企业连锁经营与管理
连锁经营与管理专业就业方向
连锁经营与管理专业就业方向
连锁经营与管理专业毕业生主要的就业方向包括以下几个方面：
1. 连锁企业总部：毕业生可以在连锁企业总部担任品牌管理、供应链管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等相关职位，为企业提供经营管理方面的支持。
2. 连锁店管理：毕业生可以在连锁店担任店长或者助理店长，负责店铺的日常管理、销售业绩的提升、员工培训等相关工作。
3. 连锁店运营：毕业生可以在连锁店担任运营经理或者运营助理，负责店面的物流配送、库存管理、售后服务等方面的工作。
4. 连锁店开发：毕业生可以在连锁企业的开发部门工作，负责调研市场、寻找合适的加盟商、开发新业态等工作。
5. 供应链管理：毕业生可以在连锁企业的供应链部门工作，负责物流、采购、库存管理等方面的工作。
6. 市场营销：毕业生可以在连锁企业的市场部门工作，负责品牌推广、促销活动策划、新媒体运营等相关工作。
总的来说，连锁经营与管理专业毕业生的就业方向非常广泛，需要根据自己的兴趣、特长和就业市场的需求进行选择。
连锁经营20条管理制度
连锁经营20条管理制度一、公司使命和愿景1. 公司使命：为客户提供高品质的产品和服务，创造美好生活。
2. 公司愿景：成为行业领先的连锁经营品牌，推动行业发展，实现持续创新和增长。
二、组织架构和分工3. 公司设立总部和分支机构，总部负责整体规划和决策，分支机构负责具体运营和管理工作。
4. 工作分工明确，各部门职责清晰，形成有效的工作协同和协作机制。
三、人力资源管理5. 坚持以人为本的管理理念，重视员工的发展和福祉。
6. 实行科学的人才招聘、培训和激励机制，吸引和留住优秀的人才。
四、财务管控7. 健全的财务管理制度，确保企业经营的稳健和可持续发展。
8. 严格执行财务预算和成本控制，合理分配资源，确保经济效益。
五、供应链管理9. 建立高效的供应链体系，确保物流、配送和库存管理的顺畅。
10. 与供应商建立良好的合作关系，共同发展，确保产品质量和供应稳定。
六、品牌管理11. 建立和完善品牌管理体系，加强市场宣传和品牌推广。
12. 提升产品质量和服务水平，树立良好的企业形象，赢得客户信赖和支持。
七、市场营销13. 研究市场需求和竞争动态，制定合理的市场营销策略。
14. 加强与客户的沟通和互动，持续改进产品和服务，满足客户的需求。
八、品质管理15. 坚持品质第一的原则，建立和完善品质管理体系。
16. 严格执行质量标准和流程，确保产品达到国家标准和客户要求。
九、安全环保17. 遵守国家法律法规，注重安全生产和环境保护。
18. 加强安全教育和管理，减少安全事故，降低资源消耗和排放。
十、创新发展19. 不断创新产品和服务，引领行业发展的潮流。
20. 鼓励员工提出创新意见和建议，促进企业发展和进步。
经过以上20条管理制度的不断完善和执行，公司可以在连锁经营领域取得更好的经营和管理效果，实现公司的使命和愿景。
连锁经营与管理
• 地位： 基础
门店
• 职能： 按照总部的指示和服务规范要求， 承担日常销售业务
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配送中心
• 地位： 物流机构
• 职能：承担着门店所需商品的进货、库存、 分货、加工、运输、送货等任务
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• 二、连锁经营的特征（五个统一） •
• 1、统一的经营理念：企业文化、经营观念、 顾客服务、工作价值观
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• 2、连锁经营的本质特征 • 在专业化分工的基础上，实现流通的规模化和系统
化，达到规模效益与灵活方便的统一。
• （1）管理上的3S原则：标准化、专业化、简单化
• （2）经营上的分工原则
• （3）物流上的集中配送原则：3C系统
• （4）信息上的网络化原则 • 3/18/2020
• 三、连锁经营的优势
