餐饮选址的重要性
选址定生死，经营定成败！
选址定生死，经营定成败！选址是餐厅经营“一劳永逸”的事情，也是决定生死一半以上因素的事情。
经营过程中，一切皆可变，唯独餐厅地点不可变；选址正确，餐厅成功70%以上。
因为选址就是选顾客；选址体现餐厅定位；选址决定投资回报；选址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。
选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸引大量顾客，胜利自然就会兴旺。
过去靠直觉、经验选址，往往都能完成，近几年越来越发现，原来那套开始不管用了。
原因何在？经营竞争环境的复杂化是根本原因。
企业要想在当今的餐饮经营环境中继续保持领先，必须迅速实现管理方式由“经验型”向“科学型”转变。
对餐饮企业而言，选址成功是经营成功的关键第一步，餐饮经营由“经验型”向“科学性”转变，从选址决策开始。
千分选址术餐饮选址人流测试计算方法详解：由于损益表工具里面需要输入的是单日的TC（trade count，交易数），也就是平均每天来消费的顾客数目，所以我们要通过一定的相对准确的方法计算出单日成交数目。
由于我们待选泽店位置尚没有店铺，所以我们只能用参考店的人流量和进店消费人数来算出捕捉率，认为参考店和我们的待选店的扑捉率一样的，我们再测量出待选店的人流量，这样就能算出我们待选店的进店消费人数为待选店人流量乘以参考店的捕捉率。
所以我们要测量3个数据：(1) 进入参考店消费的人数 T(参入）（2）经过参考店门口的双向人数总和 T（参总）（3）经过待选店门口的双向人数总和 T（选总）参考店捕捉率计算方法：F（参）=T(参入）/T（参总），用参考店的捕捉率作为我们待选店的捕捉率可以预估出待选店的进店消费人数T(选入）= T（选总）* F（参），也就是说如果能够相对准确的测量出上面三个参数，我们就能够预估出待选店的进店消费人数。
为了能够相对准确的估计出以上3个数，我们按照餐饮客流统计规律实际测量几天的数目来进行预估。
餐饮店铺选址的重要性及影响因素
餐饮店铺选址的重要性及影响因素餐饮业作为服务行业的重要一环，着眼于店铺选址问题是至关重要的。
一个良好的选址能够使餐饮店铺获得更多的客流量和利润，而一个不恰当的选址则可能导致业绩下滑甚至倒闭。
本文将探讨餐饮店铺选址的重要性以及影响因素。
一、餐饮店铺选址的重要性餐饮店铺选址的重要性不言而喻。
一个好的选址能够为店铺带来以下几个方面的重要优势：1. 客流量的保证：好的选址能够吸引更多的客户，增加店铺的客流量。
选择位于繁华地段或人流量大的区域，能够让店铺更容易被人们注意到，提高店铺的知名度和曝光率，从而带来更多的顾客。
2. 竞争力的提升：餐饮业的竞争激烈，选址的差异化能够提升店铺的竞争力。
通过选择与周边商户互补的区域或独特的地理位置，可以在同行业中脱颖而出，形成自身的竞争优势。
3. 成本的控制：合理的选址能够在一定程度上降低店铺的运营成本。
选择租金较低的地段或节约其他成本的区域，可以减少店铺的经营压力，并且提高店铺的利润。
4. 与供应链的便捷性：选址还需要考虑到与供应商之间的距离，这对于保证店铺货物交易和运输的顺畅至关重要。
选择位于供应链便捷的地段，能够降低货物的运输成本和时间，提高店铺的经营效率。
二、餐饮店铺选址的影响因素在选择餐饮店铺的位置时，有许多重要的影响因素需要考虑：1. 人口密度和人口结构：人口密度和结构是选择餐饮店铺位置的首要因素。
选择人口密集的地方，能够更容易吸引到大量的潜在客户。
此外，对于不同的人口结构，也需要针对不同的消费群体进行定位和选择。
2. 竞争对手和同业环境：选择合适的地段需要对该区域的竞争对手和同业环境进行充分了解。
选择位于同行业竞争较少的地段能够减少直接竞争，提高店铺的生存空间。
3. 商业环境和发展前景：选择位于商业繁华的地段，能够更好地融入商业环境，吸引更多的顾客。
