学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责
食堂管理员岗位职责
食堂管理员岗位职责一、引言食堂是企事业单位和学校后勤保障的重要组成部分，直接关系到广大师生的饮食安全和身体健康。
食堂管理员作为食堂管理的核心人员，肩负着食堂日常运营、食品安全、员工管理等多重职责。
本文将详细介绍食堂管理员岗位职责，以供参考。
二、食堂管理员岗位职责1. 食品安全管理（1）严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。
（2）定期组织食堂员工进行食品安全培训，提高食品安全意识。
（3）负责食堂食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品质量。
（4）定期对食堂设备、餐具进行清洁、消毒，保证卫生条件。
（5）建立健全食品安全管理制度，制定食品安全应急预案，预防食物中毒等突发事件。
2. 食堂日常运营管理（1）负责食堂日常运营工作，确保食堂正常供餐。
（2）合理安排食堂员工的工作任务，提高工作效率。
（3）制定食堂经营计划，合理控制成本，提高食堂经济效益。
（4）负责食堂设备、设施的维护和管理，确保设备正常运行。
（5）组织食堂员工参加业务培训，提高服务质量。
3. 员工管理（1）负责食堂员工的招聘、培训、考核、奖惩等工作。
（2）建立健全食堂员工管理制度，规范员工行为。
（3）关心员工生活，提高员工福利待遇，增强员工凝聚力。
（4）加强员工队伍建设，提高员工综合素质。
4. 卫生管理（1）负责食堂卫生管理工作，确保食堂环境卫生。
（2）制定食堂卫生管理制度，落实卫生责任制。
（3）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
（4）加强食堂卫生宣传教育，提高员工卫生意识。
5. 营养配餐（1）负责食堂菜单的制定，确保菜品丰富、营养均衡。
（2）关注师生饮食需求，不断调整菜品口味、样式。
（3）开展营养知识普及，提高师生营养意识。
（4）定期对食堂菜品进行评价，不断提高菜品质量。
6. 客户服务（1）热情接待师生，耐心解答疑问，提供优质服务。
（2）及时收集师生对食堂的意见和建议，不断改进工作。
（3）处理师生投诉，化解矛盾，维护食堂形象。
学校食堂管理员岗位职责
学校食堂管理员岗位职责
工作范围：配合学校后勤部门负责食堂管理工作，督促检查各岗位，严格遵守规章制度和执行工作标准。
一、牢固树立安全意识。
认真执行国家《食品安全法》等相关法规，严格按照国家制定的操作规程和工作标准加工饭菜，保证保菜质量达到国家的卫生要求和标准。
每天检查、监督食堂坂菜的质量、数量、卫生等情况并有记录，及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。
二、认真检查食堂工作人员健康证，到期及时更换。
三、要教育食堂工作人员热情为师生服务，严格执行操作规程和卫生标准,钻研烹调技术，提高服务水平；严格搞好食品卫生；严把采购和出售关。
四、负责制订食堂各项管理制度，经常组织检查操作间、库房等工作场所卫生，严格执行《食品安全法》，搞好食堂卫生。
保持食堂的整洁、卫生（每天打扫）。
操作间要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要严格按要求做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作（每顿坂要有留样）。
五、做好食堂仓库物品的收发、领用记录；仓库物资每月盘点，及时调整，保证物资的使用安全。
六、督促食堂工作人员准时上下班。
七、接受上级部门和就餐学生的检查监督。
及时征求师生意见，做到食品的多样、可口、卫生和营养，尽可能地满足学生需要。
调理好主、副食品的制作及花样品种和成本核算，做到日清、月结、月未公布账目情况。
八、定期组织食堂工作人员进行业务学习，提高食堂工作人员的业务水平和服务意识。
九、积极配合学校对食堂的管理工作，对学校提出的意见和建议积极采纳，及时整改。
十、积极配合后勤部门其他工作。
中学食堂从业人员职责范文（二篇）
中学食堂从业人员职责范文一、接待和引导食堂顾客作为中学食堂从业人员，首要职责是接待和引导食堂顾客。
在繁忙的用餐时间，我们需要及时迎接顾客，为他们提供友好和热情的服务。
我们应该向顾客介绍食堂内各个窗口的菜品和价格，并帮助他们选择食物。
对于新生或者不熟悉的顾客，我们应该耐心地解答他们的问题，并提供协助。
