几种常见豆渣饼的做法
豆渣饼 - 美食杰
豆渣饼
作者：titi的懒人厨房
栏目：糕点主食
工艺：煎
口味：甜味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：豆渣：160克、面粉：90克
辅料：泡打粉：5克、鸡蛋：2个、水：200毫升、食盐：3克、植物油：适量步骤：
1、在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
2、加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊
3、热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。
煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块
4、有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。
预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可
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豆腐渣的吃法大全
豆腐渣的吃法大全既然豆渣能食用那么究竟该怎么食用才好呢?一、做煎饼煎饼也可以用豆渣来做，怎么样，你不知道吧!用豆渣来做煎饼不但能产生特殊的柔软口感还能提高保饱腹感。
豆渣煎饼的做法很简单，就是将面粉与韭菜末、茴香末或芹菜叶末等香菜混合，加入鸡蛋和水，做成面糊。
然后加入豆渣，放一些洗好的虾皮或者干海苔，加一点油，在锅里摊开。
香软的豆渣煎饼就做好了。
二、豆渣蛋饼既然豆渣可以做煎饼，那也可以做鸡蛋饼。
豆渣鸡蛋饼黄而香，富含蛋清。
特别适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人。
所需食材:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食用油适量。
做法如下：1.将豆渣放入碗中，打入鸡蛋，加入盐、葱花等。
放入其中并搅拌均匀。
2.锅中加入少许食用油，然后将准备好的豆渣和鸡蛋倒入锅中，摊平四五分钟后即可食用。
三、做丸子豆渣最简单的做法就是做成丸子吃。
推荐猪肉和鸡腿作为肉类食材，既能补充其氨基酸，又能增强肉类的新鲜度。
方法很简单，就是将豆渣和肉馅混合均匀，加入蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精，搅拌均匀，就可以做豆渣丸子了。
但需要注意的是，豆渣要过滤很久，否则会很薄，包不成球。
四、做馒头豆渣也可以作为主食，比如做成馒头或者煮粥，因为这样的豆渣和谷类氨基酸可以互补，从而提高蛋白质的利用率。
用豆渣煮大米等五谷，煮开，关小火，煮到粘稠。
做馒头的时候，直接加到面团里。
五、营养早餐豆浆也可以当早餐吃，主要看方法。
豆渣沥干后，将色拉油烧至五成热。
先用辣椒和大蒜炒一下锅，然后把豆渣倒进去炒一下。
多放点葱花，炒一会儿，适当放点盐，再加豆浆，咸菜，烧麦面包，一个鸡蛋，就是很营养的早餐了。
怎么样，豆渣的食用方法你学会了吗?是不是又有营养又简单?很多人都不相信，豆渣还能吃，其实剩下来的豆渣含有非常丰富的蛋白质和纤维素，所以才有一定的营养价值，正常的人都可以食用，但是对于有糖尿病的人来说还是少食用比较好，因为豆渣中含有嘌呤与植物蛋白，它们会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症。
豆渣饼不用面粉的做法
豆渣应该怎么食用?
