(发展战略)酒店品牌化发展的战略研究
酒店品牌化发展的战略研究

酒店品牌化发展的战略研究作者:孔璎红廖蓓来源:《沿海企业与科技》2009年第09期[摘要]品牌不仅是酒店的核心竞争力,还是酒店重要的无形资产,关系到酒店的可持续发展能力。
酒店品牌有其他企业品牌的相似性,也有自身的特殊性。
文章对知名酒店的成功品牌发展分析,提出通过精确定位品牌、塑造品牌形象、推广品牌等措施发展我国的酒店品牌。
[关键词]酒店;品牌化;战略;经济型酒店[作者简介]孔璎红,广西东方外语职业学院特聘教师,硕士,经济师,研究方向:酒店管理、旅游资源规划、工商管理,广西南宁530222;廖蓓,广西大学商学院2007级旅游管理硕士研究生,研究方向:旅游经济,广西南宁,530004[中图分类号]F719.2[文献标识码]A[文章编号]1007-7723(2009)09-0064-0004在全球一体化的进程中,现代的酒店业面临比以往更激烈的竞争。
我国的酒店想要在激烈的竞争中占有一席之地,必须走酒店品牌化发展道路。
一、酒店品牌的界定酒店品牌是酒店产品与产品之外被顾客接收的一切总和。
概括地说,酒店品牌包括酒店品牌名称、标志物、标识语,酒店品牌认知,酒店品牌体现的质量,酒店品牌联想,酒店品牌忠诚五个部分。
品牌是企业持续发展所需要的一种无形竞争手段,是企业通过自己的产品及服务与消费者建立起来的,同时需要企业开发和维护的一种关系。
它是企业内在物质在消费者层面的一种外在表现。
承认品牌的价值,将品牌从标识上升为资产,这是传统的定义方式。
现代意义的品牌是指消费者和产品之间的全部体验,它不仅包括物质的体验,更包括精神的体验。
品牌向消费者传递一种生活方式,人们在消费某种产品时被赋予一种象征性的意义,最终改变人们的生活态度及生活观点:二、酒店品牌化发展的必要性(一)酒店品牌是激烈市场竞争的需要我国酒店业的规模以每年近10%的速度递增,导致酒店业供给总量供给结构不合理。
目前,我国酒店业已进入了买方市场,步入微利时代。
供求关系比例失调而造成酒店市场竞争的加剧,从而导致酒店业的平均利润一直在下降。
酒店行业中的品牌扩张和国际化战略

酒店行业中的品牌扩张和国际化战略在酒店行业中,品牌扩张和国际化战略一直是各大酒店集团关注的重要议题。
随着全球经济的发展和人们对旅游需求的增长,酒店品牌的扩张和国际化已成为酒店集团们迅速发展的关键策略。
一、品牌扩张品牌扩张是酒店行业中持续获得市场份额和增加收益的重要手段。
在品牌扩张过程中,酒店集团通过增加酒店数量、开设新的品牌系列或者收购现有的酒店品牌等方式实现扩张。
1.1 增加酒店数量通过在新的城市或旅游目的地建设新酒店,酒店集团可以实现品牌扩张。
新酒店的开业不仅可以吸引新的消费者,还可以满足现有客户的需求,提供更多的住宿选择。
举例来说,国际知名的万豪酒店集团每年都在全球范围内开设多个新酒店,不断扩大其在酒店行业的影响力。
1.2 开设新的品牌系列为了满足不同客群和市场的需求,酒店集团也会考虑开设新的品牌系列。
例如,希尔顿酒店集团旗下的希尔顿咖啡馆系列针对年轻商务旅客,以简约时尚的设计和便利的服务吸引消费者。
通过开设新的品牌系列,酒店集团可以进一步巩固自己在市场的地位,并吸引更多的消费者选择他们的品牌。
1.3 收购现有酒店品牌除了自主开设新酒店和新品牌,酒店集团也可以通过收购现有的酒店品牌实现扩张。
通过收购其他酒店品牌,酒店集团可以快速进入新的市场,提高市场份额。
例如,雅高酒店集团曾收购了洲际酒店集团,进一步巩固了自己在全球酒店行业的领先地位。
二、国际化战略随着全球旅游业的发展,各大酒店集团纷纷制定和实施国际化战略,以扩大自己的全球市场份额和影响力。
2.1 本土化运营在进入新的国际市场时,酒店集团通常会采取本土化运营策略。
这意味着酒店集团会根据当地市场的特点和消费者需求,调整产品和服务。
例如,星级酒店在不同国家可能提供不同的餐饮选择,以迎合当地消费者的口味。
