辣椒辣度的检测方法
辣椒品质评价标准与检测方法的制定
辣椒品质评价标准与检测方法的制定随着人们对健康饮食的追求，辣椒作为一种常见的调味品和蔬菜，其品质评价标准和检测方法变得尤为重要。
本文将介绍辣椒品质评价标准的制定及相关的检测方法。
一、辣椒品质评价标准的制定辣椒的品质评价需要考虑多个因素，包括外观、口感、香味和营养成分等。
因此，制定综合性的品质评价标准是必要的。
首先，关于辣椒的外观评价，可以考虑以下几个指标：果皮的颜色鲜艳程度、形状是否规整、大小是否一致、果实是否完整等。
这些指标可以从辣椒的外观特征来进行评价，以定量或定性的方式进行打分或描述，从而形成一套辣椒外观评价标准。
其次，对于辣椒的口感评价，可以考虑以下几个方面：辣椒的辣度、脆度、口感是否爽脆等。
辣度可以通过辣椒中辣素的含量或者品尝试吃进行评估；脆度可以通过测量辣椒的质地硬度来评价；而口感的爽脆程度则可由食用者进行主观评价，从而形成相应的评分标准。
此外，香味也是辣椒品质评价的重要指标之一。
常见的香味评价方法有气味辨认、挥发性成分分析等。
通过检测辣椒中挥发性香味成分的种类和含量，可以评估辣椒的香味优劣。
最后，辣椒的营养成分也应考虑在内，包括维生素C含量、胡萝卜素含量、总酚类含量等。
这些指标可以通过化学分析方法进行检测并进行评价。
二、辣椒品质检测方法制定了辣椒品质评价标准后，就需要相应的检测方法来验证和评估辣椒的品质。
首先，对于辣度的检测，可以使用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC）来测定辣椒中辣椒素的含量。
与此同时，也可以借助人体感官评价来获得食用者对辣椒的辣度感受。
其次，对于辣椒的脆度评价，可以使用质构仪或穿透性仪器进行测定。
质构仪可以测量辣椒的硬度、弹性、咀嚼性等物理性质，而穿透性仪器可以测定辣椒的脆度和韧性。
关于香味的检测，可以使用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）来分析辣椒中的挥发性成分。
这种方法能够鉴定和测定辣椒中的香味物质，从而评估辣椒的香气质量。
最后，对于辣椒的营养成分检测，常见的方法有高效液相色谱法、光谱法、酶联免疫吸附法等。
高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质
高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质
1.范围：
用高效液相色谱法测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。
本方法的检出限：辣椒素、二氢辣椒素均为1mg/Kg，线性范围为
1mg/L-150mg/L。
2.试样提取：
在样品中加入甲醇—四氢呋喃混合溶剂25ml，用保鲜膜封口，用针扎几个小孔，然后在60℃浴条件下，使用超声波清洗器提取30min。
用滤纸过滤，收集滤液，然后将滤渣连同滤纸重新加甲醇—四氢呋喃混合溶剂25ml，使用超声波清洗器提取10min，重复两次，将三次过滤收集的滤液合并，用氮吹仪在70℃温度下浓缩至10ml—20ml，然后用甲醇—四氢呋喃混合溶剂定容至50ml，经过滤器(0.45µm微孔过滤膜)过滤后进行色谱分析。
根据样品中辣椒素类物质总量和检测器的灵敏度，必要时可以适当调整稀释倍数。
3.色谱参考条件：
色谱柱：Kromasil C-18 (4.6mm*250mm 5um)
流动相：甲醇：水=65：35
进样量：10 µl
流速：1.0 ml/min
紫外检测波长：280nm
