咖啡店店长工作职责
咖啡店店长工作职责
咖啡店店长工作职责1.总体管理：咖啡店店长负责管理店内的所有日常运营活动。
他们需要与员工合作，并确保店内的流程和程序顺利运行。
他们需要制定政策和程序，以确保店内的高效率，同时确保符合公司的标准和目标。
2.人员招聘与培训：店长负责招聘、培训和管理店内员工。
他们需要制定招聘标准，筛选适合并有经验的员工。
同时，他们需要制定培训计划，并确保员工了解店内的工作要求和标准。
店长还需要定期评估员工的表现，提供反馈和指导，以促进员工的持续发展。
3.订单和库存管理：店长负责管理店内的库存和订单。
他们需要确保店内的咖啡和供应品充足，并及时与供应商进行订购。
他们还需要监控销售情况，预测需求，并制定合理的采购计划，以避免库存过剩或短缺。
4.财务管理：店长负责管理店内的财务事务。
他们需要制定和监控店内的预算，并确保店内的收入和支出符合预期。
店长还负责核算和报告销售数据、成本、利润和费用，并提供财务报告给上级管理层。
6.保持清洁和安全：店长负责确保店内的清洁和安全。
他们需要确保店内的环境整洁，设备正常运作，并符合卫生标准。
店长还需要确保员工遵守安全规定，并制定紧急情况下的应对计划。
7.营销和推广：店长负责制定和执行店内的营销和推广计划。
他们需要与市场部门合作，制定吸引顾客的促销活动并监测其效果。
店长还需要与社区合作，并参与当地活动以提高店铺的知名度和声誉。
8.报告和沟通：店长需要向上级管理层报告店内的运营情况。
他们需要准备报告和分析数据，并进行有效的沟通。
店长还需要与员工保持良好的沟通，并鼓励团队合作和良好的工作氛围。
以上是咖啡店店长的一些主要工作职责。
作为店铺的管理者，店长需要具备管理和领导能力，以确保店内的运营顺利进行，并提供卓越的顾客体验。
咖啡馆店长岗位职责(共3篇)
咖啡馆店长岗位职责（共3篇）堂经理负责咖啡厅全面营运管理，具有相对的人事权及经营权。
保证日常事务正常开展，及时与老板保持联系。
1、具有良好的职业道德，以身作则；具有整体协作能力，有团队精神；具有竞争意识，对市场正确的评估；具有成本及创造意识，以小见大；具有促销意识及开拓精神。
咖啡以外外场主管当班流程2、熟悉各岗位的操作程序及要点，制定适合本咖啡厅的计划，安排工作并监督执行。
3、搞好员工培训工作，掌握员工思想动向，执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。
4、监督营业区的环境卫生管理，搞好餐具、食品卫生管理和安全防火管理工作。
5、编制和熟悉各种报表，随时查阅各种管理表格，以分析影响营业额的因素，找出其中原因，解决其问题。
6、搞好顾客关系，解决并处理宾客投诉，及突发事件。
7、研究餐饮市场的动态和顾客的要求，有针对性地开发产品和改善服务。
与厨师长、领班及台吧长一起进行菜单的筹划和确定菜肴和饮品的价格，不断推出新的品种。
8、计划和组织促销活动，扩大餐品及饮品销售渠道，增加营业收入。
要满足宾客的需求，必须要有满意的员工，而满意的员工很大程度上要依赖管理人员的管理。
早班1、提前15分钟到达咖啡厅，整理个人仪容仪表；仔细检查昨日打烊情况；开启灯具、空调、排风开关；仔细阅读昨天晚班值班人员留言并签字确认；确定服务员的工作岗位及当天厨房例汤及沽清情况。
2、规定员工提前15分钟到达；整理个人仪容仪表，着工装；4、检查卫生情况及准备情况;1）卫生检查应仔细。
注意角落和桌面、厕所等。
如有不合格，应让负责该区域的服务生在规定时间内做好，并视情况予以处理。
2）检查桌面应放之物品是否按规定摆放整齐、完备；摆放物品是否干净。
摆放物如：台卡、烟缸、纸巾等。
3）检查每个备餐柜所备东西是否备齐，是否摆放规范且一目了然，所备物品是否达到卫生标准。
所备物品包括：柠檬水、水杯、餐布、餐具、烟缸、托盘、纸巾、纸巾夹、抹布、打火机、开瓶器、笔等。
咖啡厅店长工作职责
咖啡厅店长工作职责
咖啡厅店长的工作职责通常包括以下几个方面：
1. 经营管理：负责咖啡厅的整体运营管理，包括制定经营策略、目标和计划，监控销售业绩，优化利润和成本管理，确保顾客满意度和营业额的增长。
2. 人员管理：招聘、培训和管理咖啡厅的员工，制定工作计划和员工排班，确保员工按照公司规定的标准提供优质的服务，管理和解决人员相关的问题和冲突。
3. 质量控制：确保咖啡和食品的质量符合标准，监控食品准备和制作的过程，协助制定食谱和菜单，处理顾客投诉和退款事宜。
