为家长设计一份午餐食谱
2021年湖北省中考生物复习专练——专题9人体的消化系统 解析版
2021年湖北中考生物复习专练——专题9人体的消化系统一．选择题（共13小题）1．（2021春•郧西县月考）下列病症与病因对应关系的叙述，正确的是（）①生长发育不良﹣﹣缺含锌的无机盐②佝偻病﹣﹣缺少含铁的无机盐③神经炎﹣﹣缺少维生素B1④干眼症﹣﹣缺少维生素DA．①②B．①③C．②③D．③④2．（2020秋•薛城区期末）关于小肠的叙述，说法不正确的是（）A．小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛状突起，大大增加了小肠消化和吸收的面积B．小肠内有肠腺，它分泌的肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C．小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，它们都仅由一层上皮细胞构成D．营养物质中的麦芽糖、氨基酸等成分能通过小肠绒毛壁进入循环系统3．（2020秋•麻城市校级月考）请选出下表中病症和病因不相符的选项（）病症病因A夜盲症缺乏维生素AB呆小症甲状腺激素分泌不足C侏儒症肾上腺素分泌不足D贫血红细胞数量偏少A．A B．B C．C D．D 4．（2020•宜昌）有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）A．肠液和唾液都含有多种消化酶B．胃是消化和吸收的主要场所C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收5．（2020春•孝南区期末）人体进行正常生命活动必须保证营养供应，下列说法错误的是（）A．坏血病是因为缺乏维生素CB．儿童缺钙易患佝偻病C．胆汁含有能消化脂肪的酶D．蛋白质的最终消化产物是氨基酸6．（2020•德州）当患者不能正常进食时，往往依靠静脉滴注葡萄糖溶液维持生命。
这其中的原因主要是（）A．人生病时，喜欢喝葡萄糖B．葡萄糖是组成组织细胞的有机物C．葡萄糖能为人体提供能量D．有助于患者快速的修复受损细胞7．（2020•南充）学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是（）A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物C．补钙的同时需要补充维生素DD．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果8．（2020春•潜江期末）人体所需六类营养成分中，不为人体供能、缺乏时却引起人患病的一组是（）A．蛋白质、脂肪B．维生素、无机盐C．糖类、维生素D．无机盐、蛋白质9．（2020•苏州）下列有关人体消化的叙述，正确的是（）A．维生素需要消化才能被吸收B．胆汁中含有消化脂肪的酶C．小肠是人体消化的主要场所D．淀粉和蛋白质最早在胃内被消化10．（2019秋•延庆区期末）豆腐是最常见的豆制品，含有多种有益健康的营养成分，必需氨基酸组成与肉类相似被人们誉为“植物肉”，常吃豆制品主要是为了补充对青少年十分重要的（）A．维生素A和钙B．蛋白质和钙C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类11．（2020春•赣州期末）下列与小肠消化和吸收功能无关的是（）A．小肠绒毛、毛细血管壁仅由一层上皮细胞组成B．小肠和大肠相连C．小肠内表面有大量环形皱襞，并有很多小肠绒毛D．有肠液、胰液、胆汁等消化液12．（2020•南充模拟）正处在长身体的青少年时期需要多吃些富含蛋白质的蛋、奶、肉、鱼等食物，这是因为（）A．人体生命活动所需的能量主要由蛋白质提供B．蛋白质是人体内含量最多的物质C．蛋白质是人体内重要的备用能源物质D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料13．（2020春•云梦县期中）馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分．人体参与淀粉消化的消化液有（）A．胃液胆汁胰液B．唾液肠液胰液C．胆汁肠液胰液D．唾液胃液肠液二．填空题（共3小题）14．（2020春•安陆市期末）“人是铁饭是钢”，能为人体生命活动提供能量的有机物是，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质是，人体消化和吸收营养物质的主要器官是。
初三生物调查我们身边的生物试题答案及解析