空间，连锁超市往往极力压低商品的进价，同时向 供应商收取高额的产品进场费、续签合同费、条码 费、货架费等，甚至恶意拖欠供应商的货款，致使 供应商怨声载道，以至于联手断掉超市的供货，迫 使其破产(如福州华榕超市)。
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• 3、物流管理水平不高
连锁超市要想健康发展，就一定离不开先进的物 流管理，而我国连锁超市总体上连锁水平偏低，物 流发展速度缓慢，导致了物流成本太高，商品物流 成本占销售额的比例在百分之十几甚至更高，补货 时间往往需要一星期。而国外大型连锁超市历来重 视物流的管理，尤其是沃尔玛，它的低价策略并不 仅仅因为其规模大，更重要的是因为其流畅的物流 管理。
第三节 连锁经营的经济学阐述
• 一、经济学效用 • 1、连锁经营有利于化解社会化大生产和社会化消
费的矛盾 • 2、连锁经营创造了规模经济和规模效益的途径 • 3、连锁经营较好的实现了分工专业化和服务标准
连锁经营与管理复习题
《企业连锁经营与管理》复习题1.说明连锁经营三种模式的区别。
2.选择某一家连锁企业具体说明连锁企业如何进行市场细分、目标市场选择及市场定位。
3.说明品牌战略对连锁经营的重要性，以及如何实话SI策略。
4.说明连锁企业商品组合与定位的方法。
5.列举零售业态的特点。
6.说明超市业态的主要模式。
7.说明总部的职责与功能。
8.举例说明连锁企业组织结构的类型。
9.说明商圈的形态与构成。
10.说明店铺选址的评估方法。
11.用图示方法说明百货店卖场布局的主要形式。
12.举例说明磁石理论在卖场中的应用。
13.举例说明制作商品配置表的方法。
14.举例说明卖场促销的主要方式。
15.列举POP广告的种类。
16.画图说明门店订货、进货、调拨、坏品处理作业流程。
17.说明盘点的方法与实话过程。
18.说明连锁企业防损的主要方法。
19.说明顾客满意度测定的方法。
20.列举顾客投诉的主要类型。
21.举例说明顾客投诉处理的方式。
22.举例说明门店店长的工作流程。
23.阐述店长作业化管理的内容。
24.举例说明门店经营指标。
25.阐述预算管理与控制的方法。
连锁企业经营管理一,单项选择题1.世界上第一个特许加盟连锁店是( ). A,胜家缝纫机公司B,A&P C,金·库仑食品商场D,美国大西洋和太平洋茶叶公司2.连锁的成功取决于( ). A,规模化经营B,管理定位C,高效率管理D,规范化操作3.现代零售业的规模经营主要是追求( ). A,单体规模B,组合规模C,区域规模D,市场规模4.多店铺组织与网络化流通的必然要求是( ). A,管理定位B,规模经营C,顾客管理D,标准化管理5.( )是连锁经营主要的经营特色. A,标准化管理B,自助服务C,廉价销售D,品种齐全6.连锁门店必须以( )为基础. A,经营同类商品B,企业形象标准化C,网络化组织D,薄利多销7.( )是零售业发展的关键所在. A,加强规范化B,扩大经营规模C,提高管理水平D,管理定位8.我国连锁经营目前发展的主要形式是( ). A,RC B,VC C,FC D,TC9.便利商店商品组合的广度是指( ). A,关联购买的方便性B,不关联购买的方便性C,商品大类的数目D,商品种类的多少10.连锁经营未来发展的主导形式是( ). A,大卖场B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁11.特许经营的扩张不属于( )扩张. A,品牌B,技术C,资本D,规模12.便利店的相对价格敏感度( ). A,较高B,较低C,适中D,与超市相同13.( )是确保销售网络与供货网络协调平衡的关键. A,信息网络B,连锁总部C,销售网络D,统一采购14.( )是零售业连锁店经营业务的核心. A,顾客管理B,商品管理C,市场管理D,信息管理15.连锁的纽带是( ). A,物流B,配送C,标准化管理D,网络化流通16.具有资产一体化特点的连锁形式是( ). A,直营连锁B,特许连锁C,自由连锁D,加盟连锁17.连锁经营的多店铺组织形式,从其业务营运角度来分析,其实质是( ). A,标准化管理B,专业化分工C,规模化经营D,网络化流通18.追求( )是连锁经营的基本目标. A,规模效益B,规模经营C,大量经营D,市场占有率19.