二、保持食堂环境整洁和有序保持食堂环境整洁和有序是中学食堂从业人员的重要职责。
我们需要定期清洁和消毒食堂内的桌椅、餐具和厨房设备，确保食堂的卫生和安全。
同时，在繁忙的用餐时间，我们需要帮助顾客清理桌子，及时清理垃圾并投放到指定的垃圾桶中。
保持食堂环境整洁和有序，可以让顾客有一个愉快和舒适的用餐体验。
三、准备和提供食堂的菜品食堂从业人员还需要准备和提供食堂的菜品。
我们需要按照食谱和工艺流程准备食物，并确保食物的质量和口感符合标准。
在制作过程中，我们应该注重食物的卫生和安全，遵守相关的食品安全法律法规。
在用餐时间，我们需要及时提供菜品，确保顾客能够享用到热乎的饭菜。
四、维护食堂设备的正常运转中学食堂从业人员还需要维护食堂设备的正常运转。
我们需要定期检查和维护厨房设备，确保其正常运作。
如果出现设备故障，我们需要及时报修并协助维修人员进行修理。
同时，我们还需要做好设备的保养和清洁工作，延长设备的使用寿命。
五、促进食堂的改进和发展作为中学食堂从业人员，我们应该积极参与食堂的改进和发展。
我们可以提出合理化的建议和意见，推动食堂的质量和服务水平的提高。
我们应该关注顾客的需求和反馈，不断改进食堂的菜品和服务，以满足顾客的需求和期望。
六、严格遵守食品卫生法规作为中学食堂从业人员，我们必须严格遵守食品卫生法规。
我们应该按照食品安全法律法规的要求，进行食品的储存、加工、制作和销售。
我们需要保持自己的卫生习惯，遵守个人卫生的要求。
我们应该时刻关注食品安全问题，对于发现的问题及时上报并采取措施予以解决。
以上就是中学食堂从业人员的职责范文，作为中学食堂从业人员，我们应该始终以顾客满意为目标，为顾客提供卫生、安全、美味的食物和愉快的用餐体验。
学校食堂工作人员职责范本
学校食堂工作人员职责范本一、食堂日常运营管理1. 确保食堂的整洁和卫生：及时清理、消毒餐桌、餐椅等用餐区域；保持食品贮存区、厨房等工作区域的清洁和整齐；定期清理和维护食堂设备和器具。
2. 组织、引导食堂队伍：协调安排食堂员工的工作任务和班次；指导新员工的工作技能和操作规范；培训员工关于食品安全和卫生的知识。
3. 负责食堂供应和采购：根据食堂的需求，合理计划食品和用品的采购；与供应商保持良好的合作关系，并确保食品和用品的质量和供应的及时性。
4. 管理食堂收入和费用：负责日常的财务核算和收入统计；制定合理的食品定价策略，并监督员工按照规定收取费用。
二、食品质量和安全管理1. 确保食品的质量和安全：严格按照食品卫生法规和食品安全管理制度，保证供应的食品符合卫生标准和安全要求；对食材进行验收、检验和储存管理，确保食材的新鲜和安全性。
2. 控制食品加工和制作过程：指导食堂员工遵守食品加工和制作的卫生操作规范，确保食品加工过程中的卫生安全；监督食堂员工佩戴工作服、手套等防护用品，并做好个人卫生。
3. 管理食品安全事件和投诉处理：及时发现和处理食品安全事件和投诉，迅速采取措施，排查食品安全隐患，保障师生的健康权益。
三、服务和沟通管理1. 提供优质的餐饮服务：根据学生和教职工的需求，提供多样化、均衡营养的菜品；确保食堂员工服务态度友好、热情周到，提供高效的服务。
2. 与食堂用户保持良好的沟通和联系：主动了解用户对食堂服务的需求和意见，及时解答用户在用餐过程中的疑问和反馈；协调处理用户的投诉和纠纷，确保用户满意度。
3. 指导宣传食堂政策和常识：向学生和教职工宣传相关食品安全知识和健康饮食常识，提高食堂用户的食品安全意识和健康饮食意识。
四、应急管理和安全监督1. 开展食堂安全演练：定期组织食堂员工进行火灾、地震、食品中毒等应急事件的演练，强化员工对应急事故的快速反应能力和处理能力。
2. 监督食堂消防和设备的安全：定期检查食堂的消防设施和设备的安全性能，确保其正常运行和安全使用；确保食堂员工对食堂设备和设施操作的规范和安全。
学校后勤人员岗位职责
学校后勤人员岗位职责学校后勤人员岗位职责（精选篇1）1、每天早上负责帮助食堂炊事员清洗蔬菜等零碎杂务。
2、负责学校厕所的打扫、冲洗，除虫灭蝇。
3、负责厕所的冲水阀，水龙头（包括食堂自来水笼头）的.维护、维修。
4、完成总务处主任或校长交办的其它临时性事务。
学校后勤人员岗位职责（精选篇2）一、在符合校长提出的总的办学思想的前提下，独立的、创造性的完成好后勤的建设和管理工作。
及时完成校长所分配的各项工作。
二、全面贯彻党的教育方针，坚决执行国家法律法规，严格财经纪律，加强教职工政治思想教育和爱岗敬业教育。
三、抓好学校食堂管理，促使食堂工作人员树立一切为师生服务的思想，保证师生经济消耗不太大，又吃得好，保证师生满意率达到上级文件要求。