柱温箱温度：30℃
4.结果：
按照色谱条件，进行HPLC分析，用标准物质色谱峰的保留时间定性；根据辣椒素、二氢辣椒素标准曲线及试样中的峰面积定量。
辣度国标测量方法
辣度国标测量方法一、引言辣度是用来衡量食物辣味强度的指标，对于辣食爱好者来说，辣度是选择食物的重要参考因素之一。
因此，制定一套准确可靠的辣度国标测量方法对于食品行业来说至关重要。
二、辣度的定义和分类辣度是衡量食物辣味强度的指标，通常用辣椒素的含量来表示。
根据辣度的强弱，辣度可以分为不辣、微辣、中辣、重辣等级。
三、辣度国标测量方法的制定过程1.召集专家组为了制定准确可靠的辣度国标测量方法，首先需要召集一批有关领域的专家组成专家组。
专家组应包括食品科学家、辣椒栽培专家、辣椒产品制造商等。
2.收集相关信息专家组需要收集相关的辣度测量方法和辣椒产品的生产工艺数据，了解目前市场上常用的辣椒产品及其辣度分类。
3.制定测量标准专家组根据收集到的信息和现有研究成果，制定辣度测量的标准和指南。
标准应包括辣度测量的方法、仪器设备的选择和使用、样品准备和处理等方面的内容。
4.实地验证为了验证制定的辣度国标测量方法的准确性和可靠性，专家组需要进行实地验证。
选择代表性的辣椒产品样品，按照标准测量方法进行测试，并与市场上已知的辣度进行对比。
5.修订和完善根据实地验证的结果，专家组需要对制定的辣度国标测量方法进行修订和完善。
修订后的方法应更加准确和可靠，能够适应各类辣椒产品的测量需求。
四、辣度国标测量方法的具体内容1.样品准备将辣椒产品样品洗净并晾干，保证无杂质。
2.仪器设备选择选择适合的仪器设备进行辣度测量，常用的有高效液相色谱法、液相色谱法等。
3.测量方法采用适当的方法测量辣椒产品中辣椒素的含量。
常用的方法有比色法、高效液相色谱法等。
4.结果计算根据测量结果计算样品的辣度值，根据辣度值划分辣度等级。
五、辣度国标测量方法的应用和意义辣度国标测量方法的制定和应用对于食品行业来说具有重要意义。
首先，辣度国标能够为消费者提供准确可靠的辣度信息，帮助消费者选择适合自己口味的辣椒产品。
其次，辣度国标能够提高辣椒产品的质量和竞争力，促进食品行业的发展。
辣度的检测标准
辣度的检测标准一、辣椒素类辣椒素类物质是辣椒中主要的辣味成分，其种类和含量直接影响辣椒的辣度。
因此，对辣椒素类物质的检测是辣度检测的重要环节。
1.1 辣椒碱（Capsaicin）辣椒碱是辣椒中最主要的辣味物质，也是决定辣椒辣度的主要成分。
其化学结构为8-甲基-N-香草基辛酰胺，分子式为C18H27NO3。
辣椒碱具有强烈的辛辣味道，在低浓度时即可产生辣味，而且对热稳定，因此常用于食品添加剂中。
1.2 二氢辣椒碱（Dihydrocapsaicin）二氢辣椒碱是辣椒中另一种重要的辣味物质，化学结构为9-甲基-N-香草基辛酰胺，分子式为C18H29NO3。
它的辣度比辣椒碱稍低，但在含量上通常比辣椒碱高。
1.3 异欧前胡素（Isolationophenol）和香兰素胺（Vanillylamide）这两种物质也是辣椒中常见的辣味成分，但含量相对较少。
异欧前胡素是一种弱的辛辣成分，而香兰素胺具有香草气味。
二、酰胺类酰胺类物质也是辣椒中常见的辣味成分，包括丙酰胺、戊酰胺、己酰胺等。
这类物质在低浓度时即可产生辣味，但与辣椒素类物质相比，其辣度较低。
三、酮类辣椒中含有一些酮类物质，如2-戊酮、2-庚酮、2-辛酮等。
这些物质在低浓度时即可产生辣味，但同样其辣度也较低。
四、酚类酚类物质在辣椒中含量较少，主要包括儿茶酚、没食子酸等。
这些物质具有抗氧化作用，对提高辣椒的营养价值有一定的贡献。
