食堂安全卫生措施

为了保证机关就餐人员身体健康，制定食堂安全卫生管理措施如下：

一、食品安全食堂安全卫生措施

1、防止食物中毒食堂管理采购员在采购食品过程中，要保证进货

质量，掌握基本的食品常识，严格分清好坏，从第一道关就严格要求。

2、食品来货后要认真检查出厂日期、保质期，外观干净、整齐，

无异味，颜色正，数量准。

3、食品来货后要认真安排好适当地方保管存储，注意根据天气变

化安排好用餐先后顺序。

4、食物烹饪时要掌握火侯，科学搭配营养晚餐。

5、每天要餐后要妥善处理余下的食物，可以留的要保管好，不能

留的也不要勉强，以安全为主。

6、每周开一次安全会，总结一周食品安全问题、经验，牢固树立

安全第一思想。

二、炊事机械安全使用

食堂人员要熟悉煤气安全使用，定期检查，发现异常及时报告，对各种机器、压面机、烤箱、打蛋机等的使用要熟悉操作规程，用完后及时断电。

三、现金使用安全

食堂用于购买食品现金要用的合理，有效、安全、保险，大宗现金支

出要请示处长，严格验收签字制度，确保现金支付规范有序安全。四、食堂操作间安全

食堂重地闲人免进，无关人员不得随时进入食堂操作间、库房，食堂人员进出要随手锁门，水电气要检查好。

五、卫生管理措施

1、食品加工要生熟分开，青菜来料要摘净洗净，操作间要干净整

洁，每日餐后要及时刷洗，消毒当天餐具，不得隔夜。

2、食堂人员上岗要衣服干净整洁，操作时不准吸烟，不随地吐痰，

食堂人员个人卫生要搞好。

3、食堂夏季要有防蝇措施，防止传染病发生，食堂人员每年必须

体检一次。

食堂文明服务公约

食堂文明服务公约 1．讲文明、讲礼貌、对内不搞特殊化，对就餐者一视同仁,热情周到。 2．工作讲究效率，做到准时开饭，热饭、热菜。 3．关心照顾病号，尊重少数民族饮食风俗习惯，给单身职工做生日饭，搞好节假日伙食调剂。 4．每月召开一次伙委会，主动征求就餐者意见，解决就餐职工提出的合理要求。 5．绝对多数就餐群众对食堂服务态度好。就餐制度 1．凡在食堂就餐人员，必须遵守食堂的各项规章制度。 2．食堂就餐人员一律在窗口买饭，不准非工作人员进入操作间。 3．在食堂就餐的全体人员一律不准将食堂的一切用品用具带出食堂。 4．就餐人员应保持餐厅的卫生，不准随地吐痰和乱扔脏物。 5．就餐人员，就餐时应吃多少，买多少，以免浪费。 6．就餐人员对食堂有意见可以正面提出，不得无理取闹。厨机具管理制度 1．食堂在用的炊事机械设备要登记造册，有运转记录，并有专人负责。 2．坚持对设备定期检查维修，使设备处于完好状态，不带病工作，确保安全。 3．在用设备必须按要求使用，不准随意拆卸，随便借用。 4．要做到设备摆放整齐，保持清洁卫生。食堂防蝇灭鼠制度 1.有专门的工作人员负责防蝇灭鼠。 2.定期投药，做到彻底。 3.必须有防蝇工具和喷雾器。

4.彻底消灭蝇、鼠孳生地。 5.防蝇、灭鼠工作要定期检查，与奖金挂钩，奖罚分明。 6.食品库设有鼠箱和捕鼠器。食堂留样制度 1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样； 2、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中； 3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染； 4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人； 5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内； 6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查； 7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；食堂库房管理制度 1.库房存放食品须堆放有序，保证先进先出，要求隔墙离地存放，与室外不能有相通的洞。 2．及时有效的做好三防工作（防潮、防水、防蝇）。 3.库中物品摆放不靠墙，保持良好的通风，随吃随买，存放不过多，当周吃当周用。具体保管要求如下：米：根据大米发热较快的特性，必须加强检查，注意粮堆内湿度的变化；不用高温烘烤，不干燥过度；防治米的虫害，加强运输工具、仓库的消毒处理。面：保持干燥，水分控制在12%以下；面粉袋要井字形堆置；做好防虫；搞好环境卫生，保持袋具清洁卫生，做好防尘、防鼠工作。油：储存要有专用的油桶，密封储存；储存时温湿度要适宜，通风良好；储存的容器定期洗刷。 4.库房、粗加工间及烹饪间要分开。