初三生物调查我们身边的生物试题答案及解析1.调查是科学探究常用的方法之一．调查时，对调查对象的选取，下列做法正确的是（）A．只能选一个对象B．只能选部分对象C．只能选全部对象D．可以选一个对象、部分对象或全部对象【答案】D【解析】调查时对调查对象的选取要根据所要调查的对象的特征灵活选用，一般来说，对于具有破坏性的调查、无法进行普查、普查的意义或价值不大时，应选择抽样调查，对于精确度要求高的调查，事关重大的调查往往选用普查．可以选一个对象、部分对象或全部对象．【考点】调查的基本方法2.观察是科学探究的一种基本方法。
下列各项活动中属于观察的是A．上网搜索资料B．用直尺测量肾蕨的高度C．进行人口普查D．用放大镜看蚂蚁的结构【答案】D【解析】A、上网搜索资料属于资料分析法，A错误。
B、用直尺测量肾蕨的高度属于测量法，B错误。
C、进行人口普查属于调查法，C错误。
D、用放大镜看蚂蚁的结构属于观察法，D正确。
故选：D【考点】本题主要考查的是科学探究的基本方法。
3.观察是科学探究的一种基本方法，科学的观察要有，观察时要全面、细致、，并及时记录下来。
【答案】明确的目的；实事求是【解析】科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．科学探究既需要观察、实验、调查，又需要进行推理和判断；科学探究还需要正确地表达、需要与人交流和合作．观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼，也可以借助放大镜、显微镜等仪器，或利用照相机、录像机、摄像机等工具，有时还需要测量．步骤：①要有明确的目的；②要全面、细致和实事求是，及时记录；③要有计划、要耐心；④要积极思考；⑤要交流看法、进行讨论．【考点】科学探究的基本方法4.科学探究是探索生命的重要方法，其中的实验是验证假设的基本途径，科学探究常常需要进行对照实验。
下列有关对照实验的做法中，正确的是A．除实验变量外，其他条件均相同B．所有的条件都不相同C．除实验变量外，其他条件均不相同D．所有的条件都相同【答案】A【解析】观察法和实验法是生命物学研究的两种基本方法，许多的生命现象都是通过科学探究得出的科学结论，揭示人类生命的奥秘。
为家长设计一份午餐食谱课件PPT
•
俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于
上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄
、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
•
主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制
品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240
～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选
择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，
按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100
克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些
耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而
为家长设计一份午餐食谱
目录： ·午餐的意义 ·健康午餐 ·营养搭配 ·食谱设计
午餐的意义
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午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两
个小时。
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有些人认为中餐是一天中最重要的一餐，它提供的
能量占一个人全天消耗能量的40%。对下午后续的工作
学习具有重要意义。有所谓“早餐吃得好，中餐吃得饱
，晚餐吃得少”的说法。
保证下午的工作和学习。
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但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。
豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