四、搞好学校后勤工作的常规管理，及时向校长反馈。
定期（每月至少一次）组织后勤管理人员学习政治理论和业务知识。
五、协助校长搞好学年、学期学校经济预算，每月月底向校长报告学校经费开支情况。
严格执行预算计划，如需变动，须报校长批准。
六、协助校长搞好所分管范围人员的`聘任工作，制定好各类后勤人员的岗位职责及各种奖惩条例。
七、协助校长搞好学校硬件建设计划。
八、负责搞好学校环境建设。
九、负责建立和不断完善各种财产、财经管理制度。
十、搞好与其它分管部门的合作。
学校后勤人员岗位职责（精选篇3）（1）负责学校日常校务工作，协调各部门工作，党政工团关系，相互支持、密切配合、形成合力。
（2）协调干群关系，做好统战工作，调动各方面的积极性和创造性。
（3）做好文秘文档工作，按校领导要求做好总结、汇报和计划等文字材料工作。
（4）组织安排好学校会务工作，认真做好教职工考勤工作。
学校后勤人员岗位职责（精选篇4）1、学籍管理员主要负责全校历届、应届学生的学籍管理及日常事务工作。
2、开学时，办理学生的`注册手续，统计学生变动情况，并及时反馈给上级领导。
3、印发全校学生分班名册，建立新生学籍，并按规定时间送市教育局教育处查核。
学校食堂工作人员职位说明书模板
学校食堂工作人员职位说明书模板一、职位名称：学校食堂工作人员二、职位类别：后勤保障人员三、所属部门：学校食堂四、汇报对象：食堂经理五、职位概要：学校食堂工作人员主要负责学校食堂的日常运营管理，包括食品加工、食材采购、餐具清洗、食堂卫生等工作，确保食堂的正常运行，为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
六、岗位职责：1. 食品加工：（1）严格遵守食品加工操作规程，确保食品的卫生、安全和质量。
（2）根据食谱要求，熟练掌握各种烹饪技艺，保证食品口味和营养搭配。
（3）负责食品的加工、烹饪、装盘和分发，确保食品的色、香、味、形符合标准。
（4）定期进行食品创新，根据季节和市场需求调整菜品，丰富食堂菜单。
2. 食材采购：（1）根据食堂运营需求，制定食材采购计划，确保食材的新鲜、安全和质量。
（2）与供应商建立良好的合作关系，争取优惠价格和优质服务。
（3）对采购的食材进行验收，确保食材符合食品安全标准。
（4）合理控制食材库存，避免浪费和积压。
3. 餐具清洗：（1）负责餐具的清洗、消毒和摆放，确保餐具的卫生。
（2）定期检查餐具的损坏情况，及时更换和维修。
（3）制定餐具清洗和消毒的操作规程，提高餐具卫生水平。
4. 食堂卫生：（1）负责食堂内部环境的清洁和卫生，保持食堂整洁、卫生。
（2）定期进行食堂卫生检查，确保食堂卫生状况达标。
（3）制定食堂卫生管理制度，提高食堂卫生管理水平。
5. 服务质量：（1）热情、耐心地为师生提供餐饮服务，树立良好的服务形象。
（2）及时解决师生在餐饮过程中遇到的问题，提高服务质量。
（3）定期收集师生对食堂的意见和建议，不断改进服务工作。
6. 团队管理：（1）负责食堂工作人员的招聘、培训和考核，提高员工素质。
（2）制定食堂工作人员的工作职责和操作规程，确保工作有序进行。
（3）加强团队建设，提高食堂工作人员的凝聚力和执行力。
七、职位要求：1. 学历要求：初中及以上学历。
2. 工作经验：1年以上食堂或餐饮行业工作经验。
(完整word版)中小学校后勤及各功能室人员岗位职责
中小学校后勤及各功能室人员岗位职责学校总务后勤人员岗位职责（食堂事务长）1.全面负责师生食堂的管理工作, 努力办好师生食堂, 改善师生生活。
2.全面负责师生食堂各项物资采购管理工作, 做好食堂物资查验、存储等工作。
3.负责食堂临聘人员的管理, 检查、督促、指导食堂临聘人员开展工作。
4.负责完成食堂采购物资台账, 落实好物资进出库工作, 负责完善食堂各种表册。
5.负责食堂各项经费开支票据的审核、保存及报账工作。
总务后勤管理员岗位职责1.负责学校学生中职入学动员宣传工作, 确保完成学校学生就读中职任务。
2.负责食堂“农校对接”的相关工作, 整理、归档、保存所有“农校对接”资料。
3.负责学校水电管理工作, 及时维修老旧供水供电线路, 定时做好水电设备的检查.维护。
4.负责食堂购进各项物资的查验、存储等管理工作。
5.定期对学校财产进行检查, 特别是对班级财产的使用情况, 要做好检查、维护等工作。
6.负责做好每学期教科书的征订、分发、补充等工作。
7.负责师生饮用桶装水及饮水机清洗消毒管理工作。
8.定期做好学校食堂及校园环境的消毒工作。
9.负责校园内各种校产的管理, 将暂时不使用的物品收捡到相应地方。
