维生素表格
维生素表格汇总
维生素是一类人体不能合成，机体正常生理代谢所必需，且功能各异的微量低分子有机化合物。
脂溶性维生素
维生素A维生素D维生素E维生素K
共同特点
化学组成仅含CHO
溶于脂肪和脂溶剂，不溶于水
在食物中与脂肪共同存在
在肠道吸收时随脂肪经淋巴系统吸收，从胆汁中少量排出
摄入后大部分储存在脂肪组织
大剂量摄入易引起中毒
缺乏症出现缓慢
水溶性维生素
B1（硫胺素）
B2（核黄素）
B3（烟酸）
B5（泛酸）
B6（吡哆醇）
B12（氰钴胺素）
叶酸
生物素
胆碱
VC
共同特点
化学组成除含CHO，还有其它元素
溶于水，不溶于脂肪和脂溶剂
在体内仅有少量储存，多余经尿液排出
绝大部分以辅酶或辅基的形式参加酶系统 不易引起中毒
缺乏症出现较快。
维生素表格
牙龈炎 骨质疏松 坏血病 早期症状疲劳和嗜 睡，皮肤岀现淤点， 伤口愈合不良，幼儿 骨骼发育不良； 轻度贫血
男1.4mg/d女1.2 mg/d (RNL)
良好来源为动物 性食物：内脏、 蛋黄、奶类含量 丰富；植物性食 物中绿叶蔬菜
（尤其是菠菜、 韭菜、油菜）及 豆类较多。水果 中也有一定的含 量；粮谷类最低
（尤其是碾磨过 精的粮谷）
VB5
烟酸
对酸、碱、光、
热均稳定 是最稳定的
Vit，一般烹
调损失极小
脱氢酶的辅酶，参与物 质和能量代谢糖代谢
肉类，动物内脏，
鱼禽，贝壳类，
高同型半胱氨酸血
蛋类，植物性食
症
物基本不含
叶酸
活化形 式：四 氢叶酸
在酸性溶液 中对热不稳 定，在中性和 碱性环境中 十分稳定，
100C1hr也 不破坏
一碳单位的载体
核酸合成
氨基酸转化（需B6和
B12）
血红蛋白的合成
细胞分裂和组织生长
巨幼红细胞贫血 胎儿神经管畸形 高同型半胱氨酸血 症
2、降低血小板的凝集
3、预放心血管疾病
4、保持红细胞的完整 性
5、保护视觉功能
6、提高免疫力
7、抗环境污染
人类罕见、PUFA摄入 过多可导致维生素E缺乏表现为：红细胞 脆性增加、尿中肌酸 排岀增多、新生儿溶 血性贫血
溶血性
贫血
AI 14mg/d
早产儿和老
年人需要增
加
只能在植物中合 成，绿色植物含 量高于黄色植物 肉鱼类动物性食 物，水果含量少
生长不良、头发变 灰、舌头发炎、肠胃 不适
RNL400卩g
ULIOOOugDFE
/d
食品营养标签及营养成分的计算
1.5 mg 1 mg 50 µg 3 mg 40 µg
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1. 4 食品营养声称
营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和说明 。 ①含量声称：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用 语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、 低脂奶、高膳食纤维饼干等）；
能 低能量 量
无或零能量
含量要求
与基准食品相比减少 25%以上
≤170kJ/100g固体 ≤80kJ/100mL液体
限制性条件
基准食品应为消费 者熟知的同类食品
≤17kJ/100g（固体）或 100mL（液体）
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1. 5 营养成分的分析
食品营养标签用数据可通过计算或检测方法获得。 计算法是根据食品原料的配比，或其他确实的资料如公认的食物 营养成分数据、相似的同类食品等的成分数据计算出产品的营养成分 含量，所得结果应可信。 直接分析时所用的检验方法、样品采集的基本选择原则按照GB/T 5009.1规定执行。检验方法应首先选择国家标准方法的最新版本，当 无国标方法时，推荐优先使用美国公职分析化学家协会（AOAC）的方 法。
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营养素参考值（NRV）
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2.4 根据计算值确定标示值（满足国标、标准允许的误差范 围）：
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谢谢！
24