BACK
食谱设计
BACK
纤类维食。物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对 • ◆理午解餐和一记定忆要功吃能，有有重的要人作因用为。工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样 • 是2、非宜常多不吃可些取瘦的肉，、对鲜身果体或健果康汁也等是脂一肪大含伤量害低。的食物，要保证有一定
初三生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析
初三生物关注合理营养与食品安全试题答案及解析1.袋装鲜奶的食品保存方法是A．脱水法B．真空包装法C．巴氏消毒法D．腌制法【答案】C【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的，故选C。
【考点】本题考查的是保存食品的一般方法。
2.久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌。
这主要是什么因索影响了霉菌的生存A．温度B．光照C．空气D．水【答案】D【解析】环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素，非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等，生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所生物，包括同种和不同种的生物个体，久置空气中的烤面包片，难以生出霉菌，这主要是水分因素影响了霉菌的生长，烤面包片主要的特点缺水，而水是霉菌生长和发育必不缺少成分，同时缺少水分食品容易保存，不易变质，故选D。
【考点】本题考查的是食品保鲜的一般方法。
3.食品安全关乎民生。
购买食品时，要关注包装的（）①保质期②包装图案③生产日期④质量安全标志⑤厂家厂址A．①②③④B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②④⑤【答案】C【解析】《食品安全法》对预包装食品的标签、说明书有如下专门规定：预包装食品应当有标签，且标签应当标明法律、法规或者食品安全标准强制要求标注的十类法定事项：1、名称、规格、净含量、生产日期；2、成分或者配料表；3、生产者的名称、地址、联系方式；4、保质期；5、产品标准代号；6、贮存条件；7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；8、生产许可证编号；9、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品应标明主要营养成分及其含量；10、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项（如根据《产品质量法》第二十七条，使用不当易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的食品，应当有警示标志或中文警示说明）．我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求．关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求．【考点】食品安全问题.4.下列食品保鲜方法中，最有可能对人体产生危害的是A．脱水保存B．冷冻保存C．真空包装D．添加防腐剂【答案】D【解析】霉变的食物中含有对人体有害的物质，添加剂对人体有害。
生物人教版七年级下册1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。
人民教育出版社生物学七年级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全学习目标：什么是合理营养？怎样做到合理营养？日常生活中怎样关注食品安全？学习重点、难点：重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
学习过程：引入：通过课本引导学生讨论方便面能否经常代替正餐得出什么事合理营养。
在通过小组合作学习得出以下结论：1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？。
不吃早饭合理吗？。
如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？。