消防安全防护措施

消防安全保卫措施一、消防安全措施 1、贯彻“以防为主，以消结合”的消防方针，结合本工程中的实际情况，加强领导，组织落实，建立逐级防火责任制，确保消防安全。 2、本工程重要防火区必须封闭式施工，用瓦楞铁板做防护墙，为施工安全和综合管理创造良好条件。 3、现场电气焊、砂轮钻等有火种的作业面设专人看火，配备水桶等灭火设备，加强动火许可证的管理制度，用火证的有效时间为24小时，消防管理员明确动火地点、使用时间，班后进行严格检查。 4、现场设2名人员专职管理消防工作，分昼夜值班，对工地的消防保卫工作进行检查。现场设明显的防火宣传标志，每周对职工进行一次防火教育，培训一支义务消防队。 5、现场地面设100管径的消火栓，间隔100m一个，具体位置见平面图。 6、现场设1个消防器具柜，备齐灭火器等用具，设在材料加工存放区。 7、消火栓、消防器具柜要做出明显标志，夜间设照明灯，周围3米不准堆放任何物品，并保持通路。 8、施工现场设循环消防车道，宽度不小于4m。施工中的临时电器设施的安装，维修均由正式电工负责，严禁私自拉照明线，点电炉、避免电器引起的火灾事故，现场严禁吸烟及任何非作业用火。 9、坚持安全消防检查制度，发现隐患及时消除，防止火灾事故的发生。二、消防措施 1、施工现场成立消防领导小组，实行逐级防火责任制，制定严格的管理制度，特别是坚持防火安全交底制度，签订责任书。 2、安排足够的消防水源，合理布置消防器材和消火栓。设置消防灯，晚间点亮。消火栓配备足够的水龙带，周围3米内不准存放任何物品。

3、建筑工程内不准用做仓库，不准积存易燃、可燃材料，因施工需要进入工程内的可燃材料，要根据工程计划限量进入并应采取可靠的防火措施。专设易燃易爆物品库房和区域，划分防火禁区，加设明显防火标志。 4、安装电气设备、进行电气切割作业时由合格的焊工、电工等专业技术人员操作。 5、施工作业用火必须经保卫部门批准，领取用火证，方可作业，用火只在指定地点和限定时间内有效。 6、施工现场严禁吸烟，现场和生活区未经保卫部门批准不得使用电热器具。 7、氧气瓶、乙炔瓶工作间距不小于5米，两瓶同时明火作业距离不小于10米。 8、现场设2名人员专职管理消防工作，分昼夜值班，对工地的消防保卫工作进行检查，现场设明显的防火宣传标志，每周对职工进行一次防火教育，培训一支义务消防队。 9、本工程重要防火区必须封闭式施工，用瓦楞铁板做防护墙，为施工安全和综合管理创造良好条件。 10、其余消防管理措施参照北京市人民政府令第84号贯彻执行。三、消防保卫措施 1、项目部建立保卫工作领导小组，落实各级责任制。总包与分包单位签订保卫工作责任书。 2、施工现场建立门卫和巡逻护场制度，大门昼夜有值班人员看守，护场守卫人员佩戴值勤标志。 3、加强对外施工队的管理，掌握人员的有关情况，签订治安消防协议，非施工人员不得住在施工现场。 4、施工人员执行出入证管理制度，施工人员不得随便出入施工现场。 5、现场办公室及职工宿舍等易发案部位要制定专人管理，制定防范措施。

食堂安全管理制度

食堂安全管理制度精选资料食堂安全管理制度、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》并每年年审一次。、食堂要制定卫生、管理制度有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检领取合格的《健康证》后方可上岗工作发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生穿戴清洁的工作衣帽销售直接入口食品时必须使用售货工具。、食堂工作间要与餐厅隔开非工作人员不得入内以防万一。、严格进货渠道建立进货登记制度并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品制售各类食品要保证卫生质量。、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配保持新鲜严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒承包经营者负一切经济、法律责任。、保持食堂内外的环境卫生要经常对餐具用具进行清洗消毒生熟案板刀具要分开存放。、存放食品的仓库应当干燥、通风采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施贮存食品的容器必须安全、无害防

止食品污染。、食堂承包人员要协助学校做好食堂流动人口暂住证的办理工作。认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全不准私拉乱接电源严禁将煤气罐倒置外加热使用开油锅人员不得随便离开防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉每年要检测要定时检查锅炉工要持证上岗严格按操作规程操作液化气罐与灶头应有米的安全距离严防事故发生。、认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查凡有不合要求之处立即整改并实行责任追究。第一条为维护企业事业单位内部治安秩序保障社会主义建设事业的顺利进行根据国家有关法律、法规制定本条例。第二条企业事业单位（以下简称单位）治安保卫工作的主要任务是：进行治安保卫教育预防和制止违反治安管理的行为和犯罪活动防止灾害事故的发生保护国家、集体的财产和职工的生命、财产安全。第三条单位的治安保卫工作实行预防为主确保重点依靠群众综合治理的方针贯彻领导负责、专门工作和群众路线相结合的原则为生产、工作、教学、科研服务。单位应当参加治安联防活动配合社会治安保卫工作。第四条单位应当根据实际情况建立治安保卫机构或者配备专职、兼职保卫工作人员。保卫机构的设立、撤销应当书面告知公安机关。

个体经营场所火灾隐患特点及消防安全防范措施(正式)

编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 个体经营场所火灾隐患特点及消防安全防范措施 (正式) Deploy The Objectives, Requirements And Methods To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑