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
文章导读
现在几乎家家都有豆浆机，我们在做完豆浆以后，剩下的豆腐渣一般都会扔掉，其实这样挺可惜的，因为豆渣里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，是非常好的一种粗粮，可以做成豆渣饼来吃，营养价值比较高，做出来的豆渣饼，不但营养好，口感也非常不错。
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豆渣饼不用面粉的做法
豆渣饼不用面粉的做法关于《豆渣饼不用面粉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今基本上家家户户都是有豆桨机，我们在做了豆桨之后，剩余的豆腐渣白带一般都是丢掉，实际上那样挺可是的，由于豆腐渣里边带有丰富多彩的膳食纤维素，也有丰富多彩的蛋白，是很好的一种杂粮，能够制成豆渣饼来吃，营养成分较为高，做出去的豆渣饼，不仅营养成分好，口味也十分非常好。
豆腐渣应当如何服用?一、做煎饼豆腐渣能够用于做煎饼，那样不仅能造成独特的绵软口味，还能大大提高饱腹感，减少煎饼果子的比能量。
作法非常简单：小麦面粉加上苋菜碎、小茴香碎或芹菜叶碎等香气蔬菜水果，加生鸡蛋和水，合成小麦面粉糊，随后添加豆腐渣，放点清洗的虾米皮或虾皮碎，加一丁点油，摊在炒菜锅里，做成软煎饼果子。
二、豆腐渣鸡蛋饼用材：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。
作法：1、将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。
2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中，摊平四五分钟后就可以服用。
特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白蛋。
特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。
三、做丸子把豆腐渣制成肉丸子吃，在其中肉类食品调料强烈推荐生猪肉和鸡肉，不但能让其碳水化合物开展相辅相成，还能提高肉的鲜香。
豆腐渣和肉馅儿调均匀，加鸡蛋清、一勺芡粉、少量姜蒜末、盐和鸡精翻拌，便可汆成豆渣丸子。
可是豆腐渣过虑的時间更长一点，不然会很稀，不太好成丸。
四、蒸馒头豆腐渣能够加上到正餐里，例如煮粥、蒸馒头。
那样豆腐渣和谷物碳水化合物能开展相辅相成，进而提升蛋白的使用率。
方式是，把稻米等谷类和豆腐渣一起熬煮，煮沸后调文火熬至粘稠，蒸馒头时立即加到面糊里就可以。
五、豆腐渣糕将豆腐渣放到厚底菜盘中，放进适当小麦面粉或粘米粉，打进一个鸡蛋加葱、盐等调味料，调成粘稠，如微波炉加热煮熟就可以。
六、炒蛋豆腐渣与生鸡蛋配搭不仅能提升蛋白使用率，还能减少胆固醇水准。
教你用豆渣做出6种美食
教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食教你用豆渣做出6种美食做豆浆后的豆腐渣如何合理应用方法1：豆渣糕将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，放入微波炉蒸熟即可。
方法2：窝窝头在豆渣中加入适量玉米面和面粉，再加些糖像做馒头一样揉成一个个，上笼蒸熟。
方法3：菜豆腐材料：豆浆、豆渣、白菜丝、水果醋（或泡菜的水最好）。
豆浆打好后加点水（不要太多），和豆渣混合一起用火煮。
同时你要准备菜青或是白菜，将菜切成非常细的细丝，豆浆和豆渣要煮熟（煮的时候人最好在旁边守着，因为煮开的时候容易溢出来，在这个时候就加点凉水）。
煮的差不多了就将切好的白菜丝放进去一起煮。
等菜煮熟的时候，就用勺子加入适量的水果醋或是泡菜的酸水。
这个时候就可以看到锅里慢慢的变成了一些豆花装。
加点盐和适量油就可以了。
这是一道素菜。
吃这个菜的时候还要有佐料。
佐料的做法：1.先将辣椒粉放到一个小碗里，放盐，放蒜粒。
少许糖。
2.将油倒入锅内，用火烧热后，倒入碗内，这个时候边到边用筷子搅拌。
3.最后放入葱花和少许味精即可。
方法4：豆渣丸子将豆渣加入面粉，鸡蛋，葱花，加盐，料酒，味素，下锅炸，即成素丸子，如果喜欢的话，可以加入胡萝卜，但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
方法5：豆粥可以做豆粥：1.你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。
2.你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。
方法6：青豆炒豆渣主料：豆腐渣500克。
辅料：青豆50克。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
做法：1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用。