既具有连锁经营的规模优势,同时又能保持独立小商店的某些经营特色的连锁经营形式是( ). A,直营连锁B,特许连锁C,自由连锁D,加盟连锁20.注重促销效果的促销预算制定方法是( ). A,竞争对等法B,量入为出法C,目标任务法D,营业额百分比法21.超市在营业中进行盘点属于( ). A,售价盘点B,及时盘点C,自动盘点D,即时盘点22.( )实际上是一种横向发展的合约系统. A,现代超市B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁23.( )既是连锁经营成功的原因,又是连锁经营的基本要求. A,规模化,系统化,标准化,信息化B,专业化,系统化,标准化,信息化C,规模化,专业化,标准化,信息化D,规模化,系统化,专业化,信息化24.连锁超市的策略定位是( ). A,以食为主B,自助服务C,廉价销售D,网络化服务25.( )是经营便利商店最成功,也最具特色的国家. A,美国B,日本C,德国D,法国26.在差异化和适应化的时代,零售业的主导功能是( ). A,规模经营B,市场引导C,满足需求D,信息采集27.因为连锁经营能实现专业化经营和分散化设点相结合,集中采购和分散销售相结合,从而能解决的矛盾是( ). A,规模经营与消费的分散性B,规模经营与所有权的分散性C,集中经营与消费的分散性D,集中经营与所有权的分散性28.特许经营的最终管理权由( )掌握. A,总部B,被特许者C,特许者D,采购中心29.直接用利益来刺激消费需求的辅助性,临时性的促销方式是( ). A,公共关系促销B,企业形象促销C,特种促销D,广告促销30.能有助于维持本公司的市场份额的促销预算方法是( ). A,目标任务法B,量入为出法C,竞争对等法D,营业额百分比法31.零售业的基本趋势是发展( ). A,超级市场B,便利店C,连锁经营D,网络化经营32.( )的经营方式为现代超市确立"廉价售货"的经营哲学奠定了基础. A,百货商店B,专业商店C,一价商店D,经济商店33,( )称为"授权加盟",偏重总店与门店之间的纵向关系. A,现代超市B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁34.( )实际上是一种横向发展的合约系统. A,现代超市B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁35.对于具有一定资本,希望从事商业活动但又没有经营技术和经验的投资者,选择( )的方式经营风险较少. A,现代超市B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁36.根据我国的目前状况,发展( )的难度较大. A,现代超市B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁37.( )既是连锁经营成功的原因,又是连锁经营的基本要求. A,规模化,系统化,标准化,信息化B,专业化,系统化,标准化,信息化C,规模化,专业化,标准化,信息化D,规模化,系统化,专业化,信息化38.连锁店( )是顾客对服务标准化的最直观的感受. A,商品种类B,企业形象C,服务人员的形象D,商品的价格39.( )是服务工作好坏的最关键的基本决定因素. A,服务意识B,服务标准的理解C,服务标准的掌握D,教育与培训40.超市的业态定位具备( )的特征. A,大众化B,便利化C,系列化D,标准化41.连锁超市的策略定位是( ). A,以食为主B,自助服务C,廉价销售D,网络化服务42.( )是经营便利商店最成功,也最具特色的国家. A,美国B,日本C,德国D,法国43.特许经营与连锁经营本质上的差别在于( ). A,产权构成不同B,管理模式不同C,经营领域不同D,发展方式不同44.在连锁经营的管理体系中,( )是连锁经营管理体系的基础,反映连锁企业的资产结构,法律形式,纵横一体化协作水平以及企业内部的专业化分工关系. A,组织系统B,运营系统C,支持系统D,控制系统45.在连锁经营管理体系的组织系统中,由( )负责销售价格的设定. A,连锁门店B,配送中心C,营销部D,采购部46.