最新2019届九年级下学期开学考试语文试题(附答案)

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重庆市2019届九年级下学期开学考试语文试卷【含答案及解析】

重庆市2019届九年级下学期开学考试语文试卷【含答案及解析】

重庆市2019届九年级下学期开学考试语文试卷【含答案及解析】姓名___________ 班级____________ 分数__________一、选择题1. 下列词语中加点字注音完全正确的一项是()A. 抖擞(sǒu)纳罕(hǎn)树杈(chā)浑身解数(xiè)B. 翩然(piān)桑梓(zǐ)诘难(nán) 奄奄一息(yǎn)C. 冗杂(rǒng)吁气(yū)屹立(yì)戛然而止(jiá)D. 嗔视(chēng)寒噤(jìn)恣睢(suī)叱咤风云(zhà)2. 下列词语书写无误的一项是()A. 莫名谈笑风声巧妙绝伦永往直前B. 狼籍蜂拥而至不屑置辩微不足道C. 殉职寻人启事漫不经心不言而喻D. 装订戒骄戒燥无精打采格物致知3. 下列句子中加点词语使用不恰当的一项是()A. 中国政府对菲律宾妄图在南海牟取非法利益的行为,提出了严正抗议。

B. 令人惊讶的是,那些最不愿意开口、一味保持缄默的人恰恰来自那些理应最关心科学的人之中。

C. 风光旖旎的缙云山是重庆人夏季避暑纳凉的胜地,那里空气清新,鸟语花香,山中各种树木鳞次栉比。

D. 一世飘零的杜甫远眺国都,只见草木丛生,烽火连天,不禁触目伤怀,将满腔悲情化作一首绝唱。

4. 下列句子没有语病的一项是()A. 袁隆平先生为研究杂交水稻技术而不畏艰难、执着追求的精神和品质是值得我们学习的榜样。

B. 随着人民生活水平的不断提高,新陈代谢类疾病患者正日益增多,并向中青年段年龄者伸出魔爪。

C. 谈及山城文化及其影响力,我们既要有充分的文化自信,不妄自菲薄;又要有全国乃至全球化的视野,不盲目乐观。

D. 我们要自觉养成爱读书,特别是读经典、读名著,读整本书,让“书香满城”成为重庆的城市名片。

5. 根据文中的情境,依序填入横线处最恰当的选项是()清光四射,天空皎洁,① ,坐客无不悄然!舍前有两株梨树,等到月升中天,清光从树间筛洒而下,② ,此时尤为幽绝。

2019-2020年九年级下学期入学考试语文试题

2019-2020年九年级下学期入学考试语文试题

xx年下期xx级初三语文入学考试牟志均郑少娟郑少娟班级:姓名:学号:A 卷(共100 分)第Ⅰ卷(选择题共18 分)一、基础知识(每小题3 分,共9 分)1. 下面加点字注音有误的一项是( )A. 狡黠.(xiá)干涸.(hé)叱咤.风云(zhà)B. 绯.红(fēi )诅.咒(zǔ)浩瀚无垠.(yín )C. 匀称.(chèn )畸.形(qí)锐不可当.(dāng )D. 哺.育(bǔ)伶.仃(líng )深恶.痛绝(wù)2.下列语句中书写完全正确的一项是()A.小城镇的文庙十有八九坍蹋破败,只剩下断壁残垣,埋没于蓬篙荆棘之中。

B.他蹲在苔藓地上,嘴里衔着一根骨头,吮吸着仍然使骨头微微泛红的残余生命。

C.掌柜的打算辞退这个穷孺。

何大学问脑瓜子一热,就礼骋这位老秀才到他家教专馆。

D.他高高在上,座一张太师椅,手拿一杆班竹白铜锅的长杆烟袋。

3.下列语句中加点的成语使用有误的一项是()A.在这个喧嚣浮躁的世界上,芸芸众生....都在为生活忙碌奔波,很少有人能“停下脚步来等等自己的灵魂”。

B.为迎接学校首届文化艺术节,建明和他的搭档们逢场作戏....,精心编排了一出反映校园生活的话剧。

C.他是一个技术成熟、经验丰富的选手,这次在奥运会上夺冠,应该是十拿九稳....的事。

D.从燕子呢喃到荷花盛开,从鸣蝉噤声荐到大地沉寂,大自然年年如是,周而复始....,生生不息。

二、阅读下面的文言文,完成4-6题。

(每小题3分,共9分)2019-2020年九年级下学期入学考试语文试题鱼,我所欲也,熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也生,亦我所欲也,义,亦我所欲也,二者不可得兼,舍生而取义者也。

