物理小知识：饺子的浮沉
煮饺子的物理知识
煮饺子的物理知识
煮饺子的物理知识
煮饺子首先是将包好的饺子下于沸水之中，这时饺子将沉在锅底，为什么呢？因为此时饺子的密度比水密度大，饺子所受的浮力小于饺子重力（二力合成、合力向下）。
沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触（由于生饺子很软，它将与锅底紧密接触），形成局部粘结，这时热由高温金属直接传递，所以饺子虽在水中却会焦在锅底。
因此，下锅后，就要用勺子背（力的作用面积大，物体所受压强小）顺时针（逆时针亦可）轻轻推动，使饺子在锅中旋转游动（力可以改变物体运动状态）。
每次搅动后，要迅速盖上锅盖，以减少热量向空气大量传递，使锅内的水温迅速上升（减少热损，提高热效率）。
随着不断加热，由于热传应使饺子内部温度升高，饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽。
馅中的气体（包括少量空气）膨胀，使饺子的体积增大，饺子排开的液体的体积也增大，所以此时饺子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大于重力，饺子上浮。
饺子煮沸之后，往往需要点入几次冷水止沸这种做法将使沸水放出热量，降低温度，而冷水吸收热量、提高温度（发生了Q=Q的热平衡过程）。
使最终温度稍低于100摄氏度，达到了止沸的目的，这样使饺子表皮温度降低了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的。
常言说：“开锅煮馅，盖锅煮皮．”也是这个道里。
开着锅时，饺子表面与外界空气。
煮饺子的物理知识
煮饺子的物理知识
煮熟的水饺为什么会飘起来？
包好的生饺子里面没有多少空气，几乎是实心，密度比水大，故此时浮力要小于重力，放入水中就会下沉，所以我们会看到刚开始煮饺子时饺子是沉在锅底的；而在煮饺子的过程中，随着水温逐渐升高，水蒸气就会偷偷地钻进饺子皮和馅儿中，并且当水煮开沸腾后，饺子内部的水也会沸腾从而蒸发出一些水蒸气，于是饺子渐渐膨胀，体积变大，整体的密度就会变小，故此时饺子受到的浮力要大于重力，就慢慢浮起来了。
饺子，取“更岁交子”之意，“交”与“饺”谐音，“子”为子时，寄寓“喜庆团圆”、“吉祥如意”。
包的是有滋有味，煮的是奔腾向前、蒸蒸日上，吃的是阖家团圆的幸福欢畅。
小，故此时饺子受到的浮力要大于重力，就慢慢浮起来了。
煮饺子的有关物理知识
煮饺子的有关物理知识
煮饺子首先是将包好的饺子下于沸水之中，这时饺子将沉在锅底，为什么呢？因为此时饺子的密度比水密度大，饺子所受的浮力小于饺子重力（二力合成、合力向下）。
沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触（由于生饺子很软，它将与锅底紧密接触），形成局部粘结，这时热由高温金属直接传递，所以饺子虽在水中却会焦在锅底。
因此，下锅后，就要用勺子背（力的作用面积大，物体所受压强小）顺时针（逆时针亦可）轻轻推动，使饺子在锅中旋转游动（力可以改变物体运动状态）。
每次搅动后，要迅速盖上锅盖，以减少热量向空气大量传递，使锅内的水温迅速上升（减少热损，提高热效率）。
随着不断加热，由于热传应使饺子内部温度升高，饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽。
馅中的气体（包括少量空气）膨胀，使饺子的体积增大，饺子排开的液体的体积也增大，所以此时饺子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大于重力，饺子上浮。
饺子煮沸之后，往往需要点入几次冷水止沸这种做法将使沸水放出热量，降低温度，而冷水吸收热量、提高温度（发生了Q=Q的热平衡过程）。
使最终温度稍低于100摄氏度，达到了止沸的目的，这样使饺子表皮温度降低了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的。
常言说：“开锅煮馅，盖锅煮皮．”也是这个道里。
开着锅时，饺子表面与外界空气
直接接触、散热快、温度低于锅内温度，而饺子馅由于包在皮内，热量不易出出，还能保持较高的温度。
煮饺子涉及的物理知识
煮饺子涉及的物理知识嘿，朋友们！咱今儿来聊聊煮饺子这档子事儿，这里头可藏着不少物理知识呢！你想啊，那饺子为啥能在水里飘起来呀？这就好像一个小秘密等待我们去揭开。
其实啊，这就和浮力有关系啦。
刚开始饺子下锅的时候，那沉甸甸的，就乖乖地躺在锅底。
