为家长设计一份午餐食谱
为家长设计份午餐食谱
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但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以.若是白
领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许
白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配.
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食谱设计
食谱 代号
A（750g）
主食
玉米饭(2400g) 番茄炒蛋（100g） 卤水鸡块(120g)
副菜 炒黄瓜(170g)
B(720g)
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俗话说中午饱,一天饱.说明午餐是一日中主要的一餐.由于上午体
内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力 的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%.
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主食根据三餐食量配比,应在150～200 克左右,可在米饭、面制品
（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择.副食在240～
为家长设计一份午餐食谱
目录： ·午餐的意义 ·健康午餐 ·营养搭配 ·食谱设计
午餐的意义
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午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两
个小时.
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有些人认为中餐是一天中最重要的一餐,它提供的
能量占一个人全天消耗能量的40%.对下午后续的工作
学习具有重要意义.有所谓早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐
吃得少的说法.
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所以,午餐要吃的均衡,吃的健康.
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健康午餐
• ◆据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快 • 餐●店午用餐膳两.他忌们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含 • 有1、高忌饱以和碳脂水肪化,对合心物脏为健主康,如构吃成了极富大含威糖胁和. 淀粉多的米饭、面条、面包 • ◆和健甜康点的心午等餐食应物以,会五使谷人为感主觉,配疲合倦大,上量班蔬工菜作、精瓜力类难及以水集果中,适. 量肉类、 • 蛋2、类忌及吃鱼方类便食食物品,并代减替少午油餐、,例盐如及方糖便分面. 、西式快餐等,这些食品营养含 • ◆量营低养. 午餐还得讲究123的比例,即食物分量的分配：六分之一是肉或 • 鱼●或午蛋餐类两,六宜分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉（即三者比例是1： • 21：、3宜）吃. 蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯) • ◆和午胆餐硷中含的量三高低的一肉高类也、是鱼需类要、特禽别蛋注和意大的豆,制即品低等油食、物低.盐因、为低这糖类及食高物中
初三生物调查我们身边的生物试题
初三生物调查我们身边的生物试题1.在对蜜蜂色觉的研究中，弗里施怀疑“蜜蜂是色盲”这一说法，他认为蜜蜂能分辨花卉的不同颜色。
这一步骤属于实验法研究的A．提出问题B．作出假设C．实施计划D．得出结论【答案】B【解析】科学探究的基本环节是：提出问题→作出假设→制定计划→实施计划→表达交流，其中能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提，制定出恰当的科学探究计划，则是探究成功的关键，“弗里施认为蜜蜂能分辨花卉的不同颜色”这一步骤属于实验法研究的作出假设，故选B。
【考点】本题考查的是科学探究的基本环节。
2.如果让你调查本地市树的分布情况，第一步你将怎样做A．制订合理的调查方案B．选取调查样本C．如实记录调查过程D．设计调查线路【答案】A【解析】调查法的步骤：一、明确调查问题，确定调查范围及对象，二、选择调查方式不同的调查课题应采用不同的调查方式，调查法包括抽样调查和全面调查，选择普查还是抽样调查要根据所要考查的对象的特征灵活选用，一般来说，对于具有破坏性的调查、无法进行普查、普查的意义或价值不大时，应选择抽样调查，对于精确度要求高的调查，事关重大的调查往往选用普查，三、制定调查提纲及项目，四、实施调查，调查时要如实全面的记录，不能凭个人感觉记录，五、调查材料及数据的处理，对调查结果要认真整理分析，有时还需要进行数学统计，六、撰写调查报告，故选A。
【考点】本题考查的是调查的方法步骤，解答此题的关键是熟知调查的一般步骤：明确调查目的和对象→制定合理的调查方案→进行调查、如实做好记录→对调查结果进行整理和分析。