生亦我所欲,所欲有甚于生者,故不为苟得也;死亦我所恶,所恶有甚于死者,故患有所不避也。

如使人之所欲莫甚于生,则凡可以得生者何不用也;使人之所恶莫甚于死者,则凡可以避患者何不为也!由是则生而有不用也;由是则可以避患而有不为也。

2019年湖南省长沙市初三下学期入学考试语文试卷

2019年湖南省长沙市初三下学期入学考试语文试卷

2019年下学期入学考试试卷初三年级语文科目考生注意:本试卷共三道大题,27道小题,满分150分,时量150分钟。

一、积累与运用(共26分)1.下列各组词语中字形和加点字的注音完全正确..的一项是( )(2分)A.这只乐曲,旋律急促,气势宏伟,当推向高潮时,又戛.(jiā)然而止,让人回味无穷!B.蝴蝶也是朝生暮死的东西,可我依然为它的色彩目炫神迷,在它的蜕.(tuì)变中感受着生命的华美。

C.中国传统空间美学追求格物至知,探索“物”在各种平衡下的潜.(qiǎn)力,驱使设计表现出人性化的一面,强调人与自然的对话。

D.丰富的知识和健康的身体为学业的成功奠.(diàn)定了基础,二者相辅相成,都要受到足够的重视。

2.下面语段中加点的词语运用不正确...的一项是()(2分)杜鹃花盛开时节,游客接踵而至....。

红花漫山遍野,大围山成了花的海洋。

不必说娇艳的鲜花,也不必说迂回..的小径,单是那嶙峋的山石,就让我赞叹大自然的鬼斧神工。

更何况在这一个草长莺飞的季节里,我袖手旁观..,美不胜收。

....大围山,峰巅云蒸霞蔚,山谷溪水喧腾A. 接踵而至B. 迂回C. 袖手旁观D. 喧腾3.下列各句中没有..语病的一项是()(2分)A.即使你是天才,却同样离不开老师的培养教育。

B. 目前,各级各类学校正在深入开展“自主管理、自觉养成、自我成长”的主题活动。

C. 每个学生都有创新的潜能,要激发这种潜能,就要看能否培养他们的自主学习能力。

D. 通过此次诵读经典诗文比赛,使同学们进一步了解了中华民族悠久的历史和灿烂的文化。

4.下列句子顺序衔接最恰当...的一项是()(2分)城市不是乡愁的产地,城市只是埋葬乡愁的坟场。

我们周游在后现代的工业城市,难觅经典永恒的乡愁。

,,。

,。

①乡愁生发在辽阔的原野②那它一定是逃离了都会③因为乡愁萌芽在朴素的地方④如果说这个世界上还有令人一见倾心的乡愁⑤偷偷生长在被现代人遗忘的高山之巅的乡舍与内陆深处的村庄A.④②⑤③①B. ④②①③⑤C. ①③⑤④②D. ①⑤③④②5.以下关于传统文化知识的资料,其中说法准确..的一项是()(2分)A. 小林见邻居刘爷爷手提重物,步履蹒跚,忙上前去帮忙,说:“刘爷爷,我来鼎力相助!”。

2019-2020年九年级(下)开学语文试卷(解析版)

2019-2020年九年级(下)开学语文试卷(解析版)