文件编号：KG-AO-9230-86 个体经营场所火灾隐患特点及消防安全防范措施(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对目的、要求、方式、方法、进度等进行具体、周密的部署，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。随着我国经济的发展，产业结构不断调整，第三产业所占市场比重越来越大，个体经济除了集中在批发商城和综合市场外，更多的个体经营场所分散在街头巷尾，点多、面广、分布混乱。与作为消防安全重点单位的许多商城和市场及企业比较，个体经营场所往往会由于其小而散的特点使他们的消防安全工作往往处于盲点，一旦发生火灾，无法及时控制，一些群死群伤的火灾事故往往发生在其中。如何对个体经营场所实施有效的消防管理，笔者就在基层的工作经验，谈谈一些粗浅的看法。一、应充分重视对个体经营场所的消防监督近两年全市个体经营场所发生了多起火灾，伤亡、损失、影响重大。政府及有关主管部门都已充分认识

食堂安全隐患及防范措施

编号：SY-AQ-02876 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑食堂安全隐患及防范措施 Hidden danger and preventive measures of canteen

食堂安全隐患及防范措施导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关系更直接，显得更为突出。单位序号重点项目和环节危险等级可能存在的危险安全防护措施应急处理方法备注食堂 1 清理设备卫生 C 1.触电；

1.严禁用湿布清理电器设备立即停机，切断电源，必要时进行人工呼吸，通知调度及相关人员 2.严禁用湿手摸电器设备 2.电器设备进水；禁止用水冲洗电气设备 3.清理转动部位造成人员伤害。清理转动部位按《停送电制度》执行 2 厂区内通行 C 厂区交通事故。 1.走人行通道应通知调度与相关人员，立即送医院 2.要求三人以上行走时排队通过 3.厂区内要“一停、二看、三通过”，不允许从两车之间通过

4.走路时不准打电话、看书报杂志，不准打闹、听音乐等 5.上班人员厂区通行时穿反光背心 3 骑摩托上、下班 C 1.公路交通事故； 1.加强安全教育，强调员工骑摩托行驶时速不超40km/h 2.人员意外坠落、碰撞伤害。 2.行驶时戴头盔、穿反光背心 3.夜间保证摩托照明良好 4.附近几人结伴一起上下班 4 避雷雨 C 雷击 1.严禁雷雨天时在树下及金属物下避雨

安全事故的防范有哪些措施69424

安全事故的防范有哪些措施？安全事故防范的主要措施如下：（1）落实安全责任、实施责任管理建立、完善以项目经理为第一责任人的安全生产领导组织，承担组织、领导安全生产的责任；建立各级人员的安全生产责任制度，明确各级人员的安全责任，抓责任落实、制度落实。（2）安全教育与训练管理与操作人员应具备安全生产的基本条件与素质；经过安全教育培训，考试合格后方可上岗作业；特种作业（电工作业，起重机械作业，电、气焊作业，登高架设作业等）人员，必须经专门培训、考试合格并取得特种作业上岗证，方可独立进行特种作业。（3）安全检查安全检查是发现危险源的重要途径，是消除事故隐患，防止事故伤害，改善劳动条件的重要方法。（4）作业标准化按科学的作业标准，规范各岗位、各工种作业人员的行为，是控制人的不安全行为，防范安全事故有效措施。（5）生产技术与安全技术的统一生产技术与安全技术在保证生产顺利进行、实现效益这一共同基点上是统一的，体现出“管生产必须同时管安全”的管理原则和

安全生产责任制的落实。（6）施工现场文明施工管理施工现场文明施工管理是消除危险源，防范安全事故必不可少的内容，现场文明施工管理包括现场管理（包括现场保卫工作管理）、料具管理、环保管理、卫生管理等四项内容。（7）正确对待事故的调查与处理安全事故是违背人们意愿且又不希望发生的事件，一旦发生安全事故，应采取严肃、认真、科学、积极的态度，不隐瞒、不虚报，保护现场、抢救伤员，进而分析原因、制定避免发生同类事故的措施。三、安全对策（一）坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针。人是生产力的主体，发扬“以人为本”的安全理念，随着科技的发展，使用新技术、新工艺，根据人体工程学原理，创造更加安全、高效的作业环境，制定现代化的安全管理制度，使安全管理体制符合科学提升生产力的要求。我们必须，保护人的生命安全不受损害。注重“以人为本”，强调“安全第一”的安全文化，需要通过多种形式的宣传教育来提高员工的安全意识。（二）依法进行安全宣传、教育国务院在2001年制定了《特大安全事故行政责任追究的规定》，并且新《刑法》、《安全生产法》、《劳动法》、《建筑法》、《消防法》等对在安全工作中的违法行为都作了相应的处罚规定。《安

建筑工地食堂各项制度

食堂管理制度一、食堂工作人员必须全心全意为职工服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。二、食堂工作人员自觉接受项目部监督，虚心听取职工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。三、食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到一视同仁，食堂人员不搞特殊化。四、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由两位购菜员同时采购，严把价格、质量、数量关。对不合质量要求的，验收员要坚决拒绝。五、进菜、售菜价格公开，成本核算正确。六、严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜，按时供应开水。七、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。八、要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇，吊扇、水龙头有专人负责，及时开关。九、增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识，主要设施、设备有专人负责。十、加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。