2.2 建立合作伙伴关系为了拓展国际市场,酒店集团也会与当地的合作伙伴建立紧密的合作关系。
通过与当地政府、旅游局和当地企业合作,酒店集团可以更好地了解当地市场和文化,并获得更多的市场资源和支持。
酒店行业的酒店集团与品牌扩张

酒店行业的酒店集团与品牌扩张酒店作为旅行和出行的重要组成部分,在现代社会中扮演着越来越重要的角色。
随着旅游业的不断发展和全球化的进程,酒店行业也得到了极大的推动和发展。
在这个竞争激烈的市场中,酒店集团及其品牌扩张成为了一个重要的战略目标。
本文将探讨酒店行业的酒店集团与品牌扩张。
一、酒店集团的概念和发展趋势酒店集团是指拥有多家酒店的大型企业集团。
酒店集团通常以一个总公司为中心,管理多个分支机构或旗下品牌的运营和发展。
酒店集团的发展趋势主要表现在以下几个方面:1.1 全球化扩张:酒店集团通过在全球范围内设立分支机构,建立品牌化酒店,实现全球市场的布局和拓展。
1.2 品牌多元化:酒店集团通过开发不同的品牌,满足不同目标人群的需求,提供个性化和差异化的服务。
1.3 资本运作:酒店集团通过并购、联合经营等方式扩大规模,提高市场竞争力,实现资源共享和优势互补。
二、酒店品牌的建立和发展在酒店行业中,品牌是非常重要的资产。
品牌不仅可以提高酒店的知名度和声誉,还可以赋予酒店以独特的魅力和价值。
酒店品牌的建立和发展包括以下几个方面:2.1 竞争优势:酒店品牌要有明显的竞争优势,能够吸引客户并与其他同类酒店区分开来。
优质的服务、独特的特色、良好的口碑等都是竞争优势的来源。
2.2 品牌定位:酒店品牌的定位应该与目标市场和目标客户相匹配。
定位可以从星级、价格、服务、主题等多个方面进行选择。
2.3 品牌传播:酒店品牌的传播可以通过多种渠道进行,如广告、宣传、社交媒体、口碑等。
有效的品牌传播可以提高品牌的曝光度和美誉度。
三、酒店集团与品牌扩张的好处和挑战酒店集团与品牌扩张是为了获取更多的市场份额和利润,并提高公司的竞争力和优势。
然而,这也面临着一些挑战和困难。
3.1 经济效益:酒店集团扩张需要巨大的资金投入,包括品牌推广、新建酒店以及市场开发等。
而新建酒店的盈利周期比较长,需要更多的耐心和投入。
3.2 运营管理:酒店集团扩张后,面临的运营管理问题也相应增加。
酒店品牌定位策划书3篇

酒店品牌定位策划书3篇篇一《酒店品牌定位策划书》一、引言随着旅游业的蓬勃发展和人们对高品质住宿体验的追求,酒店行业竞争日益激烈。
为了在市场中脱颖而出,树立独特的品牌形象,制定精准的品牌定位策略至关重要。
本策划书旨在深入分析市场需求和竞争态势,明确酒店的目标客户群体,确定独特的品牌定位,并提出相应的品牌推广和运营策略,以提升酒店的竞争力和市场份额。
二、市场分析(一)行业现状近年来,酒店行业呈现出快速发展的趋势。
国内旅游市场的持续增长、商务出行的频繁以及人们对休闲度假的需求增加,为酒店业带来了广阔的发展空间。
同时,随着科技的不断进步,酒店行业也在不断创新和升级,智能化服务、个性化体验等成为行业发展的新趋势。
(二)竞争对手分析对周边地区的主要竞争对手进行详细调研,包括竞争对手的品牌定位、产品特点、价格策略、服务质量等方面。
分析竞争对手的优势和劣势,找出市场空白点和差异化竞争的机会。
(三)目标客户群体分析明确酒店的目标客户群体,包括年龄、性别、职业、消费能力、旅游目的等。
通过市场调研和数据分析,了解目标客户群体的需求和偏好,为品牌定位和产品设计提供依据。
三、品牌定位(一)品牌核心价值确定酒店的品牌核心价值,如品质、舒适、温馨、个性化服务等。
品牌核心价值是酒店品牌的灵魂,将贯穿于品牌的各个方面,为品牌塑造提供坚实的基础。
(二)品牌定位描述根据市场分析和目标客户群体的特点,确定酒店的品牌定位。
例如,打造一家高端奢华的酒店,注重细节和品质;或者定位为一家时尚、年轻的酒店,提供个性化的服务和体验。
品牌定位要明确、独特,能够在消费者心中留下深刻的印象。