2019-2020年九年级(下)开学语文试卷(解析版)一、文言文1.默写(1)今年元夜时,。

(《生查子•元夕》)(2),病树前头万树春。

(《酬乐天扬州初逢席上见赠》)(3)卷石底以出,,为屿,,。

(《小石潭记》)(4)竹喧归浣女,。

(《山居秋暝》)(5),望其旗靡,故逐之。

(《曹刿论战》)6.阅读下面的诗,完成下列各题望岳•杜甫岱宗夫如何?齐鲁青未了。

造化钟神秀,阴阳割昏晓。

荡胸生层云,决眦入归鸟。

会当凌绝顶,一览众山小。

(1)“决眦”在文中的意思是“”(2)本诗抒发了作者的雄心壮志,下列与本诗在情感上基本相同的一项是:A、《诉衷情》 B、《黄鹤楼》 C、《江城子•密州出猎》 D、《山居秋暝》7.阅读下文,完成下列各题陈胜者,阳城人也,字涉。

吴广者,阳夏人也,字叔。

陈涉少时,尝与人佣耕,辍耕之垄上,怅恨久之,曰:“苟富贵,无相忘。

”佣者笑而应曰:“若为佣耕,何富贵也?”陈涉太息曰:“嗟乎!燕雀安知鸿鹄之志哉!”(1)选段节选自课文《》。

(2)用现代翻译下面句子。

燕雀安知鸿鹄之志!。

(3)对主要人物个性特点的刻画有正面和侧面描写之分,文中“”属于侧面描写,该句写出了(人物)的特点。

8.阅读下文,完成下列各题孙叔敖遇狐丘丈人,狐丘丈人曰:“仆闻之:有三利必有三患,子知之乎?”孙叔敖蹴然易容曰:“小子不敏,何足以知之?敢问何谓三利,何谓三患?”狐丘丈人曰:“夫爵高者,人妒之;官大者,主恶之;禄厚者,怨归之。

此之谓也。

”孙叔敖曰:“不然,吾爵益高,吾志益下;吾官益大,吾心益小;吾禄益厚,吾施益博•可以免于患乎?”狐丘丈人曰:“善哉言乎!尧、舜其尤病诸。

【注释】①蹴然:惊讶的样子。

②尧、舜其尤病诸:这种事连尧舜他们都感到苦恼。

病,忧虑,苦恼。

诸,“之乎”的合音。

(1)解释文中的加点词①孙叔敖蹴然易.容曰②吾志益.下(2)用现代翻译下面句子。

仆闻之:有三利必有三患,子知之乎?(3)狐丘丈人所说的“三利”指的是“”“”“”。

人教版2019版九年级下学期开学考试语文试题(II)卷

人教版2019版九年级下学期开学考试语文试题(II)卷

人教版2019版九年级下学期开学考试语文试题(II)卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________考试须知:1、请首先按要求在本卷的指定位置填写您的姓名、班级等信息。

2、请仔细阅读各种题目的回答要求,在指定区域内答题,否则不予评分。

一、选择题1 . 依次填在横线上的语句排列顺序最恰当的一项是()寒来暑往是气候,鸟语花香是物候。

____________小满是最“接地气”的节气。

①古书称“四月中,小满者,物致于此小得盈满”。

②这时,北方冬小麦等夏熟作物籽粒开始饱满,但还没有完全成熟,所以叫“小满”。

③小满是一个表征物候的节气。

④其关注点不在气,而在物。

A.③①④②B.④③②①C.③④①②D.②①④③2 . 下列词语加点字注音完全正确的一项是()A.娴熟(xián)解剖(pāo)粲然(càn)丘壑(hè)B.诘责(jié)仲裁(cái)酷似(kù)歼灭(qiān)C.星辰(chén)镂空(1ǒu)颓唐(tuí)渗透(shèn)D.锃亮(zèn g)遒劲(qiú)沿溯(sù)万仞(rèn)3 . 下列句子中加点的成语使用恰当的一项是()A.老师只读了散文的一部分便说出了文章的主旨,这种断章取义的能力赢得了同学们热烈的掌声。

B.全厂涌现出四个先进集体、一百多个先进个人,可歌可泣的事迹不胜枚举。

C.陆老自从得了中风以后,身体动弹不得,浑身麻木不仁。

D.有些人争名于朝,争利于市,斤斤计较个人得失,是难以与他人和睦相处的。

二、字词书写4 . 根据拼音写汉字。

①停zhì_________②huàn_________养③根深dì_________固三、现代文阅读阅读《闻一多先生的说和做》一文,完成后面小题闻一多先生的说和做臧克家“人家说了再做,我是做了再说。