食堂卫生安全制度为切实贯彻中华人民共和国《食品卫生法》防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保职工的身体健康，结合项目部实际情况，特制定制度：一、食堂环境要整体有序 1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。 2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，划片块分工、包干负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。 3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观。 4、仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙。二、食堂设备要洁净无毒 1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一洗二刷三冲四消毒。 2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒，餐盘等小的餐具用蒸气消毒。 3、砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。三、从业人员要健康卫生 1、所有食堂人员均要持健康证上岗。 2、从业人员临时出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。 3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤、”（勤洗手剪指甲，勤洗澡，理发，勤洗衣服，勤换工作服），“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。

2021年餐饮消防安全应急预案

餐饮消防安全应急预案消防安全大如天，火灾给我们带来沉重灾难，我们要小心防范。下面带来的是餐饮消防安全，希望对你有帮助。为加强我饭店的消防安全工作，提高餐厅员工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及我餐厅员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民 ___消防法》，结合本餐厅实际，特制定本预案。严格执行消防工作“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管、谁负责”的原则，充分调动每名员工的工作积极性，主动参与消防工作；发生紧急情况时，每名员工都能处事不惊，有条不紊的开展报警、灭火和疏散工作，各负其责、各尽其职，最大限度地控制火灾、疏散人员，全力保障人员及财产安全。 1、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。主管消防安全责任人：消防安全管理员：

通讯联络组：疏散引导组：安全救护组：灭火行动组： 2、主要职责： ①消防应急指挥中心：平时指导餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练。战时指挥协调各职能小组开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初期阶段。协助配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动，协助配合公安消防机构做好火灾事故调查工作；其他有关工作。 ②灭火行动组：根据火场情况，熟练应用各类灭火器材和工作，正确实施灭火工作。 ③通讯联络组：及时实施报警和接警处置程序细则，迅速报告“119”接警中心，准确反映情况，并派人接车。进行通讯联络并及

时反馈信息，传达上级命令，了解火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。 ④疏散引导组：负责组织火灾区域人员从疏散通道和安全口迅速撤离火场。 ⑤安全防护救护组：对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。 1、灭火第一战斗力量的形成 ①任何人发现火灾应立即报警并呼喊附近员工参加灭火救援。 ②火灾现场或附近区域的工作人员听到呼叫后应立即赶往失火地点，自发组成灭火第一战斗力量。哪里发生火灾，就在哪里形成第一战斗力量，开展初期火灾的报警、扑救和人员疏散。具体任务要求是：第一发现火灾的员工就近使用灭火器材灭火，并大声呼叫周边员工报警、增援。距起火点近的员工负责利用灭火器和室内消火栓灭火；距电话或火灾报警点近的员工向公安机关消防机构报警；距安全通道或出口近的员工立即引导顾客向安全地点疏散。 2、灭火第二战斗力量的形成：

食堂安全防护措施

安全防护措施一、安全目标保证本工程安全生产达到《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-2011）的合格标准，杜绝发生安全质量事故。二、安全事故的保证措施 1、树立安全第一的思想，对参加施工现场作业的人员进行安全法规和安全知识教育，加强劳动纪律，对各岗位人员进行操作规程、施工程序培训，严格按照操作规范施工，加强自我安全防护意识。 2、按施工平面图布置施工现场，保证道路畅通，现场设保卫人员，实行挂牌作业制度，以便防火、防盗。 3、工人持证上岗，特种作业人员经过培训，考核合格后发给操作证，方可上岗。 4、建筑物采取全封闭施工，对于各种进出建筑或临近建筑物的通道搭设防护棚。 5、在现场内挂设安全标志、标语及各种防护设施，并严禁擅自拆除或移动。 6、建立安全责任制，并严格执行，成立安全管理小组，负责审查有关安全措施、制度，进行安全宣传、教育工作，

监督安全措施的执行，制定分项工程安全工作规程，使工人操作时有所遵循。 7、配专职安全员一名，各班组设专职安全员一名，负责整个现场的安全检查工作，检查重点是三安（安全帽、安全带、安全网）使用情况，脚手架、机械设备及安全用电、各种洞口防护、消防灭火、道路车辆及通道防护。 8、项目部和工程科定期进行安全生产检查，项目部为每周一次，工程科为每月一次，班组随时检查，对查出的隐患要立即排除，并建立整改检查制度，在未消除隐患前必须采取可靠的防护措施。 9、建立健全防火制度，按当地消防部门有关规定，配齐由专人负责的消防器材，对现场人员进行防火知识教育，防火设施醒目、方便使用，易燃、易爆危险品要分类安全堆放，专人负责。三、防高空坠落的技术措施 1、各种脚手架的搭设需符合国家规范标准，高3米以上的架子每层设一道防护栏杆，脚手板要满铺，不得有探头板。 2、在首层、施工层设一道水平安全网，立面全封闭。 3、按规范要求做好三保四口的防护，并随时检查，预防人为破坏，有破坏须立即恢复。

各种安全防范措施.