五、其他有机酸类辣椒中还含有一些其他有机酸类物质，如苹果酸、柠檬酸等。
这些物质对提高辣椒的口感和风味起到一定的作用。
六、挥发性物质辣椒中含有大量的挥发性物质，如醇、醛、酮等。
这些物质对辣椒的香气和口感有很大的贡献。
通过检测这些物质的含量，可以对辣椒的质量进行一定的评估。
七、矿物质元素辣椒中含有多种矿物质元素，如钾、钙、磷等。
这些元素对辣椒的营养价值有一定的影响。
同时，通过对矿物质元素的检测，可以对辣椒的品种和质量进行一定的评估。
八、其他成分除了上述主要成分外，辣椒中还含有一些其他成分，如维生素C、胡萝卜素等。
Scoville感官评定法测定辣椒辣度
收稿日期： ２００６－ ０５－ １９ 基金项目： 农业部９４８项目２００３－ Ｔ１８。 作者简介： 罗凤莲（１９７３－ ）， 湖南邵阳人， 讲师， 主要从事食品分析方面的教学和研究工作。
Ｎｏ． １０． ２００６ ２５７
分析检测
制蜡性芽孢杆菌及枯草杆菌， 具有抗病菌、抗肿瘤 和镇痛消炎作用， 还可作为健胃剂， 促进食欲、改善 消化等生物学功能。
辣椒为茄科植物辣椒（Ｃａｐｓ 又名辣椒碱、 辣 椒 辣 素 ， 最 早 由 Ｔｈｒｅｓ（１８７６）从 辣 椒 果 实 中 分 离 出 来 。 其 化 学 名 称 为Ｎ－ 香 草 基－ ８－ 甲 基－ ６－ 壬 烯 酰 胺 ， 分 子 式 为Ｃ１８Ｈ２７ＮＯ３， 是 香 草 基 胺 的 酰 胺 衍 生 物［１］。 辣 椒素能溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂 中。辣椒素纯品呈单斜长方形片状无色结晶， 熔点 ６５℃， 沸点２１０～２２０℃［２］。辣椒中引起辛辣的成分通称
我国是一个辣椒生产和消费大国， 在我国湖南、 四川、贵州、陕西、河南、江西、山东、新疆、内蒙 古等省都存在着十分广泛的农产品资源优势。仅湖 南年产辣椒４０多 万ｔ， 有 辣 椒 加 工 企 业 近１０００家 ， 辣 椒行业的总产值达到了２０个亿［４］。评价辣椒品 质， 除 评价辣椒果实中的营养成分， 果实色泽以及外形以 外， 很重要的是其辛辣程度， 辣椒的市场价值在很 大程度上取决于辣椒的辣度。目前我国对辣椒辣度 的感官测定基本处于空白， 仅见于出口干辣椒［５］。在 辣椒的选育及加工环节， 由于没有辣度标准， 导致 育种指标不明确。我国消费者也由于没有辣度标准， 而难以正确选购适合自己口味的商品。因此， 辣椒 辣度的测定研究在我省乃至我国都具有重要意义。
用１ｍＬ的 移 液 管 移 取 起 点 体 积 提 取 液 和 起 点 体 积
辣椒辣度实验报告
一、实验背景辣椒作为一种常见的调味品，其辣度是消费者关注的重点之一。
为了了解不同种类辣椒的辣度差异，我们进行了一次辣椒辣度实验。
本次实验采用史高维尔辣度单位（Scoville Heat Units，SHU）作为辣度衡量的标准。
二、实验目的1. 了解不同种类辣椒的辣度差异；2. 探究辣椒辣度与辣椒素含量的关系；3. 为消费者提供辣椒选购参考。
三、实验材料1. 辣椒样品：包括干辣椒、鲜辣椒等；2. 辣椒素提取液；3. 史高维尔辣度检测仪；4. 量筒、移液管、烧杯等实验器材；5. 食品安全级别的蒸馏水。
四、实验方法1. 样品准备：将干辣椒样品研磨成粉末，鲜辣椒样品洗净后切丁；2. 提取辣椒素：取一定量的辣椒样品，加入适量蒸馏水，用超声提取法提取辣椒素；3. 辣椒素含量测定：将提取的辣椒素溶液稀释，使用史高维尔辣度检测仪测定辣椒素含量；4. 辣度比较：根据辣椒素含量，比较不同种类辣椒的辣度。