2019-2020学年贵州省贵阳市九年级(下)开学语文试卷(含答案解析)

2019-2020学年贵州省贵阳市九年级(下)开学语文试卷(含答案解析)

2019-2020学年贵州省贵阳市九年级(下)开学语文试卷一、单选题(本大题共6小题,共12.0分)1.下列加点的字注音正确的一项是()A. 怯.懦(què)锱.铢(zī)不屑.置辩(xiè)B. 拾掇.(dāo)狡黠.(jié)雕梁画栋.(dòng)C. 隐匿.(lì)惆.怅(chòu)伤痕累.累(lèi)D. 阎.罗(yán)旷.远(kuàng)战战兢.兢(jīng)2.下列词语书写正确的一项是()A. 待候睥睨无精打采B. 苍茫拘呢味同嚼蜡C. 飞窜聪颖浮光略影D. 坎肩鼎盛哗众取宠3.下列句中加点词语使用不恰当的一项是()A. 老师还是不放心,于是到处去找李易,而李易却坐在池边撩逗..那些鲤鱼。

B. 我们做什么事情,下定什么决心,都要郑重其事....一步一个脚印地完成。

C. 在人们为未来而奋斗的过程中,很少会将目光和真心导向阴晦..的一面。

D. 李太白总是附庸风雅....地饮酒作诗,有意向别人展示自己的才华。

4.下列句子表达正确的一项是()A. 众多球迷汇集到世界杯举办地,谁都不能否认这不会给当地经济带来新的发展机遇。

B. 经典之所以成为经典,不仅在于它独到的艺术表现形式,更在于深刻的思想内涵。

C. 为改善城市生活环境,当地政府加大投入建设了多个休闲公园,成为市民娱乐的新去处。

D. 上海合作组织青岛峰会的召开,增进了各国人民的相互了解和友谊的桥梁,令人瞩目。

5.下列文学、文化常识表述有误的一项是()A. 《蒲柳人家》的作者是刘绍棠,除此文外,其代表作还有《京门脸子》等。

B. 聂鲁达,中国诗人,曾经获得过 1971 年诺贝尔文学奖,我们学过他的《统一》。

C. 《海燕》的作者是高尔基,他的主要作品有自传体小说《童年》《在人间》《我的大学》等。

D. 孟子是儒家思想代表人物之一,我们曾经学过他的《鱼我所欲也》《生于忧患,死于安乐》。

人教版2019年九年级下学期开学考试语文试题(II)卷

人教版2019年九年级下学期开学考试语文试题(II)卷

人教版2019年九年级下学期开学考试语文试题(II)卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________考试须知:1、请首先按要求在本卷的指定位置填写您的姓名、班级等信息。

2、请仔细阅读各种题目的回答要求,在指定区域内答题,否则不予评分。

一、字词书写1 . 临摹下面的书法作品。

二、文言文阅读文言文【甲】子曰:“吾十有五而志于学,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳顺,七十而从心所欲,不逾矩。

”子曰:“贤哉,回也!一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐。

贤哉,回也!”子曰:“饭疏食,饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣。

不义而富且贵,于我如浮云。

”子在川上曰:“逝者如斯夫,不舍昼夜。

”子曰:“三军可夺帅也,匹夫不可夺志也。

”子夏曰:“博学而笃志,切问而近思,仁在其中矣。

”(选自《<论语>十二章》)【乙】夫君子之行,静以修身,俭以养德。

非淡泊无以明志,非宁静无以致远。

夫学须静也,才须学也,非学无以广才,非志无以成学。

淫慢则不能励精,险躁则不能冶性。

年与时驰,意与日去,遂成枯落,多不接世,悲守穷庐,将复何及。

(选自《诫子书》)2 . 用“ ∕ ”标划出下面句中的语音停顿(标两处)。

人不堪其忧,回也不改其乐。

3 . 解释下列加点词在文中的意思。

(1)博学而笃志笃:(2)曲肱而枕之肱:(3)非志无以成学志:(4)年与时驰驰:4 . 与“夫君子之行”中的“之”用法相同的一项是()A.下车引之B.曲肱而枕之C.不毛之地D.而二两狼之并驱如故5 . 翻译下列句子。