电器安全防范及急救措施 1、电气作业要按规定穿戴好劳动保护用品。 2、非指定的操作检修人员或电工严禁操纵和修理电气设备。 3、电气设备与导线检修需事先切断电源，，进行验电和接地，进行确认并要在切断处挂上“有人工作，禁止合闸”的标志牌，并严格执行操作牌制度。 4、所有电气设备的导电部分和手动操作开关以及金属外壳，均应装设防护接地装置和绝缘设备。高压设备应设于安全之处，并需设置围栏和明显的标志。 5、严禁带电作业，如需带电作业时，需事先由电气负责人做好确保安全的措施，经厂领导审查批准后在电气负责人的监护下进行。 6、临时照明、电焊机以及其他临时安装的电气设备，接头要牢固，绝缘要良好，不得有破皮漏电现象，不用时要彻底拆除。不得留有可能带电的电线。 7、一切电气设备每年要在雨季前进行一次全面检查，在雨季潮湿季节至少要每月检查一次，发现问题及时解决。 8、发生触电事故时，必须立即切断电源，通知厂调度室并立即进行现场急救，所有电气操作人员都必须熟悉触电急救知识和人工呼吸法。 9、一切电气设备未经检验前均应认为有电，检修、清扫电器设备前必须停电。电焊机工作完毕必须断电。

10、电器设备和线路的绝缘必须良好，裸露的带电导体应安装到人碰不着的地方。否则必须设置安全护栏和明显的警告标志。11、开关箱的外壳应保持良好，不准使用材质或规格不符的金属线代替保险丝。 12、电钻、电砂轮等手持电动工具使用前必须做保护性接地。离开岗位，突然停电要断开开关。设备的安全装置和电器设备、工具的接地装置不许移动。 13、行灯电压不能超过36V，在金属容器内或潮湿的地方工作，行灯电压不能超过12V。 14、发现有人触电时，抢救者要站在绝缘物上，用绝缘工具使触电者离开电路，如在开关附近应马上拉下开关。 15、发现高空有人触电实施抢救时，还要防止触电者掉下来摔伤。 16、触电者离开电源，停止呼吸时，要立即进行人工呼吸。 17、通知调度室拨打120急救电话。炼铁厂新1#高炉 2012年4月25日

食堂就餐管理制度(最新篇)

食堂就餐管理制度食堂就餐管理制度为了加强公司食堂就餐管理，保证员工就餐质量，特制定本管理办法; 一、就餐时间 1、中餐： 12： 0012： 30 晚餐：： 3018： 00 2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐，超过时间自行负责解决。 3、如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。二、伙食费用 1、伙食费统一标准，暂定为公司员工每人4元餐，开壹餐，每人扣生活费50元月，开全两餐，每人扣生活费100元月。开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元 2、各部门因业务需要临时有客户在公司食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。

三、用餐管理 1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督，爱护公物、讲究道德。 2、就餐餐具公司统一发放，就餐员工每人一套，自行保管，餐具如有遗失需交10元个餐具费。 3、就餐人员要做到文明就餐，自觉排队打饭菜，不准帮忙代打、拥挤、插队，如发现有违者给予处罚10元次。 4、饭堂就餐不准赤臂，必须穿着整齐，不准大声喧哗，不准随地吐痰，违者罚款10元次。 5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里，必须倒入指定地点, 违者罚款10元次。 6、用餐后要清理桌面上的饭菜，请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元次。 7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐，如有违反罚款10元次。对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理。附送：食堂承包经营协议书范本2篇食堂承包经营协议书范本2篇食堂承包经营协议书范本篇一

食堂消防安全应急预案

食堂消防安全应急预案一、总则（一）为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案（以下简称：消防应急预案）。（二）本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生活中心餐饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。二、消防应急预案指挥组（一）指挥组成员结构组长：1人副组长：1人成员：5人（二）消防应急预案组织机构人员职责消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。 1.组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。 2.消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。 3.其它成员职责：负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发

食堂安全管理措施

食堂安全管理措施食堂安全管理措施安全管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本措施。一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。二、保证食品必须经检验合格后生产制作，未经检验及检验不合格的产品决不生产制作。采购粮油、蔬菜必须渠道正规、票证等手续齐全，且保证容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品运输、储藏方面无污染。三、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。饭、菜熟透，不向职工供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。四、食堂所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对食堂工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对食堂职工进行严格监督、管理。五、维护好就餐秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。六、严禁闲杂、陌生人员进入操作间、餐厅。加强水源、电源、煤气管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，

定期清洗水塔，保证用水卫生。七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。八、单位要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。九、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化；安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。十、成立安全领导小组，安全无小事，防范与未然，从我做起人人做起。领导小组及成员：组长：高玉坤副组长：易军、张力强、屈旭丹成员：董振金、任增勇、董金花、苏春霞、冯晓月、张迪、王长富、李卫森、杨继欣、李娜、赵秀英、罗海英、王丽华、刘雪研