零售业发展的前提条件是( ). A,市场细分B,以需定销C,扩大经营规模D,降低成本47.世界上第一家连锁店是( ). A,胜家缝纫机公司B,A&P C,金·库仑食品商场D,奥拉斯超市48.在差异化和适应化的时代,零售业的主导功能是( ). A,规模经营B,市场引导C,满足需求D,信息采集49.( )是连锁经营管理体系的主要部分. A,组织系统B,支持系统C,运营系统D,控制系统50.促销费用的确定带有主观性的促销预算制定方法是( ). A,竞争对等法B,量入为出法C,目标任务法D,营业额百分比法51.实行总公司统一核算的连锁经营形式是( ). A,超级市场B,直营连锁C,特许经营D,自由连锁52.特许经营的商业发展模式是( ). A,经营面积的扩张B,资本的扩张C,技术和品牌价值的扩张D,经营管理权的扩张53.商品在投入期,应以如下价格为主( ). A,较低B,较高C,保本D,波动54.连锁经营的规模效益,主要通过下列方式实现( ). A,单体卖场规模B,整体经营规模C,资产经营规模D,分散销售规模55.因为连锁经营能实现专业化经营和分散化设点相结合,集中采购和分散销售相结合,从而能解决的矛盾是( ). A,规模经营与消费的分散性B,规模经营与所有权的分散性C,集中经营与消费的分散性D,集中经营与所有权的分散性56.与总公司之间的关系是平等互利的合作关系的连锁形式是( ). A,直营连锁B,特许连锁C,自由连锁D,自愿连锁57.特许经营的最终管理权由( )掌握. A,总部B,被特许者C,特许者D,采购中心58.单位定价属于( ). A,细分定价策略B,心理定价策略C,折扣定价策略D,促销定价策略59.直接用利益来刺激消费需求的辅助性,临时性的促销方式是( ). A,公共关系促销B,企业形象促销C,特种促销D,广告促销60.能有助于维持本公司的市场份额的促销预算方法是( ). A,目标任务法B,量入为出法C,竞争对等法D,营业额百分比法二,多项选择题1.连锁企业制定价格应考虑的主要因素有( ). A,消费者B,竞争者C,利润目标D,产品的市场寿命周期E,公司的经营策略2.运营系统的主要职能是( ). A,营销策划B,店铺开发C,商品供应D,商品销售E,人员培训3.连锁经营管理体系的基本要素是( ). A,组织机构B,情报系统C,活动过程D,作业程序E,经营资源4.便利商店的经营范围定位应是( ). A,即时消费性B,高紧急性C,非常温性D,少容量性E,消遣性5.与传统的商业组织形式相比,连锁经营具有的基本特征有( ). A,薄利多销B,多店铺经营C,标准化管理D,混合式商品结构E,网络化流通6.多店铺的组织形式因产权关系和合作程度的不同而分为( ). A,连锁超市B,综合商店C,直营连锁D,自由连锁E,特许经营7.连锁公司成功的主要原因是( ). A,规模化B,综合化C,专业化D,标准化E,信息化8.转让者向受让者收取的特许经营的费用项目有( ). A,品牌授权金B,定期权利金C,设备转让金D,保证金E,其他费用9.国际通用商品代码的编码原则是( ). A,通用性B,系列性C,唯一性D,无含义E,全数字型代码10.使连锁超市形成低成本运营机制,从而为廉价销售奠定了经济基础的是( ). A,规模经营B,网络化流通C,扩张效应D,自助服务E,有效的管理11.店铺开发除了要注重形象外,还应坚持的原则是( ). A,合理选址B,适应顾客C,安全便利D,愉快舒适E,经济合理12.连锁公司采购系统的特点是( ). A,实行统一采购制度B,与其他业务活动衔接C,滞销商品淘汰程序D,购销业务统分结合E,开发通道利润13.制定价格考虑的原则是( ). A,薄利多销B,物有所值C,竞争导向D,适当利润E,随行就市14.门店存货作业的盘点原则是( ). A,售价盘点B,即时盘点C,自动盘点D,专业盘点E,综合盘点15.商业中心的形式大体上可分为( ). A,商圈形式B,商场形式C,商业街形式D,购物中心形式E,商业群形式2.零售商业应当发挥的基本功能是( ). A,引厂进店B,信息采集C,满足需求D,规模经营E,市场引导5.连锁经营具有( )等经济意义和社会效应. A,共享效应B,扩张效应C,整合效应D,时间效应E,空间效应3.