鳄梨是什么
鳄梨的营养价值
鳄梨的营养价值鳄梨又叫牛油果、油梨、樟梨、酪梨。
属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。
果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。
聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛；苞片及小苞片线形，被短柔毛。
花淡绿带黄色，花被两面被毛，裂片6，长圆形，外轮3枚略小；能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形。
核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。
营养价值：鳄梨是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。
除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
果肉可涂在烤熟的马铃薯上。
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。
室温催熟，保存在冰箱的保鲜盒中。
可做海鲜的配菜，也可做可口的汤。
日本静冈大学研究人员发现，鳄梨可以减轻肝病。
研究人员让一群实验鼠肝脏受伤，然后给它们再喂食22种不同的水果。
经过一段时间的试验后，发现鳄梨更有助于老鼠肝脏的恢复。
鳄梨中所含的植物化学物质对损害肝脏健康的病毒有特殊的杀伤力。
富含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸盐的鳄梨，所含的脂肪是不饱和的，因此也可以保护心血管系统。
营养成分：鳄梨(1/5个中等大小的鳄梨，或1/4杯)含：卡路里：55 ，脂肪：5克，饱和脂肪：1克，胆固醇：0毫克，钠：1毫克，碳水化合物总含量：3克，膳食纤维：3克，蛋白质：1克，叶酸：人体日需量的6%。
酪梨是什么
酪梨是什么可能很多朋友都不知道酪梨是一种什么样的水果，也不知道它的营养价值在哪里。
酪梨是一种生长在台湾的水果，它的口感香脆而且伴有蛋蛋的香味，是台湾很有名的水果。
由于酪梨含有很高的蛋白质，所以酪梨的营养价值很高。
酪梨的形状跟我们日常见到的鸭梨很像，所以很多朋友无法辨别出来。
对于这种台湾的特色水果，我们应该要有耐心去了解他的营养价值和药用价值，也要知道在生活中怎样去区别酪梨与其他的梨类。
现在就让我们一起来看看酪梨是一种什么样的水果吧。
酪梨是台湾的一特色水果，也称油梨、鳄梨，是台南县麻豆镇的特产水果，它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质，营养价值很高。
台湾同胞吃酪梨有许多新方法，将酪梨削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃;用熟透的酪梨加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特;用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。
酪梨果肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。
所以被视为果类珍品。
酪梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
在世界百科全书中，酪梨被列为营养最丰富的水果，有“一个酪梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。
在台湾，酪梨被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。
酪梨果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5厘米-20厘米，直径3厘米-14厘米，熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色;果肉微软，肉色乳白，淡黄或乳黄，肉质极细腻;果肉具蛋黄味，略甜。
单果重150克-1500克;种子大，1枚，一般占果重的10%-30%;果肉较薄，但可食率仍达70%-80%;果熟期8月-9月。
牛油果是水果吗,牛油果长什么样
牛油果是水果吗，牛油果长什么样
一、是水果吗
牛油果是水果。
它的学名是鳄梨，属于樟科鳄梨属植物的果实。
这种植物原产于热带美洲，在我国南方沿海的一些地方有栽培。
这种水果的食用价值很高，本身含有多种营养物质，对于各类人群来说是非常好的食物，而且还可以起到保健作用。
二、植物介绍
1、形态特征：牛油果是常绿乔木，高度在10米左右，树皮为灰绿色，叶子互生，形状多为长椭圆形，长度在8-20厘米之间，顶端比较尖锐。
它的花为圆锥花序，通常生长在小枝的下部，花朵为绿色带有黄色，花梗上有黄褐色的柔毛。
果实为卵形，颜色为黄绿色或红棕色，一般在8-9月成熟。
2、生长习性：牛油果一般生长在热带地区，年降水量要达到1000毫米以上，如果太过干旱，就会影响它的生长。
这种植物属于浅根性，枝条比较脆弱，有较差的抗风能力，因此一般在避风向阳的地方生长。
它对土壤的适应能力广，土层深度要1米以上。
良好的排水性和透气性对根部的呼吸和植株生长很有帮助。
3、养护方法：牛油果是一种喜光植物。
它的生长需要充足的光照，太过阴暗的环境会使其徒长，不利于开花和结果。
日常养护中要经常浇水，保持土壤的湿润，气候干燥容易导致落果的现象。
肥料方面，除了栽种的时候要施基肥外，生长期需要适当追肥，
一般在开花前、结果后、果实膨大期补充养分。
鳄梨的好处是什么
鳄梨的好处是什么鳄梨，也许很多人会把它误认为是一种梨子，其实事实不是这样的，所谓鳄梨就是牛油果，它是一种常见水果。
和一般的水果一样，它也是可以直接食用的。
鳄梨含有极多的维生素和蛋白质以及其他微量元素，这些对人体都是非常有好处的。
那么，鳄梨的好处是什么呢？下文就来具体说说吧。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。
每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