档案管理员岗位职责1.努力学习政治理论和专业知识, 不断提高业务技能和管理水平。
2.熟悉学校和本系统业务档案,了解学校各类文件材料的形成过程,掌握分类方法、归档范围和保管期限。
3.切实做好档案的收集、分类、整理、编目工作, 保证档案的齐全完整, 提高案卷质量, 力争达到标准化、规范化的要求, 逐步实现档案管理的现代化。
4.保持库房的整洁卫生, 档案案卷排列有序。
定期检查档案保管情况, 经常核对档案资料, 做好记录, 及时处理档案保管、保护方面的事故, 保证档案的完整与安全, 最大限度地延长档案寿命。
5.积极开发档案信息资源, 利用室藏档案编写一些有价值的档案资料, 以满足各项业务工作的需要。
6.积极参加学校组织的科研课题鉴定会.单位工程验收会、初步竣工验收会、竣工验收会等活动, 认真接收上述活动形成的应该归档的文件材料, 并整理归档。
后勤岗位职责学校后勤工作内容范文（二篇）
后勤岗位职责学校后勤工作内容范文学校后勤是学校管理的重要一环，负责学校内部的各项后勤工作，包括维护学校基础设施的正常运行、保障学生宿舍的安全和舒适、协助学校组织各类活动等。
下面是一份学校后勤岗位职责的范文，用以参考。
一、维护学校基础设施1. 负责学校内部基础设施的维护和保养工作，包括电路、供暖系统、通风系统、给排水系统等设备的保养和维修，保障学校内各项设施的正常运行。
2. 负责制定学校设施维护计划，并按照计划执行各项维护工作，确保设施的安全和正常运转。
3. 负责设施维修的项目评估和选择，与供应商和承包商合作，进行设施维修和改造工作。
4. 定期检查学校内部基础设施的安全状况，发现问题及时报告并采取相应的纠正措施。
二、学生宿舍管理1. 协助学校进行学生宿舍的分配工作，确保每位学生都有合适的住宿条件。
2. 负责学生宿舍的日常管理，包括清洁卫生、床铺整理、供暖和通风等，保障学生宿舍的安全和舒适。
3. 定期检查学生宿舍的安全状况，发现问题及时报告并采取相应的纠正措施。
4. 协助学校组织宿舍内的活动，营造积极健康的宿舍文化氛围。
三、设备和物资采购管理1. 负责学校设备和物资的采购工作，包括校园设备、文具、办公用品等的采购。
2. 根据学校的需求，寻找供应商并进行合作洽谈，确保采购的设备和物资质量和价格的合理性。
3. 跟踪物资的库存情况，及时进行补充和调配，保证学校各项工作的顺利进行。
4. 进行采购合同的签订和物资的验收工作，确保物资的数量和质量与合同一致。
四、协助学校组织各类活动1. 协助学校组织各类会议、讲座和庆祝活动等，提供场地布置、设备配备和现场服务等支持。
2. 负责学校教室、会议室及其他场地的预定和管理工作，确保场地的合理利用和安全。
3. 协助学校进行校园电子设备的搭建和使用，包括投影仪、音响等设备的调试和操作。
4. 负责学校教室和会议设施的维护和保养工作，确保设施的正常运行。
五、督促学校员工遵守各项规章制度1. 对学校员工进行相关规章制度的培训和传达工作，确保所有员工遵守学校的规定和程序。
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学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责
一、食堂食务长职责
1.必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。
了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
2.应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。
3.采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。
索取的各种卫生证明应保存备查。
4.及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作，不能造成浪费。
5.采购食品时应本着深重的原则必须从正常渠道进货到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。
如需改换原先供货渠道须事先向学校请示并得到同意。
6，负责做好食堂食品台账工作。
7、协助食堂工作人员搞好卫生及食品保管工作。
8、除学校负责采购的鲜肉、大米、食用油外，其他用品均由采购员采购。
9、每周星期五下午组织食堂工作人员搞好食堂卫生。
10、如果突然停电、停水，负责组织食堂工作人员及时做好供水等工作，确保食堂按时开餐。