连锁经营的基本特征是( ). A,集中采购B,多店铺组织C,网络化流通D,标准化管理E,资产一体化4.( )是连锁公司成功的主要原因. A,规模化B,专业化C,系统化D,标准化E,信息化1.从便利商店弥补超市缺陷的角度来分析,其具体表现为( ). A,市场上的弥补B,顾客上的弥补C,时间上的弥补D,空间上的弥补E,品项上的弥补8.连锁经营管理体系的基本框架由以下内容组成( ). A,组织系统B,信息系统C,运营系统D,支持系统E,控制系统6.仓库盘点的目的有( ). A,检查安全B,利于保管C,控制存货D,处理账务E,掌握损益7.配送中心的功能有:集货,配送,储存以及( ). A,流通加工B,拣选C,统一定价D,分拣E,信息处理9.连锁经营的共享效应主要体现在( ). A,广告宣传B,标准化的扩张C,企业形象D,较低投资风险E,技术服务10.发展特许经营应遵循以下基本原则:( ). A,规范原则B,开放原则C,系统原则D互利原则E,渐进原则11.现代零售业从经营规模,专业化程度以及集中化程度这三个方面来分析,具有如下趋势:( ). A,大型化与小型化并存B,综合化与专业化并存C,产品形式与商业形式并存D,总部职能化与门店岗位化并存E,集中化与分散化相结合14.应用商业形式的特许经营的典型业态是( ). A,快餐店B,便利店C,超级市场D,专卖店E,服务行业15.连锁经营管理体系建设的基本原则是( ). A,职能化原则B,开放化原则C,信息化原则D,专家化原则E,持续化原则12.通过规模化经营,连锁公司形成了( )等规模优势. A,主导优势B,成本优势C,形象优势D,学习优势E,信息优势13.当前超市的发展趋势主要是呈现出( )的发展方向. A,主导型B,多元型C,扩大型D,便利型E,经济型三,名词解释1.职能化原则2.区域特许3.商品化4.配送中心5.商品配置图表6.支持系统7.持续化原则四,简答题1.试述连锁潮湿控制系统的具体目标.2.从内部配合的角度理解连锁经营管理理念,连锁经营应该认识和处理好哪些关系?3.试述特许经营的本质特征.4.连锁超市总部应提供哪些服务?5.顾客心目中理想的超级市场应具备哪些条件?6.便利商店的"便",主要体现在什么地方?7.发展特许经营一般应具备哪些条件?8.连锁超市总部应提供哪些服务?。
连锁经营与管理
连锁经营与管理连锁经营是一种在多个地区或多个国家开设相同品牌或相似产品的店铺，并通过共同的品牌、视觉形象、产品、服务以及管理模式、流程与标准来实现规模化经营的商业模式。
与传统的单店经营相比，连锁经营具有以下三个特点：1. 品牌效应：连锁经营可以通过共同的品牌形象实现品牌效应，提高品牌知名度和消费者信任度。
2. 规模化经营：连锁经营可以通过规模化生产和经营，实现成本优势和营收增长。
3. 标准化管理：连锁经营可以通过标准化的管理流程和标准来提高效率和质量。
在连锁经营中，管理是非常重要的一个环节。
一个好的管理团队能够让连锁经营的品牌形象更加出色，提高经营效率和运营质量。
以下是我认为的连锁经营的管理应遵循的原则：1. 品牌建设与维护连锁经营最重要的资产就是“品牌”，因此品牌建设和维护是管理的重点。
品牌建设不仅包括对品牌发展的规划和战略，也包括品牌的市场宣传和推广。
连锁经营需要通过制定品牌策略的方式，创造出独特和具有吸引力的品牌，从而使品牌受到消费者的认可和信任。
一般而言，品牌建设是一个长期的过程，需要投入大量时间和精力，才能取得好的效果。
2. 标准化流程和标准标准化流程和标准非常重要，可以帮助管理团队更好地掌控连锁经营的各个环节，保证连锁店在不同地区或不同国家间的运营质量保持一致。
在制定流程和标准时，需要将各种情况考虑到，包括人力资源、营销、供应链等方面，以确保连锁经营的每一个环节都能够按照标准执行。
3. 培训与管理连锁经营的成功离不开员工的培训与管理。
培训和管理的目标是确保员工推广和完美地表现品牌，提高服务质量和效率。
管理团队需要为员工提供必要的培训和教育，包括公司文化、品牌知识、产品知识、销售技巧等，并且需要对员工进行一定的考核和评估。
4. 数据分析和决策数据分析是管理决策的重要依据。
通过对销售数据、市场反馈、店铺运营情况等关键信息进行分析，可以更好地了解企业现状、发现问题并作出决策。
管理团队需要对数据进行深入分析，并且提出具体的解决方案。