4. 库存管理：控制和管理咖啡厅的库存，包括咖啡豆、奶制品、食品和饮料等，进行定期盘点，保持库存水平的合理和持续供应。
5. 营销推广：制定和执行咖啡厅的营销计划，包括推广活动、促销策略和市场调研，与合作伙伴和供应商保持良好的合作关系，提高品牌知名度和销售额。
6. 设备维护：监督咖啡机、烘焙设备和其他厨房设备的正常运行，安排设备的维修和保养工作，确保设备设施的安全和卫生。
7. 财务管理：负责咖啡厅的财务管理，制定预算和财务计划，监控和审查财务报表，提供业绩分析和建议，确保财务目标的实现。
8. 卫生安全：确保咖啡厅的卫生和安全符合相关法规和标准，制定和执行卫生措施和食品安全管理系统，培训员工遵从卫生和安全规定。
总之，咖啡厅店长是一个全面负责的职位，需要管理多个方面的工作，同时协调员工、顾客和供应商之间的关系，确保咖啡厅的顺利运营和业绩增长。
咖啡厅店长工作职责
咖啡厅店长工作职责咖啡厅店长是一个非常重要的职位，负责管理和运营咖啡厅。
他们的角色不仅仅是确保咖啡厅日常运营的顺利进行，还要负责招聘、培训和管理员工，制定销售策略和目标，监督库存和采购，维护顾客关系，以及处理问题和投诉等等。
以下是咖啡厅店长的主要工作职责。
1.管理员工：店长负责招聘、培训和管理咖啡厅的员工。
他们需要确保员工熟悉并遵守公司的政策和程序，指导他们提供高质量的服务，并帮助员工解决问题和提高工作效率。
2.制定销售策略和目标：店长负责制定咖啡厅的销售策略和目标，以增加销售和提高利润。
他们需要分析市场需求和竞争态势，制定相应的促销活动和策略，并确保销售目标的实现。
3.监督库存和采购：店长负责监督咖啡厅的库存情况，并负责采购所需的商品和材料。
他们需要定期进行库存盘点，确保货物的及时补充，并与供应商保持良好的合作关系。
5.处理问题和投诉：店长负责处理咖啡厅中的问题和投诉，确保顾客的满意度和咖啡厅的声誉。
他们需要妥善处理员工之间的纠纷和冲突，解决设备故障和不正常的运营情况，并与其他部门和团队合作解决各种问题。
6.财务管理：店长负责管理咖啡厅的财务，包括预算制定、成本控制、收入和支出的监督等。
他们需要进行财务报告和分析，确保咖啡厅的财务状况健康，并制定相应的措施提高利润。
7.确保卫生和安全：店长需要确保咖啡厅的卫生和安全符合相关的法规和标准。
他们需要定期检查卫生情况，指导员工正确操作和运用设备，并制定应急预案，以保障顾客和员工的安全。
总之，咖啡厅店长是一个全面管理和运营咖啡厅的关键角色。
他们需要具备良好的领导能力、团队合作精神、沟通和决策能力，以及商业和财务管理知识。
通过有效地管理咖啡厅的人员、销售、库存和顾客关系等方面的工作，店长能够帮助咖啡厅实现长期的成功和可持续发展。
咖啡店长职责
咖啡店长职责
1. 根据公司的营运标准，确保门店员工严格执行饮料与食品制作
标准、设备使用标准；门店营运过工程中，严格遵守公司健康、安全和卫生指南；发展和教育团队成员结合培训以便他们充分理解并执行营运标准;
2. 根据公司的服务标准及顾客服务中的实际情况，确保门店员工
给顾客带来超越期望的顾客体验，保持与顾客持续热情的情感交流；对于门店服务标准执行全面负责；
3. 培养人才（接班人/高级咖啡师）的主动意识，对门店行政工作及报表，包括现金管理/解款；物料控制及订货；及营业额报表；
全面负责所在门市的销售业绩，成本控制及盈利;
4.根据公司员工任用标准，与公司人力资源部配合，参与新员工的筛选、面试与培训；根据门店营运情况，进行人事调配及人力配置标准的制定；
5.所在责任范国内，积极开展并维护与各职能部门的工作合作，如：物业，供应商及政府部门，以促进店铺运营的最优和增进对门店业务增长的作用。
根据公司制定的发展策略，合理制定门店的营运计划；
6.确保门店库存合理，控制物料损耗，持续改善成本管理；
7.门店常规工作的布置与监督。
咖啡店长岗位职责
咖啡店长岗位职责
作为一名咖啡店长，主要的岗位职责如下：
1. 管理团队：负责招聘、培训、管理咖啡店员工，指导员工完成日常工作，提供优质的服务品质，确保团队的工作效率和协作能力。
2. 营运管理：制定并执行咖啡店的营运计划，确保店内设施、装饰、硬件及软件服务处于高质量的状态，满足顾客的需求；确保店内物资的采购及库存管理。
3. 财务管理：控制和管理店内预算和盈亏情况，制定并执行价格和促销策略，增加收入，降低成本，确保店面的盈利能力。
4. 顾客服务：以顾客满意度为首要目标，提供优质、温暖、准确的服务，及时解决顾客投诉，增加顾客的忠诚度。