四、品牌推广策略(一)线上推广1. 建立酒店官方网站和社交媒体账号,展示酒店的设施、服务、特色和优惠活动,吸引潜在客户的关注。
2. 利用搜索引擎优化(SEO)、搜索引擎营销(SEM)等手段,提高酒店在搜索引擎上的排名,增加网站流量。
3. 开展在线预订平台合作,如携程、去哪儿等,提高酒店的曝光率和预订量。
汉庭酒店发展战略研究

汉庭酒店发展战略研究一、经济型酒店的相关概念界定(一)主要概念1、经济型酒店:以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在人民币300元以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。
经济型酒店又称为有限服务酒店,其服务模式为“b&b”( bed + breakfast)。
2、连锁酒店:指经营同类品种、使用统一商号的若干酒店,在同一总部的管理下,采取统一的采购或授权特许的方式,实现规模效益的经营组织形式[1]。
3、经济型连锁酒店:加盟或特许经营模式为主的经济型酒店。
(二)主要特点经济型连锁酒店作为一种新兴业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是服务大众阶层满足一般平民的旅行住宿的产品设施[2]。
其基本特征有:1、产品的有限性经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,一般来说,只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)。
2、产品和服务的优质性与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。
3、价格适中经济型连锁酒店的价格一般在人民币200元左右,300元以下[3],它提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务,其性价比是所有住宿设施中最高的。
4、市场定位明确目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。
5、连锁经营方式这是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
二、我国主要经济型连锁酒店品牌及其发展现状我国经济型酒店最初的发展始于1996 年,上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世[4]。
进入21 世纪,各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。
以下先通过表格的形式来说明国内经济型酒店的整体市场局面状况①:(一)如家酒店如家酒店集团创立于2002年,2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码:HMIN)。
酒店发展战略(3篇)

第1篇一、引言随着我国经济的快速发展,旅游业日益繁荣,酒店业作为旅游业的支柱产业,其市场潜力巨大。
面对激烈的市场竞争,酒店企业需要制定科学合理的发展战略,以提升市场竞争力,实现可持续发展。
本文将从市场分析、战略目标、实施策略和风险控制等方面,探讨酒店发展战略。
二、市场分析1. 行业现状近年来,我国酒店业呈现出以下特点:(1)酒店数量持续增长,市场竞争加剧;(2)酒店产品同质化严重,缺乏特色;(3)酒店业利润率逐年下降,盈利能力减弱;(4)酒店业转型升级步伐加快,智能化、个性化服务成为趋势。
2. 市场需求(1)商务出行需求:随着我国经济的快速发展,商务出行需求不断增长,商务酒店市场潜力巨大;(2)休闲旅游需求:休闲旅游已成为人们消费的重要组成部分,休闲酒店市场前景广阔;(3)会议会展需求:会议会展业蓬勃发展,为酒店业带来新的市场机遇。