连锁经营的管理经验和策略
连锁经营的管理经验和策略对于今天的企业来说，连锁经营已经成为了一个极为普遍的模式。
无论是餐饮、服装还是零售业，连锁经营都已经成为了一种非常行之有效的管理方式。
然而，为了成功营运这样的公司，想当然地认为庞大的规模一定是不够的，需要的是良好的管理策略和经验。
那么，就让我们一起来探讨一下几个关键因素。
1.品牌认知度的提升首先，连锁经营最大的优势之一就是有着很强的品牌效应。
随着规模的扩大和门店数量的增加，公司品牌的认知度也就跟着升高了。
这正是成功连锁运营背后的一个秘诀。
所以，对于使用连锁经营模式的企业，提升品牌、加强品牌形象塑造都是非常重要的。
在品牌认知度提升的过程中，需要做到以下几点：明确的品牌定位，美观的店面设计，舒适的店内环境，专业高效的服务等等。
通过打造出一个自然而然的，让顾客自然而然就想起所属品牌的店面环境，企业就能够将品牌形象深入顾客的意识里。
2.执行标准化运营为了保证连锁经营的一致性和高品质服务，企业必须遵守和执行标准化的运营模式。
在这个过程中，企业内部应该有严格的标准和流程。
以汉堡店为例，在生产环节，大麦、肉饼、酱汁等食材配比的标准化、制作过程的标准化、客服标准化、工人的工作步骤和态度的标准化是至关重要的。
通过执行标准化的运营，企业可以把每个门店所能提供的服务水平逐渐提高至同一标准，让所有的门店都能以相同、一致的方式为顾客提供品质服务。
这种制度化的运营方式也利于企业的管理，可以减少人为的差错和决策标准不一的情况。
3.加强生产和成本控制从运营的角度来看，做到成本的控制和生产的管控也是必不可少的。
由于门店数量增加，消费者评价可能变得更多元、无法处理的事情也会变得更多，因此企业应该对于转换成本、人工成本以及餐饮原材料成本等等进行把控。
而在研发新产品方面，连锁企业也应该保持敏锐的发现Consumer Insights的能力，只有多满足消费者的需求，企业才有发展的潜力。
在经营流程方面，连锁企业也需要运用科技的手段，如电子POS系统、销售数据统计与分析系统等等，以优化销售过程，控制食品的损耗占比，进一步实现生产和成本的有效管理和控制。
第5章：网点扩张与选址《企业连锁经营与管理》PPT课件
5.2 网点选址分析
商圈、地点位置
5.2.1 商圈分析
1） 商圈的构成及类型 商圈（trading area）也称交易区域，是指以连锁门店所在地为中心，沿着一定的方向
和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。商圈由三部分组成：主要商圈（primary trading area）、 次要商圈（secondary trading area）、边际商圈（fringe trading area）。
风险：需要按母体企业的标准对并购企业进行改造，有一个磨合阵痛期，这同 样需要成本；寻找合适的被并购企业需要机会，这可能会贻误进入一个新市场 的时机；并购本身及整合被并购企业是一项复杂的工作，需要高超的管理技术 和专业知识。
加盟
03 加盟一般称为特许经营，是总部将自己所拥有的无形资产，包括商标、商号、专利 和经营管理模式等给投资者或加盟商使用，加盟商按合同规定在总部的统一指导下 从事经营活动。
5.3
选址程序与选址技术
程序、技术、评估方法、选址报告
5.3.1 资料搜集与分析
01 公开信息渠道Fra bibliotek02 市场调研公司
03 政府部门和有关专家
04
房地产等相关行业 的从业人员
05 实地调查
1.名称认可度
19.交通
2.地点类型
20.竞争
3.城市/城镇的描述
21.直接竞争
4.区域的描述
22.吞并
5.视野
风险 操作难度
自建 总部 高度统一
慢 高 一致 高 相对简单
并购 总部 中度统一 快 中 不太一致 高 难
加盟 加盟者 高度统一
快 低 一致 低 较难
合作 合作双方 低度统一
不定 低 不一致 低 较难
连锁经营与管理
连锁经营与管理连锁经营的概念连锁经营是一种由一家企业或公司经营多个店铺、分店或加盟店的商业模式。
连锁经营可以涉及多个行业和品牌，涵盖餐饮、零售和服务业等多个领域，是现代商业发展的一种趋势和模式。