安全防范措施方案

舍必崖小学安全防范措施创建平安校园，确保学校正常教学，健全安全工作组织、全安工作队伍，明确分工、明确目标、明确责任。学校要从以下几个方面切实加强安全教育工作。第一，加强事故多发时段和多发活动的检查管理力度，如课外活动、课间操、劳动、体育课等是学生活动最激烈、安全意识最淡薄的时候，也是最容易发生安全事故的时候。学生上操及集会，安全由体育教师与各班主任负责，下操及散会时学生回班由体育教师与各班主任负责依规定顺序排队回班。第二，定期召开安全工作汇报会和总结会，检查了解学生活动场地、体育器械、实验设施等，及早消除安全事故隐患。第三，学校领导高度重视安全教育工作。建立健全安全制度和安全教育机构，实行校长负责制，营造领导和教师分工合理、责任明确的人人抓安全、安全人人抓的良好氛围，并将安全教育渗透到学习、生活、劳动等各个领域和各个环节中，坚持“一月一排查、一季一分析”。第四，加强学校管理，坚决杜绝安全事故的发生。 1、每天值周领导和值周教师、班主任要严格按照值勤制度，在校门指定的关键路口护送学生安全过路。 2、自行车要按指定地点停放，禁止在校园内踢球、爬墙、坐栏杆。违者通报批评。 3、凡是有学生在学校就有教师管理，保护学生；学生在校有多晚，教师就要有多晚。 4、为防止学生在课间、集会、做操等活动中出现拥挤等其他现象，保证学生有规律、守秩序的进教室，当天当堂任课教师负责各守一个班进行监督、疏导。各班班主任跟班，每日在班级门口楼道内检查，制止不安全行为。 5、各班主经常对学生进行遵守秩序、礼貌礼让、爱护同学的教育，加强学生的自救自护的教育和训练。 6、学校总务处、德育处要不定期的对学校楼道、设施、楼梯照明等进行检查，发现问题，及时补救、整改。

机关食堂管理办法(试行)

机关食堂管理办法(试行)3 为强化机关食堂的规范化管理，增强食堂日常工作的规范性、自觉性，更好地提高食堂的服务能力和服务质量，为机关全体员工营造良好的就餐环境，提高员工的凝聚力，特制定以下制度。一、适应范围：本管理制度适应于管理处全体员工二、组织领导（一）成立食堂管理领导小组组长：白思容副组长：杨敏任旭成员：杨奇尤清贵钟明易思铭袁勇李卫兵周培吴密（二）食堂管理领导小组职责 1、每周对食堂进行两次不定期的质量、安全、卫生检查，填写《衡炎高速公路机关食堂卫生管理检查表》，并督促落实执行。 2、每月月底召开一次食堂管理会议：（1）讨论存在的伙食问题；（2）对食堂的运转状况进行评比；（3）向机关全体员工公布当月伙食开支情况。 3、落实对食堂的饭菜质量、数量、价格和卫生等方面的管理和监督，实现服务员工的宗旨。 4、帮助食堂完善管理规则，使食堂操作运行有序可循。 5、及时做好员工与食堂双方意见的反馈和沟通。

（三）定期召开食堂工作人员会议 1、传达管理处对食堂的总体要求。 2、向食堂反映员工的要求和意见。 3、帮助食堂提出整改措施。 4、依据食堂管理制度的有关条款，对食堂的不规范和不合格的工作人员提出相应的处罚通报和对工作表现突出人员做出奖励安排。三、管理内容（一）员工就餐须知 1、员工每日中、晚就餐标准为两荤、两素、一汤。 2、就餐一律按规定的时间在餐厅进行，无特殊情况，员工不得将饭菜带至办公室及宿舍等其他地方就餐。 3、严格按餐厅就餐时间进餐，餐厅开放时间：早餐：7:30—8:00（监控分中心值班人员8:30前就餐完毕），中餐:12:00—13:00，晚餐：17:30—18:30（春冬），18：00-19:00(夏秋)。如有因工作原因需提前或推迟就餐情况的，需提前30分钟通知食堂工作人员，否则发生的误餐等现象食堂概不负责。 4、员工打饭、打菜必须排队并自觉接受食堂工作人员的管理；不准插队，严格禁止一人打两份或多份；严格禁止替他人打饭、打菜，不在餐厅就餐。 5、就餐时要有良好的就餐礼仪，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻座。 6、就餐时不得大声喧哗，未经主管领导同意严格禁止带小孩及亲属来餐厅就餐。 7、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕由

消防安全常识与防范应急措施标准版本

文件编号：RHD-QB-K1546 （解决方案范本系列）编辑：XXXXXX 查核：XXXXXX 时间：XXXXXX 消防安全常识与防范应急措施标准版本

消防安全常识与防范应急措施标准版本操作指导：该解决方案文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的，并由相关人员在办理业务或操作时进行更好的判断与管理。，其中条款可根据自己现实基础上调整，请仔细浏览后进行编辑与保存。预防为主，防消结合”是我国消防工作的方针，这一方针使防火与消防紧密结合，相辅相成，争取了同火灾做斗争的主动权。所谓“消”，就是消灭、扑灭火灾；所谓“防”，就是防止、预防火灾。预防火灾的发生，创造良好的消防安全环境，是全民和全社会的事，涉及千家万户、各行各业，与每个人都有密切关系。所以，我们必须从我做起，从身边做起：1．不要玩火和打火机。不要在蚊帐中点蚊香和蜡烛。不要将鞭炮放在口袋中，手中持有烟花爆竹时不要接近热源。玩火十分危险，一旦火势蔓延或者留