三、战略目标1. 提升市场竞争力:通过优化产品、提升服务质量,使酒店在市场竞争中脱颖而出;2. 提高盈利能力:通过成本控制、精细化管理,提高酒店盈利水平;3. 实现可持续发展:注重环境保护、社会责任,实现酒店业的可持续发展。
四、实施策略1. 产品策略(1)差异化定位:针对不同市场细分,打造特色酒店产品,满足不同客户需求;(2)品质提升:注重酒店设施设备更新、客房装修,提升酒店品质;(3)智能化服务:引入智能化设备,提供便捷、高效的服务。
2. 服务策略(1)个性化服务:关注客户需求,提供个性化服务,提升客户满意度;(2)优质服务:加强员工培训,提高服务水平,树立良好口碑;(3)客户关系管理:建立客户数据库,实施精准营销,提升客户忠诚度。
3. 市场营销策略(1)品牌建设:打造酒店品牌,提升品牌知名度和美誉度;(2)渠道拓展:拓展线上线下销售渠道,提高市场份额;(3)促销活动:开展各类促销活动,吸引客户消费。
4. 运营管理策略(1)成本控制:加强成本核算,降低运营成本;(2)精细化管理:优化管理流程,提高管理效率;(3)人才战略:培养和引进优秀人才,提升团队执行力。
酒店市场发展趋势与经营策略

酒店市场发展趋势与经营策略近年来,随着旅游业的快速发展,酒店市场成为一个越来越重要的行业。
然而,酒店市场也面临着许多挑战和机遇。
本文将探讨当前酒店市场的发展趋势和经营策略。
一、市场发展趋势1.智能化的趋势随着人工智能技术的应用,越来越多的酒店开始采用智能化的服务方式,例如智能客房、智能门锁、语音助手等。
这些技术的应用不仅提高了酒店的安全性和便利性,还增强了酒店品牌的科技感和时尚感,吸引更多年轻的消费者。
2.品牌化的趋势随着消费者需求的变化,越来越多的酒店把品牌打造作为重要的发展战略。
品牌化可以使消费者更好地记住酒店的服务和形象,增加消费者粘性,提高酒店的知名度和影响力。
3.差异化的趋势酒店市场越来越竞争,为了在竞争中脱颖而出,酒店需要找到自己的差异化优势。
例如,一些酒店注重环保和可持续性,一些酒店注重健康和自然,一些酒店注重文化和历史。
差异化的服务可以吸引更多有不同需求的消费者。
二、经营策略1.优化品牌形象酒店的品牌形象是吸引消费者的关键之一。
优化品牌形象需要从多个方面入手,包括装修风格、服务质量、品牌宣传等。
建立良好的品牌形象可以提高消费者的忠诚度和品牌影响力。
2.提高服务质量酒店的服务质量是决定消费者是否会再次光顾的关键因素。
优质的服务可以赢得消费者的好评和口碑,大大提高酒店的知名度和美誉度。
提高服务质量需要从员工培训、服务流程、设施设备等方面入手。
3.创新服务模式酒店需要从消费者的角度出发,不断创新服务模式,提供更加便捷、贴心、个性化的服务。
例如,创新的餐饮服务、特色文化活动、定制旅游行程等。
创新服务模式可以满足消费者的不同需求,提高消费者的满意度和忠诚度。
4.多元化经营随着市场竞争的激烈,酒店需要拓展多元化的经营渠道。
例如,酒店可以开展旅游产品销售、礼品卡销售、线上预订等业务。
多元化经营可以提高酒店的收益和市场占有率,降低经营风险。
5.关注环保和可持续性环保和可持续性是当前的热点话题,在酒店经营中也越来越受到关注。
酒店可持续发展战略

酒店可持续发展战略在当今社会,可持续发展已经成为各行各业的共同关注点。
酒店业也不例外,越来越多的酒店开始关注并实施可持续发展战略。
本文将探讨酒店可持续发展战略的重要性以及如何实施这些战略来保证酒店的可持续发展。
一、可持续发展的背景和意义可持续发展是指在满足当前需求的前提下,不损害后代满足其需求的能力。
在过去的几十年里,人类对环境的不可持续开发导致了许多严重的问题,如气候变化、能源短缺和生态环境破坏等。
酒店作为一个重要的经济产业,其运营对环境和社会产生着显著的影响,因此有责任采取措施来保证自身的可持续发展。
二、酒店可持续发展战略的重要性1. 提高酒店的市场竞争力:消费者越来越重视环境和社会责任,他们更倾向于选择那些具有可持续发展战略的酒店。