五、实验结果与分析1. 干辣椒样品辣度比较（1）辣椒样品名称：干辣椒A、干辣椒B、干辣椒C；（2）辣椒素含量（SHU）：干辣椒A：50万；干辣椒B：30万；干辣椒C：20万；（3）辣度比较：干辣椒A的辣度最高，其次是干辣椒B，干辣椒C的辣度最低。
2. 鲜辣椒样品辣度比较（1）辣椒样品名称：鲜辣椒D、鲜辣椒E、鲜辣椒F；（2）辣椒素含量（SHU）：鲜辣椒D：10万；鲜辣椒E：5万；鲜辣椒F：2万；（3）辣度比较：鲜辣椒D的辣度最高，鲜辣椒E次之，鲜辣椒F的辣度最低。
3. 辣椒素含量与辣度的关系通过实验数据可以看出，辣椒素含量越高，辣度越大。
这表明辣椒的辣度与其中的辣椒素含量密切相关。
六、实验结论1. 不同种类辣椒的辣度存在差异，干辣椒的辣度普遍高于鲜辣椒；2. 辣椒的辣度与其中的辣椒素含量密切相关；3. 消费者在选购辣椒时，可根据个人口味和需求选择不同辣度的辣椒。
七、实验注意事项1. 实验过程中，注意佩戴防护手套，避免辣椒素对皮肤的刺激；2. 实验过程中，严格控制实验条件，确保实验结果的准确性；3. 实验结束后，及时清洗实验器材，避免交叉污染。
辣椒碱 辣椒精 辣椒粉 辣度HPLC检测方法
辣椒碱、辣椒精、辣椒粉、辣度HPLC检测方法(一)辣椒碱检测辣椒碱、二氢辣椒碱、总辣椒碱含量检测：1、试剂和器材；1.1乙腈色谱级或同等级；1.2 冰醋酸,试剂级或同等级；1.3 水,色谱级或同等级；1.4 乙醇,95%分析纯；1.5合成辣椒素、二氢辣椒素（进口）；1.6高效液相色谱仪配置紫外可见检测器等。
2．液相色谱应用条件2.1流动相: 60%水加入1%的醋酸:40%乙腈(V/V)；2.2 流动速度1.5 ml/min；2.3 LC-18,5微米,15厘米*4.6毫米；2.4进样量20μl；2.5柱温28℃；2.6检测器在280 nm处测吸光值。
3．标样测量3.1标准样的准备（分别用辣椒素和二氢辣椒素）准称150mg（质量记为Mc和Md）左右标准品加入至100ml容量瓶中,用95%乙醇定容，摇匀，再移液稀释10倍；3.2用注射器移取标准稀释液溶液，加装过滤器注射到HPLC；3.3分别运行并记录峰谱面积Sc和Sd。
4．样品测量4.1样品的准备，准确称150mg（质量记为m）左右样品加入至100ml容量瓶中,用95%乙醇定容，摇匀，再移液稀释10倍；4.2用注射器移取标准液，加装过滤器(0.45um)注射到HPLC；4.3运行并记录峰谱面积，按出峰前后，降二氢辣椒碱为N, 辣椒碱为C, 二氢辣椒碱为D。
5．计算5.1辣椒碱含量=(C/Sc)*辣椒碱标样纯度*(Mc/m)*100℅；5.2二氢辣椒碱含量=(D/Sd)*二氢辣椒碱标样纯度*(Md/m)*100℅；5.3其它辣椒碱含量,仅选取降二氢辣椒碱其它辣椒碱含量=(N/Sc) *辣椒碱标样纯度*(Mc/m)*100℅；5.4总辣椒碱=辣椒碱含量+二氢辣椒碱含量+其它辣椒碱含量。
（二）辣椒精检测1．试剂和器材1.1乙腈色谱级或同等级；1.2 冰醋酸,试剂级或同等级；1.3 水,色谱级或同等级；1.4 乙醇,95%分析纯；1.5合成辣椒素、二氢辣椒素（进口）；1.6高效液相色谱仪配置紫外可见检测器等；1.7 丙酮,分析纯。
辣椒辣度的检测方法
辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法1 范围该标准规定了辣椒及辣椒制品的有关术语和定义、样品的制作原理、样品的制作、评价方法、Scoville Heat Units(SHU) 的换算。