(1)逝者如斯夫,不舍昼夜。

(2)淫慢则不能励精,险躁则不能冶性。

6 . 这两篇文章都讲到了“志”和“学”,结合两篇文章,谈谈你获得了哪些启发。

阅读下面的文言文,完成下面小题。

(甲)山不在高,有仙则名。

水不在深,有龙则灵。

斯是陋室,惟吾德馨。

苔痕上阶绿,草色入帘青。

谈笑有鸿儒,往来无白丁。

可以调素琴,阅金经。

人教版2019版九年级第二学期开学考试语文试题(II)卷

人教版2019版九年级第二学期开学考试语文试题(II)卷

人教版2019版九年级第二学期开学考试语文试题(II)卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________考试须知:1、请首先按要求在本卷的指定位置填写您的姓名、班级等信息。

2、请仔细阅读各种题目的回答要求,在指定区域内答题,否则不予评分。

一、选择题1 . 下列表述,有误的一项是()A.《藤野先生》选自《朝花夕拾》。

《朝花夕拾》是鲁迅先生“回忆童年、少年和青年时期不同生活经历和体验”的散文集,充满了他对往事的温馨回忆和理性的批判。

B.消息是新闻的一种,广义的新闻包括消息、通讯、报告文学等。

狭义的新闻也叫消息。

消息是的结构一般包含标题、导语、主体、结语和背景五部分。

消息的三个特点是真实性、及时性、简明性。

C.《列夫·托尔斯泰》的作者是茨威格,他是法国著名作家、小说家、传记作家。

D.《记承天寺夜游》选自《苏东坡文集》,作者苏轼,字子瞻,号东坡居士,北宋文学家、散文家。

他和父亲苏洵、弟弟苏辙被合称为“三苏”。

2 . 依次填入下列句子中横线上的词语,全都恰当的一组是()①对历史人物,不能简单地以过去的道德观念来②那一年他以同等申请了研究生招生全国统一考试。

③如智力不集中,可令读数学,盖演题须A.判别学历全神贯注B.判别学历吹毛求疵C.评判学力吹毛求疵D.评判学力全神贯注3 . 下列词语中,字形完全正确的是哪一项?A.翻来复去人迹罕至B.截然不同不求甚解C.花团锦簇人声顶沸D.花枝招展油然而升4 . 下列各句中,加横线的成语使用错误的一项是()A.相濡以沫的老伴去世,对于我这个年已九十且神经衰弱的老人,真像天塌了一样。

B.这位文学老人被誉为“农民诗人”,他最善于在田间地头和锅台灶边捕风捉影,从普通百姓的日常小事中发现劳动之乐、生活之趣和人性之美。

C.他潜心贯注,心会神凝,成了“何妨一下楼”的主人。

D.现在很多中学生在学校里见到老师都能亲切问好,而见到烧锅炉的、打扫厕所的和食堂打饭的工人师傅,却都不屑一顾。

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长春外国语学校2018-2019学年第二学期初三年级开学质量测试语文试卷本试卷包括四道大题,共29道小题。

共6页。

全卷满分120分。

考试时间为120分钟。

考试结束后,将答题卡交回。

注意事项:1. 答题前,考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚。

2.必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写,字体工整、笔迹清楚。

3.请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答,超出答题区域书写的答案无效;在草稿纸、试题卷上答题无效。