此外，对于该地段的发展前景也需要进行评估，以确保店铺的未来发展潜力。
4. 交通便捷和交通流量：交通便捷与交通流量对于餐饮店铺的选址影响很大。
餐饮商铺选址的重要性及技巧
餐饮商铺选址的重要性及技巧在餐饮业中，选址是开店成功与否的重要因素之一。
一个好的选址能够吸引更多的顾客，提高销售额，为餐饮商铺带来长期的盈利。
但是，选址并不是一项简单的任务，它需要考虑多个因素和技巧。
本文将介绍餐饮商铺选址的重要性及相关的技巧。
一、餐饮商铺选址的重要性选择一个合适的地点对于餐饮业来说至关重要，因为它直接关系到商铺的持续盈利和经营发展。
以下是选址的重要性：1. 人流量：一个好的选址应该能够吸引到足够的人流量。
人流量多的地方意味着潜在的顾客更多，有更大的销售机会。
例如，位于繁华商圈、购物中心或办公区附近的商铺通常人流量就比较大。
2. 竞争对手：选址时需要考虑附近的竞争对手情况。
过多的竞争对手可能会影响到商铺的客流量和销售额。
因此，在选址时要仔细评估竞争对手的数量和质量。
3. 客群需求：选址应该根据目标客群的需求来决定。
例如，如果是面向学生的快餐店，就需要选择在学校附近的位置。
根据目标客群的需求进行选址，可以更好地满足顾客的需求，提高销售额。
4. 环境氛围：商铺所在的环境氛围也是吸引顾客的重要因素。
选择一个舒适、安全、干净的环境可以给顾客一个好的消费体验，增加他们再次光顾的可能性。
二、餐饮商铺选址的技巧在选址过程中，需要考虑以下的技巧来确保选择一个理想的地点：1. 研究市场：在选址前，需要进行市场研究，了解目标客户、竞争对手、消费习惯等信息。
通过分析市场情况，可以更准确地判断选址的潜力和商业前景。
2. 考虑交通便利度：交通便利度对于吸引顾客非常关键。
商铺应选择车流量大、交通便利的地点，方便顾客前来就餐。
同时，还可以考虑选择靠近公交站、地铁口等公共交通设施的位置。
3. 注意周边环境：周边环境对于顾客的印象和消费体验也会产生影响。
选择一个干净整洁、安全有序的环境有助于吸引更多的顾客。
此外，还要留意周边的商业氛围和配套设施，如商场、学校、写字楼等，这些都可以为商铺带来更多的客流量。
4. 注意租金成本：租金成本是开店经营的重要开支之一。
快餐餐饮连锁公司如何选址
汇报人： 2024-01-09
目录
• 选址的重要性 • 选址策略 • 选址因素 • 选址技巧 • 选址决策流程 • 选址后的评估与调整
01
选址的重要性
位置决定成功
快餐餐饮连锁公司的成功与否在很大 程度上取决于店铺位置的选择。一个 好的位置可以带来更多的客流量，提 高品牌知名度，从而增加盈利能力。
选择合适的地段和商业区
因地制宜
VS
不同的地段和商业区适合不同类型的 快餐餐饮连锁店，要根据自身的品牌 定位和目标客户群体选择合适的地段 和商业区。
05
选址决策流程
初步筛选
市场调研
对目标市场进行初步调研，了解当地的消费 水平、人口分布、竞争情况等信息。
确定选址标准
根据公司的定位和目标客户群体，制定选址 标准，如人流量、周边设施等。
地图是选址的重要工具，通过地图可以分析区域的人口分布、商业设施、交通状况等，从而确定潜在的目标市场和合适的开 店地点。
观察客流规律
关键因素
观察客流规律是选址的关键因素，要选择人流量较大地段，同时也要考虑客流的质量，即目标客户 群体的数量和消费能力。
与竞争对手保持距离
避免冲突
在选址时，要避免与竞争对手过于接 近，这样可以减少竞争压力，提高自 身的市场占有率。
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交通状况
考虑目标市场的交通状况 ，如是否容易停车、交通 是否便利等，以方便客户 前来就餐。
竞争分析
竞争对手数量
了解当地竞争对手的数量和规模，以评估市场竞争 程度。
竞争对手的优势与劣势
分析竞争对手的优势和劣势，以便制定针对性的竞 争策略。
餐饮店铺选址考虑人流量的重要性