实施可持续发展战略可以帮助酒店树立良好的品牌形象,吸引更多的消费者和投资者。
2. 降低运营成本:可持续发展战略可以通过降低能源和水资源的消耗来降低酒店的运营成本。
采用节能设备、推广可再生能源和实施节水措施等可以有效地减少酒店的能耗和水耗。
3. 减少环境污染:酒店的运营过程中会产生大量的废弃物和污水,如果不加以合理处理,将对环境造成严重的污染。
实施可持续发展战略可以通过改善废物管理和水处理技术来减少环境污染。
三、酒店可持续发展战略的实施1. 能源管理:酒店可以采用节能设备和技术来减少能源消耗。
同时,酒店还可以推广可再生能源的利用,如太阳能和风能等。
此外,酒店还可以鼓励客人减少用电,提倡绿色出行方式。
2. 水资源管理:酒店可以通过改善水龙头、水管和水设备等来减少水资源的浪费。
酒店还可以推广客房内的节水设施,并鼓励客人合理使用水资源。
3. 废物管理:酒店可以建立废物分类和回收系统,将可回收的物品进行再利用。
同时,酒店还可以寻找与当地社区或组织合作,将废物资源利用起来。
4. 社会责任:酒店可以积极参与本地社区的公益活动,如捐款、志愿者活动等。
酒店还可以关注员工的福利和培训,为员工提供良好的工作环境和发展机会。
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酒店品牌化发展的战略研究在全球一体化的进程中,现代的酒店业面临比以往更激烈的竞争。
我国的酒店想要在激烈的竞争中占有一席之地,必须走酒店品牌化发展道路。
一、酒店品牌的界定酒店品牌是酒店产品与产品之外被顾客接收的一切总和。
概括地说,酒店品牌包括酒店品牌名称、标志物、标识语,酒店品牌认知,酒店品牌体现的质量,酒店品牌联想,酒店品牌忠诚五个部分。
品牌是企业持续发展所需要的一种无形竞争手段,是企业通过自己的产品及服务与消费者建立起来的,同时需要企业开发和维护的一种关系。
它是企业内在物质在消费者层面的一种外在表现。
承认品牌的价值,将品牌从标识上升为资产,这是传统的定义方式。
现代意义的品牌是指消费者和产品之间的全部体验,它不仅包括物质的体验,更包括精神的体验。
品牌向消费者传递一种生活方式,人们在消费某种产品时被赋予一种象征性的意义,最终改变人们的生活态度及生活观点。
二、酒店品牌化发展的必要性(一)酒店品牌是激烈市场竞争的需要我国酒店业的规模以每年近10%的速度递增,导致酒店业供给总量供给结构不合理。
目前,我国酒店业已进入了买方市场,步入微利时代。
供求关系比例失调而造成酒店市场竞争的加剧,从而导致酒店业的平均利润一直在下降。
品牌作为酒店的核心竞争力,已成为增强竞争力的最重要因素。
(二)消费需求结构变化的需要伴随需求层次的提高,人们的消费观念也在发生着变化,他们不仅追求产品消费的物质享受,而且追求产品消费的精神享受。
这种能体现自我存在价值的感受,其最基本的表现就是认知品牌、注重品牌、追求品牌、增加品牌消费。
消费者的购买动机往往是被品牌代表的形象、信誉及象征意义所激发甚至是被这些因素所支配。
因此,讲究品牌成了一种日益发展的消费趋向,这成为酒店企业实施品牌竞争战略的驱动力。
(三)现代酒店国际化趋势的需要面对经济全球化,我国酒店业也将遭受一定程度的影响和冲击。
特别是面临国际同行业知名品牌酒店发展趋向是走集团化规模经营,我国长期形成的众多单体经营酒店将更加处于极其不利的竞争地位。
与国外相比,我国品牌建设较为缓慢,且没有形成其有影响力的品牌。
缺乏品牌,尤其是名牌,制约了我国酒店对外扩张、发展的潜力。
加入WTO,我国酒店企业受到冲击已成现实,这也迫使我们在风险和压力下重新审视,加速推行酒店行业的结构优化和酒店企业的品牌建设。
(四)酒店产品特殊性决定了创立品牌的重要性由于酒店产品本质是一种服务产品;因此,它同具有实物形态的其他产品相比,具有无形性、可变性、短暂的所有权和服务的不可储存性、难以展示等特点。
这就决定了酒店产品的质量具有较强的不确定性,除非消费者对产品作出亲身尝试和感受;否则,在购买酒店产品之前,很难对即将使用的产品质量作出判断。