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1. 3 中国食品标签营养素参考值（NRV）
中国食品标签营养素参考值，简称“营养素参考值”）是食品营 养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时 的一种营养参照尺度。
营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适 宜摄入量（AI）而制定，用于比较和描述能量或营养成分含量的多少 ，如占营养素参考值的百分数（NRV%）。
人体每天需要的维生素含量表
人体每天需要的维生素含量表
维生素是人们日常饮食中必不可少的营养素，主要通过食物摄入。
维生素的摄入量取决于人的年龄，性别及其生活方式。
下表是根据所
需的RDI(建议每日限量)汇总而成的人体每日最低维生素含量表格：
| 维生素 | 成人（毫克/每天）| 儿童（毫克/每天）|
| :---: | :---: | :---: |
| 维生素A | 700mcg | 300-400mcg |
| 维生素B1 (特罗波酸) | 1.2-1.5mg | 0.5-0.6mg |
| 维生素B2 (核黄素) | 1.3-1.7mg | 0.5-0.8mg |
| 维生素B3 (尼克酸) | 16-18mg | 5-7mg |
| 维生素B5(泛酸) | 6-7mg | 3-4mg |
| 维生素B6(抗坏血酸) | 1.3-1.7mg | 0.5-0.8mg |
| 维生素B7 (生物素) | 30-50mcg | 10-20mcg |
| 维生素B9 (叶酸) | 400mcg | 200mcg |
| 维生素B12(胆硷) | 2.4mcg | 0.9mcg |
| 维生素C | 75-90mg | 15-25mg |
| 维生素D | 5-15mcg | 5-15mcg |
| 维生素E | 15mg | 6-7mg |
| 维生素K | 120mcg | 30-60mcg |
总之，为了保证充足的维生素供应，建议每天均衡进食，以便涵
盖多种维生素类型。
此外，对于有特殊需求的人士，建议在当地医生
的指导下服用维生素营养补充剂以提高摄入量。
各种维生素每日摄入量
成年男子：16-18mg（约等于克的全麦面包
成年女子：12-14mg（约等于克的全麦面包）
妇女妊娠期：(约等于克的乳酪）
妇女哺乳期：(约等于克的乳酪）
名称
维生素B3（烟碱酸）
每日建议摄取量
使用上限为35mg
儿童和青少年：16-18mg（约等于鱼、白米、鸡肉各100克）
成年女子：30-100mcg(约等于蛋200克、猪肉300克、菠菜400克、牛肉300克、鲑鱼300克、番茄200克）
名称
维生素C
每日建议摄取量
（使用上限为2000mg，大量的维生素C会增加体内体内叶酸的排出理，若需要服用高剂量维生素C，也要多补充叶酸的摄取量）
儿童：455mg(约等于100克的橘子）
名称
维生素B1
每日建议用量（目前无使用上限）
婴儿：(约等于1克的牛奶）
儿童和青少年：约等于10-15克的牛奶）
成年男子：(约等于1-2个全麦的面包）
成年女子：（约等于1个全麦面包）
妇女妊娠和哺乳期：(约等于15克牛奶）
名称
维生素B2
每日建议用量
（目前无使用上限，维生素B2本身并无毒性，但有些人服用高剂量维生素B2后会有瘙痒、刺痛或麻痹等不适症状
名称
维生素A
每日建议摄取量（使用上限为10000IU，长期使用会造成中毒
儿童和青少年：2000-3500IU（约等于300克番茄
成年男子：5000IU（约等于100克的番茄加上100克的甘蓝
成年女子：4000IU（约等于100克的甘蓝加上100克的芦笋
妇女哺乳期：6000IU（约等于100克的芥菜）
成年男子：(约等于克的牛肉）
各种维生素缺乏症状以及食物来源表格
易患人群
临床表现〃负面作用
预防
主要食物来源（mg/100g）
A, 脂溶
学龄前儿童
皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发 于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及 后颈部；由于呼吸道上皮发生角化，气管、支 气管易受感染，幼儿还可引起支气管肺炎 眼睛：夜盲症，干眼病，角膜溃疡