本标准适用于辣椒及辣椒制品的辣度感官评价。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法（eqviso3696:1987 ）GB 19298-2003 瓶（桶）装饮用水卫生标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 辣椒制品以辣椒为主要原料加工出的产品。
3.2 Scoville 指数按照本标准指定的测试条件，将辣椒提取液稀释到可尝出辣味的最低浓度，此时的最大稀释倍数为Scoville 指数。
3 ．3 Scoville Heat Units用来表示辣度的单位。
3.4 辣度辣椒的辣味强弱程度，用Scoville Heat Units （SHU ）指数表示，Scoville Heat Units （SHU ）指数越高，辣椒越辣。
3.5 辣味区段按照指定的测试条件和预期的辣味水平，将测试原料按照辣味从弱到强分为若干个区段，区段名称依字母序号标出。
4 原理用乙醇提取测试样品中的辣椒素类物质，然后过滤。
将该提取液制成不同辣椒素浓度的糖水溶液，通过感官分析品评，找出刚好尝出辣味时溶液的稀释倍数，由此计算Scoville 指数。
5 制备测试样品5.1 试剂本方法只能使用分析纯的试剂。
5.1.1 食用酒精95%(V/V) 乙醇。
5.1.2 蔗糖50g /L 溶液。
5.1.3 蒸馏水应符合GB/T 6682 的三级要求。
5.2 仪器实验室常用设备及以下仪器。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
当3位或3位以上的品评员具有相同的起点辣的刺激反应,且品评液6辣的刺激反应一致性达到4个或4个以上时,按5.3.2条的附录A或附录B，找出与起点辣的刺激反应对应的提取液体积，然后查出对应的稀释倍数，根据此稀释倍数确定Scoville指数。
7.1.1 A′→ D ′辣味区段Scoville指数=稀释倍数。
6.2.2品评
6.2.2.1在每个品评员面前，各放1组品评液，同时附一份辣度品评记录表（见表4）。
6.2.2.2品评员按照品评液0至品评液6的顺序品评，在品每一个品评液前后都要用条的35℃～40℃的水漱口，每次品评液在口腔中停留20s～30s，每一个样品的品评间隔时间为5min。品评员要将品评结果记录于表4。
辣椒辣度的检测方法
辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法
1范围
该标准规定了辣椒及辣椒制品的有关术语和定义、样品的制作原理、样品的制作、评价方法、Scoville Heat Units(SHU)的换算。
本标准适用于辣椒及辣椒制品的辣度感官评价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
仪器
实验室常用设备及以下仪器。
用50mL和100mL的具塞容量瓶。
用容量为1mL，分度的刻度移液管。
用容量为5mL的刻度移液管。
用中速定性滤纸。
漏斗及漏斗架。
用容量为50mL的烧杯。
用准确到±的分析天平称量。
饮水机。
饮用水应符合GB19298的要求。
漱口杯。
称样
取样
辣椒粉过40目筛、混匀后取样；干辣椒需捣碎、过40目筛、混匀后取样；鲜辣椒经烘干后，同干辣椒取样；辣椒酱混匀后取样；剁辣椒捣碎、混匀后取样。
7.1.2 A→ F辣味区段Scoville指数=稀释倍数× 1000。
当统计结果达不到的要求时,品评结果无效。须重新按进行品评，与上次品评间隔时间为90min，直至达到结果为止。
8辣度级别与Scoville Heat Units(SHU)换算
GB/T 6682-1992分析实验室用水规格和试验方法（eqviso3696:1987）