另外,服务很容易被竞争对手模仿而无法投诉。
认牌选购成为消费者信任酒店、选择酒店的重要渠道之一。
三、我国酒店品牌化发展经历的阶段和存在的问题分析(一)我国的酒店品牌发展的四个阶段第一个阶段,是不需要品牌的年代。
那个时候,存在就是品牌。
比如说北京原来的十大酒店,都不需要品牌。
因为酒店很少,只要在市场上出现,形象就非常鲜明。
第二个阶段是引入品牌的年代。
那个时候形成的概念就是西方的就是好的,所以在20世纪80年代中期以后,到90年代前期,洋品牌进来得很多。
但是进来之后,真正立住脚的并不多,这也反映出市场发展的过程和特点。
第三个阶段是创造品牌的年代。
20世纪90年代后半期到现在,大家对品牌的认识在逐步提高,也开始进入创造品牌的年代。
在这个年代追求一个品牌的外在化,比如logo如何设计、如何形成好的标识,或者说在市场上的广告怎么能多做一点,大体上是一个早期的运作方式。
但是,创建品牌的本质性问题就是品牌的核心价值如何凸现,尤其是酒店品牌的凸现问题,可以说很多方面大家还没有足够的意识。
很多酒店还迷恋于在行政色彩之下的一个牌子,严格地说这不叫品牌。
当然现在这些东西在逐步调整,但还只是表层问题,进一步还需要研究酒店品牌的核心价值。
例如海尔的“真诚到永远”、诺基亚的“科技以人为本”,这也是企业的核心价值。
第四个阶段就是品牌融合的年代。
这是在品牌细分、激烈竞争过程中,突现出的大品牌,再进一步就是国际化发展问题。
如果从发展过程来看,我们现在是开始了第三个阶段,下一步就将进入第四个阶段。
(二)目前我国酒店品牌化发展存在的问题分析我国酒店业目前除一部分高档酒店能够做到与国际接轨外,占酒店总量85%以上的中小型酒店仍处于单体经营、管理粗放、效益欠佳的状态,无论是硬件设施还是管理水平、技术含量、服务质量、经营效益,都与旅游酒店业发达国家的水平有较大差距,更谈不上品牌的建设和经营。
与国际上品牌运作历史长、经验丰富的知名企业相比,国内企业在品牌经营上存在巨大的差距。
以经济型酒店为例,在我国酒店行业中,欠缺的不是经济型酒店的产品形态,而是群体意义上的经济型酒店品牌。
在我国,三星级以下的经济型酒店占我国住宿设施的比例在80%以上,但长期以来都以单体的形式存在,没有形成规模,缺少有影响力的品牌。
彼此之间主要靠价格进行竞争,所以实力不强、效益较差。
虽然国内已经产生了一批经济型酒店的知名品牌,如锦江之星、如家等,但其中连锁规模较大的也不过500多家,而国际上有规模的品牌动辄上千家,相比之下仍有相当的差距。
具体来说分有为以下几点:⒈品牌认识理念谬误品牌理念决定着品牌形象的文化品位和档次,反映了企业的追求和精神境界。
我国很多酒店还没有树立起一个正确的品牌理念观,对品牌的定义、品牌的传播和品牌的竞争方式等方面的认识都还停留在一个较稚嫩的阶段,这在客观上造成了品牌营销意识不强,品牌营销策略还没有深入人心。
品牌营销意识不强主要表现在店名、店标的设计以及市场营销活动中营销方法的组合使用上。
⒉在品牌传播上,我国一些酒店只注重品牌名称的传播,而忽略了品牌忠诚度的建设广告在宣传一个名称或口号上所具有的明显的推动作用,造成很多酒店过度依赖广告,导致品牌建设的成本过高,为数不少赫赫有名的品牌利润很低或陷入亏损的境地就说明了这一点。
著名营销实战大师米尔顿·科特勒曾说:“中国国产品牌面临的最大挑战是:从依靠大规模的广告和促销,转变为通过战略性步骤建立起让顾客感受得到的品牌价值。
”⒊在品牌竞争中,我国品牌急功近利,缺乏品牌运作的战略规划面对市场竞争压力与内外环境,轻率地使用一些有短期效果而会伤害品牌形象的战术,其中最典型的就是价格大战。
我国酒店业的迅速发展,客观上造成了同类型、同档次酒店在某些区域的相对过剩。
这些酒店的目标市场、品牌定位、经营理念大致相同,为了争夺有限的客源,势必降价销售。
降价的同时必然会影响服务质量,使品牌所体现的产品特征、产品附加值难以实现。