4.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。

一、阅读(60分)(一)名句积累与运用(15分)1.夕日欲颓,□□□□。

(陶弘景《答谢中书书》)2.□□□□□,□□□□□。

朔气传金柝,寒光照铁衣。

(《木兰诗》)3. 东临碣石,以观沧海。

□□□□,□□□□。

(曹操《观沧海》)4.□□□□□,□□□□□。

谈笑有鸿儒,往来无白丁。

(刘禹锡《陋室铭》)5.《黄鹤楼》一诗中,诗人以传神之笔,描绘登楼远眺之美景,衬托出黄鹤楼远眺汉阳,俯瞰长江的挺拔气势的诗句是:□□□□□□□,□□□□□□□。

6.在范仲淹的《渔家傲•秋思》中,“□□□□□□□,□□□□□□□”两句突出表现了边塞将士因功业未建,虽思乡而不能归的复杂心情。

7. 《使至塞上》抓住沙漠中的典型景物进行描绘,境界阔大,气象雄浑,整个画面雄奇瑰丽,被赞为“千古壮观”的名句是:□□□□□,□□□□□。

8.“鞠躬尽瘁,死而后已”,这句话体现了我们作为生命个体为事业,为民众,为国家完全和彻底的献身精神。

我们今天常引用龚自珍《己亥杂诗》中的“□□□□□□□,□□□□□□□”来对这种精神进行诠释和褒扬。

(二)文言文阅读(15分)(甲)阅读下文,回答问题。

(10分)《庄子》一则北冥有鱼,其名为鲲。

鲲之大,不知其几千里也;化而为鸟,其名为鹏。

鹏之背,不知其几千里也;怒而飞,其翼若垂天之云。

是鸟也,海运则将徙于南冥。

南冥者,天池也。

《齐谐》者,志怪者也。

《谐》之言曰:“鹏之徙于南冥也,水击三千里,抟扶摇而上者九万里,去以六月息者也。

”野马也,尘埃也,生物之以息相吹也。

天之苍苍,其正色邪?其远而无所至极邪?其视下也,亦若是则已矣。

9. 庄子,原名,是时期思想家。

(1分)10. 解释下列加点词语在文中的意思。

(2分)①怒.而飞()②水击.三千里()③去以六月息.()④亦若是.则已矣()11. 选文开篇以奇异的想象夸张地描绘了鲲的变化和鹏的翱翔,其中哪些地方可表现出鲲、鹏之大?(用原文回答)(2分)12. 选文的核心形象是“鹏”,但后来又提到了“野马”和“尘埃”。

仔细阅读选文,说说“鹏”与“野马”“尘埃”有什么相同和不同之处?(2分)13. 选文中的“鹏”很大,且飞得很高,它能真正做到随心所欲吗?结合选文内容谈谈你的理解。

(3分)(乙)阅读下文,回答问题。

(5分)樵髯传樵髯翁,姓程氏,名骏,世居桐城县之西鄙。

性疏放,无文饰,而多髭须,因自号曰“樵髯”云。

少读书聪颖,拔出凡辈。

于艺术匠巧嬉游之事,靡不①涉猎,然皆不肯穷竟其学,曰:“吾以自娱而已。

”尤嗜弈棋,常与里人弈。

翁不任苦思,人或注局凝神,翁辄颦蹙曰:“我等岂真知弈者?聊用为戏耳。

乃复效小儿辈,强为解事②!”时时为人治病,亦不用以为意。

诸富家尝与往来者,病作,欲得翁诊视,使僮奴候之。

翁方据棋局哓哓③然,竟不往也。

【注释】①靡不:无不。

②解事:懂事,这里指懂得下棋的技艺。

③哓哓(xiāo):争辩声。

14.解释下列加点词语在文中的意思。

(1分)①尤嗜.弈棋()②使.僮奴候之()15.用现代汉语翻译下面句子。

(2分)我等岂真知弈者?聊用为戏耳。

16. 对“樵髯翁”其人,你是否欣赏?请用自己的话简要说明理由。

(2分)(三)现代文阅读(25分)(甲)阅读下文,完成17—21题。

(共16分)乡宴①停刀落箸,乡宴至美。

②在我的老家,管做乡宴的厨师叫“大师傅”,平日里,他们与土地为伍,与粮食蔬菜相伴,并无异于常人之处。

只有在喜事场上,他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼,身份便有了些许特殊。

③只见“大师傅”马步扎得稳当,一只炒锅盈握在手,翻炒之间尽显如虹气势,“砧板”和“传菜”臂助左右,不敢怠慢。

或许,他们不知“八珍”是何烹饪之术,更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号,不论是批切锲斩,还是煎炒烹炸,全靠代代传续,耳濡目染,他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴,灵趣中透出憨鲁,粗粝中带着精细,一如他们性情的折射。