可随着水温升高，水开始咕嘟咕嘟沸腾起来，这时候神奇的事情发生了，饺子就像被施了魔法一样，慢慢悠悠地浮起来啦！这就好比是一个大力士把饺子给托起来了似的。
还有啊，煮饺子的时候，为啥要时不时地加几次凉水呢？这可不是多此一举哦！这就像是给饺子来了一场“温度大冒险”。
加凉水能让沸腾暂时缓一缓，这样饺子既能煮熟煮透，又不会因为一直沸腾而煮破了皮，变成一锅乱糟糟的片汤。
你说这是不是很巧妙呀！再说说火候吧。
火大了，水滚得太厉害，饺子容易在锅里“翻跟头”，一不小心就破了相；火小了呢，又怕煮不熟。
这就跟咱做人做事一样，得掌握好那个度，不能太急也不能太慢，恰到好处才行。
你看那锅里翻滚的饺子，不就像我们的生活吗？有时候起起伏伏，有时候风平浪静，但只要我们掌握了其中的窍门，就能让一切都顺顺利利的。
煮饺子的时候，热气腾腾的，整个厨房都充满了温暖的气息。
就好像家里人围坐在一起吃饺子时的那种温馨和快乐。
这热气，不就是生活中的烟火气嘛！而且啊，每次看着那一个个圆滚滚的饺子在锅里游来游去，我就忍不住想，它们是不是也在享受这场奇妙的旅程呢？等它们出锅了，蘸上点醋，咬上一口，那美味，简直绝了！这就是煮饺子带来的满足感呀！哎呀，煮饺子这看似简单的事儿，真的是蕴含了好多有趣的物理知识呢！咱们在日常生活中，可千万别小瞧了这些小事情，它们背后都有着大学问呢！下次煮饺子的时候，可别忘了好好感受感受哦！。
饺子漂起来的原理
饺子漂起来的原理
嘿，大家想知道饺子为啥能漂起来吗？这可真的超级有意思呢！
就像一块石头扔进水里会沉下去，这咱都明白吧。
那饺子一开始包好下锅的时候，也是沉甸甸的呀，会沉到锅底。
但为啥煮着煮着就漂起来了呢？咱来好好琢磨琢磨。
其实啊，这是因为饺子里面有空气呀！就好像一个充满气的气球，它就能飘起来一样。
当饺子在锅里煮的时候，热气会进到饺子里面，把里面的空气给加热啦！热空气可是很轻的哟，这就像氢气能让气球飞起来一样。
随着热空气越来越多，饺子就变得轻飘飘的啦，于是就从锅底浮起来啦！你说神奇不神奇？
“哎呀，原来饺子漂起来是这么回事儿呀！”妈妈在一旁恍然大悟地说道。
这下大家知道饺子漂起来的原理了吧，是不是特别有趣呀！以后再煮饺子的时候，看到它们一个个漂起来，你就会想到这个原理啦，多有意思呀！。
煮饺子的有关物理知识-最新教学文档
煮饺子的有关物理知识
煮饺子首先是将包好的饺子下于沸水之中，这时饺子将沉在锅底，为什么呢？因为此时饺子的密度比水密度大，饺子所受的浮力小于饺子重力(二力合成、合力向下) 。
沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触(由于生饺子很软，它将与锅底紧密接触)，形成局部粘结，这时热由高温金属直接传递，所以饺子虽在水中却会焦在锅底。
因此，下锅后，就要用勺子背(力的作用面积大，物体所受压强小)顺时针(逆时针亦可)轻轻推动，使饺子在锅中旋转游动(力可以改变物体运动状态)。
每次搅动后，要迅速盖上锅盖，以减少热量向空气大量传递，使锅内的水温迅速上升(减少热损，提高热效率)。
随着不断加热，由于热传应使饺子内部温度升高，饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽。
馅中的气体(包括少量空气)膨胀，使饺子的体积增大，饺子排开的液体的体积也增大，所以此时饺子受到的浮力增大(阿基米德原理) ，浮力大于重力，饺子上浮。
饺子煮沸之后，往往需要点入几次冷水止沸这种做法将使沸水放出热量，降低温度，而冷水吸收热量、提高温度(发生了 Q=Q 的热平衡过程)。
使最终温度稍低于 100 摄氏度，达到了止沸的目的，这样使饺子表皮温度降低了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的。
常言说：“开锅煮馅，盖锅煮皮．”也是这个道里。
开着锅时，饺子表面与外界空气
直接接触、散热快、温度低于锅内温度，而饺子馅由于包在皮内，热量不易出出，还能保持较高的温度。
水饺煮熟飘起来的物理原理
水饺煮熟飘起来的物理原理
本人是非常喜欢吃饺子的，特别是豇豆猪肉馅的饺子，简直就是YYDS。
每次在小编的家人在包饺子的时候都会包的多一些，这样储存起来也能够吃很长的时间。
不得不说自己家里面包的饺子特别的好吃，比外面买的饺子要好吃的多。
但不知道大家有没有发现一个现象，在每次煮饺子的时候，饺子煮熟之后都会飘起来。
这个方法也是小编的妈妈交给小编的，如果不知道饺子有没有煮熟的话，就可以用这个方法来判断。
一、为什么饺子煮熟之后会飘起来呢？
大部分的饺子在刚下锅的时候都是沉在水底的，而过个几分钟就会发现，饺子以及漂浮到水面上，这个现象也就代表着饺子跟里面的肉已经熟透了。