连锁经营的优势1. 品牌影响力大：连锁经营的品牌已经在市场上获得了一定的影响力，消费者更加信赖，更有可能选择在这些品牌下消费。
2. 资源整合优势：相比于单店经营，连锁企业能够更好的整合人力、物力、财力等资源，从而提高运营效率和降低成本。
3. 系统化的管理：进入到连锁企业体系中，加盟商能够获得完善的培训和指导，同时也能够利用企业系统化管理的优势，快速实现规模化、标准化发展。
4. 更好的风险抵抗能力：长期来看，连锁企业相对于单店企业更具有抵抗风险的能力，而且引进更好的风险管理机制，加以有效控制，将风险降到最低。
连锁经营的管理1. 营销战略策划：连锁企业应构建差异化的品牌和营销方式，以满足消费者需求。
针对不同的地区和消费者群体，制定响应市场的营销策略，不断完善各种精准化的营销手段。
2. 财务管理：财务管理是连锁企业不可或缺的一环。
企业应尽量降低成本，提高利润率，在严格的合规制度下完善财务管理。
3. 渠道管理：渠道管理和网络建设是不可或缺的流通体系，应该注重多级代理和销售终端的管理与监控。
渠道建设的瓶颈多在选址、人员招募以及利润分配上，信息技术的应用可以在这个环节扮演重要的作用。
4. 人员培训：连锁企业的成功既来源于以消费者为导向的战略，也包括提升员工素养等人事管理方面的成分。
连锁企业需要建立全面的人员优化机制，努力提高员工的素质和工作效率，从而为客户提供更好的服务和体验。
同时，这也是企业文化以及品牌形象传播的渠道。
5. 信息化管理：随着信息技术的发展，连锁企业可以通过建立大数据分析、供应链管理等综合平台，提升整个流程和部门的协同效率。
这样可以更好的掌握市场动态，做好产品开发、供应链管理等工作。
此外，信息化也可以提高客户满意度和利润水平，从而实现企业可持续性发展。
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• 群策群力，共赴卓越
成功的秘诀
• 永远向充满朝气，勇于挑战自己的年轻人敞开大 门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共 同成长。
四个统一的关系
• 由低级向高级相互衔接在一起。只有店名和店貌的统一 而没有服务和商品的统一，那就只有连锁企业的“形” ，而无连锁企业的“神”；
2）商品和服务的统一
• 这是连锁企业经营内容的统一，是满足同一目标顾客的营 销方式的统一。
• 表现在：连锁企业各门店所经营的商品都要经过总部精心 策划和挑选，按照消费者需求做出的最佳的商品组合，并 不断更新换代。
• 各门店所提供的服务由总部统一规划、统一标准和统一管 理，无论在任一家门店，顾客都有享受统一规范的商品和 服务，增强顾客的满意度和忠诚度。
• 如果没有经营管理的统一，那就会虽然门面相同，但各 自为政。结果是无法做到商品和服务的统一，即使有统 一也是短暂的。
• 只有经营理念的统一，才会将企业的经营战略完全贯彻 下去，形成企业的长期经营特色。
连锁经营与管理理论
• 连锁企业：经营同类商品、使用统一商号的若 干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购 或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组 织形式。
我们的期望
• 我们期望给予每一位顾客绝佳风味的食品，愉悦的用餐经 验，期待再来的价值。使顾客每次的光顾都有“YUM” 的 感觉。
• 我们期望给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有员工 都能成长发展；并对大家庭及其他成员发展做出贡献。
• 我们也期望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴，包括 加盟伙伴，供应伙伴等。
3）经营管理统一
• 这是企业内部管理模式的统一，是制度层面的统一。 • 在经营战略、经营策略上实行集中管理，即由总部统一规
划，制定规范化的经营管理标准，并下达给各门店认真执 行；各门店必须遵从总部所颁发的规章制度，一切标准化 、制度化、系统化。 • 体现在：连锁企业的营运手册。
4）经营理念统一
。
• 追求卓越：我们重视自己的工作成绩，并热情地追求卓越