④几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”,我们村也有,是我的伯祖父,也就是我的大爷。

二堂哥建春结婚的时候,那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。

他是长辈,本应到外村请“大师傅”来伺厨的,他不允,说还是由自己做才放心。

家人拗不过他,只好答应。

⑤随着建春哥婚期的临近,我似乎闻到了那股浓浓的菜香。

⑥大爷常说,做宴席讲究五个字:质、色、香、味、器,缺一不可。

对于食材的质,大爷向来很在意。

俗话说,一方水土一方人,一方人做一方宴,要想做出亲近唇齿的味道,就不能忽视本地食材,因为它们接了我们脚下的地气,还有渗入我们肌体的水气。

⑦按照本地风俗,不管谁家办喜事,本家族人和左邻右舍都要去帮忙。

炉灶锅台,杯碟碗筷,刷得纤尘不染,干货菜蔬,鸡鸭鱼肉,逐一备齐。

大爷并不急于过油、走红,而是先吊了一锅清汤。

照他的话说,这叫“唱戏的腔,厨师的汤”。

厨师没了清汤,做出的菜肴就没有底味,不论是烧、扒,还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬,味道再好,终究是浮着的。

为人处世亦是如此,没了人味,表面功夫做得再好,也只不过是浮夸之辈。

⑧炉膛中,松柴毕毕剥剥地燃烧着,酱锅里的汤汁上下翻涌,锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。

大爷一声令下,大家抖擞起精神,火速“备宴”。

搅动鸡蛋的嘚嘚声,切葱姜末发出的唰唰声,“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声,给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起,抑扬顿挫,和谐悦耳。

小院子的花花草草也被这气氛所感染,欢快地摇曳着。

⑨薄暮时分,“备宴”收尾,建春哥和伯父送来糖茶,表示感谢。

大家围坐在八仙桌旁,讲古说今,大爷话不多,深邃的眼神让人捉摸不透。

晚九点左右,大家散去,大爷斜躺在连椅上,不一会儿就响起了沉重混沌的鼾声。

⑩第二天,阳光灿烂,天气晴好。

唢呐声声,鞭炮齐鸣。

建春哥迎来了堂嫂。

他们拜天地,拜高堂,夫妻对拜,空气中弥漫着鞭炮炸开花的呛味,非常好闻。

另一头,大爷将两碗宽心面下好了,由本家嫂子用红漆木盘端给两位新人。

宽心面,嫩香腆润,每碗一整根,代表一心一意,蕴含美好的寄托。

这时,“传菜”的伙计捎话过来,客人已经遵照安排入座,大爷将手勺一挥,宣布开席!⑪宴席有条不紊地进行着。

从天刚破晓到日上中天,大爷在“砧板”的配合下,忙而不乱,一口炒锅在手,或翻或转,动作流畅自然。

做完最后一道“四喜丸子”,他长舒一口气,额头沁出细密的汗珠,脸膛泛红,让人感觉很温暖。

⑫送走宾客,伯父安排大家会餐,再次表示感谢。

我又尝到了大爷的手艺。

大爷多喝了两盅,他说,他记不清做过多少次乡宴了,但这次喜宴是他做得最满意的一次。

大家打趣他,说他之前故意留了一手。

他摆摆手说,每次都很用心,但这次感觉不一样,至于啥感觉,一时半会说不清。

⑬许多年过后,我结婚了,“大师傅”是从外庄请来的,因为大爷再也不能做喜宴了,或者说,我永远没有机会品尝他做的菜了。

我陪客人入座,一道道菜端上餐桌,菜品用了很多新式调料,客人推杯换盏,赞不绝口,我却停了一下筷子,忆起大爷,还有他做的乡宴。

⑭那滋味,那么美,是浓浓的亲情,是家的味道。

(选自《人民日报》,有删改)17.给下列加点字注音(2分)①落箸.()②砧.板()③纤.尘不染()④有条不紊.()18.理解第⑦段“为人处世亦是如此,没了人味,表面功夫做得再好,也只不过是浮夸之辈”这个句子的含义。