鳄梨的好处：1、美容护肤。
鳄梨中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有鳄梨的成分。
2、降低胆固醇。
鳄梨中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。
鳄梨中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。
鳄梨含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
鳄梨含有非常丰富的蛋白质、钙、镁、锌等等，因此常吃鳄梨，便可以给人体及时补充这些必需物质。
除此之外，常吃鳄梨还能够帮助大家美容美肤、延缓衰老；对于视力不好的人来说，利用鳄梨还可以帮助自己恢复视力的。
最后，孕妇怀孕的时候经常吃鳄梨，还可以有效防止胎儿畸形。
牛油果的营养价值介绍
牛油果的营养价值介绍牛油果又名鳄梨，广泛分布在非洲等热带地区。
果实为深绿色，表面凹凸不平，不含什么水分，略有牛油的味道，故而称之为牛油果。
牛油果直接食用口感干涩，但是牛油果富含多种维生素与不饱和脂肪酸，可以说是营养丰富，功效卓越。
每100克牛油果肉中含有热量169（千卡），磷180(毫克)，钾134(毫克)，碳水化合物65.6(克)，钙40(毫克)，膳食纤维38.6(克)，蛋白质13.4(克)，镁12(毫克)，钠10.6(毫克)，烟酸9.7(毫克)，脂肪0.8(克)，铜0.41(毫克)，维生素B20.38(毫克)，维生素B10.17(毫克)，维生素C5(毫克)，铁2.6(毫克)，硒2.25(微克)，锰1.55(毫克)，锌0.94(毫克)。
牛油果营养丰富，除了可以生吃之外，也可以作为菜肴、饮料和罐头。
1、牛油果含有不饱和脂肪酸牛油果能量分别为香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7倍；脂肪含量为一般水果的几十倍，牛油果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸约占总脂肪含量的47.2%，油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构(反式结构人体不能吸收)，对软化血管有一定效用，人自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的牛油果有益健康。
2、牛油果含有多种维生素牛油果富含多种维生素，如维生素A，维生素B，维生素C和维生素E。
这些维生素有助于美容护肤，保护视力，增强皮肤弹性与免疫力，有延缓皮肤衰老的作用。
3、牛油果含有叶酸一个牛油果提供57微克叶酸，即人体每日摄取量的28%。
叶酸有降低胎儿神经管畸形发病率，有益于婴幼儿脑部发育，保护心血管，预防贫血等功效。
特别是备孕阶段以及孕早期的妇女，都特别需要补充叶酸。
4、牛油果含有大量的膳食纤维一个牛油果中提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能的正常，预防便秘。
同时牛油果的升糖指数低，尤其适合高血糖人群。
鳄梨和牛油果有什么区别？
鳄梨和牛油果有什么区别？牛油果是一种标准的热带水果，所以在我国的云南和广州等地区比较多见，这种水果吃起来味道非常好，而且营养非常丰富，比如牛油果含有丰富的维生素，另外，脂肪酸的含量也很高，尤其含有钙，钾，镁等微量元素，生活中发现，很多人以为牛油果和鳄梨是不同的水果，实际上，只是称呼不同，这两者是同一种水果。
★牛油果和鳄梨是同一种水果吗？牛油果和鳄梨其实就是同一种水果，只不过是称呼不同而已，在国内都称它为牛油果，在国外的话更多是称之为鳄梨，其实它还有其他名字，包括酪梨、樟梨、油梨和奶油果，原产于墨西哥、古巴、等中美洲地区，是一种热带水果哦。
别看牛油果长相普通，其实牛油果的果实富含多种营养，尤其是脂肪，此外还有多种矿物质、维生素，蛋白质，植物纤维，碳水化合物等，果仁富含非干性脂肪油，用途非常广泛。
在国外一些地区牛油果被当作主食，可以有效补充人体能量，其食用价值非常高，孕期的妈咪可以用它来做沙拉、果汁都是不错的选择。
虽然牛油果营养价值高，但是牛油果的味道却不怎么样哦，一般人刚开始估计是很难接受的，尤其是第一次吃的时候，由于牛油果不甜并且有股油腻味，所以建议吃的时候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃会好些，或者可以做成各色菜肴也非常不错，风味独特且营养非常丰富。
多吃能减肥美容，是健康食物哦，是喜欢保持身材的美眉们的最佳选择。
牛油果虽然价值营养极高，但还是要提醒大家几点哦：牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。
当然任何东西都不能没有节制的吃，牛油果也一样，也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。
还有在吃牛油果前一定要清洗干净，以尽量减少果实表皮上含有污染的农药或者细菌的风险。
还有孕妇在吃牛油果时，最好先咨询医生。
牛油果的功效与禁忌是什么
牛油果的功效与禁忌是什么牛油果也叫鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。
下面一起来看看牛油果的功效与禁忌吧! 牛油果的功效1、护肤美容：牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
2、保护子宫：牛油果长的很像子宫，据说能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
3、预防癌症：牛油果富含的维他命能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果，另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
4、减缓衰老：牛油果含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能延缓表皮细胞衰老的速度。
5、丰胸作用：牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