下火种，容易引起火灾。 2．不吸烟。吸烟危害身体健康，又容易诱发火灾，要教育学生遵守学生守则和学校的规章制度，坚决杜绝吸烟，特别是学生在宿舍内吸烟现象。 3．爱护消防设施。为了预防火灾，防止火灾事故，居民楼、公共场所都设置了消防栓、灭火器、消防沙箱等消防设施，还留有供火灾发生时人员疏散的安全通道，要自觉爱护消防设施，保证安全通道的畅通。 4．使用火炉取暖，火炉的安置与易燃的木质家具等保持安全距离，在农村，则要远离柴草。 5．烘烤衣物要有人看管，人不能长时间离开。 6．火炉旁不要存放易燃物品。 7．生火时，不要使用煤油、汽油助燃，以防猛烈燃烧发生火灾。

学校食堂安全及防范措施

学校食堂安全及防范措施食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一，食品质量优劣直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。作为学校食堂更应该重视食品安全问题，保障师生的饮食安全。一、造成食物中毒的主要原因（一）、细菌性食物中毒人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。（二）、真菌毒素中毒真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有比较明

显的季节性和地区性。（三）、动物性食物中毒食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。（四）、植物性食物中毒主要有三种。一是将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；二是在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；三是在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为四季豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预防非常重要。二、如何防止食堂食物中毒的发生（一）建立健全学校食堂食品安全管理制度在食堂食品安全管理上，要从进货、贮藏、加工、销售各个环节严加管理，制定各项管理制度，如食品采购制度、食品贮藏管理制度、食品初加工卫生制度、食品烹调加工制

各种安全事故的防范应对措施

各种安全事故的防范应对措施施工单位: 工程名称: 日期: 年月日

目录一、高支模板工程的预防监控措施二、土方工程安全预防监控措施三、高空作业安全预防监控措施四、塔吊工和起重工安全预防监控措施五、脚手架工程安全预防监控措施六、人工挖孔桩工程安全预防监控措施七、施工现场临时用电安全预防监控措施

一、高支模板工程的预防监控措施一、高支模板工程施工方案 1、要求对模板的选型、模板的支撑系统设计、制度、吊装、安装和拆除的施工程序、作业条件以及运输、堆放等到做出详细方案并经有关专家审批。 2、模板工程施工应针对砼的施工工艺和季节性特点制定出安全防火措施，一并纳入施工方案由专家审批。 3、模板和支撑系统应经设计计算，包括材料规格，接头方法，构造粝样以及基土上的支撑点应牢固平整等内容都应报请专家审批论证。二、变形观测措施 1、根据模板工程量大小，派专人或专人小组对模板系统的变形做全方位的观测。 2、变形观测应包括材料本身是否有缺损及翘曲，支撑系统加固是否完好，有无动。基土及支承是否牢固，六柱的稳定性有无问题，施工荷载有无不当或超荷等一系列工作。 3、在砼浇筑过程中由于施工荷载加重，施工中带来的振动等因素，要求对整个模板体系作全方位的变形观测，发现有松动，脱落，沉陷，歪斜等到问题及时采取措施，加以处理。三、检查制度 1、模板工程施工全过程，砼浇筑之前应严格执行“三检制” 2、在砼浇筑过程中，加强模板系统各部位的观没，班组派人实

施，现场质安员督促。 3、随砼浇筑路线，定人员跟班连续守护，检查模板系统情况，及时处理出现的问题。 4、砼强度达到拆模要求后，根据施工方案制定的拆模程序拆除模板，班组派专人监护，现场质安员督促检查。

食堂管理制度

食堂就餐管理制度前言为了规范全体员工的就餐，降低的不必要饭菜浪费，让全体员工能吃饱、吃好。根据公司目前实际特制定本制度。目的 1.规范饭堂就餐、让全体员工就餐更加舒心、快捷。 2.降低饭堂的饭菜浪费。 3.让全体员工明白勤俭、节约、懂得珍惜和感恩。 4.全体就餐人员养成文明、卫生的就餐习惯。饭堂伙食标准 1.饭堂人员的餐费标准，根据三个月实际使用情况进行汇总后，取平均值进行核算。 2.其他费用（洗洁精、水、电、厨房物品等）按实际使用三个月后，取人员平均值进行核算。就餐时间规定：公司住宿人员：早上：6:00-6:30 中午：11:00—11:30 晚上：17:30—18:30（因特殊原因除外）菜式及数量：湘菜饭堂：1.早上饭堂提供粥、面条、馒头、汤、一个炒菜。 2.午餐、晚餐8人一桌，按三餐一汤的标准提供。豫菜饭堂：两个菜+粥+馒头