2不爱吃蔬菜合理吗？。
易患病，牙龈出血是因为缺。
3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？，易患；饭菜盐多合理吗？。
易患。
4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占、和左右。
通过讲解平衡膳食宝塔得出中国居民膳食指南十条，并通过学生合作学习得出如何为家长设计一份合理的午餐食谱。
通过最近新闻事件（云南玉溪发生数起食物中毒事件致169人中毒）引出食品安全1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？学生通过小组合作学习回答以上问题，并且通过食品包装袋引导学生学会如何判断食品安全，在通过讲解、提问的方式使得学生学会关注食品安全。
最后通过习题加深学生对知识的应用知识巩固1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。
这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A．红烧牛肉B．牛奶C．鸡蛋西红柿汤D．小米粥2、针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（）。
A．最容易消化，又最容易吸收的膳食B．少而精细、能提供高能量的膳食C．能供应高蛋白、高能量的膳食D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食。
小学午餐菜谱
有机菜花120g 胡萝卜5g 香葱2g
菠菜120g 粉丝5g 蒜蓉2g
米饭100g 馒头50g小米粥100g
周四
红烧狮子头
鱼香肉丝
西红柿炒蛋
干煸大头菜（加）
米饭 香米面馒头 大米粥
前肘肉100g 五花肉20g 香葱1g
土豆60g 肉丝40g 青椒胡萝卜木耳20g
小学午餐菜谱
食堂亦课堂饮食亦文化
日期
食谱
食物带量（克）
周一
秘制红烧肉
白菜五花肉豆腐
地三鲜
蒜蓉油菜（加）
米饭 南瓜馒头 香米面粥
皮肉20g 猪前肘100g
白菜120g猪前肘20g 豆腐5g
土豆60g 茄子40g 青椒20g
油菜120 蒜蓉2g
米饭100g 南瓜馒头50g 香米粥100g
周二
奥尔良脆皮鸡翅
备注：食谱栏所公示菜品原则上不作调整，若因市场、价格等因素变化较大，将会根据实际情况做出调整。反馈电话： （XX老师）
XX区教体局学生餐监督电话：XX
土豆蘑菇烩肉丸
彩虹玉米粒
粉丝小白菜（加）
黑米米饭 馒头 玉米粥
鸡翅根80g 奥尔良5g
土豆70g 肉丸40g 蘑菇香葱20g
玉米粒100g 红豆葡萄干胡萝卜20gg 馒头50g 玉米粥100g
周三
蒜蓉粉丝焗虾
麻辣香锅
椒油有机菜花
蒜蓉菠菜
米饭 馒头 小米粥
鲜虾60g ，粉丝10g
西红柿120g 鸡蛋30g
大头菜120g 木耳5g
米饭100g 香米面馒头50g 大米粥100g
周五
五香熏鲅鱼
木须肉片
设计一份午餐食谱作业
为家人设计一份午餐食谱1、考虑家长的身体健康状况和饮食习惯A、高血压病人（烹调时少放盐）B、糖尿病病人（设计无糖的食谱）C、高血脂病人（设计低脂肪的食谱）2、按照“平衡膳食宝塔”中食物的搭配比例进行设计；3、设计时要根据经济实惠的原则，考虑当地常吃的食物种类，以及营养成分和价格等；4、将你设计好的食谱拍照上传，也可将你的制作过程（你可以动手来操作自己设计的食谱哦）拍照或视频上传。
2020年2月27日我觉得“最美教师”的出现不是偶然的，而是用爱心和责任心对待每一个孩子的必然结果。
她们的行为使我对“爱心与责任心”有了更深刻的认识，我要像她们那样，在以后的工作中怀着对工作的爱，对学生的爱，认真的做好自己的本职工作。
首先，对学生献出一片爱心。
伟大的苏联文学家托尔斯泰曾经说过：“如果教师只有对事业的爱，那么他是个好教师，如果教师对事业的爱和对学生的爱融为一体，他就是一个完美的教师。
”如今，我深刻体会到，作为一名教师，对于任何学生就是一个“爱”字。
以无限的真情去关爱，用爱去感化每一个学生的心灵。
当学生在学习上遇到困难，不厌其烦的耐心指导，当学生做错了事的时候，指导分析让学生知道做错事的原因。
用温馨的语言教育学生，用父亲般的爱感化学生，使学生感受到教师的爱犹如父母，甚至胜于父母，真正实现“既然家长做不了老师，就让老师来做家长”的庄重承诺。
其次，对待工作要有强烈的责任心。
责任心是教师职业的灵魂，对教师而言，责任心是师德的重要内容，也是师德的外在表现，主要要做好以下几个方面：一是对工作负责，爱岗敬业。
爱岗就是爱教育，爱学生，爱自己的工作岗位。