餐饮店铺选址考虑人流量的重要性在开设餐饮店铺之前，选择一个合适的位置对于业务成功与否起着至关重要的作用。
而在选址时，考虑到人流量的重要性尤为关键。
本文将讨论餐饮店铺选址时需要关注的人流量因素，并探讨其对业务发展的影响。
一、人流量对餐饮业务的重要性开设一家餐饮店铺的目的是为了吸引尽可能多的顾客，从而增加销售和利润。
而顾客的到来与店铺的位置紧密相关。
人流量可以被理解为通过某个区域的人数，而这也代表了潜在的顾客数量。
因此，选择高人流量的地点将会极大地增加店铺的曝光率，提高客流量和销售额。
二、人流量的决定因素在考虑人流量时，需要综合考虑以下因素：1. 商业区选择在繁华的商业区开设店铺是最常见的选择之一。
商业区通常汇聚了大量的商务人士和购物者，有着持续稳定的人流量。
这样的位置能够为餐饮店铺带来更多的潜在顾客。
2. 社区环境社区环境决定了当地居民的生活方式和消费习惯。
寻找一个人口密集、生活水平较高的社区将提高店铺的人流量。
此外，还需考虑社区内是否有相应的消费主体，例如办公楼、商场等，这些地方也会吸引更多的人流。
3. 周边竞争与其他餐饮店铺相比，选择在竞争较少的区域开设店铺可能更受欢迎。
如果选择在人流量相对较低的地段，不仅面临着人流量的挑战，还需面对激烈的竞争。
因此，在考虑人流量时，周边竞争也需要列入考虑因素。
三、如何评估人流量确定人流量之前，有几种方法可以帮助开展准确的评估：1. 研究市场调查了解目标顾客的需求和生活习惯是正确评估人流量的重要步骤。
通过市场调查，可以获取目标顾客的信息，例如他们的工作地点、购物地点和家庭住址等。
这些信息将有助于确定店铺位置。
2. 人口普查数据人口普查数据是评估人流量的另一个重要来源。
通过人口普查数据，可以了解到某一区域的人口数量、年龄结构和居住情况等。
根据这些数据，可以获得人流量的参考数值。
3. 实地考察在决定选址之前，进行实地考察是必要的。
这样可以亲自感受目标区域的人流情况，并观察其他商店的顾客数量和流动情况。
四川天府新区餐饮服务业经营场所禁止选址操作手册
四川天府新区餐饮服务业经营场所禁止选址操作手册一、概述在全面建设现代化经济体系的新征程中，四川天府新区作为国家战略支点和新的战略发展之地，餐饮服务业是新区经济发展的关键领域之一。
为了规范新区餐饮服务业经营场所的选址，促进餐饮服务业的可持续发展，特制定本操作手册。
二、选址管理的重要性1.1 选址是餐饮服务业发展的重要环节，选址合理与否直接影响服务质量、经营效益和社会影响。
1.2 合理选址可以减少资源浪费，提高运营效率，促进餐饮服务业的健康发展。
1.3 选址管理是餐饮服务业监管的重要环节，是依法合规经营的基础。
三、选址禁止的范围2.1 禁止选址在禁建区、重要行政办公区域、学校、医院和其他教育、医疗、科研机构周边。
2.2 禁止选址在生态保护区、风景名胜区、文物保护区以及其他受保护的特殊区域。
2.3 禁止选址在交通拥堵区域和影响周边居民生活的区域。
2.4 禁止选址在工业、生产、储运等涉及国家重点安全领域的区域。
2.5 禁止选址在已有餐饮服务业饱和的区域，避免恶性竞争和资源浪费。
四、选址管理的原则3.1 合法合规原则，选址符合国家规定、符合地方市场监管部门的相关规定。
3.2 公平公正原则，选址不应损害其他餐饮服务业经营者的合法权益。
3.3 环保环境原则，选址应遵守相关环境保护法律法规，不得对周边环境造成污染。
3.4 安全健康原则，选址应符合相关卫生安全标准，确保食品安全和用户权益。
五、选址管理的程序4.1 提交选址申请，餐饮服务业经营者应向相关行政部门提交选址申请，并提供相关资料。
4.2 审核评估，行政部门对选址申请进行审核评估，包括选址是否符合规定、是否影响周边环境和其他餐饮服务业经营者的合法权益等。
4.3 公示督查，行政部门公示选址申请信息，接受社会公众和相关利益相关方的监督，确保选址过程公开公平公正。
4.4 最终批复，行政部门根据审核评估结果最终决定是否批复选址，如不批复，需向申请者说明理由。