3.为及时掌握干旱对我区农业生产造成的损失情况，采用下列（）方法较为适当A．模拟实验B．实验法C．调查法D．观察法【答案】C【解析】观察法是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论．实验法是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论．在难以直接拿研究对象做实验时，有时用模型来做实验，或者模仿实验的某些条件进行实验，叫模拟实验．调查一般是在自然的过程中进行的，通过访问、座谈、问卷、测验和查阅书面材料等方式去搜集反映研究对象的材料．调查时首先要明确调查目的和调查对象，制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．为掌握旱灾对粮食生产造成的损失，应采用的方法是调查法．故选：C【考点】此题考查的是科学探究的基本方法．4.科学探究是探索生命的重要方法，其中的实验是验证假设的基本途径，科学探究常常需要进行对照实验。
2022北京海淀初一(下)期末生物(七年级试题含答案)
2022北京海淀初一（下）期末生物2022.07 学校_____________ 班级______________ 姓名______________考生须知1．本试卷共8页，共两部分，27道题。
满分100分。
考试时间60分钟。
2．在试卷和答题纸上准确填写学校名称、班级名称、姓名。
3．试题答案一律填涂或书写在答题纸上，在试卷上作答无效。
4．在答题纸上，选择题用2B铅笔作答，其余题用黑色字迹签字笔作答。
5．考试结束，请将本试卷和答题纸一并交回。
第一部分本部分共20题，每题2分，共40分。
在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。
1.现代类人猿和人类的共同祖先是A. 猴子B. 黑猩猩C. 森林古猿D. 北京猿人2.人体内胚胎发育的场所是A.卵巢B.子宫C.输卵管D.胎盘3.青春期是人的一生中非常重要的时期。
下列相关叙述错误．．的是A.身高突增、体型肥胖是青春期的显著特点B.性激素分泌与生殖器官的发育密切相关C.青春期是一生中智力发展的黄金时期D.要关注个人卫生，合理调整青春期心理4.下列物质与其缺乏时表现出来的症状不相匹配．．．．的是A．维生素A—夜盲症 B．钙—骨质疏松C．维生素B—坏血病 D．铁—贫血5.右图为人体消化系统结构示意图。
下列相关叙述正确的是A．②分泌的胆汁不含消化酶B．④是消化脂肪的主要场所C．⑤分泌的胰液只消化糖类D．⑥能将大分子蛋白质吸收6.某小组设计相关实验来探究馒头在口腔中的变化。
下列相关叙述错误．．的是试管处理检验1 馒头碎屑唾液2mL 搅拌37℃水浴10分钟滴加碘液，观察颜色变化2 馒头碎屑清水2mL 搅拌3 馒头块唾液2mL 搅拌4 馒头碎屑唾液2mL 不搅拌A.本实验用试管模拟口腔，37℃模拟口腔温度B.1号和2号试管比较，可探究唾液的消化作用C.3号和4号试管比较，可探究牙齿和舌的消化作用D. 滴加碘液后，1号试管中馒头不变蓝，2号试管中馒头变蓝7.某学生要为家长设计一份午餐食谱。
2021年湖北省中考生物复习专练——专题9人体的消化系统 解析版
2021年湖北中考生物复习专练——专题9人体的消化系统一．选择题（共13小题）1．（2021春•郧西县月考）下列病症与病因对应关系的叙述，正确的是（）①生长发育不良﹣﹣缺含锌的无机盐②佝偻病﹣﹣缺少含铁的无机盐③神经炎﹣﹣缺少维生素B1④干眼症﹣﹣缺少维生素DA．①②B．①③C．②③D．③④2．（2020秋•薛城区期末）关于小肠的叙述，说法不正确的是（）A．小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛状突起，大大增加了小肠消化和吸收的面积B．小肠内有肠腺，它分泌的肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C．小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，它们都仅由一层上皮细胞构成D．营养物质中的麦芽糖、氨基酸等成分能通过小肠绒毛壁进入循环系统3．（2020秋•麻城市校级月考）请选出下表中病症和病因不相符的选项（）病症病因A夜盲症缺乏维生素AB呆小症甲状腺激素分泌不足C侏儒症肾上腺素分泌不足D贫血红细胞数量偏少A．A B．B C．C D．D 4．（2020•宜昌）有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）A．肠液和唾液都含有多种消化酶B．胃是消化和吸收的主要场所C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收5．（2020春•孝南区期末）人体进行正常生命活动必须保证营养供应，下列说法错误的是（）A．坏血病是因为缺乏维生素CB．儿童缺钙易患佝偻病C．胆汁含有能消化脂肪的酶D．蛋白质的最终消化产物是氨基酸6．（2020•德州）当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。