(3分)19.请从修辞手法的角度赏析第⑧段中画线的句子。

(3分)20.文章结尾段能否删去?为什么?(4分)21.文章的题目是“乡宴”,开篇却从做乡宴的“大师傅”写起,这离题吗?请结合全文内容说一说。

(4分)(乙)阅读下文,完成22—24题。

(共9分)绿豆那些事儿①据考证,早在商周时期,我们的祖先就开始种植绿豆了。

屈原的《离骚》中,就有对绿豆的记载。

绿豆跟大豆一样,都是土生土长的中华作物。

只是与大豆相比,绿豆总是显得地位卑微:大豆位列五谷,与稻、黍、稷、麦被供奉于庙堂之上,而绿豆呢,只能与山芋为伍,居于杂粮之中。

其实,有这样的差别,也不难理解,因为,就营养成分而言,绿豆的确太过中庸,只含有淀粉(61%)和蛋白质(22%),而大豆就不一样了,营养丰富,且蛋白质含量高达40%,于是有了“田里长出的肉”的美誉。

②除了蛋白质含量不如大豆外,绿豆的淀粉含量不如水稻,产量更是敌不过小麦,于是,它被分在杂粮之中也就合情合理了。

③虽然身为杂粮,绿豆却是不甘寂寞的配角。

在每家每户的厨房里面,总会多多少少存点绿豆,且不说那些绿豆粥、绿豆糕、小朋友吃的绿豆冰棍以及我们餐桌上的凉拌绿豆芽,单是夏日里每家每户的绿豆汤,就足以证明其对餐桌的贡献之大。

④更为特别的是,绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。

中国美食中有一种特殊的食材——粉条,(一种纯淀粉“面条”),而在粉条之中,又以绿豆淀粉制成的为佳。

绿豆淀粉颗粒出奇的细腻,降低了制作粉条所需的剪切力。

说通俗点,就是可以在制作粉条时进行充分的搅拌。

这样,生产出来的粉条就会既透亮,又筋道。

到目前为止,还没有哪种作物能够提供如此高质量的淀粉,这也就是假冒绿豆粉条横行的一个原因吧。

⑤另外,富含淀粉的绿豆还有一个特殊用途,那就是制作冻冰棍。

绿豆细腻的淀粉赋予了冰棒特有的疏松感。

当然了,这种纯绿豆汤冻出来的冰棍,远远没有后来的绿豆雪糕那样松软。

不过在早些年那些被糖精水冰棒统治的夏天里,绿豆冰棒已经算得上是极品了。

⑥只是,绿豆真如其颜色一样能为我们遮挡烈日,提供凉爽吗?⑦其实,绿豆汤作为消暑饮品,并不是因为它有带走酷热的魔力,而是因为其中富含钾、钠、钙等各种矿物质。

夏天,我们很容易出汗,这时我们丢失的不仅仅是水分,还有各种宝贵的矿物质。

此时喝绿豆汤,可以迅速补充体液和流失的矿物质,达到消暑的目的。

所以,在抢救中暑病人的时候,不能给他们喝纯净水,这只会让情况变得更糟糕。

⑧于是,富含各种矿物质的绿豆,便成了消暑的佳品。

其实,在夏天喝绿豆汤,跟我们激烈运动后,最好补充带盐分的饮料是一样的道理。

同时,绿豆中还有一些特殊的有芳香气味的物质(如香豆素类等),在饮用时会带给我们清爽的心情。

⑨虽然名为“绿豆汤”,但通常情况下,我们煮的绿豆汤是红色的,这是因为绿豆中含有的多酚类物质被氧化形成了红色物质,而氧化跟水中的金属离子浓度,以及与氧气的接触情况有关。

所以,如果我们用纯净水和不锈钢高压锅来煮,会更容易得到理想的“绿”豆汤。

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