敬业就是恪尽职守，教书育人。
一个教师只有把教书这个职业确认为自己的人生最高理想时，才会对自己的本职工作产生自豪感和责任感，从而表现出责任心。
二是对学生负责。
对学生负责意味着对学生的全面发展负责，不仅要关注学生的学业，也要关心学生的情感、态度、价值观；不仅要关注学生的学习，也要关心学生的生活、健康、品德和习惯。
中学生午餐配餐方案
中学生午餐配餐方案一、配餐原则：多样搭配、粗细搭配、荤素兼备、干稀适度、易于消化、卫生安全；警惕营养过剩，避免营养不足。
二、配餐标准：本食谱由专业营养师配备，平衡膳食，各类食物的营养价值，天为单位的日平均食物摄入量，午餐各类营养素的摄入量应占《推荐的每日膳食营养素供给量标准》的35-40%，满足生长发育所需的各种营养素，力争达到营养全面平衡。
改善骨骼代谢，增加骨、钙、铁水平，使血铁、血钙、血色素和骨密度的增长速度高于平均水平。
三、中学生一日三餐营养占比：早餐中的营养素含量应占全日供给量的30%左右，营养早餐应含粥面类、面点类、冷菜类等，餐后架水果补充维生素，尽可能增加奶制品摄入。
早餐以清淡为主，不然会给胃带来负担，造成大脑供血不足，易疲劳、注意力不集中走神。
晚餐设计量约占全日供给量的35-40%，宜清淡为主，选择脂肪少，易消化的食物，不应吃得过饱造成营养过剩，造成脂肪堆积引起肥胖，影响健康，吃饭的时候一定要有汤，以补充白天失去的盐分和水分，晚餐应以面条、米粥、米饭、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果、三鲜汤等。
四、中学生考试时应注意的营养搭配：应保证蛋白质的供应，蛋类、牛奶、豆制品不可少；粗细粮搭配，除主食外，应配适量的粗杂粮和薯类；新鲜蔬菜与水果保证维生素与无机盐的供应；少吃含糖和脂肪类的食物；注意保持体液的酸碱平衡，成酸性食物吃得多，体液偏酸，容易疲乏、倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。
五、家长需警惕并注意提供孩子的合理膳食，学习成绩不佳的原因或许仅仅是膳食的搭配不合理，提供中学生营养午餐食谱，以供参考（本食谱适宜12-18周岁）：食谱一：主食：米饭（粳米）；主菜：魔芋豆腐烧辣子鸡，丝瓜炒蛋，酸辣土豆丝；汤：青菜香菇汤；食谱二：主食：米饭（粳米）；主菜：土豆红烧肉，麻婆豆腐，青南瓜片；汤：冬瓜虾米汤；食谱三：主食：米饭（粳米）；主菜：回锅肉炒香干，豆角炒肉末，炒冬瓜；汤：番茄鸡蛋汤；食谱四：主食：米饭（粳米）；主菜：芹菜爆腊肠，东北乱炖（土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条），鱼香茄子；汤：瘦肉黄花汤；食谱五：主食：米饭（粳米）；主菜：蒜苔爆肚丝，芹菜炒香干，蒜泥米苋；汤：老南瓜汤（素瓜豆汤）午餐搭配备选菜单：荤菜：莴笋烩排骨，酸菜肚片，土豆红烧肉，木耳炒鸡，青椒炒肉丝，回锅肉，肉末烩豆腐，丝瓜炒蛋，西红柿炒蛋，佛手瓜炒肉片，韭菜炒蛋，折耳根炒腊肉，洋葱炒肉，蒜苔炒肉，土豆炒肉丝，胡萝卜炒肉，豆角炒肉末，豇豆炒肉，花菜炒瘦肉，西芹黑木耳炒瘦肉，五花肉烧干子，青椒土豆瘦肉片，山药炒肉，西芹炒火腿肠，芹菜爆腊肠，蒜苔爆肚丝，鸭烧土豆，肉沫炒玉米；炒素菜：鱼香茄子，炒腐竹，炒冬瓜，炒菜花，酸辣土豆丝，家常豆腐，炒油菜，炒土豆片，清炒豆角，木耳卷心菜，芹菜炒香干，蒜泥（青菜、小白菜、莴笋尖），炝炒（包菜、青菜、小白菜、莴笋尖），清炒丝瓜，葱油冬瓜，蒜泥米苋，素藕片，素黄瓜，青南瓜片，素鸡毛菜；凉菜：拌豆腐皮，凉拌黄瓜，凉拌三丝（海带、豆芽、粉丝），汤：冬瓜虾米汤，瘦肉黄花汤，蕃茄鸡蛋汤，青菜香菇汤，紫菜鸡蛋汤，丝瓜蛋汤，绿豆汤（夏天），肉沫蔬菜汤；。
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为家长设计一份午餐食谱
一、目的要求
通过给家长设计一份健康营养的午餐食谱，运用合理的营养知识，关心家人的身体健康。
二、设制原理
（1）主食：米饭,（含有碳水化合物和能量）
（2）清蒸鱼（固醇,低脂肪，含蛋白质）
（3）西红柿鸡蛋汤（西红柿含有丰富的维生素,特别是维C）
（4）鱼香肉丝（含蛋白质，维生素，脂肪）
（5）酸奶（午饭后喝会增加钙质）
三、制作过程
1.大米适量，水适量
2.
鱼500克，葱姜蒜个20克，调味料适量
3.西红柿3个，鸡蛋2个
4.
猪肉丝500克，蒜苔，黄瓜，黑木耳，调味料等适量
四、家长评价
总的来说还不错。
即使父母在旁边帮着，菜还是多数偏咸，但是她也体会到了做饭的辛苦，同时，也获得了一次很有意义的体验，也能学以致用，给我们家长上了一堂“营养课”。
67班韩明星。