5. 品牌推广：参与制定市场营销战略并传播品牌核心价值观，确保品牌形象在顾客中的认知度和口碑。
6. 安全卫生：确保店内环境、设备和员工的安全和卫生，遵循相关法律法规，确保店内的食品安全和环境卫生。
总之，咖啡店长需要具备一定的管理能力、组织能力、沟通能力和团队协作能力，同时还需要具备行业知识、相关法律法规和规范的认知，才能胜任这个职位。
咖啡厅店长工作职责范文(3篇)
咖啡厅店长工作职责范文一、咖啡厅运营管理1. 制定咖啡厅的年度经营计划和目标，并确保其执行；2. 管理咖啡厅的日常运营，包括开关店时间、员工排班等；3. 监督咖啡厅的库存管理，确保商品供应充足且不过量；4. 确保咖啡厅的卫生和安全符合相关法规和标准；5. 负责处理咖啡厅内的客户投诉和纠纷，并及时解决问题；6. 定期对员工进行工作绩效评估和培训，以提高团队整体素质；7. 跟踪和分析咖啡厅的销售和利润数据，并根据需要调整经营策略。
二、服务质量管理1. 确保咖啡厅的服务符合公司的标准和要求；2. 培训员工提供高质量的咖啡和饮品制作技术和服务技巧；3. 确保咖啡厅的员工礼貌、专业，并以友好的态度与客户沟通；4. 处理客户的特殊需求和投诉，并确保问题得到妥善解决；5. 定期检查咖啡厅的设备和器具是否正常运作，并及时进行维修和更换；6. 确保咖啡厅的环境清洁、整洁，并且符合客户的期望。
三、团队管理1. 协调和管理咖啡厅的所有员工，包括招聘、培训和解雇；2. 建立团队的工作目标和任务，并确保团队达成预定的绩效指标；3. 建立和维护团队之间的良好沟通和合作关系，以提高工作效率；4. 激励员工提供优质的服务，并认可他们的贡献和成就；5. 监督员工的工作表现，提供必要的反馈和指导；6. 定期组织员工会议，分享工作进展和交流问题。
四、市场营销和推广1. 研究和分析当地市场和竞争对手的情况，制定相应的市场营销策略；2. 开展各类促销活动和推广活动，以吸引更多的客户；3.与相关单位建立合作关系，如酒店、旅游机构等，增加客户群体；4. 制定和管理咖啡厅的广告和宣传计划，并探索新的推广渠道；5. 关注顾客的反馈和意见，及时调整和改进咖啡厅的产品和服务。
五、财务管理1. 制定和控制咖啡厅的预算，确保目标的达成；2. 监控咖啡厅的销售额和成本指标，进行定期的财务分析；3. 管理咖啡厅的收入和支出，保持盈利；4. 与财务部门合作，确保咖啡厅的账目和报表的准确性；5. 确保咖啡厅遵守财务和税务相关法规和政策。
咖啡 门店店长工作职责
咖啡门店店长工作职责
作为一家咖啡门店的店长，职责范围十分广泛。
以下是一些可
能的工作职责：
1. 负责店面整体管理：管理门店的日常运营，包括管理人员
和员工，制定和执行工作计划，确保门店顺利运营。
2. 确保服务质量：监督员工表现，保证咖啡门店的服务质量和
顾客满意度达到标准；同时也要确保员工的服装达到公司要求。
3. 招聘和培训员工：负责招聘和培训员工，并确保员工获得足
够的工作指导和支持。
4. 提高销售额：负责确保门店的营销活动和促销计划有效进行，满足或者超过销售指标。
5. 应收账款管理：负责检查每天的日结报表和收银凭证，并确
保财务记录准确无误。
6. 商业运营。
确保门店的盈利和商业成功。
通过了解竞争对
手和市场，以及持续改进产品和服务，来保持门店的竞争力。
7. 安全和环境卫生管理：负责确保门店环境卫生和清洁，同时
确保员工和顾客的安全。
8. 与供应商的协商：确保及时调配和交付货物，同时也要与供
应商建立良好的合作关系以提供最好的商品及服务。
最后，作为一家咖啡门店的店长，你需要确保所有的工作都能
够在完美的状态下运转，让顾客感到满意，同时也要确保员工的满
意度达到公司标准。
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店长工作职责(衡阳店)
1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执
行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈
交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23.月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以
增加提升营业额的机会点。