以自己在家制作这道菜的时候，一定要熟透了再吃！
食材
主料：
芸豆
葱2棵
姜1块
蒜5瓣
生抽1匙
老抽1匙
盐适量
花生油适量
步骤
1.芸豆洗净，掰段，葱姜蒜切好，花椒备用
2.用葱姜蒜花椒炝锅
3.放入芸豆一直翻炒，翻炒5分钟左右加少量盐，继续
翻炒，
4.炒至芸豆气泡，放入生抽，老抽调色，翻炒均匀
5.加入一杯开水，闷一会记得中间翻一翻，汤汁没有了就可以出锅了
6.装盘
小贴士：刚开始炒芸豆是个耐性活，要一直翻炒，不然容易糊，一定记得加水，熟透再吃，要不然后果很严重！。
话梅芸豆 开胃小菜话梅芸豆的做法
话梅芸豆开胃小菜话梅芸豆的做法
制作话梅芸豆的材料：芸豆200克、话梅一包、冰糖适量、蜂蜜半茶匙。
话梅芸豆开胃小菜话梅芸豆的做法步骤：
1、选择上好芸豆，用冷水浸泡至微软（晚上泡上，第二天做就可以了）
2、锅中烧开水，将泡好的芸豆倒入，开锅后关小火，直到芸豆微微变软。
煮的时间一般在两三个小时之间。
3、捞出芸豆备用，用煮芸豆的谁继续煮话梅，约十分钟，尝一下水的酸度，然后依据个人口味加入适量的冰糖。
4、待冰糖完全花开后，将芸豆再次倒入锅中一起煮（更容易入味），直到芸豆软嫩。
5、煮好后，晾凉，如果不着急吃，可以泡制一天，让芸豆充分入味。
如果喜欢，此时可以加入适量蜂蜜。
话梅芸豆的特点：
芸豆是一总难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8～0.9毫克，非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用。
制作话梅芸豆的窍门：
1、除了话梅，亦可以添加几粒乌梅，甚至山楂片；
2、煮水的时候看情况要往锅中加水；
3、芸豆很难煮透，但话梅肉容易煮烂，因此我建议先煮芸豆再将话梅肉等倒入；
4、夏天的话可以放入冰箱冷藏几小时后更好吃。
蜜汁话梅芸豆的做法
蜜汁话梅芸豆的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。
我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下蜜汁话梅芸豆的做法，好好学习一下
1.白芸豆用水浸泡一夜。
高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软
2.气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。
放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过今天介绍的这道健康美味的蜜汁话梅芸豆，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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厨房美食菜谱：蜜汁豆腐的做法
厨房美食菜谱：蜜汁豆腐的做法
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，今天我做的这道菜简单美味，势不可挡啊~
食材
主料：
豆腐
油适量
盐适量
味精适量
蜂蜜适量
生抽适量
老抽适量
青椒30g
胡萝卜30g
肉丸50g
火腿肠40g
步骤
1.基本原料集合照
2.原料洗净切开
3.锅里放油，把豆腐刚进去炸一遍
4.变成豆泡即可，豆腐的软硬看各人喜欢
5.各种副料先放锅里爆炒一下，注意，先放胡萝卜哦~
6.放一定量的水大火烧开，同时各种调味料放进去，一定要烧开哦~
7.在放入炸好的豆泡，使他完全进入汤汁里
8.再次大火烧开，直至豆泡变软，完全的吸收了汤汁，在关小火慢收汁~
9.好啦，一道美味可口的蜜汁豆腐完工啦~
小贴士：因为我最近比较喜欢胡萝卜，所以凡是遇到用胡萝卜炒菜的，一定要给把胡萝卜炒一下，因为胡萝卜是脂溶性的菜~。
厨房美食菜谱：番茄芸豆的做法
厨房美食菜谱：番茄芸豆的做法
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在药食两用上大有用武之地。
具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力。
用九制陈皮和番茄干来做这道菜，主要是吸收陈皮的理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。
番茄芸豆，是一道味美的开胃小凉菜，冷藏之后丝丝凉爽，酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里，让人无法停箸，放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔，凉而不冷，甜却不腻，顿感湿润的清爽中。
食材
主料：
芸豆
九制陈皮
番茄干
冰糖15g
蜂蜜适量
步骤
1.原料
2.芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时
3.番茄干，陈皮浸泡10分钟
4.砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮开，转小煮40分钟
5.放入陈皮，煮至芸豆绵软
6.再放入番茄干、冰糖续煮20分钟。
7.取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳
小贴士：芸豆洗净后，要在凉水里浸泡24小时。
厨房美食菜谱：酱炖芸豆的做法
厨房美食菜谱：酱炖芸豆的做法
食材
主料：
芸豆二斤
猪肉少许
土豆一个
大葱半颗
大酱半勺
鸡精一小勺
盐一小勺
步骤
1.切好半颗大葱，猪肉少许，备好大酱。
2.加豆油适量，小火加热。
3.放葱，炒出葱香后放猪肉，炒至七分熟，再放大酱。
4.待酱炒好后，加芸豆和土豆一起翻炒。
5.炒至两分钟后，加一大碗水。
6.再加一小勺鸡精调匀。
7.一切食材，配料放好后翻炒均匀加盖炖。
8.不要将菜品放在锅里不管了，要每隔，五分钟~八分钟打开锅盖翻炒，观察汤汁剩多少了。
9.汤汁收干后，出勺盛入大碗中。
小贴士：猪肉炒至七分熟，放大酱一起炒，然后加水炖，汤收干为止。
厨房美食菜谱：芸豆饺子的做法
厨房美食菜谱：芸豆饺子的做法
妈妈最拿手的饺子馅，也是我家ＬＧ最爱的馅料之一。
我们当地叫它芸豆，好象别地还有叫它豆角，菜豆等名字的，这种圆滚滚的，肉肉的，做馅是首选。
这次，我将泡好的花椒水代替料酒来去腥增香，味道鲜美程度超过用料酒调馅。
非常赞。
食材
主料：
猪肉300g
芸豆
面粉500g
油适量
盐适量
葱15g
姜5g
酱油2勺
芝麻油1勺
鸡精1/2勺
步骤
1.准备食材。
2.面粉中加少许盐和一个鸡蛋，加适量水揉成光滑而柔软的面团盖上保鲜膜醒发约半个小时。
3.一把花椒和一个八角两片香叶，一点点桂皮用温水泡出香味备用。
4.豆角摘去老筋，入锅中蒸熟。
5.切成段。
6.用绞肉机一档，约二十秒打成碎馅。
7.猪肉切成小粒。
放入绞肉机中，加入葱姜。
8.绞肉机高速绞打约30秒。
9.将泡好的花椒水，加两大勺入肉馅中。
10.再加入酱油绞打上劲。
11.将芸豆末加入肉馅中，调入芝麻油食用油和适量盐，鸡精。
12.调匀。
13.将醒好的面团切成小剂。
14.擀成中间厚两边薄的皮，包入馅料。
15.包成喜欢的形状。
16.煮熟食用。
小贴士：芸豆蒸过后，再包馅，可保持与肉同步成熟。