牛油果的营养价值1、不饱和脂肪酸：牛油果中含有的不饱和脂肪酸丰富，约占到所有的脂肪的80%，能够有效帮助减少、预防心血管方面疾病的发生，还能够帮助减肥。
2、多种维生素：牛油果中含有的丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B不仅能够帮助有益视力，还能够帮助美容护肤，有效延缓皮肤衰老。
3、叶酸：牛油果中含有的大量的叶酸成分能够有效帮助预防胎儿畸形、预防心血管疾病，还能够帮助预防胎儿出现先天性神经缺陷及减少成年人患心脏疾病的几率。
4、油酸：牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助改善干枯毛躁的头发，帮助头发恢复润泽状态。
5、不可溶纤维：牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够有效帮助加快人体消化，在加快肠道运动的同时能使堆积在体内的残留物能够快速排出体外，有效防治便秘。
牛油果的禁忌1、牛油果切开之后很容易就会被氧化，因此需尽快食用，以免氧化变质而导致营养价值降低。
牛油果和牛奶可以一起吃吗 牛油果和牛奶一起食用有什么好处
牛油果和牛奶可以一起吃吗牛油果和牛奶一起食用有什么好处牛油果又叫鳄梨，是近几年来很受大家欢迎的一种水果，因为脂肪含量很高，食用起来有一种牛油的感觉，因此被称作牛油果。
牛油果可以打奶昔食用，也可以拌沙拉食用，做酱食用，也可以直接生食，那么牛油果可以和牛奶一起食用吗？一、牛油果和牛奶可以一起吃吗牛油果可以和牛奶一起食用。
牛油果中的主要成分是水分、脂肪、蛋白质等，也含有丰富的微量成分，如：维生素、钠元素、钙元素、镁元素等，而牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、乳糖、维生素和各种矿物质的成分，成分之间没有什么相冲的成分，因此可以一起食用。
二、牛油果和牛奶一起食用有什么好处维持骨骼健康牛奶和牛油果中都含有丰富的钙离子，因此食用可以补充钙离子，而钙离子是骨骼的组成成分，因此牛油果和牛奶一起吃可以维持骨骼健康。
平衡血压牛奶和牛油果中都含有大量的矿物元素，如钾元素、钙元素、镁元素等，食用可以促进体内钠离子的排出，有改变渗透压，平衡血压的作用。
促进睡眠牛奶具有安眠的作用，并且牛油果中含有丰富的镁离子，镁离子可以促进心情愉悦，缓解精神紧张的情况，因此有促进睡眠的作用。
促进大脑发育牛油果中有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有促进大脑发育的作用，牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分，对于儿童智力增长具有重要的作用，因此一起食用可以促进大脑发育。
美容养颜牛奶中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A和维生素E等，而牛油果中也含有丰富的脂溶性维生素和胡萝卜素，可以增强肌肤的抵抗力，有促进肌肤健康的作用。
抗衰老牛油果和牛奶中都含有丰富的维生素A和维生素E之类的成分，据有抗氧化的作用，因此食用可以抗击导致细胞衰老的自由基。
三、怎么吃牛油果和牛奶准备400毫升的牛奶和一个牛油果。
1、将牛油果洗净，去皮，去核，切成小块。
2、将牛油果放入搅拌机中，然后倒入牛奶。
3、开启搅拌按钮，搅拌3分钟就可以。
4、若是牛油果没有搅拌好，可以再搅3分钟。
四、牛油果和牛奶一天可以喝多少牛油果和牛奶一天最好饮用400毫升，不要超过一个牛油果的食用量。
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鳄梨是什么
谈到水果，人们的心情往往都是喜悦的，因为平时吃水果的机会比较多，可以说是每天都会吃，而且大多数水果在正常食用下对人体都是有益的。
我们平常生活中经常可以吃到的水果有：苹果、香蕉、梨子、甘蔗、菠萝等，除此之外还有一些说过因为比较稀少，而且其营养价值又高，所以在生活中不常见，比如鳄梨。
其实鳄梨也就是人们口中的牛油果，由于鳄梨在全球范围内产地较少，而且它的价值又高，所以人们在日常生活中并不能经常见到，超市偶尔会有，但是价格也是异常的高。
那么，鳄梨究竟是什么呢?
鳄梨，属樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。
植株可以生长至20米高，叶互生，常绿性;花小，黄绿色;果实为核果，梨形;果核，果皮，叶子中含有一种心血管毒素persin，是一种自然真菌毒素，对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性)，种子很大，生长在果实的中央，直径约3～5厘米。
果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品以及spa的原料之一。
鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。
在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力
低的品种遇0℃低温则干枯。
需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。
原产于墨西哥和中美洲，[3]后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。
在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系(M)、危地马拉系(G)、西印度系(W)三大种群。
中国的广东(广州、汕头、海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。
每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
由上可见鳄梨的经济价值和营养价值是非常高的，但是因为它比较稀缺，所以平时人们很难尝到。
除了上面的介绍之外，鳄梨的果仁因为含有奇特的香味，还被用于医药和化妆品制造上。
它的果仁富含油，还能够长期保存，因此还被用来制作润滑油。
除了这些，一些地区还用鳄梨树来维持绿化。