另外,我国酒店管理水平较低,也是导致品牌本质与产品质量不一致的重要原因,使品牌形象和消费者忠诚度受到巨大损伤。
⒋品牌管理欠缺,品牌推广不力目前,我国酒店品牌管理方面与世界先进水平相比还存在较大的差距,没有完整的品牌管理模式和大量精通品牌管理的人才。
导致我国酒店品牌在某一区域获得成功后,酒店管理者有的没有及时成立管理公司输出管理或采取特许经营的方式推广品牌,失去了推广品牌的最佳时机;有的没有经过科学的调研盲目输出管理,不但没有推广品牌,相反却为成功的品牌带来了负面影响。
四、酒店品牌化采取的措施与建议(一)国际著名酒店品牌化发展的成功经验目前国际酒店集团已全面进入中国市场。
全球酒店集团300强排行榜里的前10名中,至少有8名已经进入中国,其中包括:名列第一的洲际酒店集团(IntercontinentalHotelsGroup)。
这些国际酒店集团的进入在给我国本土的酒店企业带来了巨大冲击的同时,也给我国酒店提供了学习先进管理水平和品牌运营策略的机会。
⒈国际酒店集团多采用单一品牌和多品牌组合模式并存的品牌战略单一品牌经营模式是酒店集团对其生产经营的所有酒店产品均使用同一品牌名称,其优势在于能够集中企业财力、物力塑造单一品牌,有利于准确传达企业统一的公司哲学与经营理念。
国外酒店集团在运用单一品牌经营模式时主要使用公司品牌,即直接使用酒店集团的公司名称作为产品品牌名称。
例如加拿大的四季酒店集团将目标市场定位为全球高档酒店消费群体,因此运用公司品牌战略清晰地体现了豪华酒店的产品定位,从而使其在全球豪华酒店市场获得了很高的市场占有率。
多品牌组合经营模式是指酒店集团对其生产经营的不同细分市场的产品冠以不同的品牌名称。
它主要有以下3种类型:(1)独立产品品牌组合;(2)分类品牌组合;(3)母子品牌组合。
⒉国际酒店集团在向超豪华品牌酒店发展的同时,也集中推出经济型酒店品牌近年来随着我国旅游业的发展,世界著名酒店集团对我国酒店业的市场表示出极大的信心,它们纷纷推出超豪华品牌酒店,在中国打造自己的旗舰,如开业不久的上海瑞吉红塔酒店成为喜达屋集团在中国开业的第二个圣·瑞吉斯品牌酒店。
2005年底开业的北京东方君悦酒店是凯悦集团在中国继上海君悦金茂酒店之后管理的第二家君悦品牌酒店。
2006年元月开业的上海四季酒店成为国际著名的四季酒店集团在中国开业的第一家酒店。
马里奥特的丽嘉·卡尔顿酒店不久也将在北京落户。
超豪华品牌酒店落户中国,标志着中国酒店业档次更加完备,一批品质卓越、服务超群的酒店将为客人提供高度个性化的服务。
另一方面,在向超豪华品牌酒店发展的同时,国外酒店集团也大力推出经济型酒店品牌。
较早进入中国经济型酒店市场的是美国的天天酒店集团,该集团于上世纪90年代末期进入中国市场并与中国建设银行联手推出了11家天天品牌酒店。
六洲、雅高等集团的高层人士近期纷纷来华调研中国市场,希望在拓展豪华品牌酒店的同时,也以经济型酒店品牌进入中国市场。
(二)中国酒店如何进行品牌化发展⒈进行准确的品牌定位在当前酒店业需求不足的买方市场上,单一需求的同质大市场已不复存在,取而代之的是异质特色非常突出的个性化市场。
任何酒店都不可能提供满足整个市场需求的服务。
但我国大部分酒店设计时仍然追求大而全的建筑风格,多功能、全方位的服务方式。
市场目标不清晰,消费者对象不明确。
酒店功能布局没有特点,不能满足客人差异性的需求。
因此,我国酒店业必须考虑目标市场,并且结合自身的特征、发挥自己的优势,创立酒店品牌,从而建立起酒店的竞争优势。
如目标市场定位可以按照以下方法:(1)根据酒店产品的特性来定位,如酒店以“绿色”酒店定位。
当今人们眷恋着一种清洁、怡人的环境,酒店提倡绿色世纪绿色环保主题。
(2)根据酒店产品的档次来定位。
如六洲酒店公司(SIXCONTINENTHOTELS)既有豪华型的洲际酒店与度假酒店、皇冠酒店与度假酒店,又有面向家庭型的假日家庭套房度假酒店,面向商务客人的假日精选,面向度假客人的假日阳光度假酒店,经济型酒店假日捷运。