• 正面积极：我们以正面的角度看待问题，积极行动，我们 痛恨官僚并避免其带来的所有无聊现象。
• 力争而合：通过有建设性的辩论，不管相聚或分驻各地， 我们都能实践团队合作。
企业文化
• 服务至上、追求卓越 • 重视和追求完美的服务质量 • “正面积极，认同鼓励” • “餐厅经理第一”:一切围绕餐厅第一线服务的思想，同时也鼓励各
• 企业识别系统，是指连锁企业所暴露给公众的直接印象，包 括连锁企业的招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、 外观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服装、识别卡 等。
• 这种统一设计的识别系统不仅有利于消费者识别，更有利于 消费者的认同，对企业产生深刻印象。
• 注意：仅有外在形象统一是远远不够的，必须有内在的统一
连锁经营的本质就是统一性。作为连锁经营，是 把独立的、分散的商店联合起来，形成覆盖面很广的 大规模销售体系。这主要表现在四个方面的“统一” 和“连锁”：
高级
经营理念统一
经营管理统一 商品和服务统一 企系统及商标统一
• 这是连锁企业最基础层次的统一，是企业的外在形象的统一 。
员工总数220多万人。2016年，沃尔玛公司以4856.51 亿美元的销售额力压众多石油公司而再次荣登《财富》 世界500强榜首。 • 4. 沃尔玛公司设立多少年了，为什么发展这么快？ • 1962年，55年，采取了连锁经营方式。
相关理论
市场战略
商品管理
绩效评价
连锁经营与管理
价格管理
财务管理 人力资源
企业连锁经营与管理
2020/8/18
健脑运动
• 1. 你能举例说说身边的连锁企业有哪些吗？ • 肯德基、麦当劳、星巴克、联盛、都城快餐、点都德等 • 2. 你知道2016年世界上500强第一位是哪个公司？ • 沃尔玛公司 • 3. 其规模多大？有多少员工？年销售额为多少？ • 沃尔玛在全球27个国家开设了超过10,000家商场，全球
我们的工作态度
• 为客疯狂：我们不仅需要倾听与回应顾客的心声，更执着 于多付出一些以令顾客更满意。
• 相互信任：我们互相信任，相信所有人都出于好的动机， 鼓励出谋献策并广招多元化的及背景不同的员工。
• 认同鼓励：我们为其他同事的成功庆祝，并乐此不疲。 • 辅导支持：我们互相学习，互相支持。 • 有责任心：我们恪守承诺，担负责任，正如我们是主人
开发战略 卖场布局
物流管理
企业连锁经营与管理
• 连锁经营与管理理论 • 连锁经营市场战略 • 案例分析——麦当劳的特许连锁经营
连锁经营与管理理论
一、连锁经营的本质
• 是一种商业化的组织形式和经营制度，一般是指 经营同类商品或服务的若干个分散、独立的单位 ，以一定的形式组成一个联合体，通过在整体规 划下的专业化分工以及在此基础上所实施的集中 化管理和标准化运作，使复杂的商业活动简单化 ，以取得规模效益的一种联合组织行为的经营方 式。
连锁企业的构成
连锁企业
总部
门店 配送中心
2020/8/18
总部
• 地位：经营管理的核心 • 职能：采购配送、财务管理、市场调研、 经营指
导、产品开发、教育培训等。
2020/8/18
门店
• 地位： 基础（载体） • 职能： 按照总部的指示和服务规范要求，承担日
• 我们也关爱社会。 • 我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的
财力做该做的事。 • 我们期望保持最佳的获利状态，让投资者愿意支持我们
的成长，我们也期望拥有世界一流的利润管理能力。
我们的信念
• 坚持质量，追求卓越 • 回应市场，创新改进 • 讲求诚信，崇尚品德 • 双赢思维，坦诚沟通 • 积极参与，团队合作 • 重视培训，发展个人 • 奖励成就，表彰杰出
• 这是企业全体员工的观念与行为的统一，是文化层面的 统一。
• 连锁企业的理念是该企业的经营宗旨、经营哲学、价值 观念、企业定位和中长期的战略的综合，是其全部经营 管理活动的依据。
• 连锁企业无论拥有多少门店，都必须持有共同的经营理 念，只有经营理念真正统一，连锁企业才能将各门店锁 在一起，无限发展，永续经营。