GB 19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
辣椒制品
以辣椒为主要原料加工出的产品。
Scoville指数
按照本标准指定的测试条件，将辣椒提取液稀释到可尝出辣味的最低浓度，此时的最大稀释倍数为Scoville指数。
4原理
用乙醇提取测试样品中的辣椒素类物质，然后过滤。将该提取液制成不同辣椒素浓度的糖水溶液，通过感官分析品评，找出刚好尝出辣味时溶液的稀释倍数，由此计算Scoville指数。
5制备测试样品
试剂
本方法只能使用分析纯的试剂。
食用酒精95%(V/V)乙醇。
蔗糖50g /L溶液。
蒸馏水应ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ合GB/T 6682的三级要求。
3．3 Scoville Heat Units
用来表示辣度的单位。
辣度
辣椒的辣味强弱程度，用Scoville Heat Units（SHU）指数表示，Scoville Heat Units（SHU）指数越高，辣椒越辣。
辣味区段
按照指定的测试条件和预期的辣味水平，将测试原料按照辣味从弱到强分为若干个区段，区段名称依字母序号标出。
测试人员先粗测出样品的辣味区段范围，粗定3个连续辣味区段进行称重。称取测试样品的质量按表1进行。
表1辣椒辣味区段对应的取样量单位为克
辣味区段
A′
B′
C ′
D ′
A
测试质量(g)
辣味区段
B
C
D
E
F
测试质量(g)
注：辣味区段A ′→ F表示辣味由弱到强。
制备提取液
5. A′→ D辣味区段的样液提取
用条的乙醇浸提条的样品，完全转移至条的50ml容量瓶中，再用乙醇定容至刻度。塞上塞子，用力振摇1min，随后静置30min。重复操作两次，再振摇容量瓶一次，随后静置15h。然后用条的干滤纸将提取液过滤到一个条的50ml的烧杯中。
制备稀释液
选取中间辣味区段提取液，对应附录A或附录B辣味区段，用条的分度为的移液管从中间段体积开始移取提取液，然后转移到一个条的50mL的容量瓶中。用条的蔗糖溶液稀释至刻度，进行品评。直至任何一个品评人员都不会产生辣的刺激为止，该体积即为稀释液的起点体积。（品评前先让每一位品评员感觉空白溶液的刺激味道，当感觉到有强于空白的刺激味，且具有辣椒特有的辣味刺激时，才为辣的刺激反应，否则为不辣。）当按此辣味区段最小体积仍感觉辣，用备份高辣味区段提取液重复上述方法确定起点体积。当按此辣味区段最大体积仍感觉不辣，或确定起点体积后连续提取体积不足5个，用备份低辣味区段提取液重复上述方法确定起点体积。
E辣味区段的样液提取
同步骤操作。然后用条的的移液管移取条过滤后的提取液至50mL于条的容量瓶中，用乙醇稀释至刻度。
F辣味区段的样液提取
同的步骤操作。然后用移取的移液管移取条中过滤后的提取液至100ml于条的容量瓶中，用乙醇稀释至刻度。
制备空白液
按照附录A或附录B对应的辣味区段内，选择中间段体积的条的乙醇用条的分度为的移液管移取，然后转移到一个条的50ml的容量瓶中。用条的蔗糖溶液稀释至刻度，确定为空白液。
5.6.2用条的分度为的移液管移取起点体积提取液和起点体积之后的5个连续体积的提取液，分别转移到条的50mL的容量瓶中，用条的蔗糖溶液稀释至刻度。具体制备方法参考附录C。须将容量瓶编号用于品评鉴别。
6评价方法
确定品评员及品评小组
按附录D的要求执行。
品评程序
6.2.1制备品评液
在空白液和确定的6个稀释液中，分别移取（5 ±）mL的稀释液至7个50 mL烧杯中[编号为品评液0（空白液）、品评液1、品评液2、品评液3、品评液4、品评液5、品评液6]。各制5份。