六、选址管理的监督检查5.1 定期检查，行政部门定期对已经批复的选址进行检查，确保选址后的经营行为合法合规。
如何评估餐饮店铺选址的可见性和曝光度
如何评估餐饮店铺选址的可见性和曝光度餐饮业是一个竞争激烈的行业，选址的重要性不言而喻。
一个好的选址可以给餐饮店铺带来更多的可见性和曝光度，从而吸引更多的潜在顾客。
本文将介绍如何评估餐饮店铺选址的可见性和曝光度，以帮助餐饮店主们做出明智的决策。
一、人流量评估人流量是评估选址可见性和曝光度的重要指标之一。
一个位于繁华商圈或交通枢纽附近的餐饮店铺，通常能够吸引更多的人流量。
因此，店主需要仔细评估潜在选址的周边人流情况。
可以通过以下几种方式进行评估：1.研究区域的人口密度和消费能力。
选择人口密度较高且消费能力较强的区域，可以增加店铺的可见性和曝光度。
2.调查附近的商业设施、办公楼和学校等场所的人流情况。
位于这些场所附近的餐饮店铺，通常能够吸引来自这些场所的顾客。
3.观察周边交通状况，包括道路、公交站、地铁站等交通设施的繁忙程度。
交通便利的地理位置通常会吸引更多的行人和顾客。
二、市场竞争分析了解潜在选址的市场竞争情况也是非常重要的。
过多的竞争对店铺的可见性和曝光度会产生一定的影响。
以下几点可用于评估选址的市场竞争情况：1.研究周边区域内的竞争对手数量和类型。
如果周边区域已经存在过多相同类型的餐饮店铺，那么新店的可见性和曝光度可能会受到一定的压制。
2.调查竞争对手的经营状况和顾客评价。
了解竞争对手的优势和劣势，可以帮助店主们更好地评估自己的可见性和曝光度。
三、周边环境评估周边环境的特点和特殊需求，也会对选址的可见性和曝光度产生影响。
以下几点可用于评估选址周边环境的特点：1.评估周边区域的消费习惯和饮食文化。
当潜在选址能够适应消费者的需求和口味偏好时，店铺的曝光度和可见性可能会得到很大提高。
2.了解当地政策和法规。
有些地区会对餐饮店铺的选址和运营设立一些限制和要求，店主需要在选址时考虑周全。
四、使用市场调研工具在评估餐饮店铺选址的可见性和曝光度时，店主们可以借助市场调研工具来收集数据和信息。
以下是几种常用的市场调研工具：1.问卷调查。
论文餐厅选址方案
论文餐厅选址方案一、选址背景随着人们生活水平的提高，休闲餐饮市场越来越受到人们的欢迎。
因此，如何选择一个好的餐厅选址方案成为了餐厅业者们需要面对的问题。
本文旨在讨论餐厅选址方案的相关问题，并提出一些行之有效的解决方法。
二、选址的重要性选址是餐厅经营中最重要的一环，它的好坏直接影响到日后的业绩和盈利。
如果选址不当，无论各方面条件如何优越，都难以取得经营成功。
因此餐厅选址的重要性不容忽视。
三、选址的主要原则1.根据客户群体来选址。
具体来说，应该选择人口密集、商业繁荣、交通便利的地段。
这些地方人流量大，对餐厅经营具有较大的促进作用。
2.合理评估所在区域的市场需求和竞争情况。
如果该地区的市场需求已经饱和，那么即使选址合理，也很难生存下去。
3.注意了解周边环境，尤其是政策、法律法规等因素。
如果餐厅开设的区域有一定的限制条件，比如不能燃气，需要配备空调系统，在选址的时候就需要做好充分的了解和考虑。
四、选址方案的具体实施1.查找相关资料。
餐厅经营是一个需要多方面的知识支持的过程，对当地的人文环境、市场需求等情况进行详尽的了解是取得成功的关键。
2.建立数据分析模型。
建立针对特定区域的数据分析模型，从人口、消费水平、经济背景等多维度角度衡量该区域的潜在商机，选出最优的地段。
3.实地考察和调查。
选址前的实地考察和调查是非常有必要的。
一方面可以直观感受该区域的风土民情和商业氛围，另一方面也可以深入了解竞争对手和市场需求。
4.确定选址方案。
分析所有数据和实地考察结果，制定出最合适、最稳妥可行的选址方案。
五、总结选址对餐厅的经营是至关重要的，而一个良好的选址方案可以帮助餐厅迅速把握市场。
在制定选址方案的时候，必须抓住市场、客群、法规限制等因素，综合考虑并不断做出调整，这样才能制定出真正适合自己餐厅的选址方案。