每周提供一次（炒面或其他主食）节假日加餐根据实际增加相应的菜品。食堂煮饭阿姨每周周日日，根据季节和时节变化，制定下一周的每天菜品式样，并提交给采购进行采购。每周一由食堂阿姨公布每日的菜式名称。饭堂各人员职责煮饭阿姨职责： 1.负责各自所负责饭堂的每天饭菜的加工制作。 2.负责厨房清洁卫生的打扫。 3.负责餐厅的清洁卫生的日常维护。 4.负责饭菜的分发。 5.厨房日常物品的申请购买。 6.厨房安全的日常检查。（煤气、灶具、电器等） 7. 保证厨房饭菜干净、卫生。行政后勤人员职责： 1.负责厨房日常清洁卫生的检查。 2.负责厨房申请购买物品的跟进。 3.负责厨房就餐秩序的宣传教育及跟进。 4.负责每月餐费的统计汇总。 5.负责厨房日常事务的管理。 6.对就餐意见的收集、整理、改进。 7.其他部门人员的沟通、协调。

2020年餐厅消防安全防范措施

作者：非成败作品编号：92032155GZ5702241547853215475102 时间：2020.12.13 魔辣餐厅消防安全防范措施一、消防安全防护技术措施。 1、严格控制引火源。尽量选用本安型电气设备（漏电跳闸、过载过流保护、短路瞬时断电装置），严防电器线路发热老化致短路引起火灾。严格控制任何可能引火源。 2、有序控制可燃物。易燃的可燃物的数量不能多，避免引起大型难以控制火灾；可燃物的位置应有序摆放，方便人员操控和逃生；可燃物之间的间距应科学，防止引起交叉和火灾蔓延。 3、合理控制可燃物与引火源之间的安全间距。可燃物与点火源之间的有效安全防护距离一般在5米以上。因办公室内工作场所狭窄，最小安全间距也应在1.5米以上。 4、合理确定重点防火平面布置图，落实消防器材，挂设针对性的防火标志。

5、保持消防通道畅通。二、消防安全防护管理措施。 1、实行消防安全责任制。消防安全，人人有责。餐厅所有工作人员都有义务做好自己的本职消防安全工作。对于自身的工作环境，首先加强自检。餐厅经理也应定期检查。根据上述消防安全技术，严查火灾隐患，并及时采取“五定”、“四清”保安全的措施。同时餐厅组织人员对重点监控部位进行专项督察。 2、工作现场应及时清除陈旧过时、功耗高、发热严重、运行状况不良的电气设备；尽量减少使用大功率电器。使用前仔细检查电气线路有无打结、破损、裸露、老化现象；使用时现场应有人监护；离开时做到人走、断电、熄灯；所有用电场所设置一个操控方便的总开关。严禁乱拉乱接电源电器。 3、可燃物多的地方，现场禁止吸烟。禁止擅自燃烧纸张物品。特别区域执行动火审批制度。 4、开展防火安全教育，并在餐厅员工通知栏宣传消防安全知识，对全员进行防火安全讲座，以提高全体员工消防安全工作意识。

安全防范措施 (2)

安全防范措施（一）加强责任意识, 增强预防为主的观念 1．树立“以人为本、安全发展”理念。企业家要增强企业主体责任意识、社会责任意识，企业的发展不能以牺牲人的生命为代价,安全发展、科学发展才是企业发展之道。 2．增强预防为主的观念，做到事前控制。把对事故的预防提前到对隐患的预防上，把对事故的处理提前到对隐患的处理上，就会预防事故发生。 3．树立隐患即事故的理念。隐患是事故发生的苗头，是事故发生的前提条件。及时消除隐患因素，就能有效防止事故发生。反之，事故的发生就不可避免。预防事故发生就是要预防隐患发生，消除隐患的存在。（二）提高职工的综合素质，消除侥幸、麻痹思想 1．正确认识工作的意义，树立劳动光荣的神圣理念，珍惜今天和谐安全的环境，始终保持旺盛的精力投入工作。 2．提高员工的安全技术素质，每一位职工都应遵守各种安全生产制度、熟悉自己岗位的安全操作规程，成为本岗位上的生产和安全专家。

3．消除职工侥幸心理和麻痹思想。职工存在侥幸心理、麻痹思想就看不到违章的严重后果，忽视安全生产规程，有这种心态迟早要发生事故。所以一定要使员工逐步消除侥幸、麻痹、逞能等思想障碍，增强“我要安全”的自觉性。（三）增加投入，提高企业的本质安全度 1．在生产工艺流程、设备设施设计安装过程中一定要把人的安全放在首位，不能把设备的产出效能放在首位。 2．企业要围绕安全质量标准，不断地进行技术改造、技术创新来提高企业本质安全水平，逐步建立全员、全过程的安全质量管理体系。（四）建立多层次“专家式”管理体系 1．用安全专业人士管安全：企业管理层里面要有安全管理专业人士；车间里要有专业人士管安全；班组里更要有专业人士管安全。只有懂安全的专业人士才能做到对安全细节了如指掌，才能真正地正确地把各种安全生产制度、操作规程贯彻下去。 2．健全安全监控体系，重点监控高危部位。首先生产工艺流程要上墙，安全关键部位要标明，高危部位要一目了然。管理层、车间、班组人员对高危部位、重点部位要心中有数、了如指掌，并熟习具体