厨房美食菜谱：鸡蛋豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋豆渣饼的做法
打完豆浆，剩下的豆渣如果扔掉很可惜的，不如物尽其用，豆渣可以做很多美食，豆渣饼就是其中之一，如果嫌太粗糙，可以加鸡蛋，做出的饼就很嫩了
食材
主料：
豆渣300g
鸡蛋
面粉100g
油适量
盐适量
白糖适量
步骤
1.这是打苹果豆浆滤出来的豆渣
2.鸡蛋一个，打散
3.倒入豆渣里
4.倒入适量的面粉，面粉的量视个人喜好而定，喜好饼筋道一些，就多放一些面粉，喜欢软软的，就少放
5.加入白糖和盐，然后面粉和豆渣、鸡蛋一起调匀成面糊
6.电饼铛加热倒油，把面糊摊上
7.翻面烙另一面
8.熟了就装在小碟子里，很小的一个哦
9.全部烙好了，装进碟子，味道很好哦，既有苹果的清香，还有豆香，还酸酸甜甜的
小贴士：调的面糊可稀可稠，看个人口味而定。
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法
豆渣饼，汉族民间食品。
流行于河北平山县一带。
旧时贫苦人民食不果，用磨完豆浆后剩下的渣底，混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。
食材
主料：
面粉
豆渣
鸡蛋
胡萝卜50g
葱花50g
盐3g
胡椒粉3g
椒盐3g
花椒粉3g
步骤
1.材料：豆渣、葱花、胡萝卜、鸡蛋一个、面粉适量，盐、胡椒粉、椒盐、花椒粉
2.胡萝卜切丁
3.葱花切碎
4.豆渣放盆里，加入切好的胡萝卜丁、葱花、盐、花椒粉、胡椒粉和椒盐，搅拌均匀。
5.加入鸡蛋，加入适量面粉。
可根据人数增加。
6.搅拌均匀，成较稠状就行。
太干了加点水，太稀了加点面
7.电饼铛里加适量油，用勺子舀一勺面糊，摊成一个小饼。
8.煎至两面金黄色，就可以出锅啦
9.这样就完成了
小贴士：1、因为豆渣的含水量不同，所以面的量要根据情况加。
2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。
豆渣饼的做法大全
豆渣饼的做法大全
豆渣饼就是采用了豆渣和鸡蛋以及面粉做成的饼，豆渣就是我们磨完豆浆剩下的部分，豆渣饼不但含有丰富的动物蛋白而且也有植物蛋白，豆渣饼的做法简单而且我们有多种豆渣饼的制作方法，下文大家将看到几种豆渣饼的做法，我们可以选择一种做法自己试试。
豆渣饼我们可以搭配出自己需要的味道和功效，我们可以在豆渣饼的基础上做出芹菜豆渣饼，南乳豆渣饼以及葱香豆渣饼，可见豆渣饼变化很多做法很全。
★芹菜豆渣饼
材料
豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许。
做法
1.豆浆打好后过滤出豆渣。
豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
★美味豆渣饼
材料
豆渣，面粉，白芝麻仁，香葱，香菜，盐，十三香
做法
1.鸡蛋取蛋黄;香葱、香菜分别切末
2.豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
3.将豆渣团制成小饼，放锅中用小火煎
4.两面煎黄
5.ok。
配豆浆喝很好
上文我们介绍了什么是豆渣饼，豆渣饼就是采用了豆渣和鸡蛋以及面粉做出来的大饼，豆渣饼做法有很多种，我们可以根据自己的口味和需求搭配多一些食材做成营养和颜色更加丰富的豆渣饼，上文也介绍了几种豆渣饼的做法。
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1、豆渣饼的做法：
注意：1、豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右，多或少可按个人比例调整。
2、豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加。
3、泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软，不喜欢的可以不放。
4、可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类。
5、煎饼时请注意不要摊太大，不然很难翻面且很易弄破碎。
6、吃的时候可按个人口味添加其他调料，例如酱油、辣酱等。
7、鸡蛋与豆渣同食不利健康，可以不加。
8、也可将面粉与豆渣混匀后经发酵后再煎，或者蒸豆渣馒头。
2、椒盐豆渣饼的做法
1）豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。
加入面粉，揉成软硬适中的面团。
2）加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。
等面团涨大至约2倍大小的时侯，将面团取出，揉匀。
3）将揉好的面团上上洒粉，擀开成长厚片，洒上椒盐，抹匀。
延长的一边卷成长条，再将长条盘成圆饼状。
电饼铛内抹少许油，将圆饼轻轻擀开压薄一点，铺在电饼铛上。
找一个与电饼铛同
样大小的锅盖盖住，让面团进行二次发酵。
4）等面团稍涨大，打开电饼铛底火，直接烙制。
一面变黄翻面，至两面金黄即可取出切块了食用了。