这其中的原因主要是（）A．人生病时，喜欢喝葡萄糖B．葡萄糖是组成组织细胞的有机物C．葡萄糖能为人体提供能量D．有助于患者快速的修复受损细胞7．（2020•南充）学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是（）A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物C．补钙的同时需要补充维生素DD．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果8．（2020春•潜江期末）人体所需六类营养成分中，不为人体供能、缺乏时却引起人患病的一组是（）A．蛋白质、脂肪B．维生素、无机盐C．糖类、维生素D．无机盐、蛋白质9．（2020•苏州）下列有关人体消化的叙述，正确的是（）A．维生素需要消化才能被吸收B．胆汁中含有消化脂肪的酶C．小肠是人体消化的主要场所D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化10．（2019秋•延庆区期末）豆腐是最常见的豆制品，含有多种有益健康的营养成分，必需氨基酸组成与肉类相似被人们誉为“植物肉”，常吃豆制品主要是为了补充对青少年十分重要的（）A．维生素A和钙B．蛋白质和钙C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类11．（2020春•赣州期末）下列与小肠消化和吸收功能无关的是（）A．小肠绒毛、毛细血管壁仅由一层上皮细胞组成B．小肠和大肠相连C．小肠内表面有大量环形皱襞，并有很多小肠绒毛D．有肠液、胰液、胆汁等消化液12．（2020•南充模拟）正处在长身体的青少年时期需要多吃些富含蛋白质的蛋、奶、肉、鱼等食物，这是因为（）A．人体生命活动所需的能量主要由蛋白质提供B．蛋白质是人体内含量最多的物质C．蛋白质是人体内重要的备用能源物质D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料13．（2020春•云梦县期中）馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分．人体参与淀粉消化的消化液有（）A．胃液胆汁胰液B．唾液肠液胰液C．胆汁肠液胰液D．唾液胃液肠液二．填空题（共3小题）14．（2020春•安陆市期末）“人是铁饭是钢”，能为人体生命活动提供能量的有机物是，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质是，人体消化和吸收营养物质的主要器官是。
健康的一日三餐(内附家庭食谱)
健康的一日三餐（内附家庭食谱）对于处在生长发育期的孩子来说，早餐非常重要。
孩子早晨起来精力旺盛，上午的体力活动、学习活动很多，同时处在生长发育期，对能量和各种营养素都有明确的需求，所以早餐一定要吃。
不吃早餐可能会出现由于血糖降低导致的心慌气短、出冷汗、精神萎靡。
这些状况会影响孩子的体力活动和学习，长此以往还会严重地影响孩子的记忆力。
此外，不吃早餐还会影响下一餐的消化。
早晨消化系统会分泌出一些消化液，若是没有进食早餐，这些消化液就会去刺激机体自身的胃黏膜、肠黏膜，时间久了可能导致胃炎、肠炎。
另外，不吃早餐的孩子，临近中午可能太过饥饿，午饭时狼吞虎咽，无意中摄入过多能量，午餐后接着午休，没有充分活动，过多能量聚集在孩子体内容易导致肥胖。
还有一个附带的后果，孩子养成了吃饭过快、不注意细嚼慢咽的饮食习惯。
传统的中国早餐主要是稀饭、馒头、包子、豆浆、油条等，几乎没有人在早餐吃蔬菜、水果。
那么吃什么才算是一个科学的“营养早餐”呢？按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议，早餐所供给的能量应该占全天能量的30%，早餐提供的各种营养素应该达到推荐的每天膳食营养素供给量的25%。
按照“五谷搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则，一份“营养早餐”应该包括以下四类食物：1. 谷类食物；2. 动物性食物；3. 奶及奶制品、大豆及其制品；4. 蔬菜、水果。
此外，建议孩子早晨起来空腹喝一小杯温开水，有利于提高消化道舒畅度，也有利于提升一天的机体活力。
举两个早餐搭配的例子。
早餐二：豆浆、鸡蛋、青菜香菇包子、水果或蔬菜(如苹果、猕猴桃、黄瓜、西红柿)。
这个早餐更符合中式特点。
豆浆和鸡蛋提供了蛋白质，包子是主食，不仅提供了碳水化合物，包子中的青菜还可以提供维生素，又搭配了蔬菜水果，整体来讲很适合3~6岁的孩子。
早餐吃完，上午10点左右应该给孩子加餐，比较推荐新鲜水果、可直接食用的蔬菜(如黄瓜、西红柿)。
此外，奶制品或坚果都可以作为上午加餐的选材。
初三生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析
初三生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析1.袋装鲜奶的食品保存方法是A．脱水法B．真空包装法C．巴氏消毒法D．腌制法【答案】C【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的，故选C。
【考点】本题考查的是保存食品的一般方法。
2.久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。
这主要是什么因索影响了霉菌的生存A．温度B．光照C．空气D．水【答案】D【解析】环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素，非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等，生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所生物，包括同种和不同种的生物个体，久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌，这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分，同时缺少水分食品容易保存，不易变质，故选D。