之所以会出现这样的情况，就是因为我们在煮饺子的时候，饺子的皮发生了热胀冷缩的现象，就是因为饺子皮在水煮的过程当中发生了膨胀，当饺子的密度小于水的密度之后，这个饺子就会浮在水上了。
二、怎么煮饺子才最好吃？
小编本人是比较喜欢吃煮的烂一些的饺子，所以说我们一定要在水还没有烧开的时候，就直接的把饺子放进去，大约等个八分钟到十分钟左右就可以了。
是不是很多的人都以为饺子，只要漂在水面上就可以捞起来吃了？这个判断方法是错的，当饺子漂在水面上了之后，我们再关火盖盖焖五分钟左右，这样的饺子会更加的好吃一些。
其实饺子会浮在水面上，也是非常简单的，只要大家在初中的时候学过热胀冷缩这个原理，就会知道如果说这些食物的密度小于水的密度的话，那么就会浮起来。
最后也要提醒大家，在煮饺子的时候一定一定要冷水下锅，热水下锅，煮出来的饺子非常的难吃。
煮饺子的物理知识
煮饺子的物理知识
煮饺子首先是将包好的饺子下于沸水之中，这时饺子将沉在锅底，为什么呢？因为此时饺子的密度比水密度大，饺子所受的浮力小于饺子重力（二力合成、合力向下）。
沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触（由于生饺子很软，它将与锅底紧密接触），形成局部粘结，这时热由高温金属直接传递，所以饺子虽在水中却会焦在锅底。
因此，下锅后，就要用勺子背（力的作用面积大，物体所受压强小）顺时针（逆时针亦可）轻轻推动，使饺子在锅中旋转游动（力可以改变物体运动状态）。
每次搅动后，要迅速盖上锅盖，以减少热量向空气大量传递，使锅内的水温迅速上升（减少热损，提高热效率）。
随着不断加热，由于热传应使饺子内部温度升高，饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽。
馅中的气体（包括少量空气）膨胀，使饺子的体积增大，饺子排开的液体的体积也增大，所以此时饺子受到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大于重力，饺子上浮。
饺子煮沸之后，往往需要点入几次冷水止沸这种做法将使沸水放出热量，降低温度，而冷水吸收热量、提高温度（发生了Q=Q的热平衡过程）。
使最终温度稍低于100摄氏度，达到了止沸的目的，这样使饺子表皮温度降低了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的。
常言说：“开锅煮馅，盖锅煮皮．”也是这个道里。
开着锅时，饺子表面与外界空气
直接接触、散热快、温度低于锅内温度，而饺子馅由于包在皮内，热量不易出出，还能保持较高的温度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
〈物理小知识〉——“饺子的沉浮”
读者朋友们，你是北方人吗？如果是，那么你一定喜欢吃饺子吧！现在我有几个和饺子有关的问题，你能回答得出么？
* 问题一：为什么生饺子刚倒进锅里时要沉下去？
* 问题二：为什么饺子熟了以后会浮起来，并且只有浮起来的饺子才是煮熟了的？
* 问题三：为什么饺子凉了以后，又要重新沉入锅底？
怎么样，你能回答吗？让我们来看看其中的“奥妙”吧！
原来，随着炉子加热，锅中的水和饺子都慢慢地热起来了。
由于物体受热要膨胀，饺子和水也不例外。
但不同物体受热膨胀的程度是不同的：即有的膨胀快，有的膨胀慢。
饺子膨胀速度比水快，这样它们的体积很容易就增大了很多。
（熟饺子通常是胀得饱饱的，比生饺子大得多。
）但是饺子的重量并未增加，而体积增大后，单位体积的重量即密度就减小了。
根据阿基米德原理我们可以知道：浸没在液体中的物体所受的浮力，等于同体积大小的液体的重量。
当饺子煮熟时，饺子馅和饺子皮都充分膨胀，这时饺子的密度小于水的密度，同体积大小的饺子的重量小于同体积水的重量，由阿基米德原理知道，浸没在水中的饺子所受到的水的浮力就等于同体积大小水的重量，因此，饺子受到的浮力大于自身的重量，饺子浮起。
所以只有在饺子煮熟了，即饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后，才能浮起来。
吃浮起来的饺子，当然不会有夹生的顾虑了。
饺子煮熟浮起来以后，当它稍冷时，为什么又会沉下去呢？原来膨胀快的物体，收缩得也快。
当水冷下来后，饺子的收缩比水快得多。
这样一来，收缩后的饺子，单位体积的重量又增加了，水的浮力也随之减小。
减小后的浮力，已经不足以浮起单位体积重量已增加的饺子，于是饺子便又沉入锅底了。
你看，在饺子的沉浮这样一个小事情中，竟然蕴涵着这么多的道理呢！而要解释这些道理，就更需要我们学习好科学文化知识。
读者朋友们，让我们共同努力学习吧！。