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餐饮选址的重要性
选址是决定餐饮加盟连锁店成败的第一要素。
选址就是选顾客，选址错了会导致客源不足，也就是能接受某一快餐店的产品、价格、服务、环境的潜在顾客数量不够多，导致餐厅上座率很低，营业额不足以实现盈亏平衡，甚至持续亏损。
若餐饮加盟连锁店开业一年不能扭亏为盈，很多餐厅很快就会倒闭。
酒香也怕巷子深。
有经验的人都知道，菜品质量、服务有问题还可以慢慢调整，如果选址错误客源不足，基本上无计可施了。
因此选址一旦出错就是致命的，投资者必须慎重。
选址成败事关资金的安全回收。
开一家餐饮加盟连锁店一次性投资至少需要几十万元，多者甚至上百万，如果开业几个月就关张意味着所投资金都白白打水漂了。
规模大的餐饮连锁品牌关掉一家店不过伤了一指，影响不是很大。
规模小的品牌关掉一家店就象断了一臂，往往元气大伤。
目前多数餐饮企业实力一般较差，几十万元是个不小的数字，投资者要对自己的资金安全负责，不能盲目投入。
选址事关信心士气。
如果选址不得要领，新店总是失败，开一家关一家，投资者会越来越没有信心，甚至会怀疑自己当初选择这一行是不是一个错误。
亏损的餐饮加盟连锁店没有奖金，甚至工资也不能按时发，员工眼前的利益得不到保障，也看不到餐厅的前途，难免会士气低落，或是跳槽走人或是工作不尽心尽力，这又会使菜品和服务质量下降，形成恶性循环，导致餐饮连锁企业经营更加困难，搞不好会把整个企业拖垮。
选址事关发展战略的实现。
餐饮连锁企业每年会有一个开店计划，计划好一年能进军多少个城市及在每个城市开多少家店。
好店址是稀缺资源，一个好店址就意味着每几百万甚至千万的营业额和几十万乃至上百万的利润，各品牌（特别是那些定位相似的品牌）都打破脑袋在争抢店址。
如果选址工作做不好，会因找不到店址而无法完成计划。
同样如果为了完成计划而对店址把关不严，即使勉强开了很多家店，多数会因亏损甚至被迫关张。
每年开十家店八家亏损五家关闭，这样下去企业根本没办法发展起来。
选址事关餐饮加盟连锁店的存亡。
对刚成立的小品牌来说，如果前几家店选址正确，很快就能盈利，企业就可以发展起来。
如果选址总是出错，开一家赔一家，自有资金和盈利店所赚取的利润全部用于补贴亏损店，甚至还不够，企业的资金不能实现良性循环，用不了多久整个企业就会因资金链断裂而夭折。
餐饮加盟连锁店的失败大部分都可以归结为选址失误。
选址正确可以一俊遮百丑，如果能找到类似工美、中友那样的店址开店，即使餐厅的其他经营环节有问题也照样会餐饮加盟赚钱。
因此，餐饮连锁企业经营者要把选址当作企业的生命线，要投入足够的人力和资金做好选址工作。
参考资料
背篓人家餐饮加盟店面选址要求
可以选择的地段或区域：
★联接密集住宅区与闹市区的街道；
★十字路口附近的店面（社区店不宜选择主街道一侧）；
★与商业中心有一定距离的准闹市区（不宜开社区店）；
★店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等；★餐饮业集中的区域；
★交通便利、门前便于停车的街道；
★店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳；
★成熟社区内（适合社区店和标准店，不适合旗舰店）。
几种不宜选择的地址：
★车站附近；
★卫生状况差的地域；
★不宜选择最繁华的商业中心；
★不宜选择医院或庙宇附近；
★不宜选择城市立交桥下；
★不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域。
背篓人家店铺要求：
★店铺横向跨度要宽，纵深程度要稍浅，宽度不得小于12米。
★店铺应保证上、下水及供电设施齐全，特别是下水道以较大为宜。
进户电以15KW/100㎡为宜。
★建筑形态以框架结构为佳，砖混结构要考虑店面的透视性。