11、食务长每周星期天按时、按量负责开好菜单，每周购的菜要保证几本用完，干货除外，如果发现连续几次购菜超量，造成严重浪费的，学校将有权调整食务长一职务。
12、负责联系柴火，柴火价格经学校协商同意的情况下由学校统一购买。
13、负责学校食堂各种日常事务的处理，食堂小小的维修等，例如：食堂水龙头的更换。
14、负责做好食堂账务工作。
15、兼职食务长：补助标准，享受2个人的福利待遇，每月电话费和油费补助300元。
专职事务长：每月电话费和油费补助300元。
16、每天按时开关保管室的门，以防事物外流。
17、食务长暂定本学期，不是长期的
18、食务长由于工作不得力，管理不到位，造成食堂浪费和严重事故的学校将随时调整食长职务。
19、食务长在采购时出现经济问题时，以1罚100的处罚。
20、采购时，当食务长与行政、教师发生争议时，有两人反对的，此项采购取消。
21、除干货外，期余的菜一般不能定点采购，由行政决定采购地点。
22、食务长每天必须督促食堂工作人员登记早晚教师的就餐记录，
和食品留样，做好食品留样记录。
二、仓库保管员（兼职）岗位责任
加强仓库科学管理，负责粮食、副食、果物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。
1、进库各项食品要进行认真验收，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符，并在发票背面签名后，把发票交给管理员。
2、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况，以便及时处理或者退货。
禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。
4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。
如发现问题应及时反映，以便采取措施。
6、经常与采购员和烧菜人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
7、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。
8、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。
每月盘点一次。
三、大厨岗位职责
负责加工和保证按时供应全校用膳师生当天（当餐）所需要的花色品种多样化的荤素菜。
1、必须安照每天菜单安排，进行荤素菜配料和烹调工作。
2、对每天安排的各种荤素菜必须达到色香味符合要求，不允许乱烧现象发生。
荤素菜品种要合理搭配，品种要天天更新。
3、食品加工时，必须合理搭配下料和合理利用各种付食品、调味品，防止盲目下料而增加成本开支，每餐用料及时报帐，以便合理定价。
4、做好肉食类食品加工、切片。
5、生熟用具和食品必须严格分开存放，并妥善保管，加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合师生口味和营养要求，对变质食品严禁加工。
6、负责留样及登记工作，协助切菜工，搞好炒菜间的卫生。
7、加工时要精力集中，做到安全操作，做好落手清工作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。
四、烧火工职责
1、认真执行锅炉安全操作管理制度，严禁违章操作。
2、锅炉运行时，应坚持岗位，不得任意离开，如确有事离开时，要有人顶替看管，无事不留外人。
3、每天必须按时烧足开水、热水，以供应师生用水。
4、注意节约用电、煤，做到随用随开，不用就关，并做到节约用电、煤。
5、负现清洗蒸饭盘、负责蒸好饭及送饭工作。
6、定期维修保养蒸饭、炒菜、烧水等设备，做到安全生产和文明操作，防止事故发生。
7、定期出炉灰，保持管道畅通，确保食堂工作正常运行。
8、保管烧火房工具，并做好卫生包干区工作，保持锅炉房环境整洁。
9、早晚必须按时换好、封好煤灶随时保证食堂正常用火（含节假日）。
五、配、切菜工岗位职责
1.负责生熟料的加工、切配。
2.按每天菜单安排领取原料，对原料进行清洗、斩、片、切加工。
3.做好冷库的清洁工作，案板的卫生工作，保养好所使用的器具。
4.负责每天师生用餐菜食分发按时到位。
6.节约水电，爱护炊事用具。
7、负责日常需用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
8、负责打扫饭堂、配菜间、洗菜间、仓库的卫生工作。
9、每个星期对所有餐具、用具进行消毒处理。