〃＞3毫克/天骨质疏松。长期33毫克/天食欲不 振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛， 甚至引起流产。
素
型脚气病通常发生在2〜5
个月的婴儿。
烹调方法--不要加碱，尽量不 用咼压锅蒸煮。
肾0.24猪肝0.21猪心0.19羊肉
（瘦）0.15大白菜0.06
B2
核黄 素
各年龄组人群均易因缺乏 而致各种疾病
口角炎、舌炎、唇炎、眼炎（眼易疲劳）、脂 溢性皮炎、男性阴囊、女性阴部瘙痒、发炎、 白带增多 。继发性贫血：可出现缺铁性贫血 的一系列表现。
猪肝20.6黄豆10
猪肉（肥瘦）5.8大米4.9小麦
粉4.8鸡蛋4.5玉米（黄）3.8
大白菜1.5菠菜1.3牛奶0.8
B9
叶酸
成人缺乏较少见，但孕妇有 缺乏发生。
巨幼细胞性贫血、咼同型半胱氨酸血症、胎儿 宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。怀 孕早期缺乏叶酸，还易引起胎儿神经管畸形 （如 脊柱裂、无脑畸形等）。
花生油42.06色拉油24.01
玉米面（黄）3.80小米3.63
菠菜1.74猪肉（瘦）0.34
B1
硫胺
长期以精白米为主食，而又 缺乏其它副食补充者；婴儿
干性脚气病；湿性脚气病；婴儿型脚气病（脑 型）
主食不要过于精细，注意各 种副食的补充。采用正确的
花生仁（生）0.72猪肉（瘦）0.54黄 豆0.41小米0.33小麦粉0.28牛
膳食表格
表1 每人每日膳食食谱计算表
续表1 每人每日膳食食谱计算表
表2 每人每日膳食营养素计算表
表3 每人每日食物源的营养素分配比例表
表4 每人每日三餐能量分配比例表
表5 每人每日三大营养素能量分配比例表
表-1能量供给量快速查询表
表-2 成年女子一日膳食副食种类与营养素的供给量表
表-3 成年女子一日膳食蔬菜、水果及营养素的供给量
表-4 成年女子一日膳食总食物种类及营养素供给量情况分析表
表-5 某成年女子一日膳食总的食物种类及营养素分配表
一日膳食食谱编制表
表－6 成年女子一日膳食食谱编制
11。
每月进药表格
药名规格数量药名规格数量酚酞片2瓶湿毒清胶囊5瓶黄连上清片10瓶妇科千金片2瓶白+黑3盒999感冒灵冲剂10盒感康2盒西瓜霜润喉片12盒菠萝酶片5瓶西瓜霜喷剂3瓶咳必清片5瓶川贝枇杷露6瓶甲硝唑片10瓶急支糖浆6瓶胃复安片1瓶蛇胆川贝液3盒吗啉胍片1瓶氨溴索口服液10盒谷维素片2瓶珍珠明目滴眼液10盒氢氯噻嗪片1瓶氯霉素滴眼液10盒阿莫西林胶囊0.25g50盒无极膏10支红霉素片10瓶顺峰康王5支维生素B1片1000片/瓶1瓶终生皮炎平10支维生素B6片1000片/瓶1瓶京万红2支复合维生素B片100/瓶5瓶美宝烫伤膏1支甘草片30瓶双氧水10支伤科接骨片1瓶75%酒精100ml3瓶健胃消食片（小儿）3盒50%GS 南国20ml30盒健胃消食片（成人）5盒头孢氨苄胶囊10瓶速效伤风胶囊100盒黄芩片20瓶咳特灵胶囊30瓶千柏鼻炎片5瓶西咪替丁胶囊3瓶金嗓子喉片2大盒一清胶囊5包圣通平5盒龙血竭胶囊5盒阿米卡星注射液20盒清音丸2盒维生素B6注射液10盒
药名规格数量维生素C注射液10盒地塞米松注射液10盒利巴韦林注射液30盒PPB针1盒扑尔敏针3盒CCO针3盒雷尼替丁针1盒盐酸肾上腺素针1盒止血敏针1盒止血芳酸针1盒克林霉素针5盒阿奇霉素针2盒注射用头孢拉定0.5g1盒注射用头孢拉定1g2盒注射用头孢曲松钠1g3盒注射用头孢呋辛0.752盒注射用氨苄西林钠1g1盒
5ml注射器1盒20ml注射器1盒输液贴1盒输液器7号成人3包HCG试剂100支1盒一次性口罩1包透气胶布1盒思密达1盒白色小胶袋10扎。
2023常见食物蓄养成分含量—览表 最新
2023常见食物蓄养成分含量—览表最新根据您提供的题目 "2023常见食物营养成分含量一览表"，我将按照一览表的格式为您撰写文章。
请注意文章内容仅供参考。