【考点】本题考查的是食品保鲜的一般方法。
3.食品安全关乎民生。
购买食品时，要关注包装的（）①保质期②包装图案③生产日期④质量安全标志⑤厂家厂址A．①②③④B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②④⑤【答案】C【解析】《食品安全法》对预包装食品的标签、说明书有如下专门规定：预包装食品应当有标签，且标签应当标明法律、法规或者食品安全标准强制要求标注的十类法定事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、产品标准代号；6、贮存条件；7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8、生产许可证编号；9、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品应标明主要营养成分及其含量；10、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项（如根据《产品质量法》第二十七条，使用不当易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的食品，应当有警示标志或中文警示说明）．我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求．关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求．【考点】食品安全问题.4.下列食品保鲜方法中，最有可能对人体产生危害的是A．脱水保存B．冷冻保存C．真空包装D．添加防腐剂【答案】D【解析】霉变的食物中含有对人体有害的物质，添加剂对人体有害。
小学午餐菜谱
有机菜花120g 胡萝卜5g 香葱2g
菠菜120g 粉丝5g 蒜蓉2g
米饭100g 馒头50g小米粥100g
周四
红烧狮子头
鱼香肉丝
西红柿炒蛋
干煸大头菜（加）
米饭 香米面馒头 大米粥
前肘肉100g 五花肉20g 香葱1g
土豆60g 肉丝40g 青椒胡萝卜木耳20g
小学午餐菜谱
食堂亦课堂饮食亦文化
日期
食谱
食物带量（克）
周一
秘制红烧肉
白菜五花肉豆腐
地三鲜
蒜蓉油菜（加）
米饭 南瓜馒头 香米面粥
皮肉20g 猪前肘100g
白菜120g猪前肘20g 豆腐5g
土豆60g 茄子40g 青椒20g
油菜120 蒜蓉2g
米饭100g 南瓜馒头50g 香米粥100g
周二
奥尔良脆皮鸡翅
备注：食谱栏所公示菜品原则上不作调整，若因市场、价格等因素变化较大，将会根据实际情况做出调整。反馈电话： （XX老师）
XX区教体局学生餐监督电话：XX
土豆蘑菇烩肉丸
彩虹玉米粒
粉丝小白菜（加）
黑米米饭 馒头 玉米粥
鸡翅根80g 奥尔良5g
土豆70g 肉丸40g 蘑菇香葱20g
玉米粒100g 红豆葡萄干胡萝卜20gg 馒头50g 玉米粥100g
周三
蒜蓉粉丝焗虾
麻辣香锅
椒油有机菜花
蒜蓉菠菜
米饭 馒头 小米粥
鲜虾60g ，粉丝10g
西红柿120g 鸡蛋30g
大头菜120g 木耳5g
米饭100g 香米面馒头50g 大米粥100g
周五
五香熏鲅鱼
木须肉片
为家长设计方案一份午餐食谱
生物作业一一为家长设计一份午餐食谱
（1）芹菜叶拌香干（降血压效果相当明显，用水烫一下，剁碎，拌上蒜泥，几乎相当于服一片降压药。
每百克芹菜中含钙160毫
克，一半可为人体吸收。
）
（2 ）水果沙拉：桔子、苹果、香蕉、山楂（常食苹果可改善
血管硬化，香蕉防上高血压引起的脑溢血和中风，桔子消除高血压引起的消化功能紊乱，山楂能扩张血管、降低血压、降低胆固醇。
）（3）烩豆腐（豆腐中含少量糖类，适合糖尿病的人使用，在
豆腐中加少量肉末，补充能量）
（4）咖喱牛肉（牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，
这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块）
（5）西红柿鸡蛋汤（西红柿补充胡萝卜素，鸡蛋补充蛋白质）
（6）主食，杂粮米饭，碳水化合物。
（7）饭后甜点--酸奶（牛奶本身的营养非常丰富，含有酪蛋
白、白蛋白等人体必需的8种氨基酸。
经过乳酸菌发酵后，牛奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。
因此，午饭后喝一杯酸奶，可以让人整个下午精神抖擞，完全没必要再喝咖啡等刺激性饮料。
）
2、健康状况及饮食习惯
(1 )健康状况
高血压，高血糖、高血脂(三高)，有糖尿病。
(2)饮食习惯
少油、少盐、免辣的食物
北京第三十一中学
初一一班
宋宇晨
家长签字：。
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为家长设计一份午餐食谱
一、目的要求
通过给家长设计一份健康营养的午餐食谱，运用合理的营养知识，关心家人的身体健康。
二、设制原理
（1）主食：米饭,（含有碳水化合物和能量）
（2）清蒸鱼（固醇,低脂肪，含蛋白质）
（3）西红柿鸡蛋汤（西红柿含有丰富的维生素,特别是维C）
（4）鱼香肉丝（含蛋白质，维生素，脂肪）
（5）酸奶（午饭后喝会增加钙质）
三、制作过程
1..大米适量，水适量。
2..鱼500克，葱姜蒜个20克，调味料适量。
3.西红柿3个，鸡蛋2个。
4.猪肉丝500克，蒜苔，黄瓜，黑木耳，调味料等适量。
四、家长评价
总的来说还不错。
即使父母在旁边帮着，菜还是多数偏咸，但是他也体会到了做饭的辛苦，同时，也获得了一次很有意义的体验，也能学以致用，给我们家长上了一堂“营养课”。