2023常见食物营养成分含量一览表以下为2023年常见食物的营养成分含量一览表：食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）纤维素（g）维生素A（μg RE）维生素B1（mg）维生素C（mg）钙（mg）铁（mg）苹果 0.4 0.4 13.8 2.4 3 0.01 0 5 0.2香蕉 1.4 0.2 22 2.6 2 0.04 10 6 0.4牛奶（全脂） 3.2 3.6 4.7 0 44 0.04 0 120 0.1瘦肉（猪肉） 19.7 2.3 0 0 8 0.6 0 10 0.8鸡蛋 13.1 12.3 0.7 0 142 0.08 0.8 55 1.2鳕鱼 17.5 0.4 0 0 16 0.2 0 30 0.5大米（熟） 6.9 0.7 78.2 0.8 0 0.1 0 3 0.7面包（全麦） 10 2.7 45.8 2.1 1 0.23 0 20 1.1土豆 2 0.1 17.5 2.2 0 0.12 19.7 5 0.5西兰花 3.7 0.4 2.2 2.6 1 0.04 110 24 0.3（表格中的数值为每100克食物含量）以上为2023年常见食物的营养成分一览表。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及维生素A、B1、C、钙和铁是人体所需的重要营养成分，食物中含量的高低直接关系到我们的健康。
从表格中可以看到，苹果富含纤维素和维生素A，但蛋白质和脂肪含量较低。
香蕉则是碳水化合物的重要来源，同时含有较高的维生素C。
牛奶是蛋白质和钙的良好来源，但脂肪含量也相对较高。
瘦肉富含高质量的蛋白质和铁，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素A。
鳕鱼是另一个优质的蛋白质来源。
大米是碳水化合物的主要来源，而全麦面包则富含纤维素和维生素B1。
维生素B1含量的计算公式
维生素B1含量的计算公式维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对人体的新陈代谢和神经系统功能起着重要作用。
由于人体无法自行合成维生素B1，因此需要通过饮食来获取。
了解食物中维生素B1的含量对于保持健康非常重要。
在本文中，我们将介绍维生素B1含量的计算公式，帮助大家更好地了解食物中维生素B1的含量。
维生素B1的化学结构为C12H17N4OS，其摩尔质量约为300.3 g/mol。
维生素B1通常以毫克（mg）为单位来衡量。
食物中维生素B1的含量可以通过化学分析来确定，也可以通过计算来估算。
以下是维生素B1含量的计算公式：维生素B1含量（mg）=食物中硫胺素的重量（g）×1000 ÷食物的重量（g）。
在这个公式中，我们需要知道食物中硫胺素的重量和食物的重量。
通常情况下，食物中硫胺素的含量可以在营养成分表中找到。
营养成分表是一份详细列出各种食物中营养成分含量的表格，可以帮助我们了解食物中维生素B1的含量。
为了更好地理解维生素B1含量的计算公式，我们来举一个例子。
假设我们想要知道100克大米中的维生素B1含量，我们可以查阅营养成分表，找到大米中硫胺素的含量。
假设100克大米中含有0.1克硫胺素，那么根据上述公式，维生素B1含量为：维生素B1含量（mg）= 0.1（g）×1000 ÷ 100（g）= 1 mg。
通过这个例子，我们可以看到，通过维生素B1含量的计算公式，我们可以很容易地估算出食物中维生素B1的含量。
这对于我们合理搭配饮食，保持健康起着非常重要的作用。
除了通过计算来估算食物中维生素B1的含量，我们还可以通过多样化的饮食来获取足够的维生素B1。
维生素B1主要存在于谷类、豆类、坚果和动物肝脏等食物中。
通过合理搭配这些食物，可以保证我们摄入足够的维生素B1，从而维持身体健康。
需要注意的是，过度加热、长时间煮沸或过度加工食物会破坏其中的维生素B1。
因此，在烹饪食物时，我们应该尽量采用轻微加热的方式，避免过度破坏食物中的营养成分。
维生素表格
维生素表格汇总
维生素是一类人体不能合成，机体正常生理代谢所必需,且功能各异的微量低分子有机化合物。
脂溶性维生素
维生素A维生素D维生素E维生素K
共同特点
化学组成仅含CHO
溶于脂肪和脂溶剂，不溶于水
在食物中与脂肪共同存在
在肠道吸收时随脂肪经淋巴系统吸收，从胆汁中少量排出
摄入后大部分储存在脂肪组织
大剂量摄入易引起中毒
缺乏症出现缓慢
水溶性维生素
B1（硫胺素)
B2（核黄素)
B3（烟酸）
B5(泛酸）
B6（吡哆醇）
B12（氰钴胺素）
叶酸
生物素
胆碱
VC
共同特点
化学组成除含CHO,还有其它元素
溶于水，不溶于脂肪和脂溶剂
在体内仅有少量储存，多余经尿液排出
绝大部分以辅酶或辅基的形式参加酶系统 不易引起